导读: 在家怎么做蛋糕奶油(共5篇)裱花奶油蛋糕怎么做裱花奶油蛋糕怎么做主料八寸戚风1个 淡奶油250ml做法1、准备八寸戚风,淡奶油、草莓、糖。2、淡奶油加糖。3、用电动打蛋器打发。4、蛋糕对剖开,抹奶油后加入草莓碎再盒上抹上一层薄薄的奶油。(不必太平整)。5、在蛋糕体的外侧部与上层外沿用曲奇花嘴挤出花型。6、将两个草莓切开,挤...
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篇一:《裱花奶油蛋糕怎么做》
裱花奶油蛋糕怎么做
主料
八寸戚风1个 淡奶油250ml
做法
1、准备八寸戚风,淡奶油、草莓、糖。
2、淡奶油加糖。
3、用电动打蛋器打发。
4、蛋糕对剖开,抹奶油后加入草莓碎再盒上抹上一层薄薄的奶油。(不必太平整)。
5、在蛋糕体的外侧部与上层外沿用曲奇花嘴挤出花型。在家怎么做蛋糕奶油。
6、将两个草莓切开,挤上奶油,做成草莓人,剩下的淡奶油中滴入一滴蓝色色素拌匀,挤在外沿。
7、摆上彩色QQ糖。在花朵上摆上银珠糖即可。
篇二:《怎么自制奶油》
1.怎样在家自制奶油 4029453
配料:4个蛋清、一点点的盐、两勺白砂糖。
工具:大碗和三根筷子。
做法:
将4个蛋清放到大碗内,放一点点的盐后用三根筷子搅拌。
当搅拌几分钟后,放一勺的汤,继续搅拌。
过几分钟,奶油就有点调了,再放一勺糖。
最后,奶油就完成啦!
(注意:当奶油调时,奶油的里面还有蛋清。如果吃了是不卫生的,建议打久点。勺子的样子如下图:)这是塑料的,你最好用那种瓷的。在家怎么做蛋糕奶油。在家怎么做蛋糕奶油。
2.如何自制奶油蛋糕??
5到8汤匙的白糖加到蛋黄中(视乎自己的口味,喜欢甜的就放多一些),用汤匙搅匀;然后加上半盒牛奶,再搅匀;再加入面粉(有筛子过筛更好),一边加一边上下翻拌匀(切勿划圈),直到拌成略稠的蛋糊(觉得过稠就加牛奶,觉得过稀就加面粉)
3
篇三:《在家做蛋糕的方法》
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清
三根筷子准备打蛋分离
清
打两下就这样
为了突出甜,放一点了
盐 点在家怎么做蛋糕奶油。
一勺糖
继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖,继续打
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
蛋黄里放两勺糖
3勺冒尖的面粉
6勺牛奶
篇四:《在家怎么做奶油》
方法1:在超市里买2盒光明的奶油,125g那种。
再买盒纯牛奶,最好是蒙牛的,最终用量为350ml。
然后把奶油放在容器里,最好是不锈钢的。
用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。在家怎么做奶油。
容器下面最好放上冰水,温度低更容易把奶油打发。
最后奶油打好了,就成了香甜可口,忪软滑腻的蛋糕奶油了。
方法2:
买一盒淡奶油,最好是雀巢的。(其它的试过了,好像效果不太好)
一般在大超市里能买到,麦德龙、沃尔码等。
把淡奶油倒在容器里,用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多,越好打发。
要不停地搅打十五分钟以上,
或者用电动搅蛋器(只要2到4分钟即可)。
再涂抹在做好的蛋糕上,抹平。然后用裱花枪,装入奶油,制做各种花样。再放上些水果(如草莓、水密桃、火龙果等),一个生日蛋糕就OK了,不比蛋糕店里做出来的差。
如果比较难买到雀巢的淡奶油,那第一个方法是最好的了,够方便!
篇五:《在家自己怎么做蛋糕?》
可用电饭煲或带盖的平底锅做。材料:150克低筋面粉(普通面粉也可以)。3-4个鸡蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少许。
做法:1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离;
2、蛋黄中加入60克左右的砂糖,4-5勺的牛奶。在家自己怎么做蛋糕?。用打蛋器打散搅匀;
(加太多牛奶会很稀,不容易熟。)
3、打蛋器打发蛋清,分次加入白砂糖;
打到变成白色大泡泡沫的时候,加10克左右的糖再次打发蛋清;
待泡泡变小,糖全部融入蛋清后,第2次加入糖打发蛋清;
完全稠了,没有泡泡时,第3次加入糖打到硬性发泡,将蛋清盆倒置,蛋清不掉落,留下就算硬性发泡了。
4、将第二步搅匀的蛋黄糊糊,分三次掺入打发的蛋清中,用打蛋器搅拌均匀,搅拌时间不能太长,/> 5、电饭煲按下[煮饭"预热10秒左右,
锅底有点热就可以倒入少许的食用油,摸匀在锅上的整个地方,以防蛋糕粘锅。
6、倒入搅拌好的蛋糊,蹲几下锅,把里面的气泡震出来。
7、按下[煮饭"3分钟左右会自动跳到[保温"这时打开电饭煲,将蛋糕翻一面。
再按下[煮饭"3分钟后就好了!
8、趁热将做好的蛋糕从电饭煲中取出,若不及时取出,再将电饭煲盖上,盖子上的蒸馏水滴下去,会影响蛋糕的效果,蛋糕会瘦身缩小。在家自己怎么做蛋糕?。
用平底锅的做法,以此类推:
前4步相同,
5、平底锅预热后倒入少许的食用油,摸匀在锅上的整个地方,以防蛋糕粘锅。
6、倒入搅拌好的蛋糊,蹲几下锅,把里面的气泡震出来。
7、盖上锅盖,中火加热5-10分钟,开盖插入筷子,筷子稍稍转动两下,拔出没有蛋糊,就ok了!可以不翻面。
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