海蛏子怎么吃

导读：　海蛏子怎么吃(共5篇)爱尔兰竹蛏的做法爱尔兰竹蛏的做法竹蛏的营养与经济价值很高，肉味鲜美，鲜食、干制均可。它个体较肥大，足部肌肉特别发达，味道鲜美，营养丰富，它含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分以及钙、磷、铁、碘和维生素等多种营养成分，是一种滋味鲜美而又富含营养的海产珍品。竹蛏还具有药用价值。据药书等记载，其壳有散结、消炎、通...

篇一:《爱尔兰竹蛏的做法》

爱尔兰竹蛏的做法

竹蛏的营养与经济价值很高，肉味鲜美，鲜食、干制均可。它个体较肥大，足部肌肉特别发达，味道鲜美，营养丰富，它含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分以及钙、磷、铁、碘和维生素等多种营养成分，是一种滋味鲜美而又富含营养的海产珍品。竹蛏还具有药用价值。据药书等记载，其壳有散结、消炎、通淋、止带功效，而蛏肉则具有退热、明目、止渴、解酒毒以及妇女劳损下血和通乳等功能，故它又是一种有益于人体健康的食疗佳品。新鲜的竹蛏只需水煮一下味道就会十分鲜美。

竹蛏又名蛏子王，为海产双壳软体动物，体呈延长形，两壳合抱后呈竹筒状，故得竹蛏之名。它具有较高的营养价值。

竹蛏是一种滋味鲜美而又富含营养的海产珍品,对于海鲜向来毫无抵抗力的我来说，能够在爱尔兰找到鲜活的野生竹蛏，无疑是最幸福的发现！！于是竹蛏常常出现在餐桌上…

大竹蛏软体部分中粗蛋白含量为82.70 % (干基), 干物质中水解氨基酸总量为81.21 %, 其中必需氨基酸为27.22%, 占氨基酸总量的33.52%；氨基酸价为68, 第一限制氨基酸为缬氨酸(1973 年FAO/ WHO 标准)；游离氨基酸中6 种呈味氨基酸含量丰富，占游离氨基酸总量的81.09%；EPA 和DHA总量占脂肪酸的34.90%；矿物质含量丰富。

食材

主料竹蛏235g 辅料干辣椒适量姜片适量葱段适量油适量料酒适量生抽适量盐适量鸡精适量

步骤

1.材料：竹蛏、姜片、干辣椒（已剪开）、葱段。

2.将竹蛏清洗一下，捞出待用。

3.烧锅倒油烧热，下入姜片和干辣椒炝锅。

4.随后，下入清洗好的竹蛏，加适量的料酒。

5.翻炒一下。

6.接着，加适量的生抽。

7.加适量的盐。

8.加适量的鸡精。

9.调味翻炒翻炒至竹蛏开口。海蛏子怎么吃。

10.然后，搁入葱段，即成。

11.出锅，装盘。

篇二:《花样海蛏烹饪0316(蚶江)》

综合实践活动课教学设计——“花样海蛏烹饪”海蛏子怎么吃。

石狮市蚶江镇峰山小学

洪纯玲

综合实践活动课教学设计——“花样海蛏烹饪”

【主题确定】

“一方水土养一方人。”海蛏是沿海地区的特产，是沿海地区人们生活收入的主要经济来源之

一。海蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，因而在海内外享有盛名。蛏子是沿海地区一道比较普通的菜，学会海蛏烹饪的方法，也就掌握了一门海鲜烹饪的手艺。

现代家庭中，独生子女占了较大比例，他们很少参与家务，没有生活实践与体验，特别是烹饪这一门技能，更是孩子的弱项。家长一外出，孩子就因不会煮饭、做菜而饿肚子的现象屡见不鲜。因此，我们充分地认识到，学校不仅要培养有知识的孩子，更要培养“会生活”的孩子。

通过开发“花样海蛏烹饪”这个主题活动，能够让孩子通过活动进一步认识家乡沿海地区的海蛏，在活动中学会选蛏子，剥蛏子，并掌握几种较家常的海蛏烹饪，具备生活自理能力，萌发热爱沿海地区的情感„„可谓一举多得，何乐而不为？

【活动总目标】

情感与态度：引导学生深入了解沿海地区的特产海蛏，激发学生热爱沿海地区的情感。

知识与技能：学会选蛏、洗蛏、剥蛏、蒸蛏等方法，初步掌握蒸蛏烹饪技艺，促使他们把所学方法应用到其他海鲜烹饪的过程中，达到触类旁通的学习目的。

过程与方法：通过自主探究、小组合作探究出选蛏、洗蛏、剥蛏的基本方法和海蛏的多种烹饪方法。同时培养学生讲究卫生、合理饮食和热爱劳动的习惯。

【教学安排】3课时

第一课时：认识海蛏

【活动目标】

1．引导学生深入了解沿海地区的特产海蛏，激发学生热爱沿海地区的情感。

2．指导学会挑选海蛏，清洗海蛏的方法，掌握剥海蛏的不同操作方法。

3．激发学生热爱劳动的兴趣，自觉主动地学做家务，养成讲卫生的习惯，以提高生活自理能力。海蛏子怎么吃。

【活动流程】

一、走进生活，感知海蛏

1．海蛏的营养价值

2．海蛏的辨别：老蛏、新蛏。

3．海蛏的生长规律

二、引入主题，认识海蛏

1．如何挑选蛏子：质量好的蛏子，个头大而完整，肉质肥厚，色泽淡黄，质地干燥，无破碎，没有泥沙杂质。用手触碰海蛏触角，反应灵敏，伸缩快的是新鲜海蛏，伸缩不灵敏就较不新鲜。

2．如何清洗海蛏：蛏子买回家后，放在清水中浸泡，需要反复换水，浸泡半天至一天，把外壳的泥土清理掉。不要浸泡太久，否则蛏子会死。

3．如何剥海蛏：一种剪断旁边的筋，留壳；一种先剪断旁边的筋，再去一半壳；一种直接斜角度的推壳，剥开海蛏，取肉。

三、强化应用，剥蛏竞技

1．小组合作，展露巧手

（1）一份去半壳；（2）一份剥蛏肉

2．交流互动，形成技能

学生动手操作，教师巡回指导，对于做得好的给予肯定，对遇到困难的学生给予鼓励与指导，及时解决出现的问题，提高学生的实践与动手能力。

【综合实践活动提倡学生亲身经历，本环节设置让学生亲自动手，参与剥蛏体验，形成了剥蛏的初步技能。】

第二课时：蒜蓉蒸海蛏（详）

【活动目标】

1．认识蒜蓉蒸海蛏是沿海地区的一道家常菜，进一步激发学生热爱沿海地区的情感。

2．学会蒜蓉蒸海蛏的具体方法，促使他们把所学方法应用到其它海鲜烹饪的过程中，达到触类旁通的学习目的。

2．通过学习蒜蓉蒸海蛏烹饪方法，体验劳动的快乐，激发学生烹饪的兴趣，提高自我服务的能力。

【教学流程】

一、创设情境，趣味导入

1．图片欣赏，激发兴趣

导语：海蛏是我们沿海一带饭桌上经常出现的一道家常菜。蛏子富含蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，味道鲜美，营养丰富。古人曾有诗这样形容它：麦碎花开三月半，美人种子市蛏腰。

（逐图出示）

姜汁海蛏

炭烧海蛏 椒盐海蛏 蛋炒海蛏

铁板海蛏 海蛏豆腐汤 海蛏冬瓜汤 蒜蓉蒸海蛏

2．问题引入，感知厨艺

一道高雅别致的菜肴烹饪要注意哪些问题？（刀功、火候、调味品、颜色搭配„„）

【上课开始，运用多媒体教育技术，给学生提供多种海蛏不同的家常烹饪菜式，以其美观造型、鲜艳色彩配以趣味性的讲解来吸引学生的注意力，对学生的各种感官进行刺激，从而激发学生的学习兴趣和欲望。】

二、示范引领，研讨做法

1．定格画面，揭示课题（板书：蒜蓉蒸海蛏）

导语：老师带来的这道“蒜蓉蒸海蛏”最大限度的满足你挑剔的味蕾，让我们开始快乐烹饪旅程！

2．视频导放，探究做法

【老师事先把做这道菜的几个关键步聚拍成视频，细节清晰直观，便于引导，特别是对于烹饪经验不是很丰富的孩子，更容易模仿操作。】

（1）学生交流，理清步骤

根据学生汇报相机板书（粘贴）：1．准备材料（剁蒜蓉、切红椒丁、海蛏去一半壳，装盘。）

2．烧油爆蒜蓉（盛碗，加入适量的蒸鱼豉汁搅匀，调汁。） 3．放调料（将调汁放在蛏肉上，撒下红椒丁。）

4．清蒸（放入锅内大火蒸5分钟）

5．出锅（撒葱段，浇热油。）

（2）问题探究，示范引导

问题出示：这道菜应该注意哪些安全隐患？是怎样做到色香味的？火候怎样把握？用到哪些调味品？

刀功：剁蒜蓉、切红椒丁，剥海蛏。（教师现场示范讲解引导：刀功可以使菜肴更加美观，有条形、菱片、块状、丝状、丁状„„今天这道菜，红椒切成丁可以使海鲜更入味。）

刀功图片

丁状 菱片 条形 丝状 块状 粒状

安全：递刀的时候，刀把朝对方，刀刃朝下。切菜时，手要拱，眼要看。（教师现场示范）海蛏子怎么吃。

切菜手势

„„

三、烹饪实践，快乐体验

（一）材料准备

1．小组分工，材料准备

导语：小组成员根据特点进行分工：心灵手巧的孩子剥蒜；心细的孩子剥海蛏；刀功好的孩子切椒粒；厨艺好的孩子当主厨„„

2．巡视指导，赏识点评

剥蛏技巧，刀功、安全、卫生、合作„„（技巧引导，德育渗透，呵护孩子的烹饪兴趣。）

【教师巡视指导，当场点评；组间出现的共性问题进行全班性指导。同时，教师还要巧借此次点评，来调控各小组的做菜时间，使各小组烹饪时间达到基本一致。】

（二）烹饪实践

1．调汁操作，掌握火候

篇三:《美味海鲜 蛏子花甲汤》

美味海鲜 蛏子花甲汤

花甲其实就是我们经常所能见到的蛤蜊，而蛏子大家应该都知道吧，这次给大家推荐的这款蛏子花甲汤，就正是采用到了这两种食材搭配在一起做成。成品的味道十分鲜香，而且口感非常不错，如果突然嘴馋想吃海鲜的，不妨来试试这道美味。

温馨提示：

食材最好事先都焯一下。

主料西葫芦 230克 蛏子 300克 花甲 250克辅料猪骨汤 1000毫升 蘑菇 150克 洋葱 180克 鸡粉 适量 大葱 100克 胡萝卜 200克

制作步骤：

1、食材：蛏子、花甲、西葫芦、胡萝卜、洋葱、大葱和蘑菇。

2、蛏子和花甲择洗干净。

3、焯烫一下，去杂质。

4、煮滚的猪骨汤。

5、将择洗干净切好的西葫芦、胡萝卜、洋葱、大葱和蘑菇放入砂锅中，大火煮5分钟。

6、放入适量的鸡粉调味。

7、将蔬菜捞起。

8、放入蛏子和花甲，煮至食材熟透，熄火盛出。

篇四:《描写大海的优美段落》

    1、下午，涨潮了的时候，海面的景色可壮观了。银白的海浪一个紧接着一个向岸这边奔来。开始，浪花只像调皮的孩子一样跳跃着。过了一会儿，一米来高的大浪一个推着一个奔腾而来。描写大海的优美段落。海浪撞击在海边的礁石上，迸出碎玉般的浪花。游客们看了，情不自禁的发出了一阵阵惊叹声!

    2、渐渐地，海滩上的人多了起来，海滩上也嘈杂起来。海浪拍打岩石的声音好像也更加欢快更加响亮了。[啪、啪、啪"一声接着一声，一刻不停。像在奏着一曲永远也奏不完的乐章，也许人们已经听它演奏几百年了，但却依然那么亲切。

    3、我向往大海。大风的时候，她架着风车狂飙疾转的在怒涛上驱走，她的长袖拂没了许多帆舟；下雨的时候，便是她忧愁了，4、海面上白帆点点，与天上朵朵的白云相映成辉，几只飞翔的海鸥迎风飞舞着，展示着它那曼妙的舞姿。游玩的人们，或立、或坐、或卧、或跑，相互说笑着，观赏着[蓝天、碧水、金沙滩"，惬意极了。

    5、去了海棠湾，那里的海水蓝蓝的，不远处还可以看到蜈支洲岛，景色非常优美，但海浪汹涌澎湃，掀起的浪花有一米多高，让人们既爱它又怕它，连大人们都站在海边上不敢靠近它，生怕被卷进大海。

    6、我向往大海。孩提时的我总以为海有一位女神，一位[艳如桃李，冷若冰霜"的女神。不是吗 你看，云霞的海上，何等的明媚；风雨的海上，何等的阴沉。而且，这位女神住在灯塔的岛上，海峡是她的扇旗，海岛是她的侍从；夜里，她曳着白衣蓝裳，头上插着新月的梳子，胸前挂着明星的璎珞翩翩地飞行于海波上--

    7、随着大海独自的情绪变化，海水一会儿高，一会儿低，一会儿浪花飞溅，一会儿风平浪静。浪花飞溅时，海水就会卷起高高的狂澜，向空中扑去 ，永无休止，这声音就好象是有一位伟大的[钢琴演奏家"正充满激情地敲着每一个琴键，发出宏伟响亮的声音；风平浪静时，那好浩浩洪流的白浪刹那间变得十分平静，犹如一面镜子般；当海浪一会儿高一会儿低，就像一个童真聪颖的小毛孩儿，一会儿哭哭闹闹，一会儿快快乐乐。这种境界，许多人都战立着不动，好象在回味着大海的无限乐趣。

    8、中午，太阳当头照。阳光照射在海面上，金光闪烁。这时，一艘轮船向这里开来，船头飞溅起来的浪花，唱着欢乐的歌。有的人在海边吃饭；有的人在海边捡贝壳，贝壳的形状千奇百怪，五颜六色；有的小朋友迎着海风在那里放风筝；有的小朋友在那里用沙在做金色的城堡，漂亮极了；有的人在游泳，大人没有带救生圈，小朋友全部都带上了救生圈；有的小朋友在那儿玩耍；有的人坐在那金色的沙滩上面晒太阳呢；还有的人坐在金色的沙滩上一边吃着食品，一边坐在那儿聊天呢!

    9、正所谓:雾锁山头山锁雾，天连水尾水连天。远处的海水，在娇艳的阳光照耀下，像片片鱼鳞铺在水面，又像顽皮的小孩不断向岸边跳跃。我说:[大海是生命的母体；海水是生命的洗礼玉液；而面向大海，沐浴海风，感受滚滚红尘间千种风情乃人生一大乐事。

    10、大海的深度也是深不可测的。它象征着做任何事都要深思熟虑，而不能草率行事，将大部分的事情先藏在心里，直到你认可他，了解他，对他很放心的时候，再将藏在心中的事情慢慢告诉他。就像大海一样，它与人类渐渐成为了朋友，才把能源一点一点地输送给我们。不然，大海的一次洪水大发，就会给人类带来可怕的灾难，它会无情地掀翻船只，冲垮海堤，毁灭沿海的城镇。

    11、又圆又大的一轮红日沉沉地像西山落下，邓叔叔说:"天黑了，我们该回部队了，[一轮圆月露出红晕的脸蛋，挂在天空中，像一盏灯给我们照耀着路，我恋恋不舍地看了看那广阔神秘的大海，那蓝蓝的海水翻腾了一天的浪花好像玩累的孩子，静静地躺在金色苍穹下轻轻地喘息着，游人也一个接着一个的离开了大海。

    12、海水波光粼粼，太阳一照大海，就像向大海撒下了碎金，无比美丽!海滩上还有着许多奇形怪状的贝壳和石头，沙滩有着柔软的沙子。屹立在岸边的沙滩上，向远处望去，只看见白茫茫的一片。海水和天空合为一体，都分不清是水还是天。

    13、这早上的大海是多么迷人呀!海水是那么的蓝，好像一匹宽阔无边的蓝绸子，一直铺到天边，海面上一只只海鸥忽飞忽降地，仿佛给蓝绸子绣上美丽的图案。还有那大海的涛声听起来好像是月光母亲低吟的摇篮曲，我坐在沙滩上，看着蓝蓝的大海，听着海水的涛声，呼吸着海边的清新空气，细滑的沙子好像在亲吻我的小脚丫，舒服极了，远处爸爸的喊声打断了我的遐想，他们已经下海了。

    14、海又恢复了平静，仿佛在积蓄力量，准备发起下一轮的冲击。一垄垄的海浪依然向海边涌来。但它们都温柔了许多。刚才还热闹非凡的海面一下就变得安静起来。远处依然是天苍苍、海茫茫，大海与天融合成广阔的穹庐，我早已分不清哪是天涯哪是海角了。

    15、太阳像个魔术师，把蔚蓝的大海装点得波光粼粼。近处的浪花不时地涌上沙滩，相互追逐嬉戏着，撞击着礁石，发出阵阵欢快声，好像在欢迎远客的到来；远处的海浪一个接一个、一排连一排的，相互追逐着、奔腾着，煞是好看。我用手轻轻的拍打着浪花，顽皮的浪花溅起了无数颗细小的水珠，溅在脸上凉丝丝的真是舒服。

    16、早晨，海面很平静，一轮红日从东方冉冉升起，把整个大海照得红彤彤的。白云在蓝蓝的天空中飘动，海鸥贴近海面快乐地飞翔，真是"海阔凭鱼跃，天高任鸟飞[!勤劳的渔民驾驶着渔轮，早早地来到这里打鱼、捞海带，阳光给他们披上了金色的盛装。海水哗哗地冲上那么美丽，那么迷人

    17、这是我第一次看见大海，蔚蓝色的海水被风吹得哗哗作响，掀起一朵朵白色的浪花。向远处望去，海天一线，分不清哪是大海，哪是蓝天，数不清的游人在大海里畅游，一上一下地随着海浪起伏，他们像水中的鱼儿来回，又像北冰洋里的海豹在水中露出无数的脑袋。

    18、突然，远处一道白色的波浪齐刷刷地向海岸涌来，好像一匹匹飞驰的骏马，又如一条暴怒的白色巨龙。只听"啪[的一声，它重重地撞在岩石上。如同山崩地裂，接着便粉身碎骨了，随后潮水又无奈地退入了大海。好一片悲壮的景象啊!虽然它知道自己的力量是微不足道的，但它却从远古开始一直一刻不停地向岸上奔涌，似乎想要冲破岩石，走出寂寞而又热闹的海。

    19、我还喜欢晚上的大海。晚上还是深蓝色的。月光照再海面上，就像给大海披上一层银沙。我漫步在沙滩上，海风轻轻的吹拂着我，注视着那微波

篇五:《老人与海好句好段》

1、随后它在水里渐渐发出一阵拖长的咝咝声，但他依旧攥着它，在座板上死劲撑住了自己的身子，仰着上半身来抵消鱼的拉力。船儿慢慢地向西北方向驶去。

2、渔夫们管所有这种鱼都叫金枪鱼，只有等到把它们卖出，或者拿来换鱼饵时，才分别叫它们各自的专用名字。这时它们又沉下海去了。老人与海好句好段。阳光此刻很热，老人感到脖颈上热辣辣的，划着划着，觉得汗水一滴滴地从背上往下淌。

3、只要钓索给撑紧着，我的右手就能握住它，他想。如果我睡着时它松了，朝外溜去，我的左手会把我弄醒的。这对右手是很吃重的。但是它是吃惯了苦的。哪怕我能睡上二十分钟或者半个钟点，也是好的。他朝前把整个身子夹住钓索，4、等孩子回来的时候，老人在椅子上熟睡着，太阳已经下去了。孩子从床上捡起一条旧军毯，铺在椅背上，盖住了老人的双肩。这两个肩膀挺怪，人非常老迈了，肩膀却依然很强健，脖子也依然很壮实，而且当老人睡着了，脑袋向前耷拉着的时候，皱纹也不大明显了。

5、离天亮还有点时候，有什么东西咬住了他背后的一个鱼饵。他听见钓竿啪的折断了，于是那根钓索越过船舷朝外直溜。他摸黑拔出鞘中的刀子，用左肩承担着大鱼所有的拉力，身子朝后靠，就着木头的船舷，把那根钓索割断了。然后把另一根离他最近的钓索也割断了，摸黑把这两个没有放出去的钓索卷儿的断头系在一起。他用一只手熟练地干着，在牢牢地打结时，一只脚踩住了钓索卷儿，免得移动。他现在有六卷备用钓索了。他刚才割断的那两根有鱼饵的钓索各有两卷备用钓索，加上被大鱼咬住鱼饵的那根上的两卷，它们全都接在一起了。

6、这回鱼兜圈子回来时，老人看见它的眼睛和绕着它游的两条灰色的乳鱼。它们有时候依附在它身上。有时候倏地游开去。有时候会在它的阴影里自在地游着。它们每条都有三英尺多长，游得快时全身猛烈地甩动着，象鳗鱼一般。

7、阳光和他手指不断的活动，使他那抽筋的左手这时完全复原了，他就着手让它多负担一点拉力，并且耸耸背上的肌肉，使钓索挪开一点儿，把痛处换个地方。

8、我记得鱼尾巴砰砰地拍打着，船上的座板给打断了，还有棍子打鱼的声音。我记得你把我朝船头猛推，那儿搁着湿漉漉的钓索卷儿，我感到整条船在颤抖，听到你啪啪地用棍子打鱼的声音，象有砍一棵树，还记得我浑身上下都是甜丝丝的血腥味儿。

9、通常一闻到陆地上刮来的风，他就醒来，穿上衣裳去叫醒那孩子。然而今夜陆地上刮来的风的气息来得很早，他在梦中知道时间尚早，就继续把梦做下去，看见群岛的白色顶峰从海面上升起，随后梦见了加那利群岛的各个港湾和锚泊地。

10、这些闪着彩虹般颜色的大气泡很美。然而它们正是海里最欺诈成性的生物，所以老人乐意看到大海龟把它们吃掉。海龟发现了它们，就从正面向它们进逼，然后闭上了眼睛，这样，从头到尾完全被龟背所保护着，把它们连同触须一并吃掉。老人喜欢观看海龟把它们吃掉，喜欢在风暴过后在海滩上遇上它们，喜欢听到自己用长着老茧的硬脚掌踩在上面时它们啪地爆裂的声音。

11、回到船头后，他把两爿鱼肉摊在船板上，旁边搁着飞鱼。然后他把勒在肩上的钓索换一个地方，又用左手攥住了钓索，手搁在船舷上。接着他靠在船舷上，把飞鱼在水里洗洗，留意着水冲击在他手上的速度。他的手因为剥了鱼皮而发出磷光，他仔细察看水流怎样冲击他的手。水流并不那么有力了，当他把手的侧面在小船船板上擦着的时候，星星点点的磷质漂浮开去，慢慢朝船梢漂去。

12、淡淡的太阳从海上升起，老人看见其他的船只，低低地挨着水面，离海岸不远，和海流的方向垂直地展开着。跟着太阳越发明亮了，耀眼的阳光射在水面上，随后太阳从地平线上完全升起，平坦的海面把阳光反射到他眼睛里，使眼睛剧烈地刺痛，因此他不朝太阳看，顾自划着。()

13、既然这鱼他看见过一回，他就能想象它在水里游的样子，它那翅膀般的胸鳍大张着，直竖的大尾巴划破黝黑的海水。不知道它在那样深的海里能看见多少东西，老人想。它的眼睛真大，马的眼睛要小得多，但在黑暗里看得见东西。从前我在黑暗里能看得很清楚。可不是在乌漆麻黑的地方。不过简直能象猫一样看东西。

14、不知道这鱼为什么刚才突然摇晃了一下，他想。敢情是钓索在它高高隆起的背脊上滑动了一下。它的背脊当然痛得及不上我的。然而不管它力气多大，总不能永远拖着这条小船跑吧。眼下凡是会惹出乱子来的东西都除掉了，我却还有好多备用的钓索，一个人还能有什么要求呢。

15、孩子走出屋去。他们刚才吃饭的时候，桌子上没点灯，老人就脱了长裤，摸黑上了床。他把长裤卷起来当枕头，把那张报纸塞在里头。他用毯子裹住了身子，在弹簧垫上铺着的其他旧报纸上睡下了。

16、最好稍等一会儿再把这鲯鳅开肠剖肚，这样可以让鲜血留在鱼肉里，他想。我可以迟一会儿再干，眼下且把桨扎起来，在水里拖着，增加阻力。眼下还是让鱼安静些的好，在日落时分别去过分惊动它。对所有的鱼来说，太阳落下去的时分都是难熬的。

17、孩子看见老人每天回来时船总是空的，感到很难受，他总是走下岸去，帮老人拿卷起的钓索，或者鱼钩和鱼叉，还有绕在桅杆上的帆。帆上用面粉袋片打了些补丁，收拢后看来象是一面标志着永远失败的旗子。

18、钓索朝外溜着，溜着，溜着，不过这时越来越慢了，他正在让鱼每拖走一英寸都得付出代价。现在他从木船板上抬起头来，不再贴在那爿被他脸颊压烂的鱼肉上了。然后他跪着，然后慢慢儿站起身来。他正在放出钓索，然而越来越慢了。他把身子慢慢挪到可以用脚碰到那一卷卷他看不见的钓索的地方。钓索还有很多，现在这鱼不得不在水里拖着这许多摩擦力大的新钓索了。

19、孩子是把这些饭菜放在双层饭匣里从露台饭店拿来的。他口袋里有两副刀叉和汤匙，每一副都用纸餐巾包着。

20、当天打鱼得手的渔夫都已回来，把大马林鱼剖开，整片儿排在两块木板上，每块木板的一端由两个人抬着，摇摇晃晃地送到收鱼站，在那里等冷藏车来把它们运往哈瓦那的市场。逮到鲨鱼的人们已把它们送到海湾另一边的鲨鱼加工厂去，吊在复合滑车上，除去肝脏，割掉鱼鳍，剥去外皮，把鱼肉切成一条条，以备腌制。

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