敬老院管理办法

导读：　敬老院管理办法篇一《敬老院管理办法及考核细则》 ...

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敬老院管理办法篇一
《敬老院管理办法及考核细则》

朱台镇人民政府

关于印发朱台镇敬老院管理暂行办法实施细则的通知

各村，镇敬老院，镇直部门：

《朱台镇敬老院管理暂行办法实施细则》已经镇政府同意，

现印发给你们，请认真贯彻执行。

二00七年十二月二十九日

华店乡敬老院管理暂行办法实施细则

第一章 总则

第一条 根据争创省五星级和国家级敬老院的需要，结合华店乡敬老院实际，制定本细则。

第二条 敬老院坚持独立门院、独立法人的运作机制和统一名称、统一制度、统一设施的管理原则。敬老院遵循国务院《农村五保供养工作条例》等规定，建立健全敬老院组织机构职责、工作人员工作细则和目标考核等相关管理制度；敬老院各项规章制度、服务标准和工作流程制版上墙，接受群众监督。敬老院设施按照本细则相关条款统一配备。

第三条 敬老院遵守国家法律法规，尊重、关心、爱护供养人员，严禁虐待、歧视供养人员人格及损害供养人员身心健康，切实保障供养人员合法权益。

第四条 乡民政办是敬老院的业务主管部门，负责敬老院和集中供养工作的指导、管理和监督。乡政府加强对敬老院工作的领导，把敬老院事业列入当地经济和社会事业发展规划。敬老院变更名称、服务项目和住所时，应当报区民政部门审批；更换院长，报区民政部门备案。乡民政办应当定期对敬老院的工作进行检查，违反国家有关法律法规和《农村五保供养工作条例》规定的，视情节轻重，对直接负责人给予批评教育或行政处分，构成犯罪的，依法追究刑事责任。

第二章 供养对象

第五条 敬老院以集中供养五保对象为主，同时面向社会开展代养业务。

第六条 年满60周岁的五保对象入住敬老院，须由本人或监护人向村民委员会提出书面申请，村民委员会应当自收到申请之日起15日内，对申请人的基本情况进行调查核实，组织村民代表民主评议，张榜公示五天后无异议，方可组织申请人填写《华店乡五保供养对象入住敬老院审批表》(以下简称《审批

表》)，《审批表》一式三份。村民委员会签署初审意见后，报送镇民政办审核。镇民政办应当自收到初审意见和有关材料之日起10个法定工作日内，组织人员调查复核。对符合入住条件的报分管领导，由分管领导报乡两委会研究，乡两

委会研究同意后，对符合入住条件的，应及时办理相关入院手续，其《审批表》分别由镇民政办和敬老院各存一份；对不符合入住条件的，应及时告知申请人所在村民委员会，并说明理由。审批过程中，申请人、有关组织或个人应当积极配合、接受村民委员会和乡民政办的调查，如实提供有关情况。

第七条 敬老院对供养人员实行入院自愿、出院自由的原则。供养人员入院前须由本人及其亲属、所在村委会与镇民政办签订入院协议书；出院时须由本人及其亲属、所在村委会与敬老院办理出院手续，入院协议书同时废止。敬老院不得借故推托和拖延办理相关手续。入院协议书应当条款清楚，格式统一，权利义务关系明晰，且具有法律效力。

第八条 供养人员必须严格遵守敬老院的各项规章制度，不服从管理、屡犯不改者退回原籍。院民外出，必须向院长或管理人员请假，并告诉房间院友，不告而别、私自外出达两天者，退回原籍。

第三章 五保供养资金及经费

第九条 敬老院五保供养资金标准为每人每年不低于3000元。

经费来源

(一)敬老院集中供养经费来源包括：

1、乡财政每年及时安排的农村五保供养资金；

2、民政、财政等部门向上级争取的农村五保供养资金补助；

3、社会各界自愿捐赠的农村五保供养资金；

4、农村五保供养资金形成的利息收入；

5、按规定可以用于农村五保供养的其他资金。

(二)敬老院工作人员工资和办公经费由乡财政全额列入财政预算(不含国

家正式工作人员工资)；聘用工作人员的工资不低于最低工资标准。

第十条 经费的使用

农村五保供养资金必须全部用于农村五保对象的吃、穿、住、医、葬等方面，确保供养标准不低于一般农村居民生活水平。

(一)保吃。每人每月面粉、食油、蔬菜副食等生活费用200元，每月零用钱不少于10元，取暖等燃料费由镇敬老院从供养经费中统筹解决。

(二)保穿。每人每年供给单衣二套、冬衣一套，保证五保人员冬夏两季必须有不少于两套的换洗衣物，床单、蚊帐、被褥、鞋袜等生活用品、用具按实际需要适当供给。

(三)保医。每人每月从供养经费中按不低于50元的标准列支，用于农村五保供养人员的一般疾病治疗。每年从供养经费中安排资金，五保人员全部参加新型农村合作医疗，享受大病医疗救助。

(四)保葬。五保对象去世后，实行火葬，从拨给敬老院的五保供养经费中提取丧葬补助费。

敬老院所有物资严格按程序购买。实行先向乡民政办申请，由乡民政办核实后报分管领导审批，贵重物品由分管领导向乡主要领导汇报同意后，由乡财政所人员同民政办人员共同购买。

第十一条 经费的管理

敬老院集中供养经费实行动态管理，随着农村经济的发展和乡财力的增长，原则上每两年增长一次，保证五保对象的生活水平与当地群众的生活水平同步增长。集中供养经费应当专门用于敬老院内五保对象的生活，任何组织和个人不得贪污、挪用、截留或私分，对贪污、挪用、截留或私分集中供养经费的，民政、财政、审计、监察等部门应当责令其全部退还，并给予相应行政处分，构成犯罪的，移交司法机关处理。敬老院开展社会捐赠活动严格按照公益事业捐赠法进行，不得接受任何带有政治等附加条件的捐赠，所捐款物必须全部用于五保供养方面。

第四章 工作人员选配

第十二条 敬老院工作人员(含院长、会计)按与供养对象1：10的比例配备。

第十三条 敬老院院长由乡人民政府从现有国家机关工作人员中选配，应具有大专以上学历。初次被任命者，年龄必须在50周岁以下；年满60周岁者，

原则上不再继续任命为院长。院长的任命，乡政府应征求区民政局的意见，报区民政局备案。

第十四条 选配人员应具备承担敬老院院长工作所必需的基本素质和能

力。

(一)遵纪守法，爱岗敬业，尊老敬老，有责任感和事业心，遵守职业道德。

(二)了解《中华人民共和国老年人权益保障法》、《中华人民共和国合同法》、《山东省老年人权益保护条例》等相关法律法规及我区关于优待老年人和敬老院管理的相关规定。

(三)掌握业务、财务、人事、行政管理等敬老院内部管理相关知识。

(四)了解老年康复、老年心理学、老年行为学等相关老年学知识。

第十五条 敬老院工作人员由镇民政办实行公开招聘，符合条件者，敬老院与其签订聘用合同(一年一聘)。初次选聘者，年龄必须在40周岁以下；年满55周岁者，原则上不再聘用。

第十六条 聘用人员应具备承担敬老院日常工作所必需的基本素质和能

力。

(一)具有高中以上学历。

(二)遵纪守法，爱岗敬业，尊老敬老，有责任感和事业心，遵守职业道德。

(三)了解《中华人民共和国老年人权益保障法》、《中华人民共和国合同法》、《山东省老年人权益保护条例》、《农村五保供养工作条例》等相关法律法规及关于优待老年人和敬老院管理的相关规定。

(四)了解并基本掌握护理基础知识以及老年生活护理相关知识和基本规

范。

(五)了解老年康复、老年心理学、老年行为学等相关老年学知识。

(六)从事医疗等专业的工作人员应具有一定的专业技能。

第五章 院务管理

第十七条 乡政府依据《华店乡敬老院建设和服务管理考核标准》对敬老院进行百分制考核。敬老院实行岗位目标责任制，定期考核工作人员，考核与

敬老院管理办法篇二
《养老院各项管理制度大全》

养老院各项管理制度大全

工作人员规章制度

1、凡在我院工作的职员，一律要求穿戴整洁、行为端庄。

2、言行文明礼貌，使用文明用语，禁止粗语脏话。

3、工作态度要热情、体贴、积极肯干、吃苦耐劳。

4、同情善待老人，奉献爱心，日常生活中能处处尊敬老人，对老人要轻言细语，如有辱骂、激怒老人者一律辞退。

5、所有工作人员一律服从和遵守我院一切工作制度，并要服从负责人的安排。

6、工作人员不得乱带外人在我院逗留和住宿。

7、爱护院里的公共财物，如有损坏，应照价赔偿。

8、值班的护理员，如有因失职而造成老人发生意外者，需视情节轻重，追究其应负的责任。

9、工作时间要准时上班，如临时有事不能上班者，要打电话通知，便于安排人员代班。

10、所有工作人员要勤俭节约，不得随意打私人电话（工作业务除外），并注意水、电、煤气节约使用。

护理员岗位职责

1、面带笑容，仪表端庄，语言文明，护理举止得体。

2、穿戴护理工作服上班，对老人的护理均按护理流程进行，操作要规范到位。

3、保持工作认真的态度，不怕脏，不怕累，不怕麻烦。

4、照顾老人要周到，对每一个老人的护理要充满爱心。

5、工作期间不准离岗，老人呼叫要及时回应，不得辱骂老人，不得顶撞家属，不在工作时间干私活。

6、保持老人身体、衣服、床上用品及室内清洁整齐。

7、不准收老人及家属红包及物品，违者必究。

8、对来访客人及老人家属要热情接待，反应情况要客观实际。

9、实行全天24小时护理制，每十分钟巡视一次。

10、所有工作人员要勤俭节约，不得随意打私人电话（工作业务除外），并注意水、电、煤气节约使用。

11、不拿院里的公共财物回家，如有损坏，应照价赔偿。

12、不允许与本院老人或同事勾心斗角或不团结和争吵。

卫生保健管理制度

1、建立卫生责任制，实行卫生区包干，对绿化区、公共场所老人公寓、厕所的卫生由专人负责，院民住房内外卫生由院民自己负责，生活不能自理的院民住房卫生由护理人员负责。

2、保持居住环境整洁、舒适，增强老人身体健康。每位院民要自觉维护敬老院室内外卫生，保持院内整洁、卫生、舒适。院民房间要通风、无异味、无明显灰尘、污迹和蜘蛛网，窗明地净，衣物摆放整齐；公共场所、绿化区做到无纸屑、烟头、杂物、垃圾等；水沟、下水道要保持畅通、清洁。

3、室外要明确卫生区三天打扫一次，每个区的环境卫生要明确专人负责。室内环境卫生由院民自行打扫，门窗要经常擦拭干净，生活用品要放置有序。坚持一天一小扫、一周一大扫、一周一小评、一月一初评、一季一大评的卫生评比制度。

4、个人卫生做到“五勤”：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服。禁止随地吐痰、随地大小便，保持良好的卫生习惯。

5、室内垃圾实行袋装化，一律送往统一指定的垃圾池，不准随意堆放。

6、搞好食堂卫生，严防病从口入，食堂要勤打扫、餐具要勤消毒，严禁购买和使用腐烂、变质食品。

7、对院民进行定期体检，建立院民健康档案。医务室必须备有常用药品。

8、组织院民开展文体活动，提供有益院民身心健康的娱乐，严禁赌博行为。

9、定期给老人和护理人员讲授有关心理护理、饮食护理、自我保健、老年常见疾病的护理等有关知识，提高自我防护能力。

环境卫生制度

1.“讲究卫生”既是全体工作人员的职责，也是全体院民职责，造就一个花园式的敬老院是我们的目标。

2.工作人员必须在各自的包干区完成自己的卫生工作，包干区由院务管理委员会制定。

3.要求包干区内每天打扫一次卫生。每天在各自的工作领域内用扫帚、拖把或布条拖一次，做到不留污渣灰尘。

4.对供寄养人员的衣褥、鞋袜、床上用品做到无油渍，衣物清爽、干净、督促他们勤洗脚、勤洗头、勤剪指甲、勤晒被、勤擦身、勤开窗。

5. 不随地吐痰，不随便乱丢果壳、瓜皮、纸屑、不随便乱倒剩饭，不随便乱解大小便，各房间内的便桶每天按指定地点倾倒，冲洗。

6. 各自的食用餐具要洗涤干净，食用食品、水果等要妥善放好，不能同有害物品混放一起，时间不宜存放过长，不准吃过期霉烂变质的食品。

7. 工作人员必须穿戴工作服，做到勤洗手、勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换衣裤。 食堂餐厅管理制度1

1、厨房的炊具和公共物品必须指定专人负责保管，进出物品要登记造册，损坏和消耗的物品需经院长同意方可报损。

2、食堂的库存，如大米、食油、调料等存放在保管室内养老院，指定专人保管，进出库要登记并做到帐物相符。

3、保持食堂卫生整洁，生熟物品和餐具分开。

4、安排好食谱，讲究干湿相济，荤素搭配，按时就餐。

5、每天三餐按时供应，开饭时间保持半小时，每天保障院民的热水供应。

6、注意营养，合理配餐，根据五保对象的饮食特点或医嘱安排好伙食。

7、做好卫生和消毒工作，保持食堂内清洁卫生，做好防蝇、防鼠、防霉变，预防食物中毒和传染病。

8、保护食堂财产，加强成本核算，减少损失和浪费。

9、坚持公开办事制度，伙食费用每月结算公布。

10、工作人员、来客到食堂用膳应交伙食费。

11、成立膳食管理委员会，由老人代表和有关人员组成，膳食管理委员会每月召开一次会议，听取意见，改进膳食。

食堂管理制度2

1. 食堂工作人员必须身体健康，按时检查身体，厨房内不准吸烟，洗涤间和厨房周围无卫生死角。污水桶，每餐清倒一次，不留弃物。下水道保持畅通。

2. 严格做到生、熟菜分装、分存，用具分开使用，工作人员操作生熟食品时必须清洗、消毒双手及案板、刀具等工具。

3. 严格做到食具消毒，做到一清、二刷、三冲、四消毒，餐具达到干净光洁。

4. 购入食品原料要保持鲜活。严禁使用腐烂、变质食品。

5. 购入的包装食品和食品辅料、调味品等，必须要有产品说明书，应标明品名、产地、厂名、生产日期、保质期、批号、规格、配方、主要成分、食用或使用方法等，严禁使用超过保质期或保存期食品。

6. 食堂所有采购进来的菜肴（自种自养）及辅料等，都必须有二名值班监督员（值班监督员由院民产生）验收，由经办人当场填好清单，并有经办人、验收员、食堂收货员共同签字后报院长审核。

7. 对个别院民自备生菜者，食堂可以代为烧制。

8. 食堂每周制订一份菜单，经院务会议讨论同意，后严格执行，并要上墙公布（包括品种、数量、配置）。

9. 食堂工作人员要多专研业务知识，搭配好主辅食品荤素菜等，要菜肴多样化、多品种，并针对个人进食喜好记好档案。

10. 严格按时间开饭。

财务管理制度1

1、敬老院种、养、加工及所有经营收入，有关部门捐款捐物，上级民政部门、政府的拨款、财产转让、出租收入、利息收入等均应入帐。

2、实行一支笔审批制度，所有开支均需报院长审批，重大支出需院务委员会集体讨论，并报上级批准。

3、支出凭证（除老人生活费开支发票外）必须符合国家规定，并有经手人、证明人和领导签字，财会人员方可报帐。

4、严禁挪用公款，严禁以任何名义、任何理由将公款借给或变相借给个人。

5、院里所有的固定资产都要登记造册，其它财产要有财产清查表并列入移交。

6、财会人员应妥善管好敬老院的款、物等，严格按照现金管理条例，单位库存现金原则不能超过200元。出现公款被盗应由出纳赔偿。

7、财会人员要忠于职守，严格执行财经纪律和财政政策，正确履行《会计法》赋予的权利和义务，为院理好财，当好家。

8、院长在财务开支审批中，要严格按照财经纪律办事，五保金只能用于院民生活，不得挪作他用。不得滥发奖金、补贴和实物。

9、院工作人员不得利用职权和工作之便谋取私利。在业务来往中绝不允许行贿受贿、收礼送礼、收取回扣和馈赠。

10、院领导和工作人员必须自觉做到廉洁自律，改进工作和生活作风，抵制各种不正之风。 财务管理制度2

1. 严格按照有关财务规定建立健全会计帐簿，配有兼职会计（或由镇街会计代理站受理）。镇（街）、村负担的供养经费和自费人员寄养经费、个人或集体捐赠和资助的款物、自产农副业产品收入及使用等一切经费收支都必须入帐，做到日清月结、帐款相符、帐目清楚。

2. 严格执行审批制度，各项经费开支必须事先经院长同意，重大开支要向镇（街道）民政办（科）请示。经费报销要有原始凭证，采购货物要有专人验收，报销凭证由经办人、验收人、院长签字后方可入帐，不符合手续的凭证不得入帐。

3. 坚持财务公开，自觉接受院民和有关部门的检查监督，做到收支帐目每季度公布一次，食堂帐目每月公布一次。

4. 及时申领经费，保证供养经费按时、足额到位。

5. 严肃遵守财经纪律，敬老院任何经费严禁私人借用，不得以任何理由挪用。

6. 建立健全固定资产帐，购置和制作的各类生活设施，要如实登记入帐，坚持一年一次的固定资产清查，并填表造册存档，确保敬老院的财产完整。

7. 集中保管闲置固定资产，落实专人管理，防止流失。

8. 按实际需要有计划地购置日常生活用品，确保入院入住人员生活需要。

学习和会议制度

一、实行院长会议制度和院民会议制度

二、院长会议原则上每月初召开，特殊情况、重大问题可临时召开。

三、院长及院民会议主要内容为总结、点评上月工作，布置当月工作，通报上月财务收支情况，传达上级相关会议、文件精神。

四、每月15日和30日为院民集中学习日，学习内容为党的政策和法规、敬老院各项规章制度，评比好人好事。

五、每周星期一为工作人员集中学习日，要求每季写出一篇学习心得体会。

六、每季季末召开一次工作人员会议，主要内容是：通报院办经济收支情况，学习党和国家有关政策和法规，开展批评与自我批评，进行工作自查，交流思想。会议要求充分发扬民主，做到人人发言，畅所欲言，互相尊重，互相支持，互相信任，相互理解。

院民互助制度

一、经常组织院民开展有益于身心健康的文体活动，增进院民之间的沟通和友谊，努力培养院民的团结互助精神。

二、入住的院民有年龄之差、身体状况之别，必须开展互助活动。年龄相对轻一点、身体条件相对好一点的要帮助关照年龄高、身体差的五保对象。

敬老院管理办法篇三
《敬老院管理制度》

敬老院管理制度

根据国务院《农村五保供养工作条例》有关规定，为确保五保对象有一个和谐、舒适、安全的环境，切实保障集中供养五保对象的合法权益，特制定以下制度：

1 农村五保对象进入乡镇敬老院集中供养，可由本人申请，也可由村民委员会代为申请，经乡镇人民政府审核，报县政府民政部门批准；

2 院民要相互尊敬，相互关爱，相互礼让，和谐相处；

3 院民要积极配合院内工作，服从管理并遵守各项规章制度； 4 工作人员及院民要共同遵守本院作息制度；

5 院民外出须提前请假，并告知工作人员外出时间，外出地点及返院时间；

6 院民居住房间内应保持整洁卫生，并注意节水节电； 7 爱护院内公共财物；

8 爱护院内花草树木；

9 院民如有身体不适，应及时告知工作人员，工作人员应及时妥善处理；

10 工作人员要坚守岗位，履行职责，切实维护供养人员的合法权益不受侵犯。

院民公约

1 拥护中国共产党员，热爱社会主义；

2 服从管理，遵守院内各项规章制度和作息时间，按时参加政治学习、卫生健康知识等各项活动，外出请假，来客登记；

3 爱护公共财物，不损坏花草树木和公物，不浪费饭食水电，树立节俭朴素的生活作风；

4 讲究卫生，衣着整洁，保持住室的良好状态，每天自觉打扫室内外卫生；

5 树立主人翁思想，积极为敬老院管理出谋献策，积极参加力所能及的生产劳动；

6 讲究文明礼貌，自觉搞好团结，遵纪守法，院民之间要和睦相处，不打架骂人，不无理取闹，不搞封建迷信，自觉维护敬老院的声誉。

1 生活管理委员会在院委管理委员会的领导下经常征求院民意见，不断改进工作，提高服务质量；

2 研究伙食安排，每周制定食谱并公示，做到饮食科学，卫生营养，食品多样，荤素搭配合理，标准到位，保证院民健康；

3 建立伙食物资消耗登记制度，设立登记簿，由生活管理委员会监督员审查验收并签字；

4 伙食帐目每月结算一次并张榜公布；

5 凡院内工作人员均不得在伙房单独做饭，不准带家属在食堂用餐，不得将食堂物品私自带出，一经发现则严肃处理；

6 伙房不接待外来人员就餐（包括来院探亲人员）；

7 特殊情况下因院民不能自理、患病，确需亲属照顾的，经生活管委会研究报院务委员会批准只限一人用餐；

8 全体院民除生活不能自理者外，一律在餐厅用餐。

1 财务人员要按照事业单位会计制度规定设置帐簿，帐目要日清月结，做到帐目公开，每月向院民公布生活费开支及其它财务收支情况；

2 购买的一切公用物品，需持购物发票和实物，经保管员验收院长签字方可报销；

3 各项开支需由经办人和证明人签字后，由院长审批签字，大额开支经院务管理委员会讨论同意并报镇民政办和镇分管领导审批；

4 年初编制预算，年终向政府和上级民政部门报告全部财务收支情况；

5 财务人员离职时，必须在审计部门的监督下办理单据帐目、报表的移交手续。

院长职责

1 贯彻执行国家和省、市、县人民政府有关农村五保供养、农村五保供养服务机构建设的法律法规、规章和政策，维护乡镇敬老院和供养对象的合法权益不受侵犯；

2 组织制定和落实各项规章制度和乡镇敬老院发展规划； 3 组织开展生产经营活动，改善供养服务和管理条件；

4 加建班子建设和工作人员队伍建设，建立岗位责任制，实行目标管理，组织开展工作人员的业务培训和年度考核；

5 做好全院人员的政治思想、法治教育、文体娱工作，关心工作人员的工作生活；

6 做好政策规定的其他工作。

敬老院管理办法篇四
《敬老院管理制度》

敬老院管理制度

朔

城

区

民

政

局

二0一一年八月一日

院长职责

1 贯彻执行国家和省、市、县人民政府有关农村五保供养、农村五保供养服务机构建设的法律法规、规章和政策，维护乡镇敬老院和供养对象的合法权益不受侵犯；

2 组织制定和落实各项规章制度和乡镇敬老院发展规划； 3 组织开展生产经营活动，改善供养服务和管理条件； 4 加建班子建设和工作人员队伍建设，建立岗位责任制，实行目标管理，组织开展工作人员的业务培训和年度考核；

5 做好全院人员的政治思想、法治教育、文体娱工作，关心工作人员的工作生活；

6 做好政策规定的其他工作。

敬老院院长守则

爱岗敬业，以院为家。尊重院民，热情服务。 健全制度，民主管理。忠于职守，钻研业务。 精打细算，勤俭节约。廉洁奉公，不谋私利。

以身作则，遵纪守法。求真务实，开拓进取。

敬老院预防救治方案

一、建立健全医疗档案，保证每位院民的身体健康状态、每次用药情况，以及每周的体检都建立在档。

二、每周进行一次的体检（体温、呼吸、脉搏、血压）。

三、每周星期一、三、五卫生院医生来医务室坐诊，做到小病不出门。

四、院民可享受免费的检查，免费的诊疗和治疗。

五、对有老年性疾病的老人进行重点检测，进行医疗常识的讲解，让每位老人能及时救治。

六、对有特殊病的老人进行特殊的护理和治疗，如卧床的老人进行定时翻身，鼓励咳嗽、吐痰、进行肢体活动等。七、对发生紧急情

况的老人及时采取救治措施，如有危重的老人，及时同市医院或中医院联系并负责护送到医院，以便及时治疗。

八、院民房间床头安装了呼叫服务器，如身体有异常可按呼叫器，医务室值班人员立刻知道哪位院民需要帮助，应马上采取救助措施。

敬老院治安管理制度

一、认真组织职工学习治安法规，安全常识，全面提高工作人员搞好单位安全的自觉性，全面培养工作人员有良好的安全防范意识，做到工作中知法、守法、善于用法，提高依法治理公寓的能力。

二、在安全防范工作中，工作人员要提醒和指导院民确保自身安全。同时，在自身各种服务活动中要确保安全，防止违反操作安全规程，发生事故。

三、正确处理各种矛盾，除有意违法犯罪，应特殊处理外，一定要与人为善，息事宁人，控制事态，化解矛盾，不能以眼还眼，以牙还牙。对于院民之间矛盾，工作人员要主动调解，做到公正、公平，无效时立即向单位领导或110汇报。

四、院民一律不得携带易燃易爆物品，对易变质腐烂的鲜活物品和怕挤压、倾倒的易碎、易损物品以及较大货物一律不予存放，院民所带现金或其它贵重物品可交由工作人员代管，但手续要齐全。

五、如发现院民房发生过刑事犯罪活动，从业人员应暂停清理、整理房务，保持现场原状，报公安机关处理，同时要切实做好治安协查工作，对于正在实施的各类犯罪活动，工作人员在报110的同时应尽一切可能制止犯罪活动。

六、凡入住的院民不得酗酒滋事、大声喧哗，影响他人休息，院民不得私自住宿或转让、调整床位。

七、院民住房钥匙除自己保管外，应由工作人员配份随身携带或专柜存放，不得任意乱放，也不得带出敬老院，防止因钥匙失控而出事。在一些突发案件和事故中，如火灾、爆炸、中毒，重点要放在救人、疏散公寓老人，维护院民秩序等工作上。对威胁或伤害人身和财产安全的杀人、抢劫等严重犯罪行为，重点解决抢救受害者，注意发现和控制重要嫌疑分子，以及现场保护等方面的问题。

敬老院安全守则

一、不准擅自更换灯泡或擅自接电，以防造成触电事故。

二、不准相骂、打架，以防造成摔伤事故。

三、不准在床上躺着吸烟，不准在厨房灶后堆放柴草，不准私自生火，以防造成火灾等事故。

四、不准过量饮酒，以防造成醉酒伤人等事故。

五、不准体弱、有病老人单独上街，以防病倒途中或遇车祸，不准私自外出，外出做到请假，佩戴院民身份牌，并说明去向，以防走失。

六、不准吃变质的食物，以防食物中毒。

七、不准私自购买农药等有毒物质类和易燃易爆物品。

八、不准私自购买或私藏刀具、铁棍之类。

敬老院院务管理委员会职责

1、检查监督、民主评议院长和工作人员的工作。民主评议一般

敬老院管理办法篇五
《敬老院管理制度》

敬老院管理制度

一、学习和会议制度

1、每月15日和30日为院民集中学习日，学习内容为党的政策和法规、敬老院各项规章制度，评比好人好事。

2、每周星期三为工作人员集中学习日，要求每季写出一篇学习心得体会。

3、每季季末召开一次民主生活会，主要内容是：通报院办经济收支情况，学习党和国家有关政策和法规，开展批评与自我批评，进行工作自查，交流思想。

4、会议要求充分发扬民主，做到人人发言，畅所欲言，互相尊重，互相支持，互相信任，相互理解。

二、财务管理制度

1、敬老院种、养、加工及所有经营收入，有关部门捐款捐物，上级民政部门、乡政府的拨款、财产转让、出租收入、利息收入等均应入帐。

2、实行一支笔审批制度，所有开支均需报院长审批，重大支出需院务委员会集体讨论，并报上级批准。

3、支出凭证（除老人生活费开支发票外）必须符合国家规定，并有经手人、证明人和领导签字，财会人员方可报帐。

4、严禁挪用公款，严禁以任何名义、任何理由将公款借给或变相借给个人。

5、院里所有的固定资产都要入帐，其它财产要有财产清查表并列入移交。

6、财会人员应妥善管好敬老院的款、物等，严格按照现金管理条例，单位库存现金原则不能超过200元。出现公款被盗应由出纳赔偿。

7、财会人员要忠于职守，严格执行财经纪律和财政政策，正确履行《会计法》赋予的权利和义务，为院理好财，当好家。

8、院长在财务开支审批中，要严格按照财经纪律办事，五保金只能用于院民生活，不得挪作他用。不得滥发奖金、补贴和实物。

9、院工作人员不得利用职权和工作之便谋取私利。在业务来往

中绝不允许行贿受贿、收礼送礼、收取回扣和馈赠。

10、院领导和工作人员必须自觉做到廉洁自律，改进工作和生活作风，抵制各种不正之风。

三、卫生保健制度

1、建立卫生责任制，实行卫生区包干，对绿化区、公共场所、厕所的卫生由专人负责，院民住房内外卫生由院民自己负责，生活不能自理的院民住房卫生由护理人员负责。

2、院民房间要通风、无异味、无明显灰尘、污迹和蜘蛛网，窗明地净，衣物摆放整齐；公共场所、绿化区做到无纸屑、烟头、杂物、垃圾等；水沟、下水道要保持畅通、清洁。

3、个人卫生做到“五勤”：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服。禁止随地吐痰、随地大小便，保持良好的卫生习惯。

4、坚持一天一小扫、一周一大扫、一周一小评、一月一初评、一季一大评的卫生评比制度。

5、搞好食堂卫生，严防病从口入，食堂要勤打扫、餐具要勤消毒，严禁购买和使用腐烂、变质食品。

6、对院民进行定期体检，建立院民健康档案。医务室必须备有常用药品。

7、组织院民开展文体活动，提供有益院民身心健康的娱乐，严禁赌博行为。

8、定期给老人和护理人员讲授有关心理护理、饮食护理、自我保健、老年常见疾病的护理等有关知识，提高自我防护能力。

四、食堂管理制度

1、厨房的炊具和公共物品必须指定专人负责保管，进出物品要登记造册，损坏和消耗的物品需经院长同意方可报损。

2、食堂的库存，如大米、食油、调料等存放在保管室内，指定专人保管，进出库要登记并做到帐物相符。

3、安排好食谱，讲究干湿相济，荤素搭配，按时就餐。

4、坚持公开办事制度，伙食费用每月结算公布。

5、工作人员、来客到食堂用膳应交伙食费。

6、成立膳食委员会，由老人代表和有关人员组成，膳食委员会每月召开一次会议，听取意见，改进膳食。

敬老院管理职责

一、院长职责

1、认真贯彻执行党和国家政策、法律法规，领导全院工作。

2、热爱敬老院事业，树立以院为家思想，积极参加生产劳动，带头完成各项经济指标。

3、制定本院的长远规划和年度计划，并组织实施。对工作要有布置、有检查、有汇报。

4、教育职工树立全心全意为院民服务的思想，提高服务质量，定期检查督促院内各项规章制度的落实。

5、加强学习，不断提高管理水平和业务能力，深入院民中了解情况，及时发现处理问题，严防差错事故发生。

6、团结工作人员，调动工作人员的积极性，勤政廉洁，做好表率，把单位办成一个团结、活泼、服务优质高效的集体。

7、加强对财务和捐赠款物的管理和使用，加强安全工作，加强与上下级和有关部门单位的协调，为单位营造一个安全，良好环境。

8、抓好院内经济，完成庭院收入指标。改善在院老人居住环境，提高老人生活水平。组织老人开展形式多样的文体活动，丰富院民的精神生活。

二、会计职责

1、按照国家有关规定和本院制度，办好会计核算业务，严格执行《会计法》和财经纪律。

2、认真编制本院年度收、支计划，及时做好年度决算，当好院长参谋。

3、认真做好会计事项处理，按区局统一规定的会计科目做帐。财务做到日清月结，及时编制记帐凭证，做到科目准确，数字真实，凭证齐全。

4、及时清理债权、债务，并督促有关人员执行，负责固定资产登记管理。

5、做好财务档案保管和保密工作，发挥财务监督和保障作用。

6、及时准确编制和上报各种财务统计报表，做好捐赠款物的接收统计。

7、妥善保管会计凭证、帐册等档案资料，做好社会捐赠物资、现金的帐务工作。

8、协助院长抓好敬老院庭院经济创收，组织院民开展形式多样的文体活动。协助院长抓好院内环境卫生，督促老人搞好房间及个人卫生。

9、承办领导交办的其它事项。

三、出纳职责

1、按规定和制度负责办理全院现金收付及银行结算业务。

2、严格执行单位财务管理制度，凡报销凭证必须有经手、验收、审核和领导签字才能支付，否则可以拒付。

3、按规定登记现金、银行日记帐，做到日清月结。及时核对银行帐、单，对未达款项及时查询。

4、对现金和各种有价证券要确保安全和完整无损，如有短缺要负责赔偿。

5、不得超过规定库存现金，不得签发空头、空白支票。手续不符，没有领导签字不得付款，严禁挪用公款。

6、协助院长做好敬老院生活管理，完成领导交办的其它工作。

四、保管员职责

1、严格物资入出库手续，物资入库要逐一验收，做好台帐，出库要根据制度规定的批准权限手续发放，违反规定的有权拒付，发现余缺及时查对，做好统计报表。

2、保持仓库环境整洁，存放要分类，排列要整齐。定期清理，打扫库房，通风通气 ，防止物资积压霉变。

3、注意防火、防盗，配备防火、防盗设施。严禁在库房内吸烟，确保库房安全。

4、热情服务，礼貌待人，坚守岗位，按时发放。

5、协助院长做好庭院经济收支的登记。做好老人参加种养业收入的逐项登记和分配工作。

6、完成领导交办的其他工作。

五、炊事员职责

1、炊事员必须进行健康检查，凡患有肺结核、肝炎等传染病者不得从事炊事员工作。

2、炊事员工作时间要保持良好的个人卫生习惯，保证按时开餐，保证饭菜供应。

3、注意餐具的清洗、消毒及厨房的公共卫生。餐桌每餐一小洗，一天一大洗。

4、加强安全防范意识，制止无关人员进入厨房，防止意外事故发生，一旦发生食物中毒要立即报告，保留、保护好现场，封存可疑食品，以待清查原因。

5、厨房、膳厅做到室内基本无苍蝇、老鼠、蟑螂和蜘蛛网，地面无积水、污物，垃圾及时清理，室外无杂物，无臭味。

6、爱护公物，节约原料，降低成本，开饭趁热按时，就餐人员

基本满意。

敬老院服务项目

一、卫生服务

每天早晨由工作人员督促、帮助院民刷牙、洗脸、洗手、梳头、整理床单、床铺；每天晚上督促、帮助院民洗脸、洗手、洗脚、铺床；由工作人员帮助院民每月轮换翻晒被褥2次；工作人员督促、帮助院民定期修剪指甲、理发、刮须至少每周一次；工作人员为院民打水、备餐、分餐，对生病院民可送餐入室；由工作人员督促、帮助院民打扫、清理桌面、窗台、地面等卫生，每周大扫除一次，日常由工作人员为院民清洗衣服、洗刷碗；床单、枕巾每周清洗一次，被套每月清洗一次；督促院民遵守公寓纪律、规章制度，做到“七不”；不随地吐痰；不乱扔杂物、垃圾和烟头；不乱倒污水；不随地大小便；不说粗话、脏话；不损坏公物；不破坏绿化。

二、医疗康复服务

保健医务员每周查房一次，遇急诊随叫随到，及时处理；定期为老人进行健康咨询，指导和医疗服务，做好卫生保健指导，建立健康档案；每半年给老人体检一次平时督促老人按时起床、休息、活动、组织老人参加公寓组织的各种群众性的保健康复活动。

三、文化娱乐健身服务

为老人免费提供室内外健身器材、门球、棋社、自乐班、阅览室等文化体育设施、场所。并由专职人员组织老年人开办书画班，扇舞

敬老院管理办法篇六
《敬老院管理制度》

敬老院管理制度

一、院 长 责 任 制

1、主持院内全面工作，贯彻落实《农村五保供养工作条例》，规范敬老院管理，努力把敬老院建设成娱乐健康化，环境园林化，生活高档化，管理规范化，服务人性化的文明窗口单位。

2、制订院长任期目标管理规划和年度工作计划，逐项抓好落实；并定期向乡（镇）政府或分管领导及业务主管部门汇报工作。

3、定期组织工作人员和院民认真学习党和国家的政策法规，时事政治，教育他们热爱党，热爱祖国，热爱社会主义，服从管理，遵纪守法。

4、坚持民主管理，定期召开民主生活会，切实安排好院民生活，积极组织院民参与伙食，内务，卫生等方面的管理，抓好院内各项规章制度的落实，检查督促工作人员忠于职守，尽职尽力。

5、搞好院户挂钩，做好分散供养五保户的生活调查和服务工作，坚持定期走访制度。

6、积极稳妥地发展院办经济实体和农业副业生产，不断增强敬老院的经济实力，努力改善院内设施，提高院民的生活水平。

7、严格财务审批制度，管理好院内各项财务收支。

8、组织对工作人员的考评和对院民的评比工作，开展争先创优活动。

二、院务民主管理制度

1、建立院务管理委员会，其中院民人数要达到50%以上。

2、管委会成员参与院内的日常管理工作及生产、生活、财物等方面的计划安排，负责实施民主监督。

3、预先征求院民意见，订出每周食谱，做到荤素菜搭配合理、口味调剂得当。

4、对购置的生活用品，实行工作人员与院民共同验收核实，对存放粮油等物品仓库，指定工作人员和院民代表专人负责管理。

5、组织院民对工作人员每季度进行一次考评，年终进行总评。

三、工作人员责任制

1、服从院领导分工，热爱本职工作，熟练掌握各项专业技能，树立全心全意为院民服务的思想。

2、自觉遵守院内规章制度，不擅离职守，有事请假。

3、认真做好院民的日常服务，对病员要按等级标准落实护理工作；做到不怕脏，不怕苦，不怕累，文明待人，周到服务。

4、协助院领导及时调解院民中发生的矛盾和纠纷，教育院民以院为家，做院民的贴心人。

5、负责室内外的清洁卫生，做到卫生天天打扫，内务日日整理，东西摆放整齐统一，保持院容整洁美观。

5、协助院民搞好个人卫生，经常为院民洗晒衣被，督促并帮助院民洗澡、理发、梳头、剪指甲，以养成良好的卫生习惯，促进院民身心健康。

6、搞好安全保卫工作，夏季要做好防暑降温，冬季要做好防寒保暖，搞好换季衣被等物品的收发保管，以及防火、防盗工作。管好、用好各种电器设备。

四、院 民 守 则

1、积极参加院内的各项活动，自学遵纪守法，关心集体，爱护公物，做到以院为家。

2、尊重领导，服从管理，搞好团结，友好相处，互相关心，互相帮助，争做文明院民。

3、保持和维护环境整洁卫生，不随便吐痰，不乱丢杂物，生活用品摆放要服从院里统一规定。

4、不搞封建迷信活动，不赌博、酗酒，不得漫骂顶撞工作人员，讲文明，讲礼貌。

5、积极参加院内力所能及的劳动，自觉锻炼身体，促进身体健康。

五、会议学习制度

1、每周召开一次全体院民和工作人员会议，汇报、布置院务管理等工作情况。

2、每月召开一次院务管理委员会成员会议，积极组织院民参与伙食、物资、卫生等方面的民主管理和监督工作。

3、每季召开一次五保服务中心工作会议，分析集中供养中存在的问题，研究定期走访的内容，制定解决实际困难的措施。

4、每周安排一个学习日，组织工作人员和院民学习党的路线方针政策，时事政治，五保供养的政策和业务知识，院规民约，表扬好人好事。

5、每次会议学习要有专门的记录。

六、卫 生 制 度

1、饮食卫生：餐具坚持每周消毒一次，病号餐具分离消毒保管；切菜刀和砧板要生、熟菜分开；不购、不做、不吃变质食物，严防食物中毒。

2、房间内不准烧、煮任何食物，保持室内空气新鲜。

3、环境卫生：分片落实到人，天天清扫；每月组织一次全院大扫除，清除杂草什物；不得在院内乱堆垃圾，公共厕所每日冲刷一次。

4、内务卫生：对内务日理一次，确保房间卫生整洁，东西摆放有序；每半月大扫除一次，保持窗明几净。

5、个人卫生：夏季坚持每天洗澡，换洗衣服；冬季坚持勤换、勤洗、勤晒衣被，每月洗澡不少于二次，养成良好卫生习惯。

七、财物管理制度

1、财会人员要自觉遵守财务纪律和有关规定，管好用好资金，帐目做到日清月结，月月公布，实行民主理财。

2、对五保供养统筹经费、接收的捐赠款（物）、地方财政拨款、农副业生产收入等，必须做到收支帐目清楚，账款（物）相符。健全会计制度。

3、对固定资产、各类库存物资，要逐项逐件造册登记，建账立档，定期清点；发放要有清单，做到有据可查。

4、坚持院长一支笔审核、镇领导审批手续，所有财务开支以及购买物资要有人证明和有人验收，并在票据上签名，必须坚持先审批后报销；对手续不符的，财会人员可以拒付。

5、院办经济实体的财务报表，要按月及时汇总、上报。

八、安 全 制 度

1、不准擅自更换灯泡或擅自接电，以防造成触电事故。

2、不准吵嘴、打架，以防造成摔伤事故。

3、不准在床上躺着吸烟，不准在厨房灶后堆放柴草，以防造成火灾等事故；

4、不准过量饮酒，以防造成醉酒伤人等事故。

5、不准体弱、有病老人单独上街，以防病倒途中或遇车祸。

6、不准吃变质的食物，以防食物中毒。

九、敬老院值班制度

1、值班时间：每日17：00--次日8：00，负责院内的一切安全管理，查看各房间老人人数、身体等情况做好当班记录。

2、负责所有院民房间按时入睡，按时关灯，按时起床，保持老人有效睡眠。

3、检查所有室内门、窗、自来水是否关闭等安全防范工作。

4、注意特殊老弱病残老人护理检查工作，注重身体变化情况。

5、严禁闲散人员在院内吃住。

十、五保服务中心活动制度

1、以敬老院为依托，实行院户挂钩，重视和关心散居五保户的供养工作，建立健全散居五保户的档案资料。

2、坚持定期走访散居五保户，及时了解他们的生活、健康情况，帮助他们解决实际问题，并做好走访记录。

3、做好节日走访慰问工作。

4、定期组织散居五保老人体检。

5、不定期地组织分散五保老人和社会老人到敬老院，举办形式多样的自娱自乐活动。

敬老院管理办法篇七
《敬老院相关管理制度》

目 录

一、敬老院总规

1、敬老院章程

2、敬老院主要任务

3、院民守则

二、管理制度

1、院务管理委员会制度

2、会议制度

3、财务管理制度

4、卫生管理制度

5、安全制度

6、评议制度

7、食堂管理制度

8、要事登记制度

9、值班制度

10、接待制度

11、请销假制度

三、岗位职责

1、院长职责

2、财务人员职责

3、服务人员职责

4、食堂工作人员职责

5、医护人员职责

6、厨房值班员职责

7、仓库保管员职责

8、门卫职责

四、五保户入院协议

总 规

⊙农村敬老院章程

一、敬老院坚持以人为本，民主管理，文明办院，敬老养老的办院方针。

二、敬老院以供养五保老人为主，兼顾其他五保对象。敬老院应当优先接收孤老优抚对象入院供养。提倡敬老院向社会开放，吸收社会人员自费代养。精神病患者、传染病人不得接收入院。

三、敬老院供养的人员应当遵守敬老院的规章制度，树立以院为家思想，爱护公共财物，文明礼貌，团结互助。

四、供养对象入院和出院按照相关要求办理入院和出院手续。

五、敬老院经费来源为农村五保供养金和政府支持，院办经济收入和社会捐赠为必要补充。

六、敬老院经常组织院民学习有关方针、政策，定期召开民主生活会，加强院民思想教育，提高院民思想觉悟。

七、敬老院实行院长负责制，负责全面工作。院长应有一定文化和管理能力，热爱敬老院工作，身体健康，办事公道，责任心强，吃苦耐劳。工作人员根据需要和规模配备。

八、敬老院建立健全各项内部民主管理和服务管理制度，明确各岗位职责，做到管理制度化、规范化。

九、敬老院建立院务管理委员会。下设膳食委员会、行政管理委员会、文娱活动委员会、护理工作委员会、生产管理委员会等五个群众性自我管理、自我服务、自我约束、互为服务组织。

十、敬老院的生活区和生产区分设，搞好环境绿化，保持美观清洁的院容院貌。

十一、敬老院应根据实际开展必要的生产经营活动，增加经济收入，改善院民生活。院民应参加院内力所能及的劳动。

十二、对在敬老院工作中做出显著成绩的人员给予表彰、奖励。

⊙敬老院主要任务

一、安排院民的物质生活，供给院民生活必需品；

二、搞好院民的医疗、保健和卫生护理工作，及时治疗患病院民；

三、开展适合院民特点的文娱体育活动；

四、对院民进行政治思想教育；

五、组织院民参加力所能及的生产劳动和经营活动；

六、加强安全管理，保证敬老院财务和院民人身安全；

七、建立五保服务网络，定期走访分散供养的五保户，检查供养情况，及时向乡(镇)人民政府、街道办事处反映存在的问题。

⊙院民守则

一、遵纪守法，服从管理，不搞封建迷信活动，不赌博、酗酒、滋事。

二、搞好团结，友好相处，互相关心，互相帮助，争做文明院民。

三、保持和维护环境的整洁卫生，不随地吐痰，不乱丢杂物，生活用品摆放要服从院里统一规定。

四、爱护集体财物，不浪费粮食，节约用电、用水。

五、积极参与院内管理和集体活动，树立以院为家思想，共同管好敬老院。

六、外出走亲访友要请假，不经院方同意，不私自外出。

七、积极参加院内力所能及的劳动，自觉锻炼身体，促进身体健康。

管理制度

⊙院务管理委员会制度

一、敬老院建立院务管理委员会。贯彻落实办院方针、原则，审议院内生活、生产和财务等方面的重要事宜，决定聘用、辞退敬老院的工作人员，监督敬老院和管理人员的工作，对院务工作做出评价，协助敬老院做好管理工作。

二、院务管理委员会成员由办事处分管领导、民政助理员、院长和院民代表组成，院民代表经敬老院全体人员民主选举产生。院务管理委员会成员中供养人员所占比例不得少于二分之一。

三、院务管理委员会下设膳食管理、生产经营、环境卫生、护理服务、安全保卫和财务管理等小组，自我管理、自我监督和自我服务。

⊙会议制度

一、院务会。每月至少召开一次，由院长主持，全体工作人员参加。分析供养人员对院务工作的批评和建议，分析院内生活、生产、管理和思想政治教育等方面的情况，进行总结并研究布置工作。

二、院务管理委员会会议。根据需要召开，由院长主持，院务管理委员会成员参加。主要传达上级文件或会议精神，解决生产、生活、管理中出现的问题，检查评比岗位责任制、规章制度执行情况，研究财务开支、行政管理中的重要事宜。

三、供养人员大会。每月或一个阶段召开一次，由院长主持，全体供养人员和工作人员参加，主要传达上级文件或会议精神；对岗位责任制落实情况进行检查评比，表彰先进，提出改进意见；公布财务收支情况，总结、布置工作。

⊙财务管理制度

一、实行民主理财，做到账目公开，每月公布一次收支情况。

二、严格执行财经制度，做到专款专用，严禁用公款请客送礼。

三、院内一切收支，必须手续健全，做到账款、账物相符。

四、院内重大支出项目由院务管理委员会讨论决定。

五、院内生产的蔬菜、肉、蛋、禽、粮食等，应合理作价，收支入账。

六、管好用好社会捐助的款物。

⊙卫生管理制度

一、督促供养人员养成良好的卫生习惯。

二、保持室内外清洁卫生，划分卫生区，每天清扫；统一室内物品放置，达到整齐美观；搞好院内绿化、美化、净化。

三、认真搞好院内卫生，坚持定期消毒。

四、建立健康档案，对患病供养人员要妥善及时地诊治。

五、坚持定期卫生检查制度，发现问题，限时改进。

六、不得聘用和接纳有传染疾病工作人员和院民。

⊙安全制度

一、高度重视安全工作，把安全工作摆到重要议事日程，认真规划部署，使安全工作贯穿于生活、管理的全过程。

二、定期分析安全工作形势，查找不安全因素和隐患，制定改进措施。

三、在工作人员和供养人员中建立安全组织，完善安全工作责任制，保证安全工作落到实处。

四、适时进行安全教育，开展多种形式的安全活动，增强全体工作人员和供养人员的安全意识。

五、严格执行法律法规和规章制度，严格遵守操作规程以及各项安全规定，定期进行检查评比。

六、重点预防火灾事故、触电和雷击事故、食物中毒事故、煤气中毒事故、夏季中暑事故、冬季冻伤事故，注意其他意外事故的发生。

⊙评议制度

由乡镇、街道组织实施，每半年进行一次测评，每年进行一次考核，对履职不好、工作业绩差或20%以上供养对象不满意的工作人员，交院务管理委员会决定解聘或追究相应责任。解聘人员一年内不得再次聘用。

⊙食堂管理制度

一、实行民主管理，经常征求供养人员对伙食工作的意见和要求，不断改进食堂工作。

二、认真执行伙食标准，做到收支平衡。

三、每周制定一次食谱，讲究营养，科学配餐。

四、购买的食品须经厨房值班员验收。

五、厨具、餐具定期消毒，碗筷专人使用，分别存放。

六、不使用腐烂变质和未经检验的物质加工食品。

⊙要事登记制度

一、建立《敬老院要事登记簿》。

二、《敬老院要事日记》的主要内容是：出入院人员、病号及处理情况；请假销假、供养人员违纪、上级领导来院、院内重大活动、院外人员来院慰问和服务情况；院内发生事故、案件情况；供养人员死亡及处理情况；上级通知、指示以及其他重要事项等。

三、《敬老院要事登记簿》由敬老院院长填写，也可以指定专人填写，长期保存。

⊙值班制度

一、根据供养人员情况，晚上和节假日应安排1-2人值班。

二、每夜查铺次数不少于一次，特殊情况下应增加查铺的次数。主要看供养人员在位、睡眠和安全情况。发现问题要及时纠正和处理，并做好记录工作。

三、值班人员不得擅离岗位，确有要事需离开岗位时，必须有代理人，交待清楚工作事项并告知自己所去的地点和时间后方可离开。

⊙接待制度

一、对来院的人员，应当验明证件，查清身份，问明来意，进行登记，热情接待，认真处理他们提出的问题。

二、供养人员亲属来院，敬老院应当介绍供养人员在院的情况。亲属离院时，可以允许供养人员送到临近的车站。

三、未经批准，工作人员、供养人员不得留客人在院内住宿。

四、对供养人员亲属携带给供养人员的食品，要建立必要的检查制度，确保安全。

⊙请销假制度

一、敬老院的工作人员、供养人员外出，必须请假，未经批准不得离开。

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