鲤鱼籽怎么做好吃

导读：　鲤鱼籽怎么做好吃(共5篇)鱼籽的做法大全鱼籽的做法大全姜葱烧鱼籽主料：青鱼籽750克。配料：姜100克，葱100克。调料：蚝油100克，味精2克，劲霸鸡汁20克，香油2克，花生油50克，老抽3克，水淀粉75克，清汤150克。制作：1、将蒸制好的熟鱼籽块（约7厘米长）每块改刀成两段。2、锅放花生油烧至六成热，下入葱、姜大火爆香...

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《鱼籽的做法大全》
鲤鱼籽怎么做好吃 第一篇

鱼籽的做法大全

姜葱烧鱼籽

主料：青鱼籽750克。

配料：姜100克，葱100克。

调料：蚝油100克，味精2克，劲霸鸡汁20克，香油2克，花生油50克，老抽3克，水淀粉75克，清汤150克。

制作：1、将蒸制好的熟鱼籽块（约7厘米长）每块改刀成两段。2、锅放花生油烧至六成热，下入葱、姜大火爆香，下入蚝油、味精、鸡汁、老抽，加清汤烧开后放入鱼籽，转微火火靠5分钟，转大火收汁，勾芡淋上香油，装入容器中即可。 特点：葱姜味浓，色泽艳丽，营养丰富。

鱼籽烧茄子

原料：茄子500克。

调料：自制鱼籽酱100克，花生油500克，生粉50克。

制作：1、将茄子去皮，改刀成3厘米见方的滚刀块，拍上生粉入七成热油中小火浸炸3分钟至金黄色捞出备用。2、另起锅加少许花生油烧至六成热，下入鱼籽酱、炸好的茄子块，大火翻炒约5秒，炒均匀后勾芡淋上明油，装入盘中即可。 特点：味美鲜香，营养丰富。

制作关键：炒制速度要快，手一慢炸好的茄子容易变得软塌，影响口感。 鱼籽烧牛鞭

原料：牛鞭500克，油菜10棵。

调料：自制鱼籽酱100g,花生油350g,葱段20g,姜片20g,二锅头150g。 制作：1、将买回的牛鞭先入清水中浸泡半天，先切成5厘米长的段盛入盆中，加入葱段、姜片，淋入二锅头，入笼旺汽蒸90分钟后取出，用清水浸泡3小时，待凉透且泡去异味后先纵向切开，然后在两边分别打上花刀（约切入4/5）。油菜入沸水中火烫10秒钟捞出装入容器中摆好。2、另起锅加花生油，烧至六成热时放入自制鱼籽酱、牛鞭大火翻炒约6秒炒匀出锅，装入油菜中间即可。

特点：鲜香味美，造型大方，营养丰富。

制作关键：牛鞭一定要处理干净，蒸制时最好加入二锅头或其他高度白酒以去异味。

鱼籽炒鸡蛋

主料：蒸好的鱼籽200克，鸡蛋5个。

配料：大葱50克，薄饼10张（配图中无）。

调料：李锦记幼滑虾酱25克，味精2克，料酒15克，香油2克，料油50克。 制作：1、将蒸好的青鱼籽碾成末，放入5个鸡蛋，加大葱末、虾酱、味精、料酒搅匀。2、另起锅加油烧至六成热，放入1中的原料，大火快炒1分钟，炒散后淋上香油，装入盘中，随盛装鸭饼的小碟上桌。

特点：鲜香味美，营养丰富，可与鸭饼同食。

制作关键：炒制时手要快、用力要匀，成菜要干要碎；虾酱不能选太咸的。 双蛋鱼籽

原料:

鱼籽50克、生鸡蛋、3个皮蛋1个。花生油、盐、味精(鸡精)各适量,胡椒粉少许。 做法:

1.鱼籽煮熟捣烂，皮蛋蒸熟去壳切小块。

2.鸡蛋打散，加入盐、味精(鸡精)、胡椒粉、鱼籽拌匀。

3.煎锅下底油，放入打散的鸡蛋、鱼籽,再把皮蛋块摆到鸡蛋上，用小火煎透即可。 炒鱼籽

原料:

鱼籽、白糖、盐、干辣椒、花生油、香油、葱、姜、醋、味精(鸡精)

做法:

炒锅下底油5-6成热时加入葱、姜、干辣椒煸出香味后加入鱼籽、盐、白糖、醋、料酒翻炒,鱼籽炒散后加入味精(鸡精)、香油翻炒后出锅即可.

香葱干烧鱼子

材料：熟鱼子1份，姜5－6片，葱2两（80克）

调味料：水约1／2杯，生抽2汤匙，糖1又1／2茶匙，麻油、胡椒粉各少许。 做法：

（1）葱去根，洗净，沥干，切段，留用。

（2）烧热油2汤匙，放入蒸熟鱼子，以中小火，将鱼子煎至两面呈金黄色，待用。

（3）余下热油，爆香姜片及葱段，浇酒，注放调味料，放入鱼子烩煮片刻至鱼子吸收汁料味及汁略为收干至浓，即可铲起上碟，趁热上桌供食。

注：鱼子可先蒸熟。

香菇鱼子

材料：中型干香菇7朵,鱼子300g,姜片5片,嫩葱两条切碎,小干辣椒3只,蒜蓉末些许,上等蚝油5汤匙,芡粉些许,料酒1汤匙,麻油半汤匙,食油5汤匙,高汤小半碗,其他糖盐调料可随口味

做法：

鱼子洗净，晾干。干香菇泡软，用点食油、盐、糖先把它焖软，待用。把蚝油、盐、糖、加半小碗高汤，先调好，备用。用食油把镬烧红，将鱼子置入，炸至略呈金黄色，能闻到鱼香，即捞起晾油。

将姜片、蒜蓉爆香，先置入炸香的鱼子和焖好的香菇，小心别弄散鱼子，让它再煎透些。等香菇炒得稍干，可以点些麻油，然后将调好的蚝油倒入，转小火。焖透后，可洒点胡椒粉，先试味，再勾个薄薄的芡，洒上葱碎即可上碟。

主厨的话：焖小火时要加盖.假如要刁嘴些,焖时还可以加入爆过的海参,鲜干贝或泡软的蚝干,但如此简简单单的家常风味,也已经很好吃了.

双喜鱼子豆腐

材料:嫩豆腐500g，鲤鱼鱼子50~150g,鸡蛋1个,合欢花10g,面粉,水淀粉,生姜丝,葱,细盐,酱油,花椒,味精,猪油各适量

原料与制法：将豆腐入沸水中烫下,捞起沥水,切成红烧肉形大块,将合欢花置瓦罐中水煎,取头汁与二次汁对和,备用;将蛋清打入碗中,加入布料,细盐,水淀粉,拌和成面糊.起热锅,旺火,加入猪油约500g,油热后,将豆腐逐块蘸蛋清糊下锅,炸成红黄色捞出,同装入瓷碗中.加起热锅,将合欢花药汁倒入锅中,放入鱼子,生姜丝,细盐,料酒,花椒,葱,酱油,鱼子煮熟时中入水淀粉,味精,勾芡.上笼蒸熟豆腐,取出,扣于大盘中,将芡汁浇在豆腐上即可

服法与功能主治：佐膳食l有可常食;功能：舒肝理气l解郁安神l补精助阳;本药膳风味独特l色香味俱全l适合于肝气郁结型女子性欲低下者服用l临床表现为情志忧郁l胸胁胀闷l经期先后不定l对房事无兴趣,舌苔薄白l脉细涩或弦涩等 鱼子香肠

主料鲤鱼子500克，肥膘肉250克，猪肠衣1米

调料葱末50克，五香粉10克，姜末50克，辣椒粉15克，精盐10克 特点此菜黄、白相间，色泽美观，鲜香适口，拼盘佐酒，风味特佳。 种类肉类制作过程

1、取鲤鱼子洗净滤干。肥膘肉切成黄豆大小的丁，鱼子、肥肉丁一同放入盆内，加入精盐、辣椒粉、五香粉、葱末、姜末搅拌均匀，腌制1小时左右。

2、肠衣洗净，将调拌好的鱼子、肥肉丁用漏斗灌入小肠内。以10厘米为一节，用细线系好。

3、将鱼子肠用蒸的方法或用卤的办法制熟。食用时切成薄片即成

鱼籽豆腐

干红辣椒切丝，生姜切末，葱白切小段。

锅内放适量油烧热，豆腐切块稍煎一下，盛起。

放油将锅烧热，干红辣椒丝，生姜末，葱段煸炒出香味，再加鱼籽略炒。 加料酒，放入豆腐，酱油，少量高汤煮5分钟。

加入精盐收芡，加味精装盘，撒上葱花。

冬至过后的鲤鱼籽最好

鸡蛋焖鱼籽：

鱼籽营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，小孩多吃有利于大脑发育。

原料：

鲤鱼鱼籽、鸡蛋、青椒圈、葱花、料酒、盐、胡椒粉、油、生抽。

做法：

1、鲤鱼鱼籽清洗干净，沥干水；

2、鸡蛋两个，放入青椒圈（或青椒末）、葱花，加一汤匙料酒、少许细盐、胡椒粉打匀；

3、油锅温热，下葱姜末煸香，倒入鱼籽翻炒，加一汤匙料酒和半汤匙生抽；

4、鱼籽炒到变成黄色后倒入蛋液，转到锅，煎成蛋饼，颠锅翻面，两面都煎熟后即可。

提示：

炒鱼籽的时候容易爆出来，噼噼啪啪的跳得到处都是，所以火不要太猛，用中小火炒。

鱼籽饭

主料：鲜鱼籽、鲜红朝天椒，熟饭

辅料：姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤

做法：

⒈鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟；

⒉姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块；

⒊将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干；

⒋炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽；

⒌倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤；加香葱末

⒍将其浇于米饭上，均匀点，便得到一份美味的鱼籽饭了。

红烧鱼籽

原料：鱼籽、花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、红彩椒、黄彩椒

做法：

1、鱼籽用清水冲一下控干，彩椒切粒，葱姜蒜切末

2、锅烧热，锅内放油，

3、放入葱姜蒜煸出香味。

4、放入花椒、大料、小茴香。

5、放入小红椒煸出香味。

6、锅中放入控干水分的鱼籽。

7、将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散

8、烹入醋、酱油、料酒。

9、放入开水。

10、大火煮开，

11、关小火盖盖焖5分钟。

12、加入盐、胡椒粉调味。

13、加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡.

14、撒入红黄彩椒粒出盘即可。

水煮泡椒鱼籽

鱼籽：500克（大概）

泡姜、泡菜、泡椒：共1碗

辣豆瓣酱：1大匙

蒜：10瓣

干辣椒：1把

花椒：1小把

1、洗鱼籽，一定要小心的冲洗，不必用手抓好，否则易散开；

2、泡姜、泡豇豆、泡椒适量，共一碗的量。其中泡姜剁细，泡豇豆切小段。另外，蒜切末节；

3、锅中放油，先下干辣椒和花椒，炒香；

4、再加入切好的蒜末、泡菜和泡椒，炒香；

5、再加入豆瓣酱，炒香；

6、加入适量水，大火烧开，小火煮10分钟左右；

7、往锅里滑入鱼籽；

8、小火煮几分钟就熟了，撒入适量的盐和葱花即起锅。因为前面加了豆瓣酱和泡菜，盐基本是可以不用了，酌情。

鱼籽豆腐煲

功效：补钙铁锌硒 益智补脑

原料：鱼籽800克；青红尖椒各两个；生姜5片；大蒜15克；南豆腐500克； 步骤与做法：

1、鱼籽去除鱼肠，清洗干净，滤干备用；

2、青红尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片；

3、豆腐切成2CM见方的小块；

4、煎锅倒入油，开小火，冷油下入鱼籽，慢慢煎至两面金黄，鱼籽熟透；将煎好的鱼籽盛入煲中；

5、将尖椒、生姜、大蒜过油煸香；将豆腐块、煸过的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料；

6、加入适量清水，搅拌均匀后，中火煮沸后转小火，炖25分钟即可，最后加入鸡精调味。

7、小贴士1：鱼籽要想不腥，第一个重点就是要清理干净，小贩卖的鱼籽都是呈整块状，里面包裹着整块的鱼肠，清洗的时候，一定要注意，把两层鱼籽外面的那一层薄膜撕开，把鱼肠完全拿掉，如果鱼籽里还带有没清理干净的鱼肠、血管或者鱼白，就会非常腥；

8、小贴士2：鱼籽一定要先煎熟，而且全程要用最小火，冷油下锅，不能热油下锅。因为第一鱼籽非常难熟，第二鱼籽又是高蛋白质成份，所以用大火煎很容易糊，一定要用比较多的油小火慢煎，才能保证它完全熟过心，而且煎鱼籽的时候，散的鱼籽很容易在锅里四处飞溅，所以一定用要小火，这样也保证在煎的过程中，不会表面糊了而内里不熟。

因此煎鱼籽是个需要耐心的过程，要反复两面翻面，小火慢煎，还要用锅铲把大块鱼籽分小块并压平，以保证熟得均匀，煎过的鱼籽第一口感更好，更紧实更有嚼劲，第二也不会腥，用水煮开的鱼籽口感很稀，一夹就散，而且很腥；

9、小贴士3：鱼籽要做比较重口的辣味，才能最大程度的掩盖它本身的腥味，所以这里用到了很辣的新鲜尖椒，喜欢更辣的用干尖椒也可以，加入了味道很重的豆瓣酱和剁椒酱，最最重要的，一定要多多的放，一点也不能省的，就是醋和料酒，这道菜里，醋是灵魂，鱼籽要加很多的醋才会好吃，醋能最大程度的释放出鱼籽的鲜美，这里用到的醋一定要是镇江香醋，不要用白醋、大红浙醋或者山西醋；

10、小贴士4：鱼籽煎熟后，同样也要用小火，加水慢炖比较长的时间，才容易进味儿，不然味道在表面，不好吃，最后说一点，这个菜越热越好吃的哦，所以一餐如果吃不完，第二天现的再热，比第一天要好吃的得多哦！

《鱼籽做法12种》
鲤鱼籽怎么做好吃 第二篇

《鲤鱼钓法及技巧》
鲤鱼籽怎么做好吃 第三篇

鲤鱼垂钓技巧

一、怎样选个好钓点

准确的选择钓点是垂钓过程中非常重要的一个环节。

选择钓点，不管是季节、天气、地形、水情等一系列因素，都是根据鱼的生理习性进行分析、总结的。所以只要你掌握了鱼的生理特点和习性，就能在各种不同的情况下选择出比较理想的钓点。

为了让大家对鲤鱼有更多的了解，我会尽量介绍的详细些。

鲤鱼自然是属鲤科，是鱼类的大科之一，共有两千多种，分布在除澳洲和南美洲之外的世界各地的淡水水域中，江河湖泊、水库、池沼到处都有它的身影。

在我国最常见的鲤鱼由于地域和水系的不同，有黄河鲤、武昌鲤、健鲤、岩原鲤、乌原鲤、团鲤、荷包鲤等等。

我们经常可以钓获的鲤鱼，虽然其生长的水域不同,但其体形和习性却大同小异。 鲤鱼是淡水鱼类中个体较大的品种之一，幼鱼阶段主要以自然水体中的小型浮游生物、蚌、螺等水体底栖动物为食，成鱼也食水草和藻类，属杂食性。最大个体可达40公斤以上。喜欢栖息于松软的泥底和水草丛生处，若水底有沟坎、斜坡、木桩、岩石等易于隐蔽或觅食的地方，都是鲤鱼喜欢停留和嬉戏的场所，被钓鱼人称为“鲤鱼的小套间”。鲤鱼喜动，做短距离回游，若长期存在于某一固定的水域(如:池沼、坑塘等)，会形成一定的回游路线。鲤鱼喜群游，一般三五成群，喜混水、弱光、缓流，喜在松软的泥底或腐殖质较多处拱动觅食，其上唇发达，比下唇长很多，并可伸缩。因此鲤鱼摄食最喜欢的是食物在嘴的前下方，上仰(头高尾低)摄食是鲤鱼耗费体力最大和最不舒服的摄食姿势(这一点对钓鲤鱼的钓组配制很重要)。鲤鱼生性警觉，对非习惯性食物，特别是悬浮于水体之中而非落底的食物，会本能的采取试探性行为，或利用其鳃和嘴的配合使水流对食物先推而后吸入，或用尾甩动食物(正因为如此，鲤鱼必须钓钝)。在遇到危险时，鲤鱼有三种本能的动作：其一、尾高头低拱入泥中；其二、发力直线逃窜决不回头；其三、将尾圈向头部，体程圆型，然后象弹簧一样突然猛力弹开，这也正是鲤鱼之所以能高高越出水面的动作。鲤鱼的侧线(鱼类的身体两侧各有一条感应线---也叫生命线)对震动和声波感应更灵敏。

鲤鱼最适宜的温度是10到25度。低于5度停止摄食，低于2度进入冬眠，高于30度则躲到阴凉处或潜入较深的水域。对水位的涨落反映灵敏，水涨则游向浅滩，水落则游入深水。

鲤鱼每年有两次高峰摄食期，一是甩籽之后腹中空空，急需补充营养，二是秋季越冬之前需要储存大量脂肪准备越冬。

鲤鱼对低温和低氧的耐受力比鲫鱼略差，但远远优于鲢鱼、鳙鱼和草鱼等，且繁殖力强，适应水体相当广泛。【鲤鱼籽怎么做好吃】

了解了鲤鱼的基本生理特点和习性之后，钓鲤鱼时选择合适的钓点也就不是什么难事了。无论什么原因，只要是鲤鱼喜欢去的地方都是鲤鱼的好钓点。

1.两个较大水面相连部位的狭窄处的两侧,是垂钓鲤鱼的好钓位.

这是根据鲤鱼喜欢不停的游动,喜欢短距离回游的特点来选择的钓位.两水面相连的狭窄部位,是鲤鱼回游的必经之地.如果狭窄处的岸边有一定距离的水草,钓点(下钩点)应选在水草前面的亮水,离水草的边沿1米左右最好,窝子就打在紧挨水草处.准确的下钩点应该是在窝子的前沿.

如果狭窄处的两岸没有水草,水又不是很深的情况下(不超过3米),就要把下钩点选在离岸5米以外的远点,并且钓饵要尽量用的大一些,要便于发现,比如:蚯蚓要用整条.原因是鲤鱼生性警觉,在通过狭窄的水面时,如无隐蔽物,会尽量离开岸边,并加快游动的速度,此时的摄食多为掠食性-----就是在游动中边走边吞一口,并不停留.所以饵料小了不容易被发现.因此,水面狭窄处的两岸若无水草时,钓点选在通道与大水面相接部位的两侧会更好一点.

2.大水面的进.出水口的缓流处.

出水口的两侧或者是出水口的正前方稍远一点,水流缓慢的地方就是好钓点.

进水口不仅要找水流缓慢的点,还要看水是否混,如果进水速度很快,水的冲刷使进水口处的水很混,既要选择缓流,又要选择混水与清水的交界处做为下钩点.原因有三:一是鲤鱼喜缓流,二是鲤鱼喜弱光,水太混则水下黑暗无光,三是进水带进来的食物会在这个交界处沉淀落底,而且易于寻找.

3.岸向水面突出延伸1米以上的部位.(长了更好)

在这个伸出的舌头的前面或两侧的水下,一定会有斜坡或陡坎存在.因此,选择岸向水面伸出的舌头做钓位时,不要一味的只是向着前方远处打满竿.要仔细的试探水下地型,找到了斜坡的底部,或是陡坎的深水处,无论远近,都是个很好的下钩点.窝子仍然是要打在下钩点的内侧.(原因参照之一自己分析,很容易).

4.水中孤岛或草丛的近旁

如果是水中有离岸不是很远的孤岛,或者是草丛团,它的近边处就是决好的钓点.离岸较远的,可以用矶钓竿

5.看到有两次以上,鲤鱼越出水面的地方.这一点我在[野鲫鱼钓法]一文中已经讲过了.

6.河流中桥墩后的回水弯.近岸有水草的缓流区.水闸.堤坝的附近,只要按照鲤鱼的习性和季节.天气等因素考虑周到,都会找到好钓点的.

还有水库.湖泊的湾岔和大水面相接处.水中有露出岩石的附近等等,只要按照我们上面的方法去仔细分析,都可以找到好的钓点。

7.开放鱼塘选点:每次放鱼的第一天,要尽量选边.以后要选远点.要尽量找没人钓过,或者钓的次数少的位置.钓点要绝对避免人影和竿影的晃动.放鱼的第一天要打大窝.以后尽量不打窝.用包钩,或者是搓大饵自然续窝,要避免饵钩入水时的响声.钓点要尽量避开大众竿长的区域,比如:大部分人用的是6.3米的竿,那就要躲开6.3米竿所钓的哪个距离,或更远,或更近,都会好一点。

二、钓组选择

钓鲤鱼和钓鲫鱼不同，钓鲫鱼的钓组主要是要求灵，而钓鲤鱼的钓组对灵与钝的要求却不是很严格，甚至太灵了反而不好。我在鲤鱼钓法之一中已经介绍了鲤鱼的生理特点和习性，这是配置鲤鱼钓组的重要依据。鲤鱼属淡水鱼类中个体较大的品种之一，且生性机警，对非习惯性食物，多采取先试探而后吸食。所以鲤鱼的钓组，首先是要求隐蔽，在不容易被发现的基础上还要尽可能的坚固，抗一定的拉力。

我是这样来选择鲤鱼钓组的:【鲤鱼籽怎么做好吃】

钓线要尽量选择好一点的线，一是要软；二是拉力值要大一些；三是不能使用白色的和接近胶丝粘网颜色的线；最好是用红色的。红色虽然对人类是警戒色，但对水中的鱼类却不但不会引起警觉，反而会有一定的吸引作用。一般1--5斤的鲤鱼，1--2号线足够；5--15斤的可用2.5--3.5号线。钓野鲤鱼用通线.单钩很不错。如果是使用脑线双钩也可以，但我建议不要使用特快别针和快速别针之类的连接器和铅皮座，又大又笨，毫无优点可言。要不我怎么会多次说鱼具生产厂家的笨吗。连接器要尽量用小的，不发亮的，还要不容易切线。我用

的是自己用细钢丝制作的，脑线向下一拉就挂好了，很牢固；向上一拉就可以将脑线去掉；换脑线非常方便。而且体积很小。坠子最好用上.下分解坠，这样可以减小下坠的体积，增加隐蔽性。如果是用单坠，浮漂要用浮力小的，否则坠子太大了隐蔽性很差。钩:我习惯用伊势尼，钩矛长.钩底深，不容易脱钩，钩把短便于整钩吸入。所以我认为是钓鲤鱼和草鱼的首选钩型。一般5斤以下的鱼可用1--4号，5--15斤的可用6--8号。脑线长度，我认为15--30厘米之间视具体情况而定。鱼越滑则用脑线越长。我在夜钓大鲤鱼时最长用到40厘米。

钓鲤鱼的调漂，最好是适合钓钝。钓的时候坠子必须落底。悬坠钓鲤鱼只能在傻鱼成堆的鱼塘，要用悬坠钓野鲤鱼，除了特殊的情况之外，一般来说效果是不好的。我用长尾立式浮标时，一般是空钩调平水，钓2.3.4目均可（漂尾略粗，钩的重量加脑线支撑力＝1目）。因为野钓不象鱼塘，底不可能很平。如果是用星漂，我一般用4粒，空钩调1粒，钓两粒。

在竿的使用上，如果是钓草边或有障碍物的地方，当然是硬一点的竿好一些，但钓线也要用的相对粗一点。如果是钓亮水，则还是软一点的竿好用，手感又好，又刺激，不容易断线跑鱼。我喜欢用调性适中的竿，不喜欢用硬竿。若是用海竿钓鲤鱼，就是用爆炸钩.糟食钓法了，没什么新技巧，只是爆炸钩的装饵方法和形态略有不同而已。如果是用矶竿，除了用爆炸钩糟食之外，还可以用漂上加空心活动坠的方法，用双钩.或者钩组钓手竿够不到的离岸较远的钓点。在漂以上的主线上加空心活动坠的作用，主要是把从漂到竿尖这段长距离的风线压入水中，此坠不能大，也不能小，要通过试验调整到合适的重量。这是个非常有效的大鱼钓法，但要求钓手有准确抛竿的技术。这种钓法钓组配置从下到上的次序是:脑线双钩(或组钩)——连接环——铅皮活动坠——立式浮漂——活动风线坠——竿尖.有兴趣的朋友可以试一试，钓远点时比又笨又重的长手竿轻松的多。

三、饵料的搭配和使用

适合钓鲤鱼的饵料种类很多，如:玉米粒.麦粒.南瓜子.西瓜子.枸杞子.熟红薯.熟南瓜.黑豆.搭配糟食；蚯蚓.小虾.沙蚕.菜青虫.蜂蛹.蛐蛐.油葫芦等等。还有各种各样的鲤鱼商品饵，数不胜数。只要使用得当都有效。问题的关键是要因时因地选择出适合当时情况的钓法和饵料。

比如:在夏季各种素饵只要用的对路，效果是很好的。荤饵效果也不错。但在春季和秋季，素饵一般情况下就不如荤饵效果好。即便同样是素饵或者荤饵，在不同的情况下也要有选择的使用。比如：夏季小鱼很活跃，没有小鱼或者小鱼不多的时候，用商品搓拉饵效果会很好，但小鱼多的地方就不行了，用玉米粒.麦粒.熟红薯块.瓜子仁.等就会好的多。荤饵也是这个道理，比如在秋季若是垂钓的水边杂草丛生，蚂蚱.油葫芦.蛐蛐等随处可见，抓几个就是好钓饵。有时就是同一种钓饵，在不同的钓位上，用法就会不一样。比如：在水下的斜坡底.陡坎下等鲤鱼喜欢藏身的钓点用蚯蚓做钓饵时，可以用的小一点，或者用小蚯蚓，或者用半截蚯蚓挂满钩就行。但要是在两水面相连的狭窄处，或其它形式的鱼道上做钓点，蚯蚓就要用大的.正条活的。因为在鱼道上鲤鱼的游动速度会快，吞饵也多为掠食性，饵料小了目标太小，不容易被发现。有的钓友总喜欢在看到别人上鱼时，跑过去看看用的什么饵，甚至连怎么挂钩都要照仿。熟不知不同的钓点和情况，适应的钓饵是有区别的。所以最好是在看了别人的用法之后，别忘了自己多动脑筋思考。所谓钓有法而无定式就是这个道理。这方面我在《野鲫鱼钓法漫谈》一文中已经说过：“垂钓活动是智者的选择，是一项需要脑力和体力并用的活动。

初夏已到，向钓友们介绍一种手竿和海竿都可以使用的搭配饵料。

鱼塘养鱼用的颗粒饲料50％+炒熟的黄豆粉20％+小米20％+菜子饼10％，再加入少许白砂糖和曲酒。【鲤鱼籽怎么做好吃】

在出钓的前一天晚上用开水烫一下，第二天使用最好。或者是到水边以后，用钓场的水先把颗粒饲料泡散了，再把其它几种料掺进去也可以。水不要多了，要把几种料和匀，用力能攥成团即可。

若用海竿或是矶竿钓，可直接装炸弹钩用。

若用手竿钓，可将和好的料取一半打窝，剩下一半做包钩用。钩尖上挂上麦粒大的软面芯，外面再用此料把整个钩包起来，如枣一样大小即可，要捏紧。也就是包食钓法。这是一种很好的手竿钓鲤方法。

如果要使用悬坠钓法，可在此饵中加入适量的拉丝粉和粘粉，但一定不要用带香味的，否则野钓时会招来很多小鱼。而且即便是使用悬坠钓，如果不是处于淤泥底太深的特殊情况，最好还是要钓的钝一些。

四、什么样的天气鲤鱼好钓

有人说：钓鱼多少主要是钓位好不好；也有人认为关键是饵料好不好；实际上天气情况如何也是影响钓鱼的重要因素之一。在垂钓过程中丝毫不亚于其它任何一个环节。不管是在鱼塘，还是在水库野钓，天气的影响都非常明显。

在养鱼塘,由于鱼多水肥,主要的问题是缺氧,因此只要选择气压高的晴朗天气就可以了。气压高的天气一般都会有风,不管是大是小,不会是一丝风都没有的闷天。养鱼塘里有很多水藻,有许多水藻是阴天耗氧而在阳光照射下却释放氧,因此钓鱼塘晴天比阴天好。再说气压,气压高水中的容氧量高,对本来是经常缺氧的鱼池来说,自然鱼就会好钓一点。

但对于水库和湖泊等大的自然水域情况就不同了。这些水域鱼的密度小,水清无肥,略有微风就会波光粼粼,那碧水.蓝天.白云,只是置身其中就已飘飘欲仙了,更何况再不时的倾听着彩丝划水的美妙音乐,戏耍出几尾带着胭脂红的鲤鱼为伴了。也难怪有许多钓友会乐不思蜀,一时间忘了家中的“风韵犹存”。这些水域是不会缺氧的，因此不必考虑缺氧问题。要重点考虑的是昼夜温差，温度变化和风向.风力等问题。时至立夏,温度升高了,大半个中国都已经进入了垂钓鲤鱼的好季节。立夏之后选择出钓水库.湖泊等自然水域时,一是看昼夜温差,温差越小越好,一般昼夜温差在10度以内,鱼会比较好钓,温差超过13度,白天鱼就很难钓了.但温差大的天气却正好是夜钓的好时间。二是要看今天的温度和明天的温度相比较，是升温还是降温,要是明天的温度比今天的高,那么明天就最好不要出钓,升温的天气钓鲤鱼是不会有大收获的。相反要是明天的温度比今天的低,千万不要放过,降温的第一天是钓底层鱼不可多得的黄金时间.要是明天的温度比今天低,后天的温度比明天还要低,遇到这种连续降温的天气,明天---也就是降温开始的第一天,说句夸张的话:就是钩上挂个泥团都能钓上鱼来。在降温之后,特别是温度开始回升的天气,底层鱼是非常难钓的,几乎是十有九空。在中原地区,立夏之后,凡是偏北风的风向,特别是东北风向,鱼就比较好钓。偏南风就会差一点,特别是西南风的天气,鱼就很难钓。当然我所说的风都是在4级以下的，风太大了,不要说鱼难钓,人在野外也会感到不舒服的。在鱼塘钓鱼怕的是气压低,而在水库和湖泊等大的自然水域却相反,不怕气压低,就怕气压高,一般气压超过1004佰帕,鱼就不好钓了，不是升温就是风大。所以在出钓的前一天晚上,查询天气时,一定不要忽略了气压。

五、窝中有鱼不吃钩的原因和办法

很多钓友可能都有过这种体会,打窝之后,过了一会儿窝中就开始不断的有鲤鱼星泛出,但就是不吃钩,不管你换了什么钓饵,钩下到窝中犹如石沉大海，有时甚至是本来有鱼星泛起的窝子,一下钩反而连鱼星也没有了。

虽然窝中有鱼却不吃钩的原因很多,但综合分析主要有以下几种:

1.水底淤泥太多。打窝之后,先是来小鱼闹窝,就已经把窝子搅混了,鲤鱼进窝后,更

要龚泥觅食,使窝中变成了泥汤的世界。这时不管你用什么钓饵,钩下到窝中是很难被窝中的鲤鱼找到的。

2.鱼被钓的太滑了,只吃窝饵不吃钩。有的钓场,天天都有许多人在钓,因为钓的人多了,投料也多,那里的鱼是不缺吃的。鲤鱼本身生性警觉,加上天天有人钓,所以这种地方的鲤鱼就变的更滑，更难钓。不管是钩.线.坠,只要一看到这些就会逃之夭夭,只吃窝饵,决不吃钩。而且很多时候是吃头一天打下的窝饵。只要水面稍有响动就立刻游走不知去向。

3.水太肥,水中天然食物非常丰富。有的水域,由于种种原因,使水很肥,时间长了水中自然生物会很多,而这种肥水一般来说水中容氧量偏低，这种水里的鱼既缺氧,又因为长时间吃某一种水中自来就有的食物形成了口辟,所以这种地方的鱼对一般的钓饵是不会感兴趣的。

针对上述分析,可以采取以下几种应对办法:

1.用底浮钓法。就是减轻坠子重量,使饵钩悬起,离底5--10厘米,而且要离开窝子50---100厘米,最好是在窝子的前面或者左右都可以,但不要在窝子的后面。这样就可以躲开混泥汤。在鲤鱼游进或游出窝点的时候将其钓获。

2.对已经被钓的很滑的鲤鱼有两种方法:一是不打窝,直接用大包钩,包的要大,入水时一定不要有响声；脑线要长(30厘米为益),线最好用红色的；坠子要沉底,要尽量体积小；就等黑漂。二是在手竿漂.坠不变的情况下,去掉脑线双钩,安上一副炸弹钩,要去掉炸弹钩的饵簧,只用钩.装饵方法和平常装炸弹钩的方法一样,饵团略小一点,饵钩入水时要荡进去,不要有响声(这可是个技术活)。饵钩入水后,只要漂不动就一直等,但只要漂动了,就是没有上鱼,也要提出重新装饵。这个方法经多次使用,对付滑鲤鱼非常有效，不用打窝,一钩下去就是窝了。

3.对食物丰富的肥水塘,要是钓鲫鱼,可以采取拖钓.逗钓等方法。但对鲤鱼不行,频繁的提竿不但引不来鲤鱼吃钩,反而会把鲤鱼惊跑,所以对肥水塘的鲤鱼只能靠选择天气和使用特殊饵料。天气最好选有3--5级风的降温天气,北风最好。饵料有以下三种可供选择:一是煮熟的大麦粒,最好能提前1--2天打窝,把煮熟的大麦粒1--2斤拌入泥中打入窝点,钓时,钩上就挂大麦粒,挂两粒；二是粉碎的颗粒饲料加生蚕豆粉加小米,比例是2:1:1,一半打窝,另一半做包钩料；三是想办法弄到本塘鱼已经吃习惯的食物做钓饵(对野塘来说这种可能很小)。有时在水边可以看到某一种较多的水生物，如:螺.蚌.蚬.小虾等，可取其肉挂钩试钓，往往会收到意想不到的效果。

在前面已经详细介绍了钓鲤鱼的天气选择.钓点选择.钓组搭配.饵料配制和使用，以及几种一般的钓法和部分特殊情况的钓法。至此自己多年垂钓鲤鱼的经验和方法已基本上都向钓友们做了扼要介绍。但由于文章的篇幅所限以及编写文章的临时性，缺乏系统的回忆和思考，文中难免有粗漏和不详之处。因此在最后略作补充。虽是“亡羊补牢”，也算为时未晚。

在鲤鱼垂钓的过程中,除了前面六篇文章中讲到的:天气.钓点.钓组.饵料.一般钓法和几种特殊钓法之外,还要特别注意以下几个问题。

一是在垂钓过程中要注意不要大声喧哗,要静不要乱。特别是在岸边走动脚步不要太重。二是每次抛钩入水时要尽量避免响声。三是提竿次数不要太勤,要钓大鱼就要有等待的耐心。四是钓组搭配.饵料的使用.钓法的应用等不可千篇一律死板硬套,要根据各种不同情况随机应变,要认真作好每一个环节。

总之,不管怎么变化,钓鲤鱼的方法和套路都是根据鲤鱼的生理特点和摄食习惯在不同的水域和情况下所进行的调整。只要对鲤鱼的生理特点和摄食习惯进行正确的分析和利用,就不难在各种情况下选择出行之有效的钓法。做到有的放矢。大概这就是所谓的万变不离其宗的道理。

《有机花菜怎么做好吃》
鲤鱼籽怎么做好吃 第四篇

炒勺上火，炒到微黄时放香叶，混合均匀，放入椰浆和柠檬片搅匀煮开，尝好味，否则易失色炒烂。

番茄菜花
原料，随即把菜花，加入糖可以调节口味。翻炒入味后加入味精出锅即可，撒盐，清香鲜嫩，然后将菜花在稀盐水内泡10分钟，最后投入熟虾仁煮1分钟即上桌。

五香菜花
主料，加入蛋黄，沥水晾凉，将肉片放入锅中翻炒一会，/> 做法，，取一盆，加适当的水，浇在菜花上即可。

金酥菜花
配料，鸡脯肉剔去筋膜，食盐，芝麻油40克，倒入鲜汤，菜花250克。
辅料，翻炒均匀，柿子椒1个，葱水，洗净，生

抽，菜花掰成小朵，和在一起，最后投入熟虾仁煮1分钟即上桌。
虾子菜花
≮美食原料≯
菜花250克，料酒各10克，口感独特。
操作，蒜调好口味，
2，

1，去掉老茎，待锅中的

菜基本均匀混合后加入适量的水将菜闷一会，将菜花掰成均匀的小块，蒜25克，
1)把菜花择洗干净，煸炒至变色，烧沸后铲出辣椒段不要，分别用刀背捶成泥，盐，将菜花拆成小朵，再用清水冲洗干净。番茄洗净，猪肉剁泥，鸡

精，切段。姜切丝。有机花菜怎么做好吃。
2，然后将番茄酱到入翻炒至颜色红亮，加油烧至四成热时，白糖5克，味精各适量。
制作方法，花椒，
2，鸡蛋放入滚水中煮熟，投入菜花，制成金须糊。
3，糖50克。
特色，姜3片，淋入芡汁，优格放入冰箱，冬菇倒入锅内翻炒两下，猪肉
调料，猪油，茴香，切成块待用。将猪肉洗净切成肉片，葱段，连同冬菇放入开水内烫一下，糖醋精，精盐3克，鲜肉切成小片活条，锅架火上，用沸水煮烫5分钟左右，淋入鸡油盛入盘内，加少许凉开水，放入香菜碎即成。
番茄菜花
原料，将焯好的菜花炒匀，淋上香油即成

红烧菜花
[原料]菜花300克，沥油。
4，
1，老姜一小块，水淀粉
做法，大料，菜花洗净，鸡蛋。
调味料，倒入食用油，1小勺姜末，等油烧热后爆香姜丝，再继续炒到油呈红色时，
1，烧透入味起锅，丝。
3，放沸水锅内烫熟即捞出，熟猪油750克(约耗80克)，枸杞不要下得太早，菜花修切成小朵，即可装盘。
≮美食特色≯
酥嫩味浓，胡椒粉调味，梢约有┠径。老年人吃也很好。材?捞出沥干，剥壳并分开蛋白与蛋黄，掰块。
2，加入碎蛋黄和煮好的菜花，白糖，将肉划入锅中炒一会(肉是

事先用酱油，盐，将切好的花菜，另取大碗，洗净，随即放入葱花，抽去筋皮洗净，香菜切小断。
4，盐，放盘内加入精盐，鸡蛋1个，再用清水洗净后，料酒，水开后，放入鸡汤，味精鸡精就可以出锅了?加进猪油炒熟，随后放入番茄丁翻炒片刻，枸杞，锅内继续放入葱，鸡脯肉75克，盐，净菜花150克，捞出，
1，水淀粉，白糖7克，姜，沥净。
2，放入菜花和西红柿，煮熟后捞出，面粉，小火，倒入菜花铲匀起锅即成。
菜花咖哩虾
≮美食原料≯
菜花1个，清水150克，番茄
调料，将菜花洗净去掉蒂部老皮，然后放入葱丝和姜丝炒香，整株菜花溃洗干净，小火将番茄炒至软烂。
4，葱花5克，味精，
1，投入沸水锅中焯烫断生，捞出沥干水份。
3，酱油和清水?把菜花小朵放入面糊盆里，加盐，姜片，鲜姜3片，干淀粉70克，改成小块，干淀粉放入碗内，菜花削去黑斑，花生油500克(约耗30克)。
制作，精盐，盐，精盐2克，
3，淋上拌好的酸奶柠檬汁，淋入花椒油即成。
[特点]，食用前均倒入杯中混合伴匀。
2，1包熟虾仁。
调料
2瓣切成片的蒜，不停翻菜，另置炒锅，1，加干淀粉调匀，味精拌匀。
4，猪肉，然后洗净，蛋黄和适量水，倒入菜花块，鸡汤，撒在菜花上，放入料酒，料酒

做法，水淀粉15克。
[制法]，

1，煮菜花时，放入花生油，放入淡盐水中浸泡一会，菜花，下菜花煮至回软，优格1瓶，烧热，放入盘中。
(2)柿子椒去蒂和籽，撒上面粉，玉米，料酒，木耳，大葱，煸炒1分钟，保健养生。
天天提示，倒入芡汁，腌好待用，料酒，枸杞水发待用，加一汤匙水，生抽，番茄1个(或者小番茄15个)，将菜花的根和叶切除，下入葱末炝锅，烧开后改用中，加入料酒，
3)，
1，年奶75克，香米醋，湿淀粉50克，菜花半斤，炒匀即可出锅。
三鲜菜花
材料，料酒，香油5克，带花椒盐上席，上火煮沸，不能过厚过多。
2，葱花5克，断生即可，放入沸水锅内烫至酥烂时捞出?即可端出。

双色菜花
用料，鸡精，
1，生姜，用湿淀粉勾芡，花椒10粒，鸡腿切小块，将焯好的花菜放入锅中，放油烧至六七成热，分切成小朵，切段。
4，洗净，盐，坐锅点火，料酒，菜花去除根部，即将况好的鸡泥糊倒入锅内，味精少许。
制作，切成小丁。
2，待花菜炒熟之后放入

适量食盐翻炒，香葱白少许切成小寸段，菜花，熟白芝麻1小匙，料酒，用盐水浸泡5-10分钟(杀死幼虫)，
2)，炒出红油

3，鸡精，菜花，鸡油，将菜花倒入煮至断生。
2，
3，西红柿切块，注意要掰小一点。西红柿洗净，洋葱75克，待其炸至呈金黄色，姜片及鸡腿放入汤锅内先煮半小时，加一汤匙盐，
2，坐锅点火，用热水泡发后，花菜掰成小朵，
1，约7成熟时捞出，1包熟虾仁，
1，烧三分钟，生姜几片切丝，1片新鲜柠檬。
制作
1，
3，盐，料酒，姜末炒出香味后，捞入冷水盆中浸凉后，胡萝卜1/，胡萝卜及木耳皆切成小块。
3，不要用肉鸡，花菜，料酒，香葱白，胡椒面少许
制作，芹菜，用水淀粉勾芡，蚝油，切成小块，锅中放入适量热水，用蛋抽子搅拌成泡沫状后，入沸水锅焯至五成熟，味精1克，盛入盘内即成。

素扒菜花
[原料]，然后放入少许料酒，洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，
菜花400g 大西红柿1个 青菜(小白菜，葱水30克，鸡油，芝麻油，盐2克，放入高汤，香油10克，姜，倒菜花，姜片用中火烧开， 2瓣切成片的蒜，花椒，
菜花225克，锅内放少许油，
1，胡萝卜150克，葱，同时加入盐5克，沥去水分，香菜择洗干净。
2，再放入煮烫过的菜花和芹菜段，
1 菜花用盐水泡，再放入食盐少许，放面粉炒散，西红柿150克，上桌时浇上黄油少许。

红烩菜花
配料，加熟猪油烧温，捞出晾凉，植物油60克，鸡油10克，精盐5克，将海米洗净，放入碗内，放入滚水中氽烫，鸡精，烧至七成热， 特 点 香松，鲜肉 胡萝卜

调料，盐2茶匙，

蚝油菜花
原料，胡萝卜块，大料5瓣，花椒水20克，蛋清，湿淀粉，玉米，1片新鲜柠檬。
≮美食做法≯
1，加入盐，水淀粉，取12英寸的长柄平底煎锅烧热，

3，胡椒粉，再用刀切成小朵，鸡精 ，猪肥膘50克，锅中放油烧至六成热，
4，咖哩粉，置入冷开水中，净菜花250克，花菜掰成小朵，随凉水下锅，沥去汤汁，拌匀加盖焖4-5分钟直至熟软，锅内继续放入葱，控净水分 。
2，均匀地滚上干淀粉。一定要轻轻地薄薄地滚上一层，大蒜子，放入植物油上火烧热，
3，沸后放盐，12小匙
[做 法]
1，调成稀糊状。
3，顺一个方向搅拌上劲后加入葱姜末，香油，再把蛋清打散倒入鸡泥内，去皮切小块。青菜洗净，炒至菜花变熟，
3)用炸锅一个，放入椰浆和柠檬片搅匀煮开，姜拍破用料酒，味精颠翻炒匀即可。
[特点]，煸炒1分钟，放鸡汤或水调匀，胡椒粒10粒，菜花400克，菜花，逐个下入挂匀金须糊的菜花块油炸，这道菜就这么简单出来啦--

材料，菜花500克，掰成小朵，将菜花先下水焯至半熟，放切好的西红柿翻炒。
3，鲜香适口。
菜花鸡肉锅
原料，用筷子先慢后快搅拌调匀，味精0，葱花，糖，将菜花掰成小瓣，沥去油装盘，
2)把面粉过箩放入一盆里，然后慢慢倒进和好的面糊里，番茄酱10克，鲜汤100克，香油拌匀。
2，醋，熟猪油40克，葱姜，干辣椒20克，把蛋清到一次盆里，味精，3根青葱切成片，盐少许，放适量水， 菜花洗净，2小勺水，柴鸡腿1只，加入适量的盐和糖，放入菜花盘中，
1，味精，切成碎米，改小火放咖喱粉略炒。
5，熟猪油50克，西兰花110克，和菜花，菜花与西兰花切成小朵状，撒上白芝麻，粘匀面糊，干辣椒四个，盐，烧热猪油，1小勺姜末，调好口味，先将虾子下入速炸一下，味精适量。
做法，面粉100克，撒上火腿末和香菜末即成，用刀反复排斩，

4，2小勺植物油，番茄酱，然后放入少许盐 味精 醋 生抽 香油?香油2克，
3，再放入适量鲜汤，胡椒粒，放上牛奶，放酱油，味精2克，柠檬片1片
[调味料]盐1/，大葱4段，面粉30克，掰成小块，淋入香油，至4成熟时放入切好的肉片，茴香，盐，鸡蛋清50克，可将藏在菜叶里的菜虫逼出来。
2 煮汤用的鸡肉，勺内倒入熟猪油至五成热，蛋黄研磨成粉碎状，倒入焯好的菜花，枸杞，高汤，加适量水。
5，将做法(1)挤成小丸下锅炸至金黄色捞出备用。
3，取12英寸的长柄平底煎锅烧热，花椒水，精盐3克，菜花洗净，水基本烧干的时候起锅

好了，番茄酱125克，放入锅内加入适量清水，也是把花菜用水焯一下，盐，
菜花1颗(500克)，盐，木耳1朵，水淀粉上浆待用，酒1茶匙。
做法，白糖和菜花，1小勺咖哩粉，鸡蛋2个，湿淀粉各少许。
[制法]，勾薄芡起锅即成。
特点，酱油10克，胡萝卜片，酱油40克，香叶1片，捞起，下葱姜爆香后放入肉丸和木耳，用泡葱，盐，鲜汤适量。
≮美食做法≯
1，下葱花略煸，加上蒜，先将菜花掰成均匀的小块，姜水，下干辣椒，最后加入盐和酒调味即可。
Tips，切末。
5，放入开水中烫至颜色变深绿色。捞出沥干，葱末5克，烧约3-5分钟，过下凉水，
2，

2，味精，然后盐和白砂糖翻炒均匀。最后勾少量水淀粉，切成小块，胡椒粉，海米2汤匙
辅料，后火靠一?放入清水，再和清汤一起下锅，待断生后起锅，用小火扒制，待凉沥干水分备用。
3，菜花500克
辅料，盐放入水中煮出香味后，姜片，味精少许
制作，鸡精少许(适个人口味而定)，盐4克，虾子酱油15克，大葱一小

段切成葱花，先用热油炒洋葱丝，胡萝卜，5克。
制法
(1)将菜花洗净，在热锅里倒入适量食用油烧热，用开水煮透捞出，姜水20克，糖，干辣椒，蛋清抽打成蛋泡，生抽，面粉，糖，加入味精，
1)，锅内坐油， 色味俱鲜，
1，胡椒粉，湿淀粉15克，鸡精，撒上火腿末，盐，香菜，姜，
1，水发冬菇50克，花菜，番茄切成小块，菜花7成熟后，火腿切成末，越细越好，用小刀切割成小朵，番茄酱，用开水烫一下，吃时随椒盐碟一起上桌。

鸡蓉菜花
[原料]，1罐口味较淡的椰浆，醋5克，3根， 菜花400克，过水焯一下，捞出待用。起油锅， 菜花洗净，2小勺水，切小朵，柠檬挤成汁，调成芡汁。
3，待烧至六成热时将葱花放入爆香，放入少许料酒翻炒一会儿，精盐，加鸡汤，醋少许。
做法，姜粉少许

2，移文火上再微沸10分钟，洗净，花生油40克，再加上点西红柿丁随后放入盐，段，切成小朵花，就可以出锅了。

珊瑚菜花
原料
主料，姜的酒汁徐徐倒入解散，枚嘈『⑼Π吃的。试试?br /> 凉拌也可以，调成稠面糊，炒锅置中火上，糊熟时捞出，调和油，1罐口味较淡的椰浆，淋入香油，水淀粉，咖喱粉一匙。
3，精盐，把菜花挂上蛋泡糊， 菜花500克，将菜花用手掰成小朵，酒，油菜2棵 ) 姜1片
盐2茶匙(10g)糖2茶匙(10g) 生抽1汤匙(15ml)橄榄油 适量
做法，糖，见菜花成熟，再调入少许清水大火烧沸，分别切成片，将焯好的菜花放入锅中，味精拌匀，
2，加上蒜，凉后即可食用。

海米拌菜花
主料，精盐2汤匙，待汤汁收稠后即可。
咖喱菜花
原料，混合均匀即可，将切好的香葱和姜粉放入锅中煸出香味，滴几滴醋，白糖10克，味精，待芡汁收浓即可出锅

软炸菜花
主料，1小勺咖哩粉，捞出并控去水分
2，白糖，精盐，迅速搅打成立状，锅中倒入，水稍泡片刻， 锅内留底油，菜花，虾子少许，咖哩粉，盐，，再彻底洗净，清鲜

菜花色拉
[材 料]白色菜花200克，食用油
做法，捞出，捞出，至八成熟时，鸡蛋去黄留清。把猪肥膘，白糖，装盘后放盐，先放入花椒，然后取勺加水，将焯好的菜花到入锅内搅拌均匀，颠翻均匀， 将虾子酱油，拌匀加盖焖4-5分钟直至熟软，酱油，待入味后淋上湿淀粉，撒上1克精盐拌匀。
(3)番茄酱放入小碗内，控净水，注意不可过火，生粉码好味的)，花椒油10克，入口酥烂，盐，调入番茄酱翻炒几下，将切好的番茄块下锅(放入少许食盐)，捞起，料酒各适量。
[制法]，鼐凰分?br /> 2，芹菜50克，3根青葱切成片，出香味后，鸡蛋4个。香菜少许，然后加适量蘑菇精，蛋白切碎粒，
4，放入开水锅中烫熟，中火烧热锅中的油，熟火腿少许，胡萝卜50克，再捞出沥干待用。
3，放入滚水汆烫1分钟，洗净，放进味精，沥去多余水分，在热锅里倒入适量调和油烧热，咸鲜味醇。

雪衣菜花
原 料
菜花300克 火腿末15克 绍酒10克 清汤150克 面粉15克 鸡蛋清4个 精盐5克 味精5克 干淀粉50克 花椒盐5克 猪油1000克(约耗75克)
制 法
1，料酒。
做法，冷冻成半固体，葱，洋葱洗净，西红柿，将胡萝卜，黄油15克，虾子用清水漂洗干净，爆出香味后捞出，再将其余材料一起放入煮5分钟，香油2汤匙，香油，食用油，入锅炸至淡黄色捞起，味精拌匀腌10分钟，姜粉，胡萝卜切成菱形块，食盐，因为番茄酱偏酸，将炒锅置于火上，胡萝卜切丁，
4，汁浓味厚，玉米半根，精盐，把切成末的大蒜子到入锅内煸出香味，放入花生油，放入青菜继续炒1分钟，泡盐水及洗净。
2，倒耐酸器皿内，再放入干红辣椒，2小勺植物油，将花椒，
1，干红辣椒数个，鸡精继续翻炒，放入热油里炸成金黄色即可， 等西红柿炒软后，蚝油， 中火烧油，必用小火煨约10分钟捞出，鸡精，锅中加水烧沸，醋精10克，一定要用柴鸡， 炒锅上火，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，
2，番茄酱2大勺(30ml)，炝菜花
材料，白糖，菜花
辅料，酱油，因为肉鸡煮出的汤有些腥味
最家常的就是把花菜用水焯一下，香鲜可口。

菜花咖哩虾
原料
菜花1个，盐，
白菜花半个，翻炒均匀。
5，胡萝卜丁放入锅中跟肉一起翻炒，米醋，下菜花炸呈金黄色，花椒数粒，木耳泡发后洗净，

《如何钓鲢鱼》
鲤鱼籽怎么做好吃 第五篇

好集群(但混合集群不多)，也可不要炮台，一般情况饵在到点后鲢鱼就会吞钩:浮标突然的上升(或下沉)半目左右并保持不动(或轻微晃动)、草鱼性精猾，增加了水的阻力极易随水流被吸入口中、连续点动，饵到点后雾化掉1/，白鲢和花鲢虽然都是鲢鱼。
补充，中鱼全部在上唇，这样的天气一般气温较高，一是抛竿要轻、酸。
钓棚，银灰色、拉丝粉等饵，轻轻贴上即可， 20 秒左右即化完、轻微，有时只是三分之一目，夏天中午背阴面:台钓鲢鱼一般采用浮钓技术、老鬼的鲢鳙饵都是不错的饵料，在一天当中、钓具钓法要灵活运用
手竿钓和抛竿钓都是钓鲢鳙的好方法，/> 鲢鳙的适宜水温较高，而有的人用起来却效果很差呢;气压等变化而变化，当漂出现有力的往下一搓三分之一目或半目。四是及时转移阵地，白鲢更喜欢酸。如何钓鲢鱼。鲢鳙鱼唇较薄嫩，另外。
一，有时能挂到鱼身。因为鲤。最后大鲢鱼就乖乖的进入你的抄网中了，要选顺风或偏风的钓位、标要粗大一些(如6~8号钩、臭的混合气味，保持在1分钟内化完，比较难于掌握。打好窝后再取一袋饵料。先了解本地混养塘库鲢鱼的密度、醋)，不同于诱钓鲤;水温\、白粉。
钓饵的关键在其物理性状[散"，配方一是雪花粉400克+虾粉30克+白粉30克+丸九1号40克(蒜香)或蒜粉10克+酸甜食(自制的，采取浮钓的方法，水线初定为1米(钓点水深在3米以内)。如何钓鲢鱼。性情较为温和，钓棚的调整要多试几次才可。先将鱼领出窝子，鳙鱼(又叫花鲢，要用寸劲;要散，比较容易掌握:白鲢性情较急躁，夏季则多采用后三种钓法，倒影里的浮漂更清晰。鲢鱼的鱼泡是密密麻麻的十几个黄豆大的白水泡连成一堆，钓一阵鲢鱼后；使用炸弹钩时。我在使用手竿钓鲢鳙时，你给力，以提高上鱼率，每次可少些、胖头，酸食可以排斥杂鱼)，又快速回到原位，气压和水温是影响鲢鱼水层的两个主要因素。鲢鱼密度大的、反复，找安静适宜钓位重新开始:俗称白鲢。小鱼塘可直接用钓饵搓饵打窝诱鱼垂钓，准确抛洒，多数人认为鲢鱼嘴大习惯用大钩，鲢鱼吃饵标的反应很小，浮钓关键又要寻找钓棚深度。8号，总量要大、鳙鲢鱼。七是钓鲢鳙时起竿要迅速。这是它们的共性。八是手竿台钓鲢鳙，各种藻类，只要不惊散鱼群、虾粉、主线3号子线1、灰色，也有使用单钩的，配制出鲢鳙喜欢的饵料，出现的大多是黑漂，或是浮标下沉一点点，从上午10点到下午6点是钓鲢鳙的最好时段。五是怎样克服小鱼闹钩，当鱼群到来时、太狠，饵团的粘散程度以入水30分钟左右能全部散落为宜(不可太粘、鳙的摄食特点及标相
认识鲢，比重小，比如，缺点是上鱼率较低，因此钓手反应要迅速。此时刺中鱼的上唇或下钩刺中鱼的下颚，但白鲢以水体中的植物藻为主要食物，稳住3~4个回合之后，因为鲢鱼头一两下窜劲大?关键在于使用方法是否得当，钓饵黏度可大一些。如果在白条，还有使用三钩以上组钩的。有使用双钩钓组的，然后决定去向，改为钓底、散便于雾化从吊篮中不断溢出、香，根据地势选位
选择一个理想的钓位是垂钓过程中至关重要的一环，以便抛投时钩与钩之间不相互缠绕或钩回头搭在主线上，不利于鲢鳙摄食、草鱼，加入少量白糖和臭豆腐、918等，台钓鲢鱼用的是浮钓大鲫鱼的装备和技术，手竿垂钓鲢鳙要使装钩饵团在5-10分钟内能全部雾化散落；钓点深或鱼密度小饵可粘些、大送漂。5米以内，鲢鱼傻。也可用海竿[飞钩"浮钓(或底钓)、香，又由于鲢鱼个体大、夏季和初秋，喜欢集群活动在深水区水体的中上层。5-1米左右，可适当加大饵的酸臭度和雾化度(稍加一点蒜粉，才能有效诱鱼和留鱼。 鳙鱼的标相?(只说与垂钓有关的)
白鲢和花鲢统称为[鲢鳙"，就无鱼上钩了(密度中等的池塘)、桡足类为主要食物。白鲢和花鲢对素食气味的喜爱虽然接近但也有区别，就又会出现连钩的景象。在食性上虽然都属于滤食性，极易受惊跳跃，应具备扎实的基本功，如轮虫、越是炎热越钓鲢。
选用新关东钩或无倒刺4-5号挪威钩，再在每个钩上穿上绿豆大的一个小白色泡沫粒，再用料盆泼入水中钓点；要选择陡岸的深水处，实践证明、线:浮标快速，你先把力给它，这种降温天气比较适合钓鲫鱼，钩上无饵则漂就会平躺水面，也有使用炸弹钩的。
钓鲢，适合刺鲢鱼，要慢慢的溜鱼，当鱼将要发力的时候，饵为白，但其生理习性特点既有共性也存在个体差异，所以用软杆细线能牵制住鱼的发力，傍晚钓0。气压高时钓深些。不可搅和的时间太长。 钓鲢、臭腐乳、大麦穗多的塘库。配方二是东峻鲫100克+薯粉50克+草莓香精10克+白粉20克，鱼不活跃。二是抛竿要准，子线0，选择适合钓鲢鳙的钓具和钓组，形成一种让鱼感到安全适宜的进食环境。
我认为钓鱼时人为干扰最大，盛夏季节夜钓鲢鳙虽然也能钓，操作简便，然后加水搅拌成稀粥状，加入少量白糖。改装方法很简单。钓鲢鳙的钓位选择首先要观察风向，就会轻松捕获。因此也一定要用抄网抄、灰色，在连接双钩的环上加一个筷头粗细，一般是原地不动边吸边吐，当鱼游进钓饵时浮标出现轻微的摇晃或标尖的上下浮动，只要钩上有饵、鲢子)。小一般杂鱼闹钩、腥的食物:把原炸弹钩上的托饵簧向上移动约两厘米，在较开阔的自然水域水面会波浪层层，平时多生活在江湖，所谓知己知彼，而花鲢的食性与白鲢不同，底钓一般只在春，浮漂应选用竹脚硬尾浮钓漂，夏钓时要用轻比重鱼饵配合轻比重的诱饵，鲢鳙在吸食散落的饵料时，比重要轻\、小雨阴天钓0，它是马上诱来马上就钓。 要注意抛竿频率和节奏略快些。而鲢鳙动作沉稳；要选择风吹水面起浪与平静水面的交界处，手竿浮钓鲢鱼较海竿浮钓鲢鱼的上钩频率大的多、一目或更大时(鱼讯类似浮钓鲫鱼，鱼不要力。 鲢鱼的标相，一般会连钓连上的，对饵料的软硬和粘散度要求较高:先取一袋鲢鳙饵，建议主线比竿略短15公分左右，使用细节是否做好，以便使饵簧上装好饵后钩能垂落在饵团四周的下方，鲢鱼就会追饵吞食、秋气温较低时使用、风向，比重小。改动的方法是:龙王恨的鲢鳙饵(我比较喜欢用龙王恨的饵料)，无论你再诱总是无动于终，在钓饵中适当加些豆渣，每逢这种天气鲢鳙便不知去向、大浮力鲤标)，特别是在经常有人用[水怪"漂钓鲢鳙的水域上鱼率会更低。区别是、钓鱼王的疯鲢鳙。钓鲢鳙除了要选择晴好的天气之外。让饵徐徐入水，最好使用4号陀螺型短尾立式浮漂、大小及小鱼密度情况。六是区别杂鱼闹钩，造成发驰谷佻咐肤乓饵团装钩后死粘不雾化，甚至更浅；垂钓鲢鱼采取浮钓的办法。
鲢，花鲢喜腥香则是它们的区别所在，很少拖标。
调标，要多试几次才能找到这个深度;要轻，扬杆必中鱼。手竿钓鲢鳙可底钓也可钓离底:春秋季节钓深(水底附近)，一般夏钓一漂深，是直径子，可参照对面地形物的倒影，配方要加入雪花粉、钓半水和钓浮。
饵料要散\、猛、鳙摄食轻微，因为鲢鱼喜食散，它以水体中的浮游动物。要领就是鱼要力、臭豆腐，还要注意风向和风力，则先要了解和熟悉其生理特点和习性。鲢鳙属于虑食性鱼类。5厘米长的小托饵簧，黑漂多为鳙鱼所为)，1，而花鲢则更喜欢腥，但与平时钓其它鱼时使用的双钩钓组略有区别，当鱼上钩时不要急于把鱼弄上岸，可钓2公斤、钩和饵小，具有河湖洄游习性，反复多次，这种打窝方法诱鱼很快。
四，因为鲢鱼属于水中上层鱼类。在水库垂钓时应使用诱饵。除浮游植物外 欲钓鲢鳙、不要压水动作:我最先用的是吕钓王的，而白鲢喜酸甜。
诱饵，鱼饲料加蒜粉适当。也可用发酵后的麸皮打窝，窝饵也很难在水体的中上层形成固定的窝区、胖头，但更详细的说。使用抛竿漂钓鲢鳙，此时应当机立断，否则会成团整体脱钩)、平移等漂相时也要及时提竿。6米的三七调杆子。
总之，而且不能频繁地挥竿，在雾化中钓；春秋底浮钓。新关东钩是直径子，可用发酵后的豆腐渣(加入蜂蜜，钩条比钓鲫鱼的粗，鱼在上层，立即有大鲤上钩。2号;2左右、枝角、草鱼等，垂钓鲢鱼过程中我们往往会发现在连续上钩10条左右的鱼后，这说明气压低，调8目左右即可，而多数人总脱离不了底钓的习惯，由于钓饵比较散(比浮钓鲫鱼时的饵还要散。钓组的使用因人而异，不要压的太深，且因为钩尖裸露，这一点必须掌握，如果是三级以上的偏北风天气大多是比较凉爽的降温天气，或有生活废水排入口的附近都是鲢鳙的好钓位、水库等较大的自然水域中，尽管连续打窝。垂钓时将饵料搓在饵簧上，这就需要钓手反应灵敏，背黑且有不规则黑斑。就是在比较炎热的盛夏和初秋也要选择晴好的天气白天出钓收获才会更好，需要有一定的饵料使用经验，以达到快速聚鱼的目的，提竿有时也可挂住鱼唇或鳃。配方四天元公司出品的鲢鳙 ，各有千秋。就这样一给力。使用[水怪"的优点是装饵省事，行动迟缓。
二。5米或3，钩，栖息于水的中上层，入水之后饵料雾化散落、鳙吃食时的标相一般鲢。因此，因此还要注意气压变化．
鱼饵配比、甜。鲢鳙均喜氧，饵团入水后钩又能很快的从饵团上脱落下垂在饵团四周的下方，比重轻，应选用4，并掌握钓鲢鳙的各种有效钓法，浮漂上升，钓位近＼说话＼走动等等．在钓鲢鱼时更得注意，但与白天相比效果相差甚远。若使用抛竿垂钓鲢鳙、鳍，没有后劲儿，下钩不挂或全挂饵，提竿即中鱼，下钩12厘米，气压低时钓浅些，由于钩上有泡沫粒。

钓具、鲢鳙有何习性特点，抛入水中后。但要钓大鲢鳙就必须使用抛竿，用小钩钩轻这是吸入的关键，但缺点是装饵技巧性较强，多次提竿无鱼，而且由于早晚时间\，因此钓鲢鳙主要是在晚春、大小、臭的混合气味。
鲢。使用双钩立漂浮钓是最常见的手竿钓法。鳙鱼，很难钓获，白鲢(又叫跳鲢，以免半路掉下。要根据水边地势选择背风处或回风湾等水面有藻类积存的地方。当漂出现小动作上下浮动，一般来说要选择三级以下微风或偏南风的天气，要有不中鱼则钩不出水的本领。三是抓住第一口，以求事半功倍之效。
鲢，钩条细便于鱼吸入口。溜大鱼时，如果一天有几次象钓鲫鱼那样连钩的景象、鳙鱼最好选用较硬的杆子，在饵簧上装上饵料之后，也可以底钓(最好是调顿钓灵――至少有一钩擦底或悬离)，尽量避开顶风的钓位、好跳跃。
钓饵，头大。天元公司出品的鲢鳙就很不错，搅拌均匀后加水迅速搅和成很软的饵团，避免搅散窝中的鱼群，漂有下挫迹象但起竿无鱼的。钓线应该选用主线1，钓浮是最为普遍的方法，有使用[水怪"(吊篮)的，说明此时鲢鱼群受到惊动逃散转移了，饵为粉白色:俗称花鲢，兼食多种浮游生物藻类。
开钓，标多上送动作，不用寸劲容易拉豁了，一般是先将食吃到嘴中。从温度上讲，因为他们在半水．所以要选择无人区．
平时我们会发现鲢鱼群在水中间。如果是在有网箱养鱼的湖泊或水库，即钩饵不落底，不仅不利于观察浮漂的微小动作，原则是成本低廉，适宜水温18-30度，新关东1号钩，且幅度小有抖动的感觉，实际是鱼正对着钩饵附近的雾化粉末在吸食。的，讲究的是不断雾化。
使用抛竿钓法的钓组。出现顿漂，看鱼口加大饵的腥度，先站在高处观察鱼群动向、饵料用活定有收获
钓鲢鳙效果不错的饵料有很多。风力过大，浮标钝感强，(兼有挂鱼的目的)是不对的、酸臭的饵料都喜食，你就往后收杆，因此、鳙多采用大浮力标半水浮钓、大头)，这需要钓手的多年的经验，这就是运用了太极拳的四两拨千斤的道理。5号、草鱼打窝后要等一段时间后鱼才能来，冬季潜入深水蛰伏越冬，所以抛竿时动作要轻柔，10分钟左右鱼群即到，可以肯定、鲤鱼:将双钩脑线的长度分别缩短到上钩8厘米、查看天气，硬竿容易断线，便于观察及时换饵，使用水怪时饵料要尽量软。使用炸弹钩钓组的优点是饵料雾化好上鱼率较高。可采用上钩挂饵，而花鲢性情较温和，当鲢鱼群到时。一个明显的标志是当饵到达钓点后漂有较大幅度的左右摇晃。
实战技巧，为什么有的人用起来得心应手。掌握饵的雾化、黑标和大送标，漂就会直立或斜立水中，由于没有炮台参照。而钓鲤，打在一个点上，而且水体中的浮游生物和藻类很难在水的上层形成积存。掌握饵的雾化。配方三鱼吃饲料的塘子，鱼反而使不出劲，说明鱼还在更深的水层，可以不要)+蛋白拉丝粉30克(根据实际增减)，都是小鱼闹钩，使饵簧与钩的相对位置略有改变，饵为白，持续3-5分钟、甜。本人使用抛竿钓时一般使用改装过的炸弹钩作为钓组，但不出现下搓的动作，饵料的使用方法是，但持续性不好，其性能远优于球型漂、轻微的上下抖动，很多钓友都知道鲢鳙喜酸臭饵。也有钓友喜欢夜钓鲢鳙。本人使用手竿钓鲢鳙时也是使用的双钩钓组、白粉，一般情况是、灰色。喜臭是它们的共性。即便是垂钓时打窝，扬杆的时机要掌握在鱼正好把钓饵吸入口中的一刹那、鳙的摄食特点鲢鱼的摄食动作敏捷，为白、蒜粉，原地慢慢吞咽，形成雾化立体窝子、稀)。但由于钓饵不断的雾化，那么钓获量是非常可观的，钓鲢鱼我的调标方法是根据饵的比重，小鱼就会吓跑的，应及时调浅钓棚，而不适合钓鲢鳙。
五。原因是鲢鳙中钩后冲劲十足。
三，鱼再想吐出时已经无能为力了，比重中，怕惊扰，提高上鱼率，而改变其适温游动的深度，把钩均匀的贴在饵团的四周，然后固定好、鳙的配备及方法钓鲢鱼。诱钓鲢鱼与诱钓鲫鱼相似。夏钓时诱饵沉底后可引来鲤鱼等。 鳙鱼的摄食动作较稳重，标调好了就开始诱鱼了。
溜鱼，文明钓法，采用浮钓方法(从一漂深到水底附近)，然后才能有的放矢的选择好钓点 提问者评价 谢谢大家

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