三文鱼宝宝吃

导读：　三文鱼宝宝吃篇一《三文鱼怎么做给宝宝吃》 ...

欢迎来到中国招生考试网http://www.chinazhaokao.com/成考报名栏目，本文为大家带来《三文鱼宝宝吃》，希望能帮助到你。

三文鱼宝宝吃篇一
《三文鱼怎么做给宝宝吃》

三文鱼各类做法

做法一：★蜜汁煎三文鱼★

三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~)

汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon)

柠檬汁1 汤匙,

蜂蜜 1 1/2 汤匙

葱 2 根

(可加少量热水以便拌蜂蜜)

做法:

1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟.

2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜.

3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可.

现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^*

三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~

===============================

做法二：

洗干净鱼肉 洒上些许盐花 然后涂上原味的酸奶 可以的话 放几片青椒 几丝洋葱 然后用锡纸包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分钟

不油腻 不腥 而且营养不破坏 有兴趣的朋友可以试试

================================

做法三：

三文鱼的生吃：把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。

在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。

=========================================

做法四：介绍一种中餐的三文鱼做法：先把鱼切成手指粗细的小条，season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal（三文鱼容易散）；加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇变软就可以吃了。

======================================

响铃三文鱼

原料：三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。

做法：薯片垫底，中间夹广东泡菜、白蜇头丝，上面摆放新鲜的三文鱼片。

吃法：将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起，口感更好。

======================================

酿皮三文鱼

原料：三文鱼、酿皮（凉粉皮）

调料：芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。

做法：将三文鱼切成薄片，凉粉皮切成丝；再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。 吃法：三文鱼卷蘸酱而食。

======================================

跳水三文鱼

原料：三文鱼、白萝卜丝。

调料：野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。

做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝；将白萝卜丝垫底，三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。

吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。

======================================

三椒会脍

原料：三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐。

做法：将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时，切片备用；把青萝卜丝用水冲透，放入盘中，再把三文鱼放在上面即可食用。

======================================

竹香三文鱼

原料：三文鱼、香菜末。

调料：辣椒酱、蒜泥、盐、味精。

做法：将竹叶用水洗净，把三文鱼放入竹叶中，上面撒上香菜末即可。

吃法：蘸蒜辣酱而食。

不过这些做法都不适合小宁宁吃，我另外又找了一个，三文鱼饭的做法感觉不错啊，决定晚上试试

材料

香米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，三文鱼50克，青豆5克，冬笋丁5克，水发香菇丁5克

调味料

味精2克，植物油250cc，盐、胡椒粉少许

做法

1、把三文鱼切成0.8cm的方丁。

2、在滑过油的热锅中入油250cc，烧至四成热时先放入三文鱼。

3、然后再放入一，过油后一起沥出。

4、锅中留30cc油，放入打散的蛋液炒匀，再放入步骤3已过油的材料一起炒香。

5、放入米饭、盐、味精、胡椒粉，大火炒出香味。

6、撒上葱花炒匀即可装盘。

POINT

1、不宜用粳米饭。

2、炒饭时火要旺。

3、三文鱼过油时间不宜长

这个也不错，而且很简单

三文鱼拌饭

做法：

1、三文鱼片两面抹盐腌一会儿，锅热油，放入鱼片两面煎黄煎熟，用叉子弄碎。

2、往锅里新蒸好的米饭里，倒一点生抽酱油，放三文鱼碎，加点儿海苔碎，放点儿熟芝麻（根据口味适量加点盐），拌匀就好了！

我是把三文鱼肉切成肉泥，再用刀背垛成烂泥，放少量淀粉、在水龙头那用慢的能滴成滴的水流搅拌，一直搅到稠稠的再放些西红柿丁，不要皮和籽，放入锅中蒸五六分钟，再闷五分钟，开锅放少许香油、酱油就可以了。其它作料不加。

再有就是把鱼肉同样的切成泥，加淀粉，加水拌好，稍稠一点，用小勺做成小丸子，大约大拇指大小，用油炸锅加骨汤， 水开下丸子，再下面条，面条好了关火闷十分钟，就可以吃了，因为骨汤放了少许调料就不加调料了。

我用银鳕鱼做过鱼肉粥：先熬好白粥，再把鳕鱼剁成泥放到粥里煮，鱼皮也可以放进去一起煮，多煮一会，鱼皮几乎可以熬化掉。 我还在里面加了一些姜末和蔬菜：先用一点点油煸姜并炒蔬菜，煮一会，加鳕鱼和粥，煮

平底锅+橄榄油+一点海盐，两面煎好，上盘子，然后挤些柠檬汁，有的时候用牛奶（酸奶）+香料调稠汁，一点点在三文鱼上。三文鱼除了做粥外，做汤也很好的。要放芡粉。但不能煮老了。切成薄片，刚熟为最好味了。

先放盐掩一下,然后用生粉裹着过一下油,然后把番茄去皮剁碎跟鱼一起闷,再放糖和盐调味,酸酸甜甜的,浩浩很喜欢吃.鳕鱼和三文鱼我都是这样的做法.

煎一煎，放调料，半熟时放切成块的番茄加盖煮熟。酸甜酸甜的很好吃。或者腌过后直接煎，要放些姜，做好后还可以挤点柠檬汁上去。

把胡萝卜和南瓜蒸好后，和三文鱼还有一点绿叶子的菜一起炒一下

先把三文鱼两面撒上黑胡椒，然后放少许油放入平底不粘锅，两面煎，最后两面放酱油。出锅。

三文鱼蒸蛋,三文鱼用米酒和盐略腌5到十分钟,蛋打散加水盐少量油,鱼倒蛋中用开水蒸,蛋开始结起来时洒上一匙生抽,再蒸一会会结牢了就可,比起单独蒸蛋更鲜美了! 黑胡椒烤三文鱼配黄芥末酱，生三文鱼与鸡蛋黄与蛋黄酱沙拉，蛋白切丁后放入拌好的鱼酱中超级好吃，

海鲜炖饭

三文鱼做给孩子吃最重要是去腥.如果腥味太重,孩子就不爱吃.做之前先把鱼切薄片用少许姜汁,料酒淹制一下.把米饭用微波炉熬成米粥.把三文鱼切成小丁,锅中放少许花生油,葱花爆香,放入三文鱼,放入高汤,倒入之前熬的米粥,不要放入太多米汤,一起炖一会儿,最后放入少许胡椒粉,淋上少许香油,把汤收干即可.用此做法还可用鳕鱼,虾,替代三文鱼.以我的经验鳕鱼给孩子吃要比三文鱼更,既有营养,还不腥,刺还少

三文鱼宝宝吃篇二
《宝宝吃5种鱼肉最聪明》

宝宝吃5种鱼肉最聪明

宝宝吃鱼好处多多，首先鱼肉的优质蛋白容易消化吸收，适合胃肠道功能较弱的婴幼儿食用；其次吃鱼将摄入较多的不饱和脂肪酸，有利于宝宝大脑发育；此外，鱼肉还富含锌、硒、碘等矿物质，对宝宝的骨骼、肌肉生长和免疫系统建立提供了营养基础。

不过，吃鱼有一个最大的麻烦，那就是“鱼刺”，家长在给宝宝选购鱼肉的时候，除了考虑本身的营养价值之外，最好还要挑选少刺的鱼肉，下面为大家推荐几种营养丰富又少刺的鱼肉。

三文鱼：

又叫鲑鱼，属于深海鱼，鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。我们知道日本料理中的三文鱼是生吃的，不过妈妈们给宝宝吃三文鱼最好还是蒸熟来吃哦，不仅安全也有利于吸收。选购三文鱼建议选择冰冻的，如果是当日到的冰鲜鱼也好，但是有些不良商贩会将鱼块多次解冻，卫生状况堪忧。

鳕鱼：

属于深海鱼类，其肉质白细鲜嫩，清口不腻，世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。鳕鱼维生素A和D，我们给宝宝吃的鱼肝油很多就是从鳕鱼的肝脏中提取的。鳕

鱼的蛋白质比三文鱼高，而肉中所含脂肪要比三文鱼低17倍，是非常健康的食品。鳕鱼刺少，妈妈们可以选购冷冻的鳕鱼排货鳕鱼柳给宝宝食用。

龙利鱼：

是一种分布在我国近海区域的海洋鱼类，个头大，但是刺很少，只有中间的脊骨，鱼肉肥厚细嫩，营养丰富，而且几乎没有鱼腥味。目前很多超市都有冷冻的龙利鱼块出售，有的还特地切成适合宝宝使用的块状，妈妈们选购时要选择肉质饱满坚实的产品。

鲈鱼：

有海水养殖品种，也有淡水养殖品种，周身刺少，鱼肉肥肉细嫩，不容易蒸老，非常适合清蒸。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。在选购的时候，要挑选大小适中、活蹦乱跳的活鱼。

太阳鱼：

属于淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，含大量粗蛋白、粗脂肪、多种氨基酸，并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素，是水产滋补食品。太阳鱼味道鲜美，清蒸或香煎均可，身上的刺也很少，由于个头较小，很适合一次给宝宝蒸一条来食用。

此外，鲳鱼、桂花鱼、多宝鱼等少刺的鱼类也适合

宝宝食用，但是金枪鱼由于含有较多重金属，并不是很适合给婴幼儿食用，要吃也要控制量。

三文鱼宝宝吃篇三
《秋季给0-3岁宝宝吃的都食谱》

秋季给0-3岁宝宝吃这些，身体强壮，少生病！ 亲子育儿课堂2015-09-20 07:49:28宝宝饮食阅读(3920)评论(0)

声明：本文由入驻搜狐媒体平台的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。

举报

过了立秋，不少新手妈妈又开始头疼了，秋季该给宝宝吃什么，宝宝才能身体强壮，少生病？

下面跟随著名厨艺培训师李菁，学做秋季宝宝最爱吃的辅食。

4～6个月的宝宝

1、红薯米糊

原料：红薯20克、米粉30克

做法：

①红薯洗净，削皮，切碎煮软。取出捣碎成红薯泥。

②拌入米粉中。

Tips：红薯米糊口感香甜，易入口，而且纤维多，能帮助宝宝消化。

2、米汤胡萝卜泥

原料：大米汤适量、胡萝卜半根

做法：

①胡萝卜切块儿、煮熟，用大勺子碾压成泥。

②加入适量大米汤划开即可。

Tips：胡萝卜富含丰富的胡萝卜素，胡萝卜素进入人体后在肠道和肝脏内可转变为维生素A，是饮食中维生素A的重要来源之一。虽然非常适合宝宝，但是也不可吃过量。

3、小米粥

原料：小米50克、水适量

做法：

①将小米淘洗干净，放入锅中。

②加入适量的水，小火煮至小米软烂时关火。

Tips：

1.小米表皮有一层物质能熬出米油，米油营养最丰富了，特别适合初尝辅食的宝宝。煮制的时候，如果觉得不够黏稠，可以加点大米进去。小米最多淘洗一次，不要用手搓，以免损坏其营养。

2. 宝宝最初尝试小米粥时候，可以从上面的一层米油开始，然后逐渐加上煮得软软的稀烂的小米粒。

4、南瓜燕麦粥

特别适合便秘的宝宝食用。

原料：燕麦30克、南瓜50克

做法：

①南瓜洗净，削皮，切小块。

②南瓜放入锅中，小火煮8分钟，再加入燕麦，继续小火煮2分钟即可。

Tips：燕麦富含蛋白质、磷、铁、钙等营养素，与其他粗粮相比，其所含人体必需的8种氨基酸均居首位，而且在调理消化道功能方面，所含维生素B1、维生素B2更是功效卓着。

5、大米冬瓜粥

原料：大米50克、冬瓜20克

做法：

①大米淘洗干净，浸泡1小时；冬瓜洗净，去皮，切成小丁。

②将冬瓜和大米一起熬煮成粥即可。

Tips：冬瓜含有蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维和钙、磷、铁等营养成分，且钾盐含量低。 7～9个月的宝宝

1、平菇蛋花粥

平菇富含氨基酸、蛋白质、矿物质等营养成分。

原料：平菇50克、生鸡蛋黄1个、青菜适量

做法：

①平菇洗净，撕成小条；生鸡蛋黄打散；青菜择洗干净，切碎。

②油锅烧热，倒入平菇片炒至熟。

③锅内倒入适量水，加上米，煮熟后倒入炒熟的平菇片，再淋入蛋黄液和青菜末略煮即可。

Tips：平菇中氨基酸种类齐全，对增强宝宝记忆、增进智力有独特的作用。

2、栗子枣泥小米粥

原料：小米25克、核仁20克、去皮栗子3只、干枣肉7克、清水250毫升 做法：

①红枣去核剪成小碎块，加上能盖过枣粒的清水，用搅拌机搅匀，然后用锅煮熟。 ②将熟枣肉入茶滤勺用刮板或小勺刮捻，过滤掉枣皮。

③将小米加入电饭煲，加 250 毫升清水调至煮粥档煮软烂，备用。

④将栗子煮熟，用勺子或叉子将煮好的栗子肉弄成小碎粒。将枣泥和小米粥混合煮开。将核桃仁弄碎。

⑤将煮开的枣泥铺在小米粥上面，撒上核桃仁即可。

Tips：栗子内皮，可用热水煮开焖5分钟，极易去掉。

3、西红柿疙瘩汤

下入面疙瘩时，要注意用汤勺搅动，避免面疙瘩结成大块，如形成了大块，要用汤勺捻开。

原料：西红柿半个、芹菜10克、生鸡蛋黄1个、面粉适量

做法：

①西红柿洗净去蒂切成小块；芹菜洗净切成芹菜碎备用。

②适量面粉，打入生鸡蛋黄，分次加入清水，边加水边用筷子搅拌成面团颗粒，直至将面粉搅拌成大小均匀的面疙瘩。

③将西红柿在炒锅里翻炒一下，加入适量清水，煮到西红柿软烂。

④下入面疙瘩搅匀，再加入碎芹菜，盖上锅盖煮5分钟即可。

Tips：西红柿还含有丰富的维生素A原，在体内转化为维生素A，可以促进宝宝的骨骼钙化，防止宝宝患佝偻病和眼病。

4、豆腐鸡肉香菇汤

三文鱼宝宝吃篇四
《宝宝食谱1》

宝宝食谱——三文鱼菠菜饭

原料：三文鱼、菠菜叶、米饭

做法： 1.菠菜洗净切成碎末。三文鱼蒸熟去骨，鱼肉捣碎。

2.饭煮沸后加入三文鱼泥，转小火继续熬煮。

3.烂后加入菠菜末，煮沸即可。

功效：三文鱼中的不饱和脂肪酸有益大脑发育。但过敏体质宝宝慎用。

香菇胡萝卜鸡肉米饭

原料：香菇、胡萝卜、鸡腿肉、米饭

做法： 1.将鸡腿肉切成小块炖烂。

2.放入洗好的米、香菇煮至烂时放入胡萝卜块或其它绿叶蔬菜，再煮开后即可食用。

牛肉蔬菜燕麦粥

原料：牛肉、菠菜、葫萝卜、蕃茄、燕麦片、大米

做法： 1.蕃茄滚水烫过去皮，菠菜洗净。

2.葫萝卜煮五分钟，随后加入牛肉再煮约两分钟熄火，冷却。

3.将所有材料倒入榨汁机中，打至材料都成糊状，倒入电饭锅并加2/3碗水，如一般煮粥至熟烂即可。

鸡蛋是一种富有营养的食品，但吃多了宝宝也会厌倦的。多花心思，使用多种做法，让宝宝吃得乐呵呵，做辅食的妈妈也能乐趣多多。

一、酸奶蛋羹

1、材料：鸡蛋1个、酸奶一大勺、牛奶，糖适量

2、做法：鸡蛋打散后加入糖、牛奶。上锅蒸成糕状。最后在蛋羹上到上酸奶。中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀。

二、水果蛋羹

1、材料：鸡蛋、牛奶、哈密瓜(或者香蕉、时令水果，不推荐用苹果太容易氧化)

2、做法：把蛋等蒸熟后，再把哈密瓜磨成泥状撒在蛋羹上。宝宝一般会很爱吃。

三、其他蛋羹

1、准备好不同的材料，放入鸡蛋中蒸成蛋羹，就成了不同口味的蛋羹了。

2、番茄蛋羹：把番茄切成泥放入鸡蛋中同蒸。

3、蔬菜蛋羹：把菠菜、胡萝卜切成泥放入鸡蛋中同蒸。

4、肉泥蛋羹：把猪肉泥或者牛肉泥等放入鸡蛋中同蒸。

5、三鲜蛋羹：把虾泥、猪肉末、蘑菇、葱等放入鸡蛋中同蒸。

四、蛋花藕粉

1、材料：鸡蛋、水、藕粉、糖

2、做法：

将藕粉加半勺水搅成水淀粉，加水、牛奶搅拌。

边煮边搅

煮沸后淋上打散了的鸡蛋，边煮边搅。最后放糖。

3、还可以用此方法作杏仁蛋羹，把藕粉换成杏仁糊

五、蛋花汤

1、材料：鸡蛋1个、鸡汤或者排骨汤1/2杯

2、做法：鸡汤煮开后，把鸡蛋糊放入沸腾的汤中，即可。

六、鸡蛋饺

1、材料：肉末、葱末、鸡蛋

2、做法：

把肉末、葱末盐挑成肉馅炒熟或者蒸熟代用;

平底锅内加油适量加热，倒入鸡蛋糊，转动锅摊成蛋饼。鸡蛋不要煎得太老了，上面一层快要熟时马上关火。

把肉馅放入鸡蛋饼中，包成饺子状。

七、蔬菜蛋卷

1、材料：菠菜、鸡蛋

2、做法：

把菠菜焯一下，切成末放入鸡蛋中。

加入调味料，打匀后放入锅里(锅里放一点点油)，用小火煎至底面熟后，卷起来切片。

9个月以后，宝宝一般都有了4颗左右的小牙齿，可以咀嚼稍硬的食物，消化能力也比以前增强了，辅食最好以软饭或稀饭配菜为主。 01土豆稀饭

材料：土豆、粳米

做法：土豆洗净切块加水煮至烂糊，调味盖在粳米软饭上边吃边拌。 02肉末豆花稀饭

材料：肉末、豆花、白菜

做法：白菜洗净切细，肉末加水煮熟后放白菜。最后倒入豆花，成菜拌稀饭。

03三色软饭

材料：豌豆、玉米肉丁、糯米

做法：将豌豆、玉米和肉丁稍炒后同糯米一起加水煮熟。 04牛肉软饭

材料：白萝卜、牛肉、粳米

做法：将牛肉焯水后煮熟，放切成段的白萝卜，炖至软烂，配软饭。 05木耳虾仁稀饭

材料：木耳、鲜虾、粳米

做法：木耳泡开，鲜虾剥壳清理后同炒，配软饭。

06蘑菇鸡肉软饭

材料：新鲜蘑菇、鸡胸肉、粳米

做法：蘑菇切片同熟鸡胸肉炒，配软饭。

07土豆苹果软饭

材料：土豆、苹果、咖喱粉少许

做法：土豆和苹果切块煮熟，加少量咖喱粉熬成浓汤，配软饭。 08葡萄干软饭

材料：葡萄干、蜂蜜、苹果、糯米

做法：葡萄干洗净和糯米同煮熟，苹果切丁，拌软饭。

09豆腐黄油稀饭

材料：豆腐、黄油、小米

做法：豆腐切成片，加黄油煎熟，配小米稀饭。

10芝麻牛肉软饭

材料：黑芝麻、牛肉、粳米

做法：牛肉切小块红烧至软烂，黑芝麻、粳米同煮，与牛肉搅拌食用。 11豌豆肉丁软饭

材料：豌豆、猪五花肉、糯米

做法：五花肉过油同豌豆、糯米一起煮。

12栗子糊软饭

材料：鸡汤、栗子

做法：栗子去壳，放入鸡汤炖成糊状，配软饭。

13南瓜鸡肉软饭

材料：嫩南瓜、鸡胸肉、粳米

做法：南瓜切丝，鸡胸肉撕成细条同炒，配软饭。

14肉松稀饭

材料：肉松、粳米

做法：粳米煮稀饭，配儿童型肉松。

15豆腐菠菜软饭

材料：菠菜、豆腐、粳米

做法：菠菜开水中焯2分钟，再放入豆腐煮熟，配软饭。

三文鱼宝宝吃篇五
《宝宝营养篇》

附件

2014年度一级建造师资格考试

审核点信息汇总表

考区：

填表单位： （盖章） 填表时间： 年 月 日

九种健脑食

物宝宝吃了更聪明

2014年07月02日 11:25

来源：家庭医生在线

0人参与 0评论

智力是由思维能力、想象力、观察力、专注力、操作能力组成，我们说饮食对聪明的影响，其实就是说对这几个能力的影响。均衡营养，可以支持身体，使孩子经济充沛，活动力强，从而刺激大脑使孩子聪明。另外，均衡营养可以自持脑力，让孩子进行游戏，进而刺激孩子变聪明。常吃以下这些食物，会让孩子变得更聪明：

1. 鲜鱼：鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。 研究表明，每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。鲜鱼含有丰富的钙、蛋白质和不饱和脂肪酸，可分解胆固醇，使脑血管通畅，是最佳的儿童健脑食物。

2. 蛋黄：蛋黄含有蛋碱和蛋黄素等脑细胞所必需的营养物质，儿童多吃些蛋黄能给大脑带来活力。

3. 牛奶：牛奶含有钙和蛋白质，可给大脑提供所需的各种氨基酸，儿童适量饮用些牛奶，也能增强大脑的活力。

4. 木耳：木耳含有脂肪、蛋白质、多糖类以及矿物质和维生素等营养成分，也是儿童补脑健脑的佳品。

5. 水果：菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助;柠檬可提高人的接受能力;香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。

6. 豆类及其制品：所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的

机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质。大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸，其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多，它们具有降低人体内胆固醇的作用。

7. 核桃和芝麻：现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，

特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素。

8. 深色绿叶蔬菜： 蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质，这种物质本身对身体无害，但含量过高会引起认知障碍和心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化，会对动脉血管壁产生毒副作用。维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化，而深色绿叶菜中维生素含量最高。

9. 全麦制品和糙米：增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。 孩子是否聪明与吃什么有关

2014年07月02日 11:20

来源：家庭医生在线

0人参与 0评论

日常生活中，我们常遇到一些孩子出生就乖，吃、睡、玩形成规律，模仿、学习能力强，成绩较佳，这就是大脑功能良好，即聪明。相反，有的婴幼儿经常哭闹，吃睡都不好，模仿力和反应都较差，学习成绩不良，这就是大脑神经功能较差。这是什么原因呢?医学家们认为影响的因素甚多，但作为大脑建筑材料的食物是物质基础。

食物对大脑功能有什么影响?是怎样影响的呢?一位日本营养学教授回忆说：“我小时候曾患严重的神经衰弱、便秘、肩肌肉僵硬、背痛等，每天跑大医院求治都未查到病因。这就使我从小立志要研究这个问题。后来，我终于查明致病原因就是我偏食酸性食品。”现代许

多人大量偏食酸性食品，使血清等体液酸性化，易感冒，皮肤脆弱，抵抗力差，易感染等。这样的体质称酸性体质，其大脑称酸性脑。更重要的是，它能直接影响婴幼儿的脑和神经功能，表现为易哭闹、烦躁，从而使记忆力和思维力差，严重时导致精神孤独症等。大人则可以发展成神经衰弱和精神疾病。有资料表明，日本目前因酒精中毒和糖中毒而引起精神障碍症者已达124万。这类人也属酸性体质。所以人们开始关心体质和营养的酸碱性问题。

那么，什么是酸性食品?它与酸味食品有何不同?从营养学讲，酸性食品和酸味食品是风马牛不相及的两码事。酸性食品是指含有在体内能形成酸的无机盐(如磷、硫和氯等)及其他营养素，可使体质表现酸性的食品。常吃的精米、精面、白糖、各种肉类、鱼贝类、蛋黄和啤酒等均为酸性食品。在体内能形成碱的无机盐，如钙、钠、钾和镁等，可使体液表现碱性的食品，称碱性食品，常吃的各种蔬菜、水果和牛奶都是碱性食品。碱性要素主要成分(钙、钠、钾、镁)是人体运动和脑活动所必需的四种元素。如今生活提高了，人们多偏食精米、精面、大鱼大肉等酸性食品，如果孩子长期食之，就会影响脑功能。那么是否不吃或少吃酸性食品呢?也不是，二者必须适量配合食用才是健全的饮食生活。

宝宝聪明多吃鱼 教你详细吃鱼方案

2014年07月02日 11:06

来源：家庭医生在线

人参与 评论

自古以来，中外营养学界，鱼被认为是最佳补脑食材。鱼肉的各类营养价值都非常高，家长们，从宝宝开始添加荤类辅食开始，就可以喂宝宝食用鱼肉，那么，哪些鱼肉更利于宝宝的营养需要和消化吸收呢？下面就为父母们介绍几类适合幼儿食用的鱼。参考下面的吃鱼方案，年轻的妈妈，你给宝宝制定的辅食计划，是不是将有小小改变呢？

海水鱼还是淡水鱼？

鱼肉属于精致蛋白质，易被人体吸收，而孩子处于发育阶段，机体对蛋白质的需求较多，确实适合通过多吃鱼补充。但具体到淡水鱼好，还是海水鱼好，应该说各有利弊。

海水鱼中的DHA（俗称“脑黄金”）含量高，对提高记忆力和思考能力非常重要，但其油脂含量也较高，个别孩子消化功能发育不全，容易引起腹泻等消化不良症状。

淡水鱼油脂含量较少，精致蛋白含量却较高，易于消化吸收。只不过，淡水鱼通常刺较细、小，难以剔除干净，容易卡着孩子，一般情况下，1岁以上才适合吃。

营养师推荐：

带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子，鲈鱼、鳗鱼等也不错。

带鱼：

DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能。而且，带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。

黄花鱼：黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。

三文鱼：三文鱼富含不饱和脂肪酸，能促进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素A、

B、D、E，以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，其肉质细嫩，口感爽滑，颜色鲜艳，非常适合孩子食用。

选购鱼类的时候需要注意哪些方面？

选购鱼类时应注意：肉质要有弹性、鱼鳃呈淡红色或鲜红色、眼球微凸且黑白清晰、外观完整、鳞片无脱落、无腥臭味等。怕鱼刺卡着宝宝的妈妈可以给宝宝选择罗非鱼、银鱼、雪鱼、青鱼、鲶鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等。这些鱼肉中几乎没有小刺。吃带鱼时先去掉两侧的刺，就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了，也很好剔。吃鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼、胖头鱼、武昌鱼时，可让宝宝吃鱼腹肉，没有小刺，可以放心给宝宝吃。

鱼肉对孩子虽好，但还是需要讲究烹调方式

专家建议，家长最好采用蒸、煮、炖等方式，不宜采用油炸、烤、煎等方法。另外还可以将鱼做成鱼丸，这种吃法比较安全、清淡，而且味道鲜美，无论是哪种鱼都可以做。具体方法：将鱼肉剁细，加蛋清、盐、味精调成茸。锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内煮熟，再加入少许精盐、葱花即可。

给孩子做鱼时可添加蔬菜作为配菜，既增加口感又均衡营养。炖鱼时，不妨搭配冬瓜、香菇、萝卜、豆腐等。但要注意，口味不应过咸，更不要添加辛辣刺激性调料，鸡精和味精也要少放。

三文鱼宝宝吃篇六
《宝宝辅食食谱》

蒸蛋黄羹

材料：

鸡蛋黄、菠菜叶、胡萝卜丁、水适量

做法：

1．蛋黄打散，与适量水混合，调稀。

2．放入蒸笼中，用略小的中火蒸5分钟左右。

3．把菠菜叶和胡萝卜丁煮软磨成碎末，放在蛋黄羹上即可。

营养提示：

鸡蛋黄中能够含油丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等，其中的卵磷脂有助于增强宝宝的记忆力。

鱼肉山芋饼

材料：

三文鱼20克，煮熟的芋头适量

做法：

将煮熟的三文鱼20克和等量煮熟的芋头切碎、搅拌均匀，捏成饼状，在锅中放少许油煎一下即可。 煮挂面

材料：

挂面10克，鸡胸肉5克，胡萝卜3克，菠菜3克，高汤100毫升。

做法：

1．将鸡肉剁碎用芡粉和盐抓好，放入用高汤煮软的胡萝卜和菠菜做的汤中煮熟。

2．加入已煮熟的切成小段的挂面，煮2分钟即可。

营养提示：

菠菜的营养价值很高，每100克菠菜中含有蛋白质2.6克，是蔬菜中蛋白质含量最高的品种之一。还含有较多的胡萝卜素，甚至可与胡萝卜媲美。钙、铁含量也较高，分别为66毫克、2.9毫克。只是做菜时要先用热水焯一下，以除去影响钙、铁吸收的草酸。

杏仁番茄拌西兰花

材料：

西兰花3朵，番茄半个，杏仁25克

做法：

1．杏仁微炒后，研磨成碎末

2．番茄去皮捣碎

1

3．西兰花在蒸锅内蒸软，和番茄一起搅拌后，拌入磨好的杏仁末即可。

营养提示：

杏仁的营养价值十分均衡，不仅含有类似动物蛋白的营养成分，如蛋白质、脂肪等，还含有植物成分所特有的纤维素等。杏仁中含量最丰富的是维生素B17，这是一种非常有效地抗癌物质。

西兰花颜色翠绿，营养价值高。每100克花球鲜品中含蛋白质3.5～4.5克。除矿物质的含量比白菜花高外，西兰花中还含有丰富的叶酸。

苹果与香蕉的水果组合（宝宝中心英国会员Rosie友情提供）

材料：

苹果，香蕉，水，肉桂（这个用来点缀的意义更大，中国妈妈完全可以用其他宝宝喜欢的配料代替） 做法：

1．苹果切成小块，摆在盘子上。

2．在苹果上淋3大勺水，放入微波炉中加热40秒至苹果变软。

3．在苹果上撒一点儿肉桂，加捣碎的香蕉泥给宝宝吃。

胡萝卜番茄汤

材料：

胡萝卜1小根、番茄1个，水适量

制作：

1．胡萝卜洗净去皮，研磨成泥。

2．番茄在温水中浸泡去皮，搅拌成汁。

3．锅中放水，水沸后，放入胡萝卜泥和番茄汁，用大火煮开后，改小火至熟透。

营养提示：

番茄是维生素A和维生素C的由之来源，有益于补血。每100克番茄含水份95克、蛋白质1.2克、脂肪0.4克、碳水化合物2.2克、钙23毫克。

鲜美砂锅炖鸡

材料：

洋葱半个，鸡胸1块、1勺食用油、胡萝卜1根、水适量、豌豆50克、香菇三四个

做法：

1．洋葱切碎，鸡胸去皮切丁，胡萝卜洗净削皮切丁、香菇浸泡后切丁

2．砂锅放油，待油热后放入洋葱和肌肉，略翻炒后，加入胡萝卜丁、香菇丁和水，充分搅拌后盖上盖子。

3．小火炖20分钟左右，放入豌豆，再煮5分钟即可。

2

营养提示：

鸡胸脯肉的脂肪含量很低，维生素却很多。每100克肌肉含钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克。 鸡蛋面包

材料：

全麦面包1片，鸡蛋1个，油少许

做法：

1．鸡蛋打散成蛋液。

2．煎锅中放入油加热。

3．把面包的两面都蘸上蛋液，放入热油中煎至两面金黄。

4．用吸油纸吸去面包上多余的油，把面包切成手指形状给宝宝吃，也可用西红柿佐餐。

营养提示：

鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质。鸡蛋中的蛋氨酸含量也特别丰富，而谷类和豆类都这种人体必须的氨基酸，所以把鸡蛋与谷类或者豆类食品混合食用，可以提高后两者的利用率。 咸甜红薯饼（宝宝中心中文网站会员电子钥匙友情提供）

材料：

红薯1小块，糯米面，葱，盐，花生油各适量

做法：

1．红薯蒸或煮熟，剥皮后捣碎。

2．加入温水和糯米面，温水量以红薯保持软粘为度。

3．葱切碎，与适量盐一起放入后，用双手揉搓，从圆球按成圆饼，方便宝宝手拿。

4．平底锅放油，把欢欢喜喜的小圆饼放入，注意翻面，不要煎糊了。略呈黄色厚，即可盛出，摆盘。 手抓蝴蝶意大利面（宝宝中心中文网站会员小宝妈友情提供）

材料：

蝴蝶型意大利面、肉酱，胡萝卜、香菇、洋葱、水适量

做法：

1．待锅中的水煮沸后，放入意大利面，煮15分钟左右至面软为止。

2．把胡萝卜、香菇、洋葱切丁用少许食用油炒软，放入肉酱翻炒片刻即可。

3．吃时依宝宝口味，伴入适量炒制的肉酱。由于面是蝴蝶型的，宝宝可以充分利用自己的小手。 营养提示：

意大利面一般是由面粉、鸡蛋、盐和水混合而成的，由全麦粉或者豆面粉制作而成的意大利面，颜色较深，营养也较丰富。

香菇中含有30多种酶和18种氨基酸，人体所需的8中氨基酸中，香菇中就有7种。每100克干香菇

3

4

做法：

1．取无刺鱼肉20g剁碎加水，与盐、香油拌成馅，包入馄饨皮。

2．把包好的馄饨放入煮开的高汤中，起锅时可在汤中放少量撕碎的紫菜。

炒挂面

材料：

挂面20克，大虾1只，胡萝卜20克，青菜20克，色拉油10克

做法：

将挂面煮熟切短，加入炒熟的虾、胡萝卜、青菜碎末中，加入少量酱油调味即可。

营养提示：

虾口味鲜美，富含多种维生素和矿物质，其中有钙、铁、碘等，并且富含优质蛋白质,含量高达20%。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的鲜味就越高。

凉拌鸡肉面

材料：

挂面20克，鸡肉末20克、胡萝卜泥、菠菜末各10克，半个鸡蛋打成汁

做法：

1．挂面切短用高汤100ML将其煮熟。

2．把鸡肉末、胡萝卜泥、菠菜末一起放入高汤中，加入鸡蛋汁并搅匀，小火煮至鸡蛋熟为止，放凉即可食用。

香菇鲜虾小包子

材料：

煮熟的鸡蛋，香菇，虾，猪肉馅，自发粉各适量

做法：

1．将鸡蛋、香菇、虾剁碎后拌入猪肉馅，加少量调味料制成馅。

2．事先和好自发面粉，醒30～60分钟，做成包子皮。

3．包好包子，上屉大火蒸15分钟即可。

营养提示：

香菇是一种可供食用的大型真菌，是四季可食的美味佳肴，有“素中之肉”之称。除丰富的蛋白质外，香菇中还含有维生素A、B、C等多种维生素和钙、铁、镁、磷、铜等多种矿物质。这些物质均对宝宝生长发育有益。

土豆碎鸡肉三明治

5

三文鱼宝宝吃篇七
《宝宝食谱》

宝宝食谱——从第三个月开始，每周一种，到一岁断奶。妈妈根据宝宝喜好选择部分即可，主食部分不会有太大变化，各种做法口味不一样而已。 注意是断母乳！

不是奶粉喂养的孩子，没有断奶这一说。

宝宝食谱：青菜水（三个月零一周）

原料： 青菜（油菜或白菜均可）50g，清水50g

做法： 将菜洗净，切碎，将不锈钢锅放在火上，将水煮沸，放入碎菜，盖锅盖烧开煮2至3分钟，关火再焖10分钟，滤去菜渣留汤即可。

宝宝食谱：山楂水（三个月零二周）

原料： 山楂果切片50g，开水150ml

做法： 将山楂片用凉水洗净，放入盆内，将开水倒入盆内，盖上焖10分钟，至水温下降到微温时，把山楂水盛入杯中，加入适量温开水，搅匀即可。

宝宝食谱：苹果泥（三个月零三周）

原料： 苹果

做法： 将苹果洗净去皮，然后用研磨器磨成泥状，或用勺子刮成泥。

宝宝食谱——菠菜水 （三个月零4周）

原料： 鲜菠菜叶100克，水100克

做法： 1.将菠菜洗净，切成丝。

2.把水烧沸，放入菠菜，煮5-6分后离火，再闷10分钟，倒出汤汁，即可喂食。

宝宝食谱——苹果汁（4个月零1周）

原料： 苹果1个

做法： 1.选用熟透的苹果洗净之后切成两半。

2.将苹果去皮去核。

3.切片或切块。

4.将（3）裹在干净纱布里将汁液挤出。

宝宝食谱——香蕉泥（4个月零2周）

原料： 香蕉1/5根

做法： 香蕉切碎放入小碗,用勺碾成泥。

提示：香蕉一定要选熟透的,也要现吃现做。

宝宝食谱——蛋黄泥（4个月零3周）

做法： 1.将鸡蛋洗净，放入锅中，加水没过鸡蛋。

2.水开后，转小火煮10分钟，熄火，焖5分钟。

3.取出蛋黄，放入小碗中，用小勺压碎，成泥状，加少许水或米汤调稀。

提示：刚开始时加1/4个蛋黄，而且要调稀一些。

宝宝食谱——胡萝卜泥（4个月零4周）

原料： 胡萝卜1根、牛奶2大匙

做法： 1.胡萝卜洗净，蒸熟，或者包保鲜膜放入微波炉里5分钟煮熟。

2.去皮，切碎，捣成泥。

3.取1大匙胡萝卜泥，加入牛奶，搅拌均匀。

宝宝食谱——西红柿糊 （5个月零1周）

原料： 西红柿150克

做法： 将西红柿放入开水，随即取出。 将西红柿去皮，去籽，其余部分捣碎成糊状即可。

宝宝食谱——龙须面 （5个月零2周）

原料： 龙须面10根

做法： 1.龙须面掰断，约一厘米长。

2.锅内放高汤煮开下入面条。

3.中火将面条煮烂。

4.再次沸腾即可关火，盖锅盖焖5分钟。

宝宝食谱——红薯粥 （5个月零3周）

原料： 米1大匙，洗净浸水一小时、红薯1/2大匙，去皮切丁、水5大匙

做法： 1.米和红薯放入锅内加水煮。

2.煮沸，转小火，再煮25－30分钟，粥烂即可。

宝宝食谱——豆腐羹（5个月零4周）

做法：取嫩豆腐少许，加入一个鸡蛋，调匀，再放入青菜未或胡萝卜末，加少许盐上锅蒸10分钟左右即可。

宝宝食谱——土豆苹果糊 （6个月零1周）

原料： 土豆50克，苹果80克，清汤100克

做法： 1.土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。

2.将土豆泥和清汤倒入锅中煮。 苹果中加入适量的水，用另外一个小锅煮。

3.煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上既成。

宝宝食谱——蔬菜米汤（6个月零2周）

原料： 大米、土豆、胡萝卜

做法： 1.大米淘净并用水泡好，土豆和胡萝卜切小块。

2.将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。

3.将煮好的材料过滤一遍，放极少量盐调味。

宝宝食谱——水果藕粉 （6个月零3周）

原料： 藕粉50克、苹果75克、清水250克

做法： 1.将藕粉加适量水调匀。苹果去皮，制成泥。

2.小锅加清水烧开后改小火，倒入调匀的藕粉，边煮边搅拌。

3.煮至透明后，加入苹果泥稍煮片刻，温凉后即可喂食。

功效：健脾开胃，补血止泻

宝宝食谱——鲜虾肉泥 （6个月零4周）

原料： 鲜虾肉50克、香油少许

做法： 将鲜虾肉洗净，制成肉泥后，放入碗中。碗中加少许水，放入锅中蒸熟即可。

功效： 含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等，有补肾益气功效。

宝宝食谱——土豆酸奶沙拉（7个月零1周）

原料： 土豆半个、胡萝卜1/4个、酸奶3大匙

做法： 1.将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。

2.将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好后与酸奶拌在一起。

3.将（2）泼在土豆上。

南瓜拌饭 （7个月零2周）

原料： 南瓜、米、白菜叶、盐极少量

做法： 1.南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。

2.米加水泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜熟烂。加调味即成。 功效：南瓜有驱除蛔虫、绦虫之功效。

宝宝食谱——豆腐蛋黄泥（7个月零3周）

原料： 豆腐100克、鸡蛋1个

做法： 1.豆腐放沸水中焯过，研成泥；鸡蛋煮熟后取蛋黄研成泥。

2.将豆腐泥和蛋黄泥混合在碗里，加入适量盐、葱末搅拌均匀即可。

宝宝食谱——白玉草莓羹（7个月零4周）

原料： 40克婴儿米粉、150毫升温奶、1勺煮熟捣烂的豆腐、15克草莓酱

做法： 1.把温奶倒入婴儿米粉中，边加边搅拌。

2.加入豆腐搅拌，将草莓酱浇汁后食用。

宝宝食谱——鸡肉粥（8个月零1周）

原料： 鸡胸脯肉、米饭、海带清汤、菠菜、白糖少许。

做法： 1.将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用少量白糖腌一下。

2.将菠菜炖熟并切碎。

3.米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。

宝宝食谱——胡萝卜丝饼

原料： 胡萝卜、猪肉、鸡蛋、芹菜、香油

做法： 1.胡萝卜、猪肉、芹菜切碎并用调味料充分搅拌。

2.将搅拌好的材料做成厚约1公分的圆饼。

3.锅内放少许油小火将饼煎熟，至两面金黄即可。

宝宝食谱——什锦豆腐糊

原料： 南豆腐、胡萝卜、青菜、肉末、鸡蛋、清汤

做法： 1.胡萝卜煮熟切碎。

2.将豆腐放在开水中焯一下，去掉水份切成碎块。

3.将肉末放在锅中，加清汤，再捻碎豆腐和蔬菜末放入锅中，用文火煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋倒入并不断搅拌， 使整个菜成糊状即可。

宝宝食谱——牛奶通心粉

原料： 通心粉半小碗、牛奶100ml

做法： 1.将通心粉放入开水中煮熟至七成捞出。

2.再把通心粉和牛奶放入锅中，煮到通心粉烂即可。

提示：通心粉可以选不同形状的，以增加宝宝对食物的兴趣；如果用面条的话，请先将面条掰碎再煮。

虾肉肝菜烂面

原料： 龙须面、熟鸡肝、虾肉、菠菜、鸡蛋、去油鸡汤

做法： 1.龙须面掰成小段、虾肉切成碎末，加少量蛋清、干淀粉搅拌均匀。

2.锅热放油，将葱、姜放入煎香后捞出，放入虾肉菠菜迅速煸炒出锅。

3.龙须面煮熟后加入鸡汤、虾肉、肝末、菠菜末后旺火烧开，改用小火将面煮至软烂，加入盐少许香油即可。

宝宝食谱——土豆鱼肉汤

原料： 土豆、面条鱼

做法： 1.将土豆削皮洗净，切成碎块

2.将锅烧热，放油，入姜、葱末，将洗好的面条鱼、土豆碎块（还可放入胡萝卜）一起炖至熟烂为止，再加入香菜末、香油即可食用。

核桃瘦肉紫米粥

原料： 紫米、核桃、瘦肉馅

做法： 1.将紫米，核桃洗净，核桃研碎。

2.水烧开后放入紫米，核桃和瘦肉末。

3.粥开后转小火，熬成粥。放少许盐调味。

宝宝食谱——水果发糕

原料： 鸡蛋、白糖、面粉、牛奶、葡萄干、水果粒

做法： 1.用力把鸡蛋打成泡，加少许糖。

2.入面粉、牛奶搅拌均匀。

3.葡萄干与水果粒。

4.料放在屉布上,再撒上葡萄干和水果碎块。

5.锅大火蒸30分钟即可。

海带细丝小肉圆

原料： 海带、瘦肉馅、葱姜盐

做法： 1.将海带冼净后切成细丝。将瘦肉馅、葱姜末、盐搅拌，制成小肉圆。

2.将水煮沸下肉圆与海带丝，煮沸后再煮5分钟后关火即可。

宝宝食谱——海鲜蛋饼

原料： 三文鱼、虾、鸡蛋、洋葱

做法： 1.三文鱼去骨，虾去皮，剁成泥状。

2.鸡蛋打匀，葱头剁碎。将以上原料拌在一起备用；

3.平底锅加热放黄油，把上述备用料摊成一个小小圆饼，抹上番茄沙司即可。

花豆腐

原料： 豆腐、青菜、鸡蛋、盐

做法： 1.豆腐蒸后研碎。

2.青菜叶洗净后用开水烫一下，剁碎。

3.鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用。

4.将豆腐、青菜拌在一起，加适量盐，将鸡蛋黄研碎撒在上面。

5.吃时上锅蒸5-8分钟。注意豆腐不要煮老，青菜不要用菠菜代替。

三文鱼宝宝吃篇八
《宝宝食谱》

贫血： 一、猪肝瘦肉粥 适用：8 个月―1 岁的宝贝 原料：鲜猪肝、瘦猪肉、大米、油适量、盐少许。 制法： 1.将猪肝、瘦肉洗净、剁碎，加油、盐适量拌匀。 2.将大米洗干净，放锅中，加清水适量，煮至粥将熟时，加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。 二、四彩珍珠汤 适用：8 个月―1 岁的宝贝 原料：面粉、瘦猪肉、鸡蛋、菠菜、紫菜，适量油、葱姜末、盐、酱油。 制法： 1.将面粉放入盆内，用筷子沾水拌入面粉中，边加水边拌匀面粉，使之拌成小疙瘩。 2.将猪肉剁成肉末；菠菜用开水焯一下，控去水，切成小段。 3.热锅入油，放点葱姜末，下肉末煸炒，再放少许酱油，添入适量水烧开。再放入小面疙瘩，用勺搅 拌均匀，煮片刻。然后倒入鸡蛋液，放入菠菜、紫菜及适量盐，稍煮片刻即成。1.煎猪肝丸子 煎猪肝丸子 营养分析：这种软嫩可口的猪肝丸子中，猪肝含有很丰富的铁、锌、VA、VB12 等营养素，是预防婴 儿贫血的好食品。 制作方法： 1、将猪肝剁成极碎的泥，洋葱切碎同入一碗，加面包粉，鸡蛋液，淀粉搅拌成馅。 2. 平锅置火上放油烧热，将肝泥挤成圆子，下锅煎熟。 3. 将西红柿切碎，同番茄酱一道炒熟，倒在猪肝圆子上即成。 2.翡翠泥 翡翠泥 营养分析：此款食谱鲜美清香，色香味兼备。具有增进食欲、帮助消化，清热利尿的作用。 制作方法： ① 将鲜蚕豆剥去老、嫩皮，放入锅内煮烂、捞出，用冷水过凉，放菜板上，砸成泥状放入碗内。 ②将京糕切成绿豆大小的丁。 ③炒锅置火上，放入油，加入白糖、蚕豆泥、桂花，用中火推炒，炒透后盛入盘内，撒上京糕丁即可 出炉，冷却后食用。鲜虾蛋羹 适合 9 个月以上宝宝 原料：海虾 1 只，鸡蛋 1 个，植物油、葱末、精盐、香油各少许。 制法：海虾洗净去皮去头净肠后剁成末，炒锅烧热加植物油，将虾末放入煸炒一 下，迅速关火盛出。虾皮虾头加水放入锅中煮至开锅滤掉皮、头。鸡蛋液中放入葱末、精盐、香油后调匀，放入虾肉后加适量温的煮虾水，放入微波炉中高火 2 分钟（如用蒸锅，小火 15 分钟），成凝结状（豆腐脑状）即可。 特点：非常鲜美滑嫩。 猪肝蔬菜汤 适合 9 个月以上宝宝 材料：一小匙猪肝泥，两小匙洋葱泥，一小匙胡萝卜泥，一小匙番茄泥，半小匙 菠菜泥，鸡汤少许。 作法：1.把猪肝泥、洋葱泥及胡萝卜泥放入锅里，再加刚刚淹过材料的鸡汤。 2.待煮熟以后，加入番茄泥、菠菜泥，再煮一会儿。 备注：猪肝富含孩子成长所需的蛋白质和矿物质，很有营养。 海带、莲藕和排骨煲 海带、 适合 9 个月以上宝宝 趁周末，（周末怎么只有两天，

怎么不是五天）采购来鲜海带、莲藕（最好要两 头都堵的，干净）和带点肥肉的排骨。这年头，瘦肉精满天飞，买点肥的也难买， 嘻嘻！ 把所有的原料倒入高压锅，（当然你可以用小火慢慢炖，可能要炖 3-4 个小时， 很费煤气的呦！）酱油大半汤勺，黄酒一满汤勺，醋一勺半，醋多一点，这样做 出来好象酥锅的味道！姜、葱、盐各适量，如果排骨上都是瘦肉的话，可以专门 买一点带皮的肉放进去一起煮，水一定要少放，刚刚漫过来就可以了，好了，盖 上锅盖，煮 40 分钟，或者更长时间，等着美味出锅吧！ 小的宝宝可以将里面的莲藕、海带用勺子压一下，成泥状，就可以吃了；大的宝 宝直接大口大口地吃，要记得不要太咸呀！ 海米蛋羹 适合 9 个月以上宝宝 原料：鸡蛋 1 个，海米 5 克，葱末、香油各少许。 制法：海米用开水泡 20 分钟后切成末，鸡蛋液中放入葱末、精盐、香油后调匀， 放入海米末后加适量温开水和两茶匙泡海米的水，放入微波炉中高火 2 分钟（如 用蒸锅，小火 15 分钟），成凝结状（豆腐脑状）即可。 特点：对宝宝来说，它与鲜虾蛋羹有很大差别，因为海米的味道是很独特的。鱼肉糊 适合 9 个月以上宝宝 【特点】 此菜软烂，味鲜，含有丰富的铁和维生素 A、D，还含有较多的钙、磷、 钾等矿物质。 【原料】 主料 收拾干净的鱼 50 克。辅料 鱼汤、精盐、淀粉各少许。 【制作过程】 1、将鱼肉切成 2 厘米大小的块，放入开水锅内，加入精盐煮熟。2、除去鱼骨刺 和皮， 将鱼肉放入碗内研碎， 再放入锅内加鱼汤煮， 把淀粉用水调匀后倒入锅内， 煮至糊状即成。制作中，一定要把鱼刺剔净。 美味可口的鱼松 适合 9 个月以上宝宝 鱼肉松可以自己做： 1、选鲈鱼一条（刺比较少） 2、用姜和葱切成丝和鱼一起上屉蒸熟； 3、放凉，取鱼肉 4、锅里加少许油，将鱼肉放进去翻炒； 5、加少许生抽、糖、料酒； 6、炒至干；放凉； 7、用研磨机将干的鱼磨成细小颗粒状。 可以加在饭里吃， 甚至于可以用手捏了吃， 宝宝可喜欢了， 比买的更卫生和新鲜。 肉松 适合 9 个月以上宝宝 因为看到外面的儿童肉松还是添加了调味剂，具体成分不明，所以还是自己做， 我的做法如下： 瘦肉切小块加水煮，煮烂些，水收得差不多了以后，捞起，放入搅拌机打碎，然 后铁锅烧热，将肉屑倒入不停翻炒，可以开中火，防止烧焦，不用加油，盐放少许或者不放均可；翻炒得差不多干了以后，关火，放凉，装入食品袋或者干净的 小瓶子，放在冰箱里收藏； 我是用亨氏果泥的小瓶子来收纳的，每次差不多做一瓶；做多了时间长了怕坏， 刚

开始可以再少做一些，其实还是挺简单的，自己琢磨几次就很熟练了。 但是这么做的肉松比起外面买的，有点硬，所以吃的时候我都是放入稀饭同煮， 这样孩子才比较好嚼。 猪肝粥 适合 9 个月左右宝宝 可能大家都知道猪肝是有营养的好食品，但是猪肝的腥味却也让孩子们不太喜 欢。如果你的宝宝不太爱吃的话，你不妨试试这种做法： 原料 粳米，猪肝，胡萝卜，西红柿，菠菜，葱姜末，精盐香油少许，鸡汤一大 勺。 做法 1 将米淘净加开水煮成稀粥。 2 猪肝洗净剁碎，胡萝卜切成碎末，西红柿去皮切成碎末，菠菜用开水焯过后切 碎。 3 将猪肝泥，胡萝卜末放入锅内，加鸡汤煮熟后，和西红柿，菠菜一道放入煮好 的粥内。加精盐调味，再煮片刻，最后滴少许香油，待温后即可食用。 全粥(5 倍粥) 全粥(5 倍粥) 适合 9-11 个月宝宝 做法： 1.以米：水=1：5 的比例煮成粥。 软饭 适合 9-11 个月宝宝 做法： 1.以米：水=1：4 的比例煮成软饭。 2.用白饭煮的话，2 大匙白饭加 3 大匙水后将饭煮软。 番茄土豆鸡肉粥适合 9 个月以上宝宝 原料﹕香米 50 克﹐鸡脯肉 30 克﹐番茄 40 克﹐土豆 25 克﹐植物油 10 克﹑精盐 ﹑葱﹑姜﹑味精各少许。 制法﹕香米洗净后用冷水泡 2 小时﹐鸡脯肉剁成末， 土豆洗净煮熟后去皮切成小 丁﹐番茄洗净后用开水烫一下﹐去皮去蒂切成小丁。 炒锅加热后放入植物油﹐将 葱﹑姜放入锅内煸香后捞出放入鸡肉末﹐煸熟后推向锅的一侧﹐放入番茄丁煸 炒至熟后将两者混在一起。 将香米放入锅中加水煮﹐用旺火烧开后改用文火熬成 粥﹐然后加入煸好的鸡肉末﹑番茄丁﹑土豆丁继续用文火熬 5-10 分钟﹐加入少 许味精和盐继续用小火煨至粥香外溢即可。 特点﹕粥香色美﹐十分可口。含有丰富的蛋白质﹑钙﹑维生素 C 等。 提示﹕米用水浸泡是为了让粥熬得更烂﹐煮粥的水用泡米的水最好。 粥的咸淡以 能尝到咸味为好﹐由于宝宝的味觉正在发育阶段﹐所以不宜太咸。 什锦豆腐糊 适合 9 个月左右宝宝 原料：嫩豆腐，胡萝卜，绿叶菜末，肉末，调匀的鸡蛋，肉汤各一大勺，白糖， 酱油少许。 做法：1 将胡萝卜煮熟切碎。2 将豆腐放在开水中焯一下，去掉水份切成碎块。 3 将肉末放在锅中，加肉汤白糖和酱油，再反碎豆腐和蔬菜末放入锅中，用文火 煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋倒入并不断搅拌， 使整个菜成糊状即可。 我们润润可爱吃了，记住给小宝宝做饭一定要少放盐，不用放味精，但也要做的 可口，要不然宝宝也是不爱吃的。 核桃瘦肉紫米粥 适合 9-11 个月宝宝 材料： 紫米，核桃，瘦肉末(肉馅) 做法： 1。将紫米，核桃洗净。

2。水烧开，下紫米，核桃和瘦肉末。 3。粥开后转小火，熬成粥。4。放少许盐调味。 如果给小宝宝吃，可先将核桃研磨碎再煮，也可以将煮好晾温的粥用搅拌器打成 糊。 肉汤胡萝卜土豆粥 适合 9-11 个月宝宝 这可是十个月的女儿第一次赏脸吃光光的粥，当然是鄙人亲自做的。 材料：排骨、胡萝卜、土豆、泰国香米。 做法：先煲排骨汤，煲它 1 个多小时，汤好象浓了（浮油去掉），再放胡萝卜、 土豆接着煲。然后汤用来煮粥，取几块胡萝卜、土豆捣碎成泥备用。小火熬粥熬 至见不到米粒，倒入胡萝卜、土豆泥搅拌均匀，就可以冷却给宝宝吃了。 此粥色香味齐全，我自己偷吃了几口，象吃肯德基的土豆泥，嘻嘻。 也可将排骨换成牛肉，做出来的泥单独盛在小碗里，就着面条或着粥吃。 排骨汤也可以换成鸡汤，一次多熬点冻成冰块，随用随取挺方便的。 三文鱼迷你饭团 适合 9-11 个月宝宝 做法： 1.新鲜的三文鱼煎好后仔细撕碎，准备 2 大匙备用。 2.烫熟的青菜拧去水分，切碎，准备 2 大匙备用。 3.将上述材料与软饭拌匀，捏成小饭团状，海苔撕碎沾满饭团。 牛奶通心粉 适合 9-11 个月宝宝 材料： 通心粉 半小碗（以宝宝食量为参考〕 牛奶 100CC 做法：1。将通心粉放入开水中煮熟（软烂〕 2。把煮熟的通心粉和牛奶放入锅中，煮到通心粉烂即可。 通心粉可以选不同形状，颜色的，以增加宝宝对食物的兴趣。如果用面条的话， 请先将面条掰碎再煮。 香米瘦肉粥 适合 10 个月以上宝宝 原料：香米 50 克，瘦猪肉 50 克，精盐少许。 制法：香米洗净后用冷水泡 2 个小时，瘦猪肉洗净剁成肉糜，加精盐少许，搅拌 后放入碗中入蒸锅蒸熟。将香米放入锅中，加水后微火熬煮至半熟，将蒸熟的肉 糜放入锅中，继续熬煮，直至成稠粥。 特点：味道鲜美，易嚼。 小龙女的鉴定——我很满意。 甘薯饭 适合 10-12 个月宝宝 材料：甘薯——30g 吻仔鱼——1/2 大匙 绿色蔬菜——少许 饭——2/3 碗 水——2-3 大匙 做法： 1、甘薯去皮切成 0.5cm 方块，浸水后用保鲜膜包起来加 1 大匙水。以微波炉加 热约 1 分钟。 2、吻仔鱼用热水烫过。 3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起 煮熟即可。 虾肉肝菜什锦烂面适合 10 个月以上宝宝 原料：龙须面 50 克，熟鸡肝末 10 克，虾肉 20 克，菠菜末（也可用其他绿叶菜） 10 克，鸡蛋 1 个，鸡汤适量，植物油、精盐、味精、香油、干淀粉、葱、姜各 少许。 制法：将龙须面掰成 1 厘米左右的小段用清水浸泡 1 小时。虾肉切成碎末，加少 量蛋清、 干淀粉搅拌均匀。 炒锅烧热后放入植

物油， 先将葱、 姜放入煎香后捞出， 然后放入虾肉迅速煸炒一下出锅，最后将菠菜末煸炒片刻出锅。将龙须面放入锅 中煮熟，加入鸡汤、虾肉、肝末、菠菜末后旺火烧开，改用小火将面煮至软烂， 加入盐、味精后关火，点少许香油即可。 特点：味道鲜美，含多种宝宝生长发育所需的营养素。 提示：菠菜、虾肉要切碎，面要煮烂，鸡汤要去油，以清汤为好。 虾仁豆腐 适合 10 个月以上的宝宝 用料： 嫩板豆腐 1 件，小虾仁 75 克，鸡蛋 1 只打散。 调味： 鸡汤或肉汤半杯（水也可以）。盐 1/6 茶匙。糖 1/4 茶匙。鲜酱油半茶匙。 芡： 生粉 1 茶匙，水 2 汤匙。 做法： 1、虾仁抽去肠，洗净滴干水。 2、板豆腐放入滚水中煮 3 分钟，捞起，片去底及面的皮不要，豆腐切小粒。 3、烧热锅，下油 1 汤匙，放下调味。豆腐煮滚，下虾仁煮熟，埋芡，加入鸡蛋 拌匀即成。 营养与功能： 营养丰富，容易消化。 番茄炒牛肉 适合 10 个月以下牙还不很多的宝宝将牛肉切成小块煮成八分熟， 然后放入搅拌机中打成粉末， 然后西红柿切成小块， 锅中放油加热，先放入西红柿翻炒，成糊状后放入打碎的牛肉末，然后放入少量 盐爆炒出锅，大徐非常喜欢吃。一口粥一口菜能吃大半碗。牛肉和西红柿的比例 可以按照宝宝的喜好随意调整。 特点：不用仔细嚼，适合 10 个月以下牙还不很多的宝宝，营养充分，酸甜适中， 很适合宝宝吃。 奶油鱼 适合 7-8 个月宝宝 材料： 鱼肉 1/4 块 洋葱 1/10 个 面粉 1 小匙 牛奶 1/3 杯 植物奶油(植物油) 1 小匙 做法： 1.将鱼肉用热水煮熟后去刺和皮，揉碎。 2.将洋葱切碎。 3.锅烧热，加奶油，下洋葱炒软，再加面粉炒一炒。 4.加入牛奶，作出白色调味汁。 5.汁滚后加入鱼肉末，拌匀即成。 6.可加入少许蔬菜泥。 白色调味汁可以多做些，冷冻保存，要用就很方便。 冬瓜肉丸汤 适合 8 个月以上宝宝 做法:1.冬瓜去皮去瓤'切片. 2.锅烧热放少许油'加葱姜末炒香'放入冬瓜片翻炒'至冬瓜有点变色. 加入高汤(没有高汤水也行)'盖锅盖把水烧开. 3.把调好的肉馅做成小丸子("伊妞小厨房"里有肉馅肉丸子的做法)'下锅. 待肉丸漂上水面'冬瓜烂就好了. 4.加少许盐调味. 给宝宝吃的时候,冬瓜和肉丸用小勺一压就成泥状了,喂食很方便. 胡萝卜丝饼 适用于 8 个月以上的宝宝 材料：胡萝卜 1 根、猪肉 1 块、鸡蛋 1 个、芹菜适量 调味料：盐 1 小匙、淀粉 1 大匙、香油 1 大匙 做法： 1、胡萝卜、猪肉、芹菜切丝 2、将全部材料加入调味料后充分搅拌 2-3 分钟 3、将搅拌好的材料做成厚约 1 公分的圆饼 4、锅内放少许油，用小火将饼煎熟，煎至两面金黄即可。

三文鱼宝宝吃篇九
《宝宝食谱》

虎子妈食谱1,2,3,4,5

1. 食谱是我根据babycook食谱及其他食谱书翻译出来的，公开给每一位顾客或非顾客，如果有哪位想转帖到您的店里或者贴子上，我不要求你注明转载出处，但是请别说是你自己原创，那就太不厚道！

2. 欢迎各位妈妈来添加您的“私房菜”，我们的共同目标都是，为了宝宝吃得好，吃得开心

3. Babycook的食谱基本都是西方饮食为主。根据我自己的经验觉得里面添加的某些配料（例如bacilicum罗勒叶/九层塔，肉豆蔻，桂皮等）这些口味对中国宝宝来说比较陌生，较难接收，而且在国内普通超市也难采购得到，再说本来买个辅食机就是想让辅食变得简单，如果为了这些配料还得到处搜罗，那就违背了原本的初衷。所以我这里虽然是翻译的食谱，但是并不都是照本宣科。不要觉得少了某种配料，营养或者口味就不完整了，只要宝宝愿意吃，那才是最根本的。

4. 添加辅食请不要操之过急！每种食物必须要让宝宝吃上2-3顿，观察有无其它反应（过敏，便秘），确定没问题之后再添加第二种，之后再来2种混淆。

5.食谱一般会注明适合哪个阶段的宝宝，但是每个宝宝饮食，成长速度都不一样，因此这个仅作为参考，妈妈们自己酌情考量。

食谱1：苹果泥

适合：4个月以上宝宝

材料：1-2个苹果

水量：添加至3号水位线

制作：整个苹果洗净，削皮切成约2cm小方块，放入辅食机蒸15分钟。然后放入搅拌机打匀，可以根据个人喜好的稠稀程度添加一些蒸苹果时流在杯子里的汁水。

我们习惯了刮苹果给宝宝吃，真的可以试试这个苹果泥，口感跟吃苹果很不一样，口感绵绵的，也少了一点酸涩味

同样做法的还可以有雪梨泥。

食谱2：牛奶南瓜泥

适合：6个月以上宝宝

材料：约100-150克南瓜，配方奶约5-10ml ( 约2个勺子的量) 水量：添加至3号线

制作：南瓜削皮洗净，切成约2cm小方块，放入辅食机蒸15分钟。然后放入搅拌机打匀，可以根据个人喜好的稠稀程度添加配方奶。

同样的做法还有胡萝卜泥，红薯泥，土豆泥。土豆泥加了牛奶之后，其实口感很不错的，推荐。

建议：把南瓜,胡萝卜泥做得稀一点，可以跟市售的米糊一起搅拌给

宝宝吃。（先把米糊冲好，然后再加入南瓜泥搅拌）

食谱3：胡萝卜土豆泥

适合：6个月以上宝宝

材料： 胡萝卜，土豆各50克（约半拳头大小的土豆），配方奶约5-10ml ( 约2个勺子的量)

水量：添加至3号线

制作：2个都削皮洗净，切成约2cm小方块，放入辅食机蒸15分钟。然后放入搅拌机打匀，可以根据个人喜好的稠稀程度添加配方奶。

建议：6个月以上再添加瓜类的泥。如果宝宝到了6个月（以上），也可以在搅拌打匀的时候加入一点质量好的橄榄油或者黄油。

个人经验：有次在国内买过光明的黄油，哎，那味道跟这边的差太远了。建议各位买进口的黄油吧，不差这个钱。

食谱4：花椰菜泥 / 花椰菜蛋黄泥

适合：6个月以上宝宝

材料：约100-150克花椰菜，白开水适量

水量：添加至3号线

制作：花椰菜洗净，切成小块（约指头大小），放入辅食机蒸15分钟。然后放入搅拌机打匀，可以根据个人喜好的稠稀程度添加适量的水。

虎子妈建议：有些妈妈在宝宝6个月或更早就开始给鸡蛋黄吃，我给儿子做花椰菜的时候曾加入过鸡蛋黄，这2个做出来的口感也挺不错（至少我个人觉得比纯粹花椰菜泥口感丰富些）。小于1岁的请不要加蛋白。

食谱5：豌豆泥

适合：6个月以上宝宝

材料：约1小抓豌豆，白开水适量

水量：添加至3号线

制作：豌豆放入辅食机蒸15分钟。然后放入搅拌机打匀，可以根据个人喜好的稠稀程度添加适量的水。因为豌豆会有皮，因此打完之后最好用细一点的滤网过滤一下再让宝宝食用。

食谱6：毛豆浓汤 （ 豌豆也可以）

适合：6个月以上

材料：约1小抓毛豆，1个马铃薯，白开水适量

水量：添加至3号线

制作：马铃薯去皮切成小丁，连同毛豆一起放入蒸篮。取出后伴随适量水份一起打成浓汤。用滤网过滤之后再给宝宝食用。宝宝稍大后可加入鸡汤或者骨头汤搅拌。

食谱7：鲜玉米糊/ 汁

适合：6个月以上宝宝

材料：2根新鲜玉米棒子，配方奶适量

水量：添加至3号线

制作：取下玉米棒的玉米粒，把玉米粒放入蒸篮蒸熟。然后放入搅拌机打碎，加入适量配方奶，打完之后再用细一点的滤网过滤一下，把渣倒掉，过滤好的玉米糊/汁给宝宝食用。

食谱8：西红柿苹果泥

适合：6个月以上宝宝

材料：西红柿半个，苹果1个

水量：3号水位线

制作： 先在西红柿的头尾用刀划上X，放入开水中烫一会，目的是把西红柿的皮剥掉。去皮后的西红柿取一半，切成小块，与削好皮，同样切成小块的苹果一起放入蒸篮。蒸熟之后直接打成泥。

食谱9：猪骨胡萝卜泥，鸡汤土豆泥

适合：6个月以上宝宝

用熬好的骨头汤，鸡汤等来制作各种蔬菜泥！ 蒸各种蔬菜泥的方法同上，只是在搅拌环节时加入适量的高汤。

以上就是中国招生考试网http://www.chinazhaokao.com/带给大家不一样的精彩成考报名。想要了解更多《三文鱼宝宝吃》的朋友可以持续关注中国招生考试网，我们将会为你奉上最全最新鲜的成考报名内容哦! 中国招生考试网，因你而精彩。

相关热词搜索：三文鱼怎么做给宝宝吃 宝宝吃三文鱼的做法 三文鱼宝宝怎么吃

1、19个月宝宝吃三文鱼怎么做好(2016-01-28)