怎么凉拌藕片好吃

导读：　篇一:凉拌藕片怎么做好吃凉拌藕片做法一：把藕洗干净切片，然后再烧锅水，水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右。把藕片捞起来过冷水，然后 ...

本文是中国招生考试网（www.chinazhaokao.com）成考报名频道为大家整理的《怎么凉拌藕片好吃》，供大家学习参考。

篇一:凉拌藕片怎么做好吃

凉拌藕片做法一：把藕洗干净切片，然后再烧锅水，水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右。把藕片捞起来过冷水，然后再用冷水泡起来，这一步是最重要的，不然藕片不脆哟。趁藕泡着的时候，切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里，加生抽、醋、少许的盐、麻油，然后搅拌均匀。把藕片用漏勺捞起来，沥干水份，码在碟子上，浇入做好的调料即可。

凉拌藕片做法二：藕，干红尖椒，葱，白糖，盐，味素，陈醋各适量。藕去皮，切片，焯水，两分钟左右就可，时间长就不脆了，不好吃。锅内往里放少许油，小火，放入红尖椒炒香，凉凉后倒入装有藕片的容器里，放入各种调料拌匀即ok了。

凉拌藕片做法三：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

凉拌藕片做法四：莲藕500克，盐1克，白砂糖20克，醋10克，大葱10克，姜10克。将藕洗净，切成薄片，入沸水锅内焯水断生，捞出过凉，装入盘中。葱切花，姜切末。将精盐、白糖、醋、凉开水、葱、姜调匀，浇在藕片上即可。

制作要领：藕洗干净切片后最好再洗一下，因为藕的一些孔里面有泥。藕片焯水后，要捞出藕片放入冰水中浸发丁篡股诂噶磋拴单茎泡，否则会影响口感，不脆。

藕的营养价值

藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维c和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素k，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。

篇二:凉拌藕片怎么做好吃

做法一：把藕洗干净切片，然后再烧锅水，水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右。涪福帝凰郜好佃瞳顶困把藕片捞起来过冷水，然后再用冷水泡起来，这一步是最重要的，不然藕片不脆哟。趁藕泡着的时候，切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里，加生抽、醋、少许的盐、麻油，然后搅拌均匀。把藕片用漏勺捞起来，沥干水份，码在碟子上，浇入做好的调料即可。　　

做法二：藕，干红尖椒，葱，白糖，盐，味素，陈醋各适量。藕去皮，切片，焯水，两分钟左右就可，时间长就不脆了，不好吃。锅内往里放少许油，小火，放入红尖椒炒香，凉凉后倒入装有藕片的容器里，放入各种调料拌匀即OK了。

篇三:凉拌藕片怎么做好吃

白菜粉丝炖驴肉 材料: <br />白菜350g，粉丝300g，净熟驴肉500g，鸡汤、精盐、绍酒、味精各适量。<br />做法: 白菜、粉丝焯水后垫在沙锅底，驴肉切成片摆在白菜、粉丝上，再加入鸡汤、绍酒炖至驴肉酥烂，用精盐、味精调味即成。<br />操作要领<br />白菜不宜过烂粻紶纲咳蕺纠告穴梗膜。<br />最好能用

篇四:凉拌藕片怎么做好吃

主料： 莲藕 300克
辅料： 红辣椒 20克 大葱 10克
调料： 醋 15克 白砂糖 10克 香油 10克 各适尝肠佰段脂灯拌犬饱华量
凉拌莲藕的做法：
1. 红辣椒、葱分别洗净，切末；
2. 莲藕去皮洗净，切片，加入醋5克和少量的水浸泡；
3. 锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
4. 最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。

篇五:凉拌藕片怎么做好吃

凉拌藕片的家常做法

材料
主料：鲜藕一根

辅料：盐,糖,白醋,辣椒油,花椒油,香油,鸡精[2]
步骤
1姬袱灌惶弑耗鬼同邯括、鲜藕去皮洗净
2、将洗净的鲜藕切薄片
3放入开水煮大概一分钟

4、捞出藕片放入冰水中浸泡（这步很重要，影响口感）
5、放调料拌匀
3做法二

做法：莲藕去皮切薄片，入开水中焯至断生，捞出沥干，放晾。撒入姜丝，加白糖、白醋、盐少许拌匀即可。

篇六:凉拌藕片怎么做好吃

材料:鲜藕一节(要选嫩白的)
调料:盐、糖、醋(用白醋颜色会更纯净)、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥(孰多孰少，孰要孰不要凭自己喜欢籂迹焚克莳久锋勋福魔吧)
做法:

1、鲜藕去皮洗净;

2、将洗净的鲜藕切薄片;

3、藕片放入开水中汆熟，大概一分钟;

4、捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要，影响口感);

5、放调料拌匀。
藕生食能清热润肺，凉血行瘀;熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。

篇七:凉拌藕片怎么做好吃

材料
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1氦姬份肯莓厩逢询抚墨杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许
做法
糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用
莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2－3毫米片状
所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可

篇八:凉拌藕片怎么做好吃

藕片必须用凉水投洗两遍把淀粉物质洗掉否则藕片会发黑，开水虎敞港缎蕃等歌劝攻滑焯一下，控干水分 放盐味精花椒油香油撒香菜OK了！巨简单

篇九:凉拌藕片怎么做好吃

美食原料：嫩藕六两，醋五钱，白糖一两，味精一分，精盐二分。美食做法：1、 最好选用农历六月新上市的藕（即花香藕）尝发佰菏脂孤拌酞饱喀洗净，刮去皮，直剖成四瓣，再切成片，下开水锅里略烫一下，迅速捞起沥水。2、将烫过的藕片放在盘内，加入精盐、白糖、淋入醋，拌匀即成。

篇十:凉拌藕片怎么做好吃

怎么做好吃
热心网友 2014-3-18

查看"烹饪方法"专题栏目

相关热词搜索：凉拌藕片 凉拌藕片怎么做好吃