筹备农家乐报告

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筹备农家乐报告篇一
《农家乐休闲项目可行性报告》

耒阳市新市镇农家乐休闲项目

可

行

性

报

告

二〇一二年十一月

目 录

一、项目背景

（一）、项目名称

（二）、投资单位概况

（三）、项目提出的理由

二、项目概况

（一）、拟建地点

（二）、建设内容

（三）、项目进度及总投资

三、农家乐市场分析与需求预测

（一）农家乐市场分析

（二）项目地休闲市场需求预测

四、投资估算与资金筹措

（一）、投资估算

（二）、资金筹措与运用

五、财务评价

（一）、营业收入和税金

（二）、折旧前营业成本费用预测

（三）、财务评价的基本结论

六、环境和社会评价

（一）、环境效益

（二）、社会效益

七、结论与建议

农家乐旅游，是以农民家庭为依托，以田园风光和别有情趣的农家生活为特色，吸引市民休闲度假、体验农作的一种新型旅游活动。它始于日本的“家庭访问”，以“吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐、购农家品”为主要内容，凸现返朴归真、回归自然的主题；具有乡土味鲜明、平民性明显、原生美突出、参与性强劲、消费价较低五大优势；倍受游客青睐，成为全球旅游强项。

现代旅游者追求“生态”与“个性”需求的多样化。由于城市环境的日益恶化和都市生活的压抑，人类期望重建与自然的有机和谐关系，因此近年来涌现出一系列与生态、休闲、探险等有关的旅游形式，休闲垂钓旅游就是其中深受人们的喜爱一种旅游类型。所谓休闲垂钓旅游就是到溪、沟、河、池塘、湖泊、海洋等水域进行的以垂钓为主要活动形式，达到休闲目的的旅游。由于垂钓必然是在野外的亲水环境中（不论是自然的或人造的）进行，因此休闲垂钓旅游迎合了城市人“回归自然”、休闲娱乐的心理需求，提高了城市人休闲文化的品位，从另一个侧面圆了都市人的绿色梦，同时亦丰富了生态旅游的内涵，因而具有相当大的发展潜力，将成为一种重要的旅游活动类型。休闲垂钓旅游的展开为当地渔业生产提供了销路，也能为当地社区经济找到新的增长点。休闲垂钓旅游地在经营过程中，可以尽可能地以最小的

耗费给经营业主带来收益的最高水平；有助于资金流入，促进当地社区经济的发展，提高人均收入水平。

一、 项目背景

“农家乐”旅游的雏形来自于国内外的乡村旅游，并将国内特有的乡村景观、民风民俗等融为一体，因而具有鲜明的乡土烙印。同时，它也是人们旅游需求多样化、闲暇时间不断增多、生活水平逐渐提高和“文明病”、“城市病”加剧的必然产物，是旅游产品从观光层次向较高的度假休闲层次转化的典型例子。

乡村旅游在国外已有30多年的历史，开展得比较成功的是在一些部分欧美发达国家。20世纪60年代初，当时的旅游大国西班牙把乡村的城堡进行一定的装修改造成为饭店，用以留宿过往客人，这种饭店称为“帕莱多国营客栈”；同时，把大农场、庄园进行规划建设，提供徒步旅游、骑马、滑翔、登山、漂流、参加农事活动等项目，从而开创了世界乡村旅游的先河。以后，乡村旅游在美国、法国、波兰、日本等国家得到倡导和大力发展。1996年，美国农村客栈总收入为40亿美元。1997年，美国有1800万人前往乡村、农场度假，仅在美国东部便有1500个观光农场，在西部还有为数众多的专门用于旅游的牧场。目前，法国有1.6万多户农家建立了家庭旅馆，推出农庄旅游,全国33％的游人选择了乡村度假，乡村旅游每年接待游客200万,能给农民

带来700亿法郎的收入，相当于全国旅游收入的1／4。在欧美国家，乡村旅游已具有相当规模，并已走上了规范化发展的轨道，显示出极强的生命力和巨大的发展潜力。

国内，真正意义上的乡村旅游始于20世纪80年代，它在特殊的旅游扶贫政策指导下应运而生，但由于起步较晚，目前尚处于初期阶段。目前我国各地的乡村旅游开发均向观光、考察、学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐于一体的综合型方向发展，其中国内游客参加率和重游率最高的乡村旅游项目是：以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”为内容的民俗风情旅游；以收获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游；以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆旅游。由此可见，农家乐旅游是乡村旅游的一种形式，它是传统农业与旅游业相结合而产生的一种新兴的旅游项目。随着近年来六安市经济社会的快速发展，人们生活节奏日益加快，日新月异的城市文化生活已远远不能满足人们的需求，为追求特色的民族文化、生态环境、经济社会文化、历史文化融为一体的实体空间，以及返璞归真的、田园文化气息的原生态环境，农家乐已迅速的步入现代社会空间中来。 新市街位于湖南耒阳市北部40公里处新市镇，东临马水、亮源墟，南与大陂市毗邻，西隔耒水与遥田、肥田、永济墟相望，北抵衡南县江口、冠市街；新市镇以街名，镇驻新市新街，1995年撤区并乡时，高炉、新市合并为新市镇，总面积75平方公里。

筹备农家乐报告篇二
《农家乐星级申请报告》

农家乐星级申请报告

市旅游局：

黄土岗镇乐阳餐厅位于黄土岗镇镇区，本餐厅于2009年9月1日正式开始营业，占地面积1.6亩，靠近黄土岗镇镇政府，具有交通便利的优势。餐厅前有高山相伴，左有农田相依，具有天然的农家气息和得天独厚的自然景观。

服务接待方面，本餐厅配有专门的厨师和服务员，并能保证服务人员每天24小时在岗，能够提供接待、问询和结账服务。

就餐服务方面，本餐厅有照明充足的就餐大厅和包房，并配有风扇和空调，桌椅、餐具配套齐全。餐厅拥有专门的菜品单和饮品单，提供就餐预定服务，并能达到出菜率80%。本餐厅餐具严格实行一冲、二洗、三清、四消毒的程序，保证餐具的卫生健康；就餐区域执行严格的除虫、除尘 消毒等措施，保证就餐的安全健康。为保证就餐客人的饮食需求，本餐厅还力争每个月出一个新的菜品，供顾客品尝。

厨房方面，本餐厅同时拥有传统的农家土灶和煤气灶，保证作出的菜品具有浓厚的农家风味。地面铺有防滑瓷砖，并有吊顶。有消毒柜及专门存放餐、饮具的橱柜，餐、饮具分类存放。有冰柜，并且生熟食分开存放。冷热菜分开制作，并且砧板、道具分开使用。有专门放置临时垃圾的垃圾桶，并做到及时清理。厨房与餐厅之间做到隔热、隔音、隔油烟。有专门的防火灭火器。

公共区域方面，有供客人使用的水冲式公共卫生间，室内通道整洁，并在出口处有紧急出口标示。庭院有供客人使用的专门停车棚，并且清洁

卫生。有供客人娱乐的篮球场、羽毛球场。

经过自查，我认为本餐厅已经具有二星级农家乐标准，因此，特申请本餐厅评定为二星级农家乐。

专此申请，请审批！

黄土岗镇乐阳餐厅

二〇一一年七月十八日

筹备农家乐报告篇三
《农家乐可行性分析报告》

万年鸿阳生态农业旅游综合开发项目

可 行 性 研 究 报 告第一章 总 论1.1项目概要

1.1.1项目单位基本情况

1.1.1.1项目单位名称：江西万年鸿阳生态农业旅游综合开发有限公司

1.1.1.2所有制性质：民营

1.1.1.3企业简介

江西万年鸿阳生态农业旅游综合开发有限公司创建于2008年元月，位于“世界稻作发源地”万年县大源镇原上海知青队驻地红来村。公司总占地面积1,600余亩，其中水面300余亩，山林1,200余亩，其他用地等100亩;企业拥有职工82人，其中专业技术人员20名。公司生态环境优越宜人、气候湿润、雨量充沛、风光秀丽及人文景观得天独厚，可逐步形成“园林娱乐、水面游玩、水中养鱼、山上种果、山坡养猪和树下养鸡”的集生态农业旅游、娱乐休闲、垂钓、农家乐、宾馆住宿、商务会议、园林种植、综合养殖为一体的立体娱乐型综合开发、健康环保庄园式的科技示范旅游胜地。

目前，企业注册资金200万元，总资产2,100万元，总负债320万元，净资产1780万元，资产负债率15.24%；项目实施后年可创休闲旅游及生态农业产值3000余万元，税利610万元。 企业银行信用等级为AA。

1.1.2项目建设内容

1.1.2.1项目名称：万年鸿阳生态农业旅游综合开发

1.1.2.2建设性质：扩建

1.1.2.3建设地点：上饶市万年县大源镇红来村

1.1.2.4建设规模：项目拟建人文景观及生态旅游年接待能力10万人次基本设施;新建与生态旅游协调的垂钓农家乐及生态种养生产模式,达产期年产无公害优质鲜鱼90吨、无公害杨梅鲜果20吨、无公害茶油12吨及无公害肉猪0.8万头，营造生态林600亩。

1.1.2.5主要建设内容：项目可分为八个子项目，分别为旅游娱乐、水产养殖、垂钓农家乐、杨梅果园、油茶园林、生态林抚育、生猪养殖和污水处理等。 新建迎宾宫宾馆、休闲娱乐城、山庄寺庙，以及亭、台、楼、阁等旅游休闲设施建筑面积8,140m2；水上乐园面积将扩建至200亩，改造水产养殖面积300亩，新建垂钓农家乐休闲中心面积8亩，扩建杨梅果园200亩、油茶林400亩，抚育营造生态林600亩，兴建生猪养殖栏舍等4,940 m2，污水处理池窖2620 m3，仓储及宿舍1000 m2，配套相应水、电、路等工程。

1.1.3项目建设方案

1.1.3.1技术来源及先进性：项目采用人文景观乡村旅游与生态种、养有机结合的模式，集旅游、休闲、娱乐、鲜果采摘、品尝、垂钓、餐饮等为一体，迎合不同层次及年龄结构人群需求，适应时代发展新趋势。 旅游将人文景观、稻作文化和乡村休闲结合在一起，寺庙、亭、台、楼、阁、果园及生态林等风景独秀；仙人洞及神农宫稻作文化底蕴深厚，周

边名胜古迹甚多，项目发展前景非常广阔。

随着经济和社会的快速发展，与人民生活密切相关的农产品生产、供给实现了从长期短缺到供求基本平衡的历史性跨越。城乡居民生活理念的更新对各种食品质量提出了更高的要求，迫切需要提供无污染的安全、优质、营养类食品。因此，大力开发无公害农产品、绿色食品、有机食品，就成了当今农业生产的新的内涵。积极培育农产品绿色产业，对增进人民群众的身体健康和生活质量，促进农产品的可持续增长和农民增收，提高农产品市场竞争能力和扩大农产品创汇都具有十分重要的战略意义，是一项造福于民的绿色工程。 项目为实现资源节约和环境美好，确保水产品养殖、果园林种植环保、绿色无污染，生猪养殖是种、养殖肥源的起动环节，同时高度重视污染彻底处理和生产布局合理，配套相应厌氧发酵处理设施;处理后的猪粪、沼液及沼渣用于无公害水产品养殖和绿色农产品种植，沼气用于生活能源，实现节能减排和种养良性循环。 油茶、杨梅及生猪等种、养业，种苗选用最新优良品种，整个生产过程实施无公害农产品标准。杨梅将填补我县大面积人工种植空白；油茶也将开创我县大面积人工栽种先河；生猪品种为杜、长、大三元杂交一代, 其抗逆性强、饲料报酬高、瘦肉多,产品质优安全。

1.1.3.2项目进度安排：整个项目建设期为一年，即2008年10月至2009年9月。

2008年第二、三季度为项目建设前期工作准备阶段。2008年第四季度项目正式实施，当年旅游工程全面开工建设，并完成水上乐园及养殖水

面改造工程，以及部分果园栽种、垂钓农家乐建设任务。2009年第一季度全面完成果园栽种、抚育工程。2009年第二季度末完成生猪繁育设施兴建；同年第三季度基本完成旅游工程，并完成肉猪养殖及污水处理工程；期未扫尾项目零星工程，并对已完工工程进行全面检查，项目建设全面验收交付使用。

1.1.3.3市场营销及组织管理：加强平面媒体、电子媒体及立体广告宣传力度，在县城及周边地区建立固定旅游运营网点，实施差异化竞争手段和策略，以本项目地为中心推介数条人文景观和生态浏览旅游项目。 项目生产农产品的无公害肉猪、鲜鱼、杨梅及茶油等，由于提高了产品安全和质量，具有很强的市场竞争优势；同时，项目产品数量不多。项目产品定位于沿海经济发达地区大中城市及本地市民；营销策略以安全和优质为中心，产品销售以现有的渠道为主，积极开拓浦东—万年优质农副产品营销网络。

项目建设期间成立以当地乡（镇）人民政府分管领导为组长的项目建设领导小组，统筹项目规划设计及施工招投标，以及资金使用和项目验收等工作。项目建成后，理顺现有管理体制，建立总经理负责制的旅游、生产、财务、人力、技术及营销管理等机构。

1.1.4投资概算及资金来源

项目建设预计总投资2,299.32万元,其中固定资产投资1,899.32万元,流动资金400万元。在固定资产中土建工程1,308.5万元，设备购臵469.52万元,安装9.3万元，种猪、种苗及技术示范等80.8万元,勘探设计及建设期利息31.2万元。

上述所需的2,299.32万元，建设单位自筹资金479.32万元,引进外地资金及争取政府财政（政策）资金扶助1,100万元，银行融资720万元(其中400万元为生产流动资金)。

1.1.5主要技术经济指标

1.1.5.1主要技术指标：旅游实行乡村游与风景区游相结合的标准,旅游设臵山庄浏览、水上乐园、娱乐城休闲娱乐、运动健身、餐饮服务，以及周边游览，年旅游10万人次，建成上饶市最大的生态农庄园旅游胜地。

种植业及养殖业按相关无公害农产品标准要求,场地达无公害农产品生产技术基地认证，主要施用发酵后的猪粪及沼液、沼渣，从严控制农药及化肥使用量，产品达无公害农产品标准。

生猪出栏率200%，成活率95%，全程料肉比为3.3:1（肉猪2.9:1），胴体瘦肉率65%左右。经产种母猪年产仔2.2窝，每窝平均产仔10头，仔猪成活率97%，种母猪100%实现人工授精。

1.1.5.2 主要经济指标：项目进入正常营运期后，年游览达10万人次，年出栏无公害肉猪8000头,优质鲜鱼90吨，杨梅鲜果20吨、茶油12吨。正常年份预计服务及销售收入2,107.6万元，新增税收315.1万元，企业盈利 524.8万元。

项目经济效益计算期内,税后财务净现值为1,917.65万元(折现率

10%)，内部收益率26.15%，静态投资回收期4.87年;所得税前财务净现值2,861.22万元,财务内部报酬率33.32%,静态投资回收期4.22年。项目平均投资利润率21.69%,平均投资利税率34.74%。

筹备农家乐报告篇四
《农家乐报告》

农家乐有一山谷面积约60-100亩，比邻世界自然遗产寨下大峡谷，可建一度假山庄，可建一桃花源，发展前景广阔。本报告从农家乐市场需求、项目的资源供应、建设规模、工艺路线、环境影响、资金筹措等方面对项目进行调查研究和分析比较，并在专家研究经验的基础上对项目建成以后可能取得的财务、经济效益及社会影响进行科学预测，从而提出该项目是否值得投资、如何进行建设及项目建设进程等咨询意见，为项目决策提供依据。

《农家乐项目可行性研究报告》用于多方面的专业运用，包括：用于向国家相关政府部门申请立项；向金融部门申请贷款的重要依据；向有关主管部门申请专项资金的重要依据；向证监会申请股票上市的重要依据；向国土部门、开发区、工业园申请用地的重要依据；与项目有关的部门签订合作合同或协议的依据；进口设备和对外谈判的依据；环境部门审查项目对环境影响的依据。

报告目录

第一章农家乐总论

1.1 农家乐项目背景

1.1.1 农家乐项目名称

1.1.2 农家乐项目承办单位

1.1.3 农家乐项目主管部门

1.1.4 可行性研究工作的编制单位

1.1.5 研究工作概况

1.2 编制依据与原则

1.2.1 编制依据

1.2.2 编制原则

1.3 研究范围

1.3.1 建设内容与规模

1.3.2 农家乐项目建设地点

1.3.3 农家乐项目性质

1.3.4 建设总投资及资金筹措

1.3.5 投资计划与还款计划

1.3.6 农家乐项目建设进度

1.3.7 农家乐项目财务和经济评论

1.3.8 农家乐项目综合评价结论

1.4 主要技术经济指标表

1.5 结论及建议

1.5.1 专家意见与结论

1.5.2 专家建议

第二章农家乐项目背景和发展概况

2.1 农家乐项目提出的背景

2.1.1 国家或行业发展规划

2.1.2 农家乐项目发起人和发起缘由

2.2 农家乐项目发展概况

2.2.1 已进行的调查研究农家乐项目及其成果

2.2.2 试验试制工作情况

2.2.3 厂址初勘和初步测量工作情况

2.2.4 农家乐项目建议书的编制、提出及审批过程

2.3 投资的必要性

第三章农家乐项目市场分析与预测

3.1 市场调查

3.1.1 拟建农家乐项目产出物用途调查

3.1.2 产品现有生产能力调查

3.1.3 产品产量及销售量调查

3.1.4 替代产品调查

3.1.5 产品价格调查

3.1.6 国外市场调查

3.2 市场预测

3.2.1 国内市场需求预测

3.2.2 产品出口或进口替代分析

3.2.3 价格预测

3.3 市场推销战略

第四章产品方案设计与营销战略

4.1 产品方案和建设规模

4.1.1 产品方案

4.1.2 建设规模

4.1.3 产品销售收入预测

4.2 市场推销战略

4.2.1 推销方式

4.2.2 推销措施

4.2.3 促销价格制度

4.2.4 产品销售费用预测

第五章建设条件与厂址选择

5.1 资源和原材料

5.1.1 资源评述

5.1.2 原材料及主要辅助材料供应

5.1.3 需要作生产试验的原料

5.2 建设地区的选择

5.2.1 自然条件

5.2.2 基础设施

5.2.3 社会经济条件

5.2.4 其它应考虑的因素

5.3 厂址选择

5.3.1 厂址多方案比较

5.3.2 厂址推荐方案

第六章农家乐项目技术、设备与工程方案

6.1 农家乐项目组成

6.2 生产技术方案

6.2.1 技术来源途径

6.2.2 生产方法

6.2.3 技术参数和工艺流程

6.2.4 主要工艺设备选择

6.2.5 主要原材料、燃料、动力消耗指标

6.2.6 主要生产车间布置方案

6.3 总平面布置和运输

6.3.1 总平面布置原则

6.3.2 厂内外运输方案

6.3.3 仓储方案

6.3.4 占地面积及分析

6.4 土建工程

6.4.1 主要建、构筑物的工程特征与结构设计

6.4.2 特殊基础工程的设计

6.4.3 工程材料

6.4.4 土建工程造价估算

6.5 其他工程

6.5.1 给排水工程

6.5.2 动力及公用工程

6.5.3 地震设防

6.5.4 生活福利设施

第七章建设用地、征地拆迁及移民安置分析

7.1 农家乐项目选址及用地方案

7.2 土地利用合理性分析

7.3 征地拆迁和移民安置规划方案

第八章资源利用与节能措施

8.1资源利用分析

8.1.1土地资源利用分析

8.1.2水资源利用分析

8.1.3电能源利用分析

8.2节能措施分析

8.2.1土地资源节约措施

8.2.2水资源节约措施

8.2.3电能源节约措施

第九章农家乐项目原材料供应及外部配套条件

9.1 主要原材料供应

9.2 燃料、加热能源供应

9.3 给水供电

9.4 外部配套条件

第十章农家乐项目进度与管理

10.1 工程建设管理

10.2 农家乐项目进度规划

10.3 农家乐项目招标

第十一章环境影响评价

11.1 建设地区的环境现状

11.1.1 农家乐项目的地理位置

11.1.2 地形、地貌、土壤、地质、水文、气象

11.1.3 矿藏、森林、草原、水产和野生动物、植物、农作物

11.1.4 自然保护区、风景游览区、名胜古迹、以及重要政治文化设施 11.1.5 现有工矿企业分布情况；

11.1.6 生活居住区分布情况和人口密度、健康状况、地方病等情况； 11.1.7 大气、地下水、地面水的环境质量状况；

11.1.8 交通运输情况；

11.1.9 其他社会经济活动污染、破坏现状资料。

11.2 农家乐项目主要污染源和污染物

11.2.1 主要污染源

11.2.2 主要污染物

11.3 农家乐 项目拟采用的环境保护标准

11.4 治理环境的方案

11.4.1 农家乐项目对周围地区的地质、水文、气象可能产生的影响 11.4.2 农家乐项目对周围地区自然资源可能产生的影响

11.4.3 农家乐项目对周围自然保护区、风景游览区等可能产生的影响

11.4.4 各种污染物最终排放的治理措施和综合利用方案 11.4.5 绿化措施，包括防护地带的防护林和建设区域的绿化 11.5 环境监测制度的建议

11.6 环境保护投资估算

11.7 环境影响评论结论

第十二章劳动保护与安全卫生

12.1 生产过程中职业危害因素的分析

12.2 职业安全卫生主要设施

12.3 劳动安全与职业卫生机构

12.4 消防措施和设施方案建议

第十三章企业组织和劳动定员

13.1 企业组织

13.1.1 企业组织形式

13.1.2 企业工作制度

13.2 劳动定员和人员培训

13.2.1 劳动定员

13.2.2 年总工资和职工年平均工资估算

13.2.3 人员培训及费用估算

第十四章投资估算与资金筹措

14.1 农家乐项目总投资估算

14.1.1 固定资产投资总额

14.1.2 流动资金估算

14.2 资金筹措

14.2.1 资金来源

14.2.2 农家乐项目筹资方案

14.3 投资使用计划

14.3.1 投资使用计划

14.3.2 借款偿还计划

第十五章财务与敏感性分析

15.1 生产成本和销售收入估算

15.1.1 生产总成本估算

15.1.2 单位成本

15.1.3 销售收入估算

15.2 财务评价

15.3 国民经济评价

15.4 不确定性分析

筹备农家乐报告篇五
《XX农家乐申请》

度假乐园申请报告

为了开发XX城农业资源优势，增强城市服务辐射功能，拉动消费，增加收入，开辟农业增收新途径，拓出XX新农村建设度假娱乐新模式，特制定本规划。

一、基本情况

XX移民度假乐园位于共青城市金湖镇的一个新农村建设村，北靠德安宝塔，东临博阳河，共安大道中心地段，南临共青城市，距市区仅4公里，与金鸡山遥遥相望。

寨下度假乐园总面积15亩，拥有餐饮、住宿、娱乐、水上垂钓卡拉OK、棋牌、度假、设有健身娱乐（羽毛球、乒乓球、网球等）。游泳等为一体的娱乐场所。电力设施齐备，交通便利。

二、规划依据

1、区位优势。XX农家乐紧靠德安县城和共青城市，交通便利、经济基础较好，而且共青城市有常住人口7万多人，流动人口近2万人，有强大的消费群体做后盾，具有能消售、能带动的优势和消费群体消费层次较高的优势。

2、地理优势。XX农家乐前有数十亩鱼塘，后靠绿树青山，极适合度假休闲。

3、政策优势。XX市刚成立不久，在统筹城乡发展的力度明显加大，且又与新农村建设的要求同步，为加快开发迎来了难得的战略机遇期。

三、建设思路

本规划以具有娱乐休闲价值的农业资源和农产品为前提，以规划、设计、修建为手段，以创设现代化经营管理理念为载体，把新农村建设与体现传统农庄风貌结合起来，讲求“原汁原味”，避免“视角污染”，追求设施与农业系统、生态系统、人文景观系统的和谐统一，围绕农庄活动场所，依托农业文化景观、农村聚落及农村传统的生活习俗资源，向游客提供一种自在、自然、幽静、野趣、新奇的新型休闲、娱乐新型农庄。

四、建设内容

1、农家乐将建设一栋集休闲娱乐、餐饮、住宿为一体的多功能建筑，力求让顾客满意。

2、农家乐内的数十亩鱼塘将提供给顾客垂钓、水上娱乐。

五、可行性分析

1、适应了旅游产业结构优化调整的客观要求，是旅游开发形式转型的新探索，推进了现代旅游业和现代农业的发展，不仅拓宽了旅游资源开发的路径，而且把旅游、农业、新农村建设有机结合起来，加快了结构调整，提升和丰富了旅游的内涵，减少了旅游开发的投资风险，迎合了大众消费心理。

2、可促进农业产业结构的优化改变。旅游业具有极强的关联带动作用，开发农业旅游，向二、三产业交叉渗透深，对第三产业带动作用强。同时充分开发利用了农村丰裕的空间资源和众多的家事活动、传统文化、风俗等无形资产，所需资金少，不但可缓解农村非农化过程

中资金不足的矛盾，而且可增强农民的商品意识，农民调整农业产业结构的主动性加快，农产品的变现速度加快。

3、可以创造就业机会，增加农民收入，缩小城乡差距，加快新农村建设步伐。积极开发农家乐市场，不仅可以有效地解决农村富裕劳动人口的就业问题，缓解社会压力，而且扩大了农产品销售市场，实现农业的多项、多次增值，为传统农业向“高效生态农业”与休闲度假完美结合拓出新路子、找到农民增收的新的增长点，有利于城乡差距缩小。

4、可以促进农村基础设施建设，加强城乡交流，提高农村生活质量与品位。项目开发不但加快了基础设施建设进程，提升了农村生活质量，而且增强城乡交流，加快观念更新、提升品位、推动进步。

5、可以加强生态环境保护与建设，有利于农村经济社会可持续发展。开发农业休闲度假的生产素材是当地人与自然和谐共生的乡村环境，因此对加快生态建设、农地保护、规范开发、资源永续利用力度大，有利于促进农业及农村经济社会可持续发展。

6、可以缓解假日高峰旅游压力，促进城乡消费。不但可以有效地对部分旅游者进行分流，就近带动消费者，同时也提高了度假休闲的质量，不需要旅途劳累，丰富城乡人民的消费及文化生活。

七、投资估算及效益分析

本规划建设设计建设年限为2年，投资约合人民币150—200万元。项目建成后，年可创纯收入30万元，5—7年可收回成本。如在建设期间逐渐投放运营，收回成本年限可缩短。预期最佳高峰期年收入可

达到50万元。因此本项目市场前景广阔，具有经济、社会、生态三大效益，不失为一条促进分工、统筹城乡、 推动发展的有效增收途径。

八、实施措施

1、创新开发。建议经营者忠实目标消费人群，采取分期实施、逐步完善、适度规模发展。采取对服务内容进行细分，量身定制不同的消费价格，以获得更多的消费群体。并坚持生态优先、方便经济原则，使环境优美、服务体贴到位、提高品味，吸引留住客商及消费者。

2、强化管理。一是要转变观念，统一思想，正确认识农家乐的休闲度假效应。二是要合理规划，科学、规范开发。三是要精心设计农家乐的特色，突出高品位。四是要强化开发中的安全卫生工作。五是要搞好促销。六是要培养休闲度假管理服务。

综上所述，开发寨下农家乐切实可行，迎合了共青城市所提出的加大开发力度，有助于城乡结合开发，缩小城乡经济差距，体现了共青城市和谐理念，使社会健康稳步发展。特申请寨下农家乐开发，恳请各级主管部门给予批准为感！

农家乐筹备组

2011年11月1日

筹备农家乐报告篇六
《绿野仙踪水乡庄园农家乐申请报告1》

农家乐申请报告

为了开发××农业资源优势，增强城市服务辐射功能，拉动消费，增加收入，开辟农业增收新途径，拓展××县新农村建设集度假娱乐于一体的新型休闲模式，现把具体情况规划如下：

一、基本情况

××××水乡庄园位于裴梅境内，且与××贡米原产地遥遥相望，庄园总占地面积7亩，设有餐饮、住宿、水上垂钓、卡拉OK、棋牌、健身、游泳等娱乐活动场所。庄园可同时接待上千游客，设施到位。庄园一直把安全问题摆在首位，始终秉承“游客至上，安全至上”的信念。

二、规划依据

1、区位优势。××××水乡庄园地处××县城南边，距××县城仅1公里，锦黄公路边上。浙江、上海等地可以经梨温高速进入，南昌、景德镇等地可以经德昌高速直达，地理位置优越，交通十分便利。

2、地理优势。××××水乡庄园农家乐前有数十亩鱼塘，后靠绿树青山，极适合度假休闲。

3、政策优势。××是稻作文化发源地，在统筹城乡发展的力度明显加大，且又与新农村建设的要求同步，为加快开发迎来了难得的战略机遇期。

三、建设思路

本规划以具有娱乐休闲价值的农业资源和农产品为前提，以规划、设计、修建为手段，以创设现代化经营管理理念为载体，把新农村建设与体现传统农庄风貌结合起来，讲求“原汁原味”，避免“视角污染”，追求设施与农业系统、生态系统、人文景观系统的和谐统一，围绕农庄活动场所，

依托农业文化景观、农村聚落及农村传统的生活习俗资源，向游客提供一种自在、自然、幽静、野趣、新奇的新型休闲、娱乐新型农庄。

四、建设内容

1、农家乐将建设一栋集休闲娱乐、餐饮、住宿为一体的多功能建筑，力求让顾客满意。

2、农家乐内的数十亩鱼塘将提供给顾客垂钓、水上娱乐。

五、可行性分析

1、适应了旅游产业结构优化调整的客观要求，是旅游开发形式转型的新探索，推进了现代旅游业和现代农业的发展，不仅拓宽了旅游资源开发的路径，而且把旅游、农业、新农村建设有机结合起来，加快了结构调整，提升和丰富了旅游的内涵，减少了旅游开发的投资风险，迎合了大众消费心理。

2、可促进农业产业结构的优化改变。旅游业具有极强的关联带动作用，开发农业旅游，向二、三产业交叉渗透深，对第三产业带动作用强。同时充分开发利用了农村丰裕的空间资源和众多的家事活动、传统文化、风俗等无形资产，所需资金少，不但可缓解农村非农化过程中资金不足的矛盾，而且可增强农民的商品意识，农民调整农业产业结构的主动性加快，农产品的变现速度加快。

3、可以创造就业机会，增加农民收入，缩小城乡差距，加快新农村建设步伐。积极开发农家乐市场，不仅可以有效地解决农村富裕劳动人口的就业问题，缓解社会压力，而且扩大了农产品销售市场，实现农业的多项、多次增值，为传统农业向“高效生态农业”与休闲度假完美结合拓出新路子、找到农民增收的新的增长点，有利于城乡差距缩小。

4、可以促进农村基础设施建设，加强城乡交流，提高

农村生活质量与品位。项目开发不但加快了基础设施建设进程，提升了农村生活质量，而且增强城乡交流，加快观念更新、提升品位、推动进步。

5、可以加强生态环境保护与建设，有利于农村经济社会可持续发展。开发农业休闲度假的生产素材是当地人与自然和谐共生的乡村环境，因此对加快生态建设、农地保护、规范开发、资源永续利用力度大，有利于促进农业及农村经济社会可持续发展。

6、可以缓解假日高峰旅游压力，促进城乡消费。不但可以有效地对部分旅游者进行分流，就近带动消费者，同时也提高了度假休闲的质量，不需要旅途劳累，丰富城乡人民的消费及文化生活。

六、投资估算及效益分析

本规划建设设计建设年限为2年，投资约合人民币150—200万元。项目建成后，年可创纯收入30万元，5—7年可收回成本。如在建设期间逐渐投放运营，收回成本年限可缩短。预期最佳高峰期年收入可达到50万元。因此本项目市场前景广阔，具有经济、社会、生态三大效益，不失为一条促进分工、统筹城乡、 推动发展的有效增收途径。

七、实施措施

1、创新开发。建议经营者忠实目标消费人群，采取分期实施、逐步完善、适度规模发展。采取对服务内容进行细分，量身定制不同的消费价格，以获得更多的消费群体。并坚持生态优先、方便经济原则，使环境优美、服务体贴到位、提高品味，吸引留住客商及消费者。

2、强化管理。一是要转变观念，统一思想，正确认识农家乐的休闲度假效应。二是要合理规划，科学、规范开发。三是要精心设计农家乐的特色，突出高品位。四是要强化开发中的安全卫生工作。五是要搞好促销。六是要培养休闲度

假管理服务。

综上所述，开发农家乐切实可行，迎合了××所提出的加大开发力度，有助于城乡结合开发，缩小城乡经济差距，体现了我县和谐理念，使社会健康稳步发展。特申请农家乐开发，恳请各级主管部门给予批准为感！

××××水乡庄园农家乐筹备组

2013年12月20日

筹备农家乐报告篇七
《农家乐调查报告终稿》

一、调查背景

“农家农家乐复乐，不比市朝争夺恶。”800多年前，著名诗人陆游就曾赞美过成都的乡村农家。而今，农家乐成为了一种新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然、从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式。农家乐既是农业发展的新领域，又是绿色旅游的新热点。近几年来，中国的农家乐以独有的特色和魅力，迅速发展起来，成为旅游业中的一股强劲势头。无论是市场前景还是经济前景，都是被看好的。尽管目前我国的农家乐还处在初兴阶段，市场定位还不很准确，经营水平还不很高，但已为农村经济发展、农民致富增收、劳动力就地转移、农村产业结构调整、加快城镇化进程、建设社会主义新农村开辟了新的领域，做出了巨大贡献。因此，农家乐具有广阔的发展前景。通过对农家乐发展现状和存在问题的探究我们可以找出更好地发展农家乐的办法，发展广大农村的经济。

二、调查目的

通过对嘉兴市市民的随机抽样调查，了解嘉兴地区农家乐的消费情况、经营状况和市场前景，以及嘉兴市民对农家乐这一新兴旅游产业的认识与看法，为嘉兴农家乐的发展提供参考依据和建议。

三、调查对象

嘉兴的各个农家乐及带有农家乐性质的农庄，嘉兴周边的农庄，以及部分农家乐。

四、调查方式与方法：

1、问卷调查法：对成都市民进行分区域、分层次、分年龄段的随机抽样调查，以问卷调查法为主；

2、采访法：对部分农家乐进行典型调查，以采访法为主；

3、网上调查法：通过QQ、E-mail、BBS等方式对成都市民进行网络问卷调查。

五、调查内容及分析

（一）农家乐的概述 1、农家乐的定义和起源

农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得放松身心、愉悦精神的休闲旅游方式。一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高了。而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以舒缓现代人的紧崩的思绪，因此受到很多城市年轻人的热烈欢迎。农家乐最先出现于川西平原, 它兴起于成都, 发展于四川, 闻名于全国。 2、农家乐”作用

（一）丰富了旅游业内涵。

“农家乐”从产生就带有浓郁地方特点和民族风情，产品内容丰富，吃农家饭，住农家屋，体验农村风情，享受特色文化，使游人增加了许多消费内容和方式，学到很多东西，在山区吃土鸡、吃山野菜，在海边吃渔民烧制地道的海产品，在牧区吃牧民加工的肉制品，喝不同风格酒水，听风情异样的民歌，感受当地不同民俗，使游人留连忘返。 （二）加快了农村经济发展。

“农家乐”让有旅游资源地区的农民走上了发展经济的路子，打破了单纯以农业为谋生手段的局面。这些农民可以不出家门挣大钱，不用为挣到了钱讨不出帐发愁，加快了农村地区经济发展，使他们脱贫致富奔小康。栾川县重渡沟，以前农民人均收入不足500元，如今人均收入都在1.5万元以上，一个深山贫困村，成了远近闻名的富裕村。 （三）推动了城乡一体化。

“农家乐”带动了区域经济的发展，改善了这些地区交通、通讯、文化等基础设施，游人带来了内容丰富的信息，现代文明的理念、带动了这些地区人们观念、意识变化，文明程度不断增加，城乡一体化出现萌芽。 （四）构建了“和谐社会”。

“和谐社会”首先是劳动力充分就业，收入水平提高，“农家乐”破解了我国农村发展最大的难题。农民不离本土增加收入，自我价值得以体现，自信心不断增强。城乡交流通畅，差距日益减少，社会和谐有了保障，农村基础设施改善，文明程度提高，文化生活丰富，人流、资金流、信息流的在这些地区交汇，为农村发展奠定了基础，为农村地区“和谐”发展提供了保障。

3、农家乐的性质与特点“农家乐”是以农民家庭为主体的服务城乡旅游群体的小规模中低档特色化旅游产品。其特点： （一）投资较小，设施简易。

与大型旅游接待服务设施相比，“农家乐”的投入较少，设施简陋。初期多数“农家乐”一般是将农民自家住房改造为接待设施，配备床、被褥等设备，简单整修厕所、厨房，吃饭则是向客人提供农村家常饭菜。中期农民手里有了一定集蓄，新建小规模的接待设施，能满足50人左右的吃住容量，改造了卫生间，并装备简单洗浴设备，厨房也经过改造，烧液化气，请厨师做饭。农民一般将“农家乐”和自己住宿相结合，没有接待任务时自己家用。 （二）产品丰富，特色明显。

“农家乐”产品特点比较明显，首先是环境好。“农家乐”大多出现在城郊，或是旅游景点附近，自然环境优美，空气质量好，植被覆盖率高。其次是依据农村传统习俗提供特色饮食，特色娱乐，特色住宿等产品，使游人能享受到与平时不一样的环境，食用到不一样的食品，感受到平时享受不到的风情，在海边吃特色海产品，在山区吃野味，在牧区吃特色畜产品、学狩猎、做农活、住窑洞、睡火炕、听山歌等，内容丰富，花样众多，带有明显的民族特点和地域特点。 （三）成本较低，收费廉价。

“农家乐”产生在郊区、山区、边远地区，交通状况欠佳，市场经济发育不完善，农民群众待客淳朴、实在，服务成本低，提供的产品收费普遍不高，适合大众消费需求。

（四）发展迅速，增长很快。

农村发展经济路子少，同质化严重，困扰农民的脱贫致富。旅游产业兴起之后，各地争相开发，“农家乐”以其投资小、见效快，服务简单深受百姓欢迎，近几年产业扩张迅速，增长速度超过星级饭店，是产业发展史的奇迹。 （五）客源不稳，服务简单。

“农家乐”是农民一家一户经营，季节性强，客源不稳定，农民既是经营者，又是管理者，又是服务员，大多未经过培训，服务比较简单。以满足游人基本的吃、住及其它简易娱乐消费为前提，随意性强，服务不规范、质量粗放。

（二）、被调查者的基本信息和在农家乐的消费概况

1、被调查者的年龄分布

被调查的300名嘉兴市民的平均年龄为34.3岁，其中年龄最小的为16岁，最大的为73岁。从年龄结构上来说，各个年龄段的人（未成年人、青年人、中年人和老年人）都参与了调查，因此本调查具有很强的典型性和代表性。

2、被调查者的性别比例

3、被调查者的月收入情况

被调查的嘉兴市民的平均月收入为2239元，最高月收入为15000元，最低为零收入，月收入在4000元以下的占多数。

4、被调查者的职业分布情况

根据国家职业分类的标准，被调查者的职业可以分为八大类：

1、国家机关和社会管理人员包括：公务员、管理人员等；

2、专业技术人员包括：会计、医生、画家、药剂师、律师、教师、记者、翻译、计算机、工程师、网络工程师、园林工程师、装饰设计师等；

3、办事人员及有关人员包括：文员、办公室人员、秘书、文秘、财务员等； 4、商业、服务业人员包括：采购员、个体户、销售员、保安、职业经理、业务员、普通职员、保洁员、导购员、美容美发师、服务员、顾问、客服、广告设计师、外贸员、物业管理员、房地产人员、售货员等；

5、农林牧渔、水利生产人员包括：农民等；

6、生产、运输工人及有关人员包括：工人、司机、焊工、支模工、配送员、修理工、建筑人员等；

7、警察、军人包括：警察、军人、协警等；

8、其他包括：自由职业者、无业者、退休、学生等。

筹备农家乐报告篇八
《关于农家乐发展情况的调研报告》

关于农家乐发展情况的调研报告

何家乡黄岗村农家乐是从XX年年开始创办的，到目前为止，已经有7家经营农家乐的农户，还有农户正在筹备当中。何家乡黄岗村位于何家乡西南部，距离常山县城约10公里，公交车可以直达村里，交通极为便利。坐落于黄岗村境内的黄岗山是常山县著名的生态旅游区。景区内山清水秀、有国家级生态公益林8403亩，森林覆盖率达到98%。乌鹰坞水库、万寿寺、万寿塔、三贤祠、千年苦楮树、天伞神剑等自然、人文景观，更以神、奇、秀、美蜚声县内外。相传千年古刹万寿寺佛主颇为灵验，慕名前来烧香拜佛、休闲观光的香客游人络绎不绝，是浙西地区远近闻名的佛教胜地。这些都是黄岗村发展农家提供了有力的条件。从XX年年开始创办农家乐到目前黄岗村已经有农家乐经营户7户，还有农户正在进行农家乐筹备工作。作为黄岗村村民主任助理，我专门对黄岗村农家乐发展情况进行了调研，查找了各地休闲旅游发展的相关信息，形成了初浅的意见，现将调研情况报告如下：一、黄岗村发展农家乐的优势

1、黄岗山作为一个旅游景区，在常山县城及周边地区小有名气，使农家乐的经营有一定的市场优势。

2、黄岗村已经全部实现了主干道的路面硬化，村里配有专门的保洁员负责村的环境卫生，污水处理工程和饮用水工程也已经完成，路灯亮化工程也已经排上了议事日程。，这些都是黄岗村发展农家乐有利的硬件条件，为农家乐的发展奠定了良好的基础。

3、黄岗村农家乐成立了农家乐经营协会，通过农家乐经营户的自主管理和自我约束，对农家乐的环境卫生，菜肴的质量和价格都有统一明确的规定，使农家乐的经营有良好的竞争氛围，保证了顾客的用餐质量。

4、何家乡党委、政府，黄岗村村两委都十分重视农家乐的发展，专门组织人员参加县有关部门举行的农家乐经营培训。派人到常山有名的桃花源学习当地农家乐的经营运作经验。。有利于引导黄岗村农家乐稳步、健康向前发展。

二、黄岗村农家乐经营发展现状

整个黄岗村如今已经有7家农家乐经营用户，经济效益颇好。农家乐制作菜肴的原料多数为村中农户种植的蔬菜，山野中的野菜，农户自家养殖的土鸡、土鸭，还有山中的野味。菜肴的口味以咸鲜辣为主，符合浙西地区人们的口味。吸引了大批的客人前来用餐。而且，农家乐的收费经济实惠。许多从外地来的客人纷纷称赞，这样的农家乐很好，有特色，既方便，又实惠，在品尝了黄岗土菜、野味特色菜的同时，还能领略黄岗山的美景，到黄岗村是不枉一行。

就拿最早开办的农家乐“黄冈农家乐”来说，自XX年年开张营业以来，生意红火极了。连老板自己也说，从来没有想过在村子里开个餐馆能赚钱。最多的一天，他们做了23桌生意，接待了近150名客人，营业额有近8000元，忙得夫妻俩团团转。许多到此用餐的客人都是回头客，他们说，来“黄岗农家乐”吃过一次，就对这里的菜肴念念不忘，这里烧的菜，原料纯正，口味鲜美，尤其是土鸡煲，素炒野芝麻叶，腊肉烧蕨菜等特色菜。

三、黄岗村农家乐发展的问题及其原因

（一）发展尚未形成气候。农家乐的兴起是近几年的事，人们对什么是农家乐、农家乐该如何经营、经营农家乐有没有风险等都有担忧，尤其是农民对县委、县政府的决策意图，对有

关政策措施知之甚少；大多数农村基层干部缺乏旅游开发经营的意识。总的说来，发展农家乐这一新型休闲旅游业的社会氛围不够浓厚。

（二）起步晚，发展速度慢。常山县城至今已经有多家农家乐投入运营，而且在县城有着一定的名气，如桃花源农家乐、小九寨等等。 而黄岗村的农家乐从XX年年才开始发展，起步时间比较晚，同其他农家乐的发展相比进展速度不够快。

（三）发展模式单一，水平不高。一是黄岗村的农家乐用房多为农民自家住房经改造而成，内部格局不够合理。二是模式单一。农家乐主要就是用餐。前来的客人在等待用餐的时间大多只能喝喝茶，周围没有可游玩的娱乐设施。三是规模档次低。农家乐均存在规章和设施不完善，规模不大，品牌不响的问题。四是菜肴品种单一。几家农家乐的菜肴都存在同一的现象。而且菜色品种不多，菜肴特色不突出。五是经营理念、经验缺乏。农家乐的经营人员和从业人员几乎都是农民组成，既没有较高的知识水平，又没有参加专业的培训，就连当地的人文历史、风俗习惯、自然风光等都介绍不清，农家乐的经营者对于如何经营、如何发展缺乏经验。六是环保卫生意识还不够强。农家乐的经营户缺乏环保意识，经营过程中无形中对周边的环境卫生带来极大的负担，时间久了会造成环境污染。

究其原因，主要有以下几个方面：

（一）观念和认识的差距阻碍农家乐的发展。黄岗村是一个传统的农业村，干部群众长期以来只重视农业生产，满足于依靠耕种田地获取生活资料。对于如何从事经营活动缺乏经验。改革开放以来，许多农民外出打工挣钱，家中多为留守的老人和妇女儿童。大部分人对开发农家乐旅游感到陌生，没有意识识到开发休闲旅游所存在的商机和意义，没有认识到本地发展农家乐的有利条件和价值，从而没有投入大规模的开发。

（二）缺乏专业人才推动农家乐的规模开发。进行旅游开发需要很强的专业性，在农村从事旅游开发的人才不多，而农民本身文化水平有限。 因此，要推动黄岗村的农家乐开发形成规模发展，有一定的困难。

（三）资金投入不足已经成为农家乐发展的制约。发展农家乐，需要一笔较大的投资。黄岗村属于一个中等收入的农村，农民并不十分富裕。加上农民历来对投资心存怀疑，要筹措资金开办农家乐也有一定的困难。

（四）推进农家乐发展的力度不够大。虽然对农家乐发展村里动员和部署已经有一段的时间了，但是，没有完整相关的规划和具体计划，尚未出台相关的优惠政策措施，有很多举措也没有得到很好的贯彻落实。在发展过程中出现了这样的现象：重视归重视，但相关的具体事项没有人去抓，去落实。

（五）发展农家乐的基础不够扎实。黄岗村的生态旅游尚处在发展完善阶段，规模小，配套不够完善，游客人气不够旺。此外，与农家乐发展相关的农业产业不够发达，如蔬菜业、养殖业，还有特色传统产品大多没有得到充分的挖掘。这无疑增加会对农家乐的发展产生影响。

四、对黄岗村农家乐发展的建议

征对以上存在的问题和原因，对农家乐的发展提出以下的建议：

(一)要对黄岗村的农家乐发展有一个准确的定位，做出合理的发展规划。要充分认识和分析黄岗村发展农家乐的优劣势，保持黄岗村农家乐的特色，同时要吸取其他地方农家乐发展的相关经验，稳步推进农家乐的发展。

（二）要积极寻求上级和有关部门的帮助。目前，国家出台的很多政策都对农家乐的发展极

为有利。我们就应该积极向上级需求政策上的扶持。同时，向有关部门寻求帮忙。如县旅游局对农家乐这一休闲旅游的规划，县农办对农家乐发展的支持，还有有关信贷部门的资金扶持等等。

（三）要为农家乐的发展培养专业人才。农家乐的发展需要专业的人才。可以通过多种途径培养人才。可以对农家乐经营用户进行专业培训，使他们增强管理经营经验：对农家乐的厨师进行培训，以丰富农家乐的菜肴品种，增加特色，以满足各种不同层次的客户需求：对农家乐的服务人员进行陪训，提高他们的服务水平和服务意识。同时可以采用“走出去引进来”的办法，组织部分干部群众到其他农家乐发展较成功的地方学习和考察，学习和借鉴他们成功的经验。

（四）通过多种途径解决资金投入不足问题。可以实行政策性资金捆绑使用，从林业、环保、农业、卫生、新农村建设办等部门涉农资金集中定向支持；可以实行农民以土地、物权入股合作的方式，尽量不改变用地性质及资源现状，既符合政策走向降低开发门槛又降低投资成本来鼓励农民合作开办农家乐；可以考虑对外招商引资；同时还可以通过信贷措施，来缓解资金不足问题。

（五）要建立农家乐发展的长效机制。农家乐的发展涉及到交通、建设、环保、卫生、公安等众多部门，是一项庞大的系统工程。要充分协调好各方面的运作，为农家乐的发展提供一个良好的运行环境。特别是在环境卫生方面，这是关系到农家乐发展的关键环节，是农家乐能否长久发展下去的重要因素。可以通过建立各家卫生责任制、村卫生监督责任管理小组等各项措施来保证农家乐的环境卫生。

（六）要明确责任，形成发展合力。黄岗村农家乐的发展不仅仅是黄岗村本村的事情，它的发展需要县乡各级主管部门的帮助和扶持。只有充分发挥各级的积极性和主观能动性，共同努力，才能形成合力，才能把黄岗村农家乐发展的更好。

筹备农家乐报告篇九
《农家乐调查报告》

新邵县休闲农业与乡村旅游的调查报告

摘要：大力发展新农村在我我国现阶段是一个必然趋势，在我新邵县也是如此，因为发展新农村有力的促进了城乡的协调、共同发展，发展新村便成为城乡沟通的桥梁。此次调查发现我县有很大潜力可大力发展休闲农业与乡村旅游，首先，我新邵县本身是个农业大县；其次，待发现存在的问题时我们已有解决方法。相信，在我县人民共同努力下，新邵会发展好他的另一片天地——休闲农业及乡村旅游。

关键词：休闲农业 乡村旅游 农民 发展 新邵县

大力发展农村的另一片天地

作为一名当代大学生，当具备一定的实践能力，正因如此，学校要求我们利用暑假的时间进行社会实践调查，并撰写一份调查报告。而这次的主题便是有关新农村方面的，身在农村附近的我自然对农村也是有所感情的，也是该为咱农村的人或事说点什么的时候了。现阶段，我们都知道，国家正在大力发展“三农”经济，国家领导人都担负起服务于“三农”的责任。作为学生，我们的目的就是深入农村，做到深入了解农村及农民，然后发现不足，提供建议，做到更加完善。很高兴学校给我们这样一个机会。

我所调查的是家乡新邵县城，在国家大力发展社会主义新农村的支持下，咱新邵也有了翻天覆地的变化。都知道，推进社会主义新农村建设，是加强农业基础性地位的重要措施；是统筹城乡发展，全面建设小康社会的必然要求；是促进城乡互动、实现可持续发展的必然选择；是提升我国综合国力的具体体现。由此可见，发展社会主义新农村是个必然结果，发展我们农村的另一片天地——休闲农业与乡村旅游也是个必然趋势。那么首先，来了解我们新邵县的基本情况吧： 新邵是一个农业大户，农村人口占全县人口比重较大。因此，在农业方面有

了各种发展，如，今年我县已建成沼气池1936口，新建和改造“两省”灶5560户，推广太阳能热水器320户，完成各项改水，改厕等9520户，通乡油路投资3532万元完成总长54.7公里的路基扩该工程，而且，全县各主要路段都修通了公路。这在一定程度上是个巨大的变化。“三农”问题在我县便也是很值得关注，也值得大力发展的项目。当今社会主义国家也希望“三农”问题能得到大力发展。这次主题却是休闲农业与农村旅游，主要包括农家乐、渔家乐等。首先就让我们知道什么是农家乐，其来源是什么。农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式，是传统农业与旅游业而产生的一种新兴的旅游项目。。为什么“农家乐”会如此备受青睐，恐怕得归功于农村的风景宜人的环境、新鲜的生态气息、全天然的美食等无一不然消费者流连忘返，一些旅游者甚至现场购买这里饲养的鸡、鸭、猪等家禽家畜。试问有什么比吃到新鲜刚采摘回来的纯天然食物更美味呢？其他地方没有，唯独这里。

关于农家乐，就我国而言，其来源于四川成都 ，后来发展至全国各地，正式以“农家乐”命名，农家乐便成为农村与城市的桥梁 这种项目在国外则已有30多年的历史了，20世纪60年代初，当时的旅游大国西班牙把乡村的城堡进行一定的装修改造成饭店，用以留宿过往客人，同时把大农场、庄园进行规划建设，提供徒步旅游、骑马、登山、参加农事活动等项目，从而开创了世界乡村旅游的先河。1997年，美国有1800万人前往乡村、农村度假。而如今，全国每年33%的游人选择乡村度假，每年接待游客200万，给农民带来巨大收益，这相当于全国旅游收入的1/4。而国内，真正意义上的乡村旅游始于20世纪80年代，是在特殊的旅游扶贫政策下应运而生，由于起步晚，至今尚处于初期阶段。目前，我国乡村旅游开发均向考察、参与、学习、康体、休闲、度假、娱乐于一体的综合型方向发展，项目主要以“住农家屋，吃农家饭，干农家活，享农家乐”为内容的民族风情旅游。在我们家乡新邵则尚未达到这种地位，能供这么多种娱乐方式，但我想在政府的协助下定会有所发展，也许以后某一天我们新邵也会成为农家乐的大发展地，我期待着这一天的到来。

目前为止，我们新邵还没有较多的农家乐、渔家乐。在我家附近仅有一个渔

家乐，这个渔家乐给了我们无限的美好时光，不管是白天还是黑夜，他都有其特有点魅力。白天，这有游人们在水里遨游，因为这渔家乐就坐落在我们资江上，一个大约200平米的房子，便可给我们消费者带来那么多的乐趣。在水上，你感觉到的只有轻松，自在，没有繁华的街头闹市，不用庸庸碌碌的活着，一切都来得那么恬静，爽朗。如果你累了，就请到屋里休息休息，若是饿了，便也可叫上几个喜欢的小菜，体会这把酒问青天的豪迈，身临这悠然见南山的境界。为了游客的安全，我们的小船上有警铃，如若任何危险，我们有专门搜救人员会在第一时间赶到，尽管至今还没有什么危险发生过，但我们的保安们时刻准备着，肩负着他们的使命，就任何可救的生命。这里，白天如此，晚上也就可想而知了，在晚上，这也热闹得像个买菜的市场，就在资江的岸边，也就是渔家乐的前方有一块大而宽的平地，一到晚上，这里便云集了老老少少，男男女女的人儿。只要音乐一响起，跳舞的场景足足可以与某个夜总会想媲美，跳的跳啊，叫的叫啊，笑的笑啊，什么表情，什么脸色都应有尽有，孩子们跳刚从学校学会的体操，开心的像个活宝；还有些两人一起跳交际舞；更有老当益壮的老人们跳起那些老人歌舞，哇，这地方呀，没有比这更像舞厅的了。现在这个地方正在开工建设，沿着我们这条大资江，建好后，恐怕会有更多的渔家乐会应运而生，我相信这一天不久就会到来。

新邵县为了农民群众精神文化生活，在乡村村落因地制宜推进报栏工程，传播党的方针政策和致富信息。条件好的村落还建立了图书阅览室和体育活动场所，今年我县陈家坊还荣获全国农民健身活动先进乡镇的殊荣。农民们自发组织腰鼓队、秧歌队、管弦乐队等演奏出农民富裕安康的甜美日子，各个老是洋溢着幸福的笑脸，在农作物方面我县也创了历史新高实在值得庆幸啊。

近几年来，纵观咱湖南省，就长沙市而言其乡村旅游蓬勃发展。2006年时就有1415家，星级有102家，去年接待总人数达800多万，总收入达10多亿。而我们新邵，较好的收入就要逢良辰佳节了，像今年“五一”小长假，咱新邵各景区火爆啊，接待游客数与收入数均历史创新高，全县实现总收入395万元，总游客数达到了5.6万人次。今年恰逢我县白水洞力争创国家级风景名胜区之际，全县呈现出祥和、欢乐、惠民的氛围，基本实现旅游的“安全、秩序、质量、效

益”四统一的目标，全县无一起旅游投诉，值得再接再厉啊。

而我新邵县，七月25前后调查结果显示，我总共接待户数为2家，其2010年接待游客总人次为2万多，从业人数大约80人。我想，在接待游客方面有很大的发展空间，只要我们办得更加有声有色。

我县传统景区白水洞、白云岩成为首选，魅力依旧，加上泛舟资江，观资江两岸绮丽风光。希望我们新邵的休闲农业能进入一个全新的发展阶段，因为，全国各地的发展实践证明休闲农业与乡村旅游的发展不仅可以充分开发农业资源，调整和优化产业结构，延长农业产业链同时增加农民收入，致富农民，并能更好的连接城乡的关系，加强城市对农村农业的支持，最终实现城乡共同，协调发展。加之我国是一个历史悠久的农业大国，农业地域辽阔，自然景观优美，农业文化丰富，乡村民俗风情浓厚多彩，因此农业在我国有着巨大的潜力和广阔的前景。

既然我县也是个农业大县，那么就让他的潜力也发挥出来吧，首先要知道其存在的问题，发现并解决它。

（1）对乡村旅游的认识不高，乡村旅游发展的大氛围尚未形成。

总的来看，我市尤其是我县对乡村旅游发展的重要性还有待提高，乡村投入不足，大部分农民对发展乡村旅游的认识浅薄，以从事的经营户仅满足于眼前的利益，对进一步发展乡村旅游的意识不强。

（2）缺乏整体规划控制，资源整合及产品开发不够。

目前我县还没有乡村旅游的专项规划，其资源整合和挖掘开发力度还远远不够，产品少而单一，规模小而分散，并没有形成旅游品牌和整体合力，感觉像处于刚起步阶段，对外推介工作也需加强。

（3）管理工作还需加强，基础设施不尽完善。

对已发展起来的少量农家乐，渔家乐等乡村旅游项目的服务、引导、管理工作还需加强，多数农家乐的经营者比较粗放，规范化经营意识不强，服务质量和水平普遍不太高，环境保护意识不到位，这些都制约了乡村旅游的健康发展，污水处理，饮食卫生等都有待大的提高。

（4）组织，政府需推动。

以重点旅游景区为核心，带动、辐射和吸收周边乡村的农民参与旅游的接待

和服务。由政府主导进行乡村的规划设计，投入资金，开发核心景区景点，鼓励和引导农民参加接待和服务。

结束语：我县农家乐，渔家乐数目有限，还需更大力度的发展。大部分的年收入一个渔家乐大约也就10几万，这中有很大的发展空间，而且人力资源，劳动力资源也有限，大部分就是自己家的亲戚们，主要源于大家对这休闲农业缺乏认识，认为这就只是农民们做的事，我想还有待提高农民对于休闲农业与乡村旅游的认识，更大力度的加强他们对发展农业的意识。

我相信，我县在发现问题并解决问题后一定会成为休闲农业与乡村旅游的圣地。这次暑假的调查让我们知道我们新邵县可是一个潜力股，其本身就是农业大县，加之根据问题的解决方法，改正缺点，发扬优点，使我们新邵成为真正的旅游胜地，把我们的另一片天地发展起来，我等这一天的到来。

筹备农家乐报告篇十
《关于农家乐的调查报告》

乐在农家

摘要：随着村庄环境建设及相配合的康庄工程、农民饮水工程、农村电网改造工程、万里清水河道工程、公益林保护工程以及有线电视、信息通村入户工程，在改变农村脏乱差环境、改善农村公共服务的同时，更带给农村居民与城市居民平等对话的信心和豪气。游客们在惊叹生态环境优美的同时说得最多的是：现在的农村比城里人住得还舒服。

前言

随着经济不断发展，人们的生活水平不断提高。如今，人们的娱乐方式也多种多样。网络、KTV等无疑成了人们的首选，但由于网络不断发展的今天，人们更希望去欣赏大自然的美景，去体会大自然的一切。农家乐这种新型的娱乐休闲方式逐渐渗入到我们的生活之中。农家乐这个陌生的字眼，渐渐在我们的生活中熟悉起来。不少城市人更是钟爱于这种娱乐方式，他们不惜自驾到郊区或者乡村，只只为让自己得到一时的放松，好好的让自己休息。农家乐种特色的农家菜，田野间的绿色美景，亲手干农活，体验农村的简朴生活，自娱自乐。

农家乐——一种新型的娱乐方式正在兴起，它也成为人们休闲方式的首选，对于工作疲惫的人们，确是一种诱惑。

农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得放松身心、愉悦精神的休闲旅游方式。一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高了。而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以舒缓现代人的紧崩的思绪，因此受到很多城市年轻人的热烈欢迎。

起源：

国内，真正意义上的乡村旅游始于20世纪80年代，它在特殊的旅游扶贫政策指导下应运而生，但由于起步较晚，目前尚处于初期阶段。目前我国各地的乡村旅游开发均向融观光、考察、学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐于一体的综合型方向发展，其中国内游客参加率和重游率最高的乡村旅游项目是：以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”为内容的民俗风情旅游；以收获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游；以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆旅游。

由此可见，农家乐旅游是乡村旅游的一种形式，它是传统农业与旅游业相结合而产生的一种新兴的旅游项目。我国农家乐最初发源于四川成都，具体位置有都江堰市的青城山，郫县、温江等说。后来发展到整个成都平原，四川盆地，直至全国。真正以“农家乐”命名的乡村旅游始于1987年在休闲之都——成都郊区龙泉驿书房村举办的桃花节。这次桃花节把农事活动、乡村田园风光、乡土民俗文化、乡村民居和聚落文化与现代旅游度假、休闲娱乐相结合，形成了一种全新的旅游形式。

一、农家乐的发展模式

一是农民自发型，在市场经营的熏陶下，敏锐把握市场机遇，在景区景点周围，在自然风光和生态环境良好的地方，在城乡结合部，利用现有的房屋设施开设农家餐馆等各种类型的“农家乐”。如安吉大溪、德清下渚湖、吴兴及开发区的“农家乐”基本属于这一发展类型。二是政府主导型，随着湖州城市定位的明确，跳出三农抓三农思想的确立，特别是统筹城乡发展战略的实施，县区乡镇政府把开发当地自然资源和生态资源，适应城市居民旅游消费新需求，发展休闲观光旅游作为增加农民收入，推进农民劳动力转移，实现农村分工分业的一项重要工作来抓。安吉县出台了“农家乐”管理暂行办法，安吉县和长兴县制定了“农家乐”服务质量通用标准。一些重点乡镇都建立了旅游办公室，明确分工，专人负责。有的县区、乡镇还组织一些重点村的干部和村民到杭州、临安等地参观取经，结合外地经验进行有针对性的宣传发动。特别是这两年各地结合“百千工程”的推进，把村庄环境建设与引导发展“农家乐”结合起来，涌现了长兴方岩村、方一村、水口村、顾渚村，安吉洪家村、余村，德清碧坞、筏头，吴兴妙西镇白鹭湖等一批“农家乐”发展重点村。三是自主服务型，以安吉7个“农家乐”服务中心为标志。服务中心主要承担策划指导、规范管理、培训教育和宣传促销等服务职能，服务中心通过制定服务规范、开展星级评定等方法，实现统一接团、统一收费、统一标准、统一促销的“四统一”管理，促进了“农家乐”的有序、健康发展，如安吉报福镇去年服务中心建立后，“农家乐”从2003年的10多户，迅速发展到56户，其中主动申请、经审核后进入中心的达43户，接待床位1300个左右。长兴目前也已建立水口和八都岕2个“农家乐”服心。 农家乐发展与新农村建设相结合，以深入实施“百村示范，千村整治”工程和“135”工程为契机，一方面加大河道整治力度，通过整修古堰坝，建设防洪堤，使水南村、茶坦村、宏山村等村庄形成自然河道景观。另一方面加大基础设施建设力度，将新农村建设资金进行整合，投入1000多万元资金建设水南、芳野、宏山等村通村公路、环村公路、入户道路及休闲接待中心。2009年，该街道收集了古代农村耕种、加工、吃、住、用等生产用具和生活用品，成立了我市首家农耕文化博物馆，成为广大市民尤其是青少年农耕文化教育基地。逐步恢复茶坦农家乐休闲旅游点的畲族传统习俗，增加畲族才艺表演，使茶坦成为展示畲族文化的窗口。挖掘南宋时期“龙泉贡茶”产地文化，在水南、南秦、茶坦、宏山等村建设茶文化长廊，让游客体验到我市源远流长的茶文化。

二、农家乐的盈利途径

1.食物利润，通过提供吃、喝可以赚取

2.门票，有些农家乐设有门票

3.合作方面

4.广告

三、农家乐的发展现状

乡村旅游已有30多年的历史，开展得比较成功的多是一些欧美发达国家。20世纪60年代初，当时的旅游

大国西班牙把乡村的城堡进行一定的装修改造成为饭店，用以留宿过往客人，这种饭店称为“帕莱多国营客栈”；同时，把大农场、庄园进行规划建设，提供徒步旅游、骑马、滑翔、登山、漂流、参加农事活动等项目，从而开创了世界乡村旅游的先河。以后，乡村旅游在美国、法国、波兰、日本等国家得到倡导和大发展。1990年，美国农村客栈总收入为40亿美元。1997年，美国有1800万人前往乡村、农场度假，仅在美国东部便有1500个观光农场，在西部还有为数众多的专门用于旅游的牧场。法国有1.6万多户农家建立了家庭旅馆，推出农庄旅游全国33％的游人选择了乡村度假，乡村旅游每年接待游客200万能给农民带来700亿法郎的收入，相当于全国旅游收入的1／4。在欧美国家，乡村旅游已具有相当规模，并已走上了规范化发展的轨道，显示出极强的生命力和巨大的发展潜力。 中国真正意义上的乡村旅游始于20世纪80年代，它在特殊的旅游扶贫政策指导下应运而生，但由于起步较晚，目前尚处于初期阶段。我国各地的乡村旅游开发均向融观光、考察、学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐于一体的综合型方向发展，其中国内游客参加率和重游率最高的乡村旅游项目是：以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”为内容的民俗风情旅游；以收获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游；以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆旅游。

四、农家乐的发展成效

目前，我市“农家乐”还处于发展成长期，但从这几年的发展实绩来看，起到了小村庄联结大世界，小经营开拓大市场，小投入获取大回报的效果，体现了农村一二三产相融合，经济与文化相融合，发展与和谐相融合，成效明显，意义深远。主要表现在以下几个方面：

1、促进了农村劳动力的转移，带动了农民收入的稳定增长。目前，每户“农家乐”从业人员3至4人，按此计算，全市3000多家“农家乐”，吸纳农村劳动力10000，全市农村劳动力转移率因此提高1个百分点。特别是为农村40左右妇女劳动力盼转移、难离家矛盾的解决，促进农村劳动力的就地转移，探索了一条很好的路子。据去年安吉对267户“农家乐”统计，转移40左右农村妇女劳动力937人，其中最高收入达到5万元左右。安吉县去年“农家乐”带来的收益，使全县农民人均纯收入增加380元，其中山川乡人均增收达到500多元。发展较早的安吉大溪村，净利最高的达到100多万元，全村拥有私家小汽车几十辆。2005年春节，全村驱车到递辅镇包宾馆吃年夜饭。长兴县70多户“农家乐”，去年实现销售收入2600多万元，户均30多万元，收入最高的100万元，净利达到20多万元。面上统计分析，平均每户“农家乐”的净收益在4到5万元，人均净收入超过1万元。

2、促进了农村的分工分业，带动了一二三产业协调发展。“农家乐”集吃、住、游、购、乐于一体，它不仅作为一个窗口、一个渠道带动了当地农副产品的销售，而更大的意义在于，在它的发展背后，是一个不断发育成长的产业拓展链和服务延伸链。安吉、长兴、德清的一些“农家乐”发育比较好的乡镇和村，已经开始涌现一批特色蔬菜生产户、特种畜禽养殖户，具有浓郁地方特点的土特产加工户以及旅游产品生产户，“农家乐”经营户定点收购，生产户定向供应。如去年顾渚村“农家乐”消费的土鸡超过15000只，当地农贸市场的土鸡价格因此高于雉城农贸市场的价格，一些农户开始专门从事土鸡饲养。安吉县鄣吴乡，地处偏远，为了吸引更多的游客，他们利用吴昌硕故里的知名品牌和当地制扇业发展基础，积极引进杭州王星记，发展特色旅游产品。从发展趋势上看，“农家乐”的经营者，正在从自然人向法人转变，而种养殖户的农业生产也实现了从谋生手段向职业分工的转变。随着“农家乐”经营户与生产户所构成的产业链和服务链的不断拓展和延伸，将为农村产业结构的调整注入新的活力，带来农村产业结构形态的深刻变化。

3、促进了农村基础设施建设的发展，带动了农村居民综合素质的提高。在“农家乐”发展过程中存在两个双向互动作用力。一方面是“农家乐”发展与农村生态环境和基础设施建设之间的双向互动作用。“农家乐”快速发展与农村村庄环境建设强势推进的同步性，不是一种偶然的巧合，环境整洁优美、交通便捷舒适、食宿卫生安全是任何一个旅游消费层次共同的需求。随着村庄环境建设及相配合的康庄工程、农民饮水工程、农村电网改造工程、万里清水河道工程、公益林保护工程以及有线电视、信息通村入户工程，在改变农村脏乱差环境、改善农村公共服务的同时，更带给农村居民与城市居

民平等对话的信心和豪气。游客们在惊叹生态环境优美的同时说得最多的是：现在的农村比城里人住得还舒服。而我们的农村居民则自豪地说：欢迎你们经常到我们这里来住住。“农家乐”的发展则进一步激发了农村居民搞好环境建设的积极性和自觉性，农村村庄环境建设由原来的要我搞变成了我要搞，从干部号召发动大家搞到群众摧着干部带着大家搞。

另一个是城市文明与农村文明之间的双向互动作用。农村民风的纯朴、善良，农村居民性格的热情、率直，农村文化的浓郁的生活气息，那份自然、温情无疑对整日在商场、职场中奔波劳碌的城市游客是一种很好的心灵抚慰和灵魂洗涤。而城市人的精明、城市人对卫生安全的重视、城市人那份自信以及他所传递的大量的信息，甚至城市人对购物的选择，无疑也给农村带来了市场的信息，带来了新的生活习惯和行为方式，带来了巨大文化反差下激发出来的强烈的精神文化需求，甚至是对外面大千世界的想往和渴望。在我们接触到的“农家乐”经营者，都充满自信地跟我们谈他们的经营之道，谈环境的保护，谈拓宽经营空间的打算，他们边交谈边不时地用不同的方言与客户商定着游客的日程安排，在长兴水口毛草屋农家乐，四十出头的女主人跟一位外国顾客学会了几句英语会话。

4、促进了城乡统筹发展战略的实施，带动了工业对农业、城市对农村的反哺和投入。“农家乐”的发展不仅致富一方百姓，也促进了地方财政收入的增长，为城市化和工业化作出新的贡献。如安吉大溪村98年地方税收仅14万元，随着农家乐的发展，到2003年，地方税收达到80万元，5年时间翻了两番多。据报福镇介绍，去年56户“农家乐”为乡镇增加可用财力10多万元。 “农家乐”发展的可观的经济效益和巨大的社会效益，使得许多地方政府都把它作为经济发展的新增长点来加以培育，把它作为统筹城乡经济社会发展的一条现实可行的路子来走，各县区都把它列入了党委、政府重要议事日程。 “农家乐”强劲的发展势头和可观的投资回报率，也吸引了越来越多工商资本的投入和城市公共产品向农村的延伸，中南百草园、狄港渔家乐、南浔青腾绿色农庄正是代表了这样一种发展趋势。目前市内外工商资本投资“农家乐”的积极性很高，有许多意向正在洽谈之中，而工商资本的注入不仅提升了“农家乐”的层次，有助于构筑满足不同消费层次需求的农家乐发展格局，而且给当地农民带来了土地租金收入和务工收入，带动了农民向二产三产转移。同时，促进了社会公共产品向农村延伸，旅游信息服务，安全消防和产品营销技术服务，餐饮和宾馆服务培训、乡土文化和导游培训在安吉、长兴、德清的一些重点乡镇迅速推进。一些市级部门，如林业局把扶持发展“农家乐”作为结对帮扶的突破性工作来抓，变输血型帮扶为造血型帮扶。各级政府和有关部门也在积极研究扶持“农家乐”发展的政策、制度等等。如果说城乡公交网的构建成为城乡一体化的硬件标志，那么“农家乐”的发展成为城乡经济、文化一体化的重要纽带。

五、茶坦的地理位置

茶坦村位于我市西南侧，其“狭口而入，谷地一番，豁然开朗”，“中为耕地、边为村居、形如荷叶”的特点，犹如陶渊明笔下的桃花源，有“龙泉桃花源”之美誉、是我市近郊一座生态品质优良、休闲旅游资源丰富、人文底蕴深厚的村落。

六、农家乐的特色

龙泉市农家乐“十大特色菜”：兰巨乡白天鹅山庄参评的“豆腐肉火锅”、兰巨乡和园度假区参评的“土猪手焖苦益菜干”、兰巨乡花果山参评的“水中人参”、宝溪乡高山村参评的“鹅香烫白果”、剑池街道茶坦村参评的“茶坦箬肉”、西街街道下樟村参评的“红烧鸭”、西街街道红豆杉庄园参评的“回香鲜菇”、西街街道新白云山庄参评的“生粉粿”、岩樟乡参评的“烟熏猪肺”和小梅镇大窑村参评的“红烧溪鱼”。农家乐发展与新农村建设相结合，以深入实施“百村示范，千村整治”工程和“135”工程为契机，一方面加大河道整治力度，通过整修古堰坝，建设防洪堤，使水南村、茶坦村、宏山村等村庄形成自然河道景观。另一方面加大基础设施建设力度，将新农村建设资金进行整合，投入1000多万元资金建设水南、芳野、宏山等村通村公路、

环村公路、入户道路及休闲接待中心。2009年，该街道收集了古代农村耕种、加工、吃、住、用等生产用具和生活用品，成立了我市首家农耕文化博物馆，成为广大市民尤其是青少年农耕文化教育基地。逐步恢复茶坦农家乐休闲旅游点的畲族传统习俗，增加畲族才艺表演，使茶坦成为展示畲族文化的窗口。挖掘南宋时期“龙泉贡茶”产地文化，在水南、南秦、茶坦、宏山等村建设茶文化长廊，让游客体验到我市源远流长的茶文化。

七、六项措施助推茶坦村农家乐发展

一是立足当地优势，打造一块新颖独特的好牌子。距离市区仅5公里的茶坦村，畲族人口占43%，以优质稻米和果蔬为主产业，兼有食用菌和畜禽养殖产业，村民世代勤劳苦干、淳朴善良，是典型的农耕型村落，也是我市历来实施科学农业的先进村庄之一，还是我市14个少数民族村之一。兼具古老农耕文化与少数民族风情的特点，成为了吸引客源的独特优势。立足该优势，茶坦村不断将农家乐的牌子“做大、做强、做优”。

二是活跃群众氛围，创建一支规范优秀的好队伍。着力培养一支懂业务、善管理的农家乐经营队伍。引导一批具有较强发展意识的村干部、经营户参与到发展与培育农家乐当中，通过知识培训、实地考察等途径，提升农家乐经营队伍的整体水平。同时通过灌输现代农家乐产业技术知识，强化经营者的管理意识和经营理念，促进农家乐产业规范化建设。

三是规划村庄整治，营造一个文明淳朴的好环境。茶坦村在市委、市政府以及部门单位的大力支持下，对村庄进行整体性的布局调整以及环境整治，并加之农家乐经营户自身的创意，有效地改善了村庄环境卫生条件。使原始的脏、乱、差农村彻底转变成为如今的山青水秀、环境优美、村庄整洁的山区新农村。

四是调整产业结构，形成一条多样发展的好链条。茶坦村在大力开发农家乐旅游业的基础上，不忘周边产业的发展，在农产品项目包装、特色农产品开发、特色农业基地建设等方面全面开展农业产业结构调整，积极发展新产业，并努力打造起多样产业基地：毛竹低产林改造基地、优质大米示范基地、荷兰牛养殖基地等。 五是树立农家特色，描绘一副乐在其中的好景致。茶坦村的房屋设计特色鲜明。茶坦人祖辈重视良田保护，民居沿山而建，墙面为石灰白粉，墙面、桌面也是传统而不失精致的农家生活用品，箬笠挂于墙、吊兰悬于空、瓷杯摆于台、让客人有耳目一新的感觉。景观设置则结合村里自然风光和古老的文化遗产景观如古枫亭、古酒泉，并综合新建的仿古标志性牌坊和风水桥。形成房屋和环境和谐共生的景象。同时设置了农事体验活动场地，以小块菜地（每块约20平方米）租赁形式，引导“上班族”家庭在茶坦建立自己的“小菜园”，带领子女开展种植实践，培养孩子劳动知识和意识，增加人气，涵养客源。

六是注重长期规划，循走一条持续发展的好路子。首先，进一步强化农家乐的组织建设，创办农家乐协会。其次，推进观赏性蔬菜项目建设，引进产品技术，引导农户冬季大面积发展“七彩菠菜”等观赏型蔬菜。再次，着手村庄旅游建设规划包装：将“状元湖——大峡谷——狮子岩”景区包装为旅游开发项目；组织开展一年一度的“农耕文化”摄影节；拟建一个“农耕博物馆”，专门收集农家常用的种地设备如耙镎、犁具等集中展览；拟重建“武状元府”，建设茶叶文化长廊和茶叶文化祠，提升村庄休闲旅游魅力。

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