斑鸠的营养价值

导读：　斑鸠的营养价值篇一《斑鸠的营养价值》 ...

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斑鸠的营养价值篇一
《斑鸠的营养价值》

斑鸠的营养价值

斑鸠的营养价值有哪些？都说一只斑鸠的营养价值超过3只鸡的营养价值，不仅味道鲜美，而且营养丰富，有较高的药用价值，是著名的滋补食品。

斑鸠体型似鸽，大小及羽毛色形因种类而异，有金背斑鸠、山斑鸠、珠颈斑鸠等。栖息于平原和山地的林间。斑鸠肉质坚实，味道鲜美，富含蛋白质，脂肪含量低，是野味名肴。俗话说：“一鸠胜三鸡”，只斑鸠的营养价值超过3只鸡，不仅营养丰富，而且有较高的药用价值，是著名的滋补食品。斑鸠肉很容易消化，吸收率高达95%以上。斑鸠肉含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2.维生素E及造血用的微量元素。对久病虚损、气虚、两目昏花、遗尿、尿频等病症有较好的食疗作用。对产后妇女、手术后患者及贫血者具有大补功能。健康人食用更能防病强身。

斑鸠的营养价值

斑鸠适用于炒、炸、烧、卤、焖等烹调方法。如“五香斑鸠”系煨炸而咸，外表微脆，里面酥软鲜香，佐以番茄酱食之，味更鲜香；“秋梨斑鸠”是用斑鸠片、雪梨片同炒，用旺火加热，烹入绍酒、白糖、姜汁略炒，勾入少许淀粉，淋入葱油制做。雪梨洁白脆嫩，肉质滑嫩，味咸甜“冬菇黄焖斑鸠”，此菜以补益温阳的斑鸠与补气强身、益胃助食、抗癌、降压的香菇烹制而成。常可作为体虚、气血不足、脾肾阳虚以及癌症等病症的食疗菜肴。“洋参炖斑鸠”，此菜以斑鸠与益气养阴、清火生津之西洋参合炖，可补虚损，益气血，对体虚神倦、阴虚火旺、喘咳痰血、易感冒、易口干者尤宜食用。

在各种肉类中，以斑鸠肉含蛋白质最丰富，而脂肪含量极低，消化吸收率高达95%以上。与鸡、鱼、牛、羊肉相比，斑鸠肉所含的维A、维B1、维B2、维E及造血用的微量元素也很丰富。对产后妇女，手术后患者及贫血者具有大补功能。民间验方以斑鸠为药配以别

的药物，用以治头晕病、妇科带症等。食用斑鸠体形肥大，成斑鸠体重600-1000克，最大的达1200—1500克。

斑鸠的营养价值-味苦咸，平，无毒;入肺、肾经;益气，明目，强筋骨。治虚损，呃逆。 斑鸠的营养价值-肉耳聪明目、轻身，使人腿肤润泽，精力充沛，抗衰老，久吃可益气，助阴阳，久病虚损的人食斑鸠肉，具有补益作用。

血趁热饮下，解虫毒。

屎用夜明沙末和屎等分，吹耳，可治疗耳流脓疼痛季节迁至平原，常与珠颈斑鸠结群栖息。飞行似鸽，常滑翔。斑鸠数量较多，是有经济价值的猎禽。斑鸠肉质细嫩，滋味鲜美。

斑鸠的营养价值篇二
《斑鸠的做法》

冬菇斑鸠汤 是气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 做法： ·原 料: 斑鸠600克。 香菇（鲜）20克。 料酒20克大葱5克姜10克味精3克各适量。 ·特 色:汤鲜味美，爽口开胃。 ·操 作: 1.将斑鸠宰杀，用65℃左右的热水烫透，去除羽毛；

2.从斑鸠脊背剖开，取出内脏，放入开水锅焯烫一下，去除血污，洗净； 3.冬菇剪去根蒂，洗净； 4.葱洗净切段； 5.姜去皮洗净切片； 6.将斑鸠、冬菇放入炖盅内； 7.加入葱段

回答人的补充 2011-02-07 23:20

孕妇少吃 没有其它的副作用。但野斑鸠较为热躁不宜过量吃。

斑鸠的食疗功能：

明目，益气，令人不噎。入肺、肾经；强筋骨。治虚损，呃逆。

《周礼·天官·庖人》说到斑鸠：

“庖人掌共六畜、六兽、六禽”郑玄注引郑司农曰： “六禽：雁、鹑、鷃、雉、鸠、鸽。”说明我国早在西周时期已经把鸽子作供膳的禽类。

斑鸠的营养价值：

一鸠胜三鸡，一只斑鸠的营养价值超过3只鸡的营养价值，斑鸠不仅味道鲜美，而且营养丰富，有较高的药用价值，是著名的滋补食品。在各种肉类中，以斑鸠肉含蛋白质最丰富，而脂肪含量极低，消化吸收率高达95%以上。与鸡、鱼、牛、羊肉相比，斑鸠肉所含的维A、维B1、维B2、维E及造血用的微量元素也很丰富。对产后妇女，手术后患者及贫血者具有大补功能。民间验方以斑鸠为药配以别的药物，用以治头晕病、妇科带症等。食用斑鸠体形肥大，成斑鸠体重600-1000克，最大的达1200—1500克

女性在怀孕期间一定要注意自身的营养的补充，因为这关系这胎儿的营养，那么孕妇能吃斑鸠吗，长沙妇科医院的专家指出斑鸠营养很高的，褒汤特好最好加点咸鸡爪啊什么的,那样味道更好.不喜欢的话放个小童子鸡也行,那样更好。斑鸠本来就是野味了，味道和鸽子差不多，但是营养胜过鸽子，至于吃法，炖着吃比较有营养吧!不破坏整体，营养不会流失。孕妇饮食需要合理丰富的安排。定期进行孕检即可。

你好！阿胶炖斑鸠是一种补品，怀孕三到四个月是可以吃的，这可以补血行气，对身体是好的。

意见建议:

怀孕三到四个月的孕妇可以吃阿胶炖斑鸠。建议，除了一般这样的补品， 也需要适当的食用蔬菜水果等，这样营养才均衡。 祝你好孕

红煨斑鸠

一、原料： 1.主料：斑鸠5 只，青豆米15 克，熟胡萝卜25 克。 2.调料：料酒、酱油、白糖、精盐、味精、葱、麻油、熟菜油、面粉。 二、制法： 1.将斑鸠摔死，去毛、内脏，斩去头、脚，洗净，每只切成4 块，用面 粉、盐拌匀。胡萝卜、葱切成小块。

2.炒锅下菜油，烧至七成热时，将斑鸠下锅，炸约1 分中，倒入大葱， 略炸，倒入漏勺。

3.锅内留油，将青豆、胡萝卜入锅略偏炒，放入斑鸠、葱、料酒、酱油、 糖和适量水，盖上锅盖，移至文火上煨。汤沸后，加入味精，淋上麻油即成。 按：斑鸠味甘、性平。具有益气明目、强筋骨之功效。 《本草衍义》谓 其：‘久病虚损人食之补气。”胡萝卜有补脾下气、宽胸嗝，补中安五脏之 效。合用则具有补中健脾益气明目之功，适用于气虚脾虚患者食用，对于因 维生素A 缺乏而见两目干涩、目暗不明患者，食之有治疗效果。 酒酿斑鸠

主料： 斑鸠5只、青豆15克、熟胡萝卜25克、甜酒酿100克、绍酒15克、酱油25克、大葱6克、姜块5克、白糖5克、盐1克、味精1.5克、面粉20克、湿淀粉15克、芝麻油10克、熟菜油500克（实耗油450克）。 特色： 色泽艳丽，肉质鲜嫩，酒酿醇香。 美食

制作方法： 将斑鸠杀死，拔净羽毛，挖出内脏，斩去头脚。入沸水锅焯一下，洗净，每只切4块，用盐、面粉拌匀。胡萝卜和大葱切成同样大小的滚刀块。炒锅置旺火上下菜油，至七成热（约175℃）时，放入斑鸠块炸熟，倒入漏勺。原锅留油15克，把大葱入锅偏香，放入斑鸠，烹入绍酒，加酒酿搅散，再放入白糖、酱油、姜块（拍松）、水200克。盖好盖，移中火上煨3分钟。捞出姜块，放入青豆、胡萝卜、味精，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，出锅装盘即成。

洋参斑鸠盒

主 料： 斑鸠2只，西洋参6克。 配 料： 味精3克，盐少许。 做 法： 1．斑鸠宰洗干净，除去脚爪、尾臊和内脏，用沸水氽去血秽，装入炖盅。 2．投入西洋参，调入味精、盐，加入适量沸水，隔水约炖2小时。 特 点： 色红艳，味鲜甘。 药用价值： 西洋参味甘而微苦，性寒，可收益气养阴、清火生津之功。与味甘性平、能使人耳聪目明、肌肤润泽、精力旺盛的斑鸠合炖，可补虚损，益气血，对体虚神倦、阴虚火旺、喘咳痰血、易感冒、易口干者尤宜食用。

雪球斑鸠

主料：斑鸠10只、蛋黄糕50克、鸡蛋清100克、炒松籽仁50克、糯米100克、水发金钩20克、熟云腿40克、水发冬菇30克、冬笋40克、葱10克、面粉50克、姜10克、香菜20克、芝麻油20克、精盐15克、植物油1000克、味精3克、胡椒粉3克。 烹制方法：1.斑鸠宰杀放血，用开水烫去毛，用清水漂洗干净，斩去膀尖、脚爪。自颈上直开一刀，将骨骼，内脏取出，整鸠出骨后，再用清水漂净。糯米洗净，温水浸泡30分钟，上宠蒸熟，拌人熟云腿未20克，精盐2克。味精1克，制成圆球12个。蛋清抽搅成泡，加入面粉拌匀。下糯米球裹上蛋泡糊，粘上香菜叶。 2.锅上中火，注入熟猪油，烧至三成热，下糯米球慢炸。至蛋泡糊全熟时取出滤油，摆码在盘四周。 3.金钩虾、云腿20克、冬菇、冬笋、蛋黄糕切成粒，葱、姜切末，以上七料入碗，拌入松仁、精盐13克、胡椒粉，味精2克成馅料，将馅酿入斑鸠腹内，上笼蒸3小时。 4.取出斑鸠，刷上芝麻油，再人烤炉烤至两面金黄取出，腹朝上装人盘内，糯米球居中即成。 （工艺关键〕： 炉温230℃，烤约15分钟。 [风味特点] 1.斑鸠属鸠鸽科猎鸟，云南共有6种。此鸟身体肥胖，胸部丰满，普遍分布在云南山区及?区，以果实、谷类和草籽为食，可从嗉囊分泌出一种“鸽乳”来喂饲雏乌，同时能直接嚼吸饮料，不必象其他鸟类那样仰起头。斑鸠肉质坚实，味道鲜美，富含蛋白质，脂肪含量低，是野味名肴。 2.此菜选用珍珠鸠或菜色鸠入馔。成品脆酥滋嫩，形美色白，荤素皆备，酒饭两宜。

冬菇黄焖斑鸠

一、原料： 1.主料：斑鸠4 只，水发冬菇I00 克。 2.调料：精盐、料酒、味精、胡椒粉、淀粉、猪油、麻油、高汤。 二、制法： 美食

1.加工后的斑鸠放在清水中洗净，晾干水分。将酱油、精盐盛在碗内搅匀，擦抹在斑鸠遍身内外，晾10 分钟让其入味。然后摆入钵中，注入高汤，上笼蒸2 小时，蒸至斑鸠熟透取出晾凉，汤汁留用。 2.炒锅内注入猪油，待油烧至八成热时，把斑鸠下油锅炸至皮紧缩捞起 晾冷，切为4 厘米长、3 厘米宽的块侍用。 3.炒锅内留油，将冬菇下锅煸炒，倒入蒸斑鸠的汤汁，放入斑鸠块，加 入精盐、胡淑粉、味情，烧至斑鸠块入味，捞起码在盘内。用湿淀粉在锅中匀芡，将汤汁浇在斑鸠块上，淋上麻油即成。 按：此菜以补益温阳的斑鸠与补气强身、益胃助食、抗癌、降压的香菇 经烹制而成。常可作为体虚、气血不足、脾肾阳虚以及癌症等病症的食疗菜 肴食用。

煎酿斑鸠

主料： 斑鸠5只、猪腿肉150克、蛋清1个。 干淀粉15克、番茄酱25克、绍酒10克、葱段10克、白糖5克、精盐1克、辣酱油5克、味精2克、酱油10克、香油10克、熟菜油150克（约耗50克）。 特色： 色泽红亮，鲜嫩浓香，甜酸微辣。 制作方法： 将斑鸠杀死，拔净羽毛，沿脊背骨剖开（腹部不要切断），挖去内脏，洗净，斩去头爪，去掉脊骨和腿，皮朝下放案板上，用刀面拍平，再用刀刃纵横交叉虚斩几下，撒上干淀粉待用。将猪腿肉剁成泥，加盐、蛋清和水拌匀，平塌在斑鸠肉上。炒锅置中火上烧热，下菜油，至五成热时，移至小火上，将斑鸠皮朝下放入锅中约煎1分钟，翻身再煎1分钟左右，然后将油滗去。把锅移至旺火上，放入葱段、绍酒、酱油、自糖、辣酱油和水，沸后加番茄酱、味精，转动炒锅，待汁收浓即出锅，改刀成小块，拼成斑鸠形装入盘，淋上原卤汁，浇上香油即成。

蒸腊斑鸠

一、原料： 1.主料：斑鸠数只。 2.调料，精盐、料酒、白糖、葱段、姜片、麻油。 二、制法： 1.将选好的斑鸠宰杀，去毛洗净，除掉内脏，用盐腌制7—8 小时，然后 取出用水浸透减轻盐咸味。用木板将斑鸠压平，置阳光下曝晒，也可用慢火烘烤一夜，次日再晒。经过3 天后，即制成腊斑鸠。 2.将腊斑鸠洗净放盆内，加入料酒、精盐、白糖、葱段、姜片，放笼内蒸50 分钟，熟后出笼斩块，淋上麻油即成。 按，斑鸩肉具有补肾、明目、益气的功效。 《嘉钓本草》载“主明目，多食其肉益气，助阴阳。”《本草衍义》载“久病虚损人食之，补气。”主治久病虚损、气虚、两目昏花、遗尿、尿频等病症。健康人食用更能防病强身。

冬菇斑鸠汤

【菜系】 江苏菜 【原料】 斑鸠2只，水发冬菇50克。 辅料鸡清汤1000克，绍酒20克，鲜葱5克，鲜姜10克，味精2克。 【做法】 1、将斑鸠宰杀，用650C左右的热水烫透，去除羽毛；从斑鸠脊背剖开，取出内脏，放入开水锅焯烫一下，去除血污，洗净；冬菇剪去根蒂，洗净；葱洗净切段，姜切片。2、将斑鸠，冬菇放入炖盅内，加入葱段、姜片、精盐、味精、鸡清汤，盖上盅盖，上笼蒸透即成。

洋葱炒斑鸠

原 料：斑鸠胸脯肉250克，洋葱100克，精盐4克，葱花5克，味精1克。鸡汤100克，白糖25克，姜末5克，猪油75克， 绍酒15克，水淀粉20克。 制法: （1）将斑鸠胸脯肉在清水中漂去血污沥干，用刀背将肉拍松，切成小丁，加精盐2克、绍酒、淀粉拌匀上浆。洋葱洗净，也切成小丁。 （2）少锅置旺火上，加入熟猪油烧至五成热，放入斑鸠脯丁煸炒至乳白色捞出，炒锅复置旺火上，放入洋葱丁炒出香味道时，加姜末、鸡汤、精盐、白糖、味精烧沸后，用水淀粉勾芡，放入斑鸠脯丁拌和均匀，撒上葱花即成。 香酥斑鸠

【菜系】 湘菜 【原料】 主料：斑鸠3只（约600克）。 配料：猪五花肉150克，蕃茄酱50克。 调料：绍酒50克，冰糖15克，花椒子0.5克，花椒粉0.5克，葱结

10克，姜片10克，酱油50 克，精盐1.5克，芝麻油5克，茶油1000克（实耗50克）。 【做法】 （1）将斑鸠放在沸水中烫一会去毛，在食袋旁切口去掉食袋，在肛门旁切口去掉内脏，斩去爪尖，投入沸水中煮1分钟，去掉血水腥气。将五花肉切成3大条。 （2）取大瓦钵1只，用竹箅子垫底，先放上五花肉，再放上3只斑鸠，加入绍酒、酱油、精盐、冰糖、花椒子、葱结、姜片和清水500克，上压盖瓷盘，在旺火上烧开，再移至小火上煨40分钟，去掉葱姜取出斑鸠（五花肉、原汤作他用）。 （3）炒锅置旺火上，放入茶油烧至六成热，下斑鸠两面翻炸，待呈金黄色时，连油倒入漏勺，沥去油，接着将斑鸠放在砧板上，剁成3厘米长、0.7厘米宽的条，整齐码在瓷盘中间；取1只斑鸠的头和脚，拼在斑鸠肉的前后，淋入芝麻油，撒上花椒粉，蕃茄酱放在盘边即成。 【特色】 斑鸠是一种肥嫩鲜美的野禽，栖息于山林田谷之间，人们以鸟铳击杀，取之作馔，富有野味特色。香酥斑鸠系煨炸而成，外表微脆，里面酥软鲜香，佐以蕃茄酱食之，味更鲜香。

炒斑鸠片

原料 主料：斑鸠脯肉200克。 配料：熟笋50克，水发香菇10克，熟火腿15克。 调料：鸡蛋清1个，葱末5克，姜末5克，精盐5克，白糖5克，绍酒15克，湿淀粉15克，鸡汤150克，芝麻油15克，熟猪油500克（约耗50克）。 制法：（1） 斑鸠脯肉用坡刀法片成薄片，放入碗内，加鸡蛋清、盐（1克）、湿淀粉（10克）浆好。火腿、笋、香菇切成片。将白糖、盐（4克）、绍酒、湿淀粉（5克）放入碗内，加入鸡汤制成卤汁。 （2） 锅置旺火上，放入熟猪油烧至四成热，将浆好的斑鸠片下锅走油，并用手勺推动划开，见肉变色挺身时，倒入漏勺沥去油。（3） 在原锅余油中，下笋、火腿、香菇略炒，再放入配好的调味卤汁烧开，倒入斑鸠片颠翻几下，淋入芝麻油起锅装盘，撒上葱、姜末即成。 炸溜斑鸠

徽州山区斑鸠很多，肉质细嫩肥壮，以炸、溜法制成此菜，外香脆，肉鲜嫩，酸辣中带有香甜，风味佳是传统野味菜之一。据中医忆记载：斑鸠，性甘平无毒，多食明目，益气，助阴阳。 原料 主料：斑鸠肉200克。 配料：蒜瓣15克，红辣椒10克，青豆10克 调料：精盐5克，醋30克，白糖25克，湿淀粉10克，芝麻油10克，熟猪油500克（约耗40克）。 制法：（1） 将斑鸠肉剁成2.5厘米见方的小块放入碗中，加酱油、湿淀粉（5克）浆拌一下。将白糖、醋、精盐、蕃茄酱和湿淀粉（5克），放入碗中加清水（25克）调成卤汁。蒜瓣拍碎，红辣椒切丁。 （2） 锅置旺火上，放入熟猪油烧至七成热，将斑鸠肉块下锅炸至金黄色倒入漏勺沥去油。 （3） 在原锅余油中，下蒜瓣、红辣椒丁煸出香味放入青豆；倒入调好的卤汁，用手勺在锅内搅动，见卤汁刚稠浓时放入斑鸠颠翻几下，淋上芝麻油起锅装盘即成。

五香卤斑鸠

主料：斑鸠4只。 辅料：味精1克，酱油5克，卤水2.5千克，香油25克。 制法： 选用鲜活的扑斑鸠，干煺毛（茸毛用酒精火燎净），挖净鸟枪子，洗净，从背尾割开，去脏、头、脚爪，净翅膀翻扭在背上盘好，放入沸水锅内煮净血水，在卤水内卤半小时至熟，捞出，斩成4厘米长、1.3厘米宽的条，摆入盘内，取少许卤水加酱油、味精、香油，均匀浇在斑鸠上即成。 特点：肉质细嫩，味浓可口。

秋梨斑鸠

【主料】斑鸠肉200克，雪梨400克。 【调料】蛋清、淀粉各50克，盐5克，绍酒20克，食用油100克，白糖15克，姜汁10克。 【制作过程】 （1）斑鸠肉片成片，用盐、蛋清、淀粉抓浆，再用旺火温油滑透。雪梨切成片，用淡盐水浸泡5分钟，用热油滑一下取出。 （2）斑鸠片、雪梨片同放在炒勺中，用旺火加热，烹入绍酒、白糖、姜汁略炒，勾入少许淀粉，淋入葱油即可装盘。 【特点】雪梨洁白脆嫩，肉质滑嫩，味咸甜。

斑鸠的营养价值篇三
《斑鸠的养殖》

斑鸠的养殖

A,.养殖技术

斑鸠肉质细嫩、口感好、味道鲜美、营养丰富，同时，斑鸠体形似鸽、羽毛光滑、性情温驯，观赏价值颇高。斑鸠生育期较短，一般 4～5周龄便可作为商品鸟出售，单只重200～ 300克，售价5元左右，饲养成本低，经济效益高，市场需求量大。

一、建立场地 饲养斑鸠的场地应选在通风良好、干燥、地势较高的向阳坡地。一般40～60平方米架设一个网箱，网箱高度为2.5～3米，用竹子搭架，缚以塑料网。在网箱内搭一个6平方米的鸟棚，供斑鸠雨天避雨及夏季遮阳用。种鸟场地网箱应高出地面1.5～2米，应用竹子或树枝做成假树，搭上人工鸟巢，以利于种鸟产卵。

二、挑选种鸟 挑选体大、健壮、无病的4～5周龄成对成鸟作为种鸟。种鸟要单独饲养，在饲料中应多加一些含蛋白质、卵磷脂丰富的食物，以利于其繁殖。

三、繁殖与育雏 野生种鸟一般在春秋季交配产卵。人工饲养情况下可采取给雌鸟人工注射雌性激素的方法，促其短期内发情，可使每月都能产卵。将产后的卵收集起来，放入孵化箱内进行人工孵化。在孵化过程中应调节好温度及相对湿度，确保出壳率在98%以上。雏鸟刚孵出时应注意保暖，及时饮水，饮水选用0.02%的高锰酸钾溶液放入洁净的器皿中，每4小时更换一次。雏鸟一般在出壳后6～8小时有觅食行为，食物最好选谷子或碎米等体积小、易消化的食物，也可用雏鸡颗粒饲料。1周后可在饲料中加入 20%的稗子、稻谷等植物种子，2周后可全部投喂稗子、稻谷、谷子等多种植物种子。

四、及时防病 由于人工饲养密度大，易感染疾病，应做好网箱内的卫生工作，定期消毒，及时清理粪便，并定期进行防疫。发现病鸟应隔离治疗，将病死鸟深埋或烧掉。

五、适时出售 斑鸠生长期很短，一般4～5周龄便可长成成鸟。为了节约饲料，提高效益，商品鸟一般应在4～5周龄时出售。

B.斑鸠又名：

斑佳、锦鸠、鹁鸠、祝鸠。

斑鸠的食疗功能：

明目，益气，令人不噎。入肺、肾经；强筋骨。治虚损，呃逆。

《周礼·天官·庖人》说到斑鸠：

“庖人掌共六畜、六兽、六禽”郑玄注引郑司农曰： “六禽：雁、鹑、鷃、雉、鸠、鸽。”说明我国早在西周时期已经把鸽子作供膳的禽类。

C.斑鸠的营养价值：

一鸠胜三鸡，一只斑鸠的营养价值超过3只鸡的营养价值，斑鸠不仅味道鲜美，而且营养丰富，有较高的药用价值，是著名的滋补食品。在各种肉类中，以斑鸠肉含蛋白质最丰富，而脂肪含量极低，消化吸收率高达95%以上。与鸡、鱼、牛、羊肉相比，斑鸠肉所含的维A、维B1、维B2、维E及造血用的微量元

素也很丰富。对产后妇女，手术后患者及贫血者具有大补功能。民间验方以斑鸠为药配以别的药物，用以治头晕病、妇科带症等。食用斑鸠体形肥大，成斑鸠体重600-1000克，最大的达1200—1500克。

斑鸠的营养价值篇四
《一只可爱的小斑鸠》

一只可爱的小斑鸠

“咕咕咕咕”，又听斑鸠的叫鸣声。

斑鸠的悦耳的叫声勾起了我童年最美好的回忆。小时候，我家的门口有一棵高大的梧桐树，春天梧桐树早早的突出了嫩芽，在梧桐树稠密的枝叶中间有一家斑鸠做了窝，安了家。我们就成了最好的邻居。早晨我背着书包准备上学去，走到大门口，我抬眼望去，斑鸠一家正在忙碌着，“咕咕咕咕”的叫声好像在和我道别：“快去上学吧！别迟到了！”中午回到家我又放眼望去，两只斑鸠在枝头上欢快的跳来跳去，“咕咕咕咕”。下午放学回家，我放下书包，在高大的梧桐树下做着作业，耳边不时传来斑鸠悦耳的叫声“咕咕咕咕”。

儿时的小伙伴知道后，都欢呼雀跃的跑来观看，还七嘴八舌的谈论着，“斑鸠快孵化小斑鸠了”“我们摸上去看看吧，看看有几个鸟蛋”。我总是极力阻止着这些鲁莽的行动，“不行!就是不行！我们动了它的窝，它就会飞走的！我们就永远看不到它了！”看到我倔强的态度，小伙伴们都妥协了，只是在树下悄悄地看着听着猜测着，好像声音大了也会把它们惊跑似的。

长大后，我出去求学，就再也没有看到斑鸠一家。但是斑鸠一家留下的“咕咕咕咕”的叫声却永久的留在我儿时的记忆中。

今天下午我在操场上散步，我走了几圈就回去了。刚回到三楼，就看见一只斑鸠从北面飞快的飞进了教学楼的走廊里，我看见了是一只可爱的小斑鸠，一身灰色的羽毛非常漂亮，就紧跟着追了上去。可爱的小斑鸠飞到走廊西头已经无路可走，就一头撞到了玻璃上，掉在地上。我赶紧跑上去抓它，它惊恐的飞进了四三教室。我当时什么也没有想紧跟了进去，四三教室里老师在上课，我知道自己做的很鲁莽，抱歉的笑了笑。还好老师没有生气，也在笑着，笑着我这个不速之客，笑着我像顽皮的小孩。在几个同学的帮助下， 终于捉到了它。我拿在手里，细细打量它，嘴上长着坚硬的喙，一双小眼睛炯炯有神。一身灰色的羽毛，光滑漂亮，后颈处有一道黑色领环，尾巴长着长长的羽毛。

以前我就听人说过，斑鸠是野味，营养价值极高，城里的饭店高价回收斑鸠，但是仍然不能满足食客的需求，致使野生的斑鸠越来越少。所以平时我很少再听到斑鸠悦耳的“咕咕咕咕”的叫声了。知道这些后，

我不禁怜悯这个可爱的小精灵：它也是一个生命，也需要人类去尊重它爱护它啊。

我喜欢这只可爱的小斑鸠，我喜欢它，就要去爱护它，而不是占为己有。想到这里，我把它从箱子里拿出来，抚摸着它身上的羽毛，把它放在我的脸庞亲了亲，然后一甩手把它放飞了。可爱的小斑鸠，你飞吧，你自由自在的飞吧，你飞得高高的，飞得远远的，去找你的小伙伴吧。

斑鸠的营养价值篇五
《斑鸠养殖技术》

斑鸠养殖技术

斑鸠不仅肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，而且体形似鸽，羽毛光滑，性情温顺，观赏价值高。斑鸠生育期短，4一5周龄便可出售。

一、建立场地选择通风良好、干燥、地势较高的向阳坡地架设高空网箱。网箱面积40一印平方米，高2.5一3米，用竹子搭架，缚以塑料网而成。在网箱内搭设1平方米的鸟棚，以利斑鸠雨天避雨及夏季避阳，种鸟场地网箱高出地面1.5一2米，用竹子或树枝做成假树，搭设人工鸟巢，以利于斑鸠产卵。二、挑选种鸟选取体大、健壮、无病的10月龄成鸟作为种鸟，单独饲养。在饲料中补充富含蛋白质、卵磷脂及钙的食物，以利于繁殖。三、派殖，雏1.催产。野生种鸟多在春、秋季自然交配产卵。人工饲养可采用雌鸟人工注射雌激素的方法，促其短期内发情，可使其每月都产卵。2.孵化。将母鸟产下的卵收集起来，放人孵化箱内进行人工孵化。其间调节好温度及空气相对湿度，确保出壳率在98%以上。3.雏鸟管理。雏鸟刚孵出时注意保暖，提供饮水。选用0.02%浓度的高锰酸钾溶液作为饮用水，每4小时更换1次。雏鸟出壳后6一8小时便有觅食行为，最好提供谷子或碎米等体积小、易消化的食物，也可采用雏鸟颗粒饲料

斑鸠养殖具体方法介绍

斑鸠形体似鸽，羽毛光滑，性情温顺，观赏价值高。其肉质细嫩，味道鲜美，可以作肉禽饲养，一般4～5周龄便可作为商品鸟出售，单只重200～300克。人工养殖成本低，经济效益高。

1建立场地：选通风良好、干燥、地势较高的向阳坡地，架设高空网箱，面积40～60平方米，高度2.5～3米，用竹竿搭架，围以塑料网。网箱内搭一个6平方米的鸟棚避雨遮阳。种鸟场网箱高出地面

1.5～2米，用竹子或树枝做成假树，搭人工鸟巢供斑鸠产卵。 2挑选种鸟：选取体大、健壮、无病的10月龄成鸟作种鸟，单独饲养。种鸟饲料要求富含蛋白质、卵磷脂及钙，以利于繁殖。 3繁殖：斑鸠4月龄性成熟，野生种鸟一般春秋季节交配产卵。人工饲养可以采取给雌鸟注射雌性激素的方法促进发情，使雌鸟每月都产卵。产下的卵最好收集起来，放入孵化箱内进行人工孵化。孵化过程中调节好温度和相对湿度，确保出雏率在98％以上。

4育雏：雏鸟刚孵出时注意保暖，及时饮水，选用万分之二浓度的高锰酸钾溶液作为饮用水，每4小时更换一次。雏鸟出壳后6～8小时开始有觅食行为，最好喂给谷子、碎米等细小、易消化的食物，也可以使用雏鸡颗粒饲料。1周龄后在饲料中加入20％的稗籽、稻谷等，2周龄后投喂稗籽、稻谷等多种植物种子。

5防病：做好网箱内的卫生工作，定期消毒，及时清除粪便，定期进行防疫。发现病鸟及时隔离治疗，死鸟应深埋或烧掉，并对网箱内所有的鸟进行消毒处理。

6出售：斑鸠生长期很短，雏鸟4～5周龄便可上市出售。

斑鸠的营养价值篇六
《私房菜谱》

野生鸟类（成本价）

鹧鸪 110元/只约100克（做法：火锅；炖汤）

夜游鹤 90元/只约150克（做法：火锅、红烧）

斑鸠 45元/只约100克（做法：火锅；炖汤）

水鸡 35元/只约100克 （做法：火锅、爆炒）

沙鸡 32元/只约150克 （做法：火锅、蒸）

花梨 32元/只约100克 （做法：火锅、局饭）

水鸭150元/只约1000克（做法：火锅、焖）

生态走地鸡 55元/只约1000克 （做法：火锅、蒸）

花胶 2.5元/克

鹧鸪营养分析：

鹧鸪肉含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素，具有壮阳补肾、强身健体的功效，是男女老少皆宜的滋补佳品。

明代医圣李时珍在《本草纲目》中有“鹧鸪补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”之说，足见其营养、滋补、保健功效的神奇

花胶炖鹧鸪（汤）

食疗功能：

鹧鸪味甘、性温、无毒，入脾、胃、心经；

能利五脏，开胃，益心神，补中，补肾益精，滋养筋脉，壮腰健肾

材料：野生鹧鸪4只，花胶200克，黄芪25克，红枣25克、枸杞20克、圆肉20克、盐适量、花生油适量

（4-5人享用）

斑鸠的营养价值：

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