茶叶与藜芦

导读：　茶叶与藜芦篇一《茶叶农残风波后的思1》 ...

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茶叶与藜芦篇一
《茶叶农残风波后的思1》

茶叶农残风波后的思考

近年来，中国食品安全不断出现安全隐患，而茶叶类产品从立顿开始到普洱茶再到铁观音风波不断，随着某知名茶企农药残留问题被央视曝光，消费者对茶叶农药残留超标更是直接认为喝茶等于喝农药，虽有偏激，但也体现消费者对茶叶安全的担忧。

在杜绝农药残留方面也在不断摸索。如何才能够从源头上真正杜绝茶叶的农药残留问题，大家都在积极认真地思考。

问：

长期饮用有农残超标的茶叶对人身体的影响？

饮茶有益于身体健康是毋庸置疑的，但是长期饮用农残超标的茶叶必然会对人体造成极大的危害。 主要危害有:

1. 导致身体免疫力下降：长期饮用农残超标的茶叶，农药被血液吸收以后，可以分布到神经突触和神经

肌肉接头处，直接损害神经元，造成中枢神经死亡，导致身体各器官免疫力下降。如，经常性的感冒、头晕、心悸、盗汗、失眠、健忘等。

2. 可能致癌：残留农药中常常含有的化学物质可促使各组织内细胞发生癌变。

3. 加重肝脏负担：残留农药进入体内，主要依靠肝脏制造酶来吸收这些毒素，进行氧化分解。如果长期

食用农残超标的食品，肝脏就会不停地工作来分解这些毒素。长时间的超负荷工作会引起肝硬化、肝积水等一些干燥肝脏病变。

4. 导致胃肠道疾病：由于胃肠道消化系统胃壁褶皱较多，易存毒物。这样残留农药容易积存在其中，引

起慢性腹泻、恶心等症状。

追问：

茶叶出现农药残留的根源究竟在哪里

去年，央视爆出作为中国某知名茶企涉嫌存在农药残留超标问题后，迅速在茶叶市场上掀起了一股风浪。大家纷纷追问，究竟为什么茶叶会存在农药残留?一时之间，众说纷纭。

相关人士在对涉嫌存在农药残留超标问题的茶叶进行调查后发现，在多个茶叶产区，茶农、茶商在利益的驱使下，确实出现了过度使用农药的现象，并且在后期茶叶鲜叶收购、加工、流通环节也缺乏有效的监管体系，从而导致了问题茶叶流入市场。

那么，究竟茶叶出现农药残留的根源在哪里?针对这一问题，有关人士表示：

每年夏天夏茶上市时，天气最为炎热，茶园里的茶叶也最易受到病虫害的威胁。尽管政府有关部门倡导茶农多使用物理防治法，比如灯光杀虫、粘板杀虫等，但都不如农药来得直接，而且使用物理防治的成本明显比使用农药治理病虫害高，所以茶农在权衡利益之后，会选择使用农药来解决问题。“茶农并不是不知道过度使用农药对茶叶质量安全会导致的隐患，而利益的驱使才是茶农过度使用农药最根本的原因。” 拿蔬菜、猪肉来说，农民自己吃的，都是少用农药、少喂饲料，尽量追求生态健康的。但若是到市场销售的，他们在考虑到利益最大化后，不免会使用农药、饲料，以达到立竿见影的效果。

尽管利益驱使是导致问题的根源，但禁用农药在市场的流通也是其重要原因。“如果所有的禁用农药在市场上无法流通，不良茶农无法购买使用，也就不会存在农药过度使用的问题了。”

的确，只有找准了问题的根源，才能够找到行之有效的解决方法，从而推动整个产业的健康发展。

措施：

从源头入手 杜绝农药残留。

首先从茶园基地入手，加大了安全高效茶园基地的建设力度，对茶园病虫害采用物理防控手段如使用：杀虫灯、诱捕器、粘虫板、天敌等、综合运用绿色环保的植物源药剂：藜芦碱、苦参碱等，发展“茶+桂”、“茶+松”等茶园间作立体生态农业模式，从源头上保证茶叶的健康与安全。其次是建立绿色食品质量追溯体系，搭建食品质量安全追溯平台，利用茶叶产品外包装上的追溯码对包括产品基本信息、产地环境、生产记录、质量检测、物流记录等详细的产品信息进行追踪，保证了茶叶的质量安全。

一定要明确茶园基地建设的重要性，只有从源头入手才能够有效杜绝茶叶农药残留问题。

总结：

找出了问题的根源，有了防治措施。绝对不代表问题解决了。在各种因素的干扰下、在利益的诱惑下，一个企业一个生产者能否自律、能否坚持自己的操守、能否坚守自己良心才是关键。农药的发明是为了毒死害虫不是用来荼毒子孙同胞的。

感言：

茶叶对茶农来说是所有！是全部！不打农药采不了茶：孩子上学的学费、老人的养老钱、一家人糊口的全部经济来源就都没有了。可以说我国的农民是最辛苦也是最善良的，他们无意去用有农残的茶叶伤害别人。这就要求我们的茶叶企业要有社会责任感，把新进的技术和防控方法在自己享有的同时普及给我们的茶农朋友。

茶叶与藜芦篇二
《中药》

名词解释1 中药：在中医理论指导下，认识和使用药物。2 中药学：是专门研究中药基础理论和各种中药的来源、性能功效及应用方法等知识的一门学科3 本草：本 根本，草 除根本以外的其他植物。中药包括植物、动物、矿物，但以植物药为多，使用也更普遍，所以相沿把中药称为“草本”。4 配伍：有目的的按病情需要和药性特征，有选择的将两味以上的药物配合同用。5 相畏：一种药物的毒性反应或副作用能被另一种药物减轻或消除。6 相杀：一种药物能减轻或消除另一种药物的毒性或副作用。7 相恶：两药合用，一种药物能使另一种药物原有功能降低甚至消失。8 相反：两种药物合用，能产生或增强毒性反应或副作用。9 相须：性能功效相类似的药物配合应用，以增强其原有功效。10 相使：性能功效方面有某种共性的药物配合使用，以一药为主，另一药为辅，辅药能提高主11 药的疗效。12 炮制：药物在应用前或制成各种剂型前的必要加工处理过程。目的在于减轻或消除药物的毒性副作用；增强药物作用；改变药物性能；纯净药材；矫味矫臭；便于贮藏制剂；引药入经。13 水飞法：借药物在水中的沉降性质分取药材极细粉末的方法。煅法：将药物用猛火直接或间接煅烧，使质地松脆，宜于粉碎，以便充分发挥疗效。14 煨法：利用湿面粉、湿纸或黄泥包裹药物，置热石灰加热至面或纸焦黑、或泥巴焦枯为度，可减轻药物的烈性、副作用或加强止泻的作用。15 淬法：将药物煅烧红后，迅速投入冷水或液体辅料使其酥脆的方法。16 燀法：将药物快速放入沸水中短暂潦过，立即取出的一种办法。17 炙法：是将药材与液体辅料拌炒的泡制方法。18 中药性能：又称药性。包括四气、五味、归经、升降沉浮、毒性等内容，它是对中药作用的基本性质和特征的高度概括。19 四气：药物寒热不同的性质，具体包括寒热温凉（平）。寒凉药具清热泻火解毒，温热药具温里散寒助阳。20 五味：指药物的滋味，具体包括辛甘酸（涩）苦咸涩。辛发散行气行血，甘补益中和缓急止痛调和药性，酸收敛苦涩，苦清泄降泄通泄燥湿坚阴，咸泻下通便坚软散结，淡渗湿利水。21 升降沉浮：反应药物作用的趋向性，升浮指上升、发散，即向上向外的作用趋势。沉指收敛泻利，降指下降，即向下向内的作用趋势。与四气五味、质地、炮制、配伍有关。22 归经：表示药物对于机体某部分的选择性作用，归是药物作用的归属，经是脏腑经络的概称。23 道地药材：具有地方特色，质量优良的药物即为道地药材，也称地道药材。24 剂量：是指

每一味药的成人一日量。25 解表药：凡以发散表邪，解除表证为主要功效的药物。26 清热药：以清泄里热，治疗里热症为主的药物。27 祛风湿药：以祛风湿，解除痹痛为主要作用的药物。28 芳香化湿药：气味芳香，具有化湿运脾作用，治疗湿阻中焦证的药物。29 利水渗湿药：能通利水道，渗泄水湿，治疗水湿内停病症为主的药物。30 泻下药：能引起腹泻，或润滑大肠，促进排便，治疗便秘及其他胃肠积滞水饮内停等里实证的药物。31 温里药：能温散里寒，治疗里寒症的药物。32 理气药：以疏理气机，治疗气滞或气逆证为主要作用的药物。又叫行气药。33 消食药：以消积导滞，促进消化，治疗饮食积滞证的药物。34 活血祛瘀药：以通畅血行，消散瘀血为主要作用，治疗淤血症的药物。35 化痰药：凡具祛痰或消痰作用，治疗痰症的药物。36 止咳平喘药：能止咳、平喘，治疗咳嗽、气喘的药物。37 平肝息风药：具有平肝潜阳，息风止痉，主治肝阳上亢或肝风内动病症的药物。38 开窍药：具辛香走窜之性，以开窍醒神为主要功效，治疗闭证神昏的药物。39 安神药：能安神定志，治疗心神不宁的病症的药物。40 补虚药：能补益人体正气，增强人体机能，以提高抗病能力，消除虚弱症候的药物。41 平抑肝阳药：能平抑肝阳，治疗肝阳上亢证的药物。42 息风止痉药：以平息肝风为主要作用，用治肝风内动，痉厥抽搐病症的药物。43 收涩药：以收敛苦涩为主要作用，治疗滑脱症的药物。44 止血药：以制止机内外出血为主要作用治疗出血病症的药物。45 毒性：狭义的毒性是指药物对人体的损害性，广义的毒性是指一切药物的总称或药物的偏性。分类与适应症1 清热药清热泻火 气分实热证清热燥湿 湿热证清热解毒 各种热毒病征清热凉血 温热病热入营血证 阴虚内热证 温病后期请退虚热 虚热症2 祛风湿药祛风寒湿药 风寒湿痹证，关节疼痛，茎脉拘挛。祛风湿热药 风湿热痹，关节红肿热痛。祛风湿强筋骨药 风湿日久肝肾虚损之腰膝酸软，脚弱无力。3 利水渗湿药利水消肿药 水肿，小便不利，以及泄泻痰饮等证。利尿通淋药 热淋，血淋，石淋，膏淋等证，症见小便短赤，淋漓涩痛等。利湿退黄药 湿热黄疸。症见目黄，身黄，小便黄。部分药物配伍后可用于寒湿发黄。4 止血药凉血止血药 血热妄行所致的各种出血病症。化瘀止血药 瘀血内阻，血不循环之出血病症。收敛止血药 广泛用于各种出血症温经止血药 脾不统血，冲脉失固之虚寒性出血病变。5 活血化瘀药活血

止痛药 主治气血瘀滞所致的各种痛证，及其他瘀血病症。活血调经药 血行不畅所致的月经不调、痛经、闭经以及产后淤滞腹痛，亦常用于其他瘀血痛证及跌打损伤，疮痈肿痛。活血疗伤药 跌打损伤之淤肿疼痛，骨折筋损，金疮出血等外科疾患。破血消癥药 主治瘀血时间长、程度重的癥jia积聚。6 补虚药补气药 气虚证 肺气虚所致短气少气，脾气虚所致脾怠乏力，心气虚所致心悸气短。补阳药 阳虚证 肾阳不足畏寒肢冷，脾肾阳不足皖腹冷痛，肝肾阳不足精血亏虚，肺肾两虚肾不纳气 崩漏带下等证。补血药 血虚证 心血不足所致心悸健忘，肝血虚所致头痛眩晕，脾虚所致血丑血，牙龈出血。补阴药 阴虚证 舌少红津，脉细数等证。配伍1 请退虚热药 常配养阴药及清热凉血药同用，因引起虚热的原因主要为肝肾阴虚，虚火内扰所致，配养阴药同用，可以标本兼顾；另外温热病后期，邪热未尽，阴液以伤也可致虚热，此时单纯退虚热则邪热尚未尽，故配清热凉血药同用，既退虚热，又清实热。2 凉血止血药 （凉血、收敛)止血+活血 防止止血留瘀3 收敛止血药 收敛止血+化瘀止血/活血化瘀4 化痰止咳平喘药 化痰+健脾：“脾为生痰之源”脾虚则聚湿生痰，得以标本兼顾。化痰+理气：“气滞则痰凝”5 清化热痰药 6 补血药 补血+补气 气能生血7 收涩药 配补虚药同用，收涩药为滑脱证而设，偏治标，补虚药能治本，滑脱证宜标本兼治。别名月石（硼砂）枣皮（山茱萸）锦纹（大黄）丑宝（牛黄）元寸（麝香）二丑（牵牛子）新会皮（橘皮）玉果（肉豆蔻）大腹子（槟榔）大力子（牛蒡子）阴阳莲（虎杖）淡大芸（肉苁蓉）金铃子（川楝子）仙灵脾（淫羊藿）番木鳖（马钱子）炮制目的1 葛根生用：发表解肌，透疹生津。煨用：升阳止泻。2 何首乌生用：截疟，解毒，润肠通便。制用：补肝肾，益精血。3 黄芩生用：清热燥湿，泻火解毒。酒炒：清上焦热。4 石膏生用：清热泻火，除烦止渴。煅用：外用清热收敛。5 巴豆制霜：降低或消除其毒副作用6 荆芥炒炭;止血7 生地制熟：即为熟地，改变药性。8 百部密炙：加强止咳作用。用量用法使用注意1 人参：补虚5-10g 救脱15-30g 文火另煎，粉刺兑服。研末吞服0.5-1g。热症、实证忌用。不能同服萝卜、茶叶。反五灵脂和藜芦，恶莱菔子。2 黄芪：10-15g 最多30-60g 疮疡初起，表实邪盛及阴虚阳亢忌用。3 甘草：3-10g 湿阻中满，恶心呕吐者忌用。反大戟，芫花、甘遂、海藻。4 白术：10-30g 阴虚内热，津液亏耗者忌用。5 大黄：5-15g 脾胃虚弱

者慎用，三期禁用。习惯性便秘者禁用。6 朱砂：0.3-1g 内服，只宜入丸、散剂，不宜煎服。有毒，不可过量及持续使用。孕妇及肝功能不全者禁用，只能生用，忌火煅。7 麝香：0.03-0.1g 内服只宜入丸，散剂，不宜入煎服。孕妇禁用。8 附子：3-15g 有毒。宜先煎0.5-1小时，至口尝无麻辣感为度，反半夏，瓜蒌，贝母，白蔹，白及。9 肉桂：1-5g 宜后下。阴虚火旺。里有实热郁火、血热出血及孕妇禁用。畏赤石脂。10 牛膝：6-15g 川牛膝活血通经力强，怀牛膝补肝肾强筋骨。功效比较1 麻黄与桂枝：同：发散风寒 异：麻黄—宣肺平喘 利水消肿 桂枝—温通经脉 通阳化气2 荆芥与防风：同：祛风解表 异：荆芥—透疹消疮 炒炭止血 防风—祛风止痉 渗湿止痛 风药中润剂3 桑叶与菊花：同：疏散风热 平肝抑阳 清肝明目 异：桑叶—偏清肺润燥 菊花—偏清肝平肝 清热解毒4 石膏与知母：同：清热泻火 异：石膏—煅用收涩敛疮 偏于清解 知母—滋阴润燥 泻肾火 偏于清润5 黄芩黄连黄柏：同：清热燥湿 泻火解毒 异：黄芩—清肺热 止血 安胎 治在上焦 黄连：清心解烦 清胃止呕 治在中上焦 黄柏：清退除蒸 泻肾火 治在下焦6 金银花与连翘：同：清热解毒 疏散风热 异：金银花：凉血止痢 清热解暑 解表力强 连翘：消痈散结 清心利尿 长于清心火7 生地与玄参：同：清热凉血 养阴生津 异：生地：偏于凉血止血 退虚热 玄参：偏于泻火解毒 软坚散结8 丹皮与赤芍：同：清热凉血 活血化瘀 异：丹皮：退虚热 消痈肿 偏于凉血止血 赤芍：清肝火 偏于活血止痛9 羌活与独活：同：解表祛风散寒 渗湿止痛 异：羌活：性燥烈 善祛上半身风湿痹痛 独活：性缓和 善祛下半身风湿痹痛10 防风与秦艽：同：祛风湿止痛 风药中润剂 异：防风：发汗解表 祛风止痉 秦艽：退虚热 清湿热11 苍术与厚朴：同：苦温燥湿 异：苍术：健脾 祛风湿 解表散寒 明目 厚朴：行气 消积 消痰 下气除满12 茯苓与薏苡仁：同：健脾渗湿 利水消肿 异：茯苓：宁心安神 薏苡仁：清热排脓 除痹13 肉桂与桂枝:同：温通经脉助阳 肉桂：温肾阳 引火归元 鼓舞气血生长 桂枝：发汗解表 通阳化气14 附子与干姜：同：回阳救逆 温里散寒 异：附子：主入下焦又温中 补火助阳 干姜：主入中焦又温上 温肺化饮15 附子与肉桂：同：补火助阳 散寒止痛 异：附子：回阳救逆 肉桂：温通经脉 引火归元 鼓舞气血生长16 川芎与延胡索：同：活血 行气 止痛 异：川芎：祛风止痛 延胡索：止痛力强17 陈皮与半夏：同：燥湿化痰 降逆止呕 陈皮：理气健脾 半夏：消痞散结 外用消肿止痛18 川贝

母与浙贝母：同：清热化痰 开郁散结 异：川贝母：长于润肺止咳 浙贝母：长于清火散结19 桑白皮与葶苈子：同：泻肺平喘 利水消肿 异：桑白皮：力缓 长于降肺火 葶苈子：力峻 长于泻痰饮20 龙骨和牡蛎：同：平肝潜阳 收敛固涩 重镇安神 异：龙骨：安神力强 牡蛎：软坚散结 治酸止痛21 黄芪与白术：同：补气 固表止汗 利水 黄芪：升阳 托疮生肌 白术：健脾燥湿 安胎22 人参与黄芪：同：补脾益气 异：人参：大补元气 生津止渴 安神 黄芪：升阳举陷 益卫固表 利水消肿 托疮生肌23 苍术与白术：同：燥湿健脾 异：苍术：解表发汗 祛风湿 明目 白术：补气 固表止汗 利水消肿 安胎24 当归与熟地：同：补血 异：当归：活血化瘀 调经止痛 润肠通便 熟地：滋阴 益精填髓25 白芍与赤芍：同：止痛 异：白芍：柔肝止痛 养血调经 敛肝止汗 平肝 赤芍：活血止痛 清热凉血 清肝热26 生地与熟地：同：滋阴 异：生地：清热凉血 生津 止血 熟地：补血 益精填髓27 阿胶与龟板：同：补血 止血 滋阴 异：阿胶：补血力强 润肺 龟板：滋阴力强 潜阳 益肾建骨28 杜仲与续断：同：补肝肾 强筋骨 安胎 异：杜仲：补肾阳 腰痛要药 续断：止血疗伤 续折 伤科要药29 龟板与鳖甲:同：滋阴潜阳 异：龟板：益肾建骨 固经止血 养血补心 鳖甲：软坚散结 退热除蒸30 牡蛎与鳖甲：同：平肝潜阳 软坚散结 异：牡蛎：收涩固敛 重镇安神 制酸止痛 鳖甲：滋阴退虚热31 五味子与乌梅：同：敛肺止咳 涩肠止泻 生津止渴 异：五味子：敛肺止汗 滋肾涩精 宁心安神 乌梅：安蛔止痛32 酸枣仁与山茱萸：同：补虚 收涩 异：酸枣仁：偏补益心肝 收敛用治虚汗 山茱萸：偏补益肝肾 收敛作用范围广33 当归与川芎：同：活血化瘀 调经止痛 异：当归：补气 润肠通便 川芎：行气 祛风止痛功效归类应用1 均能治喘证（麻黄 厚朴 杏仁 桑白皮 葶苈子）麻黄：宣肺平喘 用于风寒外束 肺气壅遏之喘 厚朴：消痰下气平喘 用于肺气下降 痰饮咳嗽 杏仁：止咳平喘 用于多种咳喘证 桑白皮/葶苈子：泻肺平喘 用于痰涎壅盛，痰或盛之喘。2 均能治水肿（麻黄 桂枝 附子 茯苓 黄芪 益母草 桑白皮）麻黄：宣肺利水消肿 主治肺气壅遏 腰以上水肿或风水水肿 桂枝：助阳化气 主治膀胱气化不行之水肿 附子：补火助阳 主治脾肾阳虚水肿 茯苓：健脾利水消肿 用于脾虚水肿 黄芪：补气利水消肿 用于气虚水肿 益母草：活血利水消肿 用于水瘀互结之水肿 桑白皮：利水消肿 多用于风水 皮水3 均能止痛（附子 肉桂 白芍 川芎 延胡索 香附 甘草 全蝎 红花）附子：散

茶叶与藜芦篇三
《参茸知识与运用》

茶叶与藜芦篇四
《人参》

人参—山参 野山参是我国驰名中外的中药稀世珍品,它生长在吉林省长白山及黑龙江小兴安岭的原始森林中.由于其生长的自然环境条件极为特殊,加之生长缓慢,连年大量采挖,如今资源已极为稀少.据国家林业局1996～2003年所做的一次全国性野生植物资源普查结果显示,野山参属于物种株数在10株以下的濒危植物.为了保护日趋枯竭的野山参资源,20世纪60年代以来,在吉林省抚松县等地有不少人开展了人工培植野山参的研究,随后,一些参场纷纷开始承包大片森林建立基地,播下参籽培育人参,这样的人参被称为林下参.在2005版《中国药典》中,已将山参删去改以林下参(即采用人工播种在山林野生状态下自然生长20年)作为药用品种.那么,野山参,林下参与园参在植物生长,价格方面有哪些不同呢 不久前,记者向有关专家进行了了解.野山参的种子靠风,水,鸟,兽自然传播,萌发率很低.由于人参种子有一层比较坚硬的外壳,不容易被消化,通常是鸟兽吃了人参的果实之后,鸟兽体内比较高的温度对种子的生长起催化作用,当这些种子随鸟兽的粪便被排泄出来后,跌落在恰当位置,就会发芽,从而实现人参的繁衍.一支好的野山参至少需要50年的生长期,在极其缓慢的生长过程中,要经受冰冻,暴雨,病害等自然灾害的侵袭,还经常遭遇虫嚼鼠咬,兽吃畜踏,所以野山参的存活率非常低,每棵存活下来的野山参都历尽磨难,是生命力极强的植物精灵,生长年限最少在30年以上.当然,若有适宜的自然条件,有的野山参则可能会生长百年以上早在2000年前，《神农本草经》中对野山参的药用价值就有了详细的记载，李时珍在《本草纲目》中称野山参为“神草”，明代将野山参列为上品。 野山参自然生长在原始森山老林中，有的长达百年，没有经过人工培植、没有化学肥料的成份，采集非常辛苦，药用价值极高，是一种名贵中药材，也是保存价值极高的绿色罕世珍品，价值不菲。在多年的挖掘中越发的减少，在东北大部分地区绝迹，目前在吉林长白山国家自然保护区内或周围的山区存在一些，服用山参能男不遗精，女不崩漏。《野山参分等质量》GB/T18765-2002国家标准，将野山参定为3个等9个级别，外观鉴定五形：芦、体、纹、须。芦： 主根上部的根茎。有圆芦、堆花芦、马牙芦之分。芦:上生长的不定根，有枣核、毛毛、变之分。 体： 即主根，皮为黄褐色或灰黄色，断面呈黄白色。有灵体、疙瘩体、顺体、笨体、过梁体、横体之分。 纹:在主根肩部有细而深的环纹。须：支根上生长的较细的根，须根细长，柔韧性强，有弹性、有珍珠点。

野山参功效：野山参：有补虚救脱、大补元气的功效，能强精健身益寿延年。 [性味]：甘、微苦，平。[功能]：大补元气，固脱生津，安神。[主治]：1、妇女崩漏，产后暴脱，久虚不复。2、早泄滑精，阴虚盗汗，眩晕头痛。3、劳伤虚损，食少倦怠，反胃吐食。 4。有补虚救脱、大补元气的功效，能强精健身益寿延年。生人参（白参、野山参），性凉，禀性醇正，无刚烈气象，是以补气滋养阴津，尤其独步。若阴虚之体，相火易升，则宜用生人参，不宜用红参。《月池人参传》：“人参生用气凉、味苦而补阴。注：妇女经期停服，忌食萝卜、浓茶。随着医学的发展，野山参所具有的神奇疗效以及它的抗癌作用越来越被人们所认识，在中医治疗肿瘤的临床实践中，几乎所有的处方都少不了这味珍贵人参。 近年来科学家发现野山参对多种癌症均有抑制作用，野山参破坏癌细胞的有效性达99.9%，其抑制率达到48%。野山参的抗癌作用与其含有多种矿物质和微量元素有关，特别是因为野山参中镁的含量要比其他中药材高3倍以上。镁能激活人体中的许多酶，特别是脱氧镁酸酶能催化几十种生物化学反应。动物机体要是缺乏镁，产生的抗体就会减少，淋巴细胞的活动能力就会大大减弱，并会导致染色体畸形，从而诱发癌症。手术后的病人服用野山参治疗效果十分理想。据记载野山参对于高血压病、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等都有一定的治疗作用，可以减轻各种症状。急性传染病肝炎患者在一定的治疗条件下服用野山参，对急性肝炎转变成慢性肝炎有一定的抑制作用。 野山参有增强性腺机能的作用，对麻痹型、早泄型阳痿有显著疗效，对因神经衰弱所引起的皮层性和脊髓性阳痿也有一定的治疗效果。野山参对神经系统有显著的兴奋作用，能提高机体活

动能力，减少疲劳，对不同类型的神经衰弱患者均有一定的治疗作用，能使病人体重增加，消除或减轻全身无力、头痛、失眠等症状。野山参还有提高视力及增强视觉暗适应的作用，能改善糖尿病人一般情况，可使轻型糖尿病患者尿糖减少，血糖降低40%-50%毫克，停药后仍可维持两周以上。中度糖尿病人服用后，虽然降低血糖不明显，但全身状况有所改善如渴感、虚弱等症状消失或减轻，可减少胰岛素的作用，与其他药物合用还可治疗多种疾病。 由于野山参药用价值高、价格昂贵，因此消费者在购买野山参时一定要注意是否有权威机构鉴定，然后到网上查询确认，以不花冤枉钱便买到放心的野山参关于野山参的传说：人参，亦叫棒棰草、神草、地精等。关于地精的名称来历还有个传说： 相传隋文帝时，上党有人宅后每夜间闻人呼声，求之不得。去宅一里许，见人参枝叶异常，人掘之入地五尺，得人参，一如人体，四肢皆备，呼声遂绝，观此，则地精之名可证矣。 东北三宝，人参为首，关于人参，民间还有很多传说： 从前，一个山中老人，有一个儿子，常独自出入山中，有一天儿子回来告诉父亲说，在山里常有身穿红兜兜的小胖孩同他一起玩，很奇怪。父亲告诉儿子，那小孩子可能是棵人参，于是让儿子带一棵针，穿上红线，别在小胖孩兜兜上，要是人参就走不了啦！儿子在山中再遇到小胖孩时，将针别在他的兜兜上，果然是一棵大人参呈现在眼前。所以山里人一旦找到人参，一定要用事先准备好的红线系在人参的茎上，人参就跑不了了。 野山参的采集很辛苦，人们在大山里受一或几个月的劳苦才可采到一棵野参。据说深山老林里有一种很美丽的雀鸟，在八月间最活跃，喜欢吃人参籽，叫声如学人说话一样，并只会叫一声“王敢多！”“王敢多！”清脆可听，哪里有这种雀鸟，哪里就有人参。野山参的鉴别：根状茎上部四面密生芦碗，根状茎下部具有较长的或略弯的圆芦，习称“雁脖芦”。主根上端有细密而深兜的螺旋纹，人参的年限越久，螺旋纹越深。中部和下部一般光而少皱纹，须根粗细均匀、稀疏而长，不易折断，软如皮条状，习称“皮条须”。须根有较多的疣状点，习称“珍珠点”。野山参的神奇疗效：1. 山参的抗癌作用与其含有多种矿物质和微量元素有关，特别是山参中镁的含量要比其他中药材高3倍以上。镁能激活人体中的许多酶，特别是脱氧镁酸酶能催化几十种生物化学反应。动物机体要是缺乏镁，产生的抗体就会减少，淋巴细胞的活动能力就会大大减弱，并会导致染色体畸形，从而诱发癌症。对手术后的病人，服用山参效果十分理想。2. 山参还对高血压病、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等都有一定的作用，可以减轻各种症状。 3. 山参对不正常的血压具有调整作用，或认为不同的剂量可以出现不同的作用；慢性胃炎伴有胃酸缺乏或胃酸过低者服用野山参，可见胃纳增加，症状减少或消失，食欲增加，大便正常；对于急性传染病肝炎，在一定的条件下服用野山参，对防止转变成慢性肝炎有一定的作用；野山参有增强性腺机能的作用，对麻痹型，早泄型阳痿有显著疗效，对因神经衰弱所引起的皮层性和脊髓性阳痿也有一定的效果。 4. 山参对神经系统有显著的兴奋作用，能提高机体活动能力，减少疲劳，对不同类型的神经衰弱患者均有一定的作用，能使病人体重增加，消除或减轻全身无力、头痛、失眠等症状。 5. 山参还有提高视力及增强视觉暗适应的作用，能改善糖尿病人病症，使轻型糖尿病患者尿糖减少，停药后仍可维持两周以上。中等度糖尿病人服用后，虽然降低血糖不明显，但全身状况有所改善如口渴感、虚弱等症状消失或减轻，可减少胰岛素的作用，与其他药物合用还可多种疾病。 用法与用量：切片炖服，或嚼服。每次一至三克或遵医嘱。注意事项：人参忌铁器，故不宜使用金属器皿煎熬，服用人参时，不可同食萝卜，茶叶等不宜与藜芦，五灵脂同用。 贮藏方法：置阴凉干燥处，密闭保存。据史书记载,野山参的应用已有4000年的历史.它具有很强的滋补作用.其化学成分非常复杂,目前研究人员已从人参根中分离出了十多种皂苷,并发现其中人参皂苷Rg2,Rb1,Rc,Ro的含量,都是野山参比栽培人参高数倍,而这些成分都与解决心肌供氧不足,防止心肌梗死,强心,抢救心源性和失血性休克,抗老年痴呆症等有关.此外,人体所必需的锶,锰,锌等微量元素的含量,也是野山参明显高于栽培人参.这些物质和野山参的生长年限关系非常紧密.野山参的生长年限越长,这类物质含量就越高,对人体就越有益,所以人参有"以老为贵"的说

法.野山参由于其生长环境极为恶劣,常常长得千姿百态,形状各异.它个头很小,与其他种类人参商品相比,最大的特征是小巧玲珑,主体长度只占整支参长的很小一部分.专家还可以通过比较芦碗的密集程度,主根环纹的细密深浅,皮色的老嫩,根须的长短,做出是否是野山参的判断.野山参生长的恶劣环境造就了其植物的抗争性尤为突出,生存的土质越差,抗争性就越明显,表现为其主根左右横向分腿,成"人"字形;它为了能得到更远处的养分不断伸展须条,为了支撑须条长途跋涉其腿形必须结实强悍,又粗又短又尖,像鸡腿一样,正如李时珍在《本草纲目》中所说的"类鸡腿者",在东北则被称为"灵体",为野讲沃械纳掀贰R吧讲卧鲋厮俣确浅;郝??磕昶骄?鲋 .5g左右,遇恶劣气候蛰伏地下不出苗,消耗体内养分,重量甚至呈负增长.所以野山参生长年限越长,体内淀粉含量越少.同样体积的野山参,重量越轻的质量越好.栽培人参的历史至今只有400年.由于栽培人参生长在最肥沃的土地上,抗病能力差,易发生病虫害,导致根茎腐烂,一般只能生长四五年.这种人参被称为园参,要使用农药防治病虫害,缩短生长周期,施肥增加产量,故长出来的人参体大,腿多,须厚,臃肿肥胖,淀粉含量高.林下参,又称籽海.这类人参的生长环境与野山参相似,但种子与野山参不同,一般是由园参种子繁殖的.林下参是人工播种在山林中的,虽是野生状态下自然生长,也易发生病虫害,存活率在千分之一至万分之几,可以说是"广种薄收",一般生长年限最长不过20年.即便生长年限达到20年,其有效成分含量也比野山参低许多,远远达不到野山参的药效,但可以高于园参一倍.加之能生长20年以上的林下参也是优胜劣汰,其抗病能力基本可以达到野山参的水平,故有专家认为,生长20年以上的林下参可以视作野山参.林下参的培育最重要的是选地,必须符合野山参生长的生态环境和土壤特性;在野生状态下自然生长,必须杜绝人工管理,防鼠可采取器械捕鼠或生物技术防治.野山参与林下参的价格：据吉林省人参商会秘书长老丁介绍,野山参的价格昂贵,目前上海的销售价格是一等1495元/g,而且价格还会继续上升.记者在杭州一参店看到一支野山参,卖到了6000元/g.野山参产出分大年小年.丰收叫大年,不丰收为小年.一般逢小年价格可上涨20%,逢大年则下降20%.林下参的价格,现在产地一支卖100～200元,市场上好的可卖到800元,一旦进入药店,则可卖到上千上万元.此外,林下籽趴,老池底这些品种在产区目前暂时归入山参系列,被列为后3级,价格在100元/g.老丁告诉记者,2006年开始,吉林省将对野山参实行统一指定价格,并进行价格调控,届时林下参的价格将会被"砍下"20%左右.野山参的食用方法▼为毛泽东主席浸泡的野山参酒文物栽培人参的服用方法很多,而野山参价昂,凡需高温煎熬蒸炖烹饪的方法都不适当,会使药用成分气化而逃逸,会使有效成分遇高温裂解而变质,所以常用的蒸炖参汤,煮粥药膳只适用于栽培人参,而不适于野山人参.一,噙化含服,无论是鲜品还是生晒干货,洗净切薄片,每片置舌下含之噙化,每次连续含服三五片,不用牙嚼,不用舌拌,完全依靠口腔粘膜的毛细血管吸收参片中的有效成分,这种服法,吸收速度快,迅速输布全身,一般20多分钟即可奏效,直接进入血液损失少.服用时注意不能咀嚼,通过肠胃消化系统吸收较慢,要两小时,消化不彻底,损失多.早在900年前,宋代文学家苏东坡就曾噙化过野山人参,得意吟诗"为予置齿颊,岂不贤酒茗".清朝皇帝一年三百六十五天,天天服用野山参一钱(3.125克),选用噙化之法.南韩人吃参很传统,都选择噙化法.噙化时间既可在早晨空腹,也可在感觉疲倦时.噙化前嗽口,尽量减少口腔内残留的细菌.二,粉散吞服.将生晒参,活性参研成细末,每次1克,每日2—3次,套成胶囊温开水送服.粉剂疗效发挥比较快,损失少,尤其是活性人参,鲜参中易溶解,易挥发,易酶解的有效成分(活性物质)基本保持下来,较生晒参疗效更佳.对久病体弱,年老体虚,神经衰弱,头昏健忘,食欲不振,更年期综合症,功能性衰退等有独特功效.吞服前需调理脾胃,或在参粉中适量辩证配伍些其它中药效果更佳.三,浸酒饮服.白酒本身就是一味很好的中药,具有散滞,开瘀结,消饮食,通经络,行血脉,温脾胃,养肌肤的功能,可在辩证治病后,配以其它中药用"酒渍",以酒为使,引导诸药迅速奏效.泡浸时,将整支野山参泡浸于优质的酒内,每日摇荡一次,使参内有效成分充分浸出均匀分布酒液中,两周后即可饮服.常作为强壮剂,大补元气,延年益寿.毛泽东晚年体弱病重,常常不能入睡,工作人员特地精选优质野山参十多支浸泡成两大瓶药酒,劝主席每日饮用.1976年逝世后,清理遗物,将剩下一瓶参酒保存在湖南韶山毛泽东纪念馆供游人参观,4公斤茅台酒内,浸有7支野

山参.邓小平晚年生活很有规律,每晚必饮药酒两小盅,寿龄92岁.药酒的服用时间在傍晚饭前,用量30亳升约两小盅为宜.进入进补好季节 吃野山参一天只能两三克 今日主持记者秦锋：“冬令进补，开春打虎”，明天冬至，是传统冬令进补开始的日子，有条件的人可能会去买支野山参补一补。动辄千元的野山参吃法相当讲究，弄不好白花钱不说，还可能补坏身子。今天就请浙江惟一的国家级主任中药师徐锡山和市中医院中医内科主任医师张卫华，讲讲怎么吃野山参。 人参，味甘微苦性温，可大补元气、健脾益肺、生津止渴、安神除烦，在秦汉时期的药学专著《神农本草经》中将其列为“上品”，能“补五脏，安精神……除邪气，明目，益智”。《伤寒论》《本草纲目》等中医著作也称人参为“百草之王”。 野山参是人参中最好的品种。 整条野山参（通常在15克左右）买回家，最先要切片。张卫华介绍了一个办法——用棉线将参吊在热水瓶盖上，悬在水上蒸半小时，参会变软，就很容易切成薄片。 野山参片有几种最常见的吃法—— 煎汤服用，先加一些水将参片浸泡约20分钟，再用慢火煎熬1小时左右，喝参汤，因汤中有效成分浓度高，适用于大病之后，急需进补调养者； 隔水蒸服，将参片先放入瓷碗中，加入大半碗清水，然后盖上盖子，放入加好冷水的锅内，用文火隔水蒸煮1小时左右即可（注意不要把水烧干），喝汤，一般可反复蒸煮3-5次，直至参味极淡为止；

切片泡茶，将参片放入保温杯，用开水冲泡，加盖半小时左右，就当茶喝，可反复冲泡，直至变淡无味，最后连渣嚼下。这种吃法也可变通为含服，即将参片直接放在嘴里慢慢吮，等参片变淡就直接咽下。 徐锡山说，野山参并非吃得越多越好，一年吃一支就足够了，普通人每天吃2-3克，大病初愈或急需调补的人，每天可吃3-9克。

另外还有一些禁忌。

感冒、发烧、拉肚子的人不要吃；12岁以下的小伢儿不要吃；肝火旺的人不要吃。

吃野山参期间，最好别吃生萝卜、喝浓茶。中医认为，萝卜有消食耗血的作用，与人参功效正好相反，若同时吃人参和萝卜会抵消人参的补益作用。不过，这一说法尚待科学考证。茶叶含咖啡因，会刺激中枢神经系统，人参也有类似作用，同时吃人参喝浓茶，会使人睡不好觉、烦躁、头胀、头痛等，所以吃人参时忌浓茶食用方法:煎汤、浸酒、代茶、嚼食

人参砂锅鸡

配方：选择饲养3个月至半年的童子鸡一只、鲜人参50克、鲜姑20克、葱、姜、调料适量。 功效：温中益气，补精添髓

制作：把切好的鸡块、人参片，还有姜、葱和山菇放在砂锅里，放入1000毫升左右的汤。用鸡汤加料酒、加味精、加盐调成汤汁，放入砂锅中，汤汁要把鸡块浸没。把砂锅放在屉中，蒸上40分钟，再出锅，这就是软嫩清香、鲜滑爽口的人参砂锅鸡了。

* 人参蛤蚧山鸡煲

配方：山鸡一支、人参一只、蛤蚧一支、沙参10克、贝母5克、杏仁8克、当归5克、大枣10克、杞5克、黄芪7克、鸡油40克、鸡精15克 盐7克。

功效：大补元气，补肺益肾。

制作：将蛤蚧用温开水洗净回软、去皮后待用，在沙锅内放入当归、沙参、贝母、黄芪等配料，然后将山鸡去内脏，洗净放入锅内，加入老汤，文火炖至五成熟再将备好的人参与蛤蚧一起放入锅中炖烂，出锅前加入鸡精、鸡油、盐、味精等调料即可。

* 人参全鸡煲

配方:嫩鸡一只,人参1两、枸杞少许,姜数片、豆豉半汤匙,香菜二棵,盐、麻油各适量。

制作:1、下油二汤匙,炒透姜,下鸡,豆豉爆片刻,铲起放入煲内煮滚；2、放入人参、枸杞慢火焖煮,需40分钟

至鸡熟透,勾芡,放上香菜、麻油,原煲上桌即可。

* 黑枣人参鸡

配方：黑枣二十粒、人参两钱、土鸡一只、盐一小匙、酒一大匙、葱、姜、调料适量。

制作：1、先将黑枣及鸡洗净，人参以酒浸泡；2、将人参及汤、黑枣、鸡一起放入锅中煮沸五分钟，再闷半小时，取出调味即可。

* 人参煲山鸡

配方：净山鸡一只约重1公斤、人参2棵、精盐5克，料酒20克，味精3克，葱20克，鲜汤适量。 制作：1、将山鸡用清水泡12小时取出，去净水份。2、葱切段，姜切片。3、炒锅内放入鲜汤，加入精盐、料酒、味、葱、姜烧开后倒入盆里，再放入人参，山鸡肉煲烂离骨，人参营养丰富，补气血。 * 叫花子山鸡

配方：活山鸡1只，约重1.5斤左右、猪网油1张，荷叶10张、精盐10克，料酒30克，味精3克，葱30克，姜30克，花椒水30克。

制作：1、山鸡宰杀干净，取出内脏洗净。2、葱切段，姜切片，将山鸡放在平方盘内，加入葱段、姜片、精盐、味精、料酒、花椒水用双手不停地将各种调料往鸡身上搓，搓到山鸡入味柔软，淹制6小时后即可备用。3、取黄土3公斤，加入适量清水和泥。4、将腓渍好的山鸡去净葱段，姜片，先用猪网油将山鸡包好，网油外面包上五层荷叶用绳扎好，再包上黄泥抹光。5、将包好的山鸡放入烤炉内烤2小时，烤的过程中要勤检查，如烤裂时要及时用黄土泥抹好。6将烤熟的山鸡去掉泥皮及荷叶，将山鸡连同网油装在长盘内即可。

特点：此菜色泽银黄、质地软嫩、肉烂离骨、味道浓厚醇香。

* 爆人参鸡片

配方：鲜人参15克，鸡脯肉200克，冬笋、黄瓜各25克，鸡蛋清1个，精盐、料酒、葱、生姜、香菜 、鸡汤、猪油、芝麻油、味精、水豆粉各适量。

功效：大补元气。适用于气虚、身体衰弱等症。

制作：1、将鸡脯片切成长5厘米、宽1.6厘米、厚0.16厘米的片；人参洗净，斜刀切成0.66厘米厚的小片；冬笋、黄瓜切片；葱、姜切丝；香菜切段。2、鸡片加盐、味精后拌匀，下入鸡蛋清、水豆粉拌匀。3、 将锅内放猪油，烧至五成热时下入鸡片，熟时捞出控净油。4、用精盐、味精、鸡汤、料酒兑成汁水。5、将锅内放油，烧至六成热时下入葱丝、生姜丝、笋片、人参片煸炒，再下黄瓜片、香菜、鸡片，烹上汁水，颠翻几下，淋上芝麻油即成。

* 清蒸人参鸡

配方：人参15克、母鸡1只、火腿10克、水发玉兰片10克、水发香菇15克、精盐、料酒、葱、姜、味精适量。

功效：补气安神。适于劳伤、食少、健忘、眩晕、气血津液不足等症。

制作：1、将母鸡宰杀去内脏，洗净；将火腿、玉兰片、香菇、葱、姜切片。2、将人参用水泡开，上笼蒸半小时。3、将洗净的鸡放在盘内，放入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、姜、盐、料酒、汤，上笼蒸熟为止。4、取出鸡放在碗内，将人参（切碎）、火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在炒锅内，上火烧开撇去浮沫，浇在鸡上即成。

* 参芪烧活鱼

配方：黄芪、人参、活锂鱼1条、水发香菇、冬笋片、猪油、白糖、料酒、盐、酱油、葱、蒜、味精、淀粉、姜汁、香油。

茶叶与藜芦篇五
《食物相克》

A.粮食类

糯米

（1）不宜食用冷指来水所煮的饭

（2）不宜常吃剩油炒饭

高梁

（1）不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高梁米饭

（2）不宜加碱煮食

黄豆

（1）不宜多食炒熟的黄豆

（2）对黄豆过敏者不宜食用

（3）服用四环素类药物时不宜食用

（4）服用红霉素灭滴灵甲氰咪胍时不宜食用

（5）服用左旋多巴时不宜食用

（6）不宜煮食时加碱

（7）食用时不宜加热时间过长

（8）服用铁制剂时不宜食用

（9）服氨茶碱等茶碱类药时不宜食用

（10）不宜与猪血蕨菜同食

（11）不宜多食

豆浆

（1）饮用时加热时间不宜过短

（2）不易和鸡蛋同时煮食

（3）豆浆不易加红糖饮用

（4）暖水瓶装豆浆不宜饮用

（5）喝豆浆时不宜食红薯或橘子

（6）不宜多饮

绿豆

（1）服温热药物时不宜食用

（2）服用四环素类药物时不宜食用

（3）服甲氰咪胍灭滴灵红霉素时不宜食用

（4）服用铁制时不宜食用

（5）煮食时不宜加碱

（6）老人病后体虚者不宜食用

（7）不宜与狗肉榧子同食。

红豆

（1）忌与米同煮，食之发口疮

（2）不宜与羊肉同食

（3）蛇咬伤，忌食百日

（4）多尿者忌用.

B.油类

猪脂

（1）服降压药及降血脂药时不宜食用

（2）不宜用大火煎熬后食用

（3）不宜久贮后食用

（4）不宜食用反复煎炸食物的猪油

菜籽油

（1）菜籽油经高温处理后贮存

（2）带有蛤喇的菜籽油不应食用

C.肉类

猪肉

（1）不宜食用未摘除甲状腺的猪肉

（2）服降压药和降血脂药时不宜多食

（3）禁忌食用猪油渣

（4）小儿不宜多食

（5）不宜在刚屠后煮食

（6）未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用

（7）老人不宜多食瘦肉

（8）食用前不宜用热水浸泡

（9）在烧煮过程中忌加冷水

（10）不宜多食煎炸咸肉

（11）不宜多食加硝腌制之猪肉

（12）不宜多食食午餐肉

（13）不宜多食肥肉

（14）忌与鹌鹑同食,同食令人面黑

（15）忌与鸽肉鲫鱼虾同食,同食令人滞气

（16）忌与荞麦同食,同食令人落毛发

（17）忌与菱角黄豆蕨菜桔梗乌梅百合巴豆大黄黄连苍术芜荽同食

（18）忌与牛肉驴肉（易致腹泻）羊肝同食。

（19）服磺胺类药物时不宜多食

猪肝

（1）忌与荞麦黄豆豆腐同食,同食发痼疾

（2）忌与鱼肉同食,否则令人伤神

（3）忌与雀肉山鸡鹌鹑肉同食

猪血

（1）忌黄豆,同食令人气滞

（2）忌地黄何首乌

羊肉

（1）不宜多食烤羊肉串

（2）不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉

（3）有内热者不宜应多食

（4）服用泻下药峻泻后不宜食用

（5）不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉

（6）不宜与乳酪同食

（7）不宜与豆酱醋同食

（8）不宜与荞麦同食

（9）服用中药半夏菖蒲时禁忌食用

（10）烧焦了的羊不应食用

（11）未完全烧熟或未炒熟后不宜食用

（12）不宜用不适当的烹制方法烹制食用

羊肝

（1）忌与生椒梅赤豆苦笋猪肉同食

（2）不宜与富含维生素C的蔬菜同食

狗肉

（1）小儿禁忌多食

（2）不宜食用甲状腺未摘除的狗肉

（3）食大蒜及服商陆杏仁时禁忌食用

（4）不宜食用剩热或冷藏加工之品

（5）不宜与鲤鱼同时食用

（6）不宜与大蒜同时食用

（7）食后不宜饮茶

牛肉

（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

（2）内热盛者禁忌食用

（3）不宜食用熏烤腌制之品

（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用

（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉

（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉

（7）与猪肉白酒韭菜薤（小蒜）生姜同食易致牙龈炎症

（8）与栗子不宜同食

（9）不宜与牛膝仙茅同用

（10）服氨茶碱时禁忌食用

牛肝

（1）忌鲍鱼鲇鱼

（2）不宜与富含维生素C的食物同食

鸡肉

（1）食时不应饮汤弃肉

（2）禁忌食用多龄鸡头

（3）禁忌食用鸡臀尖

（4）不宜与兔肉同时食用

（5）不宜与鲤鱼同时食用

（6）不宜与大蒜同时食用

（7）服用左旋多巴时不宜食用

（8）服用铁制剂时不宜食用

鸭肉

（1）反木耳胡桃

（2）不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻 驴肉

（1）忌荆芥

（2）不宜与猪肉同食，否则易致腹泻

马肉

（1）不宜与大米（粳米）猪肉同食

（2）忌生姜苍耳

鹅肉

不宜与鸭梨同吃。

鹿肉

不宜与雉鸡鱼虾蒲白同食

雀肉

（1）春夏不宜食，冬三月为食雀季节

（2）不宜与猪肝牛肉羊肉同食

（3）忌李子白术

野鸭

忌与木耳核桃荞麦同食

鹧鸪肉

忌与竹笋同食

水獭肉

忌与兔肉柿子同吃

獐肉

不宜与虾生菜梅子李子同食

鹌鹑肉

不宜与猪肉猪肝蘑菇木耳同食。

雉鸡 （野鸡）

不宜与猪肝鲇鱼鲫鱼木耳胡桃荞麦同食

猫肉

忌藜芦； 猫肉有伤胎之弊，孕妇忌服

D.水产类 凡海味均禁甘草

鲤鱼

（1）脊上两筋及黑血不可食用

（2）服用中药天门冬时不宜食用

（3）不宜久食久反复剩热或反复冻藏加温之品

（4）不宜食用烧焦提鱼肉

（5）不宜与狗肉同时食用

（6）不宜与小豆藿同时食用

（7）不宜与赤小豆同时食用

（8）不宜与咸菜同时食用

（9）不宜与麦冬紫苏龙骨朱砂同时食用 带鱼

（1）带鱼过敏者不宜食用

（2）服异烟肼时不宜食用

（3）身体肥胖者不宜多食

蟹

（1）不宜食用死螃蟹

（2）不应食用生蟹

（3）不应食用螃蟹的鳃及胃心肠等脏器

（4）不宜食用隔夜的剩蟹

（5）不宜与柿子同时食用

（6）服用东莨菪碱药物时不宜食用

（7）寒凝血瘀性疾病患者不应食用

（8）服用中药荆芥时不宜食用

（9）不宜与梨同时食用

（10）不宜与花生仁同时食用

（11）不宜与泥鳅同时食用

（12）不宜与香瓜同时食用

（13）不宜与冰水冰棒冰淇淋同时食用 田螺

（1）服用左旋多巴时不宜食用

茶叶与藜芦篇六
《食物相克》

数位人生的日记数位人生的主页广播相册喜欢二手活动发豆邮哪些食物相克2008-08-30 17:59:26 1》不能一起吃的食物萝卜——水果：两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿。　牛奶——果珍：牛奶中蛋白质丰富，８０％以上为酷蛋白。酷蛋白在ＰＨ值低于４．６的酸性环境中会凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。　海味——水果：鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜，形成不易消化的物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。　肉类——茶：茶中的大量鞣酸与蛋白质结合会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道滞留时间，形成便秘。　白酒——胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。　咸鱼——乳酸饮料：咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用，由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下被还原成亚硝酸盐，而在唾液中的硫氰酸根催化下，产生致癌物，可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。2》不能一起吃的食物红薯和柿子——会得结石鸡蛋和糖精——容易中毒洋葱和蜂蜜——伤害眼睛豆腐和蜂蜜——引发耳聋萝卜和木耳——皮肤发炎芋头和香蕉——腹胀花生和黄瓜——伤害肾脏牛肉和栗子——引起呕吐兔肉和芹菜——容易脱发螃蟹和柿子——腹泻鲤鱼和甘草——会中毒3》20种不能一起吃的食物1. 猪肉*菱角——肚子痛2. 牛肉*栗子——引起呕吐3. 羊肉*西瓜——伤元气4. 狗肉*绿豆——会中毒5. 兔肉*芹菜——脱发6. 鸡肉*芹菜——伤元气7. 鹅肉*鸡蛋——伤元气8. 甲鱼*苋菜——会中毒9. 鲤鱼*甘草——会中毒10. 螃蟹*柿子——腹泻11. 白酒*柿子——会胸闷12. 红薯*柿子——会得结石13. 糖精（片）*鸡蛋——会中毒、重则死亡14. 红塘*皮蛋——会中毒15. 洋葱*蜂蜜——伤眼睛16. 豆腐*蜂蜜——耳聋17. 萝卜*木耳——得皮炎18. 马铃薯*香蕉——面部生斑19. 芋头*香蕉——腹涨20. 花生*黄瓜——会伤身4》食物不能一起吃1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐.3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵.4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身.5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱.6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气.7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体.8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身

.9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行.10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争.11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身.12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成.13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻.14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷.15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋.16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛.17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛.18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑.19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生.20.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎.21.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发.5》这些食物不能一起吃吃，真是一门很大的学问。各种美食之间，常常相冲相撞。如果将这些相冲撞的食物同食，不但不会得到美的享受，反而会损害身体，真是不可不防呀！　　啤酒忌白酒啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当。想减少酒精在体内的驻留，最好是多饮一些水，以助排尿。　　酒精忌咖啡酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪；若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛；若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化；如果是心脏有问题，或是有阵发性心跳过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病。一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，可以缓解一下不适症状。　　解酒忌浓茶有些朋友在醉酒后，饮用大量的浓茶，试图解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡硷与酒精结合后，会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦。　　鲜鱼忌美酒含维生素 D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等，吃此类食物饮酒，会减少人对维生素 D吸收量的6—7成。人们常常是鲜鱼佐美酒，殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。　　虾蟹类忌维生素虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素 C的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。　　牛奶煮沸时忌加糖牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸，不易被人体消化。食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症，影响健康。　　菠菜忌豆腐菠菜中所含的草酸，与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物，阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。　　牛奶忌朱古力朱古力中含有草酸，与

牛奶中所含的蛋白质、钙质结合后产生草酸钙。一些人食用后会发生腹泻现象。6》哪些食物不能和牛奶一起吃经常喝牛奶对健康好处多多，但食物总有互相抵触发生反应的时候，在日常生活中我们要留点神，记住哪些食物不可一起食用，以免危害你的身体健康，下面介绍一下牛奶和哪些食物不可同时服用？<<橘子>>在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中所含的蛋白质与橘子中的果酸相遇后，就会发生凝固，从而影响人体对牛奶的消化与吸收，在服用牛奶这个时间段里同样不宜食用其他酸性水果。<<果汁>>牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。<<糖>>牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶后等牛奶稍凉以后再加糖。<巧克力>>牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。<<药>>有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。7》不能一起吃的食物1、萝卜：严禁与桔子同食，同食患甲状腺肿；忌何首乌、地黄；服人参时忌食；忌与胡萝卜同食。2、胡萝卜：不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。最好单独吃或和肉类烹调。3、黄瓜：不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。4、甘薯：(红薯、白薯、地瓜、山芋)；不能与柿子同食，二者相聚会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。5、韭菜：不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。6、茄子：忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃；过老熟的茄子不宜食，易中毒。7、菠菜：忌韭菜；不宜与豆腐同食，同食使人缺钙。8、小白菜：忌兔肉。9、南瓜：不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气；不可与富含维生素c 的蔬菜、水果同食。10、竹笋：不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食。11、辣椒：忌与羊肝、南瓜同食。12、

香菜：不可与一切补药同食；忌白术、牡丹皮。13、莼菜：忌与醋同食。14、茭白：不宜与豆腐同食，否则易形成结石。15、芹菜：忌同醋食，否则易损齿；不宜与黄瓜同食。16、芥菜：忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。17、蕨菜：忌与黄豆、花生、毛豆等同吃。18、菜瓜：忌与牛奶、奶酪、鱼类同食，否则易生疾病。19、山药：忌鲫鱼、甘遂。20、豆腐(豆浆)：不要与牛奶同食；不要与菠菜同烹调；忌用豆浆冲鸡蛋；忌与四环素同用。21、木耳：忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食；忌与四环素同服22、苋菜：不宜与菠菜、蕨粉同食23、苦菜：不可与蜂蜜同食24、花生：忌蕨菜、毛蟹、黄瓜。25、马齿苋：不宜与鳖甲同食。26、香瓜：忌与蟹、田螺、油饼同吃27、猪肉：忌与鹌鹑同食，同食令人面黑；忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气；忌与荞麦同食，同食令人落毛发；忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食；忌与牛肉、驴肉、羊肝同食。28、猪脑髓：不可与酒、盐同食，影响男子性功能；29、羊肉：忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌铜、丹砂。30、鸡肉：老鸡鸡头不能吃，因毒素滞留在脑细胞内，民间有“十年鸡头生砒霜”的说法；忌与糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖鱼、虾、兔肉同食；忌芥末、菊花。31、猪油：不宜与梅子同食。32、牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。33、猪肝：忌与荞麦、黄豆、豆腐同食，同食发痼疾；忌与鱼肉同食，否则令人伤神；忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。34、牛肝：忌鲍鱼、鲇鱼；不宜与富含维生素c的食物同食。35、鸭肉：反木耳、胡桃；不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。36、狗肉：忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅同食；忌用茶；不宜与大蒜同食。37、猪血：忌黄豆，同食令人气滞；忌地黄、何首乌。38、羊心、羊肝：忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食；不宜与富含维生素c的蔬菜同食。39、驴肉：忌荆芥；不宜与猪肉同食，否则易致腹泻。40、马肉：不宜与大米（粳米）、猪肉同食；忌生姜、苍耳。41、鹅肉：不宜与鸭梨同吃。42、鹿肉：不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食43、雀肉：春夏不宜食，冬三月为食雀季节。不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食；忌李子、白术。44、鸡蛋：忌与柿子同食，同食可引起腹痛、腹泻，易形成“柿结石”；不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食；民间有吃“毛蛋”之习，其实“毛蛋”中含有大量病菌，易中毒。45、鸭蛋：不宜与李子、桑椹子同食。46、野

鸭：忌与木耳、核桃、荞麦同食47、鹧鸪肉：忌与竹笋同食48、水獭肉：忌与兔肉、柿子同吃49、獐肉：不宜与虾、生菜、梅子、李子同食50、鹌鹑肉：不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食。51、雉鸡（野鸡）：不宜与猪肝、鲇鱼、鲫鱼、木耳、胡桃、荞麦同食52、猫肉：忌藜芦；猫肉有伤胎之弊，孕妇忌服。53、虾：严禁同时服用大量维生素c。否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗、鸡肉同食；忌糖。54、鲤鱼：忌朱砂、狗肉。葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食。55、泥鳅：不宜与狗肉同食。56、海带：不宜与甘草同食。57、鲫鱼：不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食；忌山药、厚朴、麦冬、甘草。58、鳖肉：忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜；忌与薄荷同煮；忌与鸭肉同食，久食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。59、带鱼、平鱼、银鱼、黄花鱼：忌用牛、羊油煎炸；凡海味均禁甘草；反荆芥。60、龟肉：不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。61、蜗牛：忌蝎子。62、田螺：忌与香瓜、木耳、蛤蚧、冰糖同食；忌与四环素同用。63、鲶鱼：不宜与牛肝同食；忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥同用。64、鳝鱼：忌狗血、狗肉，同食助热动风；忌荆芥，同食令人吐血；青色鳝鱼有毒，黄色无毒。有毒鳝鱼一次吃250克，可致死。65、海鳗鱼：不宜与白果、甘草同食。66、青鱼：忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。67、牡蛎肉：不宜与糖同食。68、枣：不可与海鲜同食，否则令人腰腹疼痛；不可与葱同食，否则令人脏腑不合，头胀。69、苹果：不宜与海味同食（海味与含有鞣酸的水果同吃，则易引起腹痛、恶心、呕吐等）。70、鸭梨：忌鹅肉、蟹；忌多吃；忌与油腻、冷热之物杂食。71、桔子：忌与萝卜同食，同食诱发甲状腺肿；忌与牛奶、蟹、蛤同食。72、山楂、石榴、木瓜、葡萄：不宜与海鲜类、鱼类同食；服人参者忌用；忌铁器；忌和四环素同吃。73、桃子：不宜与鳖肉、龟肉同食。74、香蕉：不宜与白薯同食。75、柿子：忌与蟹、水獭肉同食，同食腹痛、大泻；忌与红薯、酒同食。76、杨梅：忌生葱；不宜与羊肛，鳗鱼同食。77、杏：忌与小米同食，否则令人呕泻。78、芒果：忌与大蒜等辛物同食。79、银杏（白果）：严禁多吃，婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30~40颗可致命；不可与鱼同吃，同食则产生不利于人体的生化反应，小儿尤忌。80、柑子：忌与蟹同食。81、大米（粳米）：不可与马肉同食，不可与苍耳同食，同食心痛；82、黄豆：不宜与猪血、蕨菜同食；服四环素时忌用。83、绿豆：不宜与狗肉

茶叶与藜芦篇七
《安溪铁观音》

安溪铁观音

一. 生长条件：

安溪铁观音必须生长于海拔300至1000米之间，在这样的海拔高度上，茶园以坐南朝北为佳。铁观音还必须生长在中性偏酸、富含化学微量元素的红黄土壤中。安溪县境内多山，常年云雾缭绕，年平均温度18℃，光照适宜，年降雨量1700至1800毫米，相对湿度78%以上，山地土质多为酸性红壤和砖红壤。因此，非常适宜铁观音茶树生长。自古“名茶藏名山，名山出名茶”。

二. 形态特征：

茶树，天性娇弱，产量不大，所以便有了“好喝不好栽”的说法，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。

三. 生长周期：

（一）、生长年限：

1.茶树一生分为幼苗期、幼年期、成年期、衰老期。

2.2 ～5足龄的铁观音茶树生育十分旺盛，新梢叶片大而肥厚，内含物丰富，采制成品外形圆整壮实；香气清高而持久，音韵明显而绵长，特别耐冲泡，2～5足龄的铁观音茶树上的鲜叶是生产铁观音茶的最佳原料。

3.此后十多年内，可以通过修剪等技术措施，继续获取理想的鲜叶原料。

4.树龄20年以上的铁观音茶树采用重修剪或台刈等改树措施仍难以取得最佳经济效益，则应挖除重新种植。

P：足龄：就是从发芽开始长到一周年即生长了足十二个月的苗

台刈：就是把树头全部割去，是彻底改造树冠的方法。

（二）、一年周期：

1.中山茶区全年分为春夏暑秋4个季节；低山丘陵茶区除外，直到11月份还采摘冬片。具体采摘期因气候海拔施肥等条件不同而差异。

2.

①谷雨至立夏（4月中下旬-5月上旬）为春茶，产量占全年总产量的45%-50%：春茶产量做多；

②夏至至小暑（6月中.下旬至7月上旬）为夏茶，产量占全年总产量的25%-30%；夏茶叶薄带苦味，香气较差；

③立秋至处署（8月上旬至8月下旬）为署茶，产量占全年总产量的15%-20%；署茶较夏茶好

④秋分至寒露（9月下旬至10月上旬）为秋茶，产量占全年总产量的10%-15%。铁观音制茶茶叶品质以秋茶为最好，秋茶香气最浓，俗称秋香

一、施肥技术：

1.基肥：

(1).施肥时间:以秋（冬）茶采摘后10d内进行为好。施肥量占全年的40%左右。

(2).施肥深度要适当加深，提高茶树的抗逆性，确保安全过冬。

(3).成年茶园力求做到基肥沟施，深度达25cm以上；幼龄茶园可根据树龄由浅逐步加深，一般15cm以上。

(4).用量：1.常规：成年茶园施用有机复合肥，N:P:K=3：1：1或3：1.5：1，亩施100-150kg；幼龄茶园亩施20-25kg，N:P:K=2：1：1。

2.生态施肥：

①农家肥1000kg、商品有机肥或饼肥100kg、过磷酸钙30～50kg、

硫酸钾10～15kg/亩。

②撒乐福火土免耕肥40-80kg+碳铵（或高氮复合肥）100-150kg/亩；

撒乐福微生物菌剂10-20kg+碳铵100-150kg或复合肥80-100kg/亩；撒乐福微生物复合肥50-10kg/亩；

2.追肥：

(1).方法：每轮新芽萌发时施用，离根茎15cm处挖沟或挖穴施下，并覆土。

(2).常规用量：每次亩施复合肥10-15kg、尿素5-10kg，幼龄茶园N:P:K=2：1：1；成年茶园N:P:K=3：1：1.5。并增施含镁、锌等中微量元素的肥料，增进品质；

(3).撒乐福应用：撒乐福活土免耕肥10kg+复合肥10-15kg/亩；

3.叶面肥：

(1). 施用方法：当新梢长出一芽一叶时开始喷施，宜在阴天或晴天傍晚时喷施。连续喷施2～3次，间隔时间为7天左右。

(2).肥料种类及用量：如0.5～1%尿素、1%过磷酸钙、0.5～1%硫酸钾、0.05%硫酸镁、0.2%硫酸锌。

(3).撒乐福应用：撒乐福叶面肥稀释500-1000倍叶面叶背喷施，以叶片湿润为准，每15天一次。幼龄茶园：使用本品稀释1000倍喷施；成年茶园：使用本品稀释500倍喷施；

二、病虫害管理：

（一）虫害：

1.茶小绿叶蝉的主要发生期以每年5月、7月危害最严重，其次是6月、10月； ①危害部位：茶叶

②症状：成虫或若虫刺吸茶树嫩梢汁液。被害芽梢生长受阻，质地变脆，在气温较高水分供应不足的情况下，芽梢出现枯焦，因此在夏茶期为害最重。 ③防治方法：

(1) 清除茶园及附近杂草，减少越冬成虫和当年虫口密度，喷药前清除杂草可提高药效。

(2).分批及时采茶能采下大量的卵，降低虫口密度。

(3).加强测报，及时掌握虫情，小绿叶蝉进入高峰期的迟早和气温高低有密切关系。早春3-4月的日均温连续10天达10℃的日期来临早，第一高峰期出现早。第二高峰期的早晚和7月份日均温高于29℃的天数密切相关。可根据当地气温情况掌握虫情，组织防治。

(4).喷施40％乐果乳油，80％敌敌畏乳油1500-2000倍液，25％扑虱灵可湿性粉剂1000倍液，2．5％天王星乳油 1500-2000倍液，20％氰戊菊酯乳油6000～8000倍液。

(5).生物农药防治：0.5%藜芦碱可湿性粉剂600-800。0.5%苦参碱，除虫菊

酯等；

2.茶叶红蜘蛛全年以6月、9月、11月虫口密度最大，危害最重。

①危害部位：茶叶

②症状：刺入叶片内吮吸汁液，使叶绿素受到破坏，叶片呈现灰黄点或斑块，叶片桔黄、脱落，甚至落光。

③防治方法：

(1)人工防治:在越冬卵孵化前清理园内杂草

(2)农业防治：根据红蜘蛛越冬卵孵化规律和孵化后首先在杂草上取食繁殖的习性，早春进行翻地，清除地面杂草，保持越冬卵孵化期间田间没有杂草，使红蜘蛛因找不到食物而死亡

(3)生物防治：田间枣红蜘蛛的种类很多，据调查主要有中华草蛉、食螨瓢虫和捕食螨类等，其中优以中华草蛉种群数量较多，对枣红蜘蛛的捕食量较大，保护和增加天敌数量可增强其对枣红蜘蛛种群的控制作用。

(4)化学防治：应用螨危4000-5000倍（每瓶100毫升兑水800-1000市斤）均匀喷雾，40%三氯杀螨醇乳油1000～1500倍液，20%螨死净可湿性粉剂2000倍液，15%哒螨灵乳油2000倍液，1．8%齐螨素乳油6000～8000倍等均可达到理想的防治效果。

3.茶树螨类：

①.危害：主要危害茶树鲜叶，冬季至早春尤为严重，是茶叶生产的障碍。 ②.防治：(1). 非采摘期可用5%石硫合剂晶体250-375克（200-300倍）进行预防

(2). 发生期用73%克螨特40-50亳升（1500-2000倍）；20%四螨嗪50-75亳升（1000倍）；15%哒螨酮15-25亳升（3000-4000倍）进行防治

(3). 加强管理施好、施足基肥和追肥，及时合理采摘，做好抗旱防旱

工作，促使生长健壮，以增强树势，提高抗逆能力。

4.卷叶蛾类：

①.危害：初孵幼虫缀结叶尖，潜居其中取食上表皮和叶肉，残留下表皮，致卷叶呈枯黄薄膜斑，大龄幼虫食叶成缺刻或孔洞。

②.防治：

（1）诱杀灭蛾：发蛾期田间点灯，诱杀成虫，也可以用性引诱剂诱杀雄蛾。

（2）保护天敌：茶园应尽量减少喷药次数和降低农药用量，以减少对自然天敌的伤害，充分发挥自然天敌对茶卷叶蛾的控制作用。

（3）农药防治：防治指标每亩幼虫量10000～15000头。防治适期掌握在1、2龄幼虫期。施药方式，可采用低容量蓬面扫喷，发生不严重、虫口密度较低的，提倡挑治，即只喷发虫中心。农药可选用80％敌敌畏（每亩用药50～100毫升）、50％辛硫磷（每亩用药50毫升）、80％敌百虫晶体（每亩用药100克）、2.5％溴氰菊酯（即敌杀死，每亩用药20～25毫升）、2.5％三氟氯氰菊酯（即功夫，每亩用药20～25毫升

P:加强检查，掌握了虫情，及时采取防治措施，可以控制了病虫害的发生和危害。同时，结合浅耕除草，深翻、合理采摘等农业技术，直接消灭虫害，从而大大降低虫口密度，减轻危害。

（二）、病害：

1.茶饼病：

①.症状：嫩叶上初发病为淡黄色或红棕色半透明小点,后渐扩大并下陷成淡黄

褐色或紫红色的圆形病斑,直径为2～10毫米, 叶背病斑呈饼状突起,并生有灰白色粉状物, 最后病斑变为黑褐色溃疡状, 偶尔也有在叶正面呈饼状突起的病斑, 叶背面下陷。叶柄及嫩梢被感染后, 膨肿并扭曲, 严重时,病部以上新梢枯死。花蕾及幼果偶尔发病。

②.防治：

（1）.加强栽培管理, 勤除杂草,适当增施磷、钾肥, 以增强茶树抗病力。

（2）.及时采茶, 清除病原, 减少病害。

（3）.发病严重茶园冬季可用波美0.3～0.5度石硫合剂封园, 早春用0.6～0.7%石灰半量式波尔多液, 发病期间可用0.2～0.5%硫酸铜、0.2%硫酸镍液, 70%甲基托布津1 000倍液或100ppm多抗霉素喷施

2.茶白星病

①.症状：主要为害嫩叶、嫩芽、嫩茎及叶柄，以嫩叶为主。嫩叶染病初生针尖大小褐色小点，后逐渐扩展成直径l一2mm大小的灰白色圆形斑，中间凹陷，边缘具暗褐色至紫褐色隆起线。湿度大时，病部散生黑色小点，病叶上病斑数达几十个至数百个，有的相互融合成不规则形大斑，叶片变形或卷曲。叶脉染病叶片扭曲或畸形。嫩茎染病病斑暗褐色，后成灰白色，病部亦生黑色小粒点，病梢节问长度明显短缩，百芽重减少，对夹叶增多。严重的蔓延至全梢，形成梢枯 ②.防治：

(1)分批采茶、及时采茶可减少该病侵染，减轻发病。

(2)提倡施用酵素菌沤制的堆肥，增施复混肥，增强树势，提高抗病力。

(3)于3月底-4月上旬春茶初展期开始喷洒75%百菌清可湿性粉剂750倍液或36%甲基硫菌灵悬浮剂600倍液、50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、25%多菌灵可湿性粉剂500倍液。

3.茶树枝梢黑点病

①.症状：主要为害茶树枝梢，一般发生在当年生半木质化的红色枝梢上，初生灰褐色不规则形斑块，后向上下扩展，长10～20cm，枝梢全部呈灰白色

②.发病条件：3月下旬～4月上旬产生新子囊，5月中旬～6月中旬进入发病盛期。气温20～25℃，相对湿度高于80%利于该病发生和扩展。品种间抗病性有差异，发芽早的茶树品种易感病。

③.防治：

（1）选用抗病品种如台茶12号。

（2）及时剪除病梢，携至茶园外集中烧毁。发病重的要重剪，可有效地减少初侵染源，减轻发病。

（3）采用高畦种植，合理密植；科学肥水管理，提高树势。

4.茶茎溃疡病

①.症状：在枝干表面形成浅红褐色不规则形痣状病斑，病斑逐渐扩大，相互愈合，有时将整个枝干包围，后期病斑成黑色，其上散生或聚生椭圆形至圆形小粒点，即病原菌的子座和子实体。

②.发病条件：在阴湿的山地茶园发生较多。发生与树势有密切关系。 ③.防治：在病害普遍发生的茶园，可以喷波尔多液防治本病的蔓延

5.茶红锈藻病

①.症状：主要为害1—3年生枝条及老叶和茶果。枝条染病初生灰黑色至紫黑色圆形至椭圆形病斑，后扩展为不规则形大斑块，严重的布满整枝，夏季病斑上产生铁锈色毛毡状物，病部产生裂缝及对夹叶，造成枝梢干枯，病枝上常出现杂

色叶片。老叶染病初生灰黑色病斑，圆形，略突起，后变为紫黑色，其上也生铁锈色毛毡状物，即病菌藻的子实体。后期病斑干枯，变为灰色至暗褐色。茶果染病产生暗绿色至褐色或黑色略凸起小病斑，边缘不整齐。

②.发病条件：一切导致茶树生活力下降的不良环境诸如土壤缺肥、碱性、通气不良或有硬土层、遮荫不足、干旱、渍水、采摘过度等等，都可能是造成茶树长势衰退，酿成红锈藻病严重发生的诱因。

③.防治：

（1）.重点是加强茶园栽培管理，对树势衰弱的茶园实行深耕改土，增施有机肥，提高土壤肥力，以增强茶树抗病能力。

（2）.要搞好茶园灌溉、遮荫。对云南大叶种茶园，要种好遮荫树，但以间种山毛豆作为临时遮荫的茶园，不要让山毛豆生长超过二年，因为它是该病的中间寄主。

（3）.病区在病害传播前（4—5月），雨后喷射0.2%硫酸铜液加0.1%肥皂粉或0.5—0.7%石灰半量式玻尔多液，对它们有很好的防治效果。英德一些茶场在深耕改土的基础上，用50%托布津1000倍液喷射也有良好防治效果。

P:采摘时间：每茶季中晴天，微有北风，下午2时至5时采摘为上；阴天和上午9时至12时采摘为中；雨天和上午9时前采摘为下。

四. 栽培特性：

1.铁观音根系不发达，根部受伤后不易愈合，抗干旱、抗寒能力差。其须根少，且横向分布多，纵向分布不深。除草、翻耕太深太近易损伤其根系，造成死苗；定植时，土没压紧或定根水不足，或定植后遇上高温干旱，不及时灌溉也会死苗。

2.铁观音顶端优势强。须及时打顶促分枝，长出更多新生芽叶，才能提高产量。

3.铁观音花蕾多、结果多。大量花果会消耗养分，须及时摘除。

4.适应性较差。铁观音对土壤要求较高，只有在粘壤质厚层土壤地，铁观音才能生长良好、品质佳。

五. 其他高产栽培措施

1. 土壤管理：

①中耕：通常在春茶前进行，每年1次，深度10～15cm，中耕后，有利于春茶萌发和新梢生长；

②深耕：

1.作用：具有较强的熟化改良土壤，增厚活土层、减少竖年病虫发生技术等作用。

2.周期：成年茶园：一般每1～2年进行一次。

幼龄茶园：头2～3年不作全园深耕，然后在树冠边缘垂直下挖一

条深宽各30cm的条形沟进行深耕基肥，茶园内、外两侧的茶行只浅耕松土，不必深耕；

衰老茶园：应结合树冠的改造更新，深耕的深度和宽度以35cm

为宜。

③时间：茶园深耕均在秋茶（或冬季）结束后进行，并进行喷洒石硫合剂和全面清园工作；

茶叶与藜芦篇八
《中药学歌诀》

中药歌诀 解表药 发散风寒药

发散风寒用生姜，桂枝紫苏和麻黄， 辛夷胡荽与香薷，白芷葱白加荆防， 羌活藁本苍耳子，柽柳细辛效果良。

发散风寒药

发散风热有升麻，浮萍薄荷桑菊花， 柴葛蔓荆牛蒡子，木贼豆豉蝉衣加。

清热药

清热泻火药

清热泻火莫延迟，知母石膏寒水石， 芦根竹叶淡竹叶，青葙栀子决明子， 鸭趾夏枯谷精草，密蒙花粉功无私。

清热燥湿药

清热燥湿药苦寒，黄芩黄柏与黄连。 龙胆草根加苦参，秦皮橘皮和白鲜。

清热解毒药

清热解毒蒲公英，贯众连翘配地丁， 板蓝青叶金银花，野菊青黛土茯苓， 拳参穿心半边莲，马勃熊胆共鱼腥， 射干败酱鸦胆子，蚤休漏芦白头翁， 白花蛇舌马齿苋，绿豆荞麦四季青， 地锦豆根山慈姑，还有白蔹和红藤。

清热凉血药

清热凉血水牛角，紫草丹皮共赤芍， 玄参生地兼养阴，血营实热诸证消。

清虚热药

清虚热药皆性寒，青蒿白薇有建树， 骨皮退蒸别具功，还有银柴胡黄连。

泻下药

泻下药物三下分，峻下攻下和濡润， 大戟芫花牵牛子，商陆巴豆和千金， 硝黄芦荟番泻叶，火麻仁和郁李仁。

祛风湿药

祛风湿散寒药

除风除湿散寒凝，海风藤茎雷公藤， 独活川乌威灵仙，乌稍蕲蛇寻骨风， 木瓜老鹳伸筋草，蚕沙松节路路通。

祛风湿清热药

祛风除湿消热肿，秦艽海桐臭梧桐， 桑枝防己豨莶草，丝瓜络石穿山龙。

祛风湿强筋骨药

祛风除湿强筋骨，寄生狗脊功不没， 五加根皮千年健，芳香挥发浸酒服。

化湿药

芳香化湿用苍术，藿香佩兰加厚朴， 草果砂仁二豆蔻，温脾健胃寒湿除。

利水渗湿药

利水渗湿药分三，消肿茯苓猪苓先， 泽泻泽漆薏苡仁，冬瓜葫芦荠菜添， 香加皮和玉米须，蝼蛄入药用生干。 利尿通淋关木通，萆薢萹蓄和车前， 瞿麦通草灯心草，石韦滑石海金沙， 莫忘地肤冬葵子，利湿通黄用金钱， 茵陈虎杖地耳草，垂盆全草功夫全。

温里药

附子肉桂能温里，小茴丁香吴茱萸， 花椒胡椒荜澄茄，干姜良姜荜茇奇。

理气药

理气药物二十一，橘皮青皮大腹皮， 沉香木香青木香，檀香枳实共柿蒂， 香附香橼九香虫，佛手乌药萼绿梅， 甘松刀豆荔枝核，薤白玫瑰川楝齐。

消食药

消食化积脾胃和，山楂神曲内金妥， 麦芽谷芽鸡矢藤，莱菔理气效更卓。

驱虫药

驱虫杀虫槟榔佳，雷丸鹤虱鹤草芽，

芜荑榧子使君子，苦楝根皮和南瓜。

止血药

凉血止血大小蓟，槐花侧柏和羊蹄， 地榆苎麻白茅根，化瘀止血数三七， 蒲黄茜草花蕊石，降菁用之亦相宜； 收敛止血仙鹤草，紫珠藕节刺猬皮， 白芨棕榈血余炭，功有异同各显奇； 温经止血灶心土，炮姜艾叶齐卖力。

活血化瘀药

活血化瘀止疼痛，郁金姜黄和川芎， 乳香没药五灵脂，元胡用之能收功。 活血调经有丹参，牛膝泽兰配桃红， 月季凌霄益母草，王不留行鸡血藤。 活血疗伤骨碎补，苏木血竭自然铜， 儿茶蟅虫马钱子，刘寄奴草亦多情。 破血消徵穿山甲，三棱莪术和虻虫， 水蛭斑蟊莫小视，药到病除留美名。

化痰止咳平喘药

化痰药

化痰半夏白附子，南星皂荚白芥子， 桔梗白前旋覆花，川浙二贝黄药子， 竹茹竹沥天竺黄，海藻昆布瓦楞子， 前胡瓜蒌胖大海，蛤壳礞石浮海石。

止咳平喘药

止咳平喘病复杂，寒热虚实有异差， 杏仁百部马兜铃，紫菀苏子矮地茶， 葶苈桑皮枇杷叶，白果冬花洋金花。

安神药

安神之药两之分，一偏重镇一安神， 前有朱砂龙骨齿，磁石琥珀功力深， 后有远志合欢皮，夜交枣仁柏子仁。

平肝熄风药

平肝熄风肝阳平，牡蛎赭石石决明， 珍珠贝齿罗布麻，带刺蒺藜功修成。 牛黄熄风且止痉，天麻地龙和钩藤， 全蝎蜈蚣羚羊角，僵蚕入药显神通。

开窍药

开窍药物俱香辛，麝香醒神救迷昏， 樟脑冰片苏合香，菖蒲蟾酥奏佳音。

补虚药

补气药

补气黄芪人党参，山药洋参太子参， 扁豆白术和甘草，饴糖蜜枣配诸君。

补阳药

补阳专治阳虚证，冬虫夏草与鹿茸， 巴戟仙茅葫芦巴，淫羊藿与肉苁蓉， 韭子菟丝沙苑子，蛤蚧核桃胎盘功， 海马续断阳起石，狗鞭锁阳配杜仲， 益智仁与补骨脂，壮阳暖肾又固精。

补血药

补血诸药治血虚，当归首乌与熟地， 白芍阿胶龙眼肉，补血且有补阴功。

补阴药

补阴天冬麦门冬，玉竹石斛加黄精， 百合二沙参芝麻，龟甲鳖甲与女贞， 旱莲桑椹枸杞子，多与肝肾肺经通。

收涩药

收涩止泻有诃子，乌梅五味五倍子， 铁矿禹粮石榴皮，肉蔻米壳赤石脂； 止汗糯稻麻黄根，小麦有浮也有实； 涩精缩尿止带下，覆盆莲子金樱子， 桑海螵蛸均有功，还有山萸和芡实。

涌吐药

涌吐药物作用速，毒物宿食痰涎出， 瓜蒂常山和胆矾，此类药猛皆有毒。

解毒杀虫燥湿止痒药

解毒杀虫祛湿痒，白矾紧跟雄硫磺， 大蒜蛇床大风子，土荆根皮露蜂房。

拔毒化腐生肌药

拔毒化腐又生肌，升药轻粉硼砂奇， 钻丹砒石炉甘石，外用有毒莫大意

中药歌诀 十二 清热凉血药

一辛温解表药 十二清热凉血药，十一味药有紫草 辛温解表第一类，十五味药有麻黄 白微玄参丝瓜络，丹皮骨皮赤芍药 桂枝胡荽西河柳，白芷香薷葱生姜 鲜生地黄银柴胡，还有牛黄和犀角

细辛辛夷紫苏叶，羌活藳本荆芥防

二辛凉解表药 十三 清热解毒药

辛凉解表第二类，此类药有十二味 清热解毒第十三，青叶青黛大青盐 薄荷菊花牛蒡子，葛根浮萍全蝉蜕 公英地丁白头翁，败浆马勃马齿见 升麻柴胡蔓荆子，豆豉桑叶和木贼 花粉漏芦土茯苓，慈菇豆根半边莲 三 药涌吐 涌吐药类属第三，六味中药记周全 瓜蒂藜芦人参芦，常山胆矾和食盐 四 攻下药 攻下药属第四类，常用中药共四味 此类药有番泻叶，大黄芒硝和芦荟 五 润下药 润下药属第五类，常用中药只二味 辨证施治巧应用，大麻仁和郁李人 六 峻下逐水药

峻下逐水第六类，七味中药有甘遂 商陆大戟牵牛子，巴豆芫花和续随 七 温里药 七类温里有干姜，川乌草乌二茴香 桂心肉桂吴茱萸，川椒胡椒高良姜 附子荜茇荜澄茄，辣椒炮姜和丁香 八 温化寒痰药 温化寒痰属第八，药用白前旋复花 南星皂荚白芥子，还有金花和半夏 九 清化热痰药 清化热痰九类啊，二十四味要牢记 沧海浮石青礞石，青果桔梗甜葶苈 海蛰海藻胖大海，柿霜柿饼杧核梨 昆布栝楼瓦楞子，竹黄竹茹淡竹沥 猴枣前胡川贝母，蛤粉酸浆和孛芥 十 止咳平喘药 止咳平喘十类整，药有杏仁马兜铃 桑皮紫菀枇杷叶，苏子百部和款冬 十一 清热泻火药 十一清热泻火药，二十三味要记牢 猪胆牛胆黑熊胆，知母石膏夏枯草 参叶茶叶淡竹叶，生山栀子祢猴桃 韦茎芦根寒水石，草决萱草诈浆草 莲心蜗螺胡桐泪，青葙龙须和芭蕉 芙蓉木鳖鹅不食，红藤白蔹金果榄 榆皮连翘金银花，蟾蜍石蟹鲜射干 黄荆荆沥紫荆皮，海粉腥草和板兰 十四 清热燥湿药 十四清热燥湿药，七味中药有黄笒 川连胡连龙胆草，黄柏秦皮和苦参 十五 清热解暑药 十五清热解暑药，五味中药须记牢 计有绿豆大西瓜，荷叶扁豆和青蒿

十六 芳香开窍药 十六芳香开窍药，此类麝香最为高 冰片菖蒲苏合香，还有安喜和樟脑 十七 养心安神药 十七养心安神药，此类中药有茯神 远志枣仁夜交藤，合欢花和柏子仁 十八 重镇安神药 重镇安神第十八，此类真珠最为佳 龙骨牡蛎灵磁石，琥珀铁落和朱砂 十九 消导药 十九消导有山楂，内金阿魏大卖芽 建曲红曲六神曲，莱菔古芽番木瓜 二十 芳香化湿药 二十芳香化湿歌，山奈砂仁川厚朴 苍术红白草豆蔻，佩兰藿香和草果 二十一 活血祛瘀药 二一活血祛瘀药，三十九味莫记差 水蛭虻虫地鳖虫，寄奴桃仁月季花 乳没三棱白胶香，鬼箭皂刺穿山甲 郁金姜黄片姜黄，益母不留莪红花 丹参延胡马鞭草，苏木泽兰酒土瓜 血竭干漆急性子，川芎牛漆夜明砂 灵脂茺蔚自然铜，蓭闾芸苔和桃花 二十二 理气药 二十二类为理气，香附香橼大柿蒂

沉香檀香九香虫，枳实木香陈橘皮 青皮甘松荔枝核，乌药薤白大腹皮 玫瑰绿梅白残花，欢皮楝子和蜀漆

二十二 理气药

二十二类为理气，香附香橼大柿蒂 沉香檀香九香虫，枳实木香陈橘皮 青皮甘松荔枝核，乌药薤白大腹皮 玫瑰绿梅白残花，欢皮楝子和蜀漆 桑椹香蕈石楠叶，还有獭肝和阿胶 三十 止血药 三十类是止血药，二十九味应记全 常用大蓟仙鹤草，小蓟茜草伏龙肝 槐角槐花降真香，紫参紫葳地榆炭 三七白芨山茶花，艾叶茅根藕旱莲 青箬蒲黄落得打，棕榈侧柏血余炭 赭石蕊石黄药子，还有草霜和鸡冠 三十一 收涩药 二十三 平肝熄风药

二十三类平肝风，十九味药应记清 玳瑁羚羊羖羊角，鼠妇僵蚕蝎蜈蚣 狗宝马宝紫贝齿，天麻刺蒺石决明 谷精守宫真珠母，蒙花钩藤和地龙 二十四 祛风湿药

二十四类祛风湿，二十九味须记明 木瓜续断稀莶草，苍耳狗脊络石藤 蚕沙桑枝威灵仙，独活虎骨路路通 碎补乌蛇白花蛇，鹿衔秦艽天仙藤 年健马钱蔷薇根，柳枝南藤桑寄生 槐胶加皮白附子，海桐皮和海风藤 二十五 利水渗湿药

二五利水渗湿药，常用茯苓冬瓜皮 木通通草金钱草，猪苓车前灯防己 赤豆葫芦冬瓜子，瞿麦萹蓄乌柏皮

茵陈泽泻冬葵子，石韦滑石萆翠衣 地肤蝼蛄海金沙，还有薏苡和泽漆 二十六 补阴药 二十六类名补阴，龟板龟胶西洋参

百合枳（木具）女贞子，鳖甲功劳天麦门 脂麻石斛南烛子，还有葳蕤和沙参 二七 补阳药

二十七类补阳药，锁阳杜仲鹿茸角 复盆海马海狗肾，蛤蚧角霜鹿角胶 骨脂巴戟益智仁，苁蓉乳石冬虫草 韭子床子楮实子，河车卢巴菟仙茅 沙苑蒺藜阳起石，淫羊藿叶和胡桃 二十八 补气药

二十八类名补气，十二味药应牢记 人参党参太子参，掌参甘草甜蜂蜜 黄精白术龙眼肉，菝葜饴糖和黄芪 二十九 补血药

二十九类补血药，十一味药须记牢 当归枸杞何首乌，血藤熟地白芍药

收涩药类三十一，此类药从山萸起 五味肉蔻麻黄根 ，莲子芡实刺猬皮五倍没食禹余粮，海蛸乌梅罂诃黎 金樱石脂浮小麦，明矾白果椿根皮 三十二 驱虫药 三十二类驱虫药，十味中药莫忘记 常用榧子使君子，贯仲槟榔苦楝皮 石榴根皮生大蒜，鹤虱雷丸和芜荑 三十三 外用药 三十三类外用药，二十味药有砒霜 狼毒班蝥密陀僧，蟾蜍蚤休苎硫黄 硼砂铅丹炉甘石，水银轻粉露蜂房 豆衣儿茶鸦胆子，槿皮枫子和雄黄

茶叶与藜芦篇九
《相忌》

1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡

2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋

3、海带忌猪血┄┄同食便秘

4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑

5、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人

6、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死

7、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀

8、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发

9、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气

10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻

11、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏

12、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛

13、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛

14、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒

15、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕

16、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气

17、白酒忌柿子┄┄同食心闷

公式记忆：

1. 猪肉+菱角=肚子痛

2. 牛肉+栗子=引起呕吐

3. 羊肉+西瓜=伤元**

4. **肉+绿豆=会中毒

5. 兔肉+芹菜=脱发

6. 鸡肉+芹菜=伤元气

7. 鹅肉+鸡蛋=伤元气

8. 甲鱼+苋菜=会中毒

9. 鲤鱼+甘草=会中毒

10. 螃蟹+柿子=腹泻

11. 白酒+柿子=会胸闷

12. 红薯+柿子=会得结石

13. 糖精（片）+鸡蛋=会中毒、重则死亡（寒！！！！）

14. 红塘+皮蛋=会中毒

15. 洋葱+蜂蜜=伤眼睛

16. 豆腐+蜂蜜=耳聋

17. 萝卜+木耳=得皮炎

18. 马铃薯+香蕉=面部生斑

19. 芋头+香蕉=腹涨

20. 花生+黄瓜=会伤身

21. 维生素+虾=砒霜（太寒了～～～～）

22. 牛奶+桔子+萝卜=伤身

谚语记忆：

1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.

2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐.

3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵.

4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身.

5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱.

6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气.

7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体.

8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身.

9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行.

10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争.

11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身.

12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成.

13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻.

14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷.

15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋.

16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛.

17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛.

18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑.

19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生.

20.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎.

21.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发.

收集补充：

红薯和柿子——会得结石

鸡蛋和糖精——容易中毒

洋葱和蜂蜜——伤害眼睛

豆腐和蜂蜜——引发耳聋

萝卜和木耳——皮肤发炎

芋头和香蕉——腹胀

花生和黄瓜——伤害肾脏

牛肉和栗子——引起呕吐

兔肉和芹菜——容易脱发

螃蟹和柿子——腹泻

鲤鱼和甘草——会中毒

1、萝卜：严禁与桔子同食，同食患甲状腺肿；忌何首乌、地黄；服人参时忌食；忌与胡萝卜同食。

2、胡萝卜：不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。最好单独吃或和肉类烹调。

3、黄瓜：不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。

4、甘薯：(红薯、白薯、地瓜、山芋)；不能与柿子同食，二者相聚会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。

5、韭菜：不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。

6、茄子：忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃；过老熟的茄子不宜食，易中毒。

7、菠菜：忌韭菜；不宜与豆腐同食，同食使人缺钙。

8、小白菜：忌兔肉。

9、南瓜：不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气；不可与富含维生素c 的蔬菜、水果同食。

10、竹笋：不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食。

11、辣椒：忌与羊肝、南瓜同食。

12、香菜：不可与一切补药同食；忌白术、牡丹皮。

13、莼菜：忌与醋同食。

14、茭白：不宜与豆腐同食，否则易形成结石。

15、芹菜：忌同醋食，否则易损齿；不宜与黄瓜同食。

16、芥菜：忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。

17、蕨菜：忌与黄豆、花生、毛豆等同吃。

18、菜瓜：忌与牛奶、奶酪、鱼类同食，否则易生疾病。

19、山药：忌鲫鱼、甘遂。

20、豆腐(豆浆)：不要与牛奶同食；不要与菠菜同烹调；忌用豆浆冲鸡蛋；忌与四环素同用。

21、木耳：忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食；忌与四环素同服

22、苋菜：不宜与菠菜、蕨粉同食

23、苦菜：不可与蜂蜜同食

24、花生：忌蕨菜、毛蟹、黄瓜。

25、马齿苋：不宜与鳖甲同食。

26、香瓜：忌与蟹、田螺、油饼同吃

27、猪肉：忌与鹌鹑同食，同食令人面黑；忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气；忌与荞麦同食，同食令人落毛发；忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食；忌与牛肉、驴肉、羊肝同食。

28、猪脑髓：不可与酒、盐同食，影响男子性功能；

29、羊肉：忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌铜、丹砂。

30、鸡肉：老鸡鸡头不能吃，因毒素滞留在脑细胞内，民间有“十年鸡头生砒霜”的说法；忌与糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖鱼、虾、兔肉同食；忌芥末、菊花。

31、猪油：不宜与梅子同食。

32、牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。

33、猪肝：忌与荞麦、黄豆、豆腐同食，同食发痼疾；忌与鱼肉同食，否则令人伤神；忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。

34、牛肝：忌鲍鱼、鲇鱼；不宜与富含维生素c的食物同食。

35、鸭肉：反木耳、胡桃；不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。

36、狗肉：忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅同食；忌用茶；不宜与大蒜同食。

37、猪血：忌黄豆，同食令人气滞；忌地黄、何首乌。

38、羊心、羊肝：忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食；不宜与富含维生素c的蔬菜同食。

39、驴肉：忌荆芥；不宜与猪肉同食，否则易致腹泻。

40、马肉：不宜与大米（粳米）、猪肉同食；忌生姜、苍耳。

41、鹅肉：不宜与鸭梨同吃。

42、鹿肉：不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食

43、雀肉：春夏不宜食，冬三月为食雀季节。不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食；忌李子、白术。

44、鸡蛋：忌与柿子同食，同食可引起腹痛、腹泻，易形成“柿结石”；不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食；民间有吃“毛蛋”之习，其实“毛蛋”中含有大量病菌，易中毒。

45、鸭蛋：不宜与李子、桑椹子同食。

46、野鸭：忌与木耳、核桃、荞麦同食

47、鹧鸪肉：忌与竹笋同食

48、水獭肉：忌与兔肉、柿子同吃

49、獐肉：不宜与虾、生菜、梅子、李子同食

50、鹌鹑肉：不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食。

51、雉鸡（野鸡）：不宜与猪肝、鲇鱼、鲫鱼、木耳、胡桃、荞麦同食

52、猫肉：忌藜芦；猫肉有伤胎之弊，孕妇忌服。

53、虾：严禁同时服用大量维生素c。否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗、鸡肉同食；忌糖。

54、鲤鱼：忌朱砂、狗肉。葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食。

55、泥鳅：不宜与狗肉同食。

56、海带：不宜与甘草同食。

57、鲫鱼：不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食；忌山药、厚朴、麦冬、甘草。

58、鳖肉：忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜；忌与薄荷同煮；忌与鸭肉同食，久食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。

59、带鱼、平鱼、银鱼、黄花鱼：忌用牛、羊油煎炸；凡海味均禁甘草；反荆芥。

60、龟肉：不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。

61、蜗牛：忌蝎子。

62、田螺：忌与香瓜、木耳、蛤蚧、冰糖同食；忌与四环素同用。

63、鲶鱼：不宜与牛肝同食；忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥同用。

64、鳝鱼：忌狗血、狗肉，同食助热动风；忌荆芥，同食令人吐血；青色鳝鱼有毒，黄色无毒。有毒鳝鱼一次吃250克，可致死。

65、海鳗鱼：不宜与白果、甘草同食。

66、青鱼：忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。

67、牡蛎肉：不宜与糖同食。

68、枣：不可与海鲜同食，否则令人腰腹疼痛；不可与葱同食，否则令人脏腑不合，头胀。

69、苹果：不宜与海味同食（海味与含有鞣酸的水果同吃，则易引起腹痛、恶心、呕吐等）。

70、鸭梨：忌鹅肉、蟹；忌多吃；忌与油腻、冷热之物杂食。

71、桔子：忌与萝卜同食，同食诱发甲状腺肿；忌与牛奶、蟹、蛤同食。

72、山楂、石榴、木瓜、葡萄：不宜与海鲜类、鱼类同食；服人参者忌用；忌铁器；忌和四环素同吃。

73、桃子：不宜与鳖肉、龟肉同食。

74、香蕉：不宜与白薯同食。

75、柿子：忌与蟹、水獭肉同食，同食腹痛、大泻；忌与红薯、酒同食。

76、杨梅：忌生葱；不宜与羊肛，鳗鱼同食。

77、杏：忌与小米同食，否则令人呕泻。

78、芒果：忌与大蒜等辛物同食。

79、银杏（白果）：严禁多吃，婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30~40颗可致命；不可与鱼同吃，同食则产生不利于人体的生化反应，小儿尤忌。

80、柑子：忌与蟹同食。

81、大米（粳米）：不可与马肉同食，不可与苍耳同食，同食心痛；

82、黄豆：不宜与猪血、蕨菜同食；服四环素时忌用。

83、绿豆：不宜与狗肉、榧子同食。

84、小米（粟米）：不可与杏同食，同食易使人呕吐、泄泻；气滞者忌用。

85、黑豆：忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同用。

86、红豆：忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食；蛇咬伤，忌食百日；多尿者忌用。

87、葱：不宜与杨梅、蜜糖同食，同食易气壅胸闷；忌枣、常山、地黄。

88、醋：忌丹参、茯苓；不宜与海参、羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致死。

89、糖：忌虾；不可与竹笋同煮；不宜与牛奶、含铜食物同食。

90、酒：忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮，不然对胃肠、肝、肾脏器官有严重的损害；不宜与牛肉、柿同食。

91、茶：贫血病人服用铁剂时，忌饮茶。不宜与狗肉同食；服人参等滋补药品时忌用。

92、蒜：一般不与补药同服。忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮；

93、花椒：忌防风、附子、款冬。

94、牛奶：忌牛奶中放钙粉；勿用牛奶冲鸡蛋；不宜与巧克力、桔子，四环素同食。

95、蜜：不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食，不然易引起腹泻 。

１、啤酒忌白酒

啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当。想减少酒精在体内的驻留，最好是多饮一些水，以助排尿。

２、酒精忌咖啡

酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪；若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛；若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化；如果是心脏有问题，或是有阵发性心动过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病。一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，可以缓解一下不适症状。

３、解酒忌浓茶

有些朋友在醉酒后，饮用大量的浓茶，试图解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡硷与酒精结合后，会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦。

４、鲜鱼忌美酒

含维生素D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等，吃此类食物饮酒，会减少人对维生素D吸收量的6～7成。人们常常是鲜鱼佐美酒，殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。 ５、虾蟹类忌维生素

虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素C的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。长期食用，会导致人体中毒，免疫下降。

６、牛奶煮沸时忌加糖

牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸，不易被人体消化。食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症，影响健康。

７、菠菜忌豆腐

菠菜中所含的草酸，与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物，阻碍人体对菠菜中的铁质和

茶叶与藜芦篇十
《赤芍与藜芦配伍对小鼠肝脏及肾脏损伤的影响》

赤芍与藜芦配伍对小鼠肝脏及肾脏损伤的影响

作者：姚凝

来源：《中国中医药信息》2014年第05期

摘要：目的 观察赤芍与藜芦不同比例配伍对小鼠肝脏及肾脏损伤的影响，并探讨其机制。方法 赤芍与藜芦按照单药使用及4∶1、2∶1、1∶1、1∶2、1∶4不同比例配伍水煎对小鼠灌胃22 d，取外周血检测血清丙氨酸氨基转移酶、天冬氨酸氨基转移酶（AST）、乳酸脱氢酶活性及血清肌酐、尿素氮含量，取肝脏及肾脏组织检测组织谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性及丙二醛（MDA）含量。结果 不同比例赤芍、藜芦配伍使用对小鼠肝脏损伤作用不明显，但导致血清AST活性增高；不同比例赤芍、藜芦配伍使用对小鼠肾脏损伤作用明显，其中赤芍-藜芦2∶1比例配伍损伤最严重，同时肾脏组织GSH-Px活性降低伴MDA含量升高。结论 赤芍、藜芦不同比例配伍使用可引起小鼠肾脏损伤，其原因与肾脏组织氧化-抗氧化平衡紊乱相关。

关键词：赤芍；藜芦；十八反；肝；肾；氧化-抗氧化平衡；小鼠

DOI：10.3969/j.issn.1005-5304.2014.05.015

中图分类号：R285.5 文献标识码：A 文章编号：1005-5304（2014）05-0046-04

各种相关本草论著皆有引用，成为著名的配伍禁忌。但是这种配伍禁忌仍然停留在整体的宏观经验方面，其根源及机制并未得到很好的分析。现代药性理论争议最多的问题和争议的焦点主要集中在“十八反”作为配伍禁忌的合理性，有研究显示，党参与藜芦配伍未增加实验小鼠毒性反应[1]。芍药与藜芦是十八反中的相反药对，存在严格的配伍禁忌。笔者对小鼠灌服不同比例配伍的赤芍、藜芦水煎剂，探讨二者不同比例配伍使用对肝脏及肾脏组织损伤的影响，并探讨其可能的机制。

1 实验材料

1.1 动物

健康昆明种小鼠120只，体质量20～25 g，雌雄各半，兰州大学医学动物中心提供，动物合格证号：2005-013。

1.2 药物

藜芦Veratrum nigrum为百合科藜芦属植物藜芦Veratrum nigrum Linn.的干燥根；赤芍Paeoniae radix rubra为毛茛科植物赤芍Paeonia lactiflora Pall.或川赤芍Paeonia veitchii Lynch的

干燥根，药物均购于甘肃省大药房，经甘肃中医学院中药鉴定教研室鉴定为正品。单味药使用时剂量为赤芍10 g、藜芦0.6 g，赤芍与藜芦不同比例配伍分别为4∶1、2∶1、1∶1、1∶2、1∶4组。以上各组药物分别水煎2次，合并药液，水浴浓缩，制成1000 g原药材/L的药液，灭菌，4 ℃以下保存，灌胃时根据动物体质量，用生理盐水稀释后进行，灌胃量约0.2 mL/只。

1.3 主要试剂与仪器

丙氨酸氨基转移酶（ALT）、天冬氨酸氨基转移酶（AST）、乳酸脱氢酶（LDH）、肌酐（Cr），尿素氮（BUN），丙二醛（MDA）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）测定试剂盒均由南京建成生物工程研究所提供。UV-120-02型紫外分光光度计，日本岛津公司；D-37520 Osterode型离心沉淀器，德国生产；全自动生化分析仪，美国雅培公司；H.H.S21-4型电热恒温水浴锅，上海医疗器械五厂。

2 实验方法

2.1 分组与给药

将小鼠置于室温、通风的清洁级动物室中，自由摄食饮水，适应2 d后，随机分为8组，每组15只。给药剂量为赤芍组0.37 mg原药材/20 g体质量；藜芦组0.02 mg原药材/20 g体质量，药物配伍组0.11 mg原药材/20 g体质量，空白组给予等容积生理盐水，灌胃1次/d，连续22 d。

2.2 血清及组织匀浆制备

动物于第22日早晨给药1 h后，经眼眶取血， 37 ℃条件下水浴30 min，加速血液的凝固。血液凝固后用竹签沿试管壁四周轻轻剥离血块，使血清尽快自行析出，置于离心机中，2500 r/min离心20 min，用吸管吸出上层血清备检。处死实验动物，在低温条件下迅速开腹取肝脏组织与右侧肾脏组织，冰生理盐水清洗干净，吸干表面残存水分，精密称重取肝脏组织，按照1∶9加入冰生理盐水，低温条件下制备组织匀浆。

2.3 指标检测

所有检测指标均严格按照试剂盒说明书进行检测。

3 统计学方法

采用SPSS13.0统计软件进行分析。所有数据以—x±s表示，组间对比采用方差分析。P 4 结果

4.1 赤芍、藜芦不同比例配伍对肝脏功能的影响

与空白组比较，赤芍与藜芦单独使用均可降低血清ALT、AST及LDH活性；赤芍与藜芦不同比例联合使用，对血清ALT及LDH影响不明显（P>0.05）；各配伍组均导致血清AST活性升高，其中赤芍-藜芦4∶1组表现最明显，其次为赤芍-藜芦2∶1组、1∶1组与1∶2组，与空白组比较差异均有统计学意义（P0.05）。随着赤芍与藜芦的配伍比例下降，对血清AST活性的影响作用减弱。见表1。

4.2 赤芍、藜芦不同比例配伍对肾脏功能的影响

与空白组比较，赤芍单独使用可降低血清Cr及BUN含量；赤芍与藜芦不同比例联合使用均可导致血清Cr及BUN含量升高，其中赤芍-藜芦2∶1组表现最为明显，其次为赤芍-藜芦4∶1组，赤芍-藜芦1∶1组与1∶2组对血清Cr及BUN的作用相似，赤芍-藜芦1∶4组对血清Cr及BUN作用影响最小，除赤芍-藜芦1∶4组对Cr的影响不显著外，其余各实验组对Cr及BUN的影响与空白组比较差异均有统计学意义（P

4.3 赤芍、藜芦不同比例配伍对肝脏组织氧化-抗氧化平衡的影响

与空白组比较，赤芍对肝脏GSH-Px活性有所增强，对肝脏MDA含量有所降低

（P0.05）；赤芍与藜芦不同比例联合使用，对肝脏组织GSH-Px均抑制其活性，其中赤芍-藜芦4∶1组表现最明显（P0.05）。不同比例配伍对肝脏MDA含量影响差异无统计学意义（P>0.05）。见表2。

4.4 赤芍、藜芦不同比例配伍对肾脏组织氧化-抗氧化平衡的影响

与空白组比较，赤芍对肾脏GSH-Px活性有所增强，肾脏MDA含量有所降低（P0.05）；赤芍与藜芦不同比例配伍均可抑制肾脏GSH-Px活性，其中赤芍-藜芦2∶1组和1∶1组最明显，其次为赤芍-藜芦1∶2组和4∶1组，与空白组比较差异有统计学意义（P0.05）。赤芍与藜芦不同比例配伍均可升高肾脏组织MDA含量，其中赤芍-藜芦2∶1组表现最明显，其次为赤芍-藜芦4∶1组，与空白组比较差异有统计学意义（P0.05）。见表2。

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