玉竹的功效与配伍

导读：　玉竹的功效与配伍(共3篇)玉竹的功效与作用玉竹的功效与作用【科属与药用部分】本品为百合科植物玉竹的根茎。就问健康网【性味与归经】甘，平。入肺、胃经。【功效】滋阴润肺，养胃生津。【临床应用】用于肺阴受伤，肺燥咳嗽，干咳少痰，以及胃热炽盛，津伤口渴，消谷易饥等症。玉竹有润肺养胃、生津增液的功效，适用于肺胃燥热之症，常与沙参、麦冬...

本文是中国招生考试网（www.chinazhaokao.com）成考报名频道为大家整理的《玉竹的功效与配伍》，供大家学习参考。

篇一:《玉竹的功效与作用》

玉竹的功效与作用

【科属与药用部分】本品为百合科植物玉竹的根茎。就问健康网

【性味与归经】甘，平。入肺、胃经。

【功效】滋阴润肺，养胃生津。

【临床应用】用于肺阴受伤，肺燥咳嗽，干咳少痰，以及胃热炽

盛，津伤口渴，消

谷易饥等症。

玉竹有润肺养胃、生津增液的功效，适用于肺胃燥热之症，常与

沙参

、麦冬、天冬等配伍同用。

【处方用名】肥玉竹、玉竹(生用，清热养阴较好)。

制玉竹(蒸熟用，专用于滋补养阴)。

炒玉竹(清炒用，滋补养阴)。

【一般用量与用法】三钱至五钱，煎服。

【按语】 1. 玉竹原名为葳蕤，又称萎蕤，味甘多脂，质柔而润，长于养阴，补而不腻，故适用于内热燔灼、耗伤肺胃阴液的症候。它

养阴润肺的功效，与天冬、麦冬相近似，但天冬能滋肾，麦冬可清心，玉竹则专治肺胃燥热，三者各有所长。就问健康网

2. 本品虽为养阴之品，然无滋腻之性，故补阴而不恋邪，可用

于素体阴虚、感受外邪而致发热、无汗、恶寒、咳嗽、咽干口渴等症，可与葱白、豆豉、薄荷、桔梗、白薇、甘草等同用。就问健康网

3. 本品经近人作药理实验，发现有强心作用，用于临床有一定

疗效。

【方剂举例】玉竹麦门冬汤《温病条辨》：玉竹、麦冬、沙参、生甘草治燥伤胃阴，津液亏耗。

【文献摘录】《本经》：「主中风暴热，不能动摇，跌筋结肉，诸不足。

《药性本草》：「主时疾寒热，内补不足，去虚劳客热。就问健

康网

《本草纲目》：「主风温自汗灼热，及劳疟寒热。

玉竹的作用：

玉竹性味甘、平，具有养阴、润燥、除烦、止渴等功效，适用于

治疗热病阴伤、咳嗽烦渴、虚劳发热、小便频数、消谷易饥等症。玉玉竹的功效与配伍。

竹的养阴作用偏于脾胃、久服不会伤害脾胃。玉竹与黄精作用类似，但玉竹益气作用不如黄精，而黄精清热作用不如玉竹。

现代医学研究指出，玉竹有滋养、镇静及强心作用，适用于治疗

心悸、心绞痛;玉竹有降低血脂和血糖作用，对肾上腺素引起的高血

糖有显著抑制作用，可用于糖尿病;玉竹中有抗氧化作用的成分，可

调节人体免疫力，抑制肿瘤的生长。常服玉竹可抗衰老，延年益寿。

玉竹美食做法

蒲黄蜜玉竹

原料：

鲜玉竹500 克，蜂蜜50 克，生蒲黄6 克，白糖10 克，香油6 克，香精1 滴，淀粉少许。

做法：

1.把鲜玉竹去须根洗净，切成3 厘米长的段。 2.炒锅放火上，放入香油、白糖炒成黄色，加适量开水，并将蜂蜜和蒲黄加入，再放人玉竹段，烧沸后用小火焖烂，捞出玉竹段。 3.锅内汁加一滴香精，用少许淀粉勾芡，浇在玉竹段上即成。

特色：

清润肺胃。 玉竹性昧甘平，有滋阴润肺、养胃生津等功效，对于咽喉疼痛、口舌干燥、口腔溃疡等病症，有很好的治疗作用。 蒲黄有活血散瘀、止痛等功效，对口腔溃疡也很有效。 淀粉- 淀粉类是我们给那些能够提供淀粉(营养成分属于整个碳水化合物大家庭)的食品起的名字(如土豆，木薯... 所有淀粉菜谱.... 清甜适口。

菜系及功效：药膳偏方

沙参玉竹蒸鸭

主料：老鸭一只，玉竹50g，北沙参50g，姜、花椒、黄酒、盐适量。

沙参玉竹蒸鸭的特色：

鸭肉香、味鲜美，微苦。滋阴清热、润肠通便，适用于虚劳骨蒸，肺热久咳及大便燥结者。

沙参玉竹蒸鸭的做法：

将老鸭宰杀去毛，去内脏，玉竹及北沙参拣净杂质，洗净备用。将老鸭、玉竹、北沙参同放入煲内，加清水、姜、花椒、黄酒、盐适量，用小火炖二小时即可。

玉竹人参鸡



·配 料:玉竹的功效与配伍。

鸡腿1只，玉竹8克，人参片4克

盐1小匙，料酒1大匙

·特 色：补中益气、润泽心肺、延缓衰老、缓和情绪、抑制血糖、调节血压，久服去面部黑斑。

·操 作:

1.鸡腿剁大块，洗净。

2.玉竹以清水快速冲净，和鸡块、人参片一道放进炖锅内，加调味料和4碗水，并以保鲜膜覆盖住锅口。

3.隔水蒸(或以电锅蒸)约30分钟，待鸡肉熟透即可食用

Ttips：

1.玉竹药效缓和，不适合急症，但多食久食便知其妙，能除去面部黑斑，和悦容颜，更重要的是它能抗机体老化，延缓早衰现象。

2.玉竹是治疗中风发热、行动不便、头痛腰痛的常用药，能祛风退热，而且还能抑制血糖、降低血压，使人容光焕发，气色红润。

3.玉竹搭配人参，平日用于养生、滋补，则有解忧除烦、平定心气的效果，最适宜工作压力大、个性紧张敏感者。

参玉竹炖水鱼

用料

水鱼200克，沙参、玉竹各15克，生姜2片。。

做法

(1)水鱼洗净，斩件；沙参、玉竹、生姜洗净。

篇二:《玉竹的功效与作用》

玉竹的功效与作用

【科属与药用部分】本品为百合科植物玉竹的根茎。就问健康网

【性味与归经】甘，平。入肺、胃经。

【功效】滋阴润肺，养胃生津。

【临床应用】用于肺阴受伤，肺燥咳嗽，干咳少痰，以及胃热炽

盛，津伤口渴，消

谷易饥等症。

玉竹有润肺养胃、生津增液的功效，适用于肺胃燥热之症，常与

沙参

、麦冬、天冬等配伍同用。

【处方用名】肥玉竹、玉竹(生用，清热养阴较好)。

制玉竹(蒸熟用，专用于滋补养阴)。

炒玉竹(清炒用，滋补养阴)。

【一般用量与用法】三钱至五钱，煎服。

【按语】 1. 玉竹原名为葳蕤，又称萎蕤，味甘多脂，质柔而润，长于养阴，补而不腻，故适用于内热燔灼、耗伤肺胃阴液的症候。它

养阴润肺的功效，与天冬、麦冬相近似，但天冬能滋肾，麦冬可清心，玉竹则专治肺胃燥热，三者各有所长。就问健康网

2. 本品虽为养阴之品，然无滋腻之性，故补阴而不恋邪，可用

于素体阴虚、感受外邪而致发热、无汗、恶寒、咳嗽、咽干口渴等症，可与葱白、豆豉、薄荷、桔梗、白薇、甘草等同用。就问健康网

3. 本品经近人作药理实验，发现有强心作用，用于临床有一定玉竹的功效与配伍。

疗效。

【方剂举例】玉竹麦门冬汤《温病条辨》：玉竹、麦冬、沙参、生甘草治燥伤胃阴，津液亏耗。

【文献摘录】《本经》：「主中风暴热，不能动摇，跌筋结肉，诸不足。

《药性本草》：「主时疾寒热，内补不足，去虚劳客热。就问健

康网

《本草纲目》：「主风温自汗灼热，及劳疟寒热。

玉竹的作用：

玉竹性味甘、平，具有养阴、润燥、除烦、止渴等功效，适用于

治疗热病阴伤、咳嗽烦渴、虚劳发热、小便频数、消谷易饥等症。玉

竹的养阴作用偏于脾胃、久服不会伤害脾胃。玉竹与黄精作用类似，但玉竹益气作用不如黄精，而黄精清热作用不如玉竹。

现代医学研究指出，玉竹有滋养、镇静及强心作用，适用于治疗

心悸、心绞痛;玉竹有降低血脂和血糖作用，对肾上腺素引起的高血

糖有显著抑制作用，可用于糖尿病;玉竹中有抗氧化作用的成分，可

调节人体免疫力，抑制肿瘤的生长。常服玉竹可抗衰老，延年益寿。

玉竹美食做法

蒲黄蜜玉竹

原料：

鲜玉竹500 克，蜂蜜50 克，生蒲黄6 克，白糖10 克，香油6 克，香精1 滴，淀粉少许。

做法：

1.把鲜玉竹去须根洗净，切成3 厘米长的段。 2.炒锅放火上，放入香油、白糖炒成黄色，加适量开水，并将蜂蜜和蒲黄加入，再放人玉竹段，烧沸后用小火焖烂，捞出玉竹段。 3.锅内汁加一滴香精，用少许淀粉勾芡，浇在玉竹段上即成。

特色：

清润肺胃。 玉竹性昧甘平，有滋阴润肺、养胃生津等功效，对于咽喉疼痛、口舌干燥、口腔溃疡等病症，有很好的治疗作用。 蒲黄有活血散瘀、止痛等功效，对口腔溃疡也很有效。 淀粉- 淀粉类是我们给那些能够提供淀粉(营养成分属于整个碳水化合物大家庭)的食品起的名字(如土豆，木薯... 所有淀粉菜谱.... 清甜适口。

菜系及功效：药膳偏方

沙参玉竹蒸鸭

主料：老鸭一只，玉竹50g，北沙参50g，姜、花椒、黄酒、盐适量。

沙参玉竹蒸鸭的特色：

鸭肉香、味鲜美，微苦。滋阴清热、润肠通便，适用于虚劳骨蒸，肺热久咳及大便燥结者。

沙参玉竹蒸鸭的做法：玉竹的功效与配伍。

将老鸭宰杀去毛，去内脏，玉竹及北沙参拣净杂质，洗净备用。将老鸭、玉竹、北沙参同放入煲内，加清水、姜、花椒、黄酒、盐适量，用小火炖二小时即可。

玉竹人参鸡



·配 料:

鸡腿1只，玉竹8克，人参片4克

盐1小匙，料酒1大匙

·特 色：补中益气、润泽心肺、延缓衰老、缓和情绪、抑制血糖、调节血压，久服去面部黑斑。

·操 作:

1.鸡腿剁大块，洗净。

2.玉竹以清水快速冲净，和鸡块、人参片一道放进炖锅内，加调味料和4碗水，并以保鲜膜覆盖住锅口。

3.隔水蒸(或以电锅蒸)约30分钟，待鸡肉熟透即可食用

Ttips：

1.玉竹药效缓和，不适合急症，但多食久食便知其妙，能除去面部黑斑，和悦容颜，更重要的是它能抗机体老化，延缓早衰现象。

2.玉竹是治疗中风发热、行动不便、头痛腰痛的常用药，能祛风退热，而且还能抑制血糖、降低血压，使人容光焕发，气色红润。

3.玉竹搭配人参，平日用于养生、滋补，则有解忧除烦、平定心气的效果，最适宜工作压力大、个性紧张敏感者。

参玉竹炖水鱼

用料

水鱼200克，沙参、玉竹各15克，生姜2片。。

做法

(1)水鱼洗净，斩件；沙参、玉竹、生姜洗净。

篇三:《玉竹的食用功效》

玉竹的食用功效

玉竹来源于百合科植物玉竹的根茎。具养阴润燥、生津止渴之功效，适于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴等患者食用。

食谱精选：

1.玉竹茶：取玉竹15克。将玉竹制成粗末，沸水冲泡，加盖焖15分钟即可。可以反复冲泡。每日1剂，代茶频饮。本品养阴润燥，生津止渴。适用于胃热口渴、心烦、燥热、阴虚肺热引起的干咳少痰等症，还可以作为对糖尿病、肺结核、支气管扩张等的辅助治疗。另外，对皮肤干燥、面部皱纹深多、面部痤疮者有保健之功效。

2.玉竹速溶饮：取玉竹500克，白糖500克。先将玉竹洗净，以冷水泡发，加水适量煎煮30分钟取汁，加水再煎，共取汁3次，合并药汁继续以小火浓缩，将干锅时离火，待稍冷，加入干燥的白糖拌匀，晒干压碎，装瓶。每日3次，每次l0克，沸水冲服。本品具润心肺，补不足之功效。适用于风湿性心脏病、冠心病、心肌炎以及肺结核等病。

3.玉竹粥：取鲜玉竹50克，粳米l00克，冰糖适量。将玉竹洗净切制，水煎取汁与粳米煮粥，冰糖调服。适于热病伤阴，干咳烦渴，虚劳发热，小便频数者服用。

现代研究：

玉竹营养十分丰富，玉竹根状茎主要含多糖类、天门冬氨酸、白屈菜酸、皂苷、淀粉等。玉竹根含玉竹黏多糖等成分。玉竹一直被认为是免疫调节剂。现代研究表明，玉竹对血压、心率、血糖有调整作用，可用于心力衰竭、糖尿病的治疗。玉竹含有铃兰苦苷有预防甘油三酯上升的作用，对高甘油三酯血症有一定的治疗作用，对粥样硬化斑块的形成有一定的缓解作用。

小贴士：

胃有痰湿、气滞者忌食用。

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