导读: 包粽子的方法与步骤 很快就要到端午节了,说到端午节不得不说端午节的时令食品—粽子。很多人开始学包粽子了,那么包粽子的方法与步骤是 ...
很快就要到端午节了,说到端午节不得不说端午节的时令食品—粽子。很多人开始学包粽子了,那么包粽子的方法与步骤是怎样呢?包粽子的方法有很多,下面是中国招生考试网小编整理的包粽子的方法与步骤,供大家参考!
包粽子的方法与步骤
方法一
花生粽:糯米3斤,淘洗干净,提前6小时泡上。花生米适量,提前8小时泡上。
香肠粽:糯米2.5斤,事先用少许蚝油,鸡精调味。香肠3根。香肠要洗干净浮尘,泡至4小时以上。并切成小块。
棕叶的清洗:每片用刷子刷洗干净,注意棕叶里有好多小虫子。剪掉头尾留好需要用的长度。大锅烧开水,将棕叶煮至发软和微微发黄。(我是头一天弄好的,放在冰箱里。)
包法:从左向右,自上而下。包粽子的方法与步骤
1、将粽叶按顺序排好,因为老公买的棕叶很窄,所以我用了4片,大的叶子可以只用3片。有茎的一面朝下。
2、将棕叶弯成漏斗形。
3、填少量泡好的糯米,用手压一下。
4、加香肠两小块。
5、再加米,至全部平铺棕叶边缘。用手指稍微用力压。同时左手要紧紧的夹住漏斗。
6、右手大拇指轻压漏斗边缘。(如图。我不会描述了)
7、用棕叶盖住粽子,往左边压。
8、使棕叶围绕漏斗转一圈。
9、另取一片棕叶,从漏斗尖的地方平铺到刚改住米的地方。
10、露出米的地方用力气压住。使粽子更有韧的口感。
11、将第9步新铺的棕叶从有米的地方压过去。包粽子的方法与步骤
12、继续往左,围绕粽子包裹。
13—15、全是围绕的,大家包一次就知道了。
16、用棉绳捆扎紧。
17、将粽子有顺序的排列在锅里。
18、放冷水,在粽子上加篦子,上压一碗水。
煮制时间:因为我包的粽子个头小,所以煮了1小时,关火后第二天当早饭。
关于糯米:一定要选好的,一年就吃一次粽子,所以我买了稍微贵一点的,很糯。包粽子的方法与步骤
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