导读: 篇一:凉拌藕片怎么做好吃凉拌藕片做法一:把藕洗干净切片,然后再烧锅水,水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右。把藕片捞起来过冷水,然后 ...
本文是中国招生考试网(www.chinazhaokao.com)成考报名频道为大家整理的《怎么凉拌藕片好吃》,供大家学习参考。
篇一:凉拌藕片怎么做好吃
凉拌藕片做法一:把藕洗干净切片,然后再烧锅水,水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右。把藕片捞起来过冷水,然后再用冷水泡起来,这一步是最重要的,不然藕片不脆哟。趁藕泡着的时候,切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里,加生抽、醋、少许的盐、麻油,然后搅拌均匀。把藕片用漏勺捞起来,沥干水份,码在碟子上,浇入做好的调料即可。
凉拌藕片做法二:藕,干红尖椒,葱,白糖,盐,味素,陈醋各适量。藕去皮,切片,焯水,两分钟左右就可,时间长就不脆了,不好吃。锅内往里放少许油,小火,放入红尖椒炒香,凉凉后倒入装有藕片的容器里,放入各种调料拌匀即ok了。
凉拌藕片做法三:莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
凉拌藕片做法四:莲藕500克,盐1克,白砂糖20克,醋10克,大葱10克,姜10克。将藕洗净,切成薄片,入沸水锅内焯水断生,捞出过凉,装入盘中。葱切花,姜切末。将精盐、白糖、醋、凉开水、葱、姜调匀,浇在藕片上即可。
制作要领:藕洗干净切片后最好再洗一下,因为藕的一些孔里面有泥。藕片焯水后,要捞出藕片放入冰水中浸发丁篡股诂噶磋拴单茎泡,否则会影响口感,不脆。
藕的营养价值
藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维c和膳食纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素k,具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热,是良好的祛暑食物。
篇二:凉拌藕片怎么做好吃
做法一:把藕洗干净切片,然后再烧锅水,水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右。涪福帝凰郜好佃瞳顶困把藕片捞起来过冷水,然后再用冷水泡起来,这一步是最重要的,不然藕片不脆哟。趁藕泡着的时候,切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里,加生抽、醋、少许的盐、麻油,然后搅拌均匀。把藕片用漏勺捞起来,沥干水份,码在碟子上,浇入做好的调料即可。
做法二:藕,干红尖椒,葱,白糖,盐,味素,陈醋各适量。藕去皮,切片,焯水,两分钟左右就可,时间长就不脆了,不好吃。锅内往里放少许油,小火,放入红尖椒炒香,凉凉后倒入装有藕片的容器里,放入各种调料拌匀即OK了。
篇三:凉拌藕片怎么做好吃
白菜粉丝炖驴肉 材料: <br />白菜350g,粉丝300g,净熟驴肉500g,鸡汤、精盐、绍酒、味精各适量。<br />做法: 白菜、粉丝焯水后垫在沙锅底,驴肉切成片摆在白菜、粉丝上,再加入鸡汤、绍酒炖至驴肉酥烂,用精盐、味精调味即成。<br />操作要领<br />白菜不宜过烂粻紶纲咳蕺纠告穴梗膜。<br />最好能用
篇四:凉拌藕片怎么做好吃
主料: 莲藕 300克
辅料: 红辣椒 20克 大葱 10克
调料: 醋 15克 白砂糖 10克 香油 10克 各适尝肠佰段脂灯拌犬饱华量
凉拌莲藕的做法:
1. 红辣椒、葱分别洗净,切末;
2. 莲藕去皮洗净,切片,加入醋5克和少量的水浸泡;
3. 锅中倒入适量的水烧开,放入莲藕片煮熟,捞出沥干水分,盛在盘中待凉;
4. 最后,加入红辣椒末、葱末及调味料(白糖、醋、香油各10克)搅拌均匀就可以了。
篇五:凉拌藕片怎么做好吃
凉拌藕片的家常做法
材料
主料:鲜藕一根
辅料:盐,糖,白醋,辣椒油,花椒油,香油,鸡精[2]
步骤
1姬袱灌惶弑耗鬼同邯括、鲜藕去皮洗净
2、将洗净的鲜藕切薄片
3放入开水煮大概一分钟
4、捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要,影响口感)
5、放调料拌匀
3做法二
做法:莲藕去皮切薄片,入开水中焯至断生,捞出沥干,放晾。撒入姜丝,加白糖、白醋、盐少许拌匀即可。
篇六:凉拌藕片怎么做好吃
材料:鲜藕一节(要选嫩白的)
调料:盐、糖、醋(用白醋颜色会更纯净)、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥(孰多孰少,孰要孰不要凭自己喜欢籂迹焚克莳久锋勋福魔吧)
做法:
1、鲜藕去皮洗净;
2、将洗净的鲜藕切薄片;
3、藕片放入开水中汆熟,大概一分钟;
4、捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要,影响口感);
5、放调料拌匀。
藕生食能清热润肺,凉血行瘀;熟吃可健脾开胃,止泻固精。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具有延年益寿之功效。
篇七:凉拌藕片怎么做好吃
材料
莲藕400克,水梨1个,红辣椒1根,青辣椒1根,山芹菜少许,红枣4个,白芝麻1大匙,糯米粉1杯,甘草汁1氦姬份肯莓厩逢询抚墨杯,辣椒粉1大匙,盐适量,醋少许
做法
糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状,水梨去皮及核,切丝,青、红辣椒洗净,去籽切丝,红枣去核切丝,山芹菜切小段,烫熟备用
莲藕洗净去节,以醋浸泡约3分钟,切成2-3毫米片状
所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可
篇八:凉拌藕片怎么做好吃
藕片必须用凉水投洗两遍把淀粉物质洗掉否则藕片会发黑,开水虎敞港缎蕃等歌劝攻滑焯一下,控干水分 放盐味精花椒油香油撒香菜OK了!巨简单
篇九:凉拌藕片怎么做好吃
美食原料:嫩藕六两,醋五钱,白糖一两,味精一分,精盐二分。美食做法:1、 最好选用农历六月新上市的藕(即花香藕)尝发佰菏脂孤拌酞饱喀洗净,刮去皮,直剖成四瓣,再切成片,下开水锅里略烫一下,迅速捞起沥水。2、将烫过的藕片放在盘内,加入精盐、白糖、淋入醋,拌匀即成。
篇十:凉拌藕片怎么做好吃
怎么做好吃
热心网友 2014-3-18
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