乌龟鹿茸汤的功效和作用

导读：　乌龟鹿茸汤的功效和作用(共3篇)鹿茸汤的做法及功效鹿茸汤的做法及功效鹿茸的吃法有很多，炖汤也是常见的食用方法，那么，鹿茸汤该怎么做？鹿茸汤有哪些功效？下面我们就为大家介绍下鹿茸汤的做法及功效。1、鹿茸北芪仙茅鸡肉汤配方：鹿茸25克，北芪12克，仙茅12克，淫羊藿12克，鸡肉150克。功效：温肾壮阳 强壮筋骨 增抵抗力。适用：鹿茸补 ...

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篇一:《鹿茸汤的做法及功效》

鹿茸汤的做法及功效

鹿茸的吃法有很多，炖汤也是常见的食用方法，那么，鹿茸汤该怎么做？鹿茸汤有哪些功效？下面我们就为大家介绍下鹿茸汤的做法及功效。

1、鹿茸北芪仙茅鸡肉汤

配方：鹿茸25克，北芪12克，仙茅12克，淫羊藿12克，鸡肉150克。

功效：温肾壮阳 强壮筋骨 增抵抗力。

适用：鹿茸补肾壮阳;北芪补脾益气、固表止汗、益气升阳;仙茅和淫羊藿都有强壮筋骨、温补肾阳的作用;鸡肉益气、强健身体。用以上材料做成的鹿茸炖鸡有温通血脉、补肾壮阳、强健身体的作用。适合夫妻日常饮用，尤其冬天时候，常饮可增加身体抵抗力，加身体抗冷功能，更可强健体魄，对体力劳动者，功效更为显著，而且汤水美味，实为一款理想的食疗汤水。

制作：选新鲜鸡肉，去皮、去肥膏，放入开水中稍煮，取出，洗净;鹿茸、北芪、仙茅、淫羊藿分别用水洗净。再将以上材料放入电子瓦煲内，加入适量水，炖4～5小时，加入细盐调味，即可饮用。

2、鹿茸枸杞鲍鱼汤

配方：鹿茸片20克，杞子40克，新鲜鲍鱼1只，红枣4枚。

功效：益精明目 强身健体。

适用：此炖品补血强身、益精明目。日常用此炖品佐膳，可补益身体，且补而不燥，可以防止视力早衰。如患血气不足，肝肾亏损，头晕眼花，精神疲乏，妇女月经不调，都可用此炖品作食疗、男女适用。。

制作：大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净;切成片状。鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和红枣用水洗净。生姜去皮切2片;红枣去核。将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时，加入细盐调味，即可饮用。

3、人参鹿茸鸡肉汤

配方：鸡肉120克，红参（或高丽参）12克，鹿茸32克。

功效：大补元气，温肾壮阳，用于元气虚极，体虚欲脱;或肾阳虚衰，精血亏虚，畏寒肢冷，阳痿早泄，宫冷不孕，小便频繁，腰膝酸痛，头晕耳聋，精神疲乏等。

适用：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。鹿茸能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳，又具有性激素的作用。

制作： 取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒;人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。乌龟鹿茸汤的功效和作用。

4、鹿茸水鸭汤

用料：水鸭1只，鹿茸4--5片，姜3片，油盐酌量。

功用：凡老年人阳气尽失，手脚冰冷，气虚血弱，头昏脚软都适宜服用。

制法：将水鸭剖开洗净，去内脏。用适量的清水加姜片，水鸭与鹿茸同煮约3小时，调味即可食用。

5、鹿茸三珍汤

配方：鹿茸20克，水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克，盐5克，料酒10克。 功效：冬季时令佳肴，富有滋补作用，且易消化。

制作：1、将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅蒸制;2、将海参、鱼翅用开水氽透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料;3、将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内，加清汤调料蒸制一小时即可。

6、鹿茸鸡汤

配方：鹿茸1钱，鸡肉1块，油盐酌量。乌龟鹿茸汤的功效和作用。

功效：强身健脑，对一般老人病神经衰弱和自律神经失调均有疗效。

制法：将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮，水滚后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至分量减半然后，倒入鸡汤中再煮片刻，调味后饮用。

若是为了增强性功能，或是改善亚健康状态的腰膝酸软、血虚眩晕、神疲乏力、易疲劳等情况，则可煲汤炖服。

隔水炖鹿茸每次用量为1—4克，可加红枣1枚、生姜1片、米酒或肉类少许装入有盖的杯中，倒入半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸，锅水沸腾后改用文火炖2—3小时，便可服用。

也可取鹿茸片5—10克，放入电饭煲或砂锅内，先炖肉类2—3小时，而后放鹿茸，再共同炖煮2小时左右后食用，还可与大枣、枸杞子、莲子、百合、当归、人参等搭配。

篇二:《鹿茸的药用、功效、使用方法》

鹿茸的功效

壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。 治虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精；子宫虚冷，崩漏，带下。乌龟鹿茸汤的功效和作用。

①《本经》：主漏下恶血，寒热惊痫，益气强志。

②《别录》：疗虚劳洒洒如疟，羸瘦，四肢酸疼，腰脊痛，小便利，泄精，溺血，破留血在腹，散石淋，痈肿，骨中热，疽痒(《本草经疏》云：'痒'应作'疡')。

③《药性论》：主补男子腰肾虚冷，脚膝无力，梦交，精溢自出，女人崩中漏血，炙末空心温酒服方寸匕。 又主赤白带下，入散用。

④《日华子本草》：补虚羸，壮筋骨，破瘀血，安胎下气，酥炙入用。

⑤《纲目》：生精补髓，养血益阳，强健筋骨。 治一切虚损，耳聋，目暗，眩晕，虚痢。

使用方法 中药药方

①治精血耗竭，面色暗黑，耳聋目昏，口于多渴，腰痛脚弱，小便白浊，上燥下寒，不受峻补：鹿茸(酒浸)、当归(酒浸)等分。为细未，煮乌梅膏子为丸，如梧桐子大。每报五十丸，空心用米饮送下。(《济生方》黑丸)

②洽精血俱虚，营卫耗损，潮热自汗，怔仲惊悸，肢体倦乏，一切虚弱之症：鹿茸(酒蒸)。附子(炮)各一两。上细切，分作四付，水二盏，生姜十片，煎至八分，去渣，食前温服。(《世医得效方》茸附汤)

③治虚弱阳事不举，面色不明，小便频数，饮食不思：好鹿茸五钱，多用一两(去皮，切片)，干山药一两(为末)。上以生薄绢裹，用酒浸七日后，饮酒，日三盏为度。酒尽，将鹿茸焙干，留为补药用之。《普济方》鹿茸酒)

④治眩晕之甚，抬头则屋转，眼常黑花，观见常如有物飞动，或见物为二：鹿茸，每服半两，用无灰酒三盏，煎至一盏，去滓，入麝香少许服。《证治要诀)

⑤治湿久不治，伏足少阴，舌白身痛，足附浮肿：鹿茸五钱，附子三钱，草果一钱，菟丝子三钱，茯苓五钱，水五杯，煮取二杯，日再服，渣再煮，一怀服。(《温病条辨》鹿附汤)

⑥治小肠虚冷，小便数多：鹿茸二两(酥炙令微黄)，白龙骨一两(烧过)，桑螵蛸三分(微炒)，椒红一两(微炒)，附子一两半(炮)，山茱萸一两。上药捣罗为末，炼蜜和捣一、二百件，丸如梧桐子大。每服，空心及晚食前，以盐汤下二十丸。(《圣惠方》鹿茸丸) 鹿茸怎么吃？

鹿茸作为医疗保健具有生精补髓,养血益阳、强筋健骨、抗衰老、延年益寿之功效。用于虚劳赢手、眩晕、肾虚、耳鸣、目暗、腰膝酸软、阳痿、滑精、子宫虚冷、崩漏带下、神经衰弱、失眠、健忘等症。

食法1：干茸片40g（鲜片100）泡入50°（V/V）以上的1000ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml，2次/日饮酒服用。

食法2：将鹿茸片（鲜片烘干）研末冲服，每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。 食法3：用鹿茸片炮制药茶饮用，最后嚼食服下，每次0.5g可隔日饮用。

食法4：用鹿茸片（粉）与小米（或粳米）熬制成粥食用，每次0.5g为宜.

食法5：用小米（或粳米）煮粥，食粥时调入参茸粉（白参50g、党参100g、鹿茸3g共研细末）5g及红糖少许和匀服用每日一次。

食法6:取茸片25-30g与鸡（鸭、鹅、鸽、猪瘦肉等）、枣或其它佐料置在电饭煲或沙锅内、炖3,5小时后食用，可分多次食之。

鹿茸的功效

鹿茸

春季或初夏雄鹿长出新角尚未角化时，将角锯下或用快刀砍下，称为锯茸或砍茸。在沸水中略为烫过，晾干，再烫再晾，至积血排尽为度，置密闭容器放阴凉干燥处保存。同时燎去毛，以瓷片或玻璃片刮净后，黄酒润或湿布包润，使稍软切片烘干。多研制散剂服用。 处方用名：鹿茸、鹿茸片、鹿茸片。

性能概要：甘味、性温。归肝、肾经。本品为补肾阳、益精血之药。凡肾阳不足、精血亏虚之症，均可应用。“肾藏精主骨、肝藏血主筋”，能补肝肾精血，所以又有强筋骨作用，可治筋骨无力，也用于小儿发育不良。此外，对阳虚精血不足引起的冲任失调，带脉不固的崩漏带下，可以起到调冲任，固带脉作用。又对阴疽久溃不敛，脓出清稀者，用之有温补内托的功效。

应用要点：1、补肾阳、益精血：适于肾阳不足、精血亏虚、畏寒肢冷、阳萎早泄、宫冷不孕、小便频数、腰膝疼痛、头晕耳聋、精神疲乏等症。可以单用本品，也可配成复方应用，如参茸固本丸。乌龟鹿茸汤的功效和作用。

2、强筋骨：适用于精血不足、筋骨无力，小儿发育不良、骨软行迟、颅囟过期不合等。可以单用本品，也可配合熟地、山萸肉、山药等同用，如加味地黄丸。

3、调冲任、固带脉：适用于冲任虚寒、带脉不固的崩漏不止，白带过多。如鹿茸散，即以本品配当归、阿胶、乌贼骨、蒲黄等同用，治崩漏不止；济生方以本品配狗脊、白蔹等同用治白带过多。

4、温补内托：适用于阴疽久溃不敛，脓出清稀者，可与黄芪、当归等补气血药同用。 用量用法：1—3克，研细末，一日三次分服。或入丸散，随方配用。

使用注意：1、服用鹿茸，宜从小量开始，缓缓增加，不宜骤用大量，以免阳升风动，头晕目赤，或伤阴动血，吐衄下血。

本品性偏补阳，凡阴虚火旺，血分有热，或肺有痰热及有胃火者忌服。外感热病禁用。

鹿茸的功效及如何食用

鹿茸的药性偏温，能壮阳却不燥，伴滋阴剂用，则能养阴而不腻，所以很适合老年人服食。对于骨骼系统的退行性疾病，及其他脏腑的功能逐渐减弱而出现诸多病态，如夜尿多且阳痿不举、肾不纳气而喘、肾不济窍而耳虚鸣甚至失聪等都合适！

茸片可用于炖服时，每次的用量为1～4克；也直接含服茸片的用量则为0.5～1克；或者泡酒（不过效果有影响），制成粉剂都可以。

服食时间并无严格的要求，通常均以日间半空腹的时候（一日2～4次）为最适合。因为它的有效成分会与水果和蔬菜与茶汤中的鞣酸发生反应而被破坏，因而属配合禁忌。此外，凡患新感染而发热的疾病和突然发生剧烈痛证的人，都属暂忌；还应该注意的是，凡体格壮实而无需服食的人或食茸过量的人，都容易引起头涨、胸闷或鼻衄等反应，须立即停药观察，而不可强行

篇三:《鹿茸的作用和功效》

鹿茸的作用和功效 鹿茸的药性偏温，能壮阳却不燥，伴滋阴剂用，则能养阴而不腻，所以 很适合服食。对于骨骼系统的退行性疾病，及其他脏腑的功能逐渐减弱而出现 诸多病态，如夜尿多且阳痿不举、肾不纳气而喘、肾不济窍而耳虚鸣甚至失聪 等都合适！古人将其列为补益药之上品而与人参齐名。 鹿茸是雄鹿的嫩角，它是含多种胶性物质和多种不同结构的钙质和多种复杂而 微量的稀有成分的药材。由于来源不裕而价格昂贵，所以在使用时应该尽量采 取原质吞入，而绝不能用做煎剂。如果作为煎剂使用，它的胶性物会黏附于其 他药物的渣滓上而浪费，或是黏附于药煲内壁的高处而被烤成废品甚至变成有 损于健康的焦状物。所以历代医家用茸治病时都是把它研成细末，直接吞食或 配以其他药粉拌制成丸服食。 例如：《千金方》中治疗佝偻病及其他虚弱症的鹿茸散，就是将鹿茸与 当归、阿胶、乌贼骨等药共研为末，直接用淡盐水送服或调成糊状吞服的。而 《医宗金鉴》中用于治疗小儿“先天性五软症”的补肾地黄丸，就是以六味地 黄丸为基础，加入鹿茸和牛膝，研成细末，炼蜜为丸的。 有些喜欢饮酒的人，将鹿茸浸入酒中作为补品享用，这虽是简便之法，然 而，用量不易控制，而且酒中的乙醇会影响人体对钙质的吸收和利用，因而不 够理想。 民间将鹿茸当做滋补品来用时，往往依旧俗相传之食参法：严谨地选在 冬至这一天，并用精瘦的肉类共同炖食。此法若是用于增强性功能，或是治疗 亚健康的腰膝酸软、血虚晕眩、精疲力乏等证，或用于治疗急重疾病愈后的顽 固性失眠，或用于治疗旧称的神经衰弱症，乃至用于治疗胃溃疡或经久不愈的 痈疽等顽固性的疾病时，用肉炖鹿茸来作突击性调治，是适合的。 可是，若用于防治骨质疏松症之类的“静病”，则嫌麻烦也难奏效。再 说，鹿茸不同于红参，红参能提高人体对产热营养素的吸收和利用，适量服食 之后能提高抗寒能力，所以选在入冬前服食就比其他季节服食有较多的好处。 无此作用的鹿茸就不必选择在冬季而任何季节皆可服食。 利用鹿茸的补肾健骨之功，针对骨质疏松症及其他类似的慢性病症而用 时，最好的用法就是取 1～2 片茸片直接放入口中，让唾液使之徐徐溶化，慢慢 咽下溶有鹿茸的唾液，最后再将余渣嚼碎吞下。这样既比研粉吞食要方便得多， 且有效成分的吸收率也更高，用量也较少，还可以从中辨认所用茸片的质地优 劣。 茸片用于炖服时，每次的用量为 1～4 克（约合市秤 3 分到 1 钱 2 分）； 而直接含服茸片的用量则为 0.5～1 克（约合市秤为 1.5～3 分

）。 鹿茸的服食时间并无严格的要求，通常均以日间半空腹的时候（一日 2～ 4 次）为最适合。因为它的有效成分会与水果和蔬菜与茶汤中的鞣酸发生反应而 被破坏，因而属配合禁忌。此外，凡患新感染而发热的疾病和突然发生剧烈痛 证的人，都属暂忌；正在服用含茸的丸、散剂的人，遇到这两种病证时，也应 该暂时停药。还应该注意的是，凡体格壮实而无需服食的人或食茸过量的人， 都容易引起头涨、胸闷或鼻衄等反应，须立即停药观察，而不可强行续用。 鹿茸的吃法 食法 1 在长江以南及东南沿海地区，取茸片 5g(上、中、下段搭配)、红枣 1 枚、生姜 1 片、米酒少许装入有益的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖 蒸。锅水沸腾后改用文火炖 2～3 小时，便可用之(初食者有口干、眼红、心跳 加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用 量逐渐加至 10g；高血压、心脏病患者，食用时应遵医嘱)。 食法 2 在长江以南及东南沿海地区，取茸片 25～30g，与鸡(鸭、鹅、鸽、 猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖 3～5 小时，之后食用，用不完保 存好分次用之。 食法 3 在台湾，把鲜茸洗净切片，泡入 50°(v／v)以上的 500ml 白酒中，浸 泡二周后，每日服 10～25ml，3 次／日饮酒服用。 食法 4 在东北，人们喜欢将鹿茸 10g、人参 10g、枸杞 15g、五味子 10g 等中草药配伍泡入 50°(v／v)以上的 500ml 白酒中，服用；或粉成末状食用； 或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用； 或切片含化嚼食服用(如年轻而无 阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友 需根据自身情况慎用)。 鹿茸菜谱 1．鹿茸炖鞭腰 原料：牛鞭 250g，鸡腰 200g，高汤、鹿茸、枸杞、精盐、味精、绍酒各适量。 制法：1、将牛鞭除去尿筋，从寸筋顶头剞直刀，深度为牛鞭的 4／5，长度为 5cm 左右的段。 2、把切好的牛鞭、鸡腰焯沸水后，同鹿茸、枸杞一起放入沙锅里面，注入高汤、 绍酒上笼蒸 3 小时左右，直至牛鞭蒸烂，用精盐、鸡精调味即可。 操作要领：此菜必须用高汤。 牛鞭的制作要净而无异味。 2．鹿茸烧双花 原料：鹿茸 10 克，猪腰子 275 克，西兰花 150 克，料酒、葱姜汁各 15 克，精 盐、鸡精各 3 克，味精 1 克，湿淀粉 10 克，清汤 400 克，植物油 800 克，芝麻 油 10 克。 制作 1、西兰花掰成小块。猪腰子撕去筋膜，从中间片开，去除腰臊，剞上斜十字花 刀，再切成三角形的块，用料酒、葱姜汁各 5 克和精盐 1 克拌匀腌渍入味。 2、锅内放植物油烧至八成热，下入猪腰块；中炸至熟，倒入漏勺。锅内放入

清 汤，下入鹿茸烧开。煎煮至汤汁余下 50 克，舀出 20 克放入容器内，加入余下 的所有调料(不含植物油)对成芡汁。 3、西兰花下入锅内用大火炒熟，下入腰花，烹入芡汁翻匀，出锅装盘即成。 特点 色泽浓厚，腰花软嫩，兰花脆嫩，咸香鲜美。 功效 鹿茸味甘、咸，性温，入肝、肾经，有补肾阳、强筋骨、益精血的功能。猪腰 子味咸，性平，入肾经，有补肾气、强腰膝的功能。西兰花营养丰富，富含维 生素(C、A)、钙、磷、铁等，食后容易消化吸收，具有补脑髓、利脏腑、益心 力、壮筋骨的功能。三者在此组合同烹成菜，可补肾壮阳，强健筋骨，适宜于 阳萎早泄、筋骨萎软、遗精盗汗、肾虚腰痛患者食用。 操作提示 猪腰块用大火炸至刚熟即可。 3．翡翠鹿茸筋 配方：鹿茸片 1 克，水发鹿筋 600 克，油菜心 200 克，精盐 15 克，味精 2.5 克， 绍 15 酒克，鸡汤 250 克，淀粉 5 克，鸡油 15 克，猪油 50 克，葱姜油 10 克。 制作：1。把鹿筋切成 5 厘米长的段，放入开水勺内烫一下捞出，用凉水投放， 控干水分。 2．勺内放入猪油，油热后，加入鸡汤，放入鹿筋；鹿茸片洗净后，放入勺内， 加精盐、味精精、绍酒，用文火煨 2 分钟。 3．另用炒勺加底油，加入鸡汤、油菜心、精盐、味精、绍酒；开锅后，用淀炝 勾欠，淋上明 油，将油菜心取出，根向内摆在圆盘周围。 4．把勺内的鹿筋移至武火上，勾淀粉芡，加葱姜油鸡油，盛在油菜中间即可。 用法：佐餐食用。 功效：壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。适用于肾阳虚之阳痿，滑精，腰膝 酸冷，虚寒带下，精亏眩晕，耳鸣等症。 4．鹿茸烧甲鱼 用料 甲鱼 750 克，鹿茸片 2 克，香菜末、葱段、姜片、花椒、料酒、味精、酱油、 白糖、猪油、鸡汤、湿淀粉各适量。 制法 1、宰杀甲鱼，洗净，用酱油浸泡入味。 2、油锅烧热，将甲鱼炸成金黄色。锅内留油，将葱、姜、花椒制成调味油。 3、把甲鱼置碗内，加调味油、料酒、酱油、味精、鸡汤、白糖、鹿茸片，上笼 蒸熟，将原汤沥出，再用少许原汤烧开，用湿淀粉勾芡，撒上香菜末，装盘。 功效 养血补血，温补肾阳，滋阴益气。适用于阳痿、滑精、腰痛肢软、身体虚弱等 症。 5．壮阳强身汤的做法 材料 鹿茸 30g，北耆 15g，仙茅 15g，淫羊藿 15g，鸡腿一只 作法 1、新鲜鸡腿肉去皮肥油，放入滚水中稍烫后，取出备用。 2、鹿茸、北耆、仙茅、淫羊藿、分别用清水洗净。 3、将所有材料一起放入锅内，加入适量水滚开，炖 2 小时左右，再加入调味料 即可饮用。 功效 此道汤方用以温通血脉补气、补肾壮阳、强身健体。 说明 抵御寒冷大多用鹿茸作食

疗。若冬天一到，手脚容易发冷，这种特别怕冷的现 象中，中医学上认为是由体内阳气虚弱所致。如果阳气虚弱，就会现出生理活 动不足和衰退，例如呼吸无力即是肺气不足。食用这道汤方，有助温通血脉补 血、补肾壮阳、强身健体。 6．什锦参茸羹 用料 鹿茸片 1.5 克，水发海参 20 克，大虾 10 克，水发干贝 5 克，火腿 5 克，水发 口蘑、冬笋、料酒、味精、精盐、湿淀粉、鸡油、汤各适量。 制法 1、把海参、大虾洗净，切成丁。 2、将火腿切成丁。 3、将冬笋、口蘑切成丁。 4、用开水烫焯海参、大虾后，控干水分。锅内放汤，加精盐、料酒、大虾、海 参、干贝(撕开)、火腿、口蘑、冬笋，烧开后，放入味精、鹿茸片，用湿淀粉 勾芡，淋上鸡油即可。 功效 壮阳益精，滋阴补肾。适用于肾虚阳痿、遗精、宫寒不育等症。 7．参茸鸡肉汤 原料：高丽参 5 克，鹿茸 3 克，鸡肉 100 克。 制法：高丽参切薄片。鸡肉洗净，去皮，切粒。将高丽参、鸡肉与鹿茸片放入 炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖 3 小时，调味食用。 特点：大补元气、温肾壮阳。用于元气虚极，肾阳虚衰，症见畏寒肢冷、阳萎 早泄、宫冷不孕、小便频数、腰膝酸痛。 8．肉蓉鹿茸鸡汤 材料 鸡肉 400 克，肉苁蓉 15 克，熟地 12 克，菟丝子 10 克，山萸肉 12 克，远 志 10 克，淮山 12 克，鹿茸 3 克 [制法]：1.鸡肉洗净、斩块，与鹿茸一齐放入 炖盅内，加开水适量，炖盅加盖、置锅内用文火隔水炖 2 小时，备用。 2.将肉 苁蓉、熟地、菟丝子、山萸肉、远志、淮山分别用清水洗净，一齐放入锅内， 加水煎汁，汤成去渣留汁，把药汤冲入鸡汤中，调味供用。 [功能]：补肾壮阳、 滋养强壮 【健康提示】 鹿茸这么滋补，但也不是所有人不适人都能受补。有五种情况不宜服用鹿 茸： 一、有“五心烦热”症状，阴虚的人； 二、小便黄赤，咽喉干燥或干痛，不时感到烦渴而具有内热症状的人； 三、经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的 人； 四、正逢伤风感冒，出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人； 五、有高血压症，头晕、走路不稳，脉眩易动怒而肝火旺的人 鹿茸作为医疗保健具有生精补髓,养血益阳、强筋健骨、抗衰老、延年益寿之功效。用于虚劳 赢手、眩晕、肾虚、耳鸣、目暗、腰膝酸软、阳痿、滑精、子宫虚冷、崩漏带下、神经衰弱、 失眠、健忘等症。 食法 1：干茸片 40g（鲜片 100）泡入 50°（V/V）以上的 1000ml 白酒中，浸泡二周后，每日 服 25-50ml，2 次/日饮酒服用。 食法 2：将鹿茸片（鲜片烘干）研末冲服，每次 1-2g，

日服一次或茸片含化嚼食服用。 食法 3：用鹿茸片炮制药茶饮用，最后嚼食服下，每次 0.5g 可隔日饮用。 食法 4：用鹿茸片（粉）与小米（或粳米）熬制成粥食用，每次 0.5g 为宜. 食法 5：用小米（或粳米）煮粥，食粥时调入参茸粉（白参 50g、党参 100g、鹿茸 3g 共 研细末）5g 及红糖少许和匀服用每日一次。 食法 6:取茸片 25-30g 与鸡（鸭、鹅、鸽、猪瘦肉等）、枣或其它佐料置在电饭煲或沙 锅内、炖 3,5 小时后食用，可分多次食之。 回复时间:2006-2-25 15:50:31 投诉  网友回复区    蓝裙布衣  您好，食法 1、在长江以南及东南沿海地区，取茸片 5g(上、中、下段搭配)、红枣 1 枚、生 姜 1 片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用 文火炖 2—3 小时，便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是 虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至 10g;高血压、心脏病患者，食用时应 遵医嘱)。 食法 2、在长江以南及东南沿海地区，取茸片 25—30g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其 它佐料置在电煲或沙锅内炖 3—5 小时，之后食用，用不完保存好分次用之。 回复时间:2006-2-20 16:22:03 投诉   bigtiger05  鹿茸归经命门.甘咸气温,能补髓养血强筋健骨,大补命门之火,而治腰肾虚冷,或因此而致的 遗精崩带等症.一般是单一或与人参炖服.也可用鸡汤(去掉鸡)放入茸再炖.用量因人而异,约 10--15 克为宜.本药为贵重药,不适宜与其它药物或肉类同炖,如需要,可另炖兑服,免得浪费 和减效. 签：鹿茸 吃法 鹿茸是雄鹿的嫩角，它是含多种胶性物质和多种不同结构的钙质和多种复杂而微量 的稀有成分的药材。 由于来源不裕而价格昂贵， 所以在使用时应该尽量采取原质吞入， 而绝不能用做煎剂。 如果作为煎剂使用，它的胶性物会黏附于其他药物的渣滓上而浪费，或是黏附于药煲内壁的高处而被烤成 废品甚至变成有损于健康的焦状物。所以历代医家用茸治病时都是把它研成细末，直接吞食或配以其他药 粉拌制成丸服食。例如： 《千金方》中治疗佝偻病及其他虚弱症的鹿茸散，就是将鹿茸与当归、阿胶、乌 贼骨等药共研为末，直接用淡盐水送服或调成糊状吞服的。而《医宗金鉴》中用于治疗小儿“先天性五软 症”的补肾地黄丸，就是以六味地黄丸为基础，加入鹿茸和牛膝，研成细末，炼蜜为丸的。这两首处方被 近代人用来治疗严重的佝偻病、症、 、性功能衰退等均有卓效。在防治骨质疏松症时，可以此二方为基础， 依具体情况加以调整使用。 有些喜欢饮酒的人，将鹿茸浸

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