深海鲨鱼油的功效与作用

导读：　深海鲨鱼油的功效与作用(共4篇)深海鱼油的功效鱼油的副作用深海鱼油的副作用一般情况下，每天服不超过3克的情况下，对大多数人(包括孕妇和哺乳期妇女)来说都是安全的，不会出现任何深海鱼油的副作用。 服用深海鱼油剂量过高，会导致血液不易凝结，增加出血的风险。可能会出现的深海鱼油的副作用有：嗳气，口臭，胃灼热，恶心，稀便，皮疹和流鼻血。随...

深海鲨鱼油的功效与作用 篇一:《深海鱼油的功效鱼油的副作用》

深海鱼油的副作用

一般情况下，每天服不超过3克的情况下，对大多数人(包括孕妇和哺乳期妇女)来说都是安全的，不会出现任何深海鱼油的副作用。 服用深海鱼油剂量过高，会导致血液不易凝结，增加出血的风险。可能会出现的深海鱼油的副作用有：嗳气，口臭，胃灼热，恶心，稀便，皮疹和流鼻血。随餐服用深海鱼油补充剂，往往可以减少这些副作用的产生。某些鱼类，特别是鲨鱼、鲭鱼和养殖鲑鱼，可能会受到汞和其他化学品的污染。因此，选择鱼油类补充剂时，要选择纯度高，提取自深海无污染鱼类的鱼油产品。

下列有疾病或症状的人，服用鱼油时要特别注意：

1、肝病

摄入高剂量的鱼油可能会增加肝病患者出血的危险。

2、对鱼或海鲜过敏者

对鱼和海鲜有过敏症状的人，在服用鱼油补充剂进，也可能会出现过敏症状。因此，此类人群选择鱼油类产品时，需要谨慎。

3、躁郁症患者

摄入高剂量的鱼油可能会增加躁郁症患者的症状。

4、抑郁症

摄入高剂量的鱼油可能会加重抑郁症。

5、糖尿病

摄入高剂量的鱼油可能会使血糖控制更加困难。

6、高血压患者

深海鱼油可以降低血压。因此正在服用降压药的人，摄入高剂量的鱼油可能会造成血压太低。

7、家族性腺瘤性息肉

摄入高剂量的鱼油可能会进一步增加家族性腺瘤性息肉患者的癌症风险。

多吃反而可能有害

“我不建议前来咨询营养的人们食用深海鱼油。”卞华伟表示，不排除深海鱼油有保健作用，但多吃也可能对人体造成损害。卞华伟说，深海鱼油实际上就是一种脂肪，单纯的多不饱和脂肪酸，每种脂肪单一使用都有所谓的不良反应，所以，从营养学角度，医生从来不建议人们只服用一种脂肪，而是建议摄入各类脂肪。对于那些饮食中偏向不饱和脂肪酸摄入的人士，比如一些素食主义者，营养学则认为他们应该通过适当服用维生素E或维生素C来防止副作用。把深海鱼油当做正常饮食外的保健品服用，无疑增加了人们饮食中的热量摄入，也是不利于人体健康的饮食习惯。

卞华伟表示，深海鱼油宣传中的所谓作用的确不假，比如软化血管等，不过医学界并没有得出起软化作用的量化指标。“很有可能所谓的作用并没有体现出来，脂肪堆积以及过氧化等副作用就体现出来了。”华南农业大学食品化学研究生刘先生则认为，以保健品面孔出现的深海鱼油，其成分既没有经过临床试验的验证，也没有和一般食物一样，有长时间服用史可以证明安全，其效果和毒性情况，单凭商家说法，并不是十分可信的。

深海鲨鱼油的功效与作用 篇二:《角鲨烯的功能及其应用研究进展》

角鲨烯的功能及其应用研究进展

李成

上海大学生命科学学院

摘要：角鲨烯是一种脂质不皂化物，分布广泛，主要存在深海鲨鱼的肝油中。角鲨烯具有很强的生物活性。角鲨烯具有提高体内超氧化物歧化酶(SOD)活性、增强机体免疫能力、改善性功能、抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤等多种生理功能,是一种无毒性的具有防病治病作用的海洋生物活性物质[1]。本文主要综述角鲨烯的功能和应用进展。

关键词：角鲨烯；功能；应用；理化性质

1 角鲨烯的结构和性质

角鲨烯又名鲨烯、三十碳六烯、鱼肝油萜，化学名为2，6，10，15，19，23–六甲基–2，6，10，14，18，22–二十四碳六烯，是一种高度不饱和烃类化合物，最初由日本化学Tsujimoto于 1906 年在黑鲨鱼肝油中发现[2] [3]。角鲨烯是一种天然三萜烯类、多不饱和脂肪族烃类化合物，含有六个非共轭双键，其结构见图1［4］，其性质见表1。

图1 角鲨烯的化学结构(深海鲨鱼油的功效与作用)

表1 角鲨烯的性质

分子式C30H50

分子量410.72

碘值

皂化值

酸值

比重（25℃）

折光指数

熔点(深海鲨鱼油的功效与作用)

沸点 371 <0.5 <0.5 0.857~0.863 1.4955～1.4975 -75℃ 198 K 285℃

2 角鲨烯的来源

角鲨烯广泛存在于动植物体内。角鲨烯主要来自深海鲨鱼肝油，大多数鲨鱼肝油都含有大量的角鲨烯，如深海的铠鲨肝油中含角鲨烯40%～74%，小刺鲨肝油含角鲨烯49%～89%，其他深海鲨鱼，如缘吻田氏鲨、新西兰乌鲨也都含有较多的角鲨烯，范围在32%～79%之间[5] [6] [7]。同时还少量存在于油脂不皂化物中，尤其在橄榄油、棕榈油及其脱臭馏出物中含量较多。最近发现苋菜籽油含有3% 以上角鲨烯，苋属植物种子油有望作为潜在角鲨烯资源。菜籽油、大豆油、米糠油、棉籽油等植物油也含有一定量角鲨烯，其它油脂虽也含有角鲨烯，但含量较少[8][9]。

角鲨烯广泛分布在人体内膜、皮肤、皮下脂肪、肝脏、指甲、脑等器官内，在人体脂肪细胞中浓度很高，占正常健康成年人指甲特征性脂类成分37.172% ，皮脂中含量也较多，每人每天可分泌角鲨烯约 125~425mg，头皮脂分泌量最高[10]。

植物油角鲨烯大部分随油脂脱臭时进入脱臭馏出物，在脱臭馏出物中以生育酚―角鲨烯、甾醇―角鲨烯聚集化合物形式存在，由于这些组分间性质相似，分离十分困难，目前尚无理想方法。不同原料角鲨烯含量见表2[11]。

表2不同原料角鲨烯含量

原料

深海鲨鱼肝油54~86

橄榄油0.2~0.4

苋菜红油3.0~6.0

罗汉果仁油12.5

棕榈油脱臭馏出物0.5~0.8

大豆油脱臭馏出物1.83

米糠油脱臭馏出物

米糠油0.008~0.028

橄榄油脱臭馏出物

卡诺拉油脱臭馏出物

角鲨烯因含六个双键，极不稳定，易氧化，在空气中放置会产生特殊气味，易在镍、铂等金属作用下加氢形成另一种生物活性物质―角鲨烷。角鲨烯常温下为无色油状液体，不溶于水，难溶于甲醇、乙醇和冰醋酸，易溶于乙醚、石油醚、丙酮、四氯化碳等有机溶剂。因此，角鲨烯可用有机溶剂有效提取，根据其在不同溶剂中溶解性，可采用冷冻结晶而分离。目前除从深海鲨鱼肝油中提取外，主要从橄榄油脱臭馏出物中提取。

含量 1.9 10~30 1.21

3 角鲨烯的功能

3.1 角鲨烯的抗癌、抗肿瘤作用

角鲨烯具有极强供氧能力，可抑制癌细胞生成，防止癌细胞扩散和因化疗而白细胞减少，对胃癌、食道癌、肺癌，卵巢癌，具有明显疗效。研究表明，角鲨烯可降低砷盐在细胞内聚集，抑制亚砷酸钠致癌作用及4–甲基亚硝胺–1–3 吡啶–1–丁酮所诱导肺癌，对结肠癌亦有预防作用。周金煦等小鼠接种艾氏腹水瘤（EAC）细胞试验，证明角鲨烯既能降低EAC 接种成活率，又能抑制数种小鼠肿瘤生长，具防癌、抗癌作用。经临床观察，角鲨烯对胃癌、食道癌、肺癌总有效率可达88.4%，且无不良反应[12]。

据报道，角鲨烯胶囊治疗白细胞减少症临床有效率达82.1%，但治疗机制尚不明确，可能与角鲨烯抗自由基作用有关。另有研究表明，角鲨烯能显著提高血

液SOD活性的作用，减轻造血组织损伤，加速造血细胞的生成，减少白细胞的破坏；同时，角鲨烯可增强白细胞代谢活动，对肿瘤化疗等所致的白细胞减少症有较好疗效[12]。

3.2 角鲨烯的抗疲劳作用(深海鲨鱼油的功效与作用)

疲劳是一种复杂生理生化过程，通常与代谢紊乱、自由基过多、免疫功能失调有关。角鲨烯具有消除自由基、调节免疫功能等作用，角鲨烯进入人体将迅速引起氧化作用，促使超氧化酶与乳酸脱氢酶显著升高，乳酸迅速分解，体内能量代谢旺盛，体力快速恢复，疲劳及时消除[13]。同时，角鲨烯又使体内红细胞大增，可有效克服因缺氧所引起各种疾病；从而为组织细胞制造能量，为减轻体力疲劳创造充分物质基础[14]。

3.3 角鲨烯的抗心血管疾病

高血压、高血脂、高血粘是心脑血管疾病元凶，角鲨烯能促进血液循环，预防及治疗因血液循环不良而引起心脏病、高血压、低血压及中风等，对冠心病、心肌炎、心肌梗死等有显著缓解作用。可显著降低胆固醇和甘油三酯含量，强化某些降胆固醇药物药效，抑制血清胆固醇浓度，降低脂蛋白浓度，并加速胆固醇从粪便中排泄，可延缓动脉粥样硬化形成[15]。角鲨烯能增加高密度脂蛋白和增加富含携氧细胞体，人体摄入后，有助于降压、降脂、降粘，可迅速促使血管疏通，是人体“血管清道夫”，防止冠心病和脑中风发生。

3.4 角鲨烯的抗感染作用

角鲨烯具有渗透、扩散、杀菌作用，可用作杀菌剂。对白癣菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌、金葡菌、溶血性链球菌及念珠菌等有杀灭和抑制作用，可预治细菌引起上呼吸道感染、皮肤病、耳鼻喉炎等；还可治疗湿疹、烫伤、放射性皮肤溃疡及口疮等。

3.5 角鲨烯增加缺氧耐受力

缺氧对机体而言是一种劣性刺激，能严重影响机体的氧化供能，最终导致机体的心、脑等重要器官缺氧，引起氧供应不足而死亡。角鲨烯作为一种脂质不皂化物，具有提高体内超氧化物歧化酶(SOD)活性、增强组织对氧的利用、增强机体免疫功能、抗衰老等多种生理功能。目前关于角鲨烯摄取氧功能的研究已取得一些进展[1]。研究表明，角鲨烯具有类似红细胞摄取氧的功能，与氧结合生成活化的氧化角鲨烯，在血液循环中输送到机体末端细胞后释放氧，从而增加机体组织对氧的利用能力，加速消除因缺氧所致的各种疾病的目的。它可增加组织对氧的利用，促进生物氧化还原反应及新陈代谢，全面增强体质。角鲨烯通过向细胞供应大量氧气，使细胞恢复活力，提高身体的自然治愈能力。

4 角鲨烯的应用

4.1 角鲨烯在食品工业的应用

角鲨烯因其具有提高血红蛋白携氧能力，促进新陈代谢，提高机体免疫力和降低血清总胆固醇，防止动脉粥样硬化等功能，而常作为功效成分添加于保健食品中。如在美国、欧洲及澳大利亚市场出现一种保健软胶囊，每粒含角鲨烯500~1000 mg，深受消费者欢迎。在食品工业，角鲨烯通常作为功能性食品添加剂。近年来，由于明确角鲨烯具有渗透、扩散、杀菌作用，无论是口服或涂敷于皮肤上，都能摄取大量氧，加强细胞新陈代谢，消除疲劳，从而已成为功能明确活性成分在功能性食品中广泛应用。另外，菜籽油加入0.5% 角鲨烯，可提高其热稳定性，减少高温分解。

4.2 角鲨烯在医药工业的应用

癌症是人类大敌，迄今为止尚无很好特效药物治疗。许多研究结果表明，角鲨烯对于肿瘤治疗具有一定生物活性，如角鲨烯单独用于鼠类时即有抗肿瘤效果，其作用机理是角鲨烯可抑制肿瘤细胞生长，并增强机体免疫力，从而增强对肿瘤抵抗力；另一方面，角鲨烯能抑制致癌物亚硝胺生成，从而可起到抗肿瘤作用。另外，临床实验发现，角鲨烯可与其它抗肿瘤药物同时使用，使这些药物药效得

深海鲨鱼油的功效与作用 篇三:《角鲨烯.》

角鲨烯提取、纯化及其应用

摘 要：角鲨烯是一种重要生物活性物质，广泛应用于化妆品、医药、食品等许多行业。本文介绍了角鲨烯结构、性质及生理功能，并对角鲨烯提取、纯化新进展及应用进行综述。

关键词：角鲨烯；功能性脂质；生物活性物质

1角鲨烯的来源

1 . 1动物来源

目前,角鲨烯最主要的来源依然是深海鱼类。不同种类的深海鲨鱼肝油中,角鲨烯含量各不相同，其含量范围从 15 %～69 %不等。从鲨鱼肝提取角鲨烯的一般工艺过程为：原料→捣碎→皂化→分离→粗品 →精制→角鲨烯产品。其它海洋鱼类[3]如沙丁鱼[4]、银鲛[5]等,其体内也含有较丰富的角鲨烯,主要存在于这些鱼肝油中的烃类组分。例如，在马德里市场出售的新鲜沙丁鱼油烃类成分中含有平均(深海鲨鱼油的功效与作用)

9.35 %的角鲨烯[3]。在非海洋性鱼类动物中,角鲨烯也广泛分布,但含量较深海鱼类低很多 。

1 . 2植物来源

角鲨烯不仅存在于动物体内，在植物中的分布也十分广泛。在许多植物的根、叶、皮等部分都存在角鲨烯，如烟叶、西伯利亚冷杉树皮、蕨类植物、绿色藻类植物和苔藓植物中亦含角鲨烯。植物中的

角鲨烯更多的是分布在植物油中。在橄榄油和棕榈油中含有较丰富的角鲨烯 ,

2角鲨烯的结构及性质

角鲨烯又名鲨烯、三十碳六烯、鱼肝油萜，化学名为2，6，10，15，19，23—六甲基—2，6，10，14，18，22—二十四碳六烯，是一种高度不饱和烃类化合物，具有提高体内超氧化物歧化酶(SOD)活性、增强机体免疫能力、改善性功能、抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤等多种生理功能，是一种无毒性的具有防病治病作用的海洋生物活性物质。最初由日本化学家Tsujimoto于1906年在黑鲨鱼肝油中发现。角鲨烯是一种天然三萜烯类、多不饱和脂肪族烃类化合物，含有六个非共轭双键。

图1角鲨烯化学结构

角鲨烯主要来自深海鲨鱼肝油，占脂质含量90%以上，同时还少量存在于油脂不皂化物中，尤其在橄榄油、棕榈油及其脱臭馏出物中含量较多。

表1 工业角鲨烯特性

最近发现苋菜籽油含有3%以上角鲨烯，苋属植物种子油有望作为潜在角鲨烯资源。菜籽油、大豆油、米糠油、棉籽油等植物油也含有一定量角鲨烯，其它油脂虽也含有角鲨烯，但含量较少。植物油角鲨烯大部分随油脂脱臭时进入脱臭馏出物，在脱臭馏出物中以生育酚―角鲨烯、甾醇―角鲨烯聚集化合物形式存在，由于这些组分间性质相似，分离十分困难，目前尚无理想方法。不同原料角鲨烯含量见表 2。

表2 不同原料角鲨烯含量（%）

角鲨烯因含六个双键，极不稳定，易氧化，在空气中放置会产生特殊气味，易在镍、铂等金属作用下加氢形成另一种生物活性物质―角鲨烷。角鲨烯常温下为无色油状液体，不溶于水，难溶于甲醇、乙醇和冰醋酸，易溶于乙醚、石油醚、丙酮、四氯化碳等有机溶剂。因此，角鲨烯可用有机溶剂有效提取，根据其在不同溶剂中溶解性，可采用冷冻结晶而分离。目前除从深海鲨鱼肝油中提取外，主要从橄榄油脱臭馏出物中提取。

3 角鲨烯功能

3.1 抗癌、抗肿瘤作用

角鲨烯具有极强供氧能力，可抑制癌细胞生成，防止癌细胞扩散和因化疗而白细胞减少，对胃癌、食道癌、肺癌，卵巢癌，具有明显疗效。研究表明[2]，角鲨烯可降低砷盐在细胞内聚集，抑制亚砷酸钠致癌作用及4–甲基亚硝胺–1–3吡啶–1–丁酮所诱导肺癌，对结肠癌亦有预防作用。周金煦等小鼠接种艾氏腹水瘤（EAC）细胞试验，证明角鲨烯既能降低 EAC 接种成活率，又能抑制数种小鼠肿瘤生长，具防癌、抗癌作用。经临床观察，角鲨烯对胃癌、食道癌、肺癌总有效率可达 88.4%，且无不良反应 [2~3]。

3.2 抗疲劳作用

疲劳是一种复杂生理生化过程，通常与代谢紊乱、自由基过多、免疫功能失调有关。角鲨烯具有消除自由基、调节免疫功能等作用[3]，角鲨烯进入人体将迅速引起氧化作用，促使超氧化酶与乳酸脱氢酶显著升高，乳酸迅速分解，体内能量代谢旺盛，体力快速恢复，疲劳及时消除。同时，角鲨烯又使体内红细胞大增，可有效克服因缺氧所引起各种疾病；从而为组织细胞制造能量，为减轻体力疲劳创造充分物质基础。

3.3 抗心血管疾病

高血压、高血脂、高血粘是心脑血管疾病元凶，角鲨烯能促进血液循环，预防及治疗因血液循环不良而引起心脏病、高血压、低血压及中风等，对冠心病、心肌炎、心肌梗死等有显著缓解作用。可显

深海鲨鱼油的功效与作用 篇四:《芦荟面膜的功效与作用》

芦荟面膜的功效与作用:芦荟面膜中含有60-70种微量元素、20多种有机酸、 20多种矿物质、10多种酶及多种活性成分，芦荟面膜具有多重强效养肤、护肤功效，芦荟含有丰富的天然维生素e、c、a及b族维生素:

芦荟面膜的功效:
芦荟面膜中含有60-70种微量元素、20多种有机酸、 20多种矿物质、10多种酶及多种活性成分，芦荟面膜具有多重强效养肤、护肤功效，芦荟含有丰富的天然维生素e、c、a及b族维生素:矿物元素(如钾、锌、硒等)；氨基酸等，这些都是保持机体青春常在的基本营养素。另外，如芦荟多糖、酚类化合物等都是芦荟所特有的美容护肤成份。这些特殊成份和基本美容营养素一起，共同完成芦荟良好的美容护肤作用。
芦荟面膜有美白的作用:蕴含100%库拉索芦荟纯天然润肤精华，有效补给肌肤养分，促进肌肤活力，综合改善肤色不均、暗淡无光、黯黄等现象，明显提亮肤色，令肌肤亮、透、白!
芦荟面膜有防晒的作用:富含抑制黑色素的芦荟凝胶等，能深入皮肤内力形成屏障，保护肌肤避免受烈日暴晒，
芦荟面膜有祛痘的作用:灭菌除螨，清爽祛痘，平复创性肌肤问题，强效平复红、肿、热、痛等炎症，修复外伤和疤痕； 补水:超强补水效果，持久保湿，抚平细纹，幼嫩肌肤，焕发水嫩光彩；
芦荟面膜有控油的作用:释放有效成分供给肌肤达到柔嫩细致、白皙亮泽，有效抑制多余油脂，平衡肌肤油水，滋润、控油效果出众；
芦荟面膜有焕颜的作用:能促进毛细血管扩张，加速皮肤深层的血液微循环，增强表皮各层细胞的活力，消除肌肤松弛、衰老状态，恢复青春活力；
芦荟面膜有祛斑的作用:上百种天然净白营养素，强效祛除色素、色斑，让您的肌肤如凝脂，感受完美；
把芦荟面膜敷在脸上，面膜里的营养成分能把肌肤紧紧包融，将皮肤与外界空气隔开，一方面让水分充分渗透入表皮的角质层，同时也延缓膜内的水分散失，让肌肤角质层在湿润的环境中[喝个够"，而且让营养性或功效性的物质充分渗透进入皮肤的深层，吸足水分和营养，软化皮肤，增强肌肤弹性，同时促进毛细血管扩张，加速皮肤深层的血液微循环，增强表皮各层细胞的活力，消除肌肤疲劳、衰老，维持年轻态；在敷面膜的过程中，皮肤与外界空气隔开，皮肤表面的温度升高，能让毛孔扩张，促进汗腺分泌，清除毛孔的灰尘、化学污染物质、细菌和油脂污垢。

自制芦荟面膜的方法
原料:洗净去刺的芦荟50克，洗净的黄瓜1条、鸡蛋1只、面粉或燕麦粉(后者比前者的营养成分高)、砂糖或蜂蜜。
制作方法:
1、将芦荟叶片、黄瓜分别捣碎或用搅拌机搅碎，分别用纱布取汁备用；
2、将1只鸡蛋打入碗内，放1小匙芦荟汁，3小匙黄瓜汁，2小匙白砂糖或蜂蜜，充分搅拌均匀，最后加入5小匙面粉或燕麦粉，搅拌成糊状。使用时，将面膜均匀地涂于面部，放松面部肌肉，待30~50分钟后，用温水洗净即可。
3、直接以新鲜芦荟叶涂抹于面部。在芦荟植株下部剪取一小块芦荟叶片洗净，将表皮撕去，轻轻地将芦荟液汁均匀涂于面部。随用随取。芦荟面膜的功效与作用。
4、也可以把鲜芦荟汁加水稀释，每天用来擦拭面部皮肤，能够拉紧面部略为松弛的皮肤，收缩毛孔，并给皮肤以营养，保持面部皮肤滋润、白嫩。注意采叶时从植株下部开始，成熟的叶片顺株剥下，不要伤害植株。

芦荟面膜适用于面部肤色枯黄、晦暗、没有光泽的人群；
芦荟面膜适用于面部皮肤生菌发炎、长螨、长痘痘、生疤人群；
芦荟面膜适用于雀斑、黄褐斑、日晒斑等人群；
芦荟面膜适用于面部皮肤枯蔫粗糙、水分不足的人群；
芦荟面膜适用于油脂分泌多、油头粉面、油水失衡的人群。
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