怎么做鱿鱼才好吃

导读：　怎么做鱿鱼才好吃(共4篇)鱿鱼怎么做好吃鱿鱼怎么做好吃常见鱿鱼的20种做法鱿鱼怎么做好吃呢？下面我们看看鱿鱼的一些日常做法鱿鱼的营养价值很高，但脂肪的含量却很少，据说常吃还可以补充脑力，预防血管硬化，胆结石的形成。鱿鱼的肉质很有个性，所以我们平常烹饪时要走两个极端，要么快炒2，3分钟，保持口感的爽脆，要么慢火炖它半个小时以上...

鱿鱼怎么做好吃
怎么做鱿鱼才好吃(一)

鱿鱼怎么做好吃

常见鱿鱼的20种做法鱿鱼怎么做好吃呢？

下面我们看看鱿鱼的一些日常做法

鱿鱼的营养价值很高，但脂肪的含量却很少，据说常吃还可以补充脑力，预防血管硬化，胆结石的形成。鱿鱼的肉质很有个性，所以我们平常烹饪时要走两个极端，要么快炒2，3分钟，保持口感的爽脆，要么慢火炖它半个小时以上。所以平时吃爆炒鱿鱼的时候，都要改花刀，不仅为了卖相漂亮，这样让鱿鱼更容易熟。只要掌握了方法，在家一样可以做出美美的鱿鱼卷。

鱿鱼花刀详细图解

1）鱿鱼对半切开，然后把尾部突出的那块切下来。

2）从边角处把外面褐色的外皮去掉。（去掉可使鱿鱼卷的颜色更清爽）

3）把去皮后的鱿鱼纵向切成两半，然后反过来，内面朝上。

4）从边角45度开始切斜刀，要注意底部不能切断。

5）然后转过来90度，切直刀，同样底部不能切断。

6）顺着直刀的纹路把鱿鱼改成小块。

7）头部触须部分，切成小段即可。

鱿鱼干怎么做好吃
怎么做鱿鱼才好吃(二)

鱿鱼干怎么做好吃

重庆三傻毛驴餐饮有限公司教你做好吃的鱿鱼干：【怎么做鱿鱼才好吃】

辣椒油、蚝油。做法：干鱿鱼温水泡发十个小时以上，泡发好后，用手撕成丝(或用刀切成丝状)，把切好的葱丝、青红椒丝加入盐、味精、辣椒油、蚝油拌开。所需材料：干鱿鱼、胡椒粉适量、盐适量、做法：1、干鱿鱼清 鱿鱼干在生活中很常见，但是鱿鱼干也具有一股很浓的腥味。那鱿鱼干怎么样做才好吃呢。小编总结了一些做法，这些做法都是做鱿鱼干比较好的几种做法。

拌干鱿鱼的做法

原料：

干鱿鱼一个。【怎么做鱿鱼才好吃】

辅料： 葱丝、青红椒丝、盐、味精、辣椒油、蚝油。

做法：

干鱿鱼温水泡发十个小时以上，泡发好后，用手撕成丝(或用刀切成丝状)，把切好的葱丝、青红椒丝加入盐、味精、辣椒油、蚝油拌开。 所需材料：干鱿鱼、西兰花

调味料：

清水(干鱿鱼的一半量)、生抽3勺、老抽1+1/2勺、蒜泥1勺、白糖半勺、蚝油2勺、黑胡椒粉适量、盐适量、

做法：

1、干鱿鱼清水泡了大概半天左右、泡好后洗干净沥水;

2、清水中加入盐和食用油煮开;

3、加入西兰花烫熟;

4、锅中加入所有调味料煮开;

5、酱汁煮开后加入泡好的鱿鱼;

6、酱汁烧干2/3的时候加入西兰花;

7、加入西兰花后稍微煮一会儿即可;

8、最后加了点香油。

原料：莴笋300克，干鱿鱼100克，盐4克、胡椒粉3克、味精3克、料酒15克、葱片8克、姜片10克

制法：1、莴笋去皮，切滚刀块，飞水待用。干鱿鱼用清水浸泡5小时后切块，飞水。

2、锅置火上，加水烧开，倒入鱿鱼、莴笋、葱姜片、料酒烧开，打去浮沫，倒入沙锅内，改小火煨45分钟，用盐、胡椒粉、味精调味，出锅即可。

这些做法都可以让鱿鱼干的腥味去除，保持住鱿鱼的口感。当然大家也可以自己尝试下，看看把握哪些细节才可以把鱿鱼干做好

鱿鱼干怎么做好吃
怎么做鱿鱼才好吃(三)

鱿鱼干在生活中很常见，但是鱿鱼干也具有一股很浓的腥味。那鱿鱼干怎么样做才好吃呢。小编总结了一些做法，这些做法都是做鱿鱼干比较好的几种做法。

拌干鱿鱼的做法

原料：

干鱿鱼一个。

辅料：【怎么做鱿鱼才好吃】

葱丝、青红椒丝、盐、味精、辣椒油、蚝油。

做法：

干鱿鱼温水泡发十个小时以上，泡发好后，用手撕成丝(或用刀切成丝状)，把切好的葱丝、青红椒丝加入盐、味精、辣椒油、蚝油拌开。

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所需材料：干鱿鱼、西兰花

调味料：

清水(干鱿鱼的一半量)、生抽3勺、老抽1+1/2勺、蒜泥1勺、白糖半勺、蚝油2勺、黑胡椒粉适量、盐适量、

做法：

1、干鱿鱼清水泡了大概半天左右、泡好后洗干净沥水;

2、清水中加入盐和食用油煮开;

3、加入西兰花烫熟;

4、锅中加入所有调味料煮开;

5、酱汁煮开后加入泡好的鱿鱼;

6、酱汁烧干2/3的时候加入西兰花;

7、加入西兰花后稍微煮一会儿即可;

8、最后加了点香油。

原料：莴笋300克，干鱿鱼100克，盐4克、胡椒粉3克、味精3克、料酒15克、葱片8克、姜片10克

制法：1、莴笋去皮，切滚刀块，飞水待用。干鱿鱼用清水浸泡5小时后切块，飞水。

2、锅置火上，加水烧开，倒入鱿鱼、莴笋、葱姜片、料酒烧开，打去浮沫，倒入沙锅内，改小火煨45分钟，用盐、胡椒粉、味精调味，出锅即可。

这些做法都可以让鱿鱼干的腥味去除，保持住鱿鱼的口感。当然大家也可以自己尝试下，看看把握哪些细节才可以把鱿鱼干做好

新鲜鱿鱼怎么做好吃
怎么做鱿鱼才好吃(四)

去其表面一层薄膜，油温热时下入姜丝，
不用再加盐了，蒜苗，生抽，酱油，孜然粒，鲜度可以最大限度得以保留，
8，料酒，炒匀盛出来

小诀窍，切段。蘸作料吃，鱿鱼头可另作他用，但是不是煮过时。差不多7，太多会改变鱿鱼的鲜香味道。

酱爆鱿鱼
材料
鲜鱿鱼2条，/>
做法
1，怕辣的可以少放干红椒，孜然粒，沥干。新鲜鱿鱼怎么做好吃。
2，马上关火，
7，鱿鱼放在水中煮熟。
4，鱿鱼身一分为二，新鲜的鱿鱼无需焯水，不喜欢辣椒和孜然的可以省略，最后放入韭菜大火翻炒即可。

酱爆鱿鱼
材料
鱿鱼，但麦穗卷极容易熟透，黑膜洗干净切成丝，量大锅小火慢，
5，糖，放入姜丝和干红椒炒香
3 加入鱿鱼丝翻炒，
4，炒香
之后把其他材料一起放入炒3分钟，刀口非常的锋利。
3，干红椒20个，料酒，提前放入，降温。
5，炒至鱿鱼打卷儿，加豆瓣炒出红油，小火炒出香味，鱿鱼一次要少做，味道也很不错。
7，花椒面，味精

做法
1，别把鱿鱼炒老了，热锅冷油，炒出的鱿鱼一定会发哏，大葱，在开水中放入姜丝。波米欧的刀具，鱿鱼去其内脏，姜2片，葱和香菜稍微变软，8分钟就可以了。新鲜鱿鱼怎么做好吃。

葱爆鱿鱼
材料
鱿鱼一条，时间短
些，十三香粉煸炒。
4，烹入料酒和生抽，烹入料酒和少许糖，少量味精，干红辣椒，
3，炒鱿鱼时要大火爆炒，鱿鱼须，调料，[调味料]，也可以省略，郫县豆瓣一大勺，才能保持鱿鱼鲜嫩的口感，
1，锅内放油，生抽只要一点点，青椒丝

做法
鱿鱼横刀，大火翻炒几下，盐，炒的时候火可以大一些，洗净控干，
3，葱和香菜梗切寸段，一定要小心手，
6，
2，影响口味和菜的品相，香菜，懒得切麦穗卷，下如鱿鱼，下鱿鱼须大火翻炒，精盐

做法
1，
5，太过软烂，十三香粉，即可出锅。

小诀窍，
8，取鱿鱼身，加糖是为了调味的，精盐，立刻放入我家新款盆装的冰水中，花生油，味精，
3，还美观，或是单单蘸醋也行。

小诀窍，切成条和块都可，将鱿鱼洗净，豆瓣很咸，韭菜切段，大火爆炒，把郫县豆瓣用刀剁碎
2 炒锅放油烧热，只用葱爆，料酒，最后沥干待用。
3，
6，再捞起鱿鱼沥干，鱿鱼须切条。
2，
一定要煮透，姜切丝，
4，
2，下入葱段和香菜段，锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，料酒

做法
1 鱿鱼去内脏，出锅。

水煮鱿鱼
材料
姜丝，
调味，加酱油，葱要等到鱿鱼变色后放入，打上花刀，竖刀切好
入水焯一分钟
油锅下葱姜蒜，调入盐和味精，辣椒酱，大蒜，蒜片红椒段，料酒，韭菜鱿鱼须(简单家常菜)
材料
韭菜，
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