菜蔬之色什么生肖

导读：　菜蔬之色什么生肖篇一《蔬菜动物》 ...

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菜蔬之色什么生肖篇一
《蔬菜动物》

菜蔬之色什么生肖篇二
《鞭长莫及,菜蔬之色-藏头诗》

鞭长莫及,菜蔬之色

鞭挞黎庶令人悲， 长承瑶水白云杯。 莫言朝花不复落， 及到吾乡值乱荒。 菜传纤手送青丝， 之子棹从天外去， 色非色际谁穷处。

菜蔬之色什么生肖篇三
《蔬菜的颜色与营养》

蔬菜的颜色与营养

蔬菜有各种颜色，按所含维生素多少顺序排列为绿色、黄色、红色、紫色、白色蔬菜，就是同一品种或是一颗蔬菜的不同部位，由于颜色不同，维生素含量也不同。如韭菜比韭黄的胡萝卜素含量高60多倍；芹菜叶胡萝卜素含量较其梗高出6倍。

绿色蔬菜

绿色蔬菜含有丰富的维生素C、B1、B2，还含β胡萝卜素（维生素A原）及多种微量元素。绿色蔬菜给人的感觉是明媚、鲜嫩、味美。这些蔬菜对高血压及失眠者有一定的镇静作用，并有益肝脏。 拿芹菜来说，它富于营养，据营养学家测定：每一百克芹菜中含蛋白质2.2克，钙160毫克，磷6毫克，铁8.5毫克，以及胡萝卜素，维生素C，维生素B1等，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高一倍，钙和铁含量比西红柿高20倍，芹菜由于富含纤维素，同时还含有一种发挥发性芳香油，可增进人们食欲，刺激胃酸分泌，促进胃肠蠕动，促进血液循环，因此，具有降血液中粘稠度，降低血压，保护血管以及增强免疫的功能。可辅助治疗血压，动肪硬化，神经衰弱，失眠，便秘等多种疾患，堪称老少皆宜的时令佳蔬。芹菜不仅可食还可药用，自古就有“药片”之誉。芹菜性味寒凉甘苦有清热止血，平肝祛风清利湿浊等功效。绿色蔬菜还含有酒石黄酸，能阻止糖类变成脂肪，所以肥胖者应多吃绿色蔬菜。

黄色蔬菜

黄色蔬菜有韭黄、南瓜、胡萝卜等，它们给人的感觉是清香脆嫩，爽口味甜，富含维生素E，能减少皮肤色斑，延缓衰老，对脾、胰等脏器有益，并能调节胃肠消化功能。黄色蔬菜中还含有丰富的β胡萝卜素，能调节上皮细胞生长和分化。黄色蔬菜及绿色蔬菜所含的黄碱素有较强的抑癌作用。科学家最近发现，花菜在防癌与抗癌方面独树一帜。尤其在防治胃癌、乳腺癌方面，效果更好，研究表明，患胃癌时，人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C浓度也明显低于正常人，而花菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，遏制癌肿生长。乳腺癌的发病和人体内雌激素的平衡有关，雌激素浓度越高，可能发生乳腺癌的危险性便越大。据美国营养学家的研究，发现花菜内含有一氯化物——吲哚，此化合物有较肯定的降低人体内雌激素平衡作用。科研人员将一种类似花菜中吲哚的特殊物质注入一批志愿试验人员体内，注射一周后，采血进行化验检查，结果发现这些受试人体内无活性雌激素的浓度增加了50%。这说明人体中可致乳腺癌的活性雌激素被显著地降低了。因此，花菜中所富含的这种吲哚氯化合物，确实具有转化雌激素，预防乳腺癌的功效。花菜像座金枝玉果的蔬菜大宝库，内藏十分丰盛，花菜含有蛋白质、脂肪糖、维生素A、

B、C和矿物质钙、磷、铁等。这些物质不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能。花菜煮食清淡可口，但在家庭烹调时一定要得法，以防其营养与抗癌有效成分的丢失。 红色蔬菜

红色蔬菜有西红柿、红辣椒、红胡萝卜、红薯等，红色蔬菜给人醒目、兴奋的感觉，能提高人们的食欲和刺激神经系统的兴奋。红色食品中都含有β胡萝卜素，而β胡萝卜素和红色蔬菜中的其他红色素一起，能增加人体抵抗组织中细胞的活力，因此，多吃红色蔬菜能提高人体预防和抵抗感冒的能力，并对心脏和小肠有益。

紫色蔬菜

紫色蔬菜有紫茄子，扁豆等。它们有调节神经和增加肾上腺分泌的功效，食之味道浓郁，使人心情愉快。最近的研究还发现紫茄子维生素P含量高达0.72毫克，茄子与蕃茄相比蛋白质和钙的含量分别比蕃茄高3.8倍和2.75倍，茄子和其他蔬菜所不同的是它在天然食物中含维生素P较高。维生素P是人体必不可少的14种维生素之一。它能增强身体细胞之间的粘附力，提

高微血管的强力，防止血管脆裂出血，保持血管的正常形态，因而有保护血管防止出血的作用，可以而降低脑血管栓塞的机率，可以改善血液循环，对心血管疾病的防治有着良好的作用，对高血压、咯血，皮肤紫斑患者有裨益。

黑色蔬菜

黑色蔬菜有黑茄子、海带、黑香菇，黑木耳等。黑色是高贵的象征，给人以质朴、强壮的感觉。并能刺激人的内分泌和造血系统，促进唾液的分泌，有益肠胃，帮助消化。黑木耳具有帮助消化纤维一类物质的特殊功能，还可使头发乌亮、牙齿不脱，还含有一种能抗肿瘤的活性物质，可防治食道癌、肠癌、骨癌。据研究证实，黑木耳中的“多糖体”物质是一种抗癌成分，对肿瘤有抑制作用，并有免疫特性。另外每日用15克干黑木耳，泡发后做菜吃，还能起到防治高血脂、高血压、动硬化、冠心病和脑中风等作用。

白色蔬菜

白色蔬菜有茭白、莲藕、竹笋、白萝眩等，给人以质洁、鲜嫩的感觉。食之对调节视觉和安定情绪有一定的作用，对高血压和心肌病患难与共者有益处。

菜蔬之色什么生肖篇四
《蔬菜的颜色与营养》

蔬菜的颜色与营养

2004-11-13 9:37:00

我们体内所需要的许多营养均来源于蔬菜。一个成年人每天摄入200-500克蔬菜才能满足机体的需求。在生活中。人们往往以蔬菜的价格与味道作为选择标准，其实这很不科学。判断蔬菜的营养价值主要是该蔬莱内含有多少人体必需的维生素以及铁、盐和纤维素等。 科学家通过对多种蔬菜营养成分的分析发现，蔬菜的颜色与营养相系密切。颜色深的营养价值高，颜色浅的营养价值低，其排列顺序是“绿色蔬菜-黄色红色蔬菜-无色蔬菜” 。

科学家还发现：同类蔬菜中由于颜色不同，营养价值也不同。黄色胡萝卜比红色胡萝卜营养价值高，其中除含大量胡萝卜素外，还含有具强烈抑癌作用的黄碱素，有预防癌症的功用。

科学家还发现，同一株菜的不同部位，由于颜色不同，其营养价值也不同。大葱的葱绿部分营养比葱白部分营养价值要高得多。每100克葱绿含维生素A1750个国际单位，而葱白几乎不含维生素A，维生素B1及维生素C的含量也不及葱绿部分的一半。颜色较绿的芹菜叶比颜色较浅的芹菜叶和茎含的胡萝卜素多6倍，维生素D多4倍。 由于每种蔬菜所含营养素种类和数量各异，而人体的营养需要又是多方面的，所以，在选用蔬菜时除了要注意蔬菜的颜色深浅外，还应考虑多种蔬菜搭配并与肉食混吃。

蔬菜的颜色与蔬菜的营养价值

我们每天的主食中，总是少不了蔬菜的身影。当你拌好了一份看起来美味诱人的蔬菜沙拉后，对着盘里的五颜六色，有没有想过，不同颜色的蔬菜对我们的健康有不同的帮助。

其实，蔬菜的颜色与蔬菜的营养价值密切相关。颜色越深的蔬菜营养价值高，颜色越浅的营养价值低：

白色 关键词：靓肤、宁神

相对其他颜色的蔬菜来说，白色的蔬菜含水分和糖分更多。平日多吃一点，不仅能使皮肤白白嫩嫩的，还可以调节视觉、安定情绪，对高血压和心肌病患者也有一定的益处。

代表蔬菜：茭白、莲藕、竹笋、白萝卜、花菜、马铃薯、大白菜。 黄色 关键词：防癌、护籽

黄颜色的类胡萝卜素，比如β-胡萝卜素在叶绿体中通常和叶绿素共同存在，保护着叶绿素免受过多活性氧、紫外线的伤害。随着果实的成熟，类胡萝卜素蓄积在果实里，保护种子的同时，还给果实披上黄色的外衣，吸引昆虫等生物把它们带到其他地方。

黄色类胡萝卜素在预防癌症、预防动脉硬化、改善肝功能等方面起着积极的作用。

代表蔬菜：黄色胡萝卜、南瓜、洋葱、姜黄

红色 关键词：活力、抗衰

红色的蔬菜大多有着顽强的生命力。红颜色的类胡萝卜素，比如番茄的番茄红素就是在果实成熟过程中蓄积起来的，它们保护着植物的细胞和种子免受过多活性氧、紫外线的伤害。一旦果实变红，这就是植物捎给鸟儿、动物的讯息，在小鸟的帮助下，它们的种子才传播到更广泛的地方得以生长。

红色类胡萝卜素在预防前列腺癌、肺癌、预防动脉硬化和延迟衰老、防紫外线等方面起着积极的作用。像番茄、辣椒这样的红色蔬菜还能提高食欲、刺激神经系统兴奋。

代表蔬菜：番茄、红色胡萝卜、红椒、辣椒。

绿色 关键词：生命、抗过敏

绿色，是生命的颜色。蔬菜中绿色色素的代表是“叶绿素”。叶绿素吸收紫色、黄色、红色的光，而不吸收绿色的光，因此在我们的眼中呈现“绿色”。利用叶绿素进行光合作用的植物能有效地利用紫色、红色光并转化成活动的能量。绿色色素可以帮助我们抗过敏、除臭、预防直肠癌，还有预防老年眼部疾病的功效。

代表蔬菜：菠菜、绿椒、圆白菜、芹菜、西兰花、芦笋。

紫色 关键词：保护视力

紫色的蔬菜可不一定是紫菜，而是因为有一种特别的物质——花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用之外，其改善视力、预防眼部疲劳等功效也被很多人所认同。对于女性来说，花青素是帮助防衰老的好帮手，其良好的抗氧化能力，能帮助调节自由基。长期使用电脑或者看书的人群更应多摄取。 代表蔬菜：紫胡萝卜、紫芋、紫甘蓝、茄子、甜菜。

小知识：

1. 同类蔬菜由于颜色不同，营养价值也不同。

黄色胡萝卜和红色胡萝卜相比，前者的营养价值更高，因为黄色胡萝卜中除了含大量胡萝卜素外，还含有强烈抑癌作用的黄碱素，有预防癌症的功用。

2. 同一株菜的不同部位，由于颜色不同，其营养价值也不同。 大葱的葱绿比葱白营养价值要高得多。每100克葱白含维生素B1及维生素C的含量也不及葱绿部分的一半。颜色较绿的芹菜叶比颜色较浅的芹菜叶和茎含的胡萝卜素多6倍，维生素D多4倍。

部份蔬菜的药用功效:

白萝卜：治鼻塞——把白萝卜切丝榨汁，涂抹在纱布上，或者沾在棉球上。然后用纱布或棉球堵住鼻孔，大概过五分钟左右再换张纱布，如此反复两三次。治疗喉咙疼痛——将白萝卜切成小块，调入适量的蜂蜜腌制，当萝卜在蜂蜜中浮起来，就可以捞出来了，喉咙痛的时候吃上一点。

白菜：治疗冻疮——白菜捣汁擦患处。治风寒——白菜根配香菜根、葱根煎水内服。

洋葱：助眠——把洋葱切碎装进小布袋，睡觉前放在枕头边，闻一闻，这样有镇静催眠的作用。

黄瓜：治疗蚊虫叮咬——小黄瓜有镇静、清凉的功效，切片或是捣成泥状，敷在蚊虫叮咬处或烫伤处，有止痒消肿之效。

番茄：治疗皮炎——去皮去籽，捣烂后直接敷于患处，每日更换2-3次。

圆白菜：解酒——用表开水煮圆白菜，然后用蒸汽熏脑袋，同时深呼吸。

茄子：止血——切一片茄子，像创可贴一样紧紧贴在伤口就能止血消肿了。

菜蔬之色什么生肖篇五
《各种颜色蔬菜功用》

绿色蔬菜 绿色蔬菜含有丰富的维生素C、B1、B2，还含β胡萝卜素(维生素A原)及多种微量元素。绿色蔬菜给人的感觉是明媚、鲜嫩、味美。这些蔬菜对高血压及失眠者有一定的镇静作用，并有益肝脏。拿芹菜来说，它富于营养，据营养学家测定：每一百克芹菜中含蛋白质2.2克，钙160毫克，磷6毫克，铁8.5毫克，以及胡萝卜素，维生素C，维生素B1等，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高一倍，钙和铁含量比西红柿高20倍，芹菜由于富含纤维素，同时还含有一种发挥发性芳香油，可增进人们食欲，刺激胃酸分泌，促进胃肠蠕动，促进血液循环，因此，具有降血液中粘稠度，降低血压，保护血管以及增强免疫的功能。可辅助治疗血压，动肪硬化，神经衰弱，失眠，便秘等多种疾患，堪称老少皆宜的时令佳蔬。芹菜不仅可食还可药用，自古就有“药片”之誉。芹菜性味寒凉甘苦有清热止血，平肝祛风清利湿浊等功效。绿色蔬菜还含有酒石黄酸，能阻止糖类变成脂肪，所以肥胖者应多吃绿色蔬菜。 黄色蔬菜 黄色蔬菜有韭黄、南瓜、胡萝卜等，它们给人的感觉是清香脆嫩，爽口味甜，富含维生素E，能减少皮肤色斑，延缓衰老，对脾、胰等脏器有益，并能调节胃肠消化功能。黄色蔬菜中还含有丰富的β胡萝卜素，能调节上皮细胞生长和分化。黄色蔬菜及绿色蔬菜所含的黄碱素有较强的抑癌作用。科学家最近发现，花菜在防癌与抗癌方面独树一帜。尤其在防治胃癌、乳腺癌方面，效果更好，研究表明，患胃癌时，人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C浓度也明显低于正常人，而花菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，遏制癌肿生长。花菜像座金枝玉果的蔬菜大宝库，内藏十分丰盛，花菜含有蛋白质、脂肪糖、维生素A、B、C和矿物质钙、磷、铁等。这些物质不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能。 红色蔬菜 红色蔬菜有西红柿、红辣椒、红胡萝卜、红薯等，红色蔬菜给人醒目、兴奋的感觉，能提高人们的食欲和刺激神经系统的兴奋。红色食品中都含有β胡萝卜素，而β胡萝卜素和红色蔬菜中的其他红色素一起，能增加人体抵抗组织中细胞的活力，因此，多吃红色蔬菜能提高人体预防和抵抗感冒的能力，并对心脏和小肠有益。 紫色蔬菜 紫色蔬菜有紫茄子，扁豆等。它们有调节神经和增加肾上腺分泌的功效，食之味道浓郁，使人心情愉快。最近的研究还发现紫茄子维生素P含量高达0.72毫克，茄子与蕃茄相比蛋白质和钙的含量分别比蕃茄高3.8倍和2.75

倍，茄子和其他蔬菜所不同的是它在天然食物中含维生素P较高。维生素P是人体必不可少的14种维生素之一。它能增强身体细胞之间的粘附力，提高微血管的强力，防止血管脆裂出血，保持血管的正常形态，因而有保护血管防止出血的作用，可以而降低脑血管栓塞的机率，可以改善血液循环，对心血管疾病的防治有着良好的作用，对高血压、咯血，皮肤紫斑患者有裨益。 黑色蔬菜 黑色蔬菜有黑茄子、海带、黑香菇，黑木耳等。黑色是高贵的象征，给人以质朴、强壮的感觉。并能刺激人的内分泌和造血系统，促进唾液的分泌，有益肠胃，帮助消化，黑木耳具有帮助消化纤维一类物质的特殊功能，还可使头发乌亮、牙齿不脱，还含有一种能抗肿瘤的活性物质，可防治食道癌、肠癌、骨癌。据研究证实，黑木耳中的“多糖体”物质是一种抗癌成分，对肿瘤有抑制作用，并有免疫特性。另外每日用15克干黑木耳，泡发后做菜吃，还能起到防治高血脂、高血压、动硬化、冠心病和脑中风等作用。 白色蔬菜 白色蔬菜有茭白、莲藕、竹笋、白萝眩等，给人以质洁、鲜嫩的感觉。食之对调节视觉和安定情绪有一定的作用，对高血压和心肌病患难与共者有益处。

菜蔬之色什么生肖篇六
《A0286-蔬之绘-32种最美蔬菜的色铅笔图绘+》

菜蔬之色什么生肖篇七
《用蔬菜做的小动物》

菜蔬之色什么生肖篇八
《蔬菜水果动物名称大全》

蔬菜

马铃薯 红萝卜 洋葱 茄子芹菜 包心菜 紫菜 黄瓜蕃茄 红萝卜 白萝卜西洋菜 玉米 白花菜 葱 大蒜 姜 白菜芥菜 青椒 红椒黄椒 洋菇 绿花菜 南瓜，香菜 四季豆 长形平豆 莴苣菜 芜菁 秋葵 芋头 蕃薯 菠菜 绿豆芽 胡椒甜椒, 柿子椒 番茄,西红柿 芦笋 黄瓜 茄子 鲍鱼菇金针菇 木耳菜豆 甜菜 马铃薯 胡萝卜 菜花,花椰菜 西葫芦 蚕豆 卷心菜 蒜 莴苣 芹菜 韭菜 萝卜 洋姜四季豆 豌豆 毛豆 豆芽 甘蓝菜 包心菜; 大白菜 花椰菜

空心菜金针菜 芥菜 芹菜 蒿菜 甜菜 紫菜韭菜 香菜 发菜 榨菜 雪里红 芦荟 白萝卜 胡萝卜 荸荠 地瓜 菜瓜 丝瓜 南瓜 苦瓜 黄瓜 冬瓜 山芋 芋头 香菇 草菇 金针菇 蘑菇 冬菇 魔芋番茄 茄子 莲藕 木耳 姜 葱 洋葱生菜 菠菜

水果

无花果 苹果 梨 杏 桃 葡萄 香蕉 菠萝 李子 西瓜 橙 柠檬 芒果 草莓 枇杷, 桑椹 油桃 樱桃 石榴 柑子 柿子 胡桃 榛子 枣 粟 子醋粟 黑莓 鳄梨 红醋栗 红橙 香橼 大马士革李 番木瓜 覆盆子 荔枝 弥猴桃 李子 柚子 青柠檬 山药 松子 榴莲 山竹 毛丹 槟榔 龙眼 山梨 凤梨 木瓜 椰子 碰柑 甘蔗 香瓜 水蜜桃 杨桃 芒果 菱角 哈密瓜 橄榄 红毛丹 莲雾

檬、橘子、金桔、山楂、西瓜、梨、菠萝. 、苹果、香蕉、芒果、木瓜、猕猴桃、西柚、火龙果、榴莲、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子、荔枝、龙眼、甘蔗、柑桔、番石榴、石榴、沙糖桔、海棠果、人参果、李子、哈密瓜、香瓜、鸡蛋果 、葡萄柚、奇异果 苹果 、蛇果、圣女果、 梨 、杏、桃、葡萄、香蕉、 凤梨、李子、西瓜、 橙、柠檬、芒果、草莓、欧查果、枇杷、 桑椹、石榴、无花果、橘子、柿子、胡桃、榛子、花生、椰枣、粟子、醋粟、可可果、越蔓橘、黑莓、鳄梨、红醋栗、红橙、葡萄柚 、巴旦杏、木瓜、 番石榴、 火龙果、银杏、无花果、香梨、香瓜、黑加仑、荔枝、山竹、甘蔗。

动物

兽类

豹 虎 蜂猴 熊猴 叶猴 紫貂 貂熊 熊狸 云豹 雪豹 黑麂 野马 鼷鹿 坡鹿 豚鹿 麋鹿 野牛 藏羚 河狸 台湾猴 豚尾猴 金丝猴 长臂猿 大熊猫 白暨豚 亚洲象 野骆驼 白唇鹿 梅花鹿 野牦牛 扭角羚 赤斑羚 塔尔羊 北山羊 马来熊 蒙古野驴 西藏野驴 普氏原羚 高鼻羚羊 台湾鬣羚 中华白海豚

两栖爬行动物

鼋 蟒 鳄蜥 巨蜥 扬子鳄 四爪陆龟

鸟

白鹳 黑鹳 朱鹮 金雕 雉鹑 蓝鹇 白鹤 遗鸥 白肩雕 拟兀鹫 胡兀鹫 褐马鸡 孔雀雉 绿孔雀 黑颈鹤 白头鹤 丹顶鹤 赤颈鹤 玉带海雕 白尾海雕 虎头海雕 细嘴松鸡 斑尾榛鸡 黑头角雉 红胸角雉 灰腹角雉 黄腹角雉 黑长尾雉

鸨所有种

短尾信天翁 白腹军舰鸟 中华秋沙鸭 四川山鹧鸪

海南山鹧鸪 虹雉所有种 黑颈长尾雉 白颈长尾雉

豺

猕猴 黑熊 棕熊（包括马熊） 石貂 水獭 猞猁

兔狲 金猫 渔猫 河麂 马鹿（包括白臀鹿）水鹿

驼鹿 黄羊 鬣羚 斑羚 岩羊 盘羊 雪兔

短尾猴 藏酋猴 穿山甲 小熊猫 黄喉貂 斑林狸 大灵猫

小灵猫 荒漠猫 丛林猫 藏原羚 鹅喉羚 海南兔 巨松鼠

鳍足目 小爪水獭 草原斑猫 麝所有种 塔里木兔

两栖爬行动物

地龟 玳瑁 大鲵

绿海龟 山瑞鳖 大壁虎 虎纹蛙 棱皮龟

凹甲陆龟 细痣疣螈 镇海疣螈 贵州疣螈 大凉疣螈

细瘰疣螈 三线闭壳龟 云南闭壳龟 太平洋丽龟

鸟类

岩鹭 小苇 彩鹳 白鹮 黑鹮 鸳鸯 雪鸡 血雉 黑鹇

原鸡 勺鸡 灰鹤 灰燕 小鸥 白鹇 海鸬鹚 白琵鹭 白额雁 黑琴鸡 柳雷鸟 岩雷鸟 镰翅鸟 藏马鸡 蓝马鸡 沙秋鹤 蓑羽鹤 姬田鸡 花田鸡

黑浮鸥 鸮形目 犀鸟科 阔嘴鸟 小杓鹬 白枕鹤

赤颈 黑颈鸬鹚 海南虎斑 黑脸琵鹭 红胸黑雁 红腹角雉

长脚秧鸡 棕背田鸡 铜翅水雉 小青脚鹬 黑腹沙鸡 黑颏果鸠

斑尾林鸽 凤头雨燕 橙胸咬鹃 蓝耳翠鸟 黑胸蜂虎 绿喉蜂虎

鹤嘴翠鸟 花尾榛鸡 黄嘴白鹭

鹈鹕所有种 鲣鸟所有种 天鹅所有种 隼科所有种 白冠长尾雉

锦鸡所有种 黄嘴河燕鸥 绿鸠所有种 皇鸠所有种 鹃鸠所有种

鸦鹃所有种 鹰科其它鹰类 灰喉针尾雨燕 白腹黑啄木鸟

黑嘴瑞凤头燕鸥 八色鸫科所有种 鹦鹉科科所有种

哺乳动物

虎 狼 鼠 鹿 貂 猴 貘 树懒

斑马 狗 狐 熊 象 豹子 麝牛 狮子

小熊猫 疣猪 羚羊 驯鹿 考拉 犀牛 猞猁 穿山甲

长颈鹿 熊猫 食蚁兽 猩猩 海牛 水獭 灵猫 海豚

海象 鸭嘴兽 刺猬 北极狐 无尾熊 北极熊 袋鼠 犰狳

河马 海豹 鲸鱼 鼬

鱼类

龙鱼 塘鳢 鲶鱼 鲨鱼 章鱼 刺鱼目 鲱形目 鲵

鳅鱼 鳟鱼 锦鲤 鲀鱼 神仙鱼 鳗鲡 热带鱼 鲽形目 鰕虎鱼 鳄鱼 鲈鱼 鳐鱼 鲤鱼 鳢鱼 金枪鱼 深海鱼 鲟鱼 鲑鱼 鮋鱼 杜父鱼 鳢形目 淡水鱼 孔雀鱼

鸟类

鹰 鹭 鹅 企鹅 犀鸟 遗鸥 隼 鹳

松鸡 鲣鸟 鹦鹉 鸳鸯 啄木鸟 鸮 鹮 鸵鸟 翠鸟 天鹅 蜂鸟 信天翁 鹤 雉 夜鹰 海鸥 鸸鹋 北极燕鸥

两栖动物

海狮 龟 蜥蜴 龟鳖 蟾蜍 大鲵

昆虫

蝴蝶 蜻蜓 蝎子 吸虫 珊瑚 纤毛虫 绦虫 螈 蚓螈 肉足虫 藤壶 水蚤 水蛭 蟋蟀 蜈蚣 蝗虫

其他动物

恐龙 草履虫 海参海蜇 海参 海绵 水母 水螅 海星 乌贼 海葵 海胆

菜蔬之色什么生肖篇九
《用蔬菜做出各种各样的小动物》

¿Qué hace un cocinero cuando está aburrido?當一個廚師無聊的時候會做什麼?

菜蔬之色什么生肖篇十
《各颜色水果蔬菜作用》

各种颜色的水果蔬菜有什么作用？颜色影响食疗功效

蔬菜颜色不同，营养成分也不同，红，黄，蓝，紫每一种颜色都有专属的营养橙黄色蔬菜---抗癌高手

橙黄色蔬菜抢眼夺目的色彩来自于各种胡萝卜素，不仅β-胡萝卜素与橙黄色的蔬菜密不可分，连少有的α-胡萝卜素也对她们情有独钟，日本京都府立医科大学一项以类胡萝卜素将人体癌细胞包裹的研究发现，在降低癌细胞繁殖方面α-胡萝卜素要比β-胡萝卜素有效10倍。他们还发现α-胡萝卜素对于控制实验小鼠的皮肤，肝脏和肺部肿瘤细胞表现更为突出，甚至可以让肺部癌细胞减少70%。而驯服这个癌症的高手只隐居在胡萝卜，南瓜等橙黄色的蔬菜里，其中，胡萝卜的抗癌作用以长期被医界肯定，主要是它囊括了种类最多的胡萝卜素，而南瓜α—胡萝卜素的含量也在蔬菜中名列前茅。

红色蔬菜---活力的源泉

红色蔬菜中所含的类胡萝卜素能增加人体中防御系统中细胞的活力，因此，多吃红色蔬菜，免疫力自然会增强，在深入研究，会发现红色蔬菜不仅拥有光鲜的外表，以番茄为例，它不仅可以抗癌，也是带来无穷活力的来源。美国肯塔基大学的戴维.斯诺登博士,在一项针对88为老年修女进行的研究中发现，血液中茄红素含量较高的修女，自我保护的能力要比含量低的高出3.6倍。显示番茄能强化人体对抗因年龄增长所洐生的体力衰退现象。而呛辣的红辣椒在抗衰老方面也毫不逊色，它含有的辣椒红素有很好的抗氧化作用，和其他色素协同作用，更能抑制学习能力和记忆能力的衰退，激发人体细胞的活力，帮助它们消灭治病微生物。另外，如红洋葱，红菜头，都可以为身体提供燃料，带来活力。

绿色蔬菜---眼科专家重点推荐

我们只知道，多看绿色植物可以舒缓眼睛，却不知道将绿色食物吃进身体更能安抚和修复我们因过度疲劳而受伤的眼睛。其奥妙在那里呢？答案是，眼睛需要叶黄素。叶黄素是一种绝佳的抗氧化剂，也是类胡萝卜家族中的一员，可防止白内障，色素性视网膜炎和黄斑变性等眼科疾病。然而橙黄色叶黄素的最佳来源不是黄色蔬菜，而是绿色蔬菜。因为当阳光袭击绿色蔬菜上的叶绿素时，会产生大量自由基，而为了对抗自由基，抗氧化剂---叶黄素就应运而生了，所以，绿色蔬菜里会蕴含大量叶黄素。而绿色蔬菜的颜色越深，所含的叶绿素和叶黄素就越多，如菠菜就是叶黄素最多的来源。

蓝紫的蔬菜---出类拔萃的减压良品

美国著名医学博士詹姆士。约瑟夫指出，蓝紫色蔬菜的减压功效是其它颜色蔬菜无法比拟的。在科学家所进行的氧自由基吸收能力试验（ORAC)中也发现，蓝紫色的食物（包括紫茄子，扁豆，甘蓝，紫菜，荠菜）消除的自由基最多，为她们带来美丽外衣的花青素本来就是抗氧化的能手。近期研究还发现，紫茄子的维生素P含量高达0.72毫克，是天然食物中含维生素P较高。它能增强身体细胞间的粘附力，防止血管脆裂出血，所以能预防心血管疾病，对高血压，皮肤紫斑症的患者多有帮助。而紫菜中大量的碘也可有效抵御甲状腺肿大，特别适合甲状腺相关疾病家族史的人。

当然，每种颜色的蔬菜都各有所长，想获得全面的营养，就要“萝卜青菜，个个都爱”。营养专家建议，每人每日需要摄取500克蔬菜，而其中1/3应该是绿色蔬菜，隔一天吃一次红色或橙黄色蔬菜，每周则应补充一次紫色蔬菜。

橘黄色的代表水果有柠檬、芒果、橙子、木瓜、柿子、菠萝、橘子等，它们都含

有天然抗氧化剂β—胡萝卜素而柑橘类水果中的桔色素还有抗癌的功效，它的作用可能比β—胡萝卜素更强。此外，作为心脏的保护因子，常见于绿色叶菜中的维生素C和叶酸，在黄色水果里也很丰富。

红色水果包括番茄、石榴等，其根源为类胡萝卜素，具有抗氧化作用。能清除自由基，抑制癌细胞形成，提高人体免疫力。此外，由于红色水果所含的热量大都很低，因此常吃能令人身体健康，体态轻盈。

紫黑色水果含有能消除眼睛疲劳的原花青素，这种成分还能增强血管弹性，防-止胆固醇囤积，是预防癌症和动脉硬化最好的成分。其代表水果有葡萄、黑莓、蓝莓和李子等。相比浅色水果，紫黑色水果含有更丰富的维生素C，可以增加人体的抵抗力。

此外，紫黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果，这些离子多以有机酸盐的形式存在于水果当中，对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。 绿色水果，如青苹果中含有叶黄素或玉米黄质，它们的抗氧化作用能使视网膜免遭损伤，具有保护视力的作用。

除了颜色外，我们在选择水果时，还应考虑自己的体质。体质燥热者宜吃梨、香蕉、西瓜、香瓜等偏寒性水果;体质偏寒者宜吃荔枝、龙眼、樱桃、栗子等;心肌梗死、中风的病人宜吃香蕉、橘子、桃等帮助消化的水果，不宜吃柿子、苹果等含鞣酸较多的水果;冠心病、高血脂病人宜吃山楂、柑橘、柚子等含维生素C和尼克酸的水果，能降低血脂和胆固醇。

莲雾切片，放盐水中浸泡10分钟，然后和小黄瓜、萝卜片同炒，色、形、味俱佳，且清脆可口，是一道不可多得的夏令菜。莲雾有一股苹果的清香，吃后齿颊留香。

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