草莓燕窝的功效

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草莓燕窝的功效篇一
《燕窝的功效与作用》

燕窝的功效与作用

燕窝的功效与作用是什么？燕窝怎么吃？怎样买到优质的燕窝？燕窝对儿童的功效是什么？本文于专业的角度为您详细介绍。。

燕窝十大的功效

中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。 1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。

10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。

燕窝的作用

燕窝

1.补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2．补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

3．凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

4．止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

5．使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

6．燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

7．孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

8．燕窝含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用

食用价值

据中国医学科学卫生研究所编的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》所分析：燕窝含蛋白质49.9%，有大量的生物活性蛋白分子，还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用。据清代赵学敏的《本草纲目拾遗》载：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”据有关专家研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。加之燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成份，有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效，能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。燕窝在元朝才入药，燕窝能透过皮肤保持青春，燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。

优质燕窝的特征

1．燕丝细而密（像没有空隙）

2.盏形大而厚身（大约三只手指叠起一般大）

3．手感干爽（保持少水份）

4.盏内有小量细毛

5．燕角较细

6．内部囊丝较少

7．燕窝浸水以后，平均可发大5倍至6倍，而比较上等之燕窝如官燕等，甚至可以发大七至八倍。

9．燕窝的色泽通透带微黄，有光泽，

2．燕窝的保养（贮存）

1．燕窝可放进冰箱之保鲜格，或于购买当日用风扇和抽风机吹干（但切勿直接于阳光下晒干，因会影响燕窝本身的质素），再放入保鲜盒内，便可保存长时间。

2．若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水份擦净，将之风干即可

3．若燕窝已发霉到黑色，则不能再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成份亦已经丧失，燕窝是非常珍贵的食品，必须好好保管。

买靓燕窝的秘诀：

一是产地要固定：燕窝的种类多达28种之多，若想每次购买燕窝时都属同一种的话，就必须清楚知道都是从同一产地摘下来的燕窝（例如：印度尼西亚苏门答腊），只有这样，才能以同一烹炖时间处理，也可尝得同一口感的燕窝。 二是看燕窝的发头：不同种类的燕窝亦有不同的“发头”（“发头”即燕窝在湿透后，在重量上与干身时之差异，倍数越大，即“发头”越好，越是经吃），一般官燕有6～8倍的“发头”。

三要看燕窝是否干净：越少细毛越好。

四是挑盏型：燕窝两端之头脚越细越靓。

五要看燕窝是否干爽轻身：以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多，存放不当会发霉。

.燕窝的做法

燕窝最简单的浸炖食用方法：先根据不同品种按不同时间（4-8小时：一等白燕；一等白燕条）用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。火力的控制在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。一般在30-45分钟即可炖好。炖盅内的水位:燕窝加其他材料及滚水（或其他营养液）放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分（7/10）。因为在炖燕窝的过程中，所有加热的材料都会膨胀，令水位升高。如炖前水信过高，则易滚泻造成浪费。 炖好后可配冰糖、红枣、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。

燕窝对儿童的功效

1．燕窝的成份：燕窝内含有丰富的水溶性蛋白质、碳水化合物。微量元素有：钙、磷、铁、钠、钾及燕窝酸、氨基酸：赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。

2． 儿童成长期需要补充大量的钙，而燕窝出自天然，含有丰富的活性钙，给儿童成长期补充充足的钙质。

3．儿童的好动：儿童成长期间好动、坐不住，家长普遍都理解小孩小时比较调皮。实际上适当的运动是合适的，但如果过度就形成了常说的多动症，这就要引起重视了，儿童成长期间要补充一些蛋白质，燕窝内含有丰富的水溶性蛋白质，给孩子提供均衡的营养，提高孩子的身体免疫力。

4． 儿童记忆：燕窝内含有丰富的燕窝酸，有助于小孩子成长期的大脑发育，活跃思维，记忆力提升，增强孩子的自信心。

儿童膳食的最佳搭配

儿童膳食应当做到以下5个搭配：

1．动物性食物与植物性食物搭配。 2．荤菜与素菜搭配(每餐有荤也有素) 3．粗粮与细粮搭配(每天有细粮也有粗粮) 4．干、稀搭配(早、午、晚有干粮、也有汤和粥) 5．咸、甜搭配(儿童以少食甜食为佳)

儿童夏日燕窝美食系列

1．西瓜汁燕窝：将西瓜挖成球6粒、并将新鲜的西瓜榨成汁。功效：可补充水分，消暑解渴，又能供给营养，维持生理功能，有助于防止暑天生病，俗话说得好：“暑天几块瓜，药剂不用抓。”

2．苹果燕窝汁：燕窝、苹果汁、酸奶少许。功效：可调理肠胃，促进肾机能，预防高血压。

3．芒果燕窝汁：芒果汁、将芒果肉切成厚度、宽度平均的三块，分布于燕窝表面上，然后再倒入芒果汁。功效：可帮助胃肠消化，防止晕船、呕吐、喉咙疼痛。

4．菠萝燕窝汁：消肿怯湿，帮助消化，舒缓喉痛。

5．冰冻木瓜燕：牛奶冰块、木瓜丝、燕窝。功效：消滞润肺，帮助消化蛋

白质，养颜养生。

6．香蕉燕窝汁：香蕉三根榨成汁、燕窝。功效：提高精力，强健肌肉，滋润肺肠，血脉畅通。

7．葡萄燕：葡萄去皮去籽五粒、燕窝、葡萄汁。功效：调节心跳，补血安神，加强肾、肝功能，帮助消化。

8．柠檬燕窝汁：柠檬汁、燕窝。功效：含丰富维他命C，止咳化痰，有助排除体内毒素。

9.柳橙燕窝汁：柳橙汁、燕窝。功效：滋润健胃，强化血管，可预防心脏病、中风、伤风、感冒和淤伤。

10．草莓果冻燕窝：燕窝、草莓肉、新鲜果冻肉。功效：利尿止泻，强健神经，补充血液、美容养颜。

11．雪梨百荷燕：雪梨挖球（3粒）、鲜百荷（3片）、雪梨汁。功效：能维持心脏、血管正常运作，去除体内毒素。

12．椰蜜燕窝：椰汁、蜂蜜、燕窝。功效：预防心脏病，关节炎和癌症，强健肌肤，滋润止咳。

13．蜜柚燕窝汁：蜜柚汁、蜜柚肉、燕窝。功效：降低胆固醇，预防感冒及牙龈出血。

14．红萝卜燕窝汁：用红萝卜榨成汁、冰糖、燕窝。功效：刺激胆汁分泌，中和胆固醇，增加肠壁弹性，安抚神经。

15．哈密瓜燕窝汁：哈密瓜汁、燕窝。功效：消暑解燥，生津止渴。 品牌选择及服用方法

就品牌而言，目前国内业界公认品质最好的两大品牌是同仁堂燕窝和福临门燕窝。如果是治病保健要用，建议用福临门的，天然氨基酸以及天然蛋白质含量较高，效果以及性价比都比较好。同仁堂的燕窝价格一般是福临门的2到3倍，适合过节送礼。

燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。

草莓燕窝的功效篇二
《燕窝的功效与作用》

燕窝的功效与作用

燕窝的功效与作用是什么？燕窝怎么吃？怎样买到优质的燕窝？燕窝对儿童的功效是什么？本文于专业的角度为您详细介绍。。

燕窝十大的功效

中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。 1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。

10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。

燕窝的作用

燕窝

1.补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2．补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

3．凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

4．止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

5．使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

6．燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

7．孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

8．燕窝含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用

食用价值

据中国医学科学卫生研究所编的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》所分析：燕窝含蛋白质49.9%，有大量的生物活性蛋白分子，还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用。据清代赵学敏的《本草纲目拾遗》载：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”据有关专家研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。加之燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成份，有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效，能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。燕窝在元朝才入药，燕窝能透过皮肤保持青春，燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。

优质燕窝的特征

1．燕丝细而密（像没有空隙）

2.盏形大而厚身（大约三只手指叠起一般大）

3．手感干爽（保持少水份）

4.盏内有小量细毛

5．燕角较细

6．内部囊丝较少

7．燕窝浸水以后，平均可发大5倍至6倍，而比较上等之燕窝如官燕等，甚至可以发大七至八倍。

9．燕窝的色泽通透带微黄，有光泽，

2．燕窝的保养（贮存）

1．燕窝可放进冰箱之保鲜格，或于购买当日用风扇和抽风机吹干（但切勿直接于阳光下晒干，因会影响燕窝本身的质素），再放入保鲜盒内，便可保存长时间。

2．若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水份擦净，将之风干即可

3．若燕窝已发霉到黑色，则不能再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成份亦已经丧失，燕窝是非常珍贵的食品，必须好好保管。

买靓燕窝的秘诀：

一是产地要固定：燕窝的种类多达28种之多，若想每次购买燕窝时都属同一种的话，就必须清楚知道都是从同一产地摘下来的燕窝（例如：印度尼西亚苏门答腊），只有这样，才能以同一烹炖时间处理，也可尝得同一口感的燕窝。 二是看燕窝的发头：不同种类的燕窝亦有不同的“发头”（“发头”即燕窝在湿透后，在重量上与干身时之差异，倍数越大，即“发头”越好，越是经吃），一般官燕有6～8倍的“发头”。

三要看燕窝是否干净：越少细毛越好。

四是挑盏型：燕窝两端之头脚越细越靓。

五要看燕窝是否干爽轻身：以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多，存放不当会发霉。

.燕窝的做法

燕窝最简单的浸炖食用方法：先根据不同品种按不同时间（4-8小时：一等白燕；一等白燕条）用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。火力的控制在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。一般在30-45分钟即可炖好。炖盅内的水位:燕窝加其他材料及滚水（或其他营养液）放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分（7/10）。因为在炖燕窝的过程中，所有加热的材料都会膨胀，令水位升高。如炖前水信过高，则易滚泻造成浪费。 炖好后可配冰糖、红枣、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。

燕窝对儿童的功效

1．燕窝的成份：燕窝内含有丰富的水溶性蛋白质、碳水化合物。微量元素有：钙、磷、铁、钠、钾及燕窝酸、氨基酸：赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。

2． 儿童成长期需要补充大量的钙，而燕窝出自天然，含有丰富的活性钙，给儿童成长期补充充足的钙质。

3．儿童的好动：儿童成长期间好动、坐不住，家长普遍都理解小孩小时比较调皮。实际上适当的运动是合适的，但如果过度就形成了常说的多动症，这就要引起重视了，儿童成长期间要补充一些蛋白质，燕窝内含有丰富的水溶性蛋白质，给孩子提供均衡的营养，提高孩子的身体免疫力。

4． 儿童记忆：燕窝内含有丰富的燕窝酸，有助于小孩子成长期的大脑发育，活跃思维，记忆力提升，增强孩子的自信心。

儿童膳食的最佳搭配

儿童膳食应当做到以下5个搭配：

1．动物性食物与植物性食物搭配。

2．荤菜与素菜搭配(每餐有荤也有素)

3．粗粮与细粮搭配(每天有细粮也有粗粮)

4．干、稀搭配(早、午、晚有干粮、也有汤和粥)

5．咸、甜搭配(儿童以少食甜食为佳)

儿童夏日燕窝美食系列

1．西瓜汁燕窝：将西瓜挖成球6粒、并将新鲜的西瓜榨成汁。功效：可补充水分，消暑解渴，又能供给营养，维持生理功能，有助于防止暑天生病，俗话说得好：“暑天几块瓜，药剂不用抓。”

2．苹果燕窝汁：燕窝、苹果汁、酸奶少许。功效：可调理肠胃，促进肾机能，预防高血压。

3．芒果燕窝汁：芒果汁、将芒果肉切成厚度、宽度平均的三块，分布于燕窝表面上，然后再倒入芒果汁。功效：可帮助胃肠消化，防止晕船、呕吐、喉咙疼痛。

4．菠萝燕窝汁：消肿怯湿，帮助消化，舒缓喉痛。

5．冰冻木瓜燕：牛奶冰块、木瓜丝、燕窝。功效：消滞润肺，帮助消化蛋

白质，养颜养生。

6．香蕉燕窝汁：香蕉三根榨成汁、燕窝。功效：提高精力，强健肌肉，滋润肺肠，血脉畅通。

7．葡萄燕：葡萄去皮去籽五粒、燕窝、葡萄汁。功效：调节心跳，补血安神，加强肾、肝功能，帮助消化。

8．柠檬燕窝汁：柠檬汁、燕窝。功效：含丰富维他命C，止咳化痰，有助排除体内毒素。

9.柳橙燕窝汁：柳橙汁、燕窝。功效：滋润健胃，强化血管，可预防心脏病、中风、伤风、感冒和淤伤。

10．草莓果冻燕窝：燕窝、草莓肉、新鲜果冻肉。功效：利尿止泻，强健神经，补充血液、美容养颜。

11．雪梨百荷燕：雪梨挖球（3粒）、鲜百荷（3片）、雪梨汁。功效：能维持心脏、血管正常运作，去除体内毒素。

12．椰蜜燕窝：椰汁、蜂蜜、燕窝。功效：预防心脏病，关节炎和癌症，强健肌肤，滋润止咳。

13．蜜柚燕窝汁：蜜柚汁、蜜柚肉、燕窝。功效：降低胆固醇，预防感冒及牙龈出血。

14．红萝卜燕窝汁：用红萝卜榨成汁、冰糖、燕窝。功效：刺激胆汁分泌，中和胆固醇，增加肠壁弹性，安抚神经。

15．哈密瓜燕窝汁：哈密瓜汁、燕窝。功效：消暑解燥，生津止渴。 品牌选择及服用方法

就品牌而言，目前国内业界公认品质最好的两大品牌是同仁堂燕窝和福临门燕窝。如果是治病保健要用，建议用福临门的，天然氨基酸以及天然蛋白质含量较高，效果以及性价比都比较好。同仁堂的燕窝价格一般是福临门的2到3倍，适合过节送礼。

燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。

草莓燕窝的功效篇三
《燕窝与水果搭配食用方法》

燕窝与水果搭配食用方法

1、燕窝沙拉

主料：燕窝

配料：苹果、梨、香瓜、橙子、木瓜

调料：沙拉酱

做法：

1、燕窝泡发、挑洗干净备用，若选用燕安居纯净燕窝，此跳过此步骤；

2、各种水果洗净，切成小方块状；

3、水果块用沙拉酱拌好；

4、燕窝炖煮好，放如水果沙拉上即可食用。

提示：水果切块后要沥干水分

2、燕窝布丁

主料：燕窝、芒果、樱桃、水蜜桃

调料：果冻粉、冰糖水、矿泉水

做法：

1、燕窝泡发、挑洗好，若采用燕安居纯净燕窝，此步骤跳过；

2、芒果取肉切成小块、樱桃切成2半、水蜜桃切成小块；

3、煲里加矿泉水，加入冰糖水，加入果冻粉拌匀，方凉，制成果冻；

4、燕窝炖煮好，搭配水果丁，就着果冻食用即可。

提示：制作果冻时果冻粉一定要化开，冰糖水要清。

3、珍珠粉炖燕窝

主料：燕窝、珍珠粉

配料：银耳、椰汁

调料：冰糖水

功效：美容养颜

做法：

1、燕窝泡发、挑洗好（如选用燕安居纯净燕窝，此步骤可省去），备用；

2、银耳发制好，和燕窝一起放入锅中隔水炖煮10分钟；

3、加入珍珠粉再小火炖煮5分钟；

4、放入冰糖水和椰汁调味，即可食用。

温馨提示：珍珠粉使用前过滤一下。

4、鲜柠檬炖燕窝

主料：燕窝、银耳、鲜柠檬

调料：冰糖水

功效：润肺止咳、养颜美容、补充多种维生素

做法：

1、燕窝泡发炖煮好备用；

2、银耳发好，沥水，切成丝备用；

3、鲜柠檬榨成汁；

4、冰糖水加入鲜柠檬汁搅匀；

5、银耳丝、燕窝放入碗中，加入冰糖鲜柠檬汁，摆上鲜柠檬片即可食用。 提示：银耳一定要发透，鲜柠檬汁根据个人口味适量加入。

5、糯米燕窝粥

主料：燕窝、糯米

配料：木瓜

调料：椰汁、蜂蜜

功效：养心安神、润肠通便、润肺止咳

做法：

1、燕窝炖煮好备用；

2、糯米用清水洗净、木瓜去皮，切成小粒，备用；

3、糯米和水加入锅中，旺火烧开，改用小火炖30分钟，至米粒粘稠；

4、加入燕窝，拌匀，出锅，粥内加入蜂蜜、椰汁调味，撒上木瓜粒，即可食用。

6、金瓜官燕

主料：官燕(也就是品质好的白燕)、椰汁、金瓜

配料：山楂片

调料：冰糖水、蜂蜜水

功效：补中益气、止咳平喘、祛瘀止痛

做法：

1、将官燕泡发好备用；

2、金瓜从靠近顶部位置横切，挖去内部瓢，备用；

3、将燕窝、椰汁、山楂片放入金瓜内，隔水炖煮30分钟；

4、根据个人口味，放入冰糖水、蜂蜜水，即可食用。

7、草莓牛奶燕窝

规格：3克、5克

原料：燕窝3克/5克、草莓3颗

配料：炼乳10ml

功效：草莓营养丰富，含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富。草莓牛奶燕窝具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒

做法：

1、草莓先泡盐水10min左右。

2、泡好后切成1cm小丁备用，装入金色小碗中，挑选几颗放入燕窝中点缀。

3、在草莓上均匀撒上炼乳即可。

8、燕窝冰淇淋

主料：燕窝5克、冰淇淋一盒

配料：樱桃、龙舌兰、冰沙各适量

功效：味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功效，酸甜的绝佳口感与燕窝完美搭配。

做法：

1、将5克的燕窝炖煮好备用；

2、将冰淇淋挖成球形，放入装有冰沙的盘内；

3、将炖好的燕窝放入冰淇淋内，放入一个樱桃点缀；

4、倒入龙舌兰，即完成了。

提示：食用时先将龙舌兰点燃。

9、木瓜川贝燕窝

主料：木瓜1个，川贝5-6粒，泡发好的燕窝25克，鲜奶70克；

调料：蜂蜜、冰糖各适量；

做法：

1、将木瓜洗干净，一切为二，挖去囊；

2、川贝浸泡好，再蒸至八分软，备用；

3、木瓜中加鲜奶、川贝、燕窝、蜂蜜、冰糖，盖上木瓜盖；

4、隔水炖10～15分钟即可食用。

功效：此菜肴有美容、止咳之功效。

10、燕窝餐包

主料：高筋面粉300克，酵母粉15克，燕窝50克；

配料：鸡蛋50克；

调料：白糖20克，椰汁15克；

做法：

1、高筋面粉加鸡蛋、白糖、酵母粉和好，压匀称面皮；

2、把泡发好的燕窝加椰汁、白糖调好成馅；

3、面皮中包入燕窝馅，制成面包生坯；

4、上发酵机发酵45分钟，再上烤箱烤制25分钟即可。

特点：咸鲜香滑，养眼润肠。

温馨提示：制作过程请注意发酵机的温度和燕窝的泡发时间。

11、火龙果燕窝

配料：燕窝、火龙果、冰糖水或鲜奶

做法：

1、将泡发好的燕窝放入炖盅或者不锈钢器皿内，加入清水（水盖过燕窝5毫米为宜）隔水文火炖30分钟左右。

2、将准备好的火龙果先去盖，并用挖果器或食用汤勺挖出3-4勺火龙果肉，再把炖好的燕窝与挖出的火龙果肉放入制作好的火龙果容器内，稍微再次加热即可食用，可根据个人口味加入适量冰糖水或鲜奶。

12、木瓜燕窝

配料：燕窝、木瓜、鲜奶

做法：

1、将泡发好的燕窝放入炖盅或不锈钢器皿内，加入清水（水盖过燕窝5毫米为宜）隔水文火炖30分钟左右。

2、木瓜去盖挖心，再将准备好的燕窝和鲜奶倒入木瓜中蒸5-10分钟即可食用。

13、香橙燕窝

配料：燕窝，橙子 冰糖

做法：

1、橙子切开顶部 当盖,挖去部分橙肉。这样才又空间塞燕窝,燕窝放进橙子里，加点水。

2、盖上橙子盖放入碗内或炖盅内。加水适量冰糖和清水，约大半碗这样。挖出来的橙肉也可以放在碗内一起炖。放进锅里隔水炖 （用炖盅就直接炖）2小时即可食用。

14、雪梨燕窝

配料：燕窝一盏、雪梨一个、冰糖少许、枸杞

做法：

1、燕窝浸泡洗净，燕窝放入炖盅加入适量纯净水，先大火煮至沸腾，再改为文火炖煮15分钟左右即可（或隔水文火炖煮20-30分钟）。

2、雪梨洗净，在梨2/3处切去梨柄，将梨挖成碗状备用，梨肉炖梨汁。

3、将炖好的燕窝倒入梨盅内，加入梨汁，撒上枸杞，调入冰糖即可。 功效：润肺止咳、养阴润燥、益气补虚、止咳化痰。

15、凤梨燕窝

配料：燕窝、凤梨、冰糖水。

做法：

1、燕窝浸泡洗净，燕窝放入炖盅加入适量纯净水，先大火煮至沸腾，再改为文火炖煮15分钟左右即可（或隔水文火炖煮20-30分钟）。

2、凤梨洗净，切半挖成碗状备用，凤梨果肉切丁铺放在凤梨盅内。

3、将炖好的燕窝倒入凤梨盅内，调入冰糖即可。

功效：清暑解热、消食止泻、清胃解渴，有助于解酒利尿、降低血压、消除炎症。

16、草莓燕窝粥

配料：新鲜草莓、发好的白燕盏、赤砂冰糖、泡过的香粘米。

做法：

1、草莓洗干净，去蒂、切小块；

2、按比例将米和水放入砂煲里，用大火煮开后转小火；

3、等米和水相互融合到一半状态时，加入适量燕窝和冰糖，继续用小火煮。

4、等燕窝粥煲好之后，加入草莓颗粒，搅拌均匀，关火，盖上锅盖略焖一会儿即可。

17、秋梨炖宫燕

材料：燕窝3克，半个秋梨切片，冰糖25克。

做法：

1、将秋梨切成四块放入炖盅；

2、将浸发好的燕窝倒入装有秋梨的炖盅内加冰糖隔水炖制即可。

18、雪梨冰糖炖川贝燕窝

材料：雪梨一只，燕窝4克，冰糖两三颗，川贝两三只

做法：

1、将雪梨洗净，在距离梨柄约2cm处横刀切开，挖去梨肉，备用；

2、将挖好肉的雪梨放入一空碗内，并在挖空处加入冰糖、川贝、泡发好的燕窝，盖上切下的梨盖，用牙签封口；

3、先将锅里的水煮开，置旺火上烧至水沸腾后放入盛梨的小碗，改文火炖约35分钟，待梨软烂呈琥珀透明色即可出锅。

19、牛油果燕窝

材料：牛油果一只，燕窝4克，酸奶40毫升，蜂蜜(或冰糖)一勺，糖豆三四颗。 做法：

1、制作前，燕窝要泡发约4个小时，取出后加入适当的水，大概高过燕窝1厘米，炖30分钟即可。

2、选一只熟透的牛油果，洗干净，对半切开，将果肉掏出放进容器里，在其中加入酸奶40毫升、蜂蜜或冰糖一勺。接着放进搅拌机里搅拌，直到混合均匀，可根据个人喜好，不需搅拌过烂，保留一些牛油果粒的口感亦佳，这就是专门为燕窝准备的“极佳伴侣”——— 牛油果酱。

3、将炖好的成品燕窝，加入特制的牛油果酱，再盛放在原本对半切的那个牛油果壳里。

4、在燕窝上面撒几颗银色的糖豆，作为装饰，不需要太大，三四颗即可。

20、燕窝水果捞

现代人注重健康，新鲜的水果是每天不可缺的食物，将水果和燕窝搭配，让燕窝多了一份新鲜感。

将新鲜的各种岭南水果切好，铺上炖好的燕窝搅拌食用即可，是春夏季节吃燕窝的最佳方法之一。各种水果配着燕窝，每一勺都让你心满意足，而且特别养胃。

21、雪梨百合燕窝

建议规格：3克、5克

主料：燕窝、雪梨、百合

配料：冰糖

功效：祛燥润肺、化痰利水

做法：

1、将3g/5g燕窝炖煮好备用。（可参考燕窝的炖煮教学视频）

2、雪梨削皮后挖小球5颗，百合、枸杞摘洗干净，去黑边。

3、先将梨球中加入水和糖，隔水蒸8min后加入枸杞和百合再继续蒸。

4、共计蒸15分钟后倒入金碗中，燕窝单独装即可。

草莓燕窝的功效篇四
《白燕窝的功效》

白燕窝的功效

白燕窝的功效有哪些？燕窝有什么作用？怎样买到优质的燕窝？本文于专业的角度为您详细介绍。。

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时间不同可分为三种：1、白燕窝：古代曾列为贡品，故又称宫燕；2、毛燕；3、血燕。燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。是中国传统名贵食品之一。

白燕窝的功效

中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。

总的来说，燕窝具有保建和医疗的功效：

滋阴润肺补而不燥；养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽；益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。

治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症；治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症；治疗气虚、多汗、尿多等症。燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。

从性味看，燕窝性平味甘

从归经看，燕窝归肺、胃、肾三经

从功效看，燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。

燕窝能促进细胞分裂（不会分裂癌细胞），刺激淋巴腺细胞，促进肾脏发育，有免疫抗菌作用，维护青春活力。燕窝无论产地、无论级数都有同等功效。燕窝最好用脱皮的老鸡炖食是最佳配搭。燕窝还有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的。燕窝在元朝才入药，燕窝能透过皮肤保持青春，燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。

食用和药用价值

据中国医学科学卫生研究所编的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》所分析：燕窝含蛋白质49.9%，有大量的生物活性蛋白分子，还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴

复壮的作用。据清代赵学敏的《本草纲目拾遗》载：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”据有关专家研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。加之燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成份，有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效，能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。

食疗价值

雨燕科动物金线燕及多种同属燕类用唾液或唾液与羽绒等混合筑成（凝结）的巢窝。又称燕窝菜，燕蔬菜。商品有白燕、毛燕、血燕之分。以白燕品质最佳，后二者因混有绒羽、血等原因，品质较次。我国福建、广东沿海产有。以水清刷，热水泡软，除去绒毛杂质后用。

[性能]味甘，性平。能滋阴润肺，补脾益气。

[参考]含蛋白质，其中主要为精氨酸、胱氨酸、赖氨酸、糖类、钙、磷、钾、硫等成分。

[用途]用于阴虚肺燥，咳嗽痰喘，或肺痨咯血；久痢，久疟，或噎膈反胃。

[用法]用绢包煎汤，用开水发过，隔水炖或蒸熟食。

燕窝的作用

燕窝

1.补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久

咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2．补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

3．凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

4．止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

5．使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

6．燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

7．孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

8．燕窝含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用

炖燕窝的方法

燕窝最简单的浸炖食用方法：先根据不同品种按不同时间（4-8小时：一等白燕；一等白燕条）用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。火力的控制在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。一般在30-45分钟即可炖好。

品牌选择及服用方法

并不是所有的燕窝都有药用功效，医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地。从品牌来说，国内消费者口碑最好的两个燕窝品牌是北京同仁堂以及福临门。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次。如果是家用，选福临门的最实惠，产地正宗，质量又好。

燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。

草莓燕窝的功效篇五
《民间食疗与燕窝各种做法!》

1、西瓜汁燕窝：将西瓜挖成球6粒、并将新鲜的西瓜榨成汁。功效：可补充水分，消暑解渴，又能供给营养，维持生理功能，有助于防止暑天生病，俗话说得好：“暑天几块瓜，药剂不用抓。”

2、苹果燕窝汁：燕窝、苹果汁、酸奶少许。功效：可调理肠胃，促进肾机能，预防高血压。

3、芒果燕窝汁：芒果汁、将芒果肉切成厚度、宽度平均的三块，分布于燕窝表面上，然后再倒入芒果汁。功效：可帮助胃肠消化，防止晕船、呕吐、喉咙疼痛。

4、菠萝燕窝汁：消肿怯湿，帮助消化，舒缓喉痛。

5、冰冻木瓜燕：牛奶冰块、木瓜丝、燕窝。功效：消滞润肺，帮助消化蛋白质，养颜养生。

6、香蕉燕窝汁：香蕉三根榨成汁、燕窝。功效：提高精力，强健肌肉，滋润肺肠，血脉畅通。

7、葡萄燕：葡萄去皮去籽五粒、燕窝、葡萄汁。功效：调节心跳，补血安神，加强肾、肝功能，帮助消化。

8、柠檬燕窝汁：柠檬汁、燕窝。功效：含丰富维他命C，止咳化痰，有助排除体内毒素。

9、柳橙燕窝汁：柳橙汁、燕窝。功效：滋润健胃，强化血管，可预防心脏病、中风、伤风、感冒和淤伤。

10、草莓果冻燕窝：燕窝、草莓肉、新鲜果冻肉。功效：利尿止泻，强健神经，补充血液、美容养颜。

11、雪梨百荷燕：雪梨挖球（3粒）、鲜百荷（3片）、雪梨汁。功效：能维持心脏、血管正常运作，去除体内毒素。

12、椰蜜燕窝：椰汁、蜂蜜、燕窝。功效：预防心脏病，关节炎和癌症，强健肌肤，滋润止咳。

13、蜜柚燕窝汁：蜜柚汁、蜜柚肉、燕窝。功效：降低胆固醇，预防感冒及牙龈出血。

14、红萝卜燕窝汁：用红萝卜榨成汁、冰糖、燕窝。功效：刺激胆汁分泌，中和胆固醇，增加肠壁弹性，安抚神经。

15、哈密瓜燕窝汁：哈密瓜汁、燕窝。功效：消暑解燥，生津止渴 。

草莓燕窝的功效篇六
《燕窝、水果》

女性吃燕窝的方法

1、燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。

功效：滋阴，润肺，养颜。 这个是最简单最受MM欢迎的。

2、材料 燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。将以上材料 （除川贝外） 先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可。

功效：润肺，止咳。

3、材料燕窝半两，去皮鸡半只，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。将以上材料隔水炖三小时，食时加盐。

功效：病后贫血，养阴补阳。上面这个是咸的。

4、燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。将以上材料炖一至三小时即成。

功效：养神，补血。

5、燕窝水果捞

现代人注重健康，新鲜的水果是每天不可缺的食物，将水果和燕窝搭配，让燕窝多了一份新鲜感。将新鲜的各种岭南水果切好，铺上炖好的燕窝搅拌食用即可，是春夏季节吃燕窝的最佳方法之一。各种水果配着燕窝，每一勺都让你心满意足，而且特别养胃

牛油果燕窝

材料：牛油果一只，燕窝4克，酸奶40毫升，蜂蜜(或冰糖)一勺，糖豆三四颗。 做法：

1、制作前，燕窝要泡发约4个小时，取出后加入适当的水，大概高过燕窝1厘米，炖30分钟即可。

2、选一只熟透的牛油果，洗干净，对半切开，将果肉掏出放进容器里，在其中加入酸奶40毫升、蜂蜜或冰糖一勺。接着放进搅拌机里搅拌，直到混合均匀，可根据个人喜好，不需搅拌过烂，保留一些牛油果粒的口感亦佳，这就是专门为燕窝准备的“极佳伴侣”——— 牛油果酱。

3、将炖好的成品燕窝，加入特制的牛油果酱，再盛放在原本对半切的那个牛油果壳里。

4、在燕窝上面撒几颗银色的糖豆，作为装饰，不需要太大，三四颗即可。

雪梨冰糖炖川贝燕窝

材料：雪梨一只，燕窝4克，冰糖两三颗，川贝两三只

做法：

1 。将雪梨洗净，在距离梨柄约2cm处横刀切开，挖去梨肉，备用；

2 。将挖好肉的雪梨放入一空碗内，并在挖空处加入冰糖、川贝、泡发好的燕窝，盖上切下的梨盖，用牙签封口；

3.先将锅里的水煮开，置旺火上烧至水沸腾后放入盛梨的小碗，改文火炖约35分钟，待梨软烂呈琥珀透明色即可出锅。

（制作燕窝甜品，原材料的好坏是重中之重。挑选燕窝第一是看，颜色过白或过黄都不行，好的燕窝应是象牙白的颜色；质感方面，应该是有纤维的感觉，不会很平滑，也不会很亮面。第二是闻，正常的燕窝有一种类似木屑的独特气味，如果闻到了刺鼻、腥味或蛋白的味道，则说明添加了其它成分。第三是泡，泡出来的水是清澈的，不会浑浊或者感觉滑滑的，同时燕窝泡出来应是有弹性的，一泡就碎说明质量不好。第四是“炖”，炖出来应该是一种蛋白的清香味。

吃燕窝吃燕窝时最好是空腹，这样更有利于吸收，早餐前是吃燕窝的最佳时机。晚上11点至次日凌晨1点，是人体吸收力最强的时候，高压力人士最适合在这个期间吃点燕窝再入睡，第二天起床后就会容光焕发。燕窝每次的摄入量以4克为宜，超过4克人体也很难吸收。

燕窝的搭配 Coco建议大家可以尝试一下苹果、火龙果等食材，但不建议使用芒果和香蕉，因为比较寒凉。想尝试用阿胶来搭配燕窝的，Coco也不建议，因为阿胶是补血养气的，燕窝是滋阴润燥的，两种补品一起吃，会引起肝火过旺。）

②木瓜燕窝

做法：先将木瓜一个洗净，一切为二，去核挖瓤，倒入鲜奶250毫升， 1-2盏炖好的巢工厂特等白燕,盖上木瓜盖, 隔水用小火炖45分钟，木瓜软烂即可

功效：燕窝不寒不燥、养胃润虚、祛风除湿。

也可以加川贝一起炖。更加体现营养膳食的多样化。川贝：﹝味辛苦性平无毒﹞泻心火，散肺郁，润心肺，清虚痰，治虚劳烦热，咳嗽上气，吐血咯血，肺痿、肺痈，喉痹。

⑤秋梨炖宫燕

含量：燕窝3克，半个秋梨切片，冰糖25克。

做法：将秋梨切成四块放入炖盅，将浸发好的燕窝倒入装有秋梨的炖盅内加冰糖隔水炖制即可。

燕窝食谱：椰汁西米燕

建议分量：3克、5克

主要用料：燕窝3克/5克、西米2～3汤勺

调料：椰子粉8.5克、冰糖水适量

功效：健脾、补肺、美容润肤

做法：

1、燕窝炖煮好备用。（可参考燕窝的炖煮教学视频）

2、西米提前加水煮好，放冰箱内分多次使用。

3、椰子粉用水搅拌化开，加入煮好的西米即可。

4、燕窝单独盛放。

特点：米滑，椰香味浓。

温馨提示：西米一定要煮透，煮西米大概需要30分钟的时间，中途需要更换水。

品名：燕窝沙拉

主料：燕窝

配料：苹果、梨、香瓜、橙子、木瓜

调料：沙拉酱

做法：

1、燕窝泡发、挑洗干净备用，若选用燕安居纯净燕窝，此跳过此步骤；

2、各种水果洗净，切成小方块状；

3、水果块用沙拉酱拌好；

4、燕窝炖煮好，放如水果沙拉上即可食用。

提示：水果切块后要沥干水分

品名：燕窝布丁

主料：燕窝、芒果、樱桃、水蜜桃

调料：果冻粉、冰糖水、矿泉水

做法：

1、燕窝泡发、挑洗好，若采用燕安居纯净燕窝，此步骤跳过；

2、芒果取肉切成小块、樱桃切成2半、水蜜桃切成小块；

3、煲里加矿泉水，加入冰糖水，加入果冻粉拌匀，方凉，制成果冻；

4、燕窝炖煮好，搭配水果丁，就着果冻食用即可。

提示：制作果冻时果冻粉一定要化开，冰糖水要清。

品名：珍珠粉炖燕窝

主料：燕窝、珍珠粉

配料：银耳、椰汁

调料：冰糖水

功效：美容养颜

做法：

1、燕窝泡发、挑洗好（如选用燕安居纯净燕窝，此步骤可省去），备用；

2、银耳发制好，和燕窝一起放入锅中隔水炖煮10分钟；

3、加入珍珠粉再小火炖煮5分钟；

4、放入冰糖水和椰汁调味，即可食用。

温馨提示：珍珠粉使用前过滤一下。

品名：鲜柠檬炖燕窝

主料：燕窝、银耳、鲜柠檬

调料：冰糖水

功效：润肺止咳、养颜美容、补充多种维生素

做法：

1、燕窝泡发炖煮好备用；

2、银耳发好，沥水，切成丝备用；

3、鲜柠檬榨成汁；

4、冰糖水加入鲜柠檬汁搅匀；

5、银耳丝、燕窝放入碗中，加入冰糖鲜柠檬汁，摆上鲜柠檬片即可食用。 提示：银耳一定要发透，鲜柠檬汁根据个人口味适量加入。

品名：糯米燕窝粥

主料：燕窝、糯米

配料：木瓜

调料：椰汁、蜂蜜

功效：养心安神、润肠通便、润肺止咳

做法：

1、燕窝炖煮好备用；

2、糯米用清水洗净、木瓜去皮，切成小粒，备用；

3、糯米和水加入锅中，旺火烧开，改用小火炖30分钟，至米粒粘稠；

4、加入燕窝，拌匀，出锅，粥内加入蜂蜜、椰汁调味，撒上木瓜粒，即可食用。

品名：金瓜官燕

主料：官燕(也就是品质好的白燕)、椰汁、金瓜

配料：山楂片

调料：冰糖水、蜂蜜水

功效：补中益气、止咳平喘、祛瘀止痛

做法：

1、将官燕泡发好备用；

2、金瓜从靠近顶部位置横切，挖去内部瓢，备用；

3、将燕窝、椰汁、山楂片放入金瓜内，隔水炖煮30分钟；

4、根据个人口味，放入冰糖水、蜂蜜水，即可食用。

品名：草莓牛奶燕窝

规格：3克、5克

原料：燕窝3克/5克、草莓3颗

配料：炼乳10ml

功效：草莓营养丰富，含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富。草莓牛奶燕窝具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒

做法：

1、草莓先泡盐水10min左右。

2、泡好后切成1cm小丁备用，装入金色小碗中，挑选几颗放入燕窝中点缀。

3、在草莓上均匀撒上炼乳即可。

品名：燕窝冰淇淋

主料：燕窝5克、冰淇淋一盒

配料：樱桃、龙舌兰、冰沙各适量

功效：味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功效，酸甜的绝佳口感与燕窝完美搭配。 做法：

1、将5克的燕窝炖煮好备用；

2、将冰淇淋挖成球形，放入装有冰沙的盘内；

3、将炖好的燕窝放入冰淇淋内，放入一个樱桃点缀；

4、倒入龙舌兰，即完成了。

提示：食用时先将龙舌兰点燃。

品名：木瓜川贝燕窝

主料：木瓜1个，川贝5-6粒，泡发好的燕窝25克，鲜奶70克；

调料：蜂蜜、冰糖各适量；

做法：

1、将木瓜洗干净，一切为二，挖去囊；

2、川贝浸泡好，再蒸至八分软，备用；

3、木瓜中加鲜奶、川贝、燕窝、蜂蜜、冰糖，盖上木瓜盖；

4、隔水炖10～15分钟即可食用。

功效：此菜肴有美容、止咳之功效。

品名：燕窝餐包

主料：高筋面粉300克，酵母粉15克，燕窝50克；

配料：鸡蛋50克；

调料：白糖20克，椰汁15克；

做法：

1、高筋面粉加鸡蛋、白糖、酵母粉和好，压匀称面皮；

2、把泡发好的燕窝加椰汁、白糖调好成馅；

3、面皮中包入燕窝馅，制成面包生坯；

4、上发酵机发酵45分钟，再上烤箱烤制25分钟即可。

特点：咸鲜香滑，养眼润肠。

温馨提示：制作过程请注意发酵机的温度和燕窝的泡发时间。

草莓燕窝的功效篇七
《燕窝的吃法》

燕窝的吃法 燕窝的吃法是怎样？燕窝有什么功效？燕窝儿童吃？怎样辨别燕窝的真假？本文于专业的角度为您详细介绍。。

燕窝

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时间不同可分为三种：1、白燕：古代曾列为贡品，故又称宫燕；2、毛燕；3、血燕。燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。是中国传统名贵食品之一。

燕窝的功效

中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。 1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。

10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢

迎之健康食品。

食用价值

据中国医学科学卫生研究所编的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》所分析：燕窝含蛋白质49.9%，有大量的生物活性蛋白分子，还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用。据清代赵学敏的《本草纲目拾遗》载：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”据有关专家研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。加之燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成份，有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效，能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。燕窝在元朝才入药，燕窝能透过皮肤保持青春，燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。 燕窝几种家常做法

烹调燕窝的方法虽然只有一种，但是燕窝本无味，吃法可以是多种多样的，下面介绍了炖燕窝的几种家常食法：

木瓜炖燕窝

木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。

干捞血燕

首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。

红烧官燕

同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状（可用高压锅来加快速度），拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。

果汁捞燕窝

只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。

上汤燕窝

配料：燕窝、鸡汤、人参、枸杞； 功效：治胃虚、滋补复壮、劳后虚弱。

1.炖燕窝的方法

燕窝最简单的浸炖食用方法：先根据不同品种按不同时间（4-8小时：一等白燕；一等白燕条）用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。火力的控制在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。一般在30-45分钟即可炖好。

儿童燕窝的吃法 1．燕窝的成份：燕窝内含有丰富的水溶性蛋白质、碳水化合物。微量元素有：钙、磷、铁、钠、钾及燕窝酸、氨基酸：赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。

2． 儿童成长期需要补充大量的钙，而燕窝出自天然，含有丰富的活性钙，给儿童成长期补充充足的钙质。

3．儿童的好动：儿童成长期间好动、坐不住，家长普遍都理解小孩小时比较调皮。实际上适当的运动是合适的，但如果过度就形成了常说的多动症，这就要引起重视了，儿童成长期间要补充一些蛋白质，燕窝内含有丰富的水溶性蛋白质，给孩子提供均衡的营养，提高孩子的身体免疫力。

4． 儿童记忆：燕窝内含有丰富的燕窝酸，有助于小孩子成长期的大脑发育，活跃思维，记忆力提升，增强孩子的自信心。

儿童膳食的最佳搭配

儿童膳食应当做到以下5个搭配：

1．动物性食物与植物性食物搭配。

2．荤菜与素菜搭配(每餐有荤也有素)

3．粗粮与细粮搭配(每天有细粮也有粗粮)

4．干、稀搭配(早、午、晚有干粮、也有汤和粥)

5．咸、甜搭配(儿童以少食甜食为佳)

儿童夏日燕窝美食系列

1．西瓜汁燕窝：将西瓜挖成球6粒、并将新鲜的西瓜榨成汁。功效：可补

充水分，消暑解渴，又能供给营养，维持生理功能，有助于防止暑天生病，俗话说得好：“暑天几块瓜，药剂不用抓。”

2．苹果燕窝汁：燕窝、苹果汁、酸奶少许。功效：可调理肠胃，促进肾机能，预防高血压。

3．芒果燕窝汁：芒果汁、将芒果肉切成厚度、宽度平均的三块，分布于燕窝表面上，然后再倒入芒果汁。功效：可帮助胃肠消化，防止晕船、呕吐、喉咙疼痛。

4．菠萝燕窝汁：消肿怯湿，帮助消化，舒缓喉痛。

5．冰冻木瓜燕：牛奶冰块、木瓜丝、燕窝。功效：消滞润肺，帮助消化蛋白质，养颜养生。

6．香蕉燕窝汁：香蕉三根榨成汁、燕窝。功效：提高精力，强健肌肉，滋润肺肠，血脉畅通。

7．葡萄燕：葡萄去皮去籽五粒、燕窝、葡萄汁。功效：调节心跳，补血安神，加强肾、肝功能，帮助消化。

8．柠檬燕窝汁：柠檬汁、燕窝。功效：含丰富维他命C，止咳化痰，有助排除体内毒素。

9.柳橙燕窝汁：柳橙汁、燕窝。功效：滋润健胃，强化血管，可预防心脏病、中风、伤风、感冒和淤伤。

10．草莓果冻燕窝：燕窝、草莓肉、新鲜果冻肉。功效：利尿止泻，强健神经，补充血液、美容养颜。

11．雪梨百荷燕：雪梨挖球（3粒）、鲜百荷（3片）、雪梨汁。功效：能维持心脏、血管正常运作，去除体内毒素。

12．椰蜜燕窝：椰汁、蜂蜜、燕窝。功效：预防心脏病，关节炎和癌症，强健肌肤，滋润止咳。

13．蜜柚燕窝汁：蜜柚汁、蜜柚肉、燕窝。功效：降低胆固醇，预防感冒及牙龈出血。

14．红萝卜燕窝汁：用红萝卜榨成汁、冰糖、燕窝。功效：刺激胆汁分泌，中和胆固醇，增加肠壁弹性，安抚神经。

15．哈密瓜燕窝汁：哈密瓜汁、燕窝。功效：消暑解燥，生津止渴。

品牌选择及服用方法

并不是所有的燕窝都有药用功效，医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地。市面上消费者口碑最好的老牌燕窝，一家是北京同仁堂，另外一家是福临门，这两家品牌都是源自印度尼西亚以及马来西亚的优质上乘燕窝。如果是送礼，可以选

择同仁堂的，包装比较漂亮，但是价格贵很多；如果是自己家人用的，选择福临门的较为实惠，质量也很好。其他品牌的燕窝参差不齐，不建议消费者购买 燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。

燕窝的吃法 燕窝的吃法是怎样？燕窝有什么功效？燕窝儿童吃？怎样辨别燕窝的真假？本文于专业的角度为您详细介绍。。

燕窝

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时间不同可分为三种：1、白燕：古代曾列为贡品，故又称宫燕；2、毛燕；3、血燕。燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。是中国传统名贵食品之一。

燕窝的功效

中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。 1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌

、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

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