为谁!为谁相关介绍

导读：　　中国招生考试网www chinazhaokao com 小编精心为大家整理了为谁!为谁相关介绍，希望对你有帮助。　为谁!为谁相关介绍　为谁　龙应台　　 ...

　中国招生考试网www.chinazhaokao.com  小编精心为大家整理了为谁!为谁相关介绍，希望对你有帮助。

　为谁!为谁相关介绍

　为谁　龙应台

　　我不懂得做菜，而且我把我之不懂得做菜归罪于我的出身──我是一个外省女孩;在台湾，“外省”其实就是“难民”的意思。外省难民家庭，在流离中失去了一切附着于土地的东西，包括农地、房舍、宗祠、庙宇，还有附着于土地的乡亲和对于生存其实很重要的社会网络。

　　因为失去了这一切，所以难民家庭那做父母的，就把所有的希望，孤注一掷地投在下一代的教育上头。他们仿佛发现了，只有教育，是一条垂到井底的绳，下面的人可以攀着绳子爬出井来。

　　所以我这个难民的女儿，从小就不被要求做家事。吃完晚饭，筷子一丢，只要赶快潜回书桌，正襟危坐，摆出读书的姿态，妈妈就去洗碗了，爸爸就把留声机转小声了。背《古文观止》很重要，油米柴盐的事，母亲一肩挑。

　　自己做了母亲，我却马上变成一个很能干的人。厨房特别大，所以是个多功能厅。孩子五颜六色的画，贴满整面墙，因此厨房也是画廊。餐桌可以围坐八个人，是每天晚上的沙龙。另外的空间里，我放上一张红色的小矮桌，配四只红色的矮椅子，任谁踏进来都会觉得，咦，这不是白雪公主和七个小矮人的客厅吗?

　　当我打鸡蛋、拌面粉奶油加砂糖发粉做蛋糕时，安德烈和菲利普就坐在那矮椅子上，围着矮桌上一团新鲜可爱的湿面团，他们要把面团捏成猪牛羊马各种动物。蛋糕糊倒进模型，模型进入烤箱，拌面盆里留着一圈甜软黏腻的面糊，孩子们就抢着用小小的手指去挖，把巧克力糊绕满了手指，放进嘴里津津地吸，脸上也一片花糊。

　　我变得很会“有效率”做菜。食谱的书，放在爬着常青藤的窗台上，长长一排。胡萝卜蛋糕的那一页，都快磨破了;奶酪通心粉、意大利千层面那几页，用得掉了下来。我可以在十分钟内，给四个孩子──那是两个儿子加上他们不可分离的死党──端上颜色漂亮而且维他命ABCDE加淀粉质全部到位的食物。然后把孩子塞进车里，一个送去踢足球，一个带去上游泳课。中间折到图书馆借一袋儿童绘本，冲到药房买一只幼儿温度计，到水店买三大箱果汁，到邮局去取孩子的生日礼物包裹同时寄出邀请卡……然后匆匆赶回足球场接老大，回游泳池接老二，回家，再做晚餐。

　　母亲，原来是个最高档的全职、全方位CEO，只是没人给薪水而已。

　　然后突然想到，啊，油米柴盐一肩挑的母亲，在她成为母亲之前，也是个躲在书房里的小姐。

　　孩子大了，我发现独自生活的自己又回头变成一个不会烧饭做菜的人，而长大了的孩子们却成了美食家。菲利普十六岁就自己报名去上烹饪课，跟着大肚子、带着白色高筒帽的师傅学做意大利菜。十七岁，就到三星米其林法国餐厅的厨房里去打工实习，从削马铃薯皮开始，跟着马赛来的大厨学做每一种蘸酱。安德烈买各国食谱的书，土耳其、非洲菜、中国菜，都是实验项目。做菜时，用一只马表计分。什么菜配什么酒，什么酒吃什么肉，什么肉配什么香料，对两兄弟而言，是正正经经的天下一等大事。

　　我呢，有什么就吃什么。不吃也可以。一个鸡蛋多少钱，我说不上来，冰箱，多半是空的。有一次，为安德烈下面──是泡面，加上一点青菜叶子。

　　汤面端上桌时，安德烈，吃了两口，突然说：“青菜哪里来的呀?”

　　我没说话，他直追，“是上星期你买的色拉对不对?”

　　我点点头。是的。

　　他放下筷子，一副哭笑不得的神情，说：“那已经不新鲜了呀，妈妈你为什么还用呢?又是你们这一代人的──习惯，对吧?”

　　他不吃了。

　　过了几天，安德烈突然说：“我们一起去买菜好吗?”

　　母子二人到城里头国际食品最多的超市去买菜。安德烈很仔细地来来回回挑选东西，整整三个小时。回到家中，天都黑了。他要我这做妈的站在旁边看着，“不准走开喔。”

　　他把顶级的澳洲牛排肉展开，放在一旁。然后把各种香料罐，一样一样从架上拿下来，一字排开。转了按钮，烤箱下层开始热，把盘子放进去，保持温度。他把马铃薯洗干净，开始煮水，准备做新鲜的马铃薯泥。看得出，他心中有大布局，以一定的时间顺序在走好几个平行的程序，像一个乐团指挥，眼观八方，一环紧扣一环。

　　电话铃响。我正要离开厨房去接，他伸手把我挡下来，说：“不要接不要接。留在厨房里看我做菜。”

　　红酒杯，矿泉水杯，并肩而立。南瓜汤先上，然后是色拉，里头加了松子。主食是牛排，用锡纸包着，我要的四分熟。最后是甜点，法国的soufflé。

　　是秋天，海风徐徐地吹，一枚浓稠蛋黄似的月亮在海面上升起。

　　我说：“好，我学会了，以后可以做给你吃了。”

　　儿子睁大了眼睛看着我，认认真真地说：“我不是要你做给我吃。你还不明白吗?我是要你学会以后做给你自己吃。”

　　为谁辛苦为谁忙

　　香港电影《为谁辛苦为谁忙》由邵氏兄弟(香港)有限公司于1963年出品。该片由岳枫执导，陈厚、张冲、丁宁、陈燕燕、范丽、麦基等领衔主演。该片是岳枫的力作之一，与费穆的《天伦》(1935年)及朱石麟的《慈母曲》(1937年)等相通，描写受时代冲击的中国人家庭，也藉伦理变化呈现时代的状况。

　　电影剧情

　　罗母丈夫意外身亡，与四子女顿失依靠，长子罗中衍和三女罗中娟得表姑丈带往南洋抚育。转瞬多年，中衍成为律师，中娟嫁入豪门，分别返港。惟中衍对家境贫困、工作低微的母亲、二弟罗中卫和四弟罗中衡甚为嫌弃。中娟丈夫吕强尼终日花天酒地，一日中娟遭强尼当众殴辱，中衡挺身护姊，错手杀死强尼。中衍却受吕家委托控告亲弟，罗母痛心疾首。幸中衍及时悔悟，转为助中衡辩护，中衡终无罪释放，与母亲兄姊一家团聚。

　　影片评价

　　故事由1945年的澳门延伸至20世纪60年代的香港，生活从战后的艰苦过渡到富裕，人伦关系则变得复杂、脆弱。影片精炼香港特色，不乏高级华人、西方宗教、英文，平民百姓在半唐番物质社会求存，而中国式的慈母永恒不变，用心良苦，以宽恕、忍耐迎受哀乐的波涛。名曲《甜蜜的家庭》贯穿全片，烘托人物的亡逝和团圆。陈燕燕年轻时常演向往自由的女儿，如今演绎老寡母，更是丝丝入扣。

　　获奖记录

　　1963年第二届台湾电影金马奖:最佳编剧:葛瑞芬(即岳枫)《为谁辛苦为谁忙》

为谁!为谁相关介绍相关热词搜索：为谁!为谁相关介绍