服务员述职报告

导读：　服务员述职报告篇一《服务员工作总结(大合集)》 ...

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服务员述职报告篇一
《服务员工作总结(大合集)》

范文一、优秀服务员年终总结范文

2012年是我实现自我挑战的一年，在这一年中，我有收获，也有不足。在2012年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是未来，有好多人说我个性变了，我相信。

我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。现将工作总结如下：

一、培训方面：

1、托盘要领，房间送餐流程。

2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。

3、宾馆相关制度培训与督导。

4、出菜途径相关安全意识。

5、对本班组进行学习酱料制作。

二、管理方面:

1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。

2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。

3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。

4、2009年传菜全年离职人数23人，2010年传菜全年离职人数4人，2010年是比较稳定的一年。

三、作为我本人，负责传菜工作。

1、负责厅面的酱料运转。

2、传菜出菜相应输出与控制。

3、传菜人手的协调。

四、在操作方面的几点。

1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。

2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊!

3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。

4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。

5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。

五、本班组在本年度做的不到位。

1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。

2、有时没按相关标准操作。

3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。 总之，2012年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进!祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新

的一年里续写人生新的辉煌。

范文二、优秀服务员2012年年终总结

2012年是我实现自我挑战的一年，在这一年中，我有收获，也有不足。在2012年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是未来，有好多人说我个性变了，我相信。

我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。现将工作总结如下：

一、培训方面：

1、托盘要领，房间送餐流程。

2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。

3、宾馆相关制度培训与督导。

4、出菜途径相关安全意识。

5、对本班组进行学习酱料制作。

二、管理方面:

1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。

2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。

3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。

4、2009年传菜全年离职人数23人，2010年传菜全年离职人数4人，2010年是比较稳定的一年。

三、作为我本人，负责传菜工作。

1、负责厅面的酱料运转。

2、传菜出菜相应输出与控制。

3、传菜人手的协调。

四、在操作方面的几点。

1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。

2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊!

3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。

4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。

5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。

五、本班组在本年度做的不到位。

1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。

2、有时没按相关标准操作。

3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。

总之，2012年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续

努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进!祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌。

范文三、2012酒店服务员年终工作总结

酒店服务员年终总结

年底了，各行各业都在进行年终总结，酒店服务行业也不例外，现将我的酒店服务员工作总结如下：

在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务,掌握七大要素：

1

、微笑 在酒店日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制.微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词.

2、精通 要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完美.员工应熟悉自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧.“千里之行,始于足下”,要想使自己精通业务,上好培训课,并在实际操作中不断地总结经验,取长补短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余,这对提高KTV的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用.

3、准备 即要随时准备好为客人服务.也就是说,仅有服务意识是不够的,要有事先的准备.准备包括思想准备和行为准备,作为该准备的提前做好.如在客人到达之前,把所有准备工作作好,处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱.

服务员述职报告篇二
《服务员工作总结范文》

作为酒店餐厅服务员，新的一年也有新的计划与打算，同时也需要对即将过去的一年进行一个整体的总结与分析。2010年时间过得真快，新的2011年正在向我们迈进，我希望我们酒店餐厅服务员在这新的一年里脱下旧妆，换上新妆，有个更新更好的转变，正所谓，我相信我将一定能做得更好!我也希望在这里我能将我的快乐带给顾客感染同事。

餐厅服务员工作总结范文：

我也在此感谢大家，在我们一起共事以来的这段时间里所给我的支持和帮助，回头看看已走过的这段路，一路上都是跌跌撞撞的，但却很充实，我觉得有成就感。记得我刚迈进盛丰上班的第一天，我什么都不会，就过最基本的向顾客至欢迎词我都觉得开不了口，我单独上工作站后又犯了很多的错误，当时我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次当我犯错误时大家都耐心地给我指出错误，并且亲自教我正确操作方法;我记得一年前我将要从学校跨入社会时，有一个人曾经对我说过一句话“你是一个男孩，我相信你无论遇到什么困难都能勇敢的去面对。”她的这句话我永远都不会忘记，因为是她的这句话让我重新找到了自信，我也不会忘记大家对我的支持和帮助，因为大家的支持和帮助让我再次感受到了大家庭的温暖与温馨，我在此向大家道一声谢谢，同时在工作中与大家有过一些磨擦，我向大家道一声对不起，请原谅。

再次，我希望在以后的生活和工作，大家能给我多提一些建议，我一定虚心地听取，无论是生活中的、还是工作的不足或缺陷我都会加以改进，通过与大家一起在盛丰相处的这段时间里，我发现无论在为人还是在处事方面，自己都有较好的改变。与大家相处也较随和，工作起来也不觉得像开始时那样累，为了营造一个温馨的工作环境，为了你我脸上都充满喜悦的笑容，为了你我心里都有个温暖的家，让我们多一份理解，少一份埋怨，多一份宽容，少一份指责。最后记我们为了盛丰更辉煌的明天而加油!

酒店服务员工作总结范文

新的一年即将来临，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们再努力，明天会更好。

有好多人说我变了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事压着我，我的生活，情绪都是一团糟，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，我没了我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。

经历了那么的事，我从中学到了好多，我现在很好，有工作、有勇气、有你们大家，我很在乎你们，我身边的每一个人，我们永远都是朋友，人们说，家家有本难念的经，你们也有你们的经历，讲出来让我们分享，我们互相学习，一起进步，未来属于我们。

关于明年，我的计划是：

1、认真做好每一天的每一项工作。

2、认真学习仓储知识，努力考试晋升。

3、利用休息时间进行计算机培训。

4、多学习其他东西，充实自己。

最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，谢谢

酒店KTV服务员工作总结范文

在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，必须掌握七大要素：

1、微笑 在KTV日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。

2、精通 要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，必须上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高KTV的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。

3、准备 即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，必须要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的必须提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。

4、重视 就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是因为员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是因为他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。

5、细腻 主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。

6、创造 为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感觉，让客人觉得住在KTV就像回到家里一样。

7、真诚 热情好客是中华民族的美德。当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。 现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特别KTV业尤为激烈。服务的重要性是不言

而喻的，我们必须运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使KTV立于不败之地!

每个职业都需要讲求团队精神，在快乐迪也一样。生意比较忙时，同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦。平时也有遇到比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会及时上去调节纷争，使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作积极，真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果。

平时，我也会和顾客谈天，了解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲让顾客满意而归。这样就多了几个回头客，让顾客推荐朋友提高了消费率。之后我也会做一些小结，这样日积月累，使我的服务更能为顾客所接受和喜欢。

作为一名服务人员，也会碰到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名后勤人员是微不足道的，有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的，可是我要说的是：条条道路通罗马，我为服务别人而快乐，我为能在这里工作而幸福!我能为这个集体工作而自豪。我认为我的职业就像一个表，表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐，而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的，但却是必不可少的。

当然学无止境，学到还得运用到以后的工作中，希望领导能多加督促，同事能互相学习，在以后的工作中提高服务效率，努力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客在本酒店KTV感受到不一般的快乐。

以上三个不同餐饮企业的服务员年度工作总结范文不知对大家的年度工作总结写作是否有所帮助。在这里再推荐几个关于酒店餐饮的年度工作总结资料给大家，希望对大家有所帮助，这些资料也是我在中国吃网-餐饮管理资料里面找到的。

服务员述职报告篇三
《服务员工作总结(原创)》

服务员工作总结（原创）

1、准备 即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，必须要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的必须提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。

2、重视 就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是因为员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是因为他们自信；而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。

3、微笑 在KTV日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。

4、精通 要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，必须上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，

做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高KTV的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。

5、细腻 主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。

6、创造 为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感觉，让客人觉得住在KTV就像回到家里一样。

7、真诚 热情好客是中华民族的美德。当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。 现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特别KTV业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，我们必须运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使KTV立于不败之地！

服务员述职报告篇四
《述职报告》

述职报告

致海边人人事部：

来到海边人已经三个月了，在这三个月工作到现在申请晋升副理，这其中历经考验，之所以坚持到现在，一方面，在不同时期，我为自己设定不同的目标和学习内容，这促使我前进，另一方面，领导和同事给予我很大的信任和支持，他们让我喜欢这个地方。以后的工作还将面临许多困难和挑战，但我有信心去面对，我相信人总是在磨练中成长。

我目前任领班职务，在实际工作中，通过在不同的区域学习锻炼，熟悉不同区域的工作环境和流程；通过主动学习，熟悉了不同岗位的工作流程和技能；在领导的授权和指导下，通过对不同区域、岗位和班次的人员协调，我逐步认识到人员协调的重要性，掌握了一些技巧方法；通过日常工作的积累和学习，掌握了一些处理客人投诉的技巧和方法；通过对新员工入职后的培训，总结出一套应知应会培训内容及培训方法；通过一些领导授权的工作中独立处理事情的能力得到提升和强化。经过三个多月的认知与学习，我认为自己初步掌握了前厅主管的工作职责和工作技能，在以后的工作中我会进一步学习和总结，不断提高自身专业技能，从而更好地胜任工作，获得更大的发展空间。 对于述职内容我将从以下几方面来汇报：

一、年度工作目标的贯彻执行

刚来海边人就听宋澜涛经理说到09年工作目标是以服务取胜，在日常的工作中，我们以此为重点，一方面强化服务意识，同时加强各个岗位的服务监督，将责任落实到人，划分服务区域，保证每来一位客人有人管，每桌客人有人服务，建议建立客人意见本放于吧台或者事收银台，当服务员受到客人表扬及投诉让管理人员第一时间理解做到第一时间做出奖励或者是及时改正对

客人抱怨的视情况处罚，努力做到以客人赞扬为荣，以客人抱怨为耻。

对于以上工作，我的工作职责主要是按照经理主管的工作指令，对区域人员的工作责任明确划分，以身作则，加强督导和补位。后期，根据经理授权，对新入职的员工进行强化培训，重点突出服务。

二、日常工作

在日常工作中，主要围绕以下几个方面进行：

1、工作纪律（严格要求、与行为绩效挂钩）

良好的工作纪律是优质服务的保障，对于不利于酒店形象、不利于工作正常进行的言语和行为，坚决制止，如脱岗、串岗、聚堆、聊天、偷吃等不良现象，不姑息纵容，创造一个积极健康的工作环境。这些工作要求管理人员加强巡岗，加强处罚力度，同时还要和每月的行为绩效挂钩，在工资待遇有所体现。

2、餐前卫生检查

卫生是我们的生命，干净整洁的环境会为我们赢得更得顾客，常规的卫生清理，主要需要例行检查来维持；对于季节性的和卫生死角需要定期清除，如夏季的蝇蚊虫、门窗、花瓶等，可以以周为单位，彻底清除。针对于现有人员配置问题，我们可以把这些难点结合公司现行的周三大质检的时间，在周三的中午统一清理这些重点死角，清理人员为全体员工，从时间和人力上确保卫生的彻底清理。

3、餐中巡台服务

餐时服务是整个服务环节中的重点，餐中服务是餐时服务的主体，也是容易出问题的环节，因此加强餐中巡台很重要。我的工作职责是，将所辖区域的餐桌按服务员的技能和特点进行划分，每个服务员都有自己的服务餐桌，同时两人或三人为一个小

组，某个服务员离开区域，必须请示领班，由小组内的其他成员来补位，人员不足时，领班补位。除此之外领班的工作重点是跟台、跟菜、跟单，客人来了，确保有服务员点菜服务，餐中检查菜品是否上齐，及时催菜，客人离座，确认是否买单，让服务员无后顾之忧，专心服务。

4、餐后收台跟进

现在是餐饮旺季，客流量较大，需要客离后及时翻台，翻台需要高质高效，同时还要保证服务，因此，客离后，谁去收台，谁去服务，翻台后桌子餐具是否干净，摆台是否规范，这些需要领班协调和检查。在大厅，我们现在做法是，首先，基本分工是谁的桌客人走了，谁收拾，但收台前要把看桌客人的酒水加满，其次每个区域再进行小范围划分，相当于一个小组，在小区域内客离，只能有一个人收台，没有收台的服务员要进行巡台和服务补位。在包房，谁的房间谁收台，为了保证收台的效率，我们制定了包房收台自检表，从客人来的时间、走的时间、开始收台时间、结束时间都要做记录，并要领班签字确认，经理会不定时抽查。我们所做的工作，一方面为了确保最大限度的接待量，同时养成高效有序的工作习惯。

5、区域人员协调

由于不同区域的客流量不同，有时会出现某些区域很忙，某些区域清闲，在这个时候需要不同区域进行人员协调，以前上正常班的时候，经理授权可以对各个区域人员综合协调，现在上晚班，据了解主要靠各区域领班自行协调，我认为有利有弊，利在可以提高领班之间的合作能力，但弊端也有，忙的区域可能无暇去协调，不忙的区域全靠自觉，这样会造成人员协调滞后，影响服务质量。因此，我认为人员协调需要统筹安排，应以经理或主管协调为主，领班间相互协调为辅。

6、餐具管理（五常法、日清法）

餐具管理也是日常管理的重点，一方面要把五常法做的更细致些，把餐具分类，定位定量摆放，另一方面做好每日清点，及时报损。

目前餐具日常管理不是很到位，餐具损耗过大，报损不及时，在一定程度上影响服务质量和客人的满意度。虽然台面上的餐具可以做到即少即报，当餐补上，如酒杯、茶杯，但其他易碎易耗餐具还远远做不到，如小勺小碗，破损量较大；对于非易耗品不能做到定区定量，在各个区域流动太大，如分餐勺、汤勺、漏勺等钢制餐具。这主要体现为餐前餐具准备不足，现在这个问题已经在逐渐改善。主要的解决措施为，进一步做好五常法，对于常用餐具，我们进行每日盘点，进行表格化管理，由早、晚班每天两次盘点，及时对各区域餐具进行调配，对破损的餐具及时报损，这项工作目前正在进行和完善中。

7、员工培训

员工培训是各项管理工作的基础，一方面是对新员工的应知应会培训，对象是新入职的员工，培训时间为一周，内容包括企业文化、鞠躬礼仪、仪容仪表、服务用语和手势，基本服务流程和操作技能，单据走向和单据使用注意事项，买单程序及各种优惠卡，积分卡、会员卡、消费卡办理方法，店内活动及赠券程序，酒水及菜品知识等；另一方面是全员培训，对象是全体员工，培训时间每天例会及每周周五中午，内容主要是针对工作中发现的问题，及时拿出应对措施，目的是解决问题，避免同样的问题再次出现。

对于新员工的应知应会培训，我做了一个一周培训设计，包括培训计划和具体内容，对于日常工作中出现的问题主要由经理开例会时解决，每天晚上的必训会在经理不开的情况下，我会对

当天发生的一些事情进行总结，重点强调。

8、与上下级的沟通

在平时工作中，同事间难免会有摩擦，平级之间，上下级之间，原则上是先解决问题后追究责任，先执行后投诉。作为领班，对于上级安排的工作，能力范围内的第一时间完成，并及时汇报，对有困难的工作，不找借口，不推诿，想方设法完成，确实有困难的及时请求帮助，确保店长和经理的工作指令贯彻执行；对同级，互相尊重、理解、合作，经常性沟通，交流工作心得，取长补短；对于下级员工，以身作则，公平公正，对不同的员工采取不同的沟通方式，对有情绪的员工，及时疏导，避免将情绪带到工作中，对不服从安排的员工，要反省自己安排不妥的地方，换一种沟通方式，确保工作进行下去，事后主动找到员工，了解对方的真实想法，如果问题在自己身上，就改变工作方法，如果问题在员工身上，需要讲清利害关系，站在对方的角度做好思想工作。

三、下一步的工作计划

目前公司全力打造海边人音乐厨房39克拉万达店，我想以此为契机，做了一些以后工作的大致规划；

1、结合公司VIP服务流程，协助前厅经理制定各岗位工作标准，建立表格化管理模式。

工作标准包括站位标准、站位时间、服务用语、动作手势及工作程序，以文字或图片的形式公示，从门童岗、迎宾岗、服务岗、传菜岗、吧台岗、保洁岗，逐步进行，时间为一个月。通过这种形式让员工知道怎样做才是符合标准的。

表格式管理，主要是对各个工作岗位的巡查情况，以表格的形式予以记录并公示，以全员监督的方式营造自我管理的氛围，最终达到自我管理的目的。

服务员述职报告篇五
《述职报告》

述职报告

职，XXX，X年X月任XX学校总务处主任。XX年度的工作已经结束，总务处在校委会的领导下，在全体教师的帮助、支持下，以“服从领导、团结同志、认真学习、扎实工作”为准则，较好地完成了各项工作任务。现将一年来的工作情况以及今后的努力方向汇报如下： 一、主要工作

本学年总务处在学校领导的关心下，在各部门和全体教师的积极配合下，在全体后勤人员的共同努力下，还是较好地完成了总务处的各项工作任务。首先，在本年度里，我校的明德教学楼从筹建到建成使用，得到了各级领导和全体教师的积极支持和配合，使得整个过程得已顺利完成；其次，根据上级领导精神，我校顺利完成了教学楼的整体搬迁和教师办公室的迁移工作，同时对各活动室进行了重新合理分配和安排，如留守儿童之家、少先队活动室等；并按照上级要求对桌椅、消防安全器材等进行了统一更换和安装.。在新楼搬迁的同时认真做好学校固定资产的清理工作，做到帐物相符，保管完善，责任到人，防止损坏和流失，进一步提高教学设施的利用率；第三，学校收费工作规范有序，校园安全等工作开展顺利；第四，对学校食堂进行严格监督和检查，确保全体师生的饮食安全，使广大师生的生活得到有力的保障；第五，对校园布局重新进行合理规划，重视校园绿化建设，合理移植树木。

除了这些工作，平时我会较早地到校巡视校园，检查校园设施，哪里存在安全隐患；哪些地方有不安全的因素。其实当总务主任平时需要做的事情还很多，如设备维修、教研活动场所桌椅安排，客人的招待；还有定期的工作，如每年度报表、学校的财政预算、书本的征订和发放等等。

二、存在不足

1、作为总务主任工作作风还需改进，离总务处服务的宗旨“热情服务、主动服务、耐心服务、及时服务”还有差距。

2、不能积极创造性地开展工作，处理问题有时缺乏指导性意见，未能全面地考虑好总务工作。

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3、缺少与各个职能部门及教师们心交流，对后勤服务工作中存在的问题把握不全面。

三、今后的工作方向

总务主任的工作具有综合性、广泛性、服务性和琐碎性等特点，头绪繁杂，任务艰巨。随着教育事业的发展而日趋繁重，教学手段现代化的发展会对总务工作的业务知识提出了更高的要求，作为学校管理者的一员，不能单单去做，更是需要你去管理、指挥、服务总务线上的人和事。所以，我要认真管好学校财务，严格执行财经纪律，合理使用各种经费，确保学校的各项开支合法合理；做好学校基本建设、校舍的维修工作；做好学校的绿化、美化、净化工作，使学校有一个良好的教学环境和生活环境，力争为大家当好“管家”，做一名合格的“服务员”。总务工作计划的内容年年可以变，但有一条不能变，那就是工作宗旨不能变：“服务于教学，服务于师生”。我将任立足本职，当好“服务员”，定位好自己的角色，积极主动地站在全局的角度思考问题，团结同志、顾全大局，与其它职能部门一道协调好各种关系，有计划提前组织好各种物品和设备的采购，确保学校的各项工作正常运转。

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服务员述职报告篇六
《餐饮业述职报告》

服务员述职报告篇七
《服务员工作总结》

服务员工作总结

> 新的一年即将来临，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们再努力，明天会更好。

有好多人说我变了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事压着我，我的生活，情绪都是一团糟，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，我没了我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。

经历了那么的事，我从中学到了好多，我现在很好，有工作、有勇气、有你们大家，我很在乎你们，我身边的每一个人，我们永远都是朋友，人们说，家家有本难念的经，你们也有你们的经历，讲出来让我们分享，我们互相学习，一起进步，未来属于我们。 关于明年，我的计划是：

1、认真做好每一天的每一项工作。

2、认真学习仓储知识，努力考试晋升。

3、利用休息时间进行计算机培训。

4、多学习其他东西，充实自己。

最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，谢谢

一、思想方面

我个人觉得，思想认识的进步程度衡量一个人成熟度的主要表现。也许别人会用工作业绩来做指标，因为那是看得见的劳动成果体现。但是对我个人而言，我更看重的是思想认识和政治意识的提高。2010年，在工作过程中我逐渐强化了责任感和使命感。在大的方面，表现在思想和行动上心系农行、与农行同呼吸，共发展，深刻认识到农行的发展是我取得成功的基础，我与农行荣辱与共，主动推动农行的发展，自觉维护农行的社会形象，坚定为农行发展奉献力量的理念。在小的方面，克服了心理状态不稳定的缺陷，过去我经常在这点上吃亏，那些急躁、冲动、压抑常常使我的言语和行动出现偏激;很多狭隘的想法经常使我处于抑郁与焦虑之中。不过那已经成为过去了，今年我最大的进步就是能很好地调节自己的心态。这一点表现在危机公关、心理压抑时能很好地控制自我。在困难与挫折面前，学会了好的方面想，学会了换位思考，看问题也学会用全局的眼光。这使我逐渐接受了这样一种思想：敢于吃亏，同时要善于吃亏;在工作和生活中尽量给人于方便，多些给予，少些索取。凡事往好的方面想，以积极的心态面对工作和生活中的困难及挫折;每天争取一点的进步。

二、生活方面

人生的奋斗目标之一就是生活上取得独立的地位，这方面包括思想上、经济上和行动上。现在工作使我经济上取得了独立权，这促使我在其他方面取得自主权。这一点很重要，这意味着我对我的生活拥有了决定权。别人对我只能有建议权，对我来说绝对是个重大转折。我的生活自由度在提高，我可以在现有的条件下最大限度地安排我的生活，这是我的人生胜利!我现在经济自由了、行动自由了，思想更自由了;这是我之所以为人的价值所在。只有这样的条件我才能无所顾忌地释放自己的想法，创造性地开展工作。同时，我也在适应中逐渐学会了与别人友好相处，开诚布公地与别人开展批评和自我批评，这样使我的生活更和谐。

三、工作方面

我今年最大的进步就是在写作水平上取得了进步，而且能在写作过程表现出极大的

耐心和韧性。我已经学会了用脑用心去工作，善于总结和借鉴好的经验及做法成为我工作的一大优势。最让我自信的是我能在高速运转的工作流程中同时处理几项工作，在今年我工作繁琐但能有条不紊地开展，同时在危机处理中表现出了镇定和沉着。今年的工作包括撰写每日动态、每周动态、月度工作进度表、填报房地产开发贷款监测情况表，同时要配合好业务岗开展业务操作工作;每季度要撰写经营分析报告、风险分析报告、工作总结、房地产压力测试报告以及各种调查研究报告。同时还要积极配合做好各月贷款预测表和内外部现场检查。对与这些工作，我都能按时完成。不过我应该感到自豪的是我能在工作赢得同事的信任和支持，由于我被安排的工作量大，操作起来肯定很紧张，但我的同事总在工作中给以我方便和支持，几乎每个人都在我需要时自动站出来帮我，这点我永远铭记于心;这是我人生一笔宝贵的财富。

服务员述职报告篇八
《2014年服务员工作总结》

2014年服务员工作总结

2014年服务员工作总结

2014年是我实现自我挑战的一年，在这一年中，我有收获，也有不足。在2014年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是未来，有好多人说我个性变了，我相信。 我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。现将工作总结如下：

一、培训方面：

1、托盘要领，房间送餐流程。

2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。

3、宾馆相关制度培训与督导。

4、出菜途径相关安全意识。

5、对本班组进行学习酱料制作。

二、管理方面:

1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。

2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。

3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。

4、2013年传菜全年离职人数23人，2014年传菜全年离职人数4人，2014年是比较稳定的一年。

三、作为我本人，负责传菜工作。

1、负责厅面的酱料运转。

2、传菜出菜相应输出与控制。

3、传菜人手的协调。

四、在操作方面的几点。

1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。

2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊!

3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。

4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。

5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。

五、本班组在本年度做的不到位。

1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。

2、有时没按相关标准操作。

3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。

总之，2015年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进!祝愿各位领导在工作

的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌。

服务员述职报告篇九
《社会实践总结报告(餐厅服务员)》

社会跟学校不同，在学校可以学到很多有用的专业知识，可是如果缺少实践的话，再多的专业知识也用不上，社会给我们提供了很多平台，让我们可以学到很多书本上是学不到的东西，让我们更易于了解社会，让我们更快融入这个社会。

要说社会实践，其实在高三毕业的时候也有去实践，实践也不短，在社会实践中，自己终于体会到钱不好赚，在社会实践中，我也学到了很多书本上学不到的东西。实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。经过几个月的社会实践——做餐厅服务员，自己也从中学到了不少东西，其中真正领悟了三心，即“耐心”、“恒心”、“细心”。

所谓“耐心”不只是说说而已，在餐厅中工作，最起码的就是有耐心，比如说在给客人点菜的时候，客人看了很久菜单仍未点菜，我们的内心未免会有些烦躁，这时就是考验我们的耐心度的时候了，我们都知道，每个人的忍耐都是有限度的，当一个人的忍耐度达到顶峰的时候，就会乱发脾气，可是身为餐厅服务员，最重要的就是尊敬客人，待人谦和，不可以对客人大喊大叫，但客人嫌我们上菜速度很慢而对我们发脾气的时候，我们也不可以跟客人吵架，所以我们要忍耐客人的脾气，顾客至上。另外，就算同一桌人一起吃饭，每个人都有不同的喜好，在点菜的时候，有的人要这样，有的人却不要，我们会被他们弄的头昏脑胀，很恼怒他们到底要还是不要，到底应该听谁的呢，可是我们并不可以很大声的回问他们，我们只能对他们毕恭毕敬，很客气地问“你们要还是不要呢，谁说了算？”客人是天，我们要尊敬，客气地对待每一位客人，只要满足客人的合理的要求，那么餐厅才会经营得更好。在餐厅工作，把我的脾气培养的很好，我学会了淡定，待人要谦和，一直保持心平气和。

在餐厅工作会很累，我们在一天的工作中包括要择菜、洗菜、打快餐、送快餐、给客人斟茶递水、点菜、上菜、收拾桌子、扫地、拖地、洗碗„„这些活足够让我们对这份工作感到厌烦，这就是要考验我们是否有“恒心”。从小，老师就教导我们做事要“持之以恒，善始善终”，就算遇到挫折，我们也要勇往直前。在繁忙的工作中，我们难免会做错事。在时间紧迫的情况下，客人在催菜的时候，我们难免会上错菜，犯了错误会遭到老板的一顿教训，打烂锅碗瓢盆时，老板会扣我们的工资„„犯的这些错误，让我们慢慢成长，让我们真正体会到什么叫做“恒心”。

在社会实践中，我们会成长的快些，知道的东西会多些，也会让我们变得醒目些，可以说我们会变得“细心”些。来餐厅吃饭的人有很多，有贫有富，有老有少„„不同的人会有不同的口味，有不同的喜好，所以这要考验我们到底醒目不醒目了。在给客人点菜的时候，我们要看人来点菜，要抓住每个客人的不同的特点，什么人喜欢吃什么菜，我们应该细心点，客人也不是每天都不一样的，有的会来吃几次饭，所以我们会记住客人之前吃过什么类别的菜，好让我们在下次给他们点菜的时候有针对性地介绍。为了能让顾客满意，我们要变得“细心”些。

“耐心”、“恒心”、“细心”让我们成长。另外，在工作上还要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。社会经验缺乏，学历不足等种种原因会使自己缺乏自信。其实有谁一生下来句什么都会的，只要有自信，就能克服心理障碍，那一切就变得容易解决了。有了自信心，人才会变得爽朗些，大胆些，在给客人介绍菜的时候，我们才不会词穷。 这次社会实践，我学到了很多东西，认识了很多东西，有很多菜原本我是不认识的，经过这次社会实践之后，我认识了很多菜，很多鱼，开阔了我的视野。这次亲身体验让我有了深刻感触，这不仅是一次实践，还是一次人生经历，是一生宝贵的财富。在今后我要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识的更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面。

现在我知道了，只顾着学习是没用的，有用的是要学以致用，理论和实践相结合，这样我们学到的才会更多，实践可以让我们事倍功半，作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生

要注意到社会实践，社会实践必不可少。

服务员述职报告篇十
《餐饮服务员工作总结》

ww w.5 Y k j.CoM文章 来源 餐饮服务员工作总结2010年是收获的一年，也是大发展的一年。在汪总的教育 、支持 、鼓励下。在与酒店的工作配合下，使我学到了许多的东西，使我开阔了思路，加强了与各部门的工作交流，经过我与大家的共同努力下，使我圆满的完成了领导交给我的任务。下面做简要小结如下: 一、在日常工作中我们树立了三个理念 1、顾客理念：一切为顾客为焦点，不论遇到多么刁蛮的顾客，我们都要以服务好顾客的最 终目的 2、细节理念：细节决定成败，做好每一个工作细节，酒店的管理系统，服务系统才会顺畅的运转。 3、文化理念：让顾客享受一种高品质的、独特的用餐体验、让员工在健康和谐的企业氛围中工作。 二、餐饮服务时间长，争取利用时间组织培训学习。让员工懂得餐饮工作的重要性，更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神。 三、坚持“良心品质、质量第一”的经营理念，抓好落实工作，使员工懂得酒店的标准，是每一位员工的工作尺 子 为提高员工的标准意识，我制定的岗位培训计划，组织员工进行了统一的操作标。 四、围绕酒店发展要求，健全酒店管理程序与制度，明确发展使命。 五、规范企业管理，实行品牌发展战略，在后勤此情形下，我们深感责任重大，饭店领导能以高度的责任感和饱满 的工作热情带领全体员工在竞争中求发展，发扬团结、高效、务实、奉献的企业精神。通过节能降耗维持饭店 运转，取得了良好的效果。稳定了员工队伍，取得了较好的经济效益和社会效益。 新的一年，新世纪面临新的挑战，同时也蕴藏新的机遇，只要我们坚持在汪总的正确领导、扎扎实实的做好本职工作，千方百计提高服务质量，不断提过全体员工服务水平，就一定能够高质量的全面完成2011年的各项工作任务为世纪做出我们应有的贡献。 ww w.5 Y k j.CoM文章 来源相关公文:<div id="

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