客房部怎么清理

导读：　客房部怎么清理篇一《客房清理流程》 ...

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客房部怎么清理篇一
《客房清理流程》

忆 江 商 务 宾 馆

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退房检查服务流程与规范

1．敲门进房

（1）客房服务员接到退房信息后，问清楚要退房的房号并确认，然后去查房

（2）按敲门的程序敲门，如房内有客人，应等客人离房后才可进房检查并通知收银员重新退房核对，同时应主动帮助客人搬运行李或通知行李员帮忙，送客人到电梯口与客人道别，然后进房检查

2．检查房间

（1）客房服务员检查酒水消费情况，如有消费，应将其品种及数量通知收银台，记录收银员提供的酒水单、账号及工号，填写好酒水单

（2）检查房内物品是否齐全完好，非赠送物品是否遗失（包括借用物品），如有，立即通知前台联系客人及时归还，同时报告领班并登记

（3）检查抽屉、衣柜、床底、卫生间有无客人遗留物品，如有，应赶在客人离店前交还；如客人已结账离店，将遗留物品交给客房服务中心登记保管

3．报告登记

（1）客房服务员将查房结果迅速通知前台收银员并记录其工号

（2）查报退房后，在工作本上做好记录并更改房态，通知楼层服务员尽快打扫房间 客房服务清扫流程

一、房间清扫顺序

(1)开房率高时：按“请即打扫”房，“VIP”房，退房，住客房，长住房，空房进行打扫。

(2)开房率低时：按“请即打扫”房，“VIP”房，住客房，长住房，退房，空房进行打扫。

二、准备工作

(1)检查工作车上客用品及工具是否齐全。

(2)将工作车靠墙放置，不要离门太近，以免妨碍他人。

三、进入房间

1.按门铃、敲门

(1)首先检查一下房门是否挂着“请勿打扰”牌或上“双锁”。

(2)轻轻敲三下门，声音不要太大，使客人听到为标准，同时报身份“您好，我是客房服务员”。

(3)在门外等候10秒钟，倾听房内动静，如无反应，可重复以上程序两遍。

2.开门

(1)在确认房内无动静后，使用钥匙将门轻轻打开2～3寸报明自己的身份，询问“可以进来吗？”后方可进入

(2)如果客人在房内，要等客人开门后或经客人同意后方可进入并向客人问候，询问客人“是否可以打扫房间”

3.开窗户

(1)拉开窗帘。(2)打开窗户。

四、巡视检查

(1)打开所有照明灯具，检查是否完好有效。

(2)检查和调节空调到适当温度。

(3)巡视门、窗、窗帘、墙面、天花板、地毯、电视、电话及各种家具是否完好，如有损伤，及时报告领班报修， 并在“客房清洁报表”设备状况栏内作好记录。

(4)检查有否遗留物品，若有发现，应立即上报并作好记录。

(5)发现已消费的酒水，填写酒水单，在下班时递送前台收银处并报告领班。

(6)随手将小酒吧冰箱清洁干净。

五、清洁垃圾

(1)将房内的垃圾桶及烟缸内的垃圾拿出倒掉前，应检查一下垃圾桶内是否有文件或有价值的物品，烟缸内是否 有未熄灭的烟头。

(2)清洁垃圾桶和烟缸，确保垃圾桶及烟缸干净无污迹。

(3)清理脏布品

①将客人放在床、椅等处的衣服用衣架挂起，吊入衣橱内。

②把床上的床罩、毛毯放在椅子或沙发上。

③换下床上的床单、被单、枕套，连同浴室内需要更换的四套巾(浴巾、面巾、小方巾和足巾)一起，分类点清放入工作车的布品袋内，发现有破损的布品和毛巾，应分开存放(若客人放置了环保卡则床单、被单、枕套等床上用品不必更换)。

④同时取出有客衣的洗衣袋。

⑤从工作车带进干净的布品。

六、做床

七、除尘

(1)按顺序使用抹布擦拭床板、椅子、窗台、门框、灯具及桌面，达到清洁无异物。

(2)使用消毒剂擦拭电话。

(3)擦拭灯具时，检查灯泡瓦数是否符合标准、有无损坏，如有应立即报更换；保证所有房内的家具、设备整洁。

(4)擦拭各种物件后，随手将用过的茶、酒具和客用物品放到工作车上。

(5)用吸尘器从里往外，顺方向吸净地毯灰尘。

(6)不要忽略床、桌、椅下和四周边角，并注意不要碰坏墙面及房内设备。

(7)及时准确地用清洁剂清除地毯污渍。

八、检查

(1)核对和检查电视频道。

(2)检查多功能柜的功能。

(3)检查整个房间是否打扫整洁、物品摆置是否到位。

九、补足客用物品：按照规定的数量补足客用物品。

十、离开房间

(1)关窗户。

(2)检查并整理好窗帘。

(3)将清洁用品放回车内。

(4)擦拭门把手、关灯，并对大门做安全检查。

十一、登记：登记做房时间。

清理卧室及卫生间的具体操作：

客房的清洁整理又称做房.为了使清洁整理工作能有不紊地进行,同时避免不必要的体力消耗和意外事故的发生,客房服务员应根据不同状态的房间,严格按照做房的程序和方法进行清扫,使之达到饭店规定的质量标准.

一,客房清扫的基本方法

客房清扫的基本方法主要有以下几条:

(一)从上到下

例如,在擦洗卫生间和用抹布擦拭物品的灰尘时,应采取从上到下的方法进行.

(二)从里到外

地毯吸尘和擦拭卫生间的地面时,应采取从里到外的方法进行.

(三)环形清理

即在擦拭和检查卫生间,卧室的设备用品的路线上,应按照从左到右或从右到左,亦即按顺时针或逆时针的路线进行,以避免遗漏死角,并节省体力.

(四)干,湿分开

擦拭不同的家具设备及物品的抹布,应严格区别使用.例如,房间的灯具,电视机屏幕,床头板等只能使用干抹布,以避免污染墙纸和发生危险.

(五)先卧室后卫生间

即住客房应先做卧室然后再做卫生间的清洁卫生,这是因为住客人有可能回来,甚至带来亲友或访客.先将客房的卧室整理好,客人归来即有了安身之处,卧室外观也整洁,客人当着访客的面也不会尴尬.对服务员说,这时留下来做卫生间也不会有干扰之嫌.整理走客房则可先卫生间后卧室.一方面可以让弹簧床垫和毛毯等透气,达到保养的目的;另一方面又无须担忧会有客人突然闯进来.

(六)注意墙角

墙角往往是蜘蛛结网和尘土积存之处,也是客人重视的地方,需要留意打扫.

五、走客房的清扫程序

(一)走客房清扫的基本要求

对客人刚结账退房间进行清扫,称为走客房的清扫.其基本要求是:

1,客房服务员接到通知后,应尽快对客房进行彻底清扫,以保证客房的正常出租.

2,进入房间后,应检查房内是否有客人丢失的物品,房间的设备和家具有无损坏或丢失.如发现以上情况,应立即报告领班,并进行登记.

3,撤换茶水具,并严格洗涤消毒.

4,对卫生间各个部位进行严格洗涤消毒.

5,客房清扫合格后,立即通知总台,即及时通报为OK房,以便总台及时出租.

(二)卧室清扫程序

1,卧室清扫程序"十字诀"

开.开门,开灯,开空调,开窗帘,开玻璃窗.

清.清理烟灰缸,字纸篓和垃圾(包括地面的垃圾).

撤.撤出用过的茶水具,玻璃杯,脏布件.如果有用过的餐具也一并撤去.

做.做床.

擦.擦家具设备及用品.从上到下,环形擦拭灰尘.

查.查看家具用品有无损坏,配备物品有无短缺,是否有客人遗留物品,要边擦拭边检查.

添.添补房间客用品,宣传品和经洗涤消毒的茶水具(此项工作后应进行卫生间的清扫整理).

汲.地毯汲尘由里到外,同时对清扫完毕的卫生间地面吸尘.

关(观).观察房间清洁整理后的整体效果;关玻璃窗,关纱帘,关空调,关灯,关门.

登.在"服务员工作日报表"上做好登记.

卧室清扫的具体操作规范

(1)按照饭店规定的进入客房的规范开门进房.将房门完全打开(可用顶门器把门支好),直到该

(2)检查灯具.将房间里所有的灯具开关打开,检查灯具是否有毛病.检查后随手将灯关上,只留清洁用灯.一旦发现灯泡损坏,立即通知维修人员前来更换.

(3)拉开窗帘,打开玻璃窗.拉开窗帘时应检查帘子有否脱钩和损坏情况.必要时应打开空调,加大通风量,保证室内空气的清新,同时检查空调开关是否正常.

(4)观察室内情况.主要是检查客人是否有遗留物品和房内设备用品房内设备用品有无丢失和损坏,以便及时报告领班.

(5)清理烟灰缸和垃圾:

(6)撤走房内用膳的桌,盘,杯,碟等.

(7)撤走用过的茶水具,玻璃杯.

(8)撤走用过的床单和枕套,把脏布件放进清洁车内.

在撤床单时,要抖动几次,确认里面无衣物或其他物品.若发现床单,褥垫等有有破损及受污染情况,应立即报告领班.注意不要把布件扔在地毯或楼面走道上.

(9)铺床.按铺床的程序换上新的床单,枕套.铺床的方法由于各饭店要求不同而多少有些差异.

(10)擦拭灰尘,检查设备.从房门开始,按环形路线依次把房间各种家具,用品抹干净,不漏擦.在除尘中注意需要补充的客用品和宣传品数量,检查设备是否正常.注意擦拭墙脚线.

(11)房门.房门应从上到下,由内而外抹净;把窥视镜,防火通道图擦干净;看门锁是否灵活;"请勿打扰"牌,"早餐"牌有无亏迹.

(12)风口和走廊灯.风口和走廊灯一般定期擦拭.擦走廊灯时应注意使用干抹布.

(13)壁柜擦拭酒柜要仔细,要把整个酒柜擦净.

(14)酒柜.擦拭酒柜要仔细,要把整个酒柜擦净.

(15)行李架(柜).擦净行李架(柜)内外,包括挡板.

(16)写字,化妆台:

——擦拭写字台抽屉,应爱逐个拉开擦.如果抽屉仅有浮尘,则可用干抹由"干擦".同时检查洗衣袋,洗衣单及礼品袋(手拎袋)有无短缺.

——从上到下擦净镜框,台面,梳妆凳,注意对桌脚和凳腿的擦拭.可用半湿抹布除尘.

——擦拭梳妆镜面要用一张湿润的和一张干的抹布.操作时要小心和注意安全.擦拭完毕,站在镜子侧面检查,镜面不得有布毛,手印和灰尘等.

——擦拭台灯和镜灯时,应用干布,切勿用湿布抹尘.如果台灯线露在写字台外围,要将其收好,昼隐蔽起来.灯罩接缝朝墙.

——写字台上如有台历,则需每天翻面.

——检查写字台物品及服务夹内物品,如有短缺或破旧,应添补或调换.

(17)电视机.用干抹布擦净电视机外壳和底座的灰尘,然后打开开关,检查电视机有无图像,频道选用是否准确,颜色是否适度.如有电视机柜则应从上到下,从里到外擦净.

(18)地灯.用干抹布抹净灯泡,灯罩和灯架.注意收拾好电线,将灯罩接触缝朝墙.

(19)窗台.先用湿抹布,然后再用干抹布擦拭干净.推拉式玻璃的滑槽如有沙粒,可用刷子加以清除.最后将玻璃和窗帘左右拉动一遍.

(20)沙发,茶几.擦拭沙发时,可用干抹布撞掸去灰尘,注意经常清理少发背后与沙发垫缝隙之间的脏物.先用湿抹布擦去茶几上的污迹,然后用干抹布擦干净,保持茶几的光洁度.

(21)床头板.用干抹布擦拭床头灯泡,灯罩,灯架和床头挡板,切忌用湿抹布擦拭.擦完床头后,再次将床罩整理平整.

(22)床头柜.

——检查床头柜各种开头如有故障,立即通知维修.

——调整好床头柜的电子钟.

——擦拭电话机时,首先用耳朵听有无盲音,然后用湿抹去话筒灰尘及污垢,用医用酒精棉球擦拭话机.

——检查放在床头柜的服务用品是否齐全,是否有污迹或客人用过.

(23)装饰画.先用湿抹布擦拭画框,然后再用干抹布擦拭画面,摆正挂画.如果服务员身高不够,需要借助他物以增高,应注意垫一层干净的抹布或脱鞋操作,防止弄脏他物.

(24)空调开关.用干抹布擦去空调开关上的灰尘.

(25)更换添补的物品均应无水迹和脏迹.

(26)服务员离开客房之前要自我检查和回顾一遍,看是否有漏顶,家具摆放是否正确,床是否美观,窗帘是否拉到拉,等等.如发现漏顶项应及时补做.

(27)关掉空调和所有灯具,然后将房门锁好.

(28)登记客房清洁整理情况.每间客房清扫完成后,要认真填写清扫进出客房的时间,所用布件,服务用品,文具用品的

使用和补充情况,以及需要维修的项目和特别工作等.

(三)卫生间清扫程序

卫生间是客房中尤为客人注意的区域之一,因为其中的不少设备用品都要与客人的皮肤直接触,又是客人沐浴,梳洗化妆的场所.卫生间是饭店等级水平的重要设施和樗之一,既要清洁美观,又必须符合卫生标准.

1,卫生间清洁"十字诀"

开-------开灯,开换气扇.

冲-------放水中恭桶,滴人清洁剂.

收-------收走客人用过的毛巾,洗浴用品和垃圾.

洗-------清洁浴缸,墙面,脸盆和抽水恭桶.

擦-------擦干卫生间所有设备和墙面.

消-------对卫生间各个部位进行消毒.

添-------添补卫生间的棉织品和消耗品.

刷-------刷洗卫生间地面.

吸-------用吸尘器对地面吸尘.

关(观)-------观察和检查卫生间工作无误后即关灯并把门虚掩.将待修项目记下来上报.

2,卫生间清扫的具体操作规范

(1)开亮浴室的灯,打开换气扇(一般换气扇和浴室灯开关是连在一起的,但有饭店是分开的).将清洁工具盒放进卫生间.有的饭店还在卫生间入口放上一块毛毡,防止将卫生间的水带入卧室.

(2)放水冲净恭桶,然后在抽水恭桶的清水中倒入饭店规定数量的恭桶清洁剂.注意不要将清洁剂直接倒在釉面上,否则会损伤抽水恭桶的釉 面.倒入清洁剂是为下一步彻底清洁恭桶提供方便,因为恭桶清洁剂要浸泡数分钟后方能发挥效用.

(3)取走用过的"五巾"放入清洁车上的布袋中(可留下一大浴巾和脚巾,备用).

(4)收走卫生间用过的消耗品,清理纸篓垃圾,注意收走皂缸内的香皂头.

(5)将烟灰倒入指定的垃圾桶内.烟灰缸上如有污迹,可用海绵块蘸少许清洁剂去除(烟灰缸的清理也可与卧室烟灰缸一并进行).

(6)清洁浴缸:

(1)将浴缸旋塞关闭,放少量热水和清洁剂,用百洁布从墙面到浴缸里外彻底清刷;开启浴缸活塞,放走污水,然后打开水龙头,让温水射向墙壁及浴缸(可配备一条1米多长的塑料管做冲水用)冲净污水,此时可将浴帘放入浴缸加以清洁;最后把墙面,浴缸,浴帘用干布擦干.

(2)浴缸内如如有橡胶防滑垫,则应视其脏污程度用相应浓度清洁剂刷洗,然后用清水洗净,最后可用一块大浴巾裹住垫子卷干.这是惟一允许将客用浴巾做清洁用的物件.

(3)擦洗墙面时,也可采取另外一种方法,即先将用过的脚巾放入浴缸,然后用蘸上中性清洁剂的海绵或抹布清洁浴缸内侧的墙面,随后立即抹干.

(4)用海绵块蘸少许中性清洁剂擦除镀铬金属件,包括开关,龙头,浴帘杆,晾衣绳盒等上的皂垢 ,水斑,并随即用干抹布擦干,擦亮.

(5)注意清洁并擦干墙面与浴缸接缝处,以免发霉.

(6)注意清洁浴缸的外侧.

(7)清洁金属件时,注意不要使用酸性清洁剂,以免"烧坏"电镀表层.

(8)留意时皂缸缝隙的清洁,必要时可用牙刷刷净.

(9)清洁浴缸应由上至下.

(7)清洁脸盆和化妆台(云台):

(8)注意将毛巾架,浴巾架,卫生间服务用品的托盘,吹风机,电话副机,卫生纸架等擦净,并检查是否有故障.

(9)擦干镜面.可在镜面上少喷少许玻璃清洁剂,然后用干抹布擦亮.

(10)清洁恭桶:

用恭桶刷清洁恭桶内部并用清水冲净,要注意对抽水恭桶的出水孔和入水孔清刷.

客房部怎么清理篇二
《客房部清理卫生间的程序》

客房部清理卫生间的程序

（1）开：进浴室后，要先开灯，开排风扇，给马桶冲水；

（2）撤：撤出用过的棉织品，并核对数目看有无短缺，撤出用过的口杯（如住客房，客人放了自己的牙膏和牙刷及其它在物品在里面就不要动）如果是走客房浴室有衣架要把它撤回衣柜，把浴室各个角落的垃圾收到垃圾桶倒掉；

（3）刷：使用专用清洁剂和消毒剂分别对面盆、玻璃台面和马桶、地面进行刷洗和消毒，然后再用清洁剂把浴室墙壁刷洗一遍，并冲干净（墙面刷洗可做计划卫生），禁止交叉污染；

（4）擦：

〈1〉 用专用抹布，分别对面盆、玻璃台面和马桶进行擦干擦亮，尤其注意房间的不锈钢物品，一定不能有水迹，必须擦亮，并要注意下水口部位必须无赃物，流水通畅。擦马桶也要由里到外，层层擦干（包括马桶沿、坐板、盖、马桶后边及水箱等）；

〈2〉擦墙壁要把浴室各个角落擦得到的地方都擦到，尤其马桶后边，后面下边，后门边；

〈3〉擦浴室的镜子，要用一块湿抹布和干净枕袋，如果有的用抹布擦不干净，则先用药水打一下再冲干净，擦亮要求做到无水点、花印；

〈4〉 用抹布分别对浴室、门、浴帘杆、门把手、门下百叶、三巾架、沐浴杆及喷头进行擦拭；

（5）补：玻璃台上备有，一个淋浴液，一个洗发液，一个梳子，两个牙具，等摆放整齐，口杯两个，将卫生纸卷放在马桶盖上，毛巾两条，摆入时注意将毛巾横向对折，挂在毛巾架上，两条同样，毛边分别朝外，酒店标识对外；摆放浴巾两条，先将浴巾横向三折，然后纵向三折，摆放齐边朝外，毛边向里；

（6） 擦浴室地面先用清洁剂擦一遍，然后用拖把拖一遍，尤其注意马桶后边，台面下边地方；

（7） 观：最后在浴室门口环顾一下里边，看有无漏洞，再把门关上45度左右；

（8） 登：填表，按实际使用情况填写清楚；

客房部怎么清理篇三
《客房日常清洁程序》

客房日常清洁程序

预备进行清洁：

1．敲门，等候房里面回应，然后才进入房间（请参考开门入房的程序）；

2．将造房车泊靠近房口处；

3．熄来多作余的灯光，留意灯泡及各电器有无损坏；

4．拉开房内所有的窗帘，让光透进来；

5．开启或调高冷气，打开厕所和流水浴室的门，让室内的空气流通；

6．检查及报告迷你吧饮用情况；

7．收集杯子及宴会缸，清理烟灰缸，然后置於浴室内洗手盘备洗。

8．收集房内垃圾，倒进房口车的垃圾袋中，清洁垃圾箱；

9．收掉所有食用完的餐盘及餐具，暂放於房口处或先收回工和间去；

10．收拾妥及挂起住客的衣服、鞋袜；

11．收拾睡过的床铺，将床单等布草放进房口车的布草袋中（参考铺床的整理）；

12．重新整理所有的床铺（参考铺床的整理）；

13．清理浴室和厕所，将用后毛巾放回布草袋中（参考浴室及厕所的清洁）；

14．重新铺回毛巾及浴室的供应品；

15．房内家私抹尘及打蜡，留意哪里有损坏及缺少用品；

16．补充房间各种用品，迷你吧、更换水壶；

17．吸地毯；

18．关闭窗帘；

19．再观察房间一遍，留意有否留下及漏补用品，家具、床铺是否房好，门空是否关好。

20．冷气调到原来的温度；

21．关掉所有灯；

22．关闭妥房门，然后离走。

住客走后房间的清洁：

住客走后房间的清洁程序基本上和处理日常客房的清洁一样，除了有几个方面要注意：

1．拉开房内所有窗帘；

2．将冷气调高；

3．马上逐一检查内处，如：柜桶、衣柜、床底、浴室等；如有客人遗下失物，要立即通知楼层领班或电告写字楼；

4．检查家具各设备有否被破坏或拿走，如有要立即通知楼层领班或电告写字楼；

5．立刻报告大堂收银处，迷你吧有无被客人饮过；

6．住客剩下的垃圾，可先收回工作间；

7．清洁方面要做得更加彻底，特别留意家具后的隐蔽处；

8．多身体接触的地方需加于消毒；

9．补充足够的房间应有物品；

10．房间如发觉有气味存在，应先将用空气清新剂及将冷气维持低温，待气味散后才转到标准位。

空房的清洁：

1．敲门，等待里面回应，当确定没有住客在内方可进入，如：已有住客人住则告客人你正在查房；

2．进入房间后，将房口车停在门口；

3．铺床整理，如咋晚开了床，则须把被单整理好，盖上床罩；

4．抹尘，包括各种家具及摆设；

5．冲洗坐厕，浴室洁具须抹尘；

6．检查房间一切物口是否齐全，应放回早餐牌，收回送给客人的巧克力等东西，如：有生果在房中，则通知送餐部收回，如：有鲜花，则收回工作部问，并且要通知楼层领班；

7．重新更换水壶的清水；

8．记下及报告任何损坏的物品；

9．如有需要，应重新洗尘；

为住客提供再次服务：

住客由于经常在房间开会或派对，他们会知会服务员再次清洁房间：

1．先将房内的餐车、餐具等，全收出房外，送回工作间去；

2．进入房间后，将房口车停在门口；

3．铺床整理，如昨晚开了床，则须把被单整理好，盖上床罩；

4．抹尘，包括各种家具及摆设；

5．冲洗坐厕，浴室洁具须抹尘；

6．检查房间一切物品是否齐全，应放回早餐牌，收回送给客人的巧克力等东西，如：有生果在房中，则通知送餐部收回；如：鲜花，则收回工作间，并且要通知楼层领班；

7．重新更换水壶的清水；

8．记下及报告任何损坏的物品；

9．如有需要，应重新洗尘。

为住客提供再次服务：

住客由于经常在房间开会或开派对，他们会知会服务员再次清洁工房间：

1．先将房内的餐车，餐具等，全收出房外，送回工作间去；

2．留起房间原有的杯子，烟灰缸，放在洗手盘清洗，如：住客在房，则应在工作间清；

3．清到房内垃圾；

4．再次清洁浴室和厕所，更换毛巾及浴室用品；

5．清洁房内家具，将家具及物品放回原处；

6．补充房间供应品，如：火柴、文具等；

7．床铺如人才乱了，则要重新整理一下；

8．补充水壶食水；

9．检查及补充迷你吧；

10．如有需要，应重洗地毯。

晚间开床服务程序：

1．先敲门，确定无客人方可开门进入；

2．亮着所有房灯；

3．关好窗帘；

4．清理所有餐车及餐具，放回工作间中；

5．收集杯子及烟灰缸，置於洗手盘洗；

6．清到垃圾桶，半垃圾倒进房品车的垃圾袋中；

7．将放在床上的东西放在一旁；

8．开床；

9．将住客的睡衣或睡袍放在枕头上；

10．将早餐挂牌放在枕头上，将送给客人的GOOD NIGHT巧克力放在早餐上，将住客开床前床上东西放回；

11．如有两张床或是大床，只需要靠近电话那一边；

12．将住客衣服挂进衣柜里，整理房内散布的杂志等物件；

13．清理杯子及烟灰缸，放回原处；

14．清洁浴室及厕所；

15．更换住客用过的浴巾其他物品；

16．检查及补充迷你酒吧；

17．补充水壶食水；

18．最后视察房间是否整洁；

19．出门口灯及开的那一边外，其余的灯全熄；

20．关闭房门，然后离去；

铺床的程序：

1．收拾床铺前，先将床移离墙身；

2．先将床罩整齐地卸下，放在适当位置。如：行李架或衣柜里；

3．卸下枕袋，放在椅上，枕头则另放；

4．卸下毛毯，放在另一张椅上或有空的家具上；

5．卸下床罩，放在椅子上，留意有否夹注客人之衣物及床单被铺有所损坏；

6．将卸下之布草一起放进布草袋中，如：布草袋已经堆积太多，会导致外观不雅，则应清醒一下，送回工作间去；

7．将床褥垫用手把四角拉平，注意床褥是否凹凸不平，是否清洁卫生床角的翻床记号是否符合要求；

8．将第一张床单铺在床上，利用床单的中间痕来做中界，注意：床单正面向上，底面向下，用右手将左面垂下，床单拿起，呈45度角，左手将余下的部分床单放进床褥与床回夹缝间，放掉右手的床单，左手将垂下的床单全部放床褥与床架的夹缝间用同样包信封的手法将其余的三个角包好，角度以90度为标准；

9．将第二张床单铺在床上，用相同的方法，但床单之底面向上，而正面向下，床单头应仅及床褥与床架间的位置；

10．将毛毯放在床上，毛毯头与床褥平行，把第二张床单翻口与毛毯梯起再向后翻离床头8寸左右，再将两旁余下之毛毯与床单推入床褥与床架之间，在床尾双手将毛毯尾入床褥与床之间，用包信封手去将床尾两个角包好；

11．将枕头放置於枕头袋中，留意枕头袋有否；

12．将两个枕头放置於床头之中央位置，袋口离开住客视线，双人床用大枕头，袋口向窗；

13．将床罩置于床中间位置，顺痕把床置由尾铺上，再站到床头位置，双手将床罩在枕头上面，把剩余部分插置于上下两个枕头中间，最后将床罩面顺及摆平；

14．将推回原位。

床罩卸下程序：

1．先将床罩顶部至床尾边沿位置；

2．站在床尾处伸开双手，拿经床尾及床头一角，然后抽起床罩一串，和整齐现成为一张长形条子，横放床上；

3．再将床罩对中央各一，最后再复叠起，放在空椅上，如是晚间开床服务，则须放置适当位

置，勿防近夜灯处；

加床的程序：

1．加床推入客房；

2．小心打开加床；

3．预备二张单人床单，一个细枕头连套和一张单人毯；

4．把床垫铺在床之中央；

5．放第一张床单在床上，面向下将床单四边角入床褥里；

6．将第二张床单背面（底骨）朝上放置，床单刚过床头六寸；

7．把毛毯放第二张床单上，离床头约八寸；

8．以床尾双手将毛毯尾插入床褥与床架间，两角用包封的手法；

9．在床头将第二张床单向毛毯覆盖。

10．第二张床单和毛毯向后翻转；

11．把多余的两边摺入床垫底；

12．把枕头放入枕头套，放在加床的床头位置；

13．把家具安放好，留空位置摆放加床；

入枕头袋的程序：

1．以双手之手指张开枕头袋，将枕头袋用微力一拍；

2．将枕头袋放在床上；

3．以右手拿头号枕头袋之前方，左手张开枕头袋，将枕头插入至枕头袋之尽头；

4．拿着枕头前方之右手需放手，并将枕头之两角推到枕头袋之尽头；

5．伸出右手，并以双手拿着枕头袋尾处向下一抽；

6．将枕头摆正在床上。

加婴儿床的程序：

1．推婴儿床到房间内；

2．检查婴床是否的损坏，如木刺、渍及摇摆等，并检查床褥是否有污渍；

3．收集婴儿床专用床单及毛毯，检查是否有污渍及损坏；

4．做床时，将床单两边的栅栏放下，方便整理床铺；

5．床褥垫先铺平在床褥上；

6．将一张防风护垫放正褥垫上；

7．放第一张婴儿床单在床上，将四边及角的多余床单摺入垫褥底；

8．放第二张婴儿床床单，面朝上，过床头四寸；

9．把小毛毯放在第二张床单上，将毛毯覆盖起来；

10．将第二张床单卷起，将毛毯覆盖起来；

11．把多余的两边摺入床垫底；

12．将床尾多余的毛毯及床单插入床褥底，同样用包信封手法将两边包好；

13．婴儿枕头套上枕头套，平均地放在床头中央位置。

房务工作车（做房车）的准备：

1．将一部做房车取空，放置要楼层的工作间内；

2．以半湿毛巾将全车内外清洁干净；

3．将垃圾袋及布草袋分别挂在车身两端的挂钩上；

4．放布草于架内，须先解开所有的捆绳，重物在下，轻物在上以方便工作，具体方法为：

（1）先将床单，枕头套放进最底层架；

（2）把较重的浴巾类放在中间层，如：浴巾，脚垫；

（3）把手巾、面巾、工作布放在上层架；

5．将房间及浴室供应品放在前，较贵重的物品勿存放于当眼易取之处，不要放置过贵重物品；

6．放置适当清洁用品于清洁桶，须检查备类清洁用品是否齐全，并保持桶及各种用品清洁，放在垃圾袋下；

7．冰壶应加上冰块，放在布草袋下；

8．做房车用完后，要补回布草或供应品，每天下班前都要将做房车锁上；

房务车运作程序：

1．在走廊上应慢慢地直线推进房务车，眼看前方，谨防碰到任何住客或物品；

2．当推着做房车转角时，要先留意有无客人；

3．推车时，手应紧紧握住车的扶手；

4．不要在前面拉动车子，因为这样容易导致肌肉拉伤；

5．做房车应停靠在房门前，车的正面就应正对着大门口，使人不易进入房间，当服务员在房内或洗手间工作时，可提高警惕；

敲门进入客房的程序：

凡进入客房前，先要在外敲门，并报“客房服务员”，其原因为：

A、保障住客的私隐；

B、防止因窘事情发生；

其程序如下：

1．以手指背在门上轻敲三下，并用适当的声音说：“客房服务员，请问可不可以进”，以引起客人的注意；

2．站在门前适当位置，面对防盗眼约5秒种，等待住客的回应；

3．如没有回应，则用同样方法再次敲门并报原因；

4．如仍没回应，则有四种可能性发生，当我们开门后：

（1）发现客人仍在熟睡中，或正在浴室中，这时，应轻声关门然后离开；

（2）如发现客人刚睡醒，未及更换衣物，应说：“先生/小姐，对不起”，然后离去；

（3）如客人已醒并换好衣服，则应说明理由：“先生/小姐，对不起，请问现在可否清洁房

间？”；

（4）如房间内没有客人，则可立即清洁房间；

5．如果客人有回应，则应说：“先生/女士：请问可否现在清洁房间？”；

6．如你当时正在检查房间，则应说：“先生/女士：对不起，房间检查”；

7．如果门上整天挂着“请勿打扰”，牌或有双锁之标志，房务员应报告给楼层领班或当值管家，不可随意敲门；

8．从防盗眼可以留意有否人影走动，用耳朵细听是否有人声或水声，物件移动的声音；

9．开门时要用手按住门锁手柄，锁匙轻轻动门锁，慢慢推开门，留意防盗链是否扣上，关门是亦要手按门柄，轻轻关上；

开门和关门：

1．在楼层中应谨慎地开门关门，不要作出刺耳的声响；

2．敲门时应用手指轻声在门背上敲三下，待客人加应才开门；

客房部怎么清理篇四
《客房清洁整理》

客房清洁整理规范

一、客房清扫的一般原则：

从上至下，从里到外，先铺后抹，干湿分开，环形路线

二、客房清洁整理的准备工作

（一）、听取工作安排，领取楼层卡。清扫员应按酒店要求着装，准时上岗签到，听取主管或领班工作安排，之后领取楼层卡及工作日报表。领用楼层卡时要注明领用时间，并随身携带严禁乱丢乱放，工作结束后，要亲自交回并注明归还时间。

（二）、了解分析房态。目的是为了确定客房清扫顺序和对客房的清扫程度，避免随便敲门惊扰客人。这是清扫客房前必不可少的程序。

（三）、确定清扫顺序。客房的清扫顺序不是一成不变的，应视客情而定。因此清扫员在了解自己所负责清扫的客房状态后，应根据开房的轻重缓急、客人情况和领班及主管的特别交代，决定当天客房的清扫顺序。

（1）一般情况下应按下列次序清洁房间

VIP房——请即打扫房——住客房——长住房——走客房——空房

（2）开房较为紧张时，次序可稍作变动。

VIP房——请即打扫房 ——走客房——住客房——长住房——空房

（四）准备工作车及清洁工具。 工作车和清洁工具的准备工作，应该在每天下班前做好，第二天进房前还要再检查一遍。

（1）清洁工作车，用半湿的毛巾将工作车里外擦干净，并检查有无损坏。

（2）放置干净布草。按规定数量及位置将干净布草分别放入工作车的格中。

（3）将客用品摆放在工作车的顶格中。

（4）准备清洁桶和清洁用具。

（5）准备干净抹布。

三、客房清扫操作程序

（一）走客房的清扫程序

1、 卧室清扫程序

（1） 按照酒店规定的进房程序进入房间，将房门完全打开，并填写作房时间。 如何敲客房房门

敲门标准是客房服务员应掌握的基本技能，只有严格按照敲门程序执行，才可以避免客人不必要的投诉。

先查看一下房间是否挂有“请勿打扰”的牌子。如无，用食指或中指的关节敲门，共敲三次，每次三下，每次之间停顿3至4秒，边敲门边报明自己的身份，千万不能边敲门边开门。用卡开门如果门锁显示蓝灯，房内没声音就可以进门。但开门时，应先将门慢慢打开一条缝，查看是否有客人上安全扣，防止出现尴尬场面。开门后如果发现客人在睡觉或在浴室，应悄悄的说声对不起，然后关上门；若客人醒了应说声对不起，并简单告知客人进房间理由，然后离开房间把门关上；如客人不在房间就可以开始你的工作。若挂有“请勿打扰牌”不要敲门中午12点或下午两点电话询问客人是否需要整理房间。不管什么状态，要养成先敲门后进去的习惯。不要敲完门听见房内有人，扭头就跑，让客人感觉不安全。

(2) 观察室内情况。主要是检查客人是否有遗留物品和房内设备用品有无丢失和损坏，以便及时报告客房中心或主管。

(3) 拉开窗帘、开窗、开空调。打开窗帘时应检查有无脱钩和损坏情况。必要时应打开空调，加大通风量，保证室内空气的清新。同时检查空调开关是否正常。

(4) 检查所有灯具。将客房里的所有灯具开关打开，检查灯具是否有毛病，检查后应随

手将灯关上。一旦发现灯泡损坏，立即通知维修人员前来更换。

(5) 检查小酒吧。客人如有消费，及时通知服务员补齐差额。

(6) 撤走房内用餐的餐车、餐具。通知收餐员收餐。收餐电话：9108

(7) 撤走用过的茶杯、烟缸，清理垃圾。将烟缸里的烟灰倒入垃圾桶内，在浴室内将烟缸洗净，用布擦干，擦净（注意不要有未熄灭的烟头），不能将烟头等赃物倒入马桶内，避免将马桶堵塞。收拾桌面和地面的垃圾，将垃圾放进垃圾桶中。清理垃圾桶，直接把垃圾及袋倒入工作车中的垃圾桶中，并清理干净后再套好新的垃圾袋。倒垃圾时，检查是否有一些有价值的东西，若有则不要倒掉。

（8）撤走脏的布草。将棉被折叠并放好。把脏布草放进工作车的布草袋内。在撤床单时，要抖动几次，确认里面无衣物或其他物品。若发现布草有破损及受污染情况，立即报告领班或主管。注意不要把布草扔在地毯或楼面走道上。收去脏布草后带入相应数量的干净布草。

（9）做床。按中式铺床的程序及要求操作。

（10）抹尘、检查设备。从房门开始，按环形路线依次把客房家具、用品擦拭干净，不漏擦。在除尘中，注意需要补充的客用品数量，检查设施设备是否正常，注意擦拭踢脚线。

10.1房门应从上到下、由里到外抹净，把门镜、防火通道图擦干净，查看门吸、闭门器是否灵活，查看“请勿打扰”卡、“请整理房间”卡、送餐卡有无污渍。

10.2通风口和走廊灯一般定期擦拭，擦走廊灯时应使用干抹布。

10.3擦拭壁橱要仔细，要把整个壁橱擦净；抹净衣架、挂衣杆；检查衣架、鞋拔子是否齐全；检查洗衣袋、洗衣单有无短缺；擦净鞋框内外；擦净房吧内外及房吧物品；检查冰箱运转是否正常，温度是否适宜，并记住需要补充的物品。

10.4、擦净行李柜内外，包括台面和挡板；

10.5用抹布擦净电视机外壳和底座的灰尘。然后打开开关检查电视机是否有图像，频道选用是否准确，颜色是否适度，电视机柜从里到外擦净并将自救呼吸器擦净摆齐。

10.6擦拭写字台抽屉，擦净镜面及镜框、台面、椅子，从上到下。注意对桌脚和椅腿的擦拭，可用半湿抹布除尘。擦拭梳妆镜面要用一块湿的和一块干的抹布擦拭，擦拭完毕，站在镜子侧面检查，镜面不要留有布毛、手印、和灰尘等；擦拭台灯时应用干布擦去灰尘，如果台灯线露在外面，要将其收好尽量隐藏起来，灯罩接缝朝墙；检查写字台物品及服务指南内短缺物品，为添补物品做准备。

10.7擦净玻璃及窗台。用干湿抹布从上到下将整个窗户擦净无灰尘无布毛。

10.8擦拭沙发时，可用干抹布掸去灰尘，并注意经常清理沙发背与沙发垫缝隙之间的脏物。茶几先用湿抹布擦去污迹，然后用干抹布擦干净，保持茶几的光洁度。

10.9用干抹布抹净落地灯的灯罩、灯泡、木架及底座。

10.10用干抹布擦拭床头灯泡、灯罩、灯架和床头挡板；擦完床后，将床整理平整；检查床头柜各种开关，如有故障，立即通知维修；擦拭电话时，首先用耳朵听有无忙音，然后用湿抹布抹去话筒、侧框、电话面板及使用说明夹板的灰尘和污垢，用酒精棉球擦拭话机外壳；检查放在床头柜上的服务用品是否齐全、是否有污渍或客人使用过。

10.11用湿抹布擦拭画框，然后再用干抹布擦拭画面，摆正挂画；如果服务员身高不够，可借助其他物品增高，应注意垫一层干净的抹布或脱鞋操作，防止弄脏其他物品。用抹布擦去空调开关上的灰尘，调整空调开关。

（11）、补充房间用品。按酒店规定的数量和摆放规格添补及摆放客用品。

(12)、清洁卫生间。按卫生间的清扫程序操作。

(13)、吸尘按地毯表层的倾倒方向进行，由内向外，椅子、沙发下、窗帘后、门后等部位均要吸到。同时拉好纱帘，关好窗户，调整好家具的摆放位置。

(14)、离开客房前自我检查和回顾一遍，看是否有漏项：家具摆放是否正确，床是否美

观，窗帘是否拉到位等。如发现有遗漏，及时补漏或纠正。

（15）、关掉空调，拔卡断电，将房门锁好。

（16）、填写日报表。每间客房清扫完毕后，要认真填写清扫的进出时间，布草的使用和补充情况。

10字简言即：开、撤、做、抹、查、补、吸、关、看、填。

2、卫生间清扫程序

（1）、开灯换气。打开卫生间的灯，打开换气扇，将清洁工具放进卫生间。

（2）、防水冲马桶，倒入清洁剂。注意不要将清洁剂直接倒在釉面上，否则会损伤马桶的釉面。

（3）、撤走用过的布草。将四巾放入工作车上的布草袋中。

（4）、清理垃圾杂物。用垃圾桶收走垃圾杂物并倒入工作车的垃圾桶中。

（5）、清洁浴缸。将浴缸旋塞关闭，放少量热水和清洁剂，用浴缸刷从墙面到浴缸里外彻底清洁；开启浴缸活塞，放走污水；打开水龙头，放水冲净。此时可将浴帘放入浴缸加以清洁。最后.把墙面、浴缸、浴帘、用干布擦干。用抹布蘸少许中性清洁剂擦拭金属器件，包括水龙头、浴帘杆等，消除其污垢、水斑，并随即用干抹布擦亮、擦干。清洁浴缸由上至下

（6）、清洁面盆和云台。用浴缸刷蘸上清洁剂将台面、面盆清洁干净，然后用清水冲净，用布擦干。用中性清洁剂擦拭面盆不锈钢器件的表面，将电话副机、面巾架等擦净。

(7)、擦拭镜面。可在镜面上喷少许玻璃清洁剂，然后用镜刮或抹布擦亮。

(8)、清洁马桶。用马桶刷清洁马桶内部并用清水冲净。用专用抹布清洁水箱、座沿、盖子的内外侧 及底座等。擦拭卷纸盒内外。

(9)、补充卫生间用品。按规定的位置摆放好四巾和易耗品等用品。

(10)、擦拭地面。从里到外边退边抹净地面，特别注意对地漏处的清洁，最后擦干地面。保证无污迹、毛发、水迹。

(11)、检查是否有漏项和不符合规范的地方，然后带走所有的清洁工具，将卫生间门半掩，关灯。

即；通风换气冲马桶——撤垃圾及四巾——清洁浴缸、面盆、马桶——配备物品及四巾——抹净地面

（二）住客房清扫程序

住客房清洁的具体内容和程序大至于走客房相同，但因客房仍然处于客人使用状态，在清扫是有许多要注意的地方。

1、 客人在房间

（1）进入客房前先按门铃或敲门，房内无人方可进入。若客人在房间，应礼貌问好，主动征求意见，得到允许后方可进房进行清扫；

（2）如果客人暂不同意清理房间，将房间号码和客人要求清扫的时间写在工作表上；

（3）清扫时将客人的文件、杂志、书报稍加整理，但不能弄错位置，更不准翻看；

（4）除非放在垃圾桶里得东西外，既是放在地上的物品也只能替客人做简单的整理，千万不要自行处理；

（5）客人放在床上或搭在椅子上的衣服，如不整齐，可挂到衣柜里；睡衣、内衣也要挂好或叠好放在床上。女宾住的房间更需小心，不要轻易动其衣物；

（6）擦壁橱时，只搞大面卫生即可，但注意不要将客人衣物搞乱、弄脏。

（7）擦拭行李架时，一般不挪动客人行李，只擦去拂尘即可；

（8）对女性用的化妆品，只需稍加整理，但不要挪动位置，即时用完的化妆品也不得将空瓶或包装盒扔掉；

（9）不要触摸客人的相机、计算机、笔记本和钱包之类的物品，以免引起不必要的麻烦；

（10）客人房间里的电热壶无水时要及时续满水

（11）客房整理完毕，客人在房间是，要向客人表示谢意，然后退后一步，在转身离开客房，轻轻将房门关上。

2、客人中途回房

在清扫工作中，遇到客人中途回房，应主动与客人打招呼，征求客人意见，以决定是否可以继续清扫。若未获允许，应立即离开房间，待客人外出后继续进行。若客人同意应迅速把房间清扫干净，离开时应向客人表示谢意，然后退后一步，在转身离开房间，轻轻把门关上。

3、房间电话

为了表示对客人的尊重以及避免一些不必要的麻烦和误会，在清扫客房是，即使电话铃响也不应接听。

4、损坏客人物品

在清扫住客房时，如果万一不小心损坏了客人的物品，应及时报告主管，并主动向客人赔礼道歉。若是贵重物品，应由主管陪同前往，征求客人意见。如果客人要求赔偿，应根据具体情况，予以赔偿。

（三）、空房的清扫

空房的整理虽然较为简单，但却必须每天进行，以保持其良好的状况。其整理的具体内容如下：

进房开窗、开空调进行通风换气；用抹布擦拭家具设备及物品上的浮尘；每天将浴缸和面盆的冷热水及马桶的水放流一两分钟；如果客房连续几天为空房，则要用吸尘器吸尘一次；检查客房有无异常情况，检查浴室内四巾是否因干燥而失去弹性和柔软度，如果不符合要求，要在客人入住前更换。

客房部怎么清理篇五
《客房清扫的基本方法》

客房清扫的基本方法：

1）、从上到下 。2）、从里到外。 3）、环形清理。 4）、干、湿分开。 5）、先卧室后卫生间。 6注意墙角

卧室清扫“十字决”

1、 开。 2）、清。 3）、撤。 4）、做。 5）、擦。 6）、查。 7）、添。 8）、吸。 9）、关（观）。 10）、

登。

卫生间清扫“十字决”

1、 开。 2）、冲开。 3）、冲。 4）、收。 5）、洗。 6）、擦。 7）、消。 8）、添。 9）、刷。

10）、关（观）

客房的清洁卫生质量标准

（一） 感官标准

1、“十无”

（1）四壁无灰尘、蜘蛛网。

（2）地面无杂物、纸屑、果皮。

（3）床单、被套、枕套表面无污迹和破损。

（4）卫生间清洁，无异味。

（5）金属把手无污迹。

（6）家具无污迹

（7）灯具无灰尘、破损。

（8）茶具、冷水具无污痕。

（9）楼面整洁，无“六害”（指老鼠、蚊子、苍蝇、蟑螂、臭虫、蚂蚁的危害）。

（10）房间卫生无死角。

2、“六净”

清扫后的房间要做到：

（1） 四壁净。

（2） 地面净

（3） 家具净

（4） 床上净

（5） 卫生洁具净

（6） 物品净

（二） 生化标准

因为光靠人们的感官标准，即知觉、嗅觉等，是不能完全衡量卫生质量达到标准，还必须用生化标准，即通过专业卫生防疫人员抽样测试和检查，才能完整地衡量卫生达标情况。因此必须重视客房的生化标准。

客房清扫的规定

客人一旦进入房间，该客房就应看成是客人的私人空间。因此，任何客房服务员都不得擅自进入客人房间，都必须遵守相应的规定。具体地讲，有以下几项规定：

（1） 例行的客房大清扫工作，一般应在客人不在房间时进行；客人在房间时，必须征得客人

同意后方可进行，以不干扰客人的活动为准。

（2） 养成进房前先思索的习惯。客房服务员的主要任务是让客人住的舒适、安宁，像在家里

一样方便。因此，服务员在进房前，要尽量替住客着想，揣摩客人的生活习惯，不要因

清洁卫生工作或其他事情干扰客人的休息和起居。同时，还应想一想，是否还有其他事

情要做。例如，客人在房间里用了早餐，去整理房间时，就应想到顺便把托盘带上及时

收拾餐具。这样做，既是为客人着想，也减少了不必要的往返路程。

（3） 注意房间挂的牌子。凡在门外把手挂有“请勿打扰”（Don’t Disturb）牌子或有反锁标志，

以及房间侧面的墙上亮有“请勿打扰”指示灯时，不要敲门进房。如果到了下午14：00，仍未见客人离开房间，里面也无声音，则可打电话询问。若仍无反应，说明客人可能生重病或发生其他事故，应立即报告领班。

（4） 养成进房前先敲门通报的习惯。每个饭店的员工都应养成进房前先敲门通报，待客人允

许后，再进入房间的习惯。敲门通报、等候客人反应的具体步骤如下：

① 站在距房门约1米远的地方，不要靠门太近。

② 用食指或中指敲门三下（或按门铃），不要用手拍门或用钥匙敲门。同时敲门应有节奏，以

引起房内客人的注意。

③ 等候客人反应约5秒钟，同时眼望窥视镜，以利于客人观察。

④ 如果客人无反应，则重复②、③的程序。

⑤ 如果仍无反应，将钥匙插入门锁轻轻转动，用另一只手按住门锁手柄。不要猛烈推门，因为

客人可能仍在睡觉，或许门上挂有安全链。

⑥ 开门后应清楚地通报“Housekeeping”（整理房间），并观察房内情况。如果发现这人正在睡

觉，则应马上退出，轻轻将房门关上。

⑦ 敲门后，房内客人有应声，则服务员应主动说“Housekeeping”，待客人允许后，方可进行

房间的清扫。

（5） 在房内作业时，必须将房间打开，用顶门器把门支好。如果客人不在房内，应用工作车

将房门挡住。

（6） 讲究职业道德，尊重客人生活习惯。

① 保持良好的精神状态，吃苦耐劳，保证应有的工作效率。、

② 不得将客用布件作为清洁擦洗用具。

③ 不得使用或接听住客房内的电话，以免发生误会或引起不必要的麻烦。

④ 不得乱动客人的东西。

⑤ 不得享用客房内的设备用品，不得在客房内休息。

⑥ 不能闲杂人员进入客房。如果客人在中途回房，服务员应需礼貌地查验住宿凭证，核实身份。 ⑦ 如果客人在房内，除了必要的招呼和问候外，一般不主动与客人闲谈。客人让座时，应婉言

谢绝，不得影响住客的休息和在房内的其他活动。

⑧ 注意了解客人的习惯和要求，保护客人隐私，满足客人合理要求。

⑨ 完成工作后即离开客房，不得在客房内滞留。

⑩ 服务人员只能使用工作电梯。

（7） 厉行节约，注意环境保护：

① 尽可能使用有利于环境保护的清洁剂和清洁用品。

② 在保证客房清洁整理质量前提下，尽量节约水、电及其他资源。

③ 将废纸、有机废物、金属塑料废物分类处理，回收旧报纸、易拉罐、玻璃瓶和废电池。 ④ 清洁保养为首，减少清洁剂对物品的损伤。

客房部怎么清理篇六
《如何管理客房清洁服务》

如何管理客房清洁服务

市场调查表明，清洁卫生是旅游者选择酒店的最重要因素之一。因此，客房的清洁卫生工作是客房部最基本的工作内容之一。

一、 日常清洁

1、 确定科学的清洁工作规范和程序

客房日常清洁的工作规范与程序如下。

（1） 客房清扫的顺序规定。客房清洁员在每天开始客房清扫前，应根据开房的先后，客房清扫顺序由宾客情况或总台和领班的指示决定。一般情况下，客房的清扫顺序为：挂有 MUR(Makeup Room)指示的房间，即请速打扫房；总台或领班指示打扫的房间；走客房；普通住客房。

另外，VIP客房一般采取专人打扫与三进房制或随进随出制；长住房则与宾客协调，定时打扫。

（2） 客房清扫的准备工作。要使清洁员清楚清扫客房的准备工作程序，领取客房钥匙；了解当天房态；决定清扫顺序；准备房务工作车及清洁用品、器具与各类房客用品；准备吸尘器；检查着装。

（3） 走客房清扫的注意事项。接到通知后，迅速来到客房，对客房进行检查，检查要点为宾客有无遗留物品，房间的设备与家具、物品有无损坏及丢失，房客的Minibar与饮料消耗情况。如有以上情况，立即通知前台及领班，并进行登记；对卫生间各个部位进行严格的洗涤消毒；清扫合格后，立即通知总台。

（4） 住客房的清扫注意事项。要在征得房间内宾客的同意后再打扫房间，宾客的物品与文件不能翻看，不得自行处理宾客物品；不得接听客房电话；房间清扫完毕后不得无故停留。

2、 客房日常清洁检查的程序和标准

客房的清洁卫生质量与饭店的清洁标准和检查制度的制定密切相关，同时这些标准的贯彻执行也非常关键。

（1） 客房清洁标准。分为视觉标准和生化标准。视觉标准指宾客和员工、管理者凭借视觉或嗅觉能感受到的标准，但因个体感受不同，标准只是表面现象。生化标准是由专业防疫人员进行专业仪器采样与检测的标准，包含的内容有洗涤消毒标准、空气卫生质量标准、微小气候质量标准、采光照明质量标准及其环境噪声允许值标准等。与视觉标准相比，房客清洁卫生质量更深层次的衡量标准是生化标准。

（2） 客房清洁检查制度。包括清洁员自查、领班普查、管理员抽查、部门经理抽查、总经理抽查、定期检查、其他形式检查等。还有一些其他形式的检查，即在客房设置宾客意见表、拜访住店宾客或邀请一些专家、同行进行检查。这类检查由于角度不同，能发现一些酒店自身不易觉察的问题，有利于提高酒店的质量水平。二、 计划清洁

房客的计划清洁指在日常整理客房的清洁卫生的基础上，拟订周期性的清洁计划，采取定期循环的方式，对客房中平时不易做到或无法彻底清理的项目进行清洁。例如地板打蜡、地毯吸尘、擦窗、家具

除尘及 打蜡、清扫墙面、卫生间清洁消毒等。

1、 制定计划

（1） 每日计划清洁。每日计划清洁指在完成日常的清扫整理工作外，每日都计划性地对客房某一领域或部位进行彻底的清理。

（2） 季节性及年度性计划清洁。清洁范围较大的是季节性年度性的计划清洁，不仅包括客房家具，还包括各项设备及床上用品。由于目标较大，时间较长，所以季节性与年度性的计划清洁一般在淡季进行，而且必须与前厅部与工程部密切合作，以便对某一楼层实行封房和维修人员进行设备检查。

2、 落实计划及进行检查

客房部拟订计划后，要落实和检查计划清洁的工作。一般由领班负责督促清洁员完成当天的计划卫生任务，并进行检查。

3、 安排清洁用品

进行计划清洁一定要事先安排和清洁所需的设备和用品，否则可能导致浪费清洁剂及降低清洁保养效果。

三、 消毒

1、 客房卧室

要定期对客房卧室进行预防性消毒、方法包括每日的通风换气、室外日光消毒、室内采光消毒以及每星期一次的紫外线或其他化学消毒剂消灭病菌和虫害，防止传播病菌。

2、 卫生间

卫生间要做到天天彻底打扫，定期消毒，因为卫生间的用具设备极易污染病菌，消毒工作尤其重要。

3、 茶水具与酒具

茶水具与酒具也是传播疾病的渠道，楼层应配备消毒设备与用具，以便进行杯具消毒。客房杯具必须每天撤换，统一送杯具洗涤室进行洗涤消毒。走客房的杯具统一撤换，并进行严格的洗涤消毒。 客房清洁员自身的消毒工作也非常重要。清洁卫生间时，操作时要戴胶皮手套，上下班更换工作制服，保持制服的清净；定期检查身体，防止疾病感染。

客房部怎么清理篇七
《第十章客房部清洁》

客房部怎么清理篇八
《客房清洁整理标准及程序》

客房部怎么清理篇九
《住客房的清扫与整理教案》

教案

学科：客房服务 章节名称：住客房的清扫与整理 执教人：陈巧云 计划学时：1课时

一、教材分析：本章节的核心是客房服务人员在对住客房进行清扫与整理时应遵循的程序、标准和注意事项。通过对本节的学习使学生了解各种客房状态以及重点掌握对住客房的清扫，是学生掌握清扫与整理的步骤，提高其服务技能。

二、教学重点

住客房的清扫与整理的一般步骤与程序标准。

三、教学难点

住客房的清扫与其他客房清扫整理程序的区别与注意事项。

四、教学目标

1、知识目标：使学生理解并掌握住客房的清扫与整理的程序、标准和注意事项；

2、能力目标：能够按照程序和标准独立完成住客房的清扫；通过标准和规范的操作为酒店客人提供高质量的客房服务；

3、过程与方法：通过引入式教学，采用多媒体技术，以启发和互动的方式进行教学活动，让学生积极主动的思考，并跟着教师的思路学习。

4、情感态度与价值观：学生能主动参与学习思考，通过鼓励式教学使学生喜欢上所教的内容。

五、教学方法

问题教学法、生成教学法、互动教学法、讲授法

六、教学手段：多媒体、PPT课件

七、教学过程

（一）不同类型房间的清扫要求

问题思考：1）在日常运营的酒店中，客房有哪些基本状态？

2）客房服务员在对各种不同状态的客房进行清扫的过程是否采用同一程序？如果不是，那各种客房又应该各有怎样的要求？

（引导学生思考讨论，从而引出今天课程的主要内容）

学生分组讨论后，教师请同学回答以上问题，最后教师对同学的回答进行总结归纳，并结合教材得出结论：

1） 酒店客房的基本状态主要有以下几种：空房、住客房、走客房、待修房、

停用房。

2） 一般来说，对于暂时没人居住，但随时可供出租的空房，服务员只需要进

行简单清扫或小扫除；对于由客人住宿的住客房间以及客人刚刚离店、尚未清扫的走客房间，需要进行一般性清扫或中扫除；而对于哪些长住客人离店后的客房以及将有重要客人光临的客房则要进行彻底扫除或大扫除。 （展示课件）

3） 今天我们的重点来学习住客房的清扫与整理的程序。

（二）清扫作业的标准时间

（教师引入）

我们知道在酒店的规范化管理中，客房清扫的时间是有时间标准的，这样才能实现规范化和高效率，那我们先来了解下影响客房清扫时间的因素以及各种房型清扫作业的大致标准时间。（展示课件）

打扫一间客房需要花费的时间，主要取决于以下几方面的因素：

1）服务员体力的大小；2）服务员工作经验的多少；3）服务员劳动熟练程度的高低；4）服务员坐床方法的科学与否；5）客房面积的大小；6）床的大小；7）客房状况的不同（空房、走客房、VIP房）；

8）客房类型的不同（单人房、双人房还是套房）；9）住客素质的高低。 就各种不同类型的客房来说，所需的清扫时间大致如下：

双人房：25~30分钟

单人房：20~25分钟

套间：50~60分钟

对于住客房来说，不同类型的住客房我们也要遵循上述的时间标准。

（三）客房清扫的一般原则和卫生标准

（教师展示课件内容并逐步引入）

无论对于哪种类型的客房还是哪种状态的客房，清扫的一般原则都是一样的，那现在我们就来看一下客房清扫的一般原则：

一、 客房清扫的一般原则

1） 从上到下。2）从里到外。3）先铺后抹。4）环形清理。5）干湿分开。 （针对各个原则教师学生互动举例）

二、房间清洁卫生标准：

1）眼看到的地方无污迹；2）手摸到的地方无灰尘；3）设备用品无病毒；4）空气清新无异味；5）房间卫生达“十无”。（PPT课件逐条展示“十无”）

所以，在客房的清扫过程中还要注意以上原则和标准。今天我们的重点是住客房的清扫与整理，那我们现在以上知识的基础上就来学习一下住客房的清扫与整理的程序以及一些注意事项。

（四）住客房的清扫与整理程序

住客房不同于空房和已退房的走客房，在清扫住客房的时候有其特有的程序。

（教师通过课件逐步展示住客房的清扫与整理的程序）

合理的清洁程序、操作方法是提高客房清洁效率、保证服务质量的前提。

1．停放工作车

工作车应挡住房门1/3 靠墙停放，这样既便于观察工作车上的物品，又不使住客房

的客人出入房间遇到障碍。

2．敲门进入房间

敲门前要先观察门上是否挂有“请勿打扰”（Don't disturb）牌或门上有双锁标志(锁中露出红色标志等)，避免打扰客人。敲门要先轻轻敲三下，然后报称客房服务员（housekeeping）,待客人允许后方可启门进入。如果三四秒钟后客房内没有回答，再轻敲三下并报名。重复三次仍没有回答时，可用钥匙慢慢把门打开。

进房时，无论客人是否在房间，都不得将门关严。如果客人在房间，要立即礼貌地向客人讲明身份，征询是否可能进房清扫。如进房后发现客人在卫生间，或正在睡觉，正在更衣，应立即道歉，退出房间，并关好房门。须注意：敲门时不得

从门缝或门视镜向内窥视，不得耳贴房门倾听。

3．房内整理

拉开窗帘，开窗通风（不能开窗的要开大空调通风量），关闭客房内的电器和照明灯。

4。清理垃圾杂物

（1）将房间和卫生间的垃圾、烟灰缸的烟头、纸篓废弃物等收集倒入工具车的垃

圾袋内，注意烟头是否熄灭。

（2）将用过的烟缸、杯子放入卫生间准备刷洗或放回工作车准备调换。

（3）不经客人同意，不得擅自将客人的剩余食品、饮料、自带用品等撤出房间。 尤其是女性化妆品，即使是用完的空瓶、空盒也不得扔掉。

（4）客房内可能有保留价值的东西不可随意丢掉。

5．铺床

6．抹尘

（1）抹尘遵循上述先上后下、先里后外、先湿后干的原则。做到不留死角；

（2）抹的过程中将移动物品按规定放回原位，并默记待补充的物品；

（3）每抹一件家具、设备，都要留意检查是否有损坏，一经发现要及时记录；

7．清洗卫生间

8.补充客用物品

补充房间和卫生间内的必备用品，按规定的位置摆放好。

9.吸尘

吸尘由里往外吸，注意行李架、写字台底、床头柜底等边角的吸尘。注意有移动的家具顺手挪回原位。

10.填写客房清洁报表

在客房清洁工作结束时，服务员应环顾一下房间、卫生间是否干净，家具用具是否摆放整齐，必备用品是否放好，清洁用品是否遗留在房间等。同时填写好“楼层服务员清洁报表”，退出房间，关好房门。若客人在房间，要礼貌向客人表示谢意，然后退出房间，轻轻将房门关上。

（教师引导学生总结思考）

教师反问：从上述程序中看出住客房的清扫过程中应注意哪些地方？ （学生思考发言）

教师总结：首先是工作车得停放；其次是在进房间前一定要确认客人在不在房间的一系列注意事项；最后在对待客人房间中的私人物品的注意事项„„

八、课堂小结

通过今天这节课的学习，我们知道了酒店的客房有哪几种基本状态，同时我们还简单的学习了一下客房清扫的标准时间和一些基本原则和卫生标准，重点我们是为了更好的掌握住客房清扫的程序，通过对其清扫程序的学习我们是为了更好的区别住客房与其他房态客房清扫的区别，这样我们才能更好的提高我们的服务技能。“纸上学来终觉浅”，一节课的学习只能教大家一些简单的理论知识，要想在以后的实践过程中正确操作还要靠大家细细去消化，请同学们下课后不要忘记继续学习。

九、作业布置

请大家完成教材上课后的复习题。

客房部怎么清理篇十
《2.客房清洁服务之客房清扫规定和走客房清扫程序》

客房管理---客房清扫服务知识

授课科目：客房清扫服务(第二课时)---客房清扫规定及走客主心清扫程序 授课教师：

授课对象：

教学目的：通过学习，让学生初步了解中外各种名酒的分类，为下一课时更详细

的酒精类和非酒精类饮料的认识以及制作奠定基础。

教学内容：酒水的定义 中外名酒的分类和介绍

教学方法：讲解、展示与演练

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