用鸡蛋面粉怎么做蛋糕

导读：　篇一:怎么用鸡蛋面粉做蛋糕海棉蛋糕 蛋糕西点大百科~材料~蛋 1只糖 30g低粉 30g牛油 3g奶 3g做法~1 蛋先打散, 加入糖, 把容 ...

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篇一:怎么用鸡蛋面粉做蛋糕

海棉蛋糕 蛋糕西点大百科~
材料~蛋....1只
糖....30g
低粉..30g
牛油..3g
奶....3g

做法~1.蛋先打散, 加入糖, 把容器座热水, 打发。
2.当蛋的温度和体温相近可离水。继续打发至奶白色。(将蛋捞起而蛋流下速度缓慢)
3护揣篙废蕻肚戈莎恭极.加入低粉, 轻手拌匀
4.加入牛油溶液和牛奶拌匀
5.以170度焗20min左右(每个焗炉的火温都不同, 所以要自己调节,一个完成的蛋糕表面应该是有弹性的, 用竹签插入蛋糕内不沾上蛋液)
6.蛋糕出炉後倒转放凉

篇二:只有牛奶，面粉，鸡蛋和糖怎么做蛋糕？

先把鸡蛋分成蛋黄和蛋白两个碗,在蛋白中加入少许掸鸡侧课乇酒岔旬唱莫盐和糖,然后用打蛋器(如果没有就用筷子吧,三四根筷子一起打),打的泡沫越多越好,(一般十分钟就行)然后蛋黄中加入少许糖,打匀再加入面粉,然后再倒入打好的蛋白加糖和牛奶,然后就可以放进烤箱或微波炉或电饭锅~~PS:放进电饭锅的话锅底要抹油~要不然会糊底哦~~祝你吃得愉快~最主要的你没说，还得用蛋糕油是透明的那一种，至于别的多点少点都没问题，但是蛋糕油必须有，不然做出的蛋糕会很硬的

篇三:鸡蛋 面粉 蜂蜜怎么做蛋糕

我没有泡打粉、只有盐、糖、鸡蛋、牛奶、面粉
就用这些材料做蛋糕、拜托
给分の

　　原料：
　　鸡蛋4个、面粉、牛奶、糖、盐、油
　　1. 鸡蛋 ：准备好鸡蛋后，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油，切记！
　　2、蛋黄： 在蛋黄碗里放入两勺白糖，2勺堆的尖尖的面粉，4平勺牛奶，搅拌均匀。大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它。　　
　　3、打蛋清 ：在蛋清的碗里加一点盐，这是为了更容易将蛋清打发，另一个作用就是提高甜度 再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以 。接下来就是打了，用打蛋器（没有的话可用3、4根筷子）顺一个方向打，一直打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖，再打，打到看起笭叮蒂顾郦该垫双叮晶来泡沫很细腻，把碗倒过来蛋白不会掉下来，或者插一根筷子，筷子不倒就可以了。 这一步骤是很关键的，蛋糕能不能发起来就靠它了。
　　4、混和 ：在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺一个方向搅拌，要像炒菜一样上下翻动的搅拌，切记！不能让蛋黄糊起筋，否则蛋糕就吃不成了。
　　5、加热 ：电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整，然后再盖上锅盖，再度按下煮饭开关。煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅）。
　　最后.......等蛋糕凉了就开吃吧！

篇四:面粉鸡蛋做蛋糕怎么做

老式鸡蛋糕
主料鸡蛋：3个低筋面粉：75克调料绵白糖：75克玉米油：25毫升白芝麻：适量
1,材料备好

2,鸡蛋打入干净的盆里，加入全部绵白糖，用电动打蛋器低速搅打

3,蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，提至3档继续打发

4,蛋液打至膨胀粘稠，提起打蛋器蛋液不会立刻消失

5,分两次筛入过筛两遍的低筋面粉，快速用炒菜手法切拌均匀

6,倒入玉米油，切拌均匀
7,将蛋糊装入蛋糕纸杯中(九分满)表面撒上白芝麻

8,将蛋糕纸杯放入面包桶中(8个分两次烤)

9,启动面包机的烘烤程序，中色，35分钟(如果是烤箱，170度预热，中层，上下火，15分钟左右)

10,35分钟后，香喷喷的蛋糕出炉了，出炉后把蛋糕放在晾网上晾凉即可食用

篇五:用面粉和鸡蛋做蛋糕应该怎么做 有没有高手详细教一下 我只有电饭锅

用电饭煲做蛋糕的方法，可比蛋糕店哦你一定要试试

一、工具：

1、电饭煲一个

2、手用的搅拌器一个（电动的更好）

3、大碗两个

二、材料：

1、鸡蛋4个2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）；

3、糖100克；

4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。

三、制作：

1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；

2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中；

3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）；

4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）；

5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）；

6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）；

7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且怠哗糙狙孬缴茬斜长铆筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色；

8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK！

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