百合花的蜜

导读：　百合花的蜜篇一《蜜蒸百合》 蜜蒸百合 ...

百合花的蜜篇一
《蜜蒸百合》

蜜蒸百合 配料： 配料：干百合 100 克，蜂蜜 150 克。 制法： 制法：将百合、蜂蜜隔水蒸熟。 药用： 药用：随意服用。 说明： 说明：润肺止咳、清心安神；对肺结核久咳有疗效。藕汁鸡蛋汤 配料： 配料：藕汁 100 毫升，鸡蛋 1 个，三七粉 5 克。 制法： 制法：藕汁煮沸，加生鸡蛋调匀，加三七粉、调料、煮沸即成。 药用： 药用：每天 2 次，连服 3 天。 说明： 说明：清肺、止咳；对肺结核有疗效。银耳冰糖羹 配料： 配料：干银耳 2 克，冰糖 20 克，鸽蛋 1 个。 制法： 制法：干银耳泡 20 分钟，揉碎，加水一碗，用大火煮沸，加冰糖，用小火煮烂。鸽蛋打开 用小火蒸 5 分钟，加入银耳冰糖羹中，煮沸即成。 说明： 说明：养阴润肺、益胃生津；对虚痨久咳、干咳有疗效。沙参炖鳗鱼 配料： 配料：鳗鱼 200 克，沙参 30 克，淮山药 30 克，百合 30 克。 制法： 制法：把鳗鱼去杂，洗净，与沙参、淮山药、百合一同隔水炖熟，加调料。 药用： 药用：每次食用 50 克，每天 3 次。说明： 说明：养阴、补肺；对肺结核经久不愈、食欲不振有疗效。

百合花的蜜篇二
《百合 - 副本》

中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，其花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。

百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、

百合-黑人蒙特

每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

食疗作用

1.润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

2.宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3.美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

4.防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

5.该品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

食用禁忌

风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食

百合因为有，并且从对鼠类、犬类的实验中发现长时间/大剂量食用会导致肺、肾的损坏及对白细胞、

[7]

野生百合全株

血小板的影响，即使是食用百合也有一定毒性，建议使用前向医师咨询。直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。

临床应用

中医认为百合具有润肺止咳、清心安神的作用，尤其是鲜百合更甘甜味美。百合特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。但由于百合偏凉性(但并不寒)，胃寒的患者少用。冬季到来，需要润肺、养胃的人越来越多。百合可清心润肺、安神定志，很适合被失眠困扰的人食用。临床研究显示可取得较为显著的疗效。另外在服药的同时配合一些行为疗法，包括食疗。平时清淡为主，不要吃辛辣食物。患者应该培养起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动等等，这些对于症状的恢复均有很好的帮助。

食用方法

1、百合银花粥

【用料】百合50克，洗净；再取银花10克，焙干为末备用。

百合银花粥[8]

【做法】先将100克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。

【功效】：清热消炎、生津解渴。适合于咽喉肿痛，易于“内火”旺盛的人群。[9]

2、绿豆百合粥

【制作】绿豆100克、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。

在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。

绿豆百合粥[10]

【功效】：清热解毒、利水消肿。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。

3、清蒸百合

【制作】鲜百合适量洗净，蒸熟食用。

【功效】：益气养阴润肺。适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。

4、蜜汁百合

【制作】百合60克，蜂蜜30克放碗内拌匀，锅隔水蒸熟食用。

【功效】：滋润心肺，润肠通便。百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。

5、百合莲子粥

【制作】净百合30克，莲子25克，糯米100克，加红糖适量，共煮粥食。

【功效】：养胃缓痛、补心安神。适用于治疗脾胃虚弱的胃脘痛、心脾虚或心阴不足的心烦不眠症。

6.金光南瓜

【原料】：南瓜、鲜百合、糖、香葱。

【做法】：

1、将材料备齐；

2、取南瓜根部一块，用快刀贴着瓜皮削掉；

3、南瓜肉切成3mm左右的片；

4、将南瓜块沿盘沿摆好；

5、鲜百合取最新鲜的部分掰成片，洗净沥干和适量白糖混合均匀；

6、水烧开，隔水蒸10～20分钟，取出撒适量香葱花即可。

7.百合鱼片

【原料】：草鱼片，百合。

【做法】：

1.鱼片加盐，胡椒粉，料酒腌制15分钟。

2、鱼片腌制15分钟后，加点淀粉拌匀一下。

3、锅中水开，倒入鱼片。在水里汆一下水。2～3分钟捞起待用。

4、锅有底油，放姜末，葱末，爆香一下，倒入红辣椒，百合翻炒1分钟。

5、倒入待用的鱼片，这是不要翻炒，加小半碗水，加盐，鸡精，盖锅盖烧3分钟。

6、撒点葱花就可出锅。

8.三色百合

【原料】：百合、西芹、银杏。

【做法】：

1、百合切去两头，剥开洗净；

2、西芹去叶去筋切段；

3、银杏在外壳剪口，入清水煮5分钟后捞出浸入凉水，剥去壳和皮

4、炒锅烧热后加入植物油，油温至六成热左右下西芹煸炒；

5、然后分别加入银杏和百合，煸炒后调入盐和鸡精；

6、沿锅边加入少许清水，快速翻炒至百合颜色变成透明即可。

9.百合炒虾仁

【材料】：鲜虾，百合，荷兰豆。

【调料】：葱末，盐，胡椒粉，糖，料酒，生抽。

【做法】：

1、将百合剥成瓣洗净，沥干；荷兰豆去角筋洗净切成两段；将虾只去虾仁，去虾线，洗净。

2、将处理干净的虾仁放入小碗中，加入盐，胡椒粉搅匀；将荷兰豆放入开水中焯一下快速取出，然后放入凉水中浸泡，激凉保持翠绿。

3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时，下入虾仁划散，变色后捞出。

4、炒锅留底油，烧热后下入葱末炒香，加入虾仁，烹入料酒，加入百合，盐，糖，生抽，胡椒粉及少许鲜汤，翻炒片刻待熟，放入荷兰豆炒匀，即可出锅。 养生花茶

1、百合花茶

【原料】：干百合2朵、蜂蜜10毫升

【调制】：将干百合以沸水冲泡10分钟，饮用时加入蜂蜜即可。

【功效】：排毒、美容养颜。

2、百合金菊茶

【原料】：干百合2朵、菊花3朵、绿茶1克、金银花0.5克，薄荷0.5克

【调制】：所有原料混合后用沸水冲泡5分钟。

【用法】：代茶饮、每日一剂

【功效】：清肝明目、利咽消肿，适用于内热、咽喉肿痛、肝热目赤等。

3、百合洋参茶

【原料】：干百合5朵、西洋参1克、枸杞子3克、竹叶1克

【调制】：将原料混合后以沸水冲泡10分钟即可。

【功效】：清热润肺、养心安神、养颜抗衰

百合就是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品。百合质地肥厚，醇甜清香，甘美爽口。性平、味甘微苦，有润肺止咳、清心安神之功，对肺热干咳、痰中带血、肺弱气虚、肺结核咯血等症，都有良好的疗效。此外，百合还有清热、宁心、安神的作用，可用于热病后余热未清、烦躁失眠，神志不宁，以及更年期出现的神疲乏力、食欲不振，低热失眠、心烦口渴等症状。

百合美食

1、百合粥：

取百合粉50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用；加入绿豆，可加强清热解毒之效。

2、百合汤：

将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味；若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。

3、百合煎：取百合粉30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜炙枇杷叶10克，加水煮，有养阴解表、润肺止咳的功效。另取鲜百合与莲子心共煎水，每日频频饮其汁，可治口舌生疮。

4、百合蒸：用鲜百合瓣与蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。

5、百合炒：取百合粉50克，里脊片50克，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至热，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用；胃口不开、食欲下降者食用此菜，还能增进食欲。

6、DIY美白面膜：清洁脸部皮肤，用热毛巾敷脸5分钟后，百合粉10克左右加纯净水或适量蜂蜜、牛奶、调和搅拌均匀涂于脸部，保持20分钟后用清水洗净，使肌肤白嫩光滑。

百合花的蜜篇三
《蜂蜜的10种养生方》

蜂蜜的10种养生方 野百合蜂蜜可治失眠核心提示： 　　鲜百合50克，蜂蜜l－2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屉蒸熟。睡前服，适宜于失眠患者常食　　蜂蜜“食疗”在我国已有几千年的历史。蜂蜜营养丰富，含有葡萄糖和果糖70％左右，还含有蛋白质、无机盐、有机酸、多种维生素，以及钙、镁、钾、磷等物质。　　蜂蜜萝卜　　取鲜白萝卜洗净，切丁，放人沸水中煮沸捞出，控干水分，晾晒半日，然后放锅中加蜂蜜150克，用小火煮沸调匀，晾冷后服食。适用于消化不良、反胃、呕吐、于咳疾少等。　　蜂蜜鲜藕汁　　取鲜藕适量，洗净，切片，压取汁液，按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。每日2－3次。适用于热病烦渴、中暑口渴等。核心提示： 　　鲜百合50克，蜂蜜l－2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屉蒸熟。睡前服，适宜于失眠患者常食　　鲜百合蜂蜜　　鲜百合50克，蜂蜜l－2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屉蒸熟。睡前服，适宜于失眠患者常食。　　芹菜蜜汁　　鲜芹菜100－150克，蜂蜜适量。芹菜洗净捣烂绞汁，与蜂蜜同炖温服。每日1次。适宜于肝炎患者饮用。核心提示： 　　鲜百合50克，蜂蜜l－2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屉蒸熟。睡前服，适宜于失眠患者常食　　蜂蜜首乌丹参汁　　制首乌、丹参各15克，蜂蜜15毫升。制首乌、丹参水煎去渣取汁，调人蜂蜜，每日1剂。适宜于动脉硬化、高血压者。　　蜜糖羹　　蜂蜜100毫升，放碗内蒸服。每日3次，空腹食用。适宜于胃、十二指肠溃疡患者。核心提示： 　　鲜百合50克，蜂蜜l－2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屉蒸熟。睡前服，适宜于失眠患者常食　　蜜奶饮　　蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻捣烂，同蜂蜜、牛奶调和，早晨空腹温开水冲服。适宜于产后血虚。肠燥便秘。面色 萎黄、皮肤不润等症。　　蜂蜜核桃肉　　蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉捣烂，调人蜂蜜，和匀。每次服食1匙，每日2次，温开水送服。适宜于虚喘症。核心提示： 　　鲜百合50克，蜂蜜l－2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屉蒸熟。睡前服，适宜于失眠患者常食　　蜜酥　　蜂蜜适量，酥油30克，粳米50克。先将粳米加水煮粥，人酥油及蜂蜜，稍煮。适宜于阳虚劳热、肺痨咳嗽、消渴、肌肤枯槁、口疮等。　　油煎鸡蛋蘸蜂蜜　　鸡蛋l－2个，蜂蜜l－2匙。油煎鸡蛋，趁热加人蜂蜜，立即进食，连食2－3个月。适宜于小儿支气管哮喘

。

百合花的蜜篇四
《百合》

百合

主讲：谢展涛，陈笑兰

天凉好个秋。唐朝刘禹锡有诗热情赞美秋季：自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。晴空一鹤排云上，便引诗情到碧霄。但是，凉爽的秋风中夹杂的燥邪却易在无形中袭人。

在秋天因为外感燥邪所引发的不适之症有：口、唇、鼻孔、咽喉、皮肤干燥，伴干咳，口渴多饮，气喘胸闷，大便干结等。

为除上述不适之症，可取干百合2朵、菊花3朵、绿茶1克、金银花0.5克，薄荷0.5克，用沸水冲泡成一杯百合金菊茶。每日一剂，便能缓解症状。

【性味归经】

中医认为百合性微寒、平，归心、肺经，具有润肺止咳，利大小便，清心火，滋补精血的功效。其花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。

【入药方式】

1生百合，又名百合片，干百合：将原药洗净，剥取鳞片，用沸水

烫过或略蒸后，晒干入药。

2炙百合，又名蜜炙百合、蜜百合：将百合片用蜂蜜拌匀，微炒至

不粘手时取出摊晾，然后入药。

【用法】取10～30ｇ，用水煎服。清心宜生用，润肺蜜炙用。

【药理】

1润肺止咳，利大小便

⑴秋天，有些人的肺肃降功能过强，导致津液下布，不

能向上濡养头面诸窍和皮毛腠理，故而感到口、唇、鼻孔、咽

喉、皮肤干燥。又因为肺和大肠相为表里，肺干燥必导致大肠实

热便秘。

百合花外形呈生发、上升之状，归肺经，所以百合能加强肺

的宣发功能，抑制肃降功能，故能去秋燥、通大便。

【用药】百合金菊茶。

⑵肾属水，肺属金，根据五行理论，金生水，水养金。如果人体肾阴亏虚，则不能濡养肺，导致肺阴虚火热，出现咽喉肿痛、燥热咳嗽，痰中带血等证。

百合性寒，归肺经，故能润肺止咳。

【主方】百合固金汤：

组成：炙百合一钱半，生地黄二钱，熟地黄、当归各三钱，芍药、甘草各一钱，贝母、麦冬各一钱半，桔梗、玄参各八分。

药理：方中生地、熟地滋阴补肾；百合、麦冬、贝母养阴润肺，化痰止咳；玄参养阴凉血降火，当归、白芍养血益阴，桔梗祛痰止咳；甘草和中调药，并合桔梗利咽。

2宁心安神

⑴生活中有一些人，动辄就会暴跳如雷，这是为什么呢？其实，这并不是他们的性格造成的，而是因为他们体内经气在运行中出现偏差而造成的。

我们知道肝和五情中的怒相对应，所以怒动肝火。当我们生气时，足厥阴肝经内的经气增强，由此而诱发人体内各经气运行失常。

根据“金克木”的五行理论，必须通过加强肺来制约肝火。百合归肺经，并以其寒

性克肝火。所以百合能让我们不再易怒，人人都有好脾气。

⑵如果你体内火气过大，常常心神不安而彻夜失眠，这是因为火气窜入心经引起的，这时候可以用百合来清心火。百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神。

⑶如果你心情抑郁，或者“涕泣不止”，喜悲伤、欲哭，那么百合能缓解悲痛，让你开开心心。

【用药】

⑴百合洋参茶

取干百合5朵、西洋参1克、枸杞子3克、竹叶1克，以沸水冲泡10分钟即可。 具有清热润肺、养心安神的功效。

⑵将一些生百合捣烂，敷在右侧少商穴上，用医用纱布固定，6个小时后取下，次日再贴。也可以不贴药物，单纯用手按摩，每次5分钟。右侧少商穴配百合是让人人都能心情疏朗的不二良方。

3美容养颜

百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益。常食百合，有一定的美容作用。

【用药】DIY美白面膜

清洁脸部皮肤，用热毛巾敷脸5分钟后，百合粉10克左右加纯净水或适量蜂蜜、牛奶、调和搅拌均匀涂于脸部，保持20分钟后用清水洗净，使肌肤白嫩光滑。

【美食】鲜百合西芹炒三果

三果为腰果、白果和夏果。该菜色香味俱全，广东各大酒楼有售。

百合花的蜜篇五
《百合》

百合花的蜜篇六
《百合》

【通用名称】

百合

【其他名称】

百合 (《本经》)

【异名】

白百合(《日华子本草》)，蒜脑薯(《纲目》)。

【来源】

为百合科植物百合、细叶百合、麝香百合及其同属多种植物鳞茎的鳞叶。

【植物形态】

①百合，又名：重迈、中庭(《吴普本草》)，重箱、摩罗、强瞿、中逢花(《别录》)，强仇(陶弘景)，百合蒜(《玉篇》)，夜合花(《本草崇原》)。白花百合(《救生苦海》)。 多年生草本，高60～lOO厘米。鳞茎球状，白色，肉质，先端常开放如荷花状，长3.5～5厘米，直径3～4厘米，下面着生多数须根。茎直立，圆柱形，常有褐紫色斑点。叶4～5列互生；无柄；叶片线状披针形至长椭圆状披针形，长4.5～10厘米，宽8～20毫米，先端渐尖，基部渐狭，全缘或微波状，叶脉5条，平行。花大，单生于茎顶，少有1朵以上者；花梗长达。3～10厘米；花被6片，乳白色或带淡棕色，倒卵形；雄蕊6，花药线形，丁字着生；雌蕊1，子房圆柱形，3室，每室有多数胚珠，柱头膨大，盾状。蒴果长卵圆形，室间开裂，绿色；种子多数。花期6～8月。果期9月。 生长于土壤深肥的林边或草丛中。分布几遍全国，大部地区有栽培。 本植物的花(百合花)、种子(百合子)亦供药用，各详专条。 ②细叶百合，又名：线叶百合、卷莲花、灯伞花、散莲伞. 多年生草本，高20～60厘米.鳞茎广椭圆形，长

2.5～4厘米，直径1.5～3厘米。茎细，圆柱形，绿色。叶3～5列互生，至茎顶渐少而小；无柄；叶片窄线形，长3～14厘米，宽1～3毫米，先端锐尖，基部渐狭。花单生于茎顶，或在茎顶叶腋间各生一花，成总状花序状，俯垂；花梗粗壮，长6厘米左右；花被6片，红色，向外反卷；雄蕊6，短于花被；雌蕊1，子房细长，先端平截，花柱细长，先端扩展，柱头浅裂。蒴果椭圆形，长2～3厘米。花期6～8月。果期8～9月。 生长于山坡林下及山地岩石间。分布黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、青海、内蒙古等地。 ③麝香百合(《汝南圃史》)，又名：岩百合，红岩百合。 多年生草本，高约50～100厘米，鳞茎近球形，径约5厘米。茎直立，基部淡红色。叶披针形或狭长椭圆形，长10～15厘米，宽5～15毫米，先端渐尖或锐尖。花顶生，2～3朵，平生或稍下弯；喇叭状，纯白色，基部染成绿色；花被6片，倒卵形或倒披针形，上方稍有反曲；雄蕊6；雌蕊1，花柱细长，上部弯曲，柱头头状。蒴果长椭圆形。花期初夏。 栽培或野生。分布贵州、广东等地。 同属植物如：卷丹(《纲目》)(东北)、山丹(《食疗本草》)(详"山丹"条)、山百合(《植物名实图考》)(云南)、松叶百合、渥丹(《花镜》)、赛渥丹(东北)、轮叶百合、高原卷丹(西北、西南)、野百合(新疆)等，均可入药。

【采集】

秋、冬采挖，除去地上部分，洗净泥土，剥取鳞片，用沸水捞过或微蒸后，焙干或晒干。

【药材】

干燥的鳞叶，呈长椭圆形，披针形或长三角形，长约2～4厘米，宽约0.5～1.5厘米，肉质肥厚，中心较厚，边缘薄而成波状，或向内卷曲，表面乳白色或淡黄棕色，光滑细腻，略有光泽，瓣内有数条平行纵走的白色维管束。质坚硬而稍脆，折断面较平整，黄白色似蜡样。气微，味微苦。以瓣匀肉厚、色黄白、质坚、筋少者为佳。 药用百合有家种与野生之分，家种的鳞片阔而薄，味不甚苦；野生的鳞片小而厚，味较苦。

【化学成分】

百合鳞茎含秋水仙碱等多种生物碱及淀粉、蛋白质、脂肪等。麝香百合的花药含有多种类胡萝卜素，其中大部分是顺花药黄质酯，占91.7～94% 。卷丹的花药含水分2.68%，灰分4.17%，蛋白质21.29%，脂肪12.43%，淀粉3.61%，还元糖11.47%，维生素B1_443微克%，B2_1829微克%，泛酸306微克%，维生素C 21.2毫克%，并含β-胡萝卜素等。

【药理作用】

百合煎剂对氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用，小白鼠肺灌流使流量增加，并能对抗组织胺引起的蟾蜍哮喘。

【炮制】

百合：拣去杂质、黑瓣，簸除灰屑。蜜百合：取净百合，加炼熟的蜂蜜(百合100斤用炼蜜6斤4两)与开水适量。拌匀，稍闷，置锅内用文火炒至黄色不沾手为度，取出，放凉。 《品汇精要》："百合，蒸熟用。"

【性味】

甘微苦，平。 ①《本经)："味甘，平。" ②《别录》："无毒。" ③《救荒本草》："味甘辛，平。" ④《长沙药解》："味甘微苦，微寒。"

【归经】

入心、肺经。 ①《雷公炮制药性解》："入心肺、大、小肠四经。" ②《本草汇言》："入手足太阴，手足厥阴，手足阳明经。" ③《药品化义》："入肺、心、胆三经。"

【功用主治】

润肺止咳，清心安神。治肺费久嗽，咳唾痰血；热病后余热来清，虚烦惊悸，神志恍惚；脚气浮肿。(1)润肺止咳：用于肺燥或阴虚之咳嗽、咯血，常配川贝。(2)清心安神：用于热性病后余热不清、虚烦不眠、神志恍惚，常配地黄。 ①《本经》："主邪气腹胀、心痛。利大小便，补中益气。" ②《别录》："除浮肿胪胀，痞满，寒热，通身疼痛，及乳难。喉痹，止涕泪。' ③《药性论》："除心下急、满、痛，治脚气，热咳逆。" ④《食疗本草》："主心急黄。" ⑤《日华子本草》："安心，定胆，益志，养五脏。治癫邪啼泣、狂叫，惊悸，杀蛊毒气，熁乳痈、发背及诸疮肿，并治产后血狂运。" ⑥《本草衍义》："治伤寒坏后百合病。" ⑦《本草蒙筌》："除时疫咳逆。" ⑧《医学入门》："治肺痿，肺痈。" ⑨《纲目

拾遗》："清痰火，补虚损。" ⑩《上海常用中草药》："治肺热咳嗽，干咳久咳，热病后虚热，烦躁不安。"

【用法与用量】

内服：煎汤，0.3～1两；蒸食或煮粥食。外用：捣敷。

【宜忌】

风寒痰嗽，中寒便滑者忌服。 ①《本经逢原》："中气虚寒，二便滑泄者忌之。" ②《本草求真》："初嗽不宜遽用。"

【贮藏】

置通风干燥处。

【选方】

①治咳嗽不巳，或痰中有血：款冬花、百合(焙，蒸)等分。上为细末，炼蜜为丸，如龙眼大。每服-丸，食后临卧细嚼，姜汤咽下，噙化尤佳。(《济生方》百花膏) ②治支气管扩张、咯血：百合二两，白及四两，蛤粉二两，百部一两。共为细末，炼蜜为丸，每重二钱，每次一丸，日三次。(《新疆中草药手册》) ③治肺病吐血：新百合捣汁，和水坎之，亦可煮食。(《卫生易简方》) ④治背心前胸肺慕间热，咳嗽咽痛，咯血，恶寒，手大拇指循白肉际间上肩背至胸前如火烙：熟地、生地、归身各三钱，白芍、甘草各一钱，桔梗、元参备八分，贝母、麦冬、百合各钱半。如咳嗽，初一、二服，加五味子二十粒。(《慎斋遗书》百合固金汤) ⑤治肺脏壅热烦闷：新百合四两，用蜜半叠，拌和百合，蒸令软，时时含如枣大，咽津。(《圣惠方》) ⑥治百合病发汗后者：百合七枚(擘)，知母三两(切)。上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取一升，去渣；别以泉水二升煎知母，取一升，去渣后，合和煎取一升五合，分温再服。(百合知母汤) ⑦治百合病吐之后者：百合七枚(擘)，鸡子黄一枚。上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣，内鸡子黄，搅匀，煎五分，温服。(百合鸡子汤) ⑧治百合病下之后者：百合七枚(擘)，滑石三两(碎，绵裹)，代赭石如弹丸大一枚(碎，绵裹)。上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣；别以泉水二升煎滑石、代赭取-升，去渣后，合和重煎，取-升五合，分温服。(滑石代赭汤) ⑨治百合病不经吐下发汗，病形如初者：百合七枚(擘)，生地黄汁一升。上以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升煎取-升，去渣，内地黄汁煎取一升五合，分温再服，中病勿更服，大便当如漆。(百合地黄汤) ⑩治百合病变发热者：百合一两(炙)，滑石三两。上为散，饮服方寸匕，日三服，当微利者止服，热则除。(百合滑石散。⑥方以下出《金匮要略》) ⑾治神经衰弱，心烦失眠，百合五钱，酸枣仁五钱，远志三钱。水煎服。(《新疆中草药手册》) ⑿治肺痈：白花百合，或煮或蒸，频食。拌蜜蒸更好。(《经验广集》百合煎) ⒀治疮肿不穿：野百合同盐捣泥敷之良。(《包会应验方》) ⒁治天疱湿疮：生百合捣涂，一、二日即安。(《濒湖集简方》) ⒂治耳聋、耳痛：干百合为末，温水服二钱，日二服。(《千金方》) ⒃鲜百合汁：鲜百合三个，取汁用温开水冲服，早晚各一次，可治肺结核之咯血，慢性支气管炎伴有肺气肿。 ⒄百花

煎：百合30克，冬花15克，水煎服，可治肺热咳嗽，咽干口渴。 ⒅百合知母汤：百合30克，知母15克，水煎服，可用热性病后期的各种症状。 ⒆百合汤：百合30克，鸟药10克，水煎服，可治日久不愈的胃痛。 ⒇百合50克，北沙参15克，冰糖15克，水煎服。可治干咳，口干咽燥。 (21)百合、莲藕节各20克，水煎，汤水冲入白芨粉10克服下，可治肺阴虚有热引起的咳血。 (22)百合15克，麦冬10克，五味子10克，冬虫夏草10克，川贝6克，水煎服，每日一剂，可治咳喘，痰少，咽干，气短乏力等症。 (23)百合30克，北沙参15克（亦可加冬花10克），冰糖15克，水煎服，每日一剂，可治干咳痰少，口干咽燥。 (24)百合蜜：百合100克，蜂蜜50克拌匀蒸熟，于睡前食用。适用于神经衰弱，睡眠欠佳，久咳，口干等症。 (25)清蒸百合：鲜百合洗净，蒸熟食用，可连续服用，对肝炎，胃病，贫血，体虚，有良好的疗效。 (26)百合糖水：百合100克，白糖适量，煮汤食用。适用于肺结核和热性病后期患者以及失眠，心悸，精神不安，肺痿肺痈，痰火咳血等症。 (27)百合炖肉：百合100克，瘦猪肉（亦可用鸡肉、羊肉）500克，共炖熟佐餐食用。适用于身体虚弱者及慢性支气管炎、浮肿患者作调补之用。 (28)百合粥：百合50克、粳米100克，同煮粥，加冰糖调味食用。有润肺止咳，养心安神作用。适用于慢性支气管炎，肺热或肺燥所致的干咳，以及肺结核，久咳不愈，睡眠不好，烦躁不安，肺气肿，咯血，妇女更年期综合症，神经衰弱等症。脾胃虚弱或风寒感冒咳嗽者不宜食用。 (29)百合粥：百合、莲子、薏米各适量，同煮粥，加冰糖或白糖调味食用。有滋补、安神、益胃、润肺作用。适用于各种虚弱，心悸，大便溏稀，脚气病等症。 (30)面合病（伤寒病之后坐卧不安，神志不清，胡言乱语）。如已发汗用百合枚，水泡一夜，次日清晨以泉水煮取一升；另用知母三两，加水二程式煮取一升。百合汁、知母汁合在一起煮成一升半，分次服。此方名"百合知母汤"。如已吐过，则用百全七枚，水泡一夜，次日清晨以泉水二升煮取一升，加鸡蛋白一个，分两次服。此方名"百合鸡子汤"。如已泻过，则用百合七枚，水泡一夜，次日清晨以泉水二繁荣昌盛煮取一升；另用代赭石一两、滑石三两，加水二繁荣昌盛煮取一升，是百合汁一起再煮成一升半，分两次服。此方名"百合代赭汤"。如未经汗、吞、下，则用百合枚，水泡一领先，次日清晨以泉水二升煮取一升；另以生地黄汁一升，令两汁合煮成一升半，分两次服。此方名"百合地黄汤"。如病已变成消渴，则用百合一升在水一半中泡一夜，取汗温洗病人，洗毕，令病人吃白汤饼。如病已变成热症，则用百合一两、滑石三两，共研为末，水冲一匙，微泻即见药效。如病已变成腹满作痛，则用百合炒为末，每服一匙，水送下。一天服二次。 (31)肺脏壅热。烦闷咳嗽。用新百合四两，加蜜蒸软，时时含一片吞津。 (32)肺病吐血。用新百合捣汁，水送服。煮百合吃亦可。 (33)风疹流走。用盐泥二两、百合半两、黄丹二钱、醋一分、唾液四分，捣和敷贴。 (34)疮肿不穿。用野百合同盐捣泥敷涂。 (35)天泡疮。用生百合捣涂，二、二日即安。或用百合花晒干为末，调菜油涂搽亦有效。 (36)肠风下血。有百合子，酒炒微赤，研为末，开水冲服。

【临床应用】

外用止血 取百合粉15克，加入蒸馏水配成15%混悬液，再加温约至60℃，并搅动使成糊状。俟冷，放入2～4℃0冰箱内冻结；冻结成海绵状后再放入石灰桶内，或用纱布包好挂起，使之慢慢解冻(不可加温或曝晒)；继将海绵体中之水分挤去，再剪成所需之大小与形状，装在瓶内在15磅压力下蒸气消毒15分钟即可应用。临床以百合海绵填塞治疗鼻衄及用于鼻息肉切除、中下鼻甲部分截除等手术后止血，据100余例观察，止血效果良好，百合海绵在鼻腔中3小时即开始溶化，14小时完全消失，能被组织吸收而无不良过敏反应。

百合花的蜜篇七
《大作业---百合花与健康》

百合花与健康

徐华慧 交通工程学院 交通运输1071 1071501110

摘要：鲜花，是美的象征，是健康向上的标志。为数不少的鲜花，不仅具有观赏价值，而且还有美容、营养及延年益寿、治病除灾等方面的功效。其中，百合花主要用来观赏，尤以荷兰及日本输出的切花品种居多。百合花的球根含丰富淀粉质，部份更可作为蔬菜食用，在中国，食用百合具有悠久的历史，而且中医认为百合性微寒平，具有润肺，清火红色百合花，安神的功效，花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。本篇文章将具体介绍百合的药理作用及其相关与人体健康的知识。

关键词：功效；百合；药理；花卉；健康

1.百合花的简介

百合是百合科百合属多年生草本球根植物，全球已发现有百多个品种，中国是其最主要的起源地，是百合属植物自然分布中心。全世界百合属植物约100种，其中中国原产55种。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、麝香百合、香水百合等。 百合花代表纯洁，白色百合更是气质高雅，深受世界各国人民喜爱，我国人民自古对百合就怀有深厚的感情，认为百合有"百事合心"之意。百合的花语：纯洁、高雅、财富、荣誉、神圣 。白百合象征百年好合、伟大的爱 ；粉百合 象征清纯、高雅；黄百合象征财富、高贵。

清新脱俗的百合花散发淡淡的清香，就像醉人的女人香，风中摇曳有如婀娜多姿的清秀佳人，不问尘事，只可远观而不可亵玩焉。多变的风貌如梦似幻，花朵的花柱伸长于唇外，宛如蝴蝶的触须一般，开始翩翩起舞，含情之模样如此惹人怜爱。

2.百合花的药理作用

百合花的主要功效是润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。下面将对其做具体讲解：

2.1药理作用

2.1.1镇咳祛痰作用

小鼠用SO2引咳法，观察其镇咳效果。均有明显的镇咳作用。

2.1.2.镇静作用

用酸枣仁作阳性对照，空白用生理盐水，提示有明显的镇静作用。

2.1.3.滋阴润肺作用

肺气虚模型游泳实验表明，百合、卷丹，并与黄芪对照，有显著的延长游泳时间。 甲亢阴虚模型耐缺氧实验，结果百合加甲状腺素组和卷丹加甲状腺素组，明显延长小鼠耐缺氧能力。

对肾上腺皮质激素所致阴虚模型负荷游泳实验，取雄性小鼠，分生理盐水组、强的松龙造型组和药物加强的松龙组。结果百合对肾上腺皮质功能衰竭起显著性的保护作用。

对小鼠以2，4-二硝基氯苯所致迟发型过敏反应亦有显著的抑制作用。

2.1.4.强壮作用

对小鼠负荷游泳的影响小鼠的药物，并与生理盐水和阿胶养血口服液作阳性对照。结果卷丹具显著的延长小鼠游泳时间。

对小鼠耐常压缺氧的影响小鼠的药物，以生理盐水作空白对照和以阿胶养血口服液作阳性对照。结果卷丹亦能明显的延长小鼠耐缺氧时间。

对异丙肾上腺素所致的耐缺氧未见明显的作用。

2.1.5.抗癌作用

所含秋水仙碱能抑制癌细胞的增殖。【2】

2.2百合的药理价值

2.2.1营养价值：每百克百合含有蛋白质3.36克，脂肪0.18克，淀粉11.8克，还原糖3.O克，蔗糖10.39克，果胶5.6克，还含有秋水仙碱、维生素B1、B2等多种成分。药理研究证明，百合有升高血细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。

2.2.2抗癌功效：百合中含有许多具有活性的生物碱，在1微克/毫升浓度时，进行体外组织培养，能抑制癌细胞增殖，有明显的抗癌作用。

2.2.3增强免疫功能：百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。服用百合水提取液，每日两次，连续10天，能显著增强机体活力，同时外周血液白细胞数明显增加。

2.2.4.镇静催眠：百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。试验证明，每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量。

2.2.5痛风发作的辅助治疗：百合含有丰富的秋水仙碱，可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。

2.2.6抗疲劳、抗应激：百合中含有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。

2.2.7保护胃黏膜：百合中含有果胶及磷脂类物质，服用后可保护胃黏膜，治疗胃病。

2．3百合的临床应用

可以治疗恶性肿瘤，各地所用的制剂、方法，以及临床疗效均不尽相同；野百合碱亦用于治疗白血病；可以治疗慢性气管炎；用百合制成百合海绵，填塞治疗鼻衄、鼻息肉切除、中下鼻甲部手术后止血观察百余例，百合海绵在鼻腔内溶化，被组织吸收，既无过敏反应，又有止血效果；抗癌效果也较为明显，在临床上常用于皮肤癌、鼻咽癌、乳腺癌、宫颈癌等病况的治疗。【3】

3.百合花茶的功效

百合花富含蛋白质、糖、磷、铁以及多种微量元素，具有极高的医疗价值和食用价值。茶沏好后色泽金黄，味甘微苦，可以安心去火、清凉润肺，是夏日里最好的解暑饮品。在闲暇时光，邀三五好友，泡一杯赏心悦目的百合花茶，既愉悦心情，又能清火润肺、清心安神。

3.1百合花茶的配茶方式

3.1.1百合蜂蜜茶

原料：干百合2朵、蜂蜜10毫升；调制：将干百合以沸水冲泡10分钟，饮用时加

入蜂蜜即可；功效：排毒、美容养颜。

3.1.2百合金菊茶

原料：干百合2朵、菊花3朵、绿茶1克、金银花0.5克，薄荷0.5克；调制：所有原料混合后用沸水冲泡5分钟；用法：代茶饮、每日一剂；功效：清肝明目、利咽消肿，适用于内热、咽喉肿痛、肝热目赤等。

3.1.3百合洋参茶

原料：干百合5朵、西洋参1克、枸杞子3克、竹叶1克；调制：将原料混合后以沸水冲泡10分钟即可；功效：清热润肺、养心安神、养颜抗衰。【4】

3.2百合花茶的饮用知识

糖尿病患者可用甜菊叶两片来替代蜂蜜；脾胃虚寒、腹泻的人不宜饮用；百合花请到正规花店去买；在制作百合花茶时每次取百合花2克—3克，用开水焖10分钟左右即可。【5】

4.百合的食用价值

4．1中医常用百合治疗多种疾病，现将具体用法分别介绍如下：

4.1.1百合蜜：百合100克，蜂蜜50克拌匀蒸熟，于睡前食用。适用于神经衰弱，睡眠欠佳，久咳，口干等症。

4.1.2清蒸百合：鲜百合洗净，蒸熟食用，可连续服用，对肝炎，胃病，贫血，体虚，有良好的疗效。

4.1.3百合糖水：百合100克，白糖适量，煮汤食用。适用于肺结核和热性病后期患者以及失眠，心悸，精神不安，肺痿肺痈，痰火咳血等症。

4.1.4百合炖肉：百合100克，瘦猪肉（亦可用鸡肉、羊肉）500克，共炖熟佐餐食用。适用于身体虚弱者及慢性支气管炎、浮肿患者作调补之用。

4.1.5百合粥：百合50克、粳米100克，同煮粥，加冰糖调味食用。有润肺止咳，养心安神作用。适用于慢性支气管炎，肺热或肺燥所致的干咳，以及肺结核，久咳不愈，睡眠不好，烦躁不安，肺气肿，咯血，妇女更年期综合症，神经衰弱等症。脾胃虚弱或

风寒感冒咳嗽者不宜食用。

4.2食疗方法

4.2.1鲜百合川贝炖雪梨

材料：鲜百合二两，川贝母三钱，杏仁五钱，雪梨二个。

做法：将全部材料洗净后放入炖盅内，上锅蒸1小时即成。吃时可调入蜂蜜或白糖。 食疗功效：润肺止咳，化痰定喘。

4.2.2百合苹果汤

材料：鲜百合二两(干品一两)，玉竹五钱，苹果两个，陈皮一角，瘦肉六两，调味适量。

做法：将鲜百合剥下鳞片，洗净；苹果去籽，切成块；玉竹、陈皮浸洗；瘦肉切片后出水；将玉竹、苹果、陈皮、瘦肉先加水煮约l小时，然后加入鲜百合及调味，再煮10分钟即成。

食疗功效：滋阴润燥，调和五脏。

4.2.3鲜百合炖雪耳

材料：鲜百合二两(干品一两)，杞子四钱，雪耳、冰糖适量。

做法：将鲜百合剥下鳞片，洗净；雪耳去脚，撕成块后洗净；杞子浸洗；将全部材料放人炖盅内，加水炖约1小时，调入冰糖溶化即可供食。

食疗功效：润肺止咳，养心安神，养阴益气。

4.2.4鲜百合莲子圆肉茶

材料：鲜百合二两(干品一两)，莲子一两，桂圆肉三钱，冰糖适量。

做法：将鲜百合的鳞片剥下，洗净；莲子、桂圆肉洗净；先将莲子和桂圆肉加水煮约1小时，然后放入鲜百合和冰糖，再煮10分钟左右即可供食。

食疗功效：润肺健脾，养心安神。【6】

5.百合的毒性 部分百合是有毒性的。百合所散发的香味如闻之过久，会使人的中枢神经过度兴奋而引起失眠，有兴奋作用,心脏不好和睡眠不好的人不宜在室内放百合。【7】美丽野百合的毒性因动物种属而有很大差异。

6.百合的抗抑郁作用

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