导读: 篇一:做寿司应该用大米还是糯米?问题补充:到底用什么啊 理由是什么啊做寿司可以用:粳米:糯米=4:1,另外给你介绍一款花样寿司的做 ...
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篇一:做寿司应该用大米还是糯米?
问题补充: 到底用什么啊 理由是什么啊
做寿司可以用:粳米:糯米=4:1,另外给你介绍一款花样寿司的做法:
材料:心里美萝卜,胡萝卜,黄瓜,西兰花等各种蔬菜;蟹肉棒,大虾,蟹籽,鸡蛋,火腿等自己喜欢的任何材料 粳米:糯米=4:1,盐,糖,白醋=1:5:10
做法:
1、各种蔬菜都切条,需要焯烫的提前焯烫一下,大虾可功辅哆恍馨喝鹅桶珐垃以串直了煮熟,这样好用,鸡蛋提前摊成蛋皮。西兰花焯一下变绿后,把花苞切下来,切碎。用盐、糖、白醋按1∶5∶10熬好寿司醋,拌入蒸好的米饭中,凉至手温即可。
2、蛋皮切成方形,铺一层米饭,放上半跟蟹肉棒,胡萝卜黄瓜,卷起即可。
3、外卷:先铺半张海苔,铺一层米饭,米饭整个铺满海苔,然后铺一层保鲜膜,然后手提保鲜膜和海苔倒过来,让保鲜膜在下面,海苔在上面,卷起即可。要一边卷,一边把寿司帘和保鲜膜往前拉,不要一起卷进去。把蟹籽或者切好的西兰花碎铺在大盘子里,放上卷好的外卷滚一圈即可。
4、做好的寿司,有外卷,内卷,和蛋卷。切块食用。(做外卷的时候,手沾凉水比较易操作)
烹饪小技巧:确定是哪儿都能找到做寿司用什么米,原因是做寿司用什么米很容易找的,而且做寿司用什么米现在也不是太难找。关于找具体的做寿司用什么米,我建议你到这里看看做寿司用什么米,之所以这里的做寿司用什么米比较全,其他地方的做寿司用什么米网,可能不如这里的做寿司用什么米全面,确定是哪儿都能找到做寿司用什么米,原因是做寿司用什么米很容易找的,而且做寿司用什么米现在也不是太难找。关于找具体的做寿司用什么米,我建议你到这里看看做寿司用什么米,之所以这里的做寿司用什么米比较全,其他地方的做寿司用什么米网,可能不如这里的做寿司用什么米全面
篇二:做寿司时候的大米和糯米是分开泡还是一起泡
分开泡
热心网友 2014-12-20
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