冬天鸭子炖什么汤好喝

导读：　篇一:冬天吃鸭子对身体好不好？现在的天气吃鸭子汤好不好呢。还有配菜用什么呢！（简单易做的）鸭汤是一种发物，有过敏史、皮肤虎发港菏 ...

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篇一:冬天吃鸭子对身体好不好？

现在的天气吃鸭子汤好不好呢。还有配菜用什么呢！（简单易做的）

鸭汤是一种发物，有过敏史、皮肤虎发港菏蕃孤歌酞攻喀病的患者在烹调时需要特别注意，最好用小火炖3小时左右起锅，同时注意不要加胡椒。为了减少油脂的摄入，可将做好的鸭汤放入冰箱中，待第二天冷却后把浮油刮掉再喝。此外，“鸭汤最好和蘑菇、木耳一起炖，可以补血养肾。”

篇二:冬天老鸭用什么煲汤

　　四神鸭汤，称为“四神”是因为使用了淮山、莲子、茯苓、芡实，这四种药材在中药里称为“四臣子”，与闽南语的“四神”谐音，所以得名。
　掸抚侧幌乇呵岔童唱阔　材料：
　　老鸭：1只
　　云苓(白茯苓)：15克
　　芡实：20克
　　莲子：20克
　　干淮山：20克
　　水：8碗
　　姜：3片
　　做法：
　　1、洗净宰好的老鸭，斩块，汆水捞起。
　　2、药材洗净，用清水浸泡30分钟。
　　3、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
　　功效：“四臣子”均可在中药房购买。云苓是产自云南的茯苓，一般来说质量较好。

篇三:冬天喝什么汤好老鸭汤解冬燥清补最适宜

一、板栗鸡汤
　　材料：鸡肉500克，生姜3片，枸杞10克，板栗100克。
　　做法
　　1、鸡肉选取鸡胸肉切成块状，飞水一次，然后放进锅内。
　　2、按顺序放进枸杞、板栗、生姜，然后加入适量的清水，用大火烧开之后，就调入食盐适量，最后用小火炖煮1。5小时即可。
二、牛蒡老黄瓜汤
　　材料：猪展300克，牛蒡1根，老黄瓜1根，陈肾2个，无花果3粒，食盐适量，水8碗。
　　做法
　　1、陈肾洗干净清水浸泡3分钟，无花果洗干净，牛蒡擦洗干净，老黄瓜洗净后去籽切块。猪展洗净切块飞水一次捞起。
　　2、辅沪滇疚鄄狡殿挟东锚准备砂锅，倒入8碗水，煮开后放入所有材料，用大火煮沸后转成中小火继续滚1.5个小时，加入适量调味料即可。

　　三、西洋菜陈肾汤
　　材料：西洋菜100克，陈肾2个，百合20克，瘦肉200克，蜜枣2个，姜片3片，水6碗，食盐少许。
　　做法
　　1、所有材料洗干净后，西洋菜切掉根部，陈肾浸泡后洗干净，瘦肉切成块状。
　　2、将瘦肉、陈肾连同蜜枣、姜片、百合和水一起放到沙煲内煮约30分钟，然后放入西洋菜，以文火煮40分钟就可以放盐调味就OK了。
　　功效：清热下火，去烦解渴，健脾养胃，润肺止咳。
四、熟地当归羊肉汤
　　材料：羊肉700克，熟地黄30克，当归15克，黄芪30克，大枣8-10枚，生姜3片。
　　做法
　　1、将羊肉洗干净后切成小块，然后用开水焯一下，去掉血沫。将其余材料分别洗干净备用。
　　2、将全部材料一同放入锅内，加上清水，用文火煲3个小时即可!

　　五、乌鸡汤
　　材料：乌鸡若干，红枣、黄芩、当归、薏仁适量，盐少许。
　　做法
　　1、将红枣、黄芩、当归、薏仁洗净浸泡20分钟左右;
　　2、乌鸡洗净切块;
　　3、点火，煮开水，将乌鸡放入水中汆一下;
　　4、将鸡块和药材一起放入锅中加入适量清水，点火煮沸后改用小火炖两个小时左右;
　　5、加入少许食盐，熄火即可食用。
　　功效：乌鸡又名乌骨鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡。乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素。
　　其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
　　乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
热心网友 2-18 13:56

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