食堂打卡管理制度

导读：　食堂打卡管理制度篇一《食堂刷卡管理制度》 ...

食堂打卡管理制度篇一
《食堂刷卡管理制度》

教师食堂刷卡管理制度

1、此卡只限于本校教职工在本校食堂使用。

2、禁止此卡转借他人使用。

3、此卡每月充值最少100元，只能在食堂消费，否则次月不予充值。

4、妥善保管此卡，如有遗失，尽快到后勤处挂失补办。

5、员工应自觉按顺序排队就餐，做到注意礼让、有序，严禁插队。

6、做到文明用餐，餐厅内不得随地吐痰、吸烟、赤膊、不得穿拖鞋进入餐厅，自觉排队、正规排队、正规刷卡、禁止喧哗、按规定取食，避免浪费。

7、在刷卡后，同时液晶屏将显示消费金额，即表示此次刷卡成功，否则，重新刷卡，确认。

8、非餐厅工作人员禁止进入厨房内部。

9、爱护公物及餐具，非正常损耗的物品损坏由当事人照价赔偿。

10、防止水池堵塞，保持卫生应将剩菜剩饭倒入指定的泔水桶内，严禁将剩菜剩饭倒入水池或泼洒在地上。

本制度自规定之日起执行。

妥善保管此卡，如有遗失，尽快到有关部门挂失补办。

学校学生刷卡管理制度

为了让同学们能够在放学后快捷卫生的就餐，也为了使同学们不至于因现金难于保管而容易丢失，学校特制定如下制度：

一．学生每次最少充值50元。

二、不允许任何同学使用现金购买饭菜，必须刷卡就餐。

三．不允许任何同学在购买饭菜时进入操作间，必须在窗口排队。

三．如发现用现金购买饭菜者，取消其所买饭菜并扣除其班级一分。

四．如发现食堂收取学生现金者，每发现一次扣其现金50元。

希望食堂和就餐的各位同学能够自觉遵守以上制度，积极配合学校的管理工作。

食堂打卡管理制度篇二
《食堂就餐打卡管理规定》

食堂打卡管理规定

一、目的

为提高工作效率，规范员工的日常用餐，实行食堂就餐打卡管理制度。现将就餐打卡使用办法及相关事项规定如下，望就餐人员遵照执行。

二、适用范围

本制度适用于公司全体员工

三、 就餐时间：

午：12:00——12:30

晚：17:00——17:30（冬季）17:30——18:00（夏季） 四、 刷卡要求：

1、就餐人员，须先打卡再用餐。

2、实行“一人一卡一餐”制度。

五、 注意事项

1、此卡只限于本公司职工在本公司食堂使用。

2、禁止此卡转借他人使用。严禁无卡或不刷卡就餐现象。

3、员工应自觉按顺序排队就餐，做到注意礼让、有序，严禁插队。

4、员工在中午或晚上下班后，到食堂打卡就餐，就餐卡仅限本人使用，若发现不打卡或冒打卡，1个月内第一次罚款20元，第二次罚款30元，第三次罚款40元并通报批评，五次及以上扣除当月绩效工资。

5、行政人事部月底根据就餐卡的打卡记录，核算餐费。

备注：员工考勤卡充当就餐卡，此卡是公司员工就餐刷卡凭证。

行政人事部 2015年1月10号

食堂打卡管理制度篇三
《食堂管理制度及刷卡制方案》

新疆恒尚马业有限责任公司

职工食堂管理制度

为了提高食堂管理的整体水平，为员工和客户提供一个卫生、舒适、优质的用餐环境，确保员工的身体健康，特制定以下规定：

一、采购及存储制度

1、严把采购质量关，预防和杜绝病从口入。不得采购霉变、腐烂、 虫蛀、有毒、超过保质期的或卫生法禁止供应的其他食品，防止食物中毒 ；

2、严格执行食品卫生制度，对存放的各类食品实行“隔离”，以免串味、走味或变质；

3、食堂库房要分类存放，整洁有序，防鼠防潮防蟑螂；

4、食品存放冰箱或冰柜时间不得超过 48 小时，严禁将隔夜饭菜 提供给员工和客户。

二、卫生管理制度

1、工作人员要做好个人卫生，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤洗 换工作服，不得留长指甲、染指甲，工作时间不得佩戴戒指、手躅、耳环等；

2、工作时间必须穿戴白色工作服、工作帽，打菜人员不得用工作服或围裙擦手、擦脸；

3、工作人员每半年进行一次健康检查，体检不合格者或患有不适合在食堂工作的疾病，公司有权将其调离工作岗位；

4、做好防腐烂、防霉变、防止蚊蝇鼠害工作，保证饭菜卫生；餐具、储藏室和厨房要定期进行彻底清洁和消毒处理，避免食物中毒和传染病流行。

三、就餐管理制度

1、根据管理要求，食堂执行一卡一刷就餐，先刷卡后打饭，厨师必须监督先刷卡、后打饭制度，未刷卡者不予打饭，经公司管理人员发现或其它人员反映，一次未刷卡打饭者，经济处罚厨师 和未刷卡者各100 元；

2、员工就餐必须自觉排队，不得插队、替他人打饭，员工不得进入操作间打饭或动手拿取食物；

3、公司员工就餐必须自备餐具，按自己的饭量盛饭，杜绝浪费，违者罚款50元；

4、食堂内要做到文明用餐，不得抽烟、随地吐痰及大声喧哗；

5、就餐后，必须将自己碗中所剩饭菜残渣倒入垃圾桶内，使用食堂餐具的须放到食堂指定地点，不得堆放在桌面上；

6、爱护食堂公物，公共物品不得随便搬动或拿作它用，无故损坏食堂设备、餐具的，由本人照价赔偿；

7、公司安排工作餐、招待餐，须填写客餐单（详见附件1） ，经有关部门领导批准后于就餐当天12：00前通知行政人事部进行安排，否则超过时间，食堂无法保证就餐；

四 、安全制度

1、使用炊事器具或用具要严格遵守操作规程或操作说明书，防止事故发生；

2、严禁带非工作人员进入厨房和保管室，易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故发生；

3、食堂工作人员下班前，要关好门窗，关闭电源开关，后勤管理人员要经常督促、检查，做好防盗工作；

4、对各类可能引起的食物中毒必须引起高度重视，须建立食物中毒应急预案措施； 以上制度食堂工作人员和就餐员工务必认真遵照执行，行政人事部将不定期进行检查，如有不符合规定者，违者发现一次经济处罚 50 元，对多次警告，屡劝不听者，取消其在食堂就餐的资格。

详见附件1：

客餐单

食堂刷卡打饭制操作方案

一、食堂就餐标准：早餐：5元/人；午餐：10元/人，晚餐：5元/人。

二、公司所有员工就餐必须持卡打饭，外公司人员需持有行政人事部出具的客餐单方可就餐；

三、饭卡采用实名制统一管理，可挂失、补办、冻结、每天可重复刷卡；

四、每月10日、20日为固定饭卡充值日，所有持卡人员可以持现金到财务进行开票，手持票据到行政人事部进行充值，新入职人员入职当天到财务开票后可到行政人事部充值；

五、食堂每月3日前将上月刷卡机和客餐单一起拿到行政人事部，导出上月的就餐数据，与以便核算食堂成本；

六、行政人事部每月定期与财务部核对充值；

七、所有持卡人员须保护好饭卡，如有遗失或拾获须及时到行政人事部备案，以便减少损失，卡费10元/张；

八、公司所有人员离职时须将饭卡交归行政人事部，卡内余额将全额返还给离职人员；公司员工请自备餐具，外来人员可用公司公用餐具就餐；

九、刷卡机单价：750元/台*2台（一用一备）＝1500元；IC卡：3.5*100张＝350元，运费100元整，合计：1950元。总成本约2000元整。

食堂打卡管理制度篇四
《食堂职工管理办法及考勤制度》

食堂职工管理办法及考勤制度

1、在工作上必须无条件地服从分配，坚持只要有学生在校就餐，员工就必须坚守岗位的工作日制度，尽全力做好本职工作。

2、员工原则上坚持在校住宿，力保工作日。

3、加强团结，相互配合，不猜疑、不挑唆，凡因无故起事端，造成恶劣影响，扣除当月50%工资。

4、实行早上下午上班签到制度，每迟到5分钟，扣除2元，10分钟扣除3元，一般情况不请假，特殊情况请假每天扣除月工资三十分之一，每少一次售饭扣除3元，每少一早中下上班时间扣除6元。

5、不得克扣学生伙食，同时不得出售人情饭，更不准收取学生现金据为己有，一经发现，罚款50元。售饭一律凭卡。

6、不得动用公用食物据为已有，一经发现罚款50元。反对边工作边吃食物或边抽烟。就餐规定统一时间。

7、服务态度要和蔼，更不能训斥学生，售饭卡不能错刷或漏刷。

8、顾全大局，服从分工。工作要主动积极，不得相互攀比，更不能拈轻怕重，工作中不偷懒。

9、工作时间不得擅离工作岗位，更不得在房间休息或做私

活，有事必须向食堂管理人员或班长、副班长请假，如不假外出扣除5元，如食堂管理人员抽查考勤缺岗一次扣除3元，不服从分工扣除5元。

10、节假日加班，由班长、副班长安排人员，工资按月薪三十分之一领取报酬。

11、全体职工必须依规操作，注重人身安全，相互提醒，时时绷紧安全这根弦不放松。凡违规操作出现安全事故，一切责任由自己承担。

12、卫生值日人员要全面做好卫生，凡抽查卫生不到位扣除3元。

13、凡违反上述条款，情节严重随时予以辞退。

食堂打卡管理制度篇五
《全通食堂实行刷卡就餐相关制度》

食堂管理制度

一、 目的

为了规范项目部食堂管理工作，共同营造一个卫生、有序的用餐环境，特制定本管理规定。

二、 适用范围

本规定的适用范围为项目全体员工、食堂工作人员。

三、管理部门及职责

1、综合办为食堂管理部门，负责食堂的日常管理，保证食堂各项工作的正常有序进行。

2、管理内容包括：食品价格的评估及选择、食堂卫生、饭菜质量、日常开支、监督食堂人员、反馈员工意见，处理双方关系等等。

3、负责对食堂的工作人员工作效率、饭菜质量、工作态度、减少浪费、降低成本。

4、负责食堂安全、卫生管理。

5、负责食堂接待（招待）管理。

6、负责对食堂的费用结算管理。

四、食堂经营

食堂为无利润经营，项目部为食堂工作提供必要的硬件保证。

五、食堂管理规定及要求

1、上岗要求

①食堂工作人员必须取得《健康证》持证上岗。

②食堂人员必须要有良好的卫生习惯，敬业爱岗精神。

2、食堂工作人员的卫生要求；

①食堂工作人员每年进行一次体检，如不符合条件不允许上岗，体检结果报综合办备案。

②上岗工作人员必须穿戴整齐、外表整洁、美观；严禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文明行为；

六、食物的管理规定

1、采购要求

①由专人按需配合采购，专人验收，对不合格产品严禁入库。

②货比三家，原则上做到质优价廉，根据用量适当采购，，保持新鲜。 ③每月采购的食品必须做好详细记录，并进行公布，时刻接受员工监督。

2、食物卫生要求

①食物（食品、副食品、蔬菜、水产品、肉类、食用油、调味品）均要保证新鲜卫生，符合食物标准；

②食物均在保质期内使用，严禁使用过期食物；

3、安全卫生规定

①持证上岗，杜绝传染病源。

②食堂应严格执行“三不”，即不购买变质的食物和含有农药残毒的蔬菜；不使用过期伪劣的食品和调味品；不混放或混切生熟食物。

③采购蔬菜、荤菜应从正规的菜场购买。蔬菜应选择新鲜，不准购买病、死的肉类及制品；禽类应购活体。要不断改善主副食花色品种。 ④分菜、择菜应尽量在工作台上进行，洗菜要认真，确保将菜清洗干净。

⑤ 调味品应定位密封存放，防止污染。

⑥午餐剩余的饭菜可以放在冰箱或冰柜内，在晚餐时加热食用，但晚餐剩余的饭菜应及时处理，不得留到第二天食用。

4、环境卫生规定

① 每次就餐完毕，食堂工作人员应立即整理、清洗餐具、炊具、水池，擦试餐桌、餐椅、灶台和工作台，打扫地面残渣。特别是晚餐后的工作绝对不能过夜。

② 冰箱、冰柜、物品柜等上面不得摆放无关杂物。必须保持有效并采取除（驱）蚊、蝇措施；冰箱、冰柜内的物品应隔离、分区存放，防止串味；物品柜应经常整理保持清洁，不得放置与工作无关的私人物品。

③ 食物残渣、垃圾等应每天清理，保持周围环境卫生，防止蚊蝇滋生。

④负责所属范围内的环境、设备、设施的清洁卫生及保养。 ⑤下班前谨记切断电源、杜绝火灾及其它意外事故的发生。

七、员工就餐要求

1、就餐时间规定

全体员工：早餐7:20-7:50，午餐12：00-12：50，晚餐17:30-18:50

2、用餐要求

○1 就餐过程应注意维护公共卫生，食物残渣倒入回收桶；餐巾纸、各类包装纸等废弃物应放入垃圾桶内。

○2 就餐时应爱惜粮食，不得随意浪费

○3 就餐者应爱惜食堂公用物品，有意破坏者按价赔偿。

○4 就餐完毕请将餐盘洗刷干净后放置在消毒柜里。

全通食堂实行刷卡就餐相关制度

1、 在员工入职时需要办理公司的餐卡，不得私自把卡外借与其他 人使用；

2、员工的一日三餐需要凭卡就餐，食堂人员不得私自收取员工的现金，一旦发现加倍处罚。当卡丢失时及时到食堂的财务处办理挂失、补卡；

3、员工餐卡只能在公司内部使用（如食堂、超市、理发店），不得在用于其他用途；

4、为了让每一名员工都有减少浪费意识，每月一旦员工餐卡中的费用不够时不予增加（个人充费除外）；

5、当员工离职时需要及时把卡归还于公司卡务中心，严禁私自毁掉；

食堂采购管理制度

为规范公司职工食堂食品原料、日耗品的采购、卫生验收程序，节约采购成本，满足经营需要，提高管理水平，特制定本制度。

一、 基本原则

1、 严格遵守采购规范流程，按流程办事，能及时按质按量地采购 到所需物品，在满足公司需求的基础上最大限度的降低采购成本；

2、 加强采购的事前管理，建立完善的原材料、设备价格信息档案， 做好采购相关文档的存档、备份工作，以有效地控制和降低采购成本并保证采购质量；

3、

4、 凡具有共同特性的物品，尽最大可能以集中办理采购； 确定某类食品用品供应商后，在条件相同的情况下，原则上要 求一律在指定供应商采购，如遇特殊情况，由食堂管理员负责协调采取散购或临时更换供应商，事后记录在账，上报办公室主任审查；

5、 科学、客观、认真地进行收货质量检查，确保食品原材料安全。

二、 管理内容

1、 食品原材料采购，食品原料采购分粮油类、调料类、蔬菜类、 肉类、其他。

2、

3、 厨房日用品采购。燃料、厨具等。 餐饮用具采购，餐巾纸、筷子、餐盘等。

三、 管理方法

（一） 供货商选择

1、 初选供货商：从所在城市内找出三家以上有代表性的供货商， 在考察中要重点了解供货商的实力、卫生许可、货物来源、价格、质

食堂打卡管理制度篇六
《员工食堂考勤制度》

白山市广泽物业服务有限公司

员工食堂的考勤管理制度（试行）

第一条 目的

为规范员工食堂管理，保证员工食堂正常有序运转、不断提高工作餐服务质量，特制订本制度。

第二条 适应范围

本管理制度适用于食堂员工。

第三条 职责划分

1、食堂管理员负责对食堂的日常管理。

2、总经办负责协调相关事宜，并对食堂进行整个管理。

第四条 内容

1、为员工提供安全卫生的膳食服务和良好的就餐环境，提高员工满意度，根据公司员工就餐时间，食堂员工作息时间为：

主厨：早7：30—晚17：30 副厨：早6：30—晚17：30 面案：早5：00—晚18：30 改刀：早6：30—晚18：30 保洁：早6：30—晚18：30

2、周一至周五食堂全体人员上班，周六至周日作息时间为： 周六：周勇、宋慧敏、林香芝

周日：单联富、程道霞

3、开餐时食堂打餐人员，做好餐前准备工作，打餐人员为： 宋慧敏、林香芝、程道霞

4、如遇特殊情况将另行通知。

5、食堂必须坚持每天一小扫，每周五大扫，有脏随时扫。

本制度由公司总办负责制定、修订和解释，本制度由2014年8月18日起施行。

白山市广泽物业服务有限公司

2014年8月15日

食堂打卡管理制度篇七
《食堂刷卡机使用管理规定》

食堂刷卡机使用管理规定

为规范食堂就餐管理，进一步提高工作效率，规范食堂就餐管理准确统计用餐人数数据，为成本管理提供依据

一、适用范围

华建铝业一分厂食堂

二、使用要求

1、此卡只限于华建铝业食堂使用。

2、禁止此卡转借他人使用，此卡不能弯折打孔，不能在高温，磁场，潮湿，高辐射环境下使用，请勿与手机放一起。

3、此卡只能在食堂免费就餐，仅限公司统计数据用，刷卡时请对准刷卡区

4、妥善保管此卡，如有遗失，尽快到行政中心挂失补办。

5、员工应自觉按顺序排队就餐，做到注意礼让、有序，严禁插队。

6、做到文明用餐，餐厅内不得随地吐痰、吸烟、赤膊、不得穿拖鞋进入餐厅，自觉排队、正规排队、正规刷卡、禁止喧哗、按规定取食，避免浪费。

7、在刷卡后，同时液晶屏将显示报警，即表示此次刷卡成功，食堂人员听到报警及确定刷卡后方可打饭，否则，重新刷卡，确认。

8、非餐厅工作人员禁止进入厨房内部。

9、爱护公物及餐具，非正常损耗的物品损坏由当事人照价赔偿。

10、防止水池堵塞，保持卫生应将剩菜剩饭倒入指定的泔水桶内，严禁将剩菜剩饭倒入水池或泼洒在地上。

本制度自规定之日起执行

食堂打卡管理制度篇八
《餐厅刷卡管理制度》

一、目的：为规范餐厅管理。

二、适用范围：各车间/各职能部门。

三、内容说明：

3-1：饭卡办理及回收：

3-1-1：员工持厂牌人事行政部网管进行现金充值，首次需收空卡押金10元（在离职时退还）；

3-1-2：饭卡折损无法使用或丢失，员工需持有效证件到人事行政部网管进行

挂失并进行补办，需收取空卡费5元/张，消磁无法使用则免费补卡，办卡处将电脑显示余额全部转移到新饭卡内；

3-1-3：冲卡时间：办公系统上班时间

3-1-4：员工单次冲卡不得少于50元。

3-1-5：对于拾到他人饭卡须主动将卡上交人事行政部或员工本人，盗用他人

饭卡，一经发现将处罚10倍盗刷金额，情节严重的解除劳动合同。 3-1-6：如果因为丢失饭卡，没有及时挂失补办，导致饭卡金额损失的，其责任由持卡人自行承担；

3-1-7：退卡退款办理：员工离职需持已签好的离职申请单到人事行政部网管进行退款办理。

3-2：饭卡使用：

3-2-1：从2013年9月1日开始,员工每个月补贴300元直接打入员工薪资中，

请病事假扣10元/天，具体参考《补贴管理办法》；

3-2-2：消费限额：每次不高于20元，每天不高于50元

3-2-3：员工持饭卡依据自己的口味进行点菜，餐厅不收取现金；

3-2-4：员工使用饭卡在刷卡机上刷卡，餐厅刷卡人员根据员工打菜价格确认后进行消费金额输入。

3-2-5：来宾餐为总部办事人员和来宾等用餐，由人事行政部统一登记后发放

来宾专用饭卡或饭票进行用餐消费，饭卡使用完成后需交还人事行政部；

3-2-6：保安人员:因保安人员薪资由保安公司发放，故公司对保安每人每月

充值300元卡进行消费，超过金额部分保安自费到人事行政部进行充值。

3-3：餐厅作业：

3-3-1：餐厅与供应商签订采购合同，根据员工充值金额状况进行采购作业，

制定的各种菜色的价格原则上餐厅不允许盈利；

3-3-2：餐厅提供早，午，晚餐，每日对每种菜色价格进行明显标示，菜价为

05.元一个梯次，以利刷卡计算便利；

3-3-3：如有停机、转班等情况致用餐人数变化较多时，各单位、各部门需将

就餐人数提前通知餐厅，餐厅人员应按照就餐人数合理配餐。

3-4：本办法2013年9月1日起执行。

食堂打卡管理制度篇九
《食堂一卡通管理规定》

公司一卡通管理规定

公司考勤与售饭系统采用一卡通管理，共用员工目前的考勤卡。考勤采用刷卡进行上下班登记；食堂采用计次消费，每刷卡一次，扣除一次消费机预设金额，与公交卡类似。卡内金额采用月初预充，月底结算方式。充值金额仅代表消费起始基数，每月消费明细汇总为当月实际消费金额，用于公司财务结算。

1. 新员工注册

公司新进员工首先要到人力资源处进行信息登记，领取考勤卡。然后到财务处进行售饭系统登记、开卡与充值。

2. 考勤

员工进出公司应进行刷卡登记，公司进门处设置两台考勤机，公司就餐人员与非就餐人员应分别到相应的考勤机上刷卡，以便食堂根据员工就餐人数做饭，禁止乱刷。

3. 食堂

公司食堂每餐安排两个售饭窗口，分别按4元/餐与5元/餐售饭。售饭人员可根据实际情况预先设置好本窗口价格。食堂人员应根据公司考勤系统登记的当天就餐人数合理调整两个窗口的餐食比例。

4. 充值

公司每月为所有员工预充300元，余额不足可在食堂处进行现金充值。公司为员工充值的余额在次月充值时自动归零，员工自己充值的余额可继续使用。

5. 结算

公司每月初为所有员工进行充值和费用统计，经各部门核实后报财务进行结算。

6. 公用卡

公司可另开几张公用卡，外来人员需在公司就餐时，可到特定部门领取公用卡。公用卡由办公室监管，需要领用的部门填写公用卡领用表及领导签字后领取，外来人员离开后由领用部门即时交回办公室。

7. 借用

公司消费卡没作次数限制，一餐可多次使用，刷卡时应间隔3秒以上，没带卡员工或朋友可借用刷卡消费。

8. 换卡与补卡

当卡丢失或损坏时，应及时联系发卡人员进行挂失或换用新卡，否则所造成的冒刷自付。

9. 销卡

员工辞职，应到人力资源办理销卡及消费核算手续。

附：中、晚餐配置参照表

一荤二素：4元/餐

二荤一素：5元/餐

米饭及馒头按量自取，汤水免费。

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