大排档利润
篇一 大排档利润街边烧烤店大排档利润和成本真实解读
夏日什么最火？烧烤店首屈一指！而“烤串挣钱”已经是餐饮行业一个不争的事实，看那袅袅炊烟，满桌的客人，老板腰间的钱袋子，让很多门外汉也都想加入到生起炉子烤肉赚钱的行列。开一家烤串店利润究竟有多大呢？昨天，记者走访沈城多家烤串店后，为您选取了一个160平方米的大排档，展示一个小店的账本……
【样本】
二线城市：沈阳
营业面积：150平方米
营业时间：晚上5点——凌晨2点
经营品种：烤串、烤海鲜、砂锅、酒水等
所属区域：沈阳某大型普通社区附近
【账本】
开门就要花600元
老板马先生透露，不管是否有顾客，只要小店一开门，每天的花费至少600元，房租、水电费、人员工资、设备折旧……当然这个只是固定的开支，可以说一睁眼，自己就要琢磨怎么赚到600元。
常备资金不能少于15000元
老马表示，上面说的600元只是一个固定费用，如果真正运营起来，每天准备的现金不能少于15000元，其中1万元主要用于购买各种食材，如牛羊肉、蔬菜……5000元作为备用金，如果食材不够、酒水不够，还需要临时采购，由于经营时间是晚上，很多供货商都不会供货，所以采购价格要贵，有时5000元未必够。
万元资金被压一个月
不过投资者还需要有一个心理准备，每个月都会有近1万元的压款，需要将 [ 查看全文 ]
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现在夜宵大排档生意很火，很多口味好的知名的大排档是很赚钱的。以下是本站分享的大排档名字，希望能帮助到大家!
大排档名字
女人乐大排挡
百味大排档
美食美客
食有味
独一味
朋友之家大排挡
三凤桥大排档
青石桥海鲜大排档
贞姨大排档
开心大排档
随缘大排挡
胖姐海鲜大排档
川湘大排档
鸿运潮 [ 查看全文 ]
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——试问？餐饮入行门槛低？
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