接骨木三糖苷的作用

导读：　接骨木三糖苷的作用篇一《第三章 糖和糖苷》 ...

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接骨木三糖苷的作用篇一
《第三章 糖和糖苷》

接骨木三糖苷的作用篇二
《第三章 糖苷类化合物》

接骨木三糖苷的作用篇三
《第三章 糖和糖苷》

接骨木三糖苷的作用篇四
《第三章糖苷》

接骨木三糖苷的作用篇五
《第三章 糖和糖苷》

接骨木三糖苷的作用篇六
《各类茶的功效》

（乌龙）【功效】解毒、消食、去油腻、美容、减肥、抗衰老、防癌、提神、抗动脉硬化、防治龋齿、防治糖尿病。

（黑茶）【功效】暖胃，解脂、养气、益寿延年。减肥、降脂、防止动脉硬化。防治冠心病、降压、抗衰老、 助消化、 抗癌、解酒、利尿。

（红茶）【功效】利尿、消炎杀菌、防龋、解毒、生津清热、提神消疲、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射。

（绿茶）【功效】提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿、辐射病、防心脑血管病、防癌症。 （花茶）桂花： 【功效】又名九里香，味辛，性温，香味清新迷人，具有止咳化痰、养生润肺之功效，解除口干舌燥、胀气、肠胃不适；经常饮用，对于口臭，视觉不明，荨痲疹，十二指肠溃疡，胃寒胃疼有预防功效，能够止咳化痰，养声润肺、舒缓肠胃不适、除口腔异味、并可滋润皮肤。桂花茶可以润肠通便、美白皮肤，解除体内毒素；香味清新迷人令人神精舒畅，安心宁神﹗特别是能驱除体内湿气，舒畅精神，养阴润肺，可净化身心，平衡神经系统。芳香辟秽、除臭解毒。用于口臭、风火牙痛、胃热牙痛及龊齿牙痛等。桂花茶茶叶用鲜桂花窖制后，即不失茶的真味又带浓郁桂花香气。饮后有通气和胃的作用。很适合胃功能较弱的老年人饮

【搭配】薄荷、欧时兰、玫瑰花、茉莉花、金盏花 绿茶等

【注意事项】体质偏热、火热内盛者慎食，孕妇禁用。

粉玫瑰花

【功效】玫瑰花的作用及功效：性质温和、男女皆宜。可缓和情绪、平衡内分泌、补血气，美颜护肤、对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳、改善体质，

玫瑰花茶的味道清香幽雅，能令人缓和情绪、纾解抑郁，能改善内分泌失调，解除腰酸背痛，对消除疲劳和伤口愈合，滋润养颜，护肤美容，活血，保护肝脏，和胃养肝，消除疲劳，促进血液循环之功能。可治慢性胃炎及肝炎。疏肝解郁，健脾降火和血散淤等功效，能治腹中冷痛，胃浣积寒，顺行血气、安神、通便，降火气，可调理血气、促进血液循环，能活血化瘀，可缓和情绪，调整内分泌，最适合因内分泌紊乱而肥胖的mm，调气血，调理女性生理问题；最重要的是它的养颜美容功效，常饮可去除皮肤上的黑斑，令皮肤嫩白自然，防皱纹也有帮助。可改善体质，肝郁气滞型的减肥可多喝，有助于减肥；有丰胸调经之效；还可润肠通便。美容养颜瘦身的佳品。由于玫瑰花茶有一股浓烈的花香，治疗口臭效果也很好长期饮用可改善睡眠。玫瑰花茶还有助消化、消脂肪之功效，因而可减肥，饭后饮用效果最好。因玫瑰花有收敛作用，如有便秘者不宜过多饮用；玫瑰花可理气解郁活血，乾燥后的玫瑰花蒂若呈白色粉块状，为采收的胶值凝结，而非发霉；对于原发性经痛，可用约八克的玫瑰花，沸水冲泡10分钟，加些红糖饮用。

【搭配】薄荷、紫罗兰、菩提子、金盏花、迷迭香、桂花、马鞭草。 荷叶片

【功效】清脂润肠，利尿去湿，活血化瘀、驻颜轻身 具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效

茉莉花 【功效】性温、味香淡、消胀气，味辛、甘，有理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的功效，并具有很好的消炎解毒的作用。有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康；有理气安神、润肤香肌之功效，其香气怡人、它对于便秘也有帮助，使排便顺

畅，可改善昏睡及焦虑现象。肠胃不适，头晕安神，可安定情绪及舒解郁闷。抗菌，平喘，舒筋活血，驱风散寒，振脾健胃，强心益肝，有慢性支气管炎的人宜多饮用。茉莉花与粉红玫瑰花搭配冲泡饮用有很好的效果，特别有助于排出体内毒素。外用润燥香肌，美发美容。茉莉花常被用来当做香水的基调，欧美人士常以茉莉花油和杏仁油来按摩身体。

【搭配】玫瑰花、玳玳花、薄荷、洋甘菊、金盏花、桂花、迷迭香等。 牡丹花

【功效】牡丹是百花之王。具有护肤、美容养颜、清心润肺、调经活血治关节痛、风湿痛等功效。是名贵的中药，牡丹中含有13种人体必需的氨基酸物质,在治疗急性荨麻疹、肝炎、流行性乙型脑炎、神经衰弱、不孕、乳房硬块、冠心病、白血病时常被使用。

藏红花

【功效】新疆红花色泽鲜亮，品质上乘，其红花油、红花丝、红花色素及红花籽驰名中外。红花生长中无需化肥农药，耐旱、耐瘠薄、耐盐碱，真正纯天然。红花籽油中最重要的营养成份为亚油酸，其中亚油酸含量是所有的植物中最高的，人称 “亚油酸之王”。

亚油酸是人体必需的不饱和脂肪酸，人体自身不能合成，必须要从食物中摄取。它的主要作用是:在降低对人有害的低密度脂蛋白胆固醇的同时，可使对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇升高，对降低血脂，防治冠心病有利。 低密度脂蛋白胆固醇容易析出胆固醇，而沉积在血管壁上，造成血管壁的增厚，弹性下降，引起结缔组织增生，即血管硬化，引起冠心病、中风、偏瘫等疾病。而高密度脂蛋白胆固醇不仅不易析出胆固醇，还能清除血管壁上沉积的胆固醇，送回肝脏分解。

亚油酸又是人体合成前列腺素的主要原料，它具有扩张血管，防止血栓形成的作用，还具有软化血管，增加血液循环，预防衰老和调节内分泌等作用。临床上已用于高血脂G、动脉粥样硬化症的防治，尤其是降低血浆总脂和低密度脂蛋白效果明显

金银花

【功效】性甘，寒。归肺、心、胃经。清热解毒，凉散风热。用于痈肿疔疮，喉痹，丹毒，热血毒痢。美容功效：能调节女性内分泌，去除黄气及色斑，令容颜润泽。金银花水当茶饮用，能防暑降温，还有疏散风热、清肝明目、清热解毒等作用，清热凉血、解毒散痛、治疗面部座疮。清火润喉，清热解毒（咽喉肿痛，扁桃体炎），润肺化痰，补血养血,通筋活络,咳嗽抗病毒等功效。夏秋服用金银花茶，既能防暑降温、降脂减肥、养颜美容，又能清热解毒、百病不生。金银花具有抗衰老，防癌变，轻身健体的良好功效。

【搭配】薄荷 甘草 合欢花 菊花 胖大海 罗汉果等

百合花 【功效】根据药理研究，百合有良好的止咳作用，并可以增加肺脏内血液的灌流量，改善肺部功能。百合也有一定的镇静作用。中医将百合入药使用，主要也是用在慢性肺部疾病，如慢性支气管炎或肺气肿的经常咳嗽或久咳的人身上。有安心、定胆、益智、润肺止咳。可以润肺止咳，宁心安神，还能减轻胃疼。对阴虚久咳,润肺化痰,痰中带血,虚烦惊悸，失眠多梦,精神恍惚有奇效。调肺、用于肺燥嗽、肺虚咳嗽及肺癌吐血、治咳嗽、眩晕、夜寐不安等功效。

【搭配】金银花。

迷迭香

【功效】迷迭香别名海洋之露，具有增强记忆力、提神醒恼、减轻头痛症状、

改善脱发的现象等功效。迷迭香茶拥有能令人头脑清醒的香味，特别适合需要大量记忆的学生及脑力劳动者。迷迭香对伤风、腹胀、肥胖等症状很有功效；改善语言、视觉、听力方面的障碍，增强注意力；迷迭香可治疗风湿痛，强化肝脏功能，降低血糖，有助于动脉硬化的治疗，助麻痹的四肢恢复活力；具有较强的收敛作用，调理油腻不洁的肌肤，促进血液循环，刺激毛发再生。 金盏花

【功效】性甘、清湿热、能清凉火气。具有止痛、促进伤口愈合的功效，有助治疗胃痛及胃溃疡，消炎、杀菌、促进血液循环，解经痛，在重感冒时饮用可利尿、退烧。富含矿物质磷和维生素C，治失眠，降低焦虑和神经衰弱。视力保护、淋巴腺炎、肠机能养护/养肝明目，养颜美容，解毒消炎。可以减轻经期的疼痛，缓解经痛，刺激胆汁分泌，分解脂肪，建议女性不妨多加饮用。对消化系统溃疡及淋巴结炎有极佳的疗效。治疗消化系统溃疡及淋巴结炎有极佳的疗效。保护消化系统，增强肝脏功能，并可以治疗痔疮。饮用金盏花茶，能发汗、利尿、清湿热。而它的花还能制成沙拉，或用于烹调以增加色香味。金盏花外用也是功效强大的药草，外用是很好的杀菌剂，以治疗皮肤的疾病及创伤为主，具有消炎、杀菌抗霉、收敛、防溃烂的效果，并减轻晒伤、烧烫伤等。平时用来蒸脸、药草浴或手足浴，可促进肌肤的清洁柔软。感冒时饮用金盏花茶，有助于退烧，而且清凉降火气。它还具有镇痉挛、促进消化的功效，对消化系统溃疡的患者极适合。此外，还能促进血液循环，帮助女性生理期间拥有清爽自由的心情.也可缓和酒精中毒，故也有益补肝的功效。

【搭配】玫瑰花 洋甘菊 菩提叶 薄荷 茉莉花 金莲花。

薰衣草

【功效】薰衣草精油因具有杀菌、止痛、镇静等功效，已被医药厂商用作以下

接骨木三糖苷的作用篇七
《生物资源开发利用》

生物资源开发与利用

题 目：

学 号：

姓 名：

年 级：

专 业：

指导教师：

完成日期：

成 绩： 课 程 论 文 玫瑰茄资源的开发与利用 20100412310044 何颜 生物工程 张莉娜 2013 年 12 月 12日

玫瑰茄资源的开发与利用

何颜

（海南大学材料与化工学院，海南 海口 570228）

摘要 玫瑰茄又名洛神花、洛神葵、山茄等，是锦葵科木槿属的一年生草本植物，广布于热带和亚热带地区，原产于西非、印度，目前在我国的广东、广西、福建、云南、台湾等地均有栽培。本文基本介绍了玫瑰茄，简要综述了玫瑰茄的营养价值、药用价值以及其食用价值，简述了发展玫瑰茄具有重要的经济意义，并对其前景进行了展望。

关键词：玫瑰茄；价值；利用；经济意义

一、基本介绍

玫瑰茄是锦葵科木槿属一年生草本植物或多年生灌木，生长于热带和亚热带地区。原产于非洲，是热带和亚热带干旱地区的锦葵科植物。原锥状根系，主根略细，入土较深，无毛。叶异型，下部的卵形，不分裂，上部的掌状3～5裂，具锯齿，先端钝或渐尖，基部圆至宽楔形，无毛，主脉3～5条。托叶条形，疏被柔毛。花生于叶腋，黄色，内面基部为深红色，每株一般开50～100朵花，多者近300朵，萼杯状，由5片组成的内萼片和8～12片组成副萼的小苞片构成，红色，肉质，味酸。蒴果卵球形，内有种子20～30粒，种子肾形，深灰褐色。

植株体态形似草棉，直立，高达1米余，主干多分枝，花在夏秋间开放，花期长，花冠黄色，萼片和副萼玫瑰红色，茎、叶柄也常为淡玫瑰色，每当开花季节，红、绿、黄相间，十分美丽可爱，有“植物红宝石”的美誉。它是非洲人民，尤其是非洲阿拉伯民族和西非人民广为栽种的经济植物。

二、玫瑰茄的营养价值

它种植在山区不受污染旷野中，因为光照充足、紫外线强烈。产品外观颗粒饱满,花瓣厚实，紫红黑亮，融水色泽艳丽清新，气微香、味酸，富含维生素C、接骨木三糖苷、柠檬酸等营养成份；玫瑰茄的花萼为肉质结构，多汁，含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C，多种氨基酸，大量的天然维生素和人体所需的矿

物质，如铁、钙、磷等。其成分如下：鲜萼含维生素C 0.93%，维生素B O.ZI%，蛋白质0.45%，灰分1.34%，果胶1.39%，水分87.86%，胡萝卜素0.01%，淀粉

1.76%，糖分2.55%。干花萼含总花青甙(色素)1.5%，柠檬酸、木模酸等有机酸10%～15%，还原糖16%，蛋白质3，5%～7.9%，其他非含氮物质25%，纤维11%，灰分1.2%，含有约l%的17种氨基酸。此外，玫瑰茄提取物含有人体所必需冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、赖氨酸、精氨酸等十七种氨基酸以及还原糖类、甙类、酚类、少量生物碱和树脂类等，尤其高含Vc一抗坏血酸。李尚德将玫瑰茄用去离子水洗涤3次,凉干后95℃烘4h，取0.5000g处理后的玫瑰茄测量其微量元素含量，玫瑰茄种子含有 13%～21%油脂类，茎皮是良好的纤维。

三、玫瑰茄的药用价值 玫瑰茄具有较高的医疗保健价值，其花萼、叶片、种籽均可人药。玫瑰茄花萼水浸液具有清热、解毒、开胃、止咳、解氯气中毒及降血压等功效;玫瑰茄籽具有缓泻、利尿之药效，而籽油脂无毒无异味，是冠心病和动脉硬化病的理想食物;玫瑰茄叶和花可治疗疮和节肿等。此外，玫瑰茄提取物中的木槿酸，被认为对治疗心脏病、高血压、动脉硬化等病有一定疗效，对肠、子宫肌肉解痉作用，同时还有驱虫作用，并能促进胆汁分泌、降低血液浓度、刺激肠壁蠕动。

墨西哥社会保险协会附属医院对40名40至62 岁的心血管疾病患者进行了试验，这些病人年龄大、运动量小、吸烟成瘾或有高血压遗传病史。因此，总胆固醇值或甘油三脂值均大大超过正常标准。在研究人员的指导下，上述患者每天坚持饮用玫瑰茄花茶，患者在三个月后检查结果，总胆固醇值平均降低了35.4%，甘油三脂值降低了18.9%，而有“清通卡”美称的高密度脂蛋白却增加了10%，增强了清除胆固醇的能力，科研人员还发现，饮用玫瑰茄花茶还可起到减肥作用 95%的病人体重下降了1-3kg。

最近医学领域的研究成果表明：洛神花原儿茶酸能促进血癌细胞的灭亡；洛神花提取物可抑制化学物质致结肠癌化的作用；洛神花的多酚能促进胃癌细胞的凋谢；洛神花的花青素能促进血癌细胞的凋谢灭亡；洛神花的提取物能增加谷光甘肽保护肝功能的作用；洛神花的花青素还可以抑制药物致肝氧化伤害。洛神花提取物还能调节血压、改善睡眠。由于玫瑰茄具有以上的药物性质，因此在埃及，把花萼广泛用于治疗心脏和神经的疾病;在印度，用花萼、种籽、叶片作为利尿、

抗坏血病等药物;在塞内加尔，玫瑰茄被推荐为杀菌剂、驱肠虫剂和降血压剂。而在我国厦门的中药厂利用玫瑰茄制成了“玫瑰茄冲剂”，该药剂具有清凉解暑、止咳消炎、解毒降压等功效。

三、玫瑰茄的食用价值

玫瑰茄不但有以上营养价值和药用作用，而且是一种色、香、味俱佳的食品。用其生产的纯天然保健食品，符合现代人的消费观念。玫瑰茄是新兴的食品和食品工业原料，它的花萼可制成多种食品。花萼的艳丽玫瑰茄色素，是食品中的着色剂，下面介绍一些玫瑰茄深加工产品的开发。

1、作玫瑰茄饮料

玫瑰茄可以直接做鲜榨植物饮料，这鲜榨植物饮料因含有丰富的植物食用纤维等营养成份，有益于健康，具有润肠、清热、止咳等功能。除了鲜榨的玫瑰茄饮料外，对适合工业化生产的玫瑰茄饮料进行了较系统的研究。研究发现，玫瑰茄经过打浆机打浆后，榨山清汁非常困难，因其含有大量的果胶、纤维等，即使通过添加果胶酶、纤维素酶或者两者复合使用，情况也没有明显变化；且捉汁后，清汁容易产山混浊沉淀。

经过研究，发现玫瑰茄干花萼用量在2%时，其饮料酸度、色度、粘度及适口度呈现最佳状态。为不使饮料粘度过高，他们采用了天然甜味料甜菊糖甙来提高产品的甜度，使其糖酸比为121(17：0.14)，具体配方如下：玫瑰茄花萼 2%、砂糖7%、蜂蜜1%、柠檬酸0.05%、甜菊糖甙0.07%。此配方的饮料具有玫瑰茄特有的花香，香气愉雅、协调，酸甜适度，口味纯正绵长，泡沫丰富细腻，口感颇佳。玫瑰茄还可以作为其它高档的饮品配料，如国内某厂家推出的红玫瑰鲜花饮料，就是以红玫瑰鲜花及玫瑰茄，配以蜂蜜等原料，以先进的工艺、科学的配方调制而成。

其工艺流程如下：

玫瑰茄花萼除杂清洗加入10倍的水75℃一次浸提1h过滤加入10倍的水75℃二次浸提30min一、二次滤液混合加入果胶酶 处理30min调配，同时加入护色剂灌装杀菌冷却贮藏2、作玫瑰茄酱

玫瑰茄花萼肉红，颜色鲜艳，非常适合果酱的制作。对玫瑰茄果酱进行了研

制，主要山玫瑰茄、蔗糖、葡萄糖浆、果胶等原辅料组成。

其工艺流程如下：

玫瑰茄挑选清洗打浆加入白砂糖、葡萄糖浆加入其余配料加热灌装杀菌冷却检验包装成品

3、作玫瑰茄可乐

专家介绍了一种玫瑰茄可乐的制作方法。通过该方法制作的玫瑰茄可乐色泽为玫瑰红色，口感极好，具有玫瑰茄原有的色、香、味。该可乐的配方如下：白糖10%，玫瑰茄0.6%～0.8%，苯甲酸钠0.1%、玫瑰香精和可乐香精0.01%、L一抗坏血酸钠0.05%，其余为碳酸水。

其工艺流程如下：

玫瑰茄花萼浸提得到玫瑰茄汁浓缩回味脱胶浓缩

过滤精滤调配杀菌装罐贴标成品

4、作玫瑰茄茶叶

玫瑰茄茶用花萼的采收与加工。由于开花期不一，应分批采收。花萼一般在10月下旬开始采收，一直到12月份上旬，其中以前期和中期的花萼品质好、花萼厚、有机酸和色素含量较高，后期采收的花萼较薄、品质较差。花萼的采收标准是：花托、花萼呈紫红，尚未转褐色前采收，这时收获的花萼外观鲜艳、品质好。收获时，用剪刀将果实从果柄处剪下，残留果柄不能过长，运回室内或晒场，然后逐个用金属笔套或用弹壳对准果实的果柄处稍用力挤压，萼片连同花托就可与果铃分离。采收后的花萼应立即摊开晾晒，约经4d，便可干燥。如遇阴雨，也可以用烘干机烘干，烘干温度以40～60为宜。此外，也可将萼片和花托放入沸水中撩一下，并迅速捞出晾晒。每666.7m2花萼产量荚360～450kg，晒干后为40～50kg，折干率为9：1。

5、作玫瑰茄籽油

20世纪80年代印度等国家未解决食用油供求矛盾，为了开发利用新的植物油源，对玫瑰茄籽作了大量研究，印度安得拉普德希大学食品与营养系

G．Sarojini等人认为“玫瑰茄种子油已鉴定为良好的油源”。据陈木赠、刘东风等研究发现，福建玫瑰茄籽含油量为1 8%～22%，粗蛋白含量为25%～28%，有

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