酒店上下班时间规定

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酒店上下班时间规定篇一
《酒店工作时间及考勤制度》

酒店前厅工作时间及考勤制度

一、 每日上班时间：

上午：9:30分正式点名（正式考勤） 9:35---9:50早饭时间

9：50----10：30清理卫生时间 10:30---11:00摘豆角时间

11:00例会时间、培训时间 下午：5:00正式点名

5:10---5:40清理卫生时间

5:40---6:00摘豆角时间

6:00全部到岗

二、 每日以点名时间为考勤时间，点名未到视为迟

到，迟到在30分钟内，每次罚款10元∕次；迟到超30分钟，视为旷工，旷工一日扣除3日工资和当月全勤奖，每月旷工3次以上含3次，予以开除，被开除者，扣发所有未发的工资、奖金及提成。

三、 个人事假、病假需填写请假条，厨房人员由厨师

长签字同意，前厅人员由前厅经理签字同意后请假条交回考勤人员；如遇突发事件可电话请假，但事后需交回有关证明并补填请假条后才生效。

如未能交回有关证明或未能证实突发事件的真实，电话请假无效，按旷工处理。

四、 正式录用后员工，如有辞职，必须提前1个月递

交辞职报告申请辞职，并且经批准后，招回新员工接替岗位后，交回酒店工衣及其他物品方可离岗，不遵循者均视为自动离岗处理，自动离岗者扣发所有未发放的工资奖金。

五、 员工事假、病假最多可请一周（7天），多与7

日按自动离职处理，自动离职扣发所有未发放的工资奖金。

酒店上下班时间规定篇二
《酒店员工工作时间与考勤制度》

酒店员工工作时间与考勤制度

一、工作时间

1、员工每周工作 6天，周一至周六上班，周日休息。各部门根据工作需要，可申请

报总办、总经理同意后，另行安排作息时间。

2、办公室每日工作时间：

星期一 上午9：00－12：00，下午1：30－5：30；

星期二－星期六 上午8：30－12：00，下午1：30－5：30

公司下辖酒店各部工作时间根据实际班次制定实施（须报管理公司总经办备案）。 超过法定每周 40小时工作时间的工资，已计入员工工资薪金总额当中。

3、特殊情况下工作时间如有变动，以总经办通知为准。

二、考勤

1、工卡制度

（1）根据工卡的记录资料依据合同按月薪制计算当月工资；

（2）每天打卡两次。分别为上班卡和最后下班卡；

（3）员工如发现打错卡或漏打卡，需于 2个工作日内报请主管领导审批，并交总经 办加签核准，未按规定补卡者，以缺勤论处；

（4）因业务工作需外出而无法按时打卡者，需在该业务工作结束后第一个工作日内

交由直接主管领导签名确认，并交总经办加签核准。逾期不办理者，按第 2条 ① 款惩处；

（5）私自涂改工卡及授意或代替他人打卡的，属严重违反公司规章制度并记大过一 次；

（6）每月一日由总经办文员统计工卡出勤情况，并以工卡记录作为计算当月工资凭 据。

2、迟到与早退

（1）工作时间开始后 5~30分钟内为迟到；

（2）工作时间终了前 5分钟内离岗为早退；

（3）迟到 30分钟至1小时，按旷工半日处理（因公外出及请假者除外）；

（4）迟到1小时以上，按旷工一日处理（因公外出及请假者除外）；

（5）无故提前 15分钟以上下班者，按旷工半日处理；

（6）缺勤惩处制度

凡迟到、早退的按以下范围扣罚处理：

① 超过5－10分钟的，取消当月全勤奖 200元；

② 超过11－20分钟的，取消当月全勤奖 200元并从工资中扣罚 50元；

③ 超过21－30分钟的，取消当月全勤奖 200元并从工资中扣罚 80元；

④ 超过 1小时的，作旷工一天处理。

3、其它事项

（1）员工不得无故旷工，每旷工一天，除取消当日工资和当月全勤奖 200元外，另

加扣罚 100元。连续旷工超过 5个工作日，或一年内累计旷工超过 10个工作日，公司将与 之即时解除劳动合同，不给予任何经济补偿。

（2）员工请假（包括事假、年假、婚假等），须提前向部门领导及总经办申请才能休 假，非因特殊情况，未经许可休假者，视为无故旷工处理。

（3）对于缺勤（包括迟到、早退、旷工等）的员工公司将给予书面警告，年内两次 书面警告的，按公司规定将勒令辞退而不作任何补偿。

（4）员工在办公时间若要外出公干，必须经部门主管批准，并于出入登记本上登记 有关资料，若当天先外出公干再回公司办公的，则于早一天下班前预先登记外出资料。

（5）严禁员工先打卡再进食早餐等行为，如发现员工8：30后在进餐并已打卡者， 以第2条 ① 款惩处。

三、加班

1、本公司如因施工或业务需要，可于办公时间以外指定员工加班，被指定的员工，

除因特殊情况经上级主管批准外，不得拒绝，违者以不服从上级领导论处。

2、员工加班，事先由部门主管代为申请，报部门经理或总经办核准后方可加班，并

按规定打卡，加班报总经办备案后待后调休（如因上级领导外出未能及时批准的，亦须事先 以电话请示征得领导同意）。

3、本公司加班原则上作补休处理，不计发加班费，加班一天补休一天。

4、员工的加班必须以打卡记录为依据，未打卡而加班者一律不予计算加班。

5、因工作繁忙确实无法安排补休的，经部门经理及总经办批准，方可计发加班工资。

员工的加班工资由公司财务部凭总经办审批的《加班申请表》及员工考勤记录计发。

6、休息日及法定节假日如遇轮班不作加班处理，不计发加班工资，可给予安排补休。

酒店上下班时间规定篇三
《酒店管理规章制度》

酒店管理规章制度

员工守则

一、 工作态度：

1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。

3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。

4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论， 解决不了的问题应及时告直属上司。

6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一 班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。

7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不 予接通，紧急事情可向直属上司申请。

8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的 事。

9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

二、 制服及工作牌：

1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。

2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发

者应付人民币10元。

3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。

三、 仪表、仪容、仪态及个人卫生：

1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。

4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。

5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其 端不得露于裙外。

6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。

7、 只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。

8、 工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。

9、 工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。

四、 拾遗：

1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。

2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。

3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。

五、 酒店财产：

酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人 都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由公 安部门处理。

六、 出勤。

1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。

2、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。

3、员工上班下班忘记签卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%工资。

4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。

5、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。

6、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。

7、员工在工作时间未经批准不得离店。

七、 员工衣柜：

1、员工衣柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。 员工衣柜不能私自转让，如有违反，将受纪律处分。

2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或危险品。

3、主管部门配给衣柜时，免费发给一把钥匙。如遗失钥匙，须赔人民币10元。

4、如有紧急情况或员工忘带钥匙，可向人事部借用备用钥匙，但须部门主管同意， 故意损坏衣柜，则须赔偿，并予纪律处分。

5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙，主管部门可随时检查衣柜，检查时两个 以上人员在场。

6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留，不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。

7、员工离店时，必须清理衣柜，不及时清理衣柜，酒店有权清理。

八、 员工通道：

1、员工上下班从指定的员工通道入店。

2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅，使用酒店内 客用设施。

3、员工在工作时间要离开酒店时，应向主管部门申请，经部门主管同意后方能离店。

九、 酒店安全。

1、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。

2、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店。

十、 电路故障：

当电路出故障时，应采取下列措施：

（1）通知维修人员，立即采取应急措施，不要擅自处理。

（2）和正在用餐客人谈话，表示歉意。

消防安全

酒店配有标准的消防设备。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用火

器和消防设备，熟记酒店消防楼梯和疏散通道。

一、火灾预防：

*遵守有关场所禁止吸烟的规定。

*严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里。

*酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。 *不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。

*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内。

*任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。

*如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况，应立即报告维修部门，以便及时修复。

*厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏，应该关闭阀门，报告维修部门。

*厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关。

奖惩条例

一、优秀员工：

酒店每月按照各员工的岗位职责进行考核，年终进行评比，被评为优秀员工者，将受到酒店的荣誉及物质奖励。

二、嘉奖、晋升：

酒店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出贡献，或者在酒店日常的工作中，创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。

三、纪律处分/失职的种类：

1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送主管部门负责归档。

2、失职行为分为甲、乙、类，犯有其中任何一条都要填写职工失职表，并据此扣发浮动工资。

3、凡第四次发生甲类失职时将扣除一天基本工资的处分，每次失职将扣除10%的浮动工资。

4、凡第三次发生乙类失职时将扣除二天基本工资的处分，情节特别严重者将会被辞退。 甲类失职

1、 上班迟到；

2、 不使用指定的职工通道；

3、 仪表不整洁；

A 留长发；

B 手脏；

C 站立姿势不正；

D 手插口袋；

E 衣袖、裤脚卷起；

F 不符合仪表仪容规定；

4、 擅离工作岗位或到其它部门闲荡；

5、 不遵守打电话的规定；

6、 损坏工作服或把工作服穿出酒店之外；

7、 培训课旷课；

8、 违反员工餐厅规定；

9、 工作时听收音机、录音机或看电视（休息或工作需要例外）；

10、 上班做私事，看书报和杂志；

11、 不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店；

13、 上班时使用客用坐椅休息和厕所；

14、 穿工作服进入商店（为客人买东西例外）；

15、 将酒店文具用于私人之事；

16、 在公共场所大声喧哗或在客人可以看到和听到的地方作不雅的习惯动作；

17、 在公共场所和酒店其它地方聚众讨论个人事情；

18、 违反更衣室规定。

乙类失职

1、 上下班不签卡或唆使别人为自己签卡和替别人签卡；

2、 对客人和同事不礼貌；

3、 因粗心大意损坏酒店财产；

4、 隐瞒事故；

5、 拒绝安全检查包裹、手提包或员工身份证；

6、 拒绝执行管理员/部门主管的指示；

7、 上班时打瞌睡；

8、 涂改工卡；

9、 违反安全规定；

10、 在酒店内喝酒；

11、 进入客房（工作例外）；

12、 说辱骂性和无礼的话；

13、 未经同意改换班次、休息天或休息时间；

14、 超过工作范围与客人过分亲近；

15、 在除了指定位置以外的其它场所吸烟；

16、 不报告财产短缺；

17、 在酒店内乱丢东西；

18、 不遵守消防规定；

19、 损坏公物；

20、 工作表现并差或工作效能差；

21、 不服从主管或上司的合理合法命令；

22、 擅自配置酒店范围内任何钥匙；

23、 发表虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工的声誉。

24、 在酒店内危害任何人员；殴打他人或互相打架；

25、 向顾客索取小费或其它报酬；作不道理交易；

26、 泄露酒店机密情况； 调戏或欺侮他人；

27、 偷窃酒店、客人或其他人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料；

28、 违犯店规，造成重大影响或损失；

29、 在酒店内赌博或观看赌博；

30、 故意损坏消防设备；

31、 触犯国家任何刑事罪案；

32、 遗失、复制、未经许可使用总钥匙；

33、 旷工。 酒店规章制度(1)

员工守则

一、 工作态度：

1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。

3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。

4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论， 解决不了的问题应及时告直属上司。

6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一

班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。

7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不

予接通，紧急事情可向直属上司申请。

8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的

事。

9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

二、 制服及工作牌：

1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。

2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发

者应付人民币10元。

3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。

三、 仪表、仪容、仪态及个人卫生：

1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。

4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。

5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其

端不得露于裙外。

6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。

7、 只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。

8、 工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。

9、 工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。

四、 拾遗：

1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。

2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。

3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。

五、 酒店财产：

酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人 都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由公 安部门处理。

六、 出勤。

1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。

酒店上下班时间规定篇四
《XX酒店上下班制度》

XX酒店员工上下班制度

为规范酒店员工日常工作、生活行为，养成良好的行为习惯，形成良好的精神面貌，树立良好的员工形象，特制定本制度，希望员工认真严格遵守。

一、上班

1、酒店员工必须严格遵守上下班的时间标准（上午8:00～12:00，下午2:30～6:30），自觉做到不迟到、不早退、不旷工。

2、超过上班时间5分钟以上者，视为迟到，提前10分钟以上下班者，视为早退，迟到超过2小时以上者，则视为旷工。

3、办公室人员上班时应坚守岗位不乱串岗，上班时间不准看报纸，不准玩电脑游戏，不准玩手机，不准打瞌睡或做与工作无关的事情。

4、严禁因私事长期占用电脑，因私事拨打酒店长途电话。

5、严禁在酒店电脑上发送私人邮件或上网聊天。

6、全体员工应做到：不该看的不看，不该问的不问，不该说的不说。

二、请假

1、有事必须请假的员工，必须提前一天填写《请假条》，未办理请假手续也无相关证明者按旷工处理。

2、请假3天以下（含3天）者，须经部门主管批准；请假4天以上（含4天）6天以下（含6天）者，须经部门主管同意，分管领导批准；请假7天（含7天）以上者，除部门主管和分管领导同意外，须经总经理批准。请假条及时交统计员备案留存。

三、仪容仪表

1、员工上班时穿着要整洁端庄、稳重大方，女员工禁止着花哨另类服装。女员工穿裙装时必须穿肉色连裤丝袜，丝袜不得有挑丝、破洞和污渍等现象。员工应保持正装干净、整洁，不得有污迹、开线、破口、缺口等，不得卷起衣袖和裤脚。

2、员工上班应注意将头发梳理整齐。男员工头发前不遮眉，后不遮领，不准留胡须，不准剃光头，不准染发；女员工上班提倡化淡妆，保持头发干净并装束整洁，禁染金黄、大红等过于鲜艳的发色；佩戴饰品应得体，不佩戴过于夸张的首饰，最多只可戴一种配饰。

四、卫生

员工要负责各自工作区域的卫生清洁情况；个人工作桌面保持整洁，地面保持干净，应注意保持办公室的安静。

五、本制度自颁布之日起执行，以上制度由总经理办公室负责解释。

XX酒店办公室

2012-8-19

酒店上下班时间规定篇五
《酒店员工考勤管理规定》

员工考勤管理规定

为加强企业管理，严格劳动纪律，提高工作效率，保证酒店良好的工作秩序，根据国家有关法律法规，结合酒店实际，制定本规定。

一、 工作时间

1、酒店每年365天，每年24小时营业。

2、一线岗位员工工作时间：每日八小时，享有法定节、假日，每月休息四天，实行轮休制度。酒店因营业需要设多种班次，不向某一员工保证提供任何特殊班次。

3、机关员工工作时间：上午8：30-12：00 ，下午14：00-17：30。国家法定节、假日以及每周六、日休息。

二、 考勤管理

(一) 考勤内容

1、上班时间已到而未到岗者，即为迟到。

2、未到下班时间而提前离岗者，即为早退。

3、未按部门规定的上班时间正常出勤或未按程序请假或请假未获批准 而无故不上班者，即为旷工。

(二) 扣罚规定

1、迟到、早退：迟到、早退一次给予口头警告；

迟到、早退两次罚款50元；

迟到、早退三次罚款100元；

多次迟到、早退，按严重违纪辞退处理。

2、旷工：旷工一天，给予书面警告罚款100元并扣除一日工资和一个月年

终奖；

连续旷工两天，给予书面警告罚款200元并扣除两日工资和当年

的年终奖；

连续旷工三天或半年内累计旷工三天，按严重违纪辞退处理。

3、未经部门领导批准私自调岗、调班、调休者，罚款100元。

4、当班时未经部门领导批准擅离工作岗位或到其他部门岗位闲逛、闲聊、办私事者，给予口头警告，超过1小时按旷工一天处理。

(三) 考勤规定

1、考勤截算日为：上月25日至当月25日。

2、各部门的考勤工作必须指定专人负责，负责考勤工作的员工应实事求是、认真负责、公正无私地记录员工每日出勤情况，考勤记录应完整、准确、详实、清楚。每月26日前将经部门领导签字后的考勤表交人事培训部审核，并附各类原始请假单据（请、休假报告单、医院开具的《诊断证明》和病历本等）。

3、人事培训部负责审核每月考勤表，审核后呈送总经理签名，最后呈送财务部核准发放工资。

三、请、休假管理

(一) 请、休假规定

1、员工请、休假无论时间长短一律填写请、休假报告单。未经批准擅自休假者按旷工处理，未经批准擅自超假者按旷工处理，属不可抗拒的因素造成除外。

2、员工请、休假需经所在班组班长及所在部门经理签字批准，部门副经理及以上请、休假需经总经理签字批准。有超越权限批假者，扣除审批人员当月岗

位工资的50%。

3、请、休假报告单一式两份，经领导签字批准后，一份部门留存，一份随每月考勤表一并交到人事培训部备案。

4、各部门每年年初要作出书面休假计划，合理安排员工休假。

(二) 假期类别

1、国家法定节假日（11天）

元旦：一天 春节：三天 清明节：一天 端午节：一天

劳动节：一天 中秋节：一天 国庆节：三天

2、工休假

⑴ 员工连续工作满1年可享有带薪工休假。工作满1年不满10年的，年休假5天；已满10年不满20年的，年休假10天；已满20年（含）以上的，年休假15天。

⑵ 员工有下列情形之一的，不享受当年的工休假：

① 累计工作满1年不满10年的员工，一年内请病假累计60天以上的； ② 累计工作满10年不满20年的员工，一年内请病假累计90天以上的； ③ 累计工作满20年以上的员工，一年内请病假累计120天以上的； ④ 一年内累计请事假超过30天的（含30天）的；

⑤ 一年内累计请病、事假相加超过60天（含60天）的；

⑥ 当年下半年由外单位调入酒店的，或在集团范围内调动已在原单位休过年假的。

⑶ 国家法定假日、休息日不计入工休假的假期。

⑷ 工休假原则上每年安排一次，不跨年度安排或累计。经领导批准，可分

段安排。

⑸ 工休假一切待遇不变。

3、婚假

⑴ 在酒店工作满一年以上，且工作期间领取《结婚证》的员工可享受婚假3天。属于晚婚者（男25周岁以上，女23岁周岁以上），另增加10天假期。

⑵ 原则上婚假应在领证当年即安排休假，确因工作原因当年无法安排的，可延至第二年，过期不再安排。

⑶ 婚假期间，按实际天数扣除工作餐费。

4、丧假

⑴ 员工的直系亲属（父母、配偶、子女）死亡，可享受丧假3天。（集团：7天）

⑵ 若遇特殊情况，不能在规定假期内返回酒店上班，应提前请假，假期按事假处理。

⑶ 丧假期间，按实际天数扣除工作餐费。

5、产假

⑴ 女员工生育、产假98天（其中包括产前休假15天），难产的增加30天；多胞胎生育的，每多生育一个婴儿增加15天；实行晚育者（23周岁以后生育第一胎），增加15天；独生子女（在产假期间领取了“独生子女证”的）增加35天。

⑵ 休产假凭医院证明一次性休完。

⑶ 产假期间，按实际天数扣除工作餐费，其它待遇不变。

6、看护假

凡配偶生育符合国家政策的， 给予男员工10天的看护假（限在妻子产假期间）。配偶实施结扎的，可享受3天；人流手术的，可享受1天；引产手术的，可享受5天。看护假期间按实际天数扣除工作餐费。

7、哺乳假

⑴ 产假期满后，确有实际困难，由本人申请，经领导批准可请哺乳假至婴儿一周岁。哺乳假期间，发本人基本工资（含工龄工资）的75%，不享受酒店其他福利。

⑵ 女员工婴儿未满一周岁的，每天给予1小时哺乳时间（视为出勤）。 ⑶ 婴儿满一周岁后，需继续请假者，经酒店领导批准最多可请事假一年，期间取消包括工资在内的一切福利待遇。

8、节育手术及流产假

接受节育、流产手术的酒店员工，凭医院手术证明按下列规定享受节育手术及流产假。

⑴ 放臵宫内节育器的，可休息3天；符合规定取出宫内节育器的，可休息2天；皮下埋植剂避孕，植入或取出的，可休息3天；男性结扎的，可休息10天；女性结扎的，可休息30天。

⑵ 女员工怀孕2个月以下流产的，可休息15天；怀孕2个月以上4个月以下流产的，可休息30天；怀孕4个月以上引产的，可休息45天。

⑶ 同时施行两种节育手术的，合并计算假期。如遇特殊情况需增加假期的，按施行手术的医疗机构出具的证明确定。

⑷ 节育手术及流产假期间，不享受工作餐费，其它待遇不变。未婚人流或已婚生育后因未采取措施的人流，按事假处理。如因特殊情况，无法采取节育措

酒店上下班时间规定篇六
《酒店考勤制度》

考勤制度

1. 在考勤机进行上下班考勤登记是每一位酒店员工的应尽职责，酒店所有在编、在岗人员均适用于本制度。每位员工都应在工作日，按照酒店规定的工作时间，在考勤机进行上下班考勤登记，并确保记录完整。人事部会随时对考勤机记录的信息与部门的出勤记录、实际出勤进行核对，若发现不相符的情况，将按照酒店绩效考核制度对部门经理和部门考勤员进行处罚。

2. 考勤机系统设置的有效签到时间为规定上班时间前30分钟内，有效签退时间为规定下班时间推迟1小时内。

3. 每位员工都应在规定的上班时间到达酒店，穿戴好全套制服，以规范的仪容仪表，按照排班表规定的工作时间及工作班次向所属部门报到后准时开始工作。

4. 除按照酒店请假流程审批的假期以外的其它缺勤，将根据其缺勤时长并参照酒店相关制度进行迟到、早退、旷工等处理。对于未经批准而缺勤的员工，在缺勤超出1小时后，部门经理应在2小时内书面告知人事部，以便采取适当的措施。

5. 各部门有责任在本部门内登记、保存其员工的上班、下班二次考勤记录，人事部负责抽查核实。

6. 如遇紧急情况（上班途中遇紧急事故或突发疾病等），造成员工无法准时上班，应尽快通知或至少在工作开始前1小时以上通知部门经理，并于到岗后2小时内持部门经理签字的证明到人事部登记。

7. 因工作原因未正常考勤的人员，须在24小时内持部门经理、总经理签字确认的《考勤记录调整单》到人事部登记，但仍须在考勤机进行考勤以确认到达、离开酒店的时间。

8. 在工作时间内，若要离开工作岗位，则必须首先获得直属上级的同意及部门经理的批准。

9. 关于排班：

1) 酒店所有岗位工作班次及工作时间的设置由总经理批准后执行。部门需要增加、减少、变更班次，须部门经理报经总经理审批后，送交人事部备案执行。

2) 在遵守酒店关于排班、排休的相关要求的前提下，各部门自行安排员工的排班，在本部门内周知，并在每月25号将部门经理签字批准的次月《排班表》送交人事部备案。

3) 部门经理要合理安排本部门员工工作时间和班次，以保证在工作时间内、节假日期间以及员工用餐期间其部门、工作区域有人在岗、值班。员工餐用餐时间为每餐半小时。

4) 若需要进行调班，当事人须提前填写《考勤记录调整单》，经所在部门经理签字确认后，报人事部备案。人事部将依据有效单据，对人员排班、出勤情况进行调整，对考勤记录进行确认。

5) 十二小时工作制班次进行排班后一般情况下不允许调班，若特殊情况需要调班，必须在保证相关调班人员不连续工作24小时（两个班次）的前提下调班。

6) 所有员工必须遵守其部门经理及酒店做出的关于休息日和工作时间的安排。

10. 酒店以考勤机记录的信息确认每位员工的出勤情况。每月5号前，各部门须提交上月《部门考勤月汇总表》。人事部在考勤机统计报表的基础上核对各部门的考勤月汇总，形成酒店考勤汇总，并在报经总经理审核批准后，报送财务部以作为计算人员工资的依据。

11. 部门申请加班，须按要求提前填写《加班审批单》，无审批单的加班无效。临时性应急加班由总经理特批。

12. 关于公休的规定：

1) 非十二小时工作制班次的员工在正常出勤的情况下，每月享有四天有薪假期。若当月出现事假、病假等无薪假情况，将依据员工的实际工作天数，确定其应享有的有薪假天数。酒店以实际工作六天，可享受一天有薪假为计算依据。

2) 十二小时工作制班次的员工，按照十二小时工作制排班规律进行上班和有薪休息。若当月有请无薪假情况，其记薪天数=应出勤天数-（无薪假班次数*1.5）天。

3) 新入职员工在进入部门工作的第一周无公休。对于十二小时工作制班次的员工，按照排

班出勤后，在月底进行考勤汇总时，其有薪假扣减一天，即无薪假相应增加一天。

4) 在酒店运营需要并且加班申请获得批准的前提下，主管级以下员工（不含主管级）当月

未进行公休，可享受全勤奖100元/人；若已公休但天数不足4天，剩余天数顺延至次月休完。

13. 关于迟到的规定：

1) 员工超过上班时间1小时内未进行考勤机签到及到岗的情况即为迟到。

2) A级迟到：迟到15分钟以内（含），按10元/次进行处罚，计算当班出勤。

3) B级迟到：迟到15分钟以上，1小时以内（含），按30元/次进行处罚，计算当班出勤。

14. 关于早退的规定：

1) 员工未到下班时间1小时内进行考勤机签退或离岗的情况即为早退。

2) A级早退：早退15分钟以内（含），按10元/次进行处罚，计算当班出勤。

3) B级早退：早退15分钟以上，1小时以内（含），按30元/次进行处罚，计算当班出勤。

15. 关于旷工的规定：

1) 员工超过上班时间1小时以上未进行考勤机签到及到岗、未到下班时间1小时以上进行

考勤机签退或离岗的情况，即视为旷工。

2) A级旷工：旷工1小时以上，4小时以内（含），按60元/次进行处罚，不计当班出勤。

3) B级旷工：旷工4小时以上，开除处理。

4) 员工B级旷工一次、一周内连续或累计A级旷工两次，酒店对当事人予以开除处理，

扣发全部未发工资及伙食费。

16. 员工因非工作原因在有效签到时间前进行考勤机签到、在有效签退时间后进行考勤机签

退，即为无效考勤，按30元/次进行处罚，计算当班出勤。

17. 员工因非工作原因在当班班次未进行考勤机签到或签退，按照A级旷工处罚；若在当

班班次未进行考勤机签到和签退，按照A级旷工处罚金额的两倍处罚。

员工未按照部门排班上班，且无有效的《考勤记录调整单》，按50元/次进行处罚，计

酒店上下班时间规定篇七
《酒店管理规章制度——详细版》

酒店管理规章制度

保持餐厅的清洁、整齐，是每一位员工的责任，请时刻注意你的座位下，文件摆放应整齐、清洁。

4.3.2员工守则

1、准时到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按旷工处理，旷工半天日扣除1.5日工资，旷工1日扣除3日工资，以此类推，一月旷工满3次者，视为自动离职（无工资）；凡旷工者扣除全勤奖及当月绩效工资。

2、每日准时考勤，迟到30分钟以内前三次按10元给予处罚，超过3次每次处罚50元，超过6次劝退。迟到30分钟以上按旷工半日处理。60分钟以上无当日工资。请员工每日准时打卡，一经发现代打卡现象，代打和被代打者各处罚200元，并扣除全勤奖及当月绩效工资，当班领导连带扣除职务津贴。凡是迟到者或者早退者（无全勤奖），且30分钟内按10元/次处罚，超过3次处罚50元/次。迟到、早退30分钟以上扣除半日工资，迟到、早退60分钟以上扣除当日工资；病事假者扣除全勤工资。每月错/漏打卡不得超过三次，切三次必须有领班以上级别领导签字，第四起按照10元/次处罚（如遇情况调动班次由当班领导在考勤卡上签字说明）。

3、当月离职者只发放基本工资。

4、严重违反公司调理开除者，当月工资不予发放。

5、公司管理人员不定时到各部门查岗，应在岗不在岗者，按小过处理。

6、每月服务员可公休，每月月初需排好当月工作时间表，公休由餐厅管理者安排。其他假期需填写《员工请假条》并经经理签字交付办公室。

7、每月事假不得超过两天，事假当天扣发当日工资。

8、法定节假日由公司安排并服从统一安排。

4.3.2物品管理

1、爱惜餐厅物品，工具及一切使用设施。

2、保持餐厅内部环境卫生整洁，用餐工具的卫生。完整。

3、餐厅内部环境设施，用餐工具的维修、购买首先由使用者通知部门负责人，在由部门负责人填写购物审批表审批至经理，然后交采购员购买；设备维修时及时电话联络维修人员。

4、爱惜餐厅物品，工具及一切使用设施。

5、餐厅内部环境设施，用餐工具的维修、购买首先由使用者通知大堂经理，大堂经理批准餐厅经理，获准后交采购员购买。

4.4.1卫生检查

1、地面：无灰尘、水渍、油渍、垃圾杂物等。

2、天花板，墙面、墙角：无污迹、剥落、蜘蛛网、卫生死角。

3、地板、地毯：干净完好。

4、门窗：干净完好，窗台无灰尘、杂物，窗帘无破洞、胀迹、脱钩。

5、墙面艺术性挂件完好，挂放端正，无灰尘、污迹、破损。

6、花架，花盆无灰尘、烟蒂：餐巾纸、纸杯干净清洁，花卉、植物鲜艳美观，如有凋谢及时联系花卉租摆公司，叶面光亮润滑，无灰尘，污迹。

7、餐厅座椅完好无损，不变形、摇摆，水渍、油渍、污迹。

8、灯具、灯泡完好，明亮无尘。

9、备餐柜干净整洁，所有物品按规定摆放。

10、过道及公共区域的垃圾桶干爽，无灰尘、污迹：垃圾桶上无纸巾等杂物。无裸露垃圾、烟蒂：周围无脏物。

11、餐厅厅标、灯箱醒目、明亮、清洁、整齐。

12、餐厅内所有家具、冰箱、电话音响等一切设备完好有效、整洁干净，无灰尘、污迹。

13、餐厅、杯具、玻璃器皿清洁完好，消毒严格，无指纹、水渍、油渍、脏痕、污迹、裂纹、缺口。

14、灶具锅圈清洁完好干净，无污迹、水渍、油渍，转动灵活，无破损。

15、菜单、酒水单整洁美观，准备充足，无油渍、污迹、破损、无涂改、陈旧。

16、灭火器材清洁光亮，无灰尘，有效正常。

17、空调出风口干净清洁，无灰尘。

18、吧柜、酒架上样品陈列柜清洁完好，无灰尘、污渍。

19、备餐间、工作间、杂物间物品摆放整齐有序，环境清洁，无异味、杂物，无裸露垃圾。

3、--------------------看不清---------

4、门窗：干净完好，窗台无灰尘，杂物，窗帘无——

5、墙面艺术性挂件完好，摆放端正，无灰尘、污迹、破损。

6、花架，花盆无灰尘，烟蒂；餐巾纸、杯垫干净清洁，花卉、植物鲜艳美观，如有凋谢及时联系花卉租摆公司，叶面光亮润滑，无灰尘，污迹。

7、餐厅桌椅完好无损，不变形、摇摆、水渍、油渍、污迹。

8、灯具、灯泡完好，明亮无尘。

9、备餐柜干净整洁，所有物品均按规定摆放。

10、过道及公共区域的垃圾桶清洁干爽，无灰尘、污迹；垃圾桶上无纸巾等杂物，无裸露垃圾、烟蒂；周围无赃物。

11、餐厅厅标、灯箱醒目、明亮、清洁、整齐。

12、餐厅内所有家具、冰箱、电话音响等一切设备完好有效、整洁干净，无灰尘、污迹。

13、餐具、杯具、玻璃器皿清洁完好，消毒严格，无指纹、水渍、油渍、脏痕、 污迹、裂纹、缺口。

14、灶具锅圈清洁完好干净，无污迹、水渍、油渍，转动灵活，无破损。

15、菜单、酒水单整洁美观，准备充足，无油渍、污迹、破损，无涂改、陈旧。

16、灭火器材清洁光亮，无灰尘，有效正常。

17、空调出风口干净清洁，无灰尘。

18、吧柜、酒架上样品陈列柜清洁完好，无灰尘、污渍。

19、备餐间、工作间、杂物间物品摆放整齐有序，环境清洁，无异味、杂物，无裸露垃圾。

20、果汁机、储存柜等设备干净清洁，无残留汁液，无污渍。

4.4.2 工作检查

1、上班行为规范。

2、开好班前会，让每位服务员明确当日任务，熟知当日特色菜及当日估清的菜

品。

3、保证开餐时间岗位有人，并能及时主动地为客人提供优质服务。

4、按规范摆台，台面物品摆放齐全，桌椅排列整齐。

5、检查点菜单、酒单、收银夹是否准备妥当。

6、主动、热情、耐心、周道，根据客人需要及时提供各种细微服务。

7、拿取、递送任何物品（特别是菜肴、酒水）应使用托盘。

8、按程序出菜，出菜无差错。

9、在条件允许的情况下，应为客人分汤和菜品。

10、在规范进行结账服务，使用收银夹，账款无差错，收款后向客人道谢。

11、做好餐后结束工作，餐厅环境清洁，桌椅整齐，无残留餐具及垃圾。

12、每天回收宾客意见，及时处理客人的投诉和意见。

13、建立餐厅财产三级帐，做好餐具的保养，设备的检查，清点工作，设专人专项负责制度。

14、不断加强员工纪律意识，要求员工遵守员工手册和各项管理制度，不私受小费和赠品，对客人遗留物品，处理应及时，不隐瞒，不侵吞，捡获贵重物品归还客人者有奖励。

15、管理人员应坚持现场的管理和督导，每天有工作检查的书面记录。

16、所有操作严格按照有关操作规范执行。

17、做好醉酒客人的处理工作，有紧急防范措施。

三、调薪

调薪包括定期调薪及临时调薪两大部分，其规定如下：

（一）凡在本公司工作满六个月者具有调薪资格，相关主管应将符合调薪资格的员工资料送人事科审核，依个人之绩效考评给予定期之调薪。定期调薪以半年调整一次为原则。

（二）中途录用人员、辞职停薪者、试用期间者及特约人员皆不属于定期调薪之范围内。

（三）临时调薪之相关事项，则因时因地另行制定。

（四）受22处分之员工应视其处分之轻重，全部或一部分不予调薪。

四、级别说明

工作的职级是由公司根据承担工作的责任和江海楼餐饮有限公司系统的平衡面而作出。在聘用时主管会告诉员工的职级。当员工被提升，其级别也会相应变化。职级表明着员工在江海楼餐饮有限公司所承担的责任和义务。有关职位描述的详情请询问主管。工作的职级会按照江海楼餐饮有限公司在中国市场的变化而变化。公司总经理批准后公布时生效。公司的原则有两条，一是保持工资在市场上有一定的竞争力，这包括至少一年会做一次有关的调查，二是公司倡导员工以自己的工作表现和绩效来获得收入的增加。

第六章 休假规定

为确保公司进行有秩序的管理休假而制定，本制度适用于餐厅所有员工。

具体规定

1、 病假

员工遭遇身体不适需就医时，需在上班之前电话或当面告知直属上级，当面请假需填写请假单；电话请假的需后补请假单。

· 员工休病假，须出具医院开具的假条。

· 员工休病假的时限，应以假条上的时间为准，遇节假日不顺延，病假0.5天照常发放工资。

· 员工无论休何种病假，必须按时递交有效的医生诊断证明，请部门经理

酒店上下班时间规定篇八
《酒店考勤管理制度》

考勤管理制度

1. 目的

为了规范酒店考勤管理，严肃工作纪律，有效提升员工的敬业精神，并使员工的工资核算做到有法可依，结合我酒店实际情况，特制定本规定。

2. 适用范围

本制度适用于本酒店所有员工。

3. 管理规定

3.1. 工作制度

3．1．1工作时间:周一至周六

上午 8：00---12：00

下午13：30—17：30

B．实行不定时工作制的员工，在保证完成工作任务情况下，经酒店同意,可自行安排工作和休息时间。

3．1．2打卡制度

3.1.2.1公司实行上、下班指纹录入打卡制度。全体员工都必须自觉遵守工作时间，实行不定时工作制的员工（员工劳务合同工作类别选择第三项的）不必打卡。

3.1.2.2打卡次数：一日两次，即早上上班打卡一次，下午下班打卡一次。

3.1.2.3打卡时间：打卡时间为上班到岗时间前15分钟（方便制服更换）和下班离岗时间；

3.1.2.4因公外出不能打卡：因公外出不能打卡应填写《外勤登记表》,注明外出日期、事由、外勤起止时间。因公外出需事先申请，如因特殊情况不能事先申请，应在事毕到岗当日完成申请、审批手续，否则按旷工处理。因停电、卡钟（工卡）故障未打卡的员工，上班前、下班后要及时到部门考勤员处填写《未打卡补签申请表》，由直接主管签字证明当日的出勤状况，报部门经理、人力资源部批准后，月底由部门考勤员据此上报考勤。上述情况考勤由各部门或分公司和项目文员协助人力资源部进行管理。

3.1.2.5手工考勤制度

3.1.2.6手工考勤制申请：由于工作性质，员工无法正常打卡（如外围人员、出

差），可由各部门提出人员名单，经主管副总批准后，报人力资源部审批备案。

3.1.2.7参与手工考勤的员工，需由其主管部门的部门考勤员(文员)或部门指定人员进行考勤管理，并于每月月底向人力资源部递交考勤报表。

3.1.2.8参与手工考勤的员工如有请假情况发生，应遵守相关请、休假制度，如实填报相关表单。

3.1.2.9 外派员工在外派工作期间的考勤,需在外派公司打卡记录;如遇中途出差,持出差证明,出差期间的考勤在出差地所在公司打卡记录;

3.2加班管理

3.2.1定义

加班是指员工在节假日或公司规定的休息日仍照常工作的情况。

加点是指员工在正常班次内已保质保量完成额定工作之后，为完成领导安排的额外工作或超前性工作而延长工作时间的情况。 本规定中所指的“加班”，包括以上加班、加点两种情况。员工在完成计划工作目标过程中，因个人原因而产生的加班加点不作为加班，因增加非计划内工作且必须在限定时间内完成时，可申请加班，加班的最终审批权为公司总经理，否则为无效加班。

3.2.2加班申报及补偿规定

3.2.2.1公司提倡员工提高工作效率，不允许因低效及能力原因完不成本岗位工作。

A．现场管理人员和劳务人员的加班应严格控制，各部门应按月工时标准，合理安排工作班次。部门经理要严格审批员工排班表，保证员工有效工时达到要求。凡是达到月工时标准的，应扣减员工本人的存休或工资；对超出月工时标准的，应说明理由，报主管副总和人力资源部审批。

B．因员工月薪工资中的补贴已包括延时工作补贴，所以延时工作在4小时（不含）以下的，不再另计加班工资。因工作需要，一般员工延时工作4小时至8小时可申报加班半天，超过8小时可申报加班1天。对主管(含)以上管理人员，一般情况下延时工作不计加班，因特殊情况经总经理以上领导批准的延时工作，可按以上标准计加班。

3.2.2.2员工加班应提前申请，事先填写《加班申请表》，因无法确定加班工时的，应在本次加班完成后3个工作日内补填《加班申请表》。《加班申请表》经部

门经理同意，主管副总经理审核报总经理批准后有效。《加班申请表》必须事前当月内上报有效，如遇特殊情况，也必须在一周内上报至总经理批准。如未履行上述程序，视为乙方自愿加班。

3.2.2.3员工加班，也应按规定打卡，没有打卡记录的加班，公司不予承认；有打卡记录但无公司总经理批准的加班，公司不予承认加班。

3.2.2.4原则上，参加公司组织的各种培训、集体活动不计加班。

3.2.2.5加班工资的补偿：员工在排班休息日的加班，可以以倒休形式安排补休。原则上，员工加班以倒休形式补休的，公司将根据工作需要统一安排在春节前后补休。加班可按1：1的比例冲抵病、事假。

3.2.3加班的申请、审批、确认流程

3.2.3.1《加班申请表》在各部门文员处领取，加班统计周期为上月26日至本月25日。

3.2.3.2员工加班也要按规定打卡，没有打卡记录的加班，公司不予承认。各部门的考勤员(文员)负责《加班申请表》的保管及加班申报。员工加班应提前申请，事先填写《加班申请表》加班前到部门考勤员(文员)处领取《加班申请表》，《加班申请表》经项目管理中心或部门经理同意，主管副总审核，总经理签字批准后有效。填写并履行完审批手续后交由部门考勤员(文员)保管。

3.2.3.3部门考勤员（文员）负责检查、复核确认考勤记录的真实有效性并在每月27日汇总交人力资源部，逾期未交的加班记录公司不予承认。

3.2.3.4如项目管理中心或部门未设文员，以上职能由项目管理中心或部门经理指定的人员履行。

3.2.4倒休

3.2.4.1员工倒休需提前申请，并以不影响项目管理中心或部门工作为前提下当月完成，跨月作废且以往年度的不再做继续累计。倒休需填写《倒休申请表》，由部门考勤员确认当月的加班实际天数签字后，交主管/经理、主管副总签批。

3.2.4.2当月倒休最小单位按0.5天计算。

3.2.4.3无加班批准记录而批准员工倒休的，公司按旷工处罚批准人，旷工天数为批准员工倒休天数。

3.2.4.4员工自行倒休的按旷工处理，情节严重、造成损失的，按严重违纪处理，立即解除劳动合同并没有任何补偿。

3.3各类假期规定

3.3.1病假

3.3.1.1员工休病假需提供一级以上医院或社区医疗服务机构（市医保定点）开据的病假条或诊断证明；连续休病假三天以上的，须提供个人医保定点或三级医院开据的病假条或诊断证明，否则按事假处理。

3.3.1.2员工休病假必须提前申请。如因情况紧急或突发而无法提前请假，应在休假当天上午8：00前通过电话向项目管理中心或部门经理请假，并在上班后第一天完成请假审批手续，否则按旷工处理。

3.3.1.3员工休病假期间的工资，当月病假累计3日内的，扣发日工资的50%，超过3日以上，在7日以内的，扣发日工资的70%。超过7（含）日以上的，从第7天开始，执行医疗期工资，医疗期工资=所处地区最低工资标准的80%；按国家规定的医疗期满后，能从事原工作的，可继续履行劳动合同，医疗期满后，不能从事原工作也不能从事单位另行安排的工作，可由劳动鉴定委员会参照工伤和职业病标准进行劳动鉴定，被鉴定为一级至十级，公司按在本单位工作的年限每满一年给予一个月的经济补偿，最多不超6个月，用人单位可以解除劳动合同。

3.3.2事假

3.3.2.1因私事而不能正常出勤的，须请事假，完成审批程序后方可休假。未办理请假手续擅自离开岗位、或请假期满未来上班也未续假者，3天（含）以内按旷工处理，3天以上按自动离职处理。

3.3.2.2休事假需按公司规定提前填写《请假申请单》，员工休事假三天以上的，需提前三天申请。

3.3.2.3休事假每天扣除日工资的100%

3.3.3有薪节假日

3.3.3.1每周日为法定公休日。

3.3.3.1.1 行政部门每周日为法定公休日，其余部门为周内轮休制，保证每位员

工每周休假一天。

3.3.3.2法定假日按国家规定执行。

3.3.3.3临时调休：临时调休指因节假日关系，为方便员工休息或公司办公方便，由公司统一临时调换休息时间与工作时间。

3.3.3.4临时休假：临时休假指因特别情况，由公司统一临时通知休息或提前结

束工作时间。

3.3.4婚假

3.3.4.1符合法定结婚年龄并领取结婚证的员工（不含试用期员工及劳务工）可享受3天婚假，公司对于晚婚（指：男25周岁，女23周岁，初婚）可享受晚婚假15天；

3.3.4.2婚假需在领取结婚证后6个月内使用，并须一次休完，期间含休息日、法定休假日，过期不予保留；

3.3.4.3婚假需提前两周提出书面申请，出具结婚证，部门经理、主管副总、总经理批准后交人力资源部备案并一次性连续休完；

3.3.4.4再婚者不享受晚婚假。

3.3.4.5婚假为有薪假别，休假期间工资全额发放。

3.3.5丧假

3.3.5.1凡与公司签定了正式合同的员工，其直系亲属（父母、配偶、子女、岳父母或公婆）丧亡，可休丧假3天。

3.3.5.2员工请丧假要求提供相关证明，应在亲属丧亡一个月内使用，申请丧假最迟应于休假当天提出申请。

3.3.5.3丧假为有薪假别，休假期间工资全额发放。

3.3.6产假与哺乳假

3.3.6.1凡与公司签订了正式合同的已婚女员工可享受，其余按病假处理。

3.3.6.2女员工正常生育的产假为90天；其中包括产前休假15天；妊娠不满12周（含）流产的产假为15天；12周以上16周（含）以内的流产的产假为30天；16周以上28周（含）以内流产的产假为42天；怀孕28周以上终止妊娠的享受正常生育产假90天。

3.3.6.3女职工难产的增加15天，多胞胎生育的每多生育1个婴儿增加产假15天，晚育的增加奖励假30天。生育同时符合上述二项或三项增加产假条件的，增加的产假累加计算。

3.3.6.4男员工可享受晚育奖励假。

3.3.6.5产假期间的工资按基本工资发放，产假期满，需增加假期的按事假办法执行。

酒店上下班时间规定篇九
《酒店管理制度大全》

香源茗粥酒店管理制度

酒店管理制度规则是员工必须是员工必须遵守的规则，为配合前厅各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。

1、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。

2、同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础。

3、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。 以上三条是每位服务人员必须遵循的行为准则。

一、考勤制度:

1.按时上下班(上班时间早9：00下班时间晚9：:0 0)，做到不迟到，不早退。工作日休息由部门经理安排。

2.事假必须提前一天通知部门，说明原因，经部门批准后方可休假。

3.病假须持医院证明，经批准后方可休假。

4.严禁私自换班，换班必须有申请人、换班人、经理签字批准。

5.严禁代人请假。聚体值班换班情况按值勤表执行

二、仪容仪表

1.上班必须按酒店规定统一着装，工服必须干净、整齐。

2.酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。

3.严禁私自穿着或携带工服外出酒店。

三、劳动纪律

1.严禁携带私人物品到工作区域。(例如：提包、外套)

2.严禁携带酒店物品出店。

3.严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉。

4.工作时间不得无故窜岗、擅离职守。

5.上班时间严禁打私人电话，干与工作无关的事情。

6.严格按照规定时间换饭,除用餐时间外，不得在当值期间吃东西。

7.严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。

8.上班时间内严禁收看(听)电视、广播、录音机及任何书报杂志。

9.严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。

四、工作方面：

1.当班期间要认真仔细，各种营业表格严禁出现错误。

2.不得与客人发生争执，出现问题及时报告经理与领班，由其处理。

3.服从领导的工作安排，保质保量完成各项工作。

4.服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使宾客感觉亲切。

5.积极参加部位班组例会及各项培训工作，努力提高自身素质和业务水平。

6.工作中严格按照各项服务规程、标准进行服务。

7.认真做好各项工作记录、填写各项工作表格。

8.自觉爱护保养各项设备设施。

9.工作中要注意相互配合、理解、沟通，严禁出现推委现象。

10.严禁出现打架、吵架等违纪行为。

11.严禁出现因人为因素造成的投诉及其他工作问题。

12.工作中要有积极良好的工作态度。

香源茗粥酒店客人投诉处理流程

1、接受投诉：

(1)应保持冷静，如有必要和可能，将投诉的客人请到妥善地点，以免影响其他客人；

(2)用真诚、友好、谦和的态度耐心倾听客人的问题；

(3)倾听中不得表现出厌烦或愤怒情绪；

(4)不允许打断客人的陈述；

(5)绝不允许与客人争辩或批评客人，而是让客人情绪尽快平息；

(6)禁止使用"不过"、"但是"、"可是"等转折性词汇与客人交谈，以免激怒客人或者让客人感到酒店缺乏诚意；

(7)用和蔼的语气告诉客人，他的投诉是完全正确的，以使客人感到受尊重；

(8)要承认和理解客人的感情，尽量表现出对客人的同情；

(9)待客人讲完后，首先向客人道歉，说明会立即处理。

2、处理投诉：

(1)向有关人员了解事情经过及原因，不能偏听一面之词；

(2)如属酒店方面工作失误，要诚恳地向客人道歉并承认错误，表示一定会改进，给客人一定的优惠予以弥补过失；

(3)尽是使处理结果令客人满意，甚至是出乎意料，给客人一个惊喜；

(4)对于本人权限内不能解决的客人投诉，先向客人道歉，感谢客人的投诉，并立即汇报；

(5)将处理结果通知客人；

(6)征求客人对投诉处理的意见；

(7)再次向客人道歉。

3、记录投诉：

(1)将投诉客人的姓名、房号、消费地点、单位名称、联系方式、投诉时间、投诉事由和处理结果记录在一式两份《客人投诉记录表》上；

(2)将客人的投诉分类进行整理；

(3)每日下班前转交经理审批；

(4)审批后部门留存一份，呈报总经理办公室一份；

(5)代表酒店给客人，表示道歉，并欢迎客人再次光临酒店。

香源茗粥酒店主管岗位职责

1、 负责工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务

2、 按照服务规程和质量要求，负责餐厅的管理工作，并与厨房保持密切联系，协调工作。

3、 掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给厨房及有关领导。

4、 了解厨房货源情况及供餐菜单，组织服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。

5、 负责餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物品的领用、保管及耗用账目。

6、 保持餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。

7、 负责处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。

8、 了解各风俗习惯、生活忌讳。

9、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强餐厅服务现场管理，检查和督导餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。

10、召开班前例会，分配任务，总结经验。

香源茗粥酒店服务员岗位职责

1. 整理好仪容仪表，化淡妆，不迟到、早退，服从餐厅主管指挥，认真、快速的完成工作。

2. 上班前了解就餐人数及时间，了解来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

3. 正式开餐前，按照安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品。

4. 按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

5. 客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。

6.请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

7. 当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。

8. 餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便捷优质的服务使客人满意。

9. 操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。

10. 如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

11.骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸不得超过3个烟头。

12. 客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。

13. 客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍。

14. 餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁

15. 如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。

16. 送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位收台，收台时要轻拿轻放。

17. 收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。

18. 下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全。

19. 出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态。

20. 员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。

21. 积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。

香源茗粥酒店卫生标准制度

1. 柜台，工作台，桌椅无灰尘、无污渍，无损坏

2. 镜面要清洁、无污渍、无裂痕

3. 围墙周边无粉尘，无油渍。

4. 墙面壁画、装饰品无破损、污痕、灰尘。

5. 排风扇要清洁，通风要正常。

6. 灯泡、灯管、灯罩无脱落、破损、污痕。

9. 餐厅内温度适中、正常。

10.餐厅内通道无障碍物。

11.餐桌椅无破损、无灰尘，无污痕。

12.菜单清洁无破损。

13.台面保持干净餐具清洁卫生、无破损现象。

14.垃圾桶内无异味。

15.所有卫生需要在宾客到来之前全部到位。

16.脏餐具不可有过夜现象。

17.收尾工作时地面、台面、桌椅整洁、整齐。

18.背景音乐不可过大过小。

19.卫生死角要做到每周定点打扫。

20.小家私要做到无污渍、无破损并每周消毒。

21.台布无破损、无污渍并整洁。

22.托盘无油渍、无裂痕并摆放整齐。

23. 垃圾桶不可有过夜垃圾，并内外要清洁，垃圾袋不可漏在外。

24. 餐厅保持通风良好、光线好，就餐环境舒适。

25. 防蝇、防尘设备齐全，做到定期消毒灭蝇，防止传染病。

26. 注重个人卫生符合仪容仪表要求。

香源茗粥酒店纪律制度

1、工作时间不可大声喧哗。

2、不可有人放下手中工作，做自己的私事。

3、在不是自己的工作区域串岗。

4、不可抱臂或手叉入衣袋。

5、上班期间不可吸烟、喝酒、吃东西。

6、上班时间不可看一些与酒店无关的书籍等。

7、不可在宾客前打哈欠、伸懒腰。

8、上班不可依、靠、趴在柜台。

9、上班时间不可随背景音乐哼唱。

10、不可对宾客指指点点。

11、不可嘲笑宾客失慎。

12、不可在宾客投诉时作辩解，争来争去。

13、不可不理会宾客询问情况。

14、不可对宾客过分亲热、随便。

15、对所有宾客要一视同仁。

16、对老、幼、残宾客提供方便服务，对特殊情况提供了针对性服务。

17、员工不可带情绪上班。

18、上班时间不可员工在宾客面前吵架，或打架现象出现。

19、上下楼梯让顾客先行。

20、罚单拒签翻倍。

21、上下班前后所有员工不可在店逗留。

22、员工捡到宾客物品，中饱私囊者，按酒店过失处理。

23、如受宾客投诉者，累计三次以上者。给予重罚。

24、如酒店员工严重违反酒店规章制度，有损酒店声誉者，一律开除。

香源茗粥酒店餐厅服务质量制度

1、对进入餐厅的宾客是否问候，表示欢迎。

2、迎接宾客是否使用敬语。

3、使用敬语是否点头致意。

4、在通道上行走是否妨碍客人。

5、是否协助宾客入座。

7、对入席宾客是否端茶、送巾。

8、是否让宾客等候过久。

9、点菜员、服务员是否能够正确解释菜单。

10、能否向宾客提建议，进行推销

11、回答宾客提问是否流利、悦耳。

12、接受点菜是否细听并复述。

13、与宾客说话是否点头行礼。

14、要与宾客讲话，是否先说“对不起，麻烦您了”。

15、是否根据菜单预备好餐具与调味品。

16、能否根据菜单准备好必要的餐具。

17、斟酒是否按照操作规程进行。

18、上菜时是否介绍菜名。

19、递送物品是否使用托盘。

20、餐中是否做到“三轻四勤”。

21、是否及时更换烟缸、骨碟。

22、结账是否迅速、正确、无误。

23、宾客离座时是否提醒客人带好随身物品。

24、是否宾客走后马上翻台、做到整齐划一。

25、如因服务方面出现问题，受到客人投诉，拒接买单者，一律本人支付。

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