为谁。龙应台

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为谁。龙应台篇一
《龙应台》

为谁。龙应台篇二
《为谁》

为谁

作者：龙应台

来源：《视野》2010年第24期

我不懂得做菜，而且我把我之不懂得做菜归罪于我的出身──我是一个外省女孩；在台湾，“外省”其实就是“难民”的意思。外省难民家庭，在流离中失去了一切附着于土地的东西，包括农地、房舍、宗祠、庙宇，还有附着于土地的乡亲和对于生存其实很重要的社会网络。 因为失去了这一切，所以难民家庭那做父母的，就把所有的希望，孤注一掷地投在下一代的教育上头。他们仿佛发现了，只有教育，是一条垂到井底的绳，下面的人可以攀着绳子爬出井来。

所以我这个难民的女儿，从小就不被要求做家事。吃完晚饭，筷子一丢，只要赶快潜回书桌，正襟危坐，摆出读书的姿态，妈妈就去洗碗了，爸爸就把留声机转小声了。背《古文观止》很重要，油米柴盐的事，母亲一肩挑。

自己做了母亲，我却马上变成一个很能干的人。厨房特别大，所以是个多功能厅。孩子五颜六色的画，贴满整面墙，因此厨房也是画廊。餐桌可以围坐八个人，是每天晚上的沙龙。另外的空间里，我放上一张红色的小矮桌，配四只红色的矮椅子，任谁踏进来都会觉得，咦，这不是白雪公主和七个小矮人的客厅吗？

当我打鸡蛋、拌面粉奶油加砂糖发粉做蛋糕时，安德烈和菲利普就坐在那矮椅子上，围着矮桌上一团新鲜可爱的湿面团，他们要把面团捏成猪牛羊马各种动物。蛋糕糊倒进模型，模型进入烤箱，拌面盆里留着一圈甜软黏腻的面糊，孩子们就抢着用小小的手指去挖，把巧克力糊绕满了手指，放进嘴里津津地吸，脸上也一片花糊。

我变得很会“有效率”做菜。食谱的书，放在爬着常青藤的窗台上，长长一排。胡萝卜蛋糕的那一页，都快磨破了；奶酪通心粉、意大利千层面那几页，用得掉了下来。我可以在十分钟内，给四个孩子──那是两个儿子加上他们不可分离的死党──端上颜色漂亮而且维他命

ABCDE加淀粉质全部到位的食物。然后把孩子塞进车里，一个送去踢足球，一个带去上游泳课。中间折到图书馆借一袋儿童绘本，冲到药房买一只幼儿温度计，到水店买三大箱果汁，到邮局去取孩子的生日礼物包裹同时寄出邀请卡……然后匆匆赶回足球场接老大，回游泳池接老二，回家，再做晚餐。

母亲，原来是个最高档的全职、全方位CEO，只是没人给薪水而已。

然后突然想到，啊，油米柴盐一肩挑的母亲，在她成为母亲之前，也是个躲在书房里的小姐。

孩子大了，我发现独自生活的自己又回头变成一个不会烧饭做菜的人，而长大了的孩子们却成了美食家。菲利普16岁就自己报名去上烹饪课，跟着大肚子、戴着白色高筒帽的师傅学做意大利菜。17岁，就到三星米其林法国餐厅的厨房里去打工实习，从削马铃薯皮开始，跟着马赛来的大厨学做每一种蘸酱。安德烈买各国食谱的书，土耳其菜、非洲菜、中国菜，都是实验项目。做菜时，用一只马表计分。什么菜配什么酒，什么酒吃什么肉，什么肉配什么香料，对两兄弟而言，是正正经经的天下一等大事。

我呢，有什么就吃什么，不吃也可以。一个鸡蛋多少钱，我说不上来。冰箱，多半是空的。有一次，为安德烈下面──是泡面，加上一点青菜叶子。

汤面端上桌时，安德烈吃了两口，突然说：“青菜哪里来的呀？”

我没说话，他直追：“是上星期你买的色拉对不对？”

我点点头。是的。

他放下筷子，一副哭笑不得的神情，说：“那已经不新鲜了呀，妈妈你为什么还用呢？又是你们这一代人的──习惯，对吧？”

他不吃了。

过了几天，安德烈突然说：“我们一起去买菜好吗？”

母子二人到城里头国际食品最多的超市去买菜。安德烈很仔细地来来回回挑选东西，整整三个小时。回到家中，天都黑了。他要我这做妈的站在旁边看着，“不准走开喔。”

他把顶级的澳洲牛排肉展开，放在一旁。然后把各种香料罐，一样一样从架上拿下来，一字排开。转了按钮，烤箱下层开始热，把盘子放进去，保持温度。他把马铃薯洗干净，开始煮水，准备做新鲜的马铃薯泥。看得出，他心中有大布局，以一定的时间顺序在走好几个平行的程序，像一个乐团指挥，眼观八方，一环紧扣一环。

电话铃响。我正要离开厨房去接，他伸手把我挡下来，说：“不要接不要接。留在厨房里看我做菜。”

红酒杯，矿泉水杯，并肩而立。南瓜汤先上，然后是色拉，里头加了松子。主食是牛排，用锡纸包着，我要的四分熟。最后是甜点，法国的soufflé。

是秋天，海风徐徐地吹，一枚浓稠蛋黄似的月亮在海面上升起。

我说：“好，我学会了，以后可以做给你吃了。”

儿子睁大了眼睛看着我，认认真真地说：“我不是要你做给我吃。你还不明白吗？我是要你学会以后做给你自己吃。”

（成国琦摘自生活读书新知三联书店《目送》）

为谁。龙应台篇三
《走近龙应台》

为谁。龙应台篇四
《目送解读龙应台》

龙应台，１９５２年生于台湾。１９８５年以来，她在台湾《中国时报》等报刊发表大量杂文、小说评论，引起很大关注，成为知名度极高的报纸专栏作家，以专栏文章结集的《野火集》，印行１００版，销售２０万册，风靡台湾，是上世纪８０年代对台湾社会发生巨大影响的一本书；１９８８年迁居德国，开始在海德堡大学汉学系任教，开台湾文学课程，并为《法兰克福汇报》撰写专栏，对欧洲读者呈现一个中国知识分子的见解，颇受注目；自１９９５年起，龙应台在上海《文汇报》“笔会”副刊写“龙应台专栏”，与大陆读者及文化人的接触，使她开始关心大陆的文化发展。１９９９－２００３年龙应台曾出任台北市文化局局长；２００８年在香港大学教授任上获评为“孔梁巧玲杰出人文学者”。

■文字：赵淑萍

龙应台是寂寞的。中年的龙应台目送父亲的逝去、儿子的远离，面对母亲的衰老，她的内心是苍凉的。七十三篇散文，《目送》为首，文集也以此命名。一个细节，跨越了三代亲情，涉及生死大问。“我慢慢地、慢慢地了解到，所谓父女母子一场，只不过意味着，你和他的缘分就是今生今世不断地在目送他的背影渐行渐远。你站立在小路的这一端，看着他逐渐消失在小路转弯的地方，而且，他用背影默默告诉你：不必追。”这个段落在文中重复两次。痛楚、无奈、隐忍、不舍„„情到深处，却分外内敛、平和。再看《山路》一文，“你们知道的是我的歌，你们不知道的是我的人生，而我的人生对你们并不重要”，老朋友蔡琴的一句话触动了龙应台。她想到，他们这代人错落走在历史的山路上，前后虽隔数里，却声气婉转相通。艰难行走中或怒目而视或相濡以沫，可个人内心最深的寂寞又有谁能帮助释解呢？一人寂坐时，龙应台常想到晚明的张岱。张少时声色犬马，疏狂不羁，而老时国破家亡，避迹山居，回首往事，恍如隔世。张岱写西湖看雪，“湖心亭一点，与余舟一芥，舟中人两三粒而已”。于是，龙应台感悟到“有一种寂寞，茫茫天地间‘余舟一芥’的无边无际无着落，人只能各自孤独面对，素颜修行。”正是寂寞，使龙应台变得更加沉静、深邃，使她看待人生更加豁达、通透。她的笔，触及人心中最柔软的地方，哀而不怨。对宇宙的寥廓和生命的短暂，于惆怅中仍抱有一种“孤独面对，素颜修行”的积极和坚定。

龙应台是悲悯的。《野火集》中犀利冷峻的龙应台和《孩子你慢慢来》、《亲爱的安德烈》中款款深情的龙应台是同一个。因为悲悯，充满着对生命的尊重。在公共领域针砭时弊风骨凛然，在私人的情感上，对亲人、朋友乃至身边物事都温情脉脉。在《目送》中，刚和柔，感性和知性，宏大和细微得到更好的融合。读一读《金黄》，不妨细细体味这些叙述：“但是那香气，因风而来，香得那样令人心慌意乱，你一定要找到肇事者。藏在南洋杉的后面，竟是一株柚子树。不经许可就喷出满树白花，对着十里之内的小区，未经邻里协商，径自施放香气。”“一星期之后，香气又无端被收回。若有所失，到街上行走，又出事了。一朵硕大的木棉花，直直坠下，打在头上。抬头一看，鲜红的木棉花，一朵一朵像歌剧里的蝴蝶夫人，盛装坐在苍老的枝头，矜持，艳美，一言不发。”多么鲜活生动，情趣盎然的文字！这不仅仅因为拟人手法的运用，更重要的是无处不在的生命意识、平等意识。《新移民》从自己院落里那几只偷食的浣熊写起，写到一九三四年，时任德国森林部长的戈林曾经批准把一对浣熊送进德国森林，为了“增进德国森林的多样性”。后来，他变成了纳粹德国的空军元帅。“在下令‘终结’犹太人的文件上，戈林的签署是最高官阶。“懂得森林需要‘多样性’的人，却不懂得人的社会也需

要‘多样性’”。轻轻一叹，却有千钧之重。其实，书写的对象并不在于大小。只要有丰沛的学养，有悲悯情怀，宇宙观之大，看一切都会睿智、深刻。

作为作家的龙应台是“刁钻”的。刁钻在于她的表达的机巧。龙应台总是用细节去表现整体。有时候，不是一、两个细节，而是多个细节环环相扣，向纵深处伸展，直入人的内心。她给我们一种别样的视角和发现，普及的常识用独特的细节和角度去表现，这样，书写的是永恒、普遍、终极的东西，但又带上了鲜明的个性色彩。《胭脂》中，她写她给年老痴呆的母亲涂指甲，抹口红。从往母亲手心里倒绵羊油，搓揉母亲的手到涂手指甲，再到泡脚、一个个涂脚指甲，最后抹口红、上腮红（因为母亲曾经是个爱美的女人），一连串细节的交代不厌其烦，近乎絮絮叨叨，但让人读得辛酸，读得唏嘘不已。总是行色匆匆的龙应台为母亲调慢了节奏，摆布起“胭脂阵”。母女情深，竟可以是这样的表达方式。这样的细节，在印证她的观点：“金钱”可以给过路的陌生人。“时间”却只给温暖心爱的人。《如果》和《为谁》中描写亲情所选的角度也是如此独特。《如果》用的是假设的表达方法。飞机上她看到一个颤颤巍巍、年迈时得以还乡的老人，于是想起离世三年的父亲。她假设自己还有一次机会，将陪父亲再度返乡。她假想一路上的种种细节，可最后，服务员恼怒凌厉的声音打断了她的缅想。因为归心似箭的老人在飞机降落仍然滑行时站立起来，招来了指责。亲情、乡愁、历史的沧桑、温馨的想像和冰凉的现实，让人心头隐隐作痛。《为谁》写得很微妙：自己做女孩时，什么都不会。为人母后，却是柴米油盐一肩挑。当孩子大了不在身边时，一切的技艺又都退化了，连菜都懒得买。擅长烹饪的儿子为她示范做牛排。“好，我学会了，以后可以做给你吃了。”她说。可儿子说：“我不是要你做给我吃。你还不明白吗？我是要你学会以后做给你自己吃。”文章的结尾让人回味无穷：父母和子女，强和弱，教和学，给予和付出，在一定的时候是可以转化的。丰盈的细节、独特的视角使龙应台的散文魅力独具。

读《目送》，感觉上乘佳作甚多。也有少量篇幅，书写的是对亲人的极其私密的个人情感，龙应台有意识地将它们放在最后一辑。在叙事为主的散文中，有零散的几篇，抒发自己的感想和见解。私下以为，此类文章不如先前《野火集》那样有的放矢，铺得太大，容易流入空泛。 集中收录的文章，海外点击率最高的是《目送》，而大陆最推崇的是《（不）相信》。有些人认为她“越写越大”，从对一些暂时的表层现象的批判转向了对人生的深沉思索。也有人说她“越写越小”，认为此类表达私人情感的文章格局太小。

在文中，龙应台两次谈到了王阳明的“岩中花树”：“每个人，来到‘花’前，都看见不一样的东西，得到不一样的‘明白’。”不同的解读体现出不同的文化价值观、关注面和性情志趣。这，恰恰是对龙应台最好的安慰

为谁。龙应台篇五
《龙应台在》

龙应台在《目送》里写到很多对爸爸，妈妈的那种细腻的情感交流，很能共鸣。尤其是在她爸爸病后，妈妈老后，那种对父母的依念与关爱

這本書，說實在不是一本看了會讓人歡愉的書，卻可能讓某些人因而更珍惜當下和親人之間的互動吧！

這本筆記式的書－目送，寫著像能劃破紙張直達桌面那樣的深刻，動人的像能闖進每個人心扉中而牢牢攀住不放似的，撼動人心是它最後留給我的印象，花一點時間看一看這本書真的不賴，它引起我的興趣。推薦此書－目送，這是一本生死筆記，深邃，憂傷，美麗。

在作者清新细腻的文字里穿梭，我读懂了太多关于爱的信息。《散步》一文中，她们为母亲发明的“大字报”；《为谁》一文中安德烈让妈妈学做的“西餐”无不浸透着真挚浓郁的爱。在《寻找》《忧郁》的文字里，我也读懂了作者伤春悲秋的情怀，就像秦观的《踏莎行》里的句子“雾失楼台、月迷津渡，桃源望断无寻处，可堪孤馆闭春寒，杜鹃声里斜阳暮。”在《我村》《火警》《手镯》等文章里，我还读出了世间的人生百态。所以说，读散文，是需要有一定的人生阅历的，更需要有一种对散文情有独钟的心境

记得，第一次送儿子上幼儿园，他就不像别的孩子一样哭哭啼啼，而是潇洒地挥挥手，对我们说“爸爸、妈妈再见”然后，快乐地融入一个新的集体。也记得儿子第一次独自过马路，虽然小心翼翼却义无反顾。„„看到儿子不再依恋父母，心里竟然有些伤感，但是，想到儿子在慢慢的成长，变得独立和坚强，就会默默地为孩子祝福。 既然，目送是人生的必然，我们就应该珍惜和父母、兄妹、

子女相处的每一个瞬间，扮演好为人子女、为人姐妹、为人父母的角色。目送着孩子渐渐飞向属于自己的天空，目送兄弟姐妹各奔东西，也目送着父母渐渐老去。默默目送，这何尝不是一种幸福呢？

这里面有些路我可能会走，我希望我以后也有一颗感恩和回报的心。

这是台湾女作家龙应台《目送》中扉页上的一段话，说得既令人心酸又无奈，步入中年，拥有年轻时所向往、所追求的一切，名利、地位、资本，但是平静下来才发现父亲已经远去、

母亲也在慢慢的老去、儿子们挣脱自己的保护要远行、朋友们在曲终之际渐渐散去、兄弟姐妹各自经营着自己的生活，在别人眼中拥有一切的“我”却无力将他们一一挽留，环顾四周，惟有任凭他们渐行渐远，默默“目送”。有没有在这里找到你的影子，这里的“我”又是多少个我们的写照？这本书与其说是龙应台女士对自己生活的回顾与反省，倒不如说是照出了我们每个人的成长历程，照出了我们生活中所忽略的最珍贵的事物。

其实，很多时候不是我们去看父母的背影，更多的时候是我们承受爱我们的人追逐的目光，承受他们不舍的，他们不放心的，满眼的目送。但我们从小到大只管着一心离开，从未回头张望过。

为谁。龙应台篇六
《走近龙应台》

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