一周岁宝贝吃三文鱼怎么做好

导读：　一周岁宝贝吃三文鱼怎么做好篇一《三文鱼怎么做给宝宝吃》 ...

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一周岁宝贝吃三文鱼怎么做好篇一
《三文鱼怎么做给宝宝吃》

三文鱼各类做法

做法一：★蜜汁煎三文鱼★

三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~)

汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon)

柠檬汁1 汤匙,

蜂蜜 1 1/2 汤匙

葱 2 根

(可加少量热水以便拌蜂蜜)

做法:

1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟.

2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜.

3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可.

现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^*

三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~

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做法二：

洗干净鱼肉 洒上些许盐花 然后涂上原味的酸奶 可以的话 放几片青椒 几丝洋葱 然后用锡纸包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分钟

不油腻 不腥 而且营养不破坏 有兴趣的朋友可以试试

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做法三：

三文鱼的生吃：把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。

在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。

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做法四：介绍一种中餐的三文鱼做法：先把鱼切成手指粗细的小条，season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal（三文鱼容易散）；加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇变软就可以吃了。

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响铃三文鱼

原料：三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。

做法：薯片垫底，中间夹广东泡菜、白蜇头丝，上面摆放新鲜的三文鱼片。

吃法：将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起，口感更好。

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酿皮三文鱼

原料：三文鱼、酿皮（凉粉皮）

调料：芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。

做法：将三文鱼切成薄片，凉粉皮切成丝；再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。 吃法：三文鱼卷蘸酱而食。

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跳水三文鱼

原料：三文鱼、白萝卜丝。

调料：野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。

做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝；将白萝卜丝垫底，三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。

吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。

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三椒会脍

原料：三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐。

做法：将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时，切片备用；把青萝卜丝用水冲透，放入盘中，再把三文鱼放在上面即可食用。

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竹香三文鱼

原料：三文鱼、香菜末。

调料：辣椒酱、蒜泥、盐、味精。

做法：将竹叶用水洗净，把三文鱼放入竹叶中，上面撒上香菜末即可。

吃法：蘸蒜辣酱而食。

不过这些做法都不适合小宁宁吃，我另外又找了一个，三文鱼饭的做法感觉不错啊，决定晚上试试

材料

香米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，三文鱼50克，青豆5克，冬笋丁5克，水发香菇丁5克

调味料

味精2克，植物油250cc，盐、胡椒粉少许

做法

1、把三文鱼切成0.8cm的方丁。

2、在滑过油的热锅中入油250cc，烧至四成热时先放入三文鱼。

3、然后再放入一，过油后一起沥出。

4、锅中留30cc油，放入打散的蛋液炒匀，再放入步骤3已过油的材料一起炒香。

5、放入米饭、盐、味精、胡椒粉，大火炒出香味。

6、撒上葱花炒匀即可装盘。

POINT

1、不宜用粳米饭。

2、炒饭时火要旺。

3、三文鱼过油时间不宜长

这个也不错，而且很简单

三文鱼拌饭

做法：

1、三文鱼片两面抹盐腌一会儿，锅热油，放入鱼片两面煎黄煎熟，用叉子弄碎。

2、往锅里新蒸好的米饭里，倒一点生抽酱油，放三文鱼碎，加点儿海苔碎，放点儿熟芝麻（根据口味适量加点盐），拌匀就好了！

我是把三文鱼肉切成肉泥，再用刀背垛成烂泥，放少量淀粉、在水龙头那用慢的能滴成滴的水流搅拌，一直搅到稠稠的再放些西红柿丁，不要皮和籽，放入锅中蒸五六分钟，再闷五分钟，开锅放少许香油、酱油就可以了。其它作料不加。

再有就是把鱼肉同样的切成泥，加淀粉，加水拌好，稍稠一点，用小勺做成小丸子，大约大拇指大小，用油炸锅加骨汤， 水开下丸子，再下面条，面条好了关火闷十分钟，就可以吃了，因为骨汤放了少许调料就不加调料了。

我用银鳕鱼做过鱼肉粥：先熬好白粥，再把鳕鱼剁成泥放到粥里煮，鱼皮也可以放进去一起煮，多煮一会，鱼皮几乎可以熬化掉。 我还在里面加了一些姜末和蔬菜：先用一点点油煸姜并炒蔬菜，煮一会，加鳕鱼和粥，煮

平底锅+橄榄油+一点海盐，两面煎好，上盘子，然后挤些柠檬汁，有的时候用牛奶（酸奶）+香料调稠汁，一点点在三文鱼上。三文鱼除了做粥外，做汤也很好的。要放芡粉。但不能煮老了。切成薄片，刚熟为最好味了。

先放盐掩一下,然后用生粉裹着过一下油,然后把番茄去皮剁碎跟鱼一起闷,再放糖和盐调味,酸酸甜甜的,浩浩很喜欢吃.鳕鱼和三文鱼我都是这样的做法.

煎一煎，放调料，半熟时放切成块的番茄加盖煮熟。酸甜酸甜的很好吃。或者腌过后直接煎，要放些姜，做好后还可以挤点柠檬汁上去。

把胡萝卜和南瓜蒸好后，和三文鱼还有一点绿叶子的菜一起炒一下

先把三文鱼两面撒上黑胡椒，然后放少许油放入平底不粘锅，两面煎，最后两面放酱油。出锅。

三文鱼蒸蛋,三文鱼用米酒和盐略腌5到十分钟,蛋打散加水盐少量油,鱼倒蛋中用开水蒸,蛋开始结起来时洒上一匙生抽,再蒸一会会结牢了就可,比起单独蒸蛋更鲜美了! 黑胡椒烤三文鱼配黄芥末酱，生三文鱼与鸡蛋黄与蛋黄酱沙拉，蛋白切丁后放入拌好的鱼酱中超级好吃，

海鲜炖饭

三文鱼做给孩子吃最重要是去腥.如果腥味太重,孩子就不爱吃.做之前先把鱼切薄片用少许姜汁,料酒淹制一下.把米饭用微波炉熬成米粥.把三文鱼切成小丁,锅中放少许花生油,葱花爆香,放入三文鱼,放入高汤,倒入之前熬的米粥,不要放入太多米汤,一起炖一会儿,最后放入少许胡椒粉,淋上少许香油,把汤收干即可.用此做法还可用鳕鱼,虾,替代三文鱼.以我的经验鳕鱼给孩子吃要比三文鱼更,既有营养,还不腥,刺还少

一周岁宝贝吃三文鱼怎么做好篇二
《三文鱼吃法》

做法一：生吃三文鱼(这是国人最常用的一种方法,也是本人最青睐的一种吃法,这种吃法对原料的要求十分高噢,必须10分新鲜,9.9分都不行耶！) 。

把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。 在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥茉（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。

做法二：蜜汁煎三文鱼

原料：三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~)

汁，酱油,白酒各2汤匙，柠檬汁1 汤匙, 蜂蜜 1 1/2 汤匙，(可加少量热水以便拌蜂蜜) ，葱 2 根 。

做法:

1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟.

2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜.。

3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可.

做法三：响铃三文鱼

原料：三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。

做法：薯片垫底，中间夹广东泡菜、白蜇头丝，上面摆放新鲜的三文鱼片。

吃法：将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起，口感更好。

做法四：酿皮三文鱼

原料：三文鱼、酿皮（凉粉皮）

调料：芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。

做法：将三文鱼切成薄片，凉粉皮切成丝；再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。 吃法：三文鱼卷蘸酱而食。

做法五：跳水三文鱼

原料：三文鱼、白萝卜丝。

调料：野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。

做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝；将白萝卜丝垫底，三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。

吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。

做法五：法式焗三文鱼

表面酱汁由鸡蛋、牛油、香料、蒜蓉等制成，先将三文鱼用酱汁煮熟，让它充分吸收酱汁味道，然后再一起焗。吃的时候不用另外配酱汁，因为表面的酱汁已经很够味，咬上去有浓浓的蒜香味。

三文鱼刺身吃得多了，那该试试从头到尾被各种“焖”、“炖”、“炸”、“烤”等中西烹调方法全副“武装”起来的三文鱼了。在国际酒店有三文鱼汤、三文鱼扒、三文鱼皮、三文

鱼春卷„„有令人感到意外的被“武装”了的三文鱼出品。

第一招：三文鱼炖天麻用三文鱼的鱼头或者鱼肉，加上天麻，放在炖盅里，用上广东人煲汤、炖汤的技巧，将三文鱼“融”入汤水中。喝这汤，既能尝到鲜甜的鱼味，又能吸收到

三文鱼中富含的DHA，享受到天麻所带来的功效。

第二招：三文鱼薄脆与三文鱼春卷

三文鱼薄脆用的是三文鱼的鱼皮，而三文鱼春卷，则是把三文鱼的鱼肉裹在春卷皮中，

炸得五成熟，鱼肉还带有一点浅红。这种状态下的三文鱼肉最为鲜美。

第三招：三文鱼扒这三文鱼扒用的是挪威烹调手法。将新鲜的三文鱼开边，再配上师傅独特的烹饪手法，加上特制的香料，一盘鲜嫩，口感特别的挪威三文鱼扒就出来了。 第N招：日式、泰式还是西式？师傅说，三文鱼的做法还有很多。可以用日式手法，沾上天妇罗后炸；可以有泰式的，用咖喱、椒盐来做；也可以是西式的，去三文鱼皮，做成扒类，或者做成“蛋挞”状的“三文鱼挞”也可以；或者是不知道“哪种式”的，用三文鱼骨熬汤，或椒盐炸。反正从鱼头到鱼肉、到鱼皮甚至鱼骨都可以制作成各式各样的菜肴。真的

是：没有做不到的，只有想不到的。看来做厨师也要有很好的想象力才行。

煎三文鱼扒：

1、将三文鱼扒清洗干净，带皮不带皮都行，做法非常简单。

2、锅内热油（三文鱼本身含有鱼油，少放点即可），下点姜片，出香味后放入鱼扒两面煎黄即可，撒点盐、胡椒粉，再挤点柠檬汁就可以开工了。

鱼头：

之前很多人都不知道鱼头怎么来吃，其实三文鱼头也是一道非常好的食材，头上也带了很多的肉，无论是熬汤，还是红烧，煎、烤味道都相当鲜美。

健脑三文鱼头汤：

1.鱼头整理干净，特别是去掉鱼腮和鱼鳞，把鱼头剁成若干块（这是便于喝汤的时候夹鱼肉

吃^^，但是注意鱼脑就不要剁碎了）。

2.将鱼头、豆腐放入汤锅内，并加入足量的水大火烧开，放点姜，两小勺黄酒、一小把枸杞，也可适当放点盐。

3.将汤上面漂浮的油腥用小勺撇去、根据个人口味可以放点醋用来去腥（注意不可以多哦，否则就成了醋汤了），或者放两个番茄，大葱段适量，土豆一个，用小火炖煮1个小时左右即可。

4.起锅前加入盐和胡椒粉调味。

烤三文鱼头也非常好吃哦，关键是做法非常简单，能保持鱼头的原汁原味：

1、将三文鱼头整理干净，去掉鱼腮、鱼鳞，从中间斩成两块。

2、用盐、清酒（或者黄酒也行），喜欢的可以放点黑胡椒粒，均匀的涂抹在鱼头上，腌15分钟左右。

3、然后放入烤箱，220度烤25分钟左右即可（具体时间根据烤箱性能不同自作调整）。

4、装入碟子中，上面可以挤点柠檬汁，味道更好。

鱼骨：

三文鱼骨熬汤也是经常采用的吃法，除此之外煎鱼排也非常好吃，肉质香、嫩，诱惑难挡。 三文鱼骨汤：

1、将三文鱼骨洗净（尾巴部分不用去掉哦，会让汤底更鲜美的），斩小段。

2、锅内烧热，放少许油将鱼骨正反面稍微煎一下（不黄不焦为宜）。

3、汤锅内加入足量的水，放入鱼骨、黄酒适量、番茄两个、土豆一个，木瓜适量，大火熬开后小火炖50分钟左右即可。

4、出锅前加入盐、胡椒粉调味。

香煎三文鱼骨做法也很简单：

1、将三文鱼骨洗净、斩小段，用盐、少许料酒稍微腌一会。

2、锅内放油（三文鱼中含有很多鱼油的，所以油不需太多），加点姜片，将三文鱼骨两面煎至微黄即可

。

鱼柳、鱼腩：

刺身当然为三文鱼的首选吃法，当然也可以红烧、煎、烤等方法来制作，同样惊艳美味，新鲜三文鱼做成的刺身口感香醇，味道鲜美，一家人或一帮朋友一起分享，健康美味共欢乐。 三文鱼刺身：

一周岁宝贝吃三文鱼怎么做好篇三
《三文鱼怎么做好吃》

三文鱼肉质紧密鲜美，油脂丰富，让人回味无穷,很多人都喜欢吃红烧鱼,对三文鱼怎么做好吃这个问题很是关心，现在就让我们来告诉大家三文鱼怎么做好吃吧。

一、奶油三文鱼

材料：

材料：三文鱼200公克、蒜末少许、洋葱末1大匙、蘑菇片少许、黄油1大匙、雀巢淡奶油4大匙、芦笋数根

调味料：雀巢美极鸡精1小匙、太太乐美美椒少许，白葡萄酒2大匙

做法：

1、将三文鱼加雀巢美极鸡精及太太乐美美椒腌制备用。芦笋川烫后排盘备用。

2、取一平底锅，融化黄油炒香蒜末、洋葱末、蘑菇片。

3、放入三文鱼，淋上白葡萄酒呛锅，中火煎至金黄色。

4、取出三文鱼摆盘，锅中继续加入雀巢淡奶油缩汁，煮至浓稠状淋于三文鱼上即可，是三文鱼怎么做好吃这个问题的推荐答案。

二、葱香烤三文鱼

材料：三文鱼250g、糖、盐、胡椒适量、大葱1根、油100mL、料酒30mL。

做法：

1、葱切成葱圈，三文鱼解冻切成块备用;、

2、三文鱼均匀涂上糖、盐和胡椒粉，淋乳料酒，腌制30分钟;

3、鱼块刷上油，撒上葱圈，上预热好的烤箱，在180摄氏度温度下烤10分钟，直至上有金黄色即可，是三文鱼怎么做好吃这个问题众多答案中最容易上手的一个。

三、辣汁三文鱼

材料：三文鱼、柠檬、面包糠、鸡蛋、盐、白葡萄酒、芥末粉、辣椒粉、胡椒粉、黄油、干淀粉

做法：

1、先将三文鱼洗净，切成0.5cm厚的片，用盐、胡椒粉、芥末粉腌制;

2、将鸡蛋打入碗中搅匀，将鱼片先滚上一层干淀粉，再放入鸡蛋中，取出蘸面包糠后待用;

3、坐锅点火放入油，油至5成热时放入鱼片炸熟后捞出沥干油摆入盘中;

4、坐锅点火放入黄油，待油化开放入辣椒粉、盐、白葡萄酒、柠檬汁、柠檬皮细丝，炒匀烧开后盛出，吃时蘸汁即可。

看完本文关于三文鱼怎么做好吃的介绍，你是不是已经和我一样，仿佛已经食指大动了呢，那还等什么，赶快买好材料，自己来试试吧，一定会很成功的。

一周岁宝贝吃三文鱼怎么做好篇四
《三文鱼怎么吃》

三文鱼怎么吃

清蒸三文鱼的做法

清蒸三文鱼做法和步骤

1、洋葱、姜切丝，香菜茎切细末；将一半洋葱、姜切丝铺在盘中；将三文鱼放在铺好的葱、姜丝上；再将另一半葱，姜丝放在鱼上面；

2、锅里加水，烧开后把鱼盘放在笼屉上，盖好盖子。看到冒气后，蒸3－4分钟即可；调汁：用小火将锅烧至微热，加几滴橄榄油，油不要烧得太热，烹上几滴蒸 鱼豉油，再加一汤勺开水，接着倒入碗中，加上少许细香菜末调匀即可；蒸好的三文鱼轻轻夹到另一个盘中，浇上调好的汁即可食用。

辣汁三文鱼

【主料】：三文鱼

【辅料】：柠檬、面包糠、鸡蛋

【调料】：盐、白葡萄酒、芥末粉、辣椒粉、胡椒粉、黄油、干淀粉

【做法】

先将三文鱼洗净，切成0.5cm厚的片，用盐、胡椒粉、芥末粉腌制；

将鸡蛋打入碗中搅匀，将鱼片先滚上一层干淀粉，再放入鸡蛋中，取出蘸面包糠后待用；

坐锅点火放入油，油至5成热时放入鱼片炸熟后捞出沥干油摆入盘中；

坐锅点火放入黄油，待油化开放入辣椒粉、盐、白葡萄酒、柠檬汁、柠檬皮细丝，炒匀烧开后盛出，吃时蘸汁即可。

葱香烤三文鱼

【原料】：三文鱼250g、糖、盐、胡椒适量、大葱1根、油100mL、料酒30mL。

【制作方法】：

葱切成葱圈，三文鱼解冻切成块备用；

三文鱼均匀涂上糖、盐和胡椒粉，淋乳料酒，腌制30分钟；

鱼块刷上油，撒上葱圈，上预热好的烤箱，在180摄氏度温度下烤10分钟，直至上有金黄色即可。

姜糖蘑菇三文鱼

【做法】：

三文鱼两段儿，放在无水烹饪锅里，空出的地方铺满白蘑菇片。然后，把红糖，生抽酱油，料酒和姜末拌匀，浇在上面。

开中火，盖上锅盖，蒸汽阀打到“开”的位置上，等锅盖发出哨音，转小火，蒸汽阀打到“关”的位置上，继续煮几分钟即可。

也可用烤箱，用烤箱的上火烤8～10分钟左右即可。

如果不怕麻烦的话，把锅里的汁勾芡浇在鱼身更好，我省略了这一步。好吃，但是不好看，呵呵。这回没买到那种野生的艳红色的三文鱼，用的是养殖的Atlantic三文鱼。

三文鱼炖粉条

三文鱼两磅；火锅用宽粉条（越耐炖越好，最好是不烂的那种）两到三盎司；蒜两三瓣，姜一块，八角一个，葱白一个，葱花适量。

三文鱼去鳞，切成三寸左右的大块。不粘锅放少量油，下鱼块两面煎到变色。加两碗热水，没过鱼块，大火烧开，撇去锅边的浮沫。改小火，沿锅边放入粉条，加入 拍松的蒜和姜块，葱白，八角，适当加盐。再加几匙料酒和生抽，加盖炖10～20分钟，中间可以让鱼翻次身。觉得粉条快好了时开盖，大火收干汤，加入葱花和 适量胡椒粉，起锅，开吃。起锅时可以把八角和姜块挑出扔掉。

三文鱼鱼头火锅

用电饭锅加2片姜烧一锅开水。鱼头剁成一块块的。

鱼头放入电饭锅边煮边吃就行了。（别的配菜如胡罗卜等等，可自行选择）

调料很简单：将葱和姜切成丝放酱油或耗油，用烧热的油一淋就好了。（葱姜丝要多一点，因为海鱼头比较惺）爱吃辣椒可加入辣椒。

咸鱼篇

清蒸（蒸好放葱，姜丝，浇上热油），油煎（煎好加胡椒，盐），

烤（可以试西式的：加butter，胡椒，盐，日本式的：加味增，酱油，酒，糖。）

咸鱼篇

新鲜三文鱼和鱼肉切成1寸大小的小块，放入容器里

加入一小把花椒，料酒，葱，姜丝，大量盐。

用保鲜膜封上容器的口，放入冰箱腌上三天。

用油煎至两面黄。

注意：

三文鱼必须很新鲜，腌好后的鱼颜色红红的，才好吃。

盐的用量很重要，太少的话，小心鱼不新鲜了，太多又咸的受不了。

放冰箱的时间也不要太长，鱼不新鲜就不好吃了。

喜欢吃辣的，可以加上辣椒。

三文鱼排的做法

【制作材料】：

主材：三文鱼 适量，吐司 适量，柠檬 半个，辣椒粉 适量，生抽 适量，植物油 适量

【制作步骤】：

三文鱼切厚一些的片，我这里没有用肉锤敲松

半个柠檬，挤出汁腌一下三文鱼

三文鱼用生抽，辣椒面拌匀腌制一会

咸味吐司两片，剁成面包碎

腌好的三文鱼排沾上蛋液，裹上面包碎

煎锅热后倒入橄榄油，再把鱼排放进去，煎到两面金黄即可（三文鱼很好熟，基本上外面的面包碎金黄就差不多了）

一周岁宝贝吃三文鱼怎么做好篇五
《一周宝宝食谱》

1～2岁的宝宝一周食谱

 7：30吃一小碗白粥（里面放点炒好的叶子之类的细菜末，或者胡萝卜丁，另加一点宝宝吃的肉松）  9：30~10：00吃半根香蕉（或半个苹果等其它水果），喝温白开水。

 12：30~13：00做个番茄鸡蛋汤（番茄切细，鸡蛋打成蛋花），喝点温白开。

 15：00吃半根香蕉（或半个苹果等其它水果），有时中间会给宝宝吃点没有甜味的饼干（适合宝宝的，不是大人吃的那种）

 17：30左右会给她弄点烂面（一般是用排骨汤或者鱼汤做，里面有白萝卜或豆腐）

 19：30~20：00喝120ML牛奶

 半夜再喝一次牛奶180ML

宝宝一周食谱

周一

早餐 牛奶 蛋糕+煮鸡蛋

午餐 肉笼(牛肉打成泥) 海米冬瓜汤

晚餐 米饭 炒三丝(白萝卜丝 韭菜丝 火腿肉丝) 木耳青菜汤(鸡汤

周二

早餐 牛奶 果酱包 、

午餐 西葫芦鸡蛋饼 玉米面粥 鱼肉松、

晚餐 米饭 清炒虾仁(虾仁 黄瓜 豌豆) 榨菜肉丝汤

周三

早餐 牛奶 饼干+茶鸡蛋 、

午餐 包子(羊肉 香菇 白萝卜) 番茄鸡蛋汤、

晚餐 米饭 红烧鱼(海鱼) 西芹百合(加口蘑) 丝瓜木耳豆腐羹

周四

早餐 牛奶 枣饼 、

午餐 南瓜粥(南瓜 山药 百合 大米) 炸丸子(猪肉沫 藕粒 芝麻酱)、

晚餐 打卤面(鸡蛋 香菇 木耳 羊肉沫 番茄) 黄瓜条、心里美

周五

早餐 牛奶 面包+煮鸡蛋 、

午餐 饺子(三文鱼 猪肉沫 胡萝卜) 虾皮 紫菜 香菜汤 、

晚餐 米饭 炒茄丝 鸡肉面筋海带汤(鸡汤)

周六

早餐 牛奶 豆沙包 、

午餐 鸡蛋卷(鸡蛋摊成薄饼放入香菇木耳豆腐青菜调料，卷好蒸熟切块) 海米菠汤、

晚餐 米饭 墨鱼炒韭菜 罗颂汤(牛肉 口蘑 洋葱 番茄 奶油)。

18-24个月宝宝一周食谱

星期一： 星期二：

早餐：小米玉米面粥， 炒豆腐干 早餐： 枣泥粥，煮鸡蛋

午餐：米饭，肉末炒胡萝卜 午餐：米饭，鸡丝炒青椒

午点：水果，牛奶，饼干 午点：水果，面包片，牛奶

晚餐：肉末面条，青菜 晚餐：千层糕，豆腐肉丸，青菜汤

晚点：牛奶 晚点：牛奶

星期三： 星期四：

早餐：大米粥，卤猪肝 早餐：小米豆粥，花卷

午餐：米饭，鱼丸青菜汤，炒豆腐 午餐：米饭，肉末炒胡萝卜黄瓜丁

午点：水果，豆浆，小食品

晚餐：馒头，肉末蒸蛋，西红柿鸡蛋汤 晚餐：肉菜包子，豆腐汤

晚点：牛奶 晚点：牛奶

星期五： 星期六：

早餐：肉末菜粥，鸡蛋羹 早餐：牛奶，面包片

午餐：米饭，鸡丝青菜 午餐：米饭，鱼片豆腐，青菜

午点：水果，牛奶，饼干 午点：水果，蛋糕

晚餐：馄饨，虾皮青菜汤 晚餐：肉菜饺子 晚点：牛奶 晚点：牛奶

星期日：

早餐：大米粥，卤鸡蛋

午餐：米饭，肝末炒菜花

午点：水果，牛奶，小食品 午点：水果，牛奶，煮鸡蛋

晚餐：糖花卷，红烧土豆牛肉

星期一 补锌食谱——萝卜丝鱼汤

【原 料】 活鲫鱼1尾(重约400克)，萝卜250克，料酒10毫升，熟猪油100克，精盐5克，味精2克，葱结5克，姜片5克。【制 作】 ①将萝卜洗净，削皮后切成5厘米长的丝，放开水锅中焯一下待用。鲫鱼洗净待用。②锅置火上，放入熟猪油，投入姜、葱略煸，放人鲫鱼，两面略煎，加入料酒，清水烧沸，撇去浮沫，加猪油，用旺火烧沸。至汤呈白色，拣去葱、姜，下萝卜丝，再用大火烧5分钟，加盐、味精即成。【特 点】 汤色乳白，味美鲜浓。此成汤也可熬粥。

番茄豆腐：1.豆腐１／４块切小丁，葱洗净切段，番茄100克去蒂切块；2.豆腐入滚水中略滚后捞起沥干水分；3.起油锅，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻后，放入豆腐同煮 6～8分钟，调好味，加入番茄汁，勾芡，再加入葱即可。

星期二 肉蛋羹

原料：猪里脊肉、鸡蛋1个 做法：猪里脊肉(1寸见方)，剁成泥，1个鸡蛋打入碗中，加入和鸡蛋液一样多的凉白开水，加入肉泥，放一点点盐，一个方向搅匀，然后上锅蒸15分钟。出锅后，淋上一点香油、撒上些香菜点缀。 适合6个月以上宝贝。

肝泥 原料：鸡肝适量或猪肝1块 做法：将肝放入锅中，倒上水没过肝，放花椒、盐，煮至熟。每次给宝宝吃时切下一小块，切成碎末，放入白粥或米饭中吃。 适合10个月以上宝贝。

星期三

·鸡肉面片原料：加工研碎的鸡肉末50～100克，薄面片适量，卷心菜叶末、虾皮汤、紫菜、香油适量。DIY：把研碎的鸡肉末、虾皮汤上火煮熟，开锅后放入面片、卷心菜末、紫菜，待煮开后稍加一点香油，即可出锅食用。特点：此食谱适合于10～11个月宝宝食用。丝瓜虾皮猪肝汤：虾皮中含钙丰富，每百克中含量高达2000毫克；猪肝含丰富的维生素D，可促进钙的吸收；丝瓜性凉有通络作用。合用可起到通络行血、补钙强骨之功效。原料：丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许。DIY：1、将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段，再去瓜瓤；猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡；2、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3～5分钟即成。 精彩推荐特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃。对宝宝缺钙形成的四肢软有治疗作用，可防治佝偻病，并有利牙齿发育。

星期四

胡萝卜排骨汤胡萝卜除含维生素A外，还含有一定的糖、蛋白质等营养素，可促进血红蛋白的生成，故有补血作用；排骨益精髓、强骨。此汤有润燥滋阴，养筋强骨之功效。原料：胡萝卜、猪排骨各250～300克，生姜2片，料酒、盐、葱、味精各适量。DIY：1、将胡萝卜、猪排骨洗净，切成块；2、将锅置中火上，加水适量。放入胡萝卜块、排骨块，炖约2小时；3、将出锅时，调入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟即成。4、可因宝宝的喜好添加其他作料，如加入米醋，汤中钙质更易被吸收。特点：猪骨肉香，胡萝卜烂，吃肉喝汤均鲜香适口。对行动迟缓的宝宝、筋骨发育欠佳的宝宝都有疗效。

豆腐羹原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。制作方法：将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。

星期五

肉末青菜原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许。制作方法：将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。金针菇面原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量。制作方法：1、 金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒。2、油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味。3、加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面。4、面熟后，滴入几滴香油即可出锅。 星期六

香菇鸡粥原料：大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。制作方法：1、将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎。2、油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味。3、把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合。4、加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜。5、用少许食盐调味即可出锅。

补锌食谱—— 珍珠银耳汤 【原 料】 银耳25克，鸡脯肉1 50克，鸡蛋2个，鸡油10克，精盐10克，味精4克，料酒8毫升，水淀粉25克，高汤1250毫升。【制 作】 ①将银耳用凉水浸泡30分钟，捞出择净杂质去根，洗净，放人大汤碗内(或小盆内)，加入高汤500毫升，加入少许精盐、味精，用玻璃纸封口，上笼蒸10分钟取出待用。②将鸡脯肉剔净筋皮，用刀背砸成蓉，放人碗内，加入蛋清、料酒、精盐、味精、水淀粉拌匀。⑧把鸡蓉分成3份，并分别染成。红、绿、黄三种颜色，做成小丸子，放入开水锅内煮熟，捞出，放入碗内。④将高汤放入锅内，加入精盐、味精，把银耳连同原汁倒人锅内，待汤沸后，投入三色丸子，稍沸倒人小盆内，淋人鸡油即成。特 点】 色泽红、黄、绿、白极为美观。汤鲜味美，丸子软嫩，营养丰富。【说 明】 银耳上笼蒸的时间不宜过长。丸子的色泽不要用食色调制，可用天然色染制，丸子加入番茄酱可变红，加入菠菜汁可变绿，加入鸡蛋黄则变黄。

星期天

番茄土豆鸡肉粥 ［适合９个月以上的宝贝］

原料： 香米、鸡脯肉、番茄、土豆、植物油、精盐、葱、姜、味精少许。

做法： 香米洗净后冷水泡 2小时，鸡脯肉剁成末，土豆洗净煮熟后去皮切成小丁；番茄去皮去蒂切成小丁。炒锅加热后放入植物油，葱姜放入锅内，煸香后捞出，放入鸡肉末，熟后推向锅的一侧，放入番茄丁煸炒至熟后将两者混合在一起。香米入锅，旺火烧开后改文火熬成粥，再加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬 5～ 10分钟。加少许味精和盐，继续用小火煨至粥香外溢即可。

猪肉豆腐羹

原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许。制作方法：1、将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。2、将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。3、将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。注：每天餐前或餐后加苹果、香蕉、桔子等水果。

另外，再收藏几款宝宝秋冬滋补汤水

一、百合银耳枸杞汤

特色：清爽的汤水配合多重营养，带给宝宝清爽好心情原料：百合40克、银耳2朵、枸杞10颗、冰糖适量

做法：1.将百合、银耳、枸杞用清水泡发2.将泡好的原料放入沙锅内，加入1000毫升清水 3.煮开后加入冰糖，改用小火炖20分钟温凉饮用更可口提示：软软糯糯的口感，最适合宝宝秋季保养。冰糖的多少可随口味而定

二、冰糖雪梨汤

特色：甜甜的汤水加上软糯的糖梨，让美味从嘴一直甜到心里原料：雪梨1个、冰糖适量

做法：1.雪梨去心切片与冰糖同放一沙锅内2.放入清水600毫升 3.开火，煮开后改用小火煮20分钟 温凉饮用更可口

提示：此汤水清心润肺，清热生津。适合咽干口渴、面赤唇红或燥咳痰稠者饮用，可作宝宝日常饮品饮用

三、雪梨贝母汤

特色：晶莹的雪梨散发着丝丝甜意，简简单单的汤水却有着不简单的功效原料：贝母3克、雪梨2个、冰糖100克做法：1.把梨去皮，切成粒，贝母洗净2.锅内加水，放入梨、贝母、冰糖小火煮半小时 3.放凉后去渣饮用。提示：此款汤水具有益气、滋阴、止咳，适用于肺虚咳嗽、短气干咳等症

四、莲子百合汤

材料：食物：瘦肉半斤药物：莲子一两，百合五钱，蜜枣四枚 功能：莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。百合能补中益气，温肺止咳；鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效；乾品作粉煮食，有滋补多营养之功效。以上两药一齐再加上瘦肉，组成一汤，既滋补中气，健肺养颜，养神平压，而且味道相当可口。 制作方法：莲子百合大多都采用乾品，将以上各食物药物洗净，一齐放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小时，莲子松化，百合出味。 说明：莲之全身皆可入药，莲藕、莲子、莲叶、莲心、莲花、莲蓬、莲茎乃最普遍而最实用之植物药材。

一周岁宝贝吃三文鱼怎么做好篇六
《宝宝食谱》

宝宝食谱：洋葱虾泥

原料：虾仁30克，蛋清1个，洋葱20克，沙茶酱适量

制作方法：

虾仁挑去泥肠，洗净，沥干水分剁碎，加入蛋清调匀；洋葱洗净后切丁，剁碎拌入虾泥中。将拌好的洋葱虾泥上锅蒸5分钟，取出后用沙茶酱拌匀即可。

适合人群：适合1岁以上的宝贝

益智小秘密：

洋葱富含锌、大蒜素、硫化合物等抗氧化物质，具有增强宝贝免疫力，促进肠胃蠕动的功效。虾肉含有丰富的蛋白质、脂肪和DHA，是宝贝极佳的健脑食品。

补肝肾，益气血，滋补强身，提神醒脑，增智补脑，有益于儿童大脑的发育。

原料：

枸杞子50克，龙眼肉100克，黄精20克，葱片5克，姜片5克，鸽蛋20个，盐3克，胡椒面1克，香菜末适量，清汤2000克。

制作步骤：

1. 将枸杞子、龙眼肉、黄精用温水洗净，枸杞子去核，三料共同切成细末，放入锅中加清汤煮10分钟，加盐、胡椒面、葱、姜，备用。

2. 鸽蛋用小锅加清水煮熟，剥去壳，放入汤内，加火烧沸，出锅，撒上香菜末即成。

要点：

胡椒面不可放入太多，以免刺激宝宝食道。

龙眼莲子粥

原料：龙眼肉10克、莲子10克、红枣5-10个、糯米30克、适量白糖。

制作：

先将莲子去心，用研磨机磨碎，红枣去核，龙眼肉剁成碎末。

洗净糯米，糯米放入锅内，加清水用微火煮。

粥快熟时，把龙眼肉、莲子、红枣放入，并煮沸一会儿，然后加糖即成。

营养小秘密：

龙眼、莲子含丰富的蛋白质、葡萄糖和较高的磷、钙、铁、VA、VB等，是脑细胞生长代谢必需物质，具有养心益智，开胃健脾作用，可作为早餐。

婴儿营养粥-喂宝宝喝营养粥的技巧

婴儿营养粥

给婴儿喂粥也需要一定的技巧，刚开始喂的时候，婴儿常会用舌尖把食物推出口外，这是因为他还未学会如何用舌头来摄取固体食物，家长不要误认为他不肯吃，应该继续喂这种食物给他，经过几次训练，不久他就会习惯，不再用舌尖将食物推出。喂粥时可以用消毒过的茶勺喂。喂时不能心急，要给他一点时间吞咽，切不可叫他匆忙地吃下，也不可希望一开始就喝很多粥。必须耐心地一勺一勺地喂，慢慢他就会吃惯了。以后再逐渐增加粥的稠度。

婴儿营养粥-宝宝营养粥的原料搭配比例

为了达到小宝宝膳食营养的平衡，制成婴儿粥的原料应该有一定的比例，如大米：肉类∶蔬菜之比为3∶2∶1，即粥中肉类比蔬菜多1倍。例如：大米30克、瘦肉20克、青菜l0克，这样就可以实现营养均衡的目的了。

婴儿营养粥-宝宝夏天应该喝什么样的营养粥

夏日炎炎，推荐两种清热防暑的营养粥：

婴儿营养粥

(1)西瓜皮粥

原料：西瓜皮250克，大米100克，盐少许，清水适量。制作方法：① 将西瓜皮削去，把瓜瓤切成块状，用盐稍腌，将大米淘洗干净。② 在冷水锅中加入瓜皮、大米，用旺火煮沸，改用小火煮约15分钟，放盐调食。特点：清香润口，适合婴幼儿食用。营养价值：西瓜皮具有清热利湿的作用，适用于暑热解渴，中暑神昏、糖尿病、高血压病，是热性体质的人和夏季常用的保健养生佳品。

(2)番茄银耳小米羹

原料：番茄100克，小米100克，银耳10克，淀粉10克，冰糖80克。制作方法：① 将小米放入冷水中浸泡1小时，番茄洗净切成小片，银耳温水泡发后切成小片。② 将银耳放入锅中加水烧开后，改成文火炖烂，加入番茄、小米一并烧煮，待小米煮稠后加入冰糖，淋上湿淀粉勾芡即成。特点：白里透红，香甜可口，适合一岁半以上幼儿食用。营养价值：番茄富含维生素，银耳滋阴润肺，小米性微寒，具有健脾、和胃、安眠之功效。所以此羹具有清热解毒、益胃健脾等功能。

婴儿营养粥-煮粥的时候不易加蜂蜜

婴儿营养粥

蜂蜜对一岁以内的孩子食用是不合适的，煮开了食用也不太合适。因为蜂蜜里含有肉毒杆菌，而肉毒杆菌耐热，难以杀灭。如果没有彻底杀灭，对婴儿会造成不良的影响。蜂蜜如果和豆腐搭配，对宝宝的健康也不好。因为豆付味甘、咸，性寒，能消热散血，下大肠浊气，蜂蜜则甘凉滑利，二者同时容易导致宝宝腹泻，另外，蜂蜜中含有多种酶类，豆付中又会有多种的物质，当植物蛋白和有机酸混食时易产生不利人体生化反应的问题。所以，不益把蜂蜜和豆付搭配煮粥。

婴儿营养粥-生病的宝宝该喝什么粥

百合枸杞粥

原料：百合15克，大米50克，枸杞5克。

制作方法：将百合洗净泡开，然后同大米加水一起放入锅中大火煮开，再加入枸杞煮至粥稠为止。

这道粥具有镇静安神止咳之功效，对宝宝呼吸道感染和感冒发烧有辅助治疗作用，适用于热、咳嗽或久咳阴伤者。

糯米山药粥

原料：糯米30克，山药15克，白糖适量。

制作方法：将糯米略炒，与山药共煮粥。食用时，加白糖适量调服，每日2次。

这道粥可以健脾暖胃，温中止泻，适用于小儿脾胃虚寒泄泻。

婴儿营养粥-进补不防个性化

进补不一定要吃昂贵的药材，对孩子来说，一日三餐的科学合理搭配是最重要的。“药补不如食补”，冬天可让孩子多食用一些红枣、莲子、糯米、山药、龙眼肉和藕等，鸡、鸭、鱼、肉、蛋和奶等都是高蛋白、高脂肪的食物，适当食用可增加热量，还有香菇、木耳(黑、白)、鸽子、黄鳝、大豆和板栗等，不妨让孩子多食用。

对容易感冒、咳嗽的儿童，可用黄芪、百合、核桃仁和甜杏仁熬粥，有补气、益肺的作用。

对于厌食的儿童，可用山药、粳米等熬粥，具有健脾开胃的作用；食用鸽子粥、虾米有强身健肾的作用。 夜晚盗汗、形瘦肢冷、口渴便干，可采用以下食疗：太子参10克，莲子15粒臵碗内，加冰糖和水适量隔水蒸至莲肉酥烂即可。一日一剂，连服15天为一疗程。

治疗因营养不良、缺钙、佝偻病等引起的盗汗，可用泥鳅200~250克，用温水洗去粘液，去头尾、内脏，用适量菜籽油煎至黄色，然后加水适量，煮汤至半碗，再加盐适量，喝汤吃肉。每日一次，年龄小者分次服食。一般连用5~6天即可见效。

儿童在冬季应适量吃些硬壳类食品，如核桃、胡桃、栗子和松子等有益智、健脑的作用。

婴儿营养粥-宝宝营养粥大全

婴儿营养粥

牛奶粥

原料：大米50克，水4杯，奶粉3调羹。

做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥，加入3调羹奶粉，搅拌均匀即可。

蛋黄粥

原料：鸡蛋1个，大米50克，水4杯。

做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟，取鸡蛋黄研成粉末，加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。

青菜肉糜粥

原料：大米50克，青菜20克，瘦肉（猪肉或鸡肉皆可）20克，高汤4杯。

做法：米洗净，用水泡1～2小时，放入锅内，加高汤，熬煮半小时左右。将青菜洗干净，放入开水锅内煮软，切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，入锅中，水开煮10分钟，取出切成肉糜。然后，将肉糜和青菜加入煮好的粥中。

腊八粥

原料：花生10克，黄豆10克，薏米仁50克，红豆10克，糯米10克，红枣10克，莲子10克，桂圆肉10克，糖适量，水10杯。

做法：花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右，然后加水10杯，将之煮至软熟。再加入糯米和红枣，继续煮25分钟。最后加入桂圆肉，煮20分钟。入糖煮开即可。

海鲜粥

原料：大米50克，鲜虾仁20克，芹菜末少许，高汤4杯。

做法：米加入高汤，小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟，切成小粒，放入粥内，加入少许盐，熬5分钟。芹菜末加入粥内即可。

猪肝泥粥

原料：猪肝一个，大米50克，高汤4杯。

做法：米加入高汤，小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片，加少许盐和料酒炒熟，去腥调味，然后放入搅拌机中打成泥状，拌入粥中，继续煮5分钟即可。

鱼粥

料：大米150克，鲈鱼（或其它多肉少刺的鱼）一条，高汤4杯。

做法：米加入高汤，小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨，挑出适量鱼肉切碎，拌入粥中，加入少许盐，熬5分钟即可。

香韭蛋粥

婴儿营养粥

原料：韭菜10克，大米50克，高汤4杯。

做法：米加入高汤，小火慢熬，待米粥至九成熟，将韭菜切成小段，将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎，然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中，继续煮至烂熟即可。

奶酪粥

原料：洋葱10克，大米50克，水4杯，奶酪5克。

做法：先将洋葱切丁炒至透明。然后，在锅内倒入水，煮开后将米饭和洋葱一起放进去，煮成粥状。再将奶酪切丁，加入粥内继续煮，待奶酪融化后即可。

鸡肝胡萝卜粥

原料：鸡肝2个，胡萝卜10克，大米50克，高汤4杯，盐少许。

做法：饭加入高汤，小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，加盐少许，煮熟即可。

鹌鹑粥

原料 大米30克，鹌鹑1只。

制法 将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经过消毒的煲汤袋盛装。将大米洗净，用水浸泡约2小时。将浸 泡过的米、水和鹌鹑一起煲，烧开后，改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟即可。

用法 每天可吃2～3次，每次1小碗。

特点 黏稠，鲜香。鹌鹑肉营养价值高，有动物人参的美称，它含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐及维生素成分，所含的热能比鸡肉高出数倍，具有健脾开胃的作用。注意制作时，千万不要让鹌鹑骨渣掺入粥内。

蛋黄酸奶粥

原料 大米40克，鸡蛋1个，肉汤100克，酸奶100克。

制法 将鸡蛋煮熟后取出蛋黄并捣碎。将大米洗净放入锅内加水臵火上煮粥。煮至七成熟时，将捣碎的蛋黄和肉汤倒入锅内用小火煮，并不时地搅动，呈稀糊状时便可取出冷却。食用时将酸奶倒入锅中搅匀。 用法 每天可吃2～3次，每次1小碗。

特点 酸奶有助于肠胃的消化，配合鸡蛋、肉汤，使宝宝更易吸收到蛋白质等营养物质。

姜葱粥

原料 大米50克，生姜1块，葱白和葱根2段，米醋10克。

制法 先将大米洗净放入水中浸泡1小时，生姜切片备用。将大米放入锅内与生姜片煮至半熟，放入葱白和葱根。待粥快熟时，加米醋半匙，稍煮即可。

用法 每天2～3次，每次1小碗。要趁热食用，食后盖被静卧，出微汗为佳。

特点 祛风散寒。适用于幼儿伤风感冒、受寒呕吐、胃口不好。

婴儿营养粥

白果粥

此粥可供6个月以上婴幼儿食用，其营养丰富，食用几天后即可使小儿的营养不良症有所好转。 原料：白米250克，白果150克，腐竹50克，麦片20克，酱油10克，盐少许。

制作：

1、 将米洗净，用少许盐拌匀。

2、 白果去壳，切开，去掉果中白心；腐竹用温开水泡软，用刀剁碎。

一周岁宝贝吃三文鱼怎么做好篇七
《1岁半宝宝辅食》

正所谓民以食为天，讲究的就是要从平时的饮食中补充相应的营养的。一岁半的宝宝在此时正是长身体的时候，也可以开始适当的食用主食，这就有利于宝宝的身体营养所需促进身体健康成长，同时也可以吸引宝宝的胃口，满足断奶后胃口的不适应性。其实，以下我们介绍的几种食谱，对您和宝宝都是好处的。你可以和宝宝一起享用，这对于产后的妈妈身体恢复也是大有裨益的

鱼蓉鲜奶蒸豆腐（补锌）

原料：鲮鱼或武昌鱼脊肉１条，鲜豆腐１块，鲜牛奶半杯，鲜鸡蛋清２只，火腿肉适量（切成丝），炒熟的蔬菜少许，淀粉１茶匙，盐和胡椒粉少许。

制法：先将鱼肉洗净、沥干水，然后用汤匙将鱼肉刮下来（注意肉中不要有鱼刺）；再将豆腐洗净，与鱼肉一同放入碗中，用准备好的调味料拌匀后，加入鸡蛋清和鲜奶拌匀；然后放进一个较深的盘子里，以中慢火上锅蒸８分钟；再放入火腿丝和炒熟的蔬菜，蒸上１分钟即成。

茄汁鸡蛋（１岁半以上）

原料：鸡蛋１个，番茄汁５０克，植物油适量，白糖少许，盐适量，葱末１小匙。

制法：先将鸡蛋打散，番茄汁加一点儿水调匀拌开；油锅烧热，鸡蛋液放入炒散；将鸡蛋盛到碗里，将锅洗净，放油烧热后下入葱末炝锅，再倒入调匀的番茄汁炒透；然后放入白糖、盐炒匀，最后放入炒好的鸡蛋拌匀，淋入一点熟油即成。

甜杏冰糖水（适合１岁以上的宝贝）

原料：甜熟的鲜杏３－５个，冰糖１小勺。

制作：先把鲜杏反复用清水洗净，然后去核，用清水把鲜杏煮烂，加少许冰糖调味即成。

营养小秘密：甜杏冰糖水夏天给宝贝饮用，具有生津止渴、防暑解暑的功效，而且还可以预防夏季肠道传染病。但一次不宜过多食用。

番茄荷花（适合一岁半以上的宝贝）

原料：番茄１个，山药３０克，白糖、菠菜汁适量。

制作：先将番茄去蒂、洗净，从上向下多瓣切开，但不要切到底；然后用手掰成荷花状，放在盘里；再将山药去皮洗净，放在开水里煮熟，捞出后晾凉，切成黄

豆般大小的粒，在荷花里摆放几粒；最后，将白糖均匀地洒在荷花上即成。

营养小秘诀：番茄富含丰富的维生素，有助于缓解夏季口舌生疮、热病后口渴及食欲不振等不适，是夏季保健佳品。老年人健康laoren.wenbing.cn

鸡肉南瓜泥（１岁以上）

原料：南瓜末１大勺，鸡肉小丁５０克，海米、虾皮适量

制法：南瓜末加少许开水煮软，再加鸡肉小丁稍煮，最后加入海米或虾皮，汤煮至黏稠即可。

提示：这道菜肴可以帮助摄取丰富的维生素Ａ等营养素，对宝贝生长发育，提高免疫力很有帮助。

洋葱虾泥（１岁以上）

原料：虾仁３０克，蛋清１个，洋葱２０克，沙茶酱适量。

制法：虾仁挑去肠泥，洗净，沥干水分剁碎，加入蛋清调匀，洋葱洗净后切丁，剁碎拌入虾泥中。将拌好的洋葱虾泥上锅蒸５分钟，取出后用沙茶酱拌匀即可。 提示：洋葱富含锌、大蒜素、硫化合物等抗氧化物质，具有增强宝贝的免疫力，促进肠胃蠕动的功效。虾肉有丰富的蛋白质、脂肪和ＤＨＡ，是宝贝极佳的健脑食品。

蛋皮寿司（１岁以上）

原料：鸡蛋１个，胡萝卜１／４根，洋葱半个，米饭半碗，番茄半个，盐少许。

制法：先调蛋皮１张，并把所有的蔬菜切末，在炒锅中加油炒胡萝卜末和洋葱末，再放入软米饭和番茄，用少许盐调味，平铺蛋皮，把米饭摊在上面，卷好后切成小段即成。

番茄鱼柳（１岁以上）

原料：三文鱼５０克，鸡蛋１枚，上汤２０毫升，番茄酱１０克，糖少许。

制法：将三文鱼切细条，用鸡蛋清、盐煨好，中火放入温油中煎至八成熟；用少量底油炒番茄酱，加两汤匙上汤，用糖调味，后将煎好的鱼条下锅裹匀，出锅即可。

以上我们介绍的几种营养菜肴是我们咨询过婴幼儿营养专家后总结而出的，您

可以放心食用。其实，要想宝宝的身体好，除了平时的护理工作要做到位以外，最主要的是要在平时的饮食方面下功夫。因为宝宝太小是不适合进行药补的，那样副作用较大，得不偿失。通过饮食补充营养既方便又经济，是一种非常好的方法，家长们不妨按照我们以上介绍的食谱试试吧！

总结：宝宝逐渐长大了，也断了奶，如果此时没有及时做好营养工作的话，对身体的发育是非常糟糕的。有很多家长苦恼于不知道该如何帮宝宝补充营养，自己做的饮食又不能吸引宝宝的胃口。

一周岁宝贝吃三文鱼怎么做好篇八
《4个月—1岁宝宝的辅食食谱》

一、 人工喂养3个月后可以添加果汁和菜汁，母乳喂养要在4个月以后。先添加菜汁后添加果汁，每种吃3天后再换另一种。果汁较浓可以加等量水稀释或加小半勺婴儿蜂蜜。6个月内的婴儿不加盐和糖。

1.1 番茄汁

原料：番茄半个

制法：将熟透的西红柿在开水中烫2分钟，取出剥皮；将去皮的西红柿切碎；用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水，也可用榨汁机。

注：西红柿的底部用小刀浅划十字后，再放入沸水中烫，这样皮易剥离。

1.2 胡萝卜汁

原料：胡萝卜1根

制法：胡萝卜洗净，切小块；放入小锅内，加30-50毫升水煮沸，小火煮10分钟；过滤后将汁倒入小碗。

注：胡萝卜直接生长在土壤中，易受到污染，建议皮削厚一点，只留下心作为原料。

1.3 油菜汁

原料：油菜叶6片

制法：在小锅内加50毫升水煮沸；将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内，煮1分钟后关火；晾温后，过滤倒入小碗。

注：油菜叶洗净后，再在清水中泡20分钟，以除去残余农药。

1.4 黄瓜汁

原料：黄瓜半根

制法：将黄瓜去皮；用檫菜板檫好；用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来，也用榨汁机。

1.5

苹果汁

原料：苹果半个

制法：将苹果削去皮和核；用擦菜板擦出丝；用干净纱布包住苹果丝挤出汁。 注：苹果汁分为熟制和生制两种，熟制即将苹果煮熟后过滤出汁。熟苹果汁适合于胃肠道弱，消化不良的小儿，生苹果汁适合消化功能好，大便正常的婴儿。

1.6 草莓汁

原料：草莓3-4个

水1勺

制法：将草莓洗净；切碎，放入小碗，用勺碾碎；倒入过滤漏勺，用勺挤出汁，加水拌匀。

注：用榨汁机制成的汁会有一层沫，用小勺舀去，再加水调和。

1.7 猕猴桃汁

原料：猕猴桃半个

水1勺

制法：将熟透的猕猴桃剥皮切半；切碎，放入小碗，用勺碾碎；倒入过滤漏勺中，挤出汁，加水拌匀。

1.8 枣汁

原料：红枣10-20枚

制法：干红枣泡入水中1小时，新鲜红枣只需洗净；捞出放入碗内，放入蒸锅内，上汽后再蒸15-20分钟；将碗内红枣汁倒入小杯。

二、4-6个月婴儿辅食

在吃奶的基础上，每天添加一顿泥糊状食品。每种吃3-4天，用勺喂，量就由少到多，由稀到稠，由淡到浓，仍不加盐和糖。制作时可以用电动搅拌器，既可节约时间又能作出细腻的食品。

2.1 米汤

原料：大米1勺 水1杯

制法：将米洗净后泡2小时，再入锅加水煮沸；文火煮至水减半时将火关掉；将煮好的米粥过滤只留米汤。

注：开始喂米汤也可以加在奶里喂，量要逐渐增加。

2.2 米糊

原料：营养米粉1勺 奶/水6勺

制法：先将奶/水加热至沸腾，倒入碗中略晾温；将营养米粉慢慢倒入，一边倒一边搅直至粘稠。

在宝宝习惯了米糊的基础上，可以将菜泥加入米糊。

2.3 胡萝卜泥

原料：胡萝卜1/8根 水2勺

制法：将胡萝卜蒸/煮软后，剥皮；用勺或研磨器碾成细泥，再加水拌匀。 注：胡萝卜泥中可以加一点黄油，不光口感好，而且有利于胡萝卜素的吸收。

2.4 茄子泥

原料：嫩茄子1/2个

制法：将茄子切成1厘米的细条；把茄子条蒸10分钟蒸烂；将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥。

注：茄子一定选择嫩的，老茄子的籽，不易吞咽，还可能造成气管异物。

2.5 土豆泥

原料：土豆1/4个 水1勺

制法：将土豆蒸/煮软，剥皮；用勺碾成细泥后加水拌匀。

2.6 菜花泥

原料：菜花1小朵 水/奶1/3勺

制法：将菜花切碎；菜花蒸/煮软后，过滤放入小碗；用勺碾成细泥后加水/奶调匀。

2.7 油菜泥

原料：油菜叶5片 米汤2勺

制法：将油菜洗净后炖烂；将炖烂的油菜捣碎并过滤；将油菜和米汤放入小锅中用火煮。

2.8 南瓜泥

原料：南瓜20克 米汤2勺

制法：将南瓜削皮，去籽；南瓜蒸熟后捣碎并过滤；将南瓜和米汤放入锅内用文火煮。

2.9 蛋黄泥

原料：鸡蛋1个 水/奶2勺

制法：将鸡蛋放入凉水中煮沸，中火再煮5-10分钟；放入凉水中，剥壳取出蛋黄；加入水/奶，用勺调成泥状。

注：先用小勺喂婴儿1/8个蛋黄泥，连续3天；如无大的异常，增加到1/4个，再连续喂3天；仍正常可加至1/2个，再连续喂3-4天；如果宝宝喜欢，最后可以喂1个完整的蛋黄。3%的宝宝会对蛋黄过敏，起皮疹，腹泻，气喘等，就暂停喂蛋黄，等到7-8个月时再添加，不要因此就放弃。

2.10 苹果泥

原料：苹果半个

制法：用小勺轻刮苹果面，刮出细泥。

注：一定要现吃现做，否则颜色会变得难看。

2.11 香蕉泥

原料：香蕉1/5根

制法：香蕉切碎放入小碗，用勺碾成泥。

注：香蕉一定要选熟透的，也要现吃现做。

2.12 枣泥

原料：红枣3-6枚

制法：将红枣蒸/煮熟；去皮去核，碾成枣泥

注：一定要把皮去净。

水果泥做法简单，味道也比较好，宝宝会很爱吃，但不要让宝宝吃的太多，造成膳食不平衡，每次2-4勺比较合适。

三、5-6个月婴儿辅食

以下的可能要五个月以后的宝宝才能添加，一定要在前面的基础上，宝宝能适应了再添加。

3.1 鱼汤

原料：鲜鱼肉20克(2勺) 水1/2杯 姜1片 葱1段 盐200毫克(6个月以上宝宝加)

制法：鱼块放入锅内，加水，姜片煮沸；文火煮10分钟关火，加盐；用漏勺过滤。

3.2 鸡肉汤

原料：鸡肉20克(2勺) 水1/2杯 姜1片 盐200毫克(6个月以上宝宝加) 制法：将鸡肉切碎，放入锅内，加水，姜片煮沸；文火10分钟关火，加盐；撇去鸡油，过滤。

注：一定要将煮好的肉汤上漂浮的油去掉，可以将汤冷却后，放入冰箱，油脂凝固了比较好去掉。同样的方法可以做牛，羊，猪肉汤。

3.3 鱼泥

原料：鲜鱼块20克(2勺) 蒜1片 姜1片 葱1段 盐200毫克(同上) 制法：将鱼块摆在盘内，撒上葱段，姜，蒜，盐均匀涂在鱼块上；大火上汽后放入蒸8-10分钟；用勺碾成细泥，挑出鱼刺。

注：建议大家选用刺少的鱼，我个人认为如果不过敏最好选海鱼。

3.4 牛奶米粉

原料：米粉2勺 配方奶1/2杯

制法：将米粉慢慢加入米粉中，慢慢搅拌至粘稠。

3.5 蛋黄奶

原料：熟蛋黄1个 牛奶1/4杯 婴儿蜂蜜1/2勺

制法：将蛋黄捣碎放入小锅；加入牛奶混和均匀，加热边煮边搅；煮沸后改文火煮2分钟；晾温后加蜂蜜调匀。

3.6 酸奶

原料：鲜奶1杯(250毫升) 柠檬汁1勺或橘子汁3勺或市售酸奶1勺

制法：将鲜奶煮沸，冷却，放入碗内；一手滴入柠檬汁，另一手快速搅拌；可放入冰箱冰一下。

3.7 蛋黄酸奶

原料：熟蛋黄1个 肉汤6勺 米粉1勺 酸奶2勺

制法：将蛋黄捣碎；蛋黄，米粉和肉汤放入小锅用文火边煮边搅；呈稀糊状时倒入小碗冷却；最后倒入酸奶搅匀。

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