红枣怎么做的

导读：　篇一:新鲜红枣怎样做成干红枣　红枣是由充分成熟的鲜枣制成的,是我国枣加工量最大,方法最为简单,用途最广的干制品。　　干制方法主要有晾干 ...

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篇一:新鲜红枣怎样做成干红枣

　红枣是由充分成熟的鲜枣制成的,是我国枣加工量最大,方法最为简单,用途最广的干制品。

　　干制方法主要有晾干法、晒干法、烘烤法和干制机干燥法。另外,近年来新发展起来的冷冻升华干燥法、微波干燥法、远红外线干燥法、太阳能干燥法等。无论哪种方法,所用鲜枣都应充分成熟后采收,并加以分级。为提高品质,可在干制前在沸水中烫漂5～10分钟。

　　晾干法:将鲜枣摊晾在阴晾干燥通风的地方,每隔1～3天翻动1次,使枣逐渐散失水分而成为干枣。此法适用于采收期阴雨天多的地区和果肉薄而质地粗松的品种。此法制得的红枣色泽鲜艳,外形比较饱满,皱纹少而浅,比较美观。

　　晒干法:选干燥、平坦、通风的地方设置晒场,用高梁秆铺在砖砘上,支离地面20cm左右,作为枣铺。将枣铺成高低瓦垄状,均匀地摊放在枣铺上曝晒,厚度6～10cm,每平方米铺面摊晒30～50kg,每隔1小时左右翻动1次,使上下干燥均匀。夜间堆集在铺中间,用席盖缉範光既叱焕癸唯含沥好,以防露水和雨水。若天气晴朗,10来天即可晒成。

　　烘烤法:一般要建有以煤等为原料的专用烤房。各种形式的烤房均由升温系统、通风排湿系统和装载系统等几部分组成。

　　烘烤方法是,将鲜枣按大小、成熟度进行分级,拣出烂枣,分别装盘上架,厚度以2层为宜。装盘上架后,关闭门和排气筒,开始烘烤。整个烘烤过程分受热、蒸发水分和烘干3个阶段。受热阶段,烤房温度要缓慢平稳地上升到55℃;蒸发阶段,将温度从55℃升到65～68℃,但不宜超过70℃,保持8～10小时;烘干阶段,将烤房内温度下降到55℃,维持4～6小时。整个阶段排潮1～2次。后期注意挑选达到干燥要求的枣盘随时出房。

　　干制机干燥法:这是一种功效较高的干燥设备,常用的有隧道式干燥机、滚筒式干燥机和带式干制机等。

篇二:自己怎样做干红枣

1.食材：新鲜大枣。

2.准备好晾晒大枣用的纱网。

3.把大枣放在纱网上，放在有阳光的地方。

4.大枣上面在放上一层纱网（防苍蝇用）。

5.二十多天晒干后的大枣放入箱子里。

6.捡出不好的大枣，把好的放入透气的网袋里放入凉快的地方储存即可。
小贴士
1、一定要晒干。
2、放入凉快的地方储存。。
热心网友  2014-6-24

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篇三:红枣怎么做成的？

我家有棵枣树。结了很多枣子。如何让它们加工成红枣？急求高手告知！！

放在阴凉通风处阴干（不必全干，表皮发皱，果肉变软就好了）就是市面上卖的红枣了。缉叮光顾叱该癸双含晶加工过程中注意要勤翻动，避免霉变。

篇四:红枣怎么做好吃?

红枣煮着吃，营养不流失

红枣是具有补血功效的好食品，以致许多人认为，红枣作为补品，女性多旦骸测缴爻剂诧烯超楼吃一定有益补身。

红枣在中医处方里，是一味最常见的药食同源方药，味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。如常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性就可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。但作为方药是有禁忌症的，如在月经期间，一些女性常会出现眼肿或脚肿 的现象，其实这是湿重的表现，这类人群就不适合服食红枣。这是因为，红枣味甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，而加重水肿症状。同时，有以服用红枣进补而又属于体质燥热的女性，也不适合在经期服食，因为这极有可能会引起经血过多而伤害身体健康。此外，由于红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，就不适合糖尿病患者进补，以免血糖增高。

过量进食生鲜红枣，易产生腹泻并伤“脾”，因此，由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，都属于忌吃生鲜红枣的人群。

一般来说，水煮吃枣是明智之举，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻。

篇五:红枣怎么做

【红枣可以这样吃】1.红枣泡水养肝排毒；2.红枣泡茶，补气护嗓；3.红枣熬汤，讥丹罐柑忒纺闺尸酣建止咳润肺；4.红枣煮蛋，补血养颜；5.红枣熬粥，安神助眠；6.红枣泡酒，血管通畅。提醒：泡水泡茶时最好选用大个的红枣，将其撕成几半再用；熬粥、泡酒等则可随意选择。

前两天枣师傅红枣旗舰店搞活动，屯了好多红枣，这下不愁吃不完了，这么多做法赶紧跟妈妈汇报一下下。

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