八珍汤可以治气虚体虚吗

导读：　八珍汤可以治气虚体虚吗(共5篇)治疗体虚的偏方我们经常说一个人体虚、身子不强健，一般这种虚弱是分为两大类而言的。其一种是气虚，另一种是血虚。当我们身体出现不适的时候，通常是因为气血不足所致。所以想要调节身体，就要从养血气开始。1、气虚：气虚之体的主要表现为；少气懒言、全身疲倦乏力、声音低沉、动则气短、易出汗，头晕心悸、面色萎黄、食...

治疗体虚的偏方
八珍汤可以治气虚体虚吗 第一篇

我们经常说一个人体虚、身子不强健，一般这种虚弱是分为两大类而言的。其一种是气虚，另一种是血虚。当我们身体出现不适的时候，通常是因为气血不足所致。所以想要调节身体，就要从养血气开始。

1、气虚：气虚之体的主要表现为；少气懒言、全身疲倦乏力、声音低沉、动则气短、易出汗，头晕心悸、面色萎黄、食欲不振，虚热，自汗，脱肛，子宫下垂，舌淡而胖，舌边有齿痕，脉弱等，为功能减退，不一定有病，气虚者需补气，补气的药物可选用人参、黄芪、党参等。

补气虚食品：牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等。可经常交替选服。

气虚忌食物品：山楂、佛手柑、槟榔、大蒜、苤蓝、萝卜缨、芫荽（香菜）、芜菁（大头菜）、胡椒、荜拨、中指、紫苏叶、薄荷、荷叶；

忌食或少食：荞麦、柚子、柑、金橘、金橘饼、橙子、荸荠、生萝卜、地骷髅、芥菜、薤白、君达菜、砂仁、菊花、茶叶及烟酒。

相应膳食：怀山百合莲子汤；参药煨乳鸽；五香牛肉；花生米大枣烧猪蹄； 养生中药：适合应用补气中药进行滋补，如人参、西洋参、党参、太子参、灵芝、黄芪、白术、山药、扁豆、甘草、大枣、蜂蜜等，中成药可选用四君子丸。

2、血虚：血虚之体的主要表现为；面色萎黄苍白，唇爪淡白，头晕乏力，眼花心悸，失眠多梦，大便干燥，妇女经水愆期、量少色淡、舌质淡、苔滑少津，脉细弱等：进补宜采用补血、养血、生血之法，补血的药物可选用当归、阿胶、熟地、桑椹子等。

补血虚食品：乌骨鸡、黑芝麻、胡桃肉、龙眼肉、鸡肉、猪血、猪肝、红糖、赤豆等，可经常交替选用。

血虚忌食物品：荸荠、大蒜；

相应膳食：当归熟地乌骨鸡；怀山牛腩煲；怀菊带鱼；玫瑰怀菊露；

忌食或少食：海藻、草豆蔻、荷叶、白酒、薄荷、菊花、槟榔、生萝卜等。 养生中药：适合应用补血中药进行滋补，如当归、熟地、何首乌、阿胶（冬吃最好）、龙眼肉等，中成药可选用四物丸。

3、气血两虚：气血两虚一般出现在贫血、白细胞减少症、血小板减少症、大出血后、妇女月经过多者等，其主要表现为；既有气虚的表现，又有血虚的表现，进补宜采用益气生血、培补气血、气血并补。

相应膳食：气血：鲫鱼豆腐汤；气血双补汤；药膳鸡；

养生中药：气血双虚则应气血双补，常用的方剂有八珍汤(四君子汤加四物汤)，十全大补汤(八珍汤加黄芪、肉桂)，人参养荣汤(当归、党参、白芍、白术、茯苓、熟地、灸甘草、黄芪、肉桂、五味子、远志、陈皮、生姜、大枣)等。

4、贫血或血虚的女性

气虚的女性往往表现为气色虚弱、脸色苍白、神疲乏力、白带量多、月经周期不规律等症状。

可用一些补气的药物调理，如人参、黄芪、白术、红枣、甘草用来炖鸡或排骨以补气。用人参进补有一定的讲究，在家里用人参进补要格外小心，应以小剂量、短疗程为原则，最好在服用之前咨询一下医生。气虚的女性在秋冬季节应该多吃萝卜、大枣、排骨汤等补气的食物；在药补上，可以喝由黄芪、人参、白术、甘草配制的“四君子汤”。

女性中绝大多数人都有血虚的症状，如经常会出现头昏、眼花、面色暗淡、失眠、多梦、月经不调等现象，而且血虚体质的人，往往形体瘦弱，身体素质较差。

平时可常吃补血养血的食物，如菠菜、黑豆、胡萝卜、金针菜、莲藕、黑木耳、鸡肉、猪肉、羊肉、海参等；水果可选用桑椹、葡萄、红枣、桂圆等。同时也可结合中药进行药补，常用的补血中药有当归、藏红花、熟地、川芎、白芍、阿胶等。用这些中药和补血的食物一起做成可口的药膳，如当归生姜羊肉汤、阿胶炖黄酒、四物鸡汤等，都有很好的养血效果。【八珍汤可以治气虚体虚吗】

对于患有月经不调、经量过多的女性，可选用人参、当归、川芎、黄芪等中药，也可选用乌鸡白凤丸、阿胶补血浆等中成药。日常生活中多吃海参、鱼虾、红枣、猕猴桃、葡萄、桂圆、芝麻、菠菜等食物。

一般对于气血两虚可以选用八珍汤
八珍汤可以治气虚体虚吗 第二篇

一般对于气血两虚可以选用八珍汤，也可以参考以下食疗方法： [方一> 牛肉 1000 克，食盐适量，黄酒 250 毫升。将牛肉洗净，切成小块， 放入锅中，加水适量，大火煮开，去除血污和浮沫，继小火煎煮半小 时调入黄酒和食盐，煮至肉烂汁稠时即可停火，待冷装盘食用。佐餐 食用。 本方补脾胃，益气血，肥健人，适用于虚弱、消瘦、少食、乏力、精 神倦怠者食用。 [方二> 童子鸡 1 只，黄酒、生姜、食盐、葱白各适量。将鸡宰杀，去除内脏 和鸡毛，洗净切块，在汽锅内放入鸡块，并放葱、姜、黄酒、食盐等 佐料，不加水，利用汽锅生成的蒸馏水，制得“鸡露”。佐餐，饮露食 肉。 本方益气、补精、肥健，凡体弱、产后、病后、老年消瘦者均可酌情 选用。 [方三> 松子仁 50 克，蜂蜜 25 克，胡桃肉 50 克。松子仁、胡桃肉捣成碎末， 与蜂蜜拌匀，上火煮沸遂停火，待冷装并备用。 本方润肺益肾、补中肥健，适用于身体瘦弱者长期服用。 [方四> 太子参 15 克，山药、白术各 10 克、生黄芪 15 克，麦冬、黄芪各 10 克，黄精、鸡血藤各 15 克。水煎服，每周服 1 剂。 本方益气补血，主治形体消瘦，肤色无泽，精神不振。 [方五> 黑大豆 10 阗克，猪油适量。黑大豆如作酱法，取黄捣末，调入猪油 熬炼成膏。每次 1 匙，开水冲服，每日 2 次。 本方长肌肤，益颜色，加增气力，肥健人， 《图经本草》曰：“久服 令人身重”。 [方六> 黑驴肉 500 克，豆豉、黄酒、食盐各适量。驴肉冲洗干净，切块， 放入锅中，加豆豉、黄酒、食盐、清水，旺火烧沸后改用小火，煮至 熟烂即成。 本方有补血益气功效。适用于虚弱劳损，风眩，心烦。 本方出自《饮膳正要》，原方用于“风狂，忧愁不乐，安心气”，为补 血益气方。久病体虚，或劳伤过度，气血耗损，则见劳损；血气不足， 不能上荣头目，则见虚风眩晕；气血亏虚，心神失养，则见心烦。法 宜补血益气。方中重用驴肉为主，血肉有情之物，大能补血益气；以 豆豉为辅佐，兼清心除烦，合用而为补血益气之方。本方补气血重在 补血，用治气血亏虚而以血虚为主。 [方七> 人参 10 克，大枣 5 枚。人参切片备用。大枣洗净备用。人参放入砂 锅中，加清水浸泡半天，加大枣，煮约 1 小时即成。 本方有大补气血功效。适用于气血亏虚，虚弱劳损。 本方出自《十药神书》，原方用于“止血后此药补之”，为大补气血的 代表方。日久调摄不当，久病失于调治，或失血过多，均可导致气血 严重亏虚和虚弱劳损，法宜大补气血。方中以人参为主，大补元气； 以大枣为辅佐，补气养血。人参与大枣配伍，并可益

气生血，合用而 成大补气血之方。 本方可用于贫血。 本方补益之力较强，对实症、热症者不宜食用。 [方八> 鲜葡萄汁 500 毫升，蜂蜜 1000 毫升。葡萄汁以小火煎熬浓缩至粘稠 如膏时，加入蜂蜜，加热至沸，停火待冷，装瓶备用。每次一汤匙， 以沸水化开代茶饮用。适用于热病烦渴，或食欲不振等症。 葡萄性味甘酸乎，能滋肝肾阴液，配合蜂蜜，具有补益气血，润燥作 用。 [方九> 黄精 50 克，粳米 100 克。黄精清水浸泡后捞出，切碎备用。粳米淘 洗干净备用。黄精与粳米放人锅内，加清水，旺火烧沸后用小火煮至 粥成。 本方有补虚损，益气阴功效，适用于虚弱劳损。 本方出自《调疾饮食辨》，原方用于“一切诸虚百损，不拘阴阳气血 衰惫，无不宜之”，为治疗虚弱劳损常用方。虚弱劳损，多由久病失 于调治，耗损气阴而成，法宜补虚损，益气阴。方中以黄精为主，补 虚损，填精髓，益气阴；以粳米为辅佐，补气养血以增强黄精补虚之 力。两者合用而为补益虚损之方。本方滋补之力较强，虚弱劳损以阴 虚精亏为主者尤为适宜。 本方加冰糖调食，可增强其滋补润肺功效。适宜于肺痨咳嗽，咯血。 本方可用于肺结核。 本方性质滋腻，易助湿生痰，故脾虚湿困、痰湿咳嗽以及中寒便溏者 不宜食用。 [方十> 肥羊肉 500 克，当归、生地各 20 克，干姜 15 克，酱油、黄酒、白 糖、食盐各适量。羊肉冲洗干净，切块，放入锅中，加清水、当归、 生地、干姜、黄酒，煮至七成熟时，再加酱油、白糖、食盐，小火烧 煮收汁即成。 本方有补气养血，温中暖下功效。适用于血虚宫冷崩漏，产后虚寒腹 痛，虚劳羸弱。 本方出自《千金方》，原方用于“崩中去血，积时不止”，为温补气血 方。 气血虚寒， 不能温煦和充养胞宫； 则见崩漏诸症， 法宜温补气血。 方中以羊肉为主，血肉有情之晶，大能益气血，暖胞宫，以当归、生 地、 干姜为辅佐， 当归、 生地助羊肉养血调经， 干姜助羊肉温中暖下， 合用而成温补气血之方。本品温补气血，故还可用于产后虚寒腹痛和 虚弱羸弱。 本方重在温补，对血热崩漏者不宜食用。 [方十一> 羊肝 1 具，羊脊膂肉 250 克，地骨皮 12 克，神曲 10 克，鸡蛋清、 葱白、豆豉、素油、黄酒、白糖、干淀粉、湿淀粉各适量。羊肝、羊 肉冲洗干净，细切，放人碗中，加鸡蛋清、干淀粉抓拌均匀备用。地 骨皮、神曲放人锅中，加清水，浓煮取汁备用。素油倒人炒锅，烧至 七成熟时， 放人羊肝、 羊肉， 过油后沥出备用。 地骨神曲汁倒人炒锅， 烧沸后加羊肝、羊肉，再加人葱白、豆豉、食盐、白糖、黄酒、素油， 湿

淀粉勾苋，翻炒收汁即成。 本方有益气血，补虚劳功效。适用于虚劳羸瘦。 本方出自《圣济总录》，原方名“羊肝方”，用于“虚劳”，为治疗虚劳 方。久病失于调治，气血亏虚，脏腑耗损，则转为虚劳，法宜益气血， 补虚劳。方中以羊肝、羊肉为主，血肉有情之品，大能补气血，益虚 劳；以地骨皮、神曲为辅佐，地骨皮清虚劳内热，并制羊肉之热，神 曲健脾助运以助气血生化，诸料合用，共成益气血，补虚劳之方。本 品寒热并用，阴阳并调，尤宜于一般虚劳羸瘦者选用。 [方十二> 猪腰子 1 个，人参、当归各 10 克，山药 30 克，麻油、酱油、葱白、 生姜各适量。猪腰子对切，去除筋膜，冲洗干净，在背面用刀划作斜 纹，切片备用。人参、当归放人砂锅中，加清水，煮沸 10 分钟后， 再加入猪腰子、 山药， 略煮至熟后即捞出猪腰子， 待冷后加麻油、 葱、 姜，拌匀即成。 本方有益气补血功效。 适用于气血两虚， 心悸怔忡， 气短懒言， 自汗， 腰痛。 本方出自《百一选方》，原方用于“心气虚损，怔忡而自汗者”，为益 气补血常用方。 气血两虚， 气虚卫外不固， 机能减退， 则见自汗气短； 血虚不能濡养，则见心悸怔忡；法宜益气补血。方中以人参、当归为 主，人参大补元气，当归养血补血，两者合用，气血双补；以山药、 猪腰子为辅佐，山药补脾益肾，平补不燥，猪腰子补肾止虚汗。诸料 合用，共成益气补血之方。本品双补气血，以补气为主，对气血两虚 而以气虚为主者尤为适宜。 [方十三> 樱桃 500 克，白糖 250 克。二者同熬成煎；或将樱桃捣碎绞取汁液， 加热至沸，以白糖调味，佐餐用。 樱桃为蔷薇科植物樱桃的果实，异名荆桃。据现代营养分析，樱桃中 含有多种糖分、B 族维生素、维生素 C、胡萝卜素、铁、钙、磷等营 养物质。含铁量较高，贫血者食用，可促进血红蛋白再生。 樱桃既是一种为人喜爱的甘美水果，又是一种天然美容佳晶， 《图经 本草》记载它“食之调中益气，美颜色。”明代兰茂所著的《滇南本草》 进一步论述了其保健功效，“治一切虚证，能大补元气，滋润皮肤。” 经常食用，有益于颜面美容。 [方十四> 葡萄 250 克，白糖适量。将葡萄洗净，剪碎，放人锅内加清水煎煮 取汁，加白糖少许调味，代茶饮。 葡萄，古称蒲桃，味甘酸性平。煎汤饮服，大补气血，除烦止渴，强 心利尿以安胎，可用于胸满腹胀，烦闷喘急，坐卧不安屑胎气上逆的 孕妇。 葡萄营养丰富，其内含的碳水化合物，主要为葡萄糖，不需分解即可 为人体吸收，供给热能；尚含一些有机酸，健胃消食。对孕妇颇有益 处。

如无葡萄，用葡萄的根或藤叶煎汤亦可。 [方十五> 大枣 10——15 个，粳米 2 两。加水，二者一起煮粥。 本方补气血，健脾胃，对于胃虚食少，脾虚便溏，气血不足，以及血 小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良有较好疗效。 [方十六> 粳米 2 两，新鲜牛奶半磅。先以粳米煮粥，待粥将熟时，加入牛奶再 煮为粥。 本方补虚损， 润五脏， 益老人； 适用于中老年人体虚衰弱， 气血亏损， 病后虚羸、口干作渴，以及反胃噎膈，大便燥结等症。 [方十七> 取 3 叫斤母鸡 1 只，粳米 2 两。将母鸡剖洗干净，浓煎取计，以原 汁鸡汤分次同粳米煮粥，先用旺火煮沸，再改用微火煮到粥稠即可。 本方滋养五脏、补益气血适用于年老体弱、病后羸瘦，气血亏损所引 起的一切衰弱病症。 [方十八> 水发海参 50 克，冬笋片 15 克，水发冬菇 5 克，熟火腿末 2 克，料 酒、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、猪油、鸡汤各适量。海参切丁， 冬笋、冬菇切碎。锅中放人猪油烧热后，放入葱、姜末爆焦，倒入鸡 汤，再捞去葱姜，然后加入海参、冬菇、冬笋、盐、料酒、味精等， 煮沸勾芡，倒入火腿末，撒上胡椒粉即成。 海参为一种海味珍品。因其滋补之功不亚于人参而得名。为高蛋白、 低脂肪膳食的最佳食物。其性味甘温、微咸，具有补肾壮阳、益气、 滋阴、通肠、润燥，止血、消炎的功效。《本草纲目》记“能补元气， 益五脏六腑”。现代医学认为，海参中所含的海参素，为一种抗霉剂， 能抑制多种霉菌和某些肿瘤、癌肿，对中风的痉挛性麻痹亦有效，并 有降压作用，常用于气血不足，肾阳虚弱，肝肾不足，脏腑亏损而引 起的多种疾病，以及高血压、血管硬化等症。 [方十九> 乌贼肉 500 克，料酒、精盐、白糖、葱段、姜片、酱油、生油、麻 油各适量。将鲜乌贼肉放沸水锅氽一下，捞出洗净，沥净水。坐锅加 生油，烧热时加葱、姜，煸出香味后，加入乌贼肉、白糖、酱油、盐、 料酒、清水。烧开后炖至肉熟汤汁浓稠，捞出葱姜，淋上麻油拌匀出 锅即成。 乌贼肉又称墨鱼肉，是一种营养丰富的食物。鲜品中含大量蛋白质和 一定量的碳水化合物、无机盐、维生素等，尚含有多肽类物质。脂肪 含量甚少，每 100 克干品中含蛋白质 68．4 克，钙、磷、铁及碘质 尚为丰富。中医认为其性味咸平，具滋阴养血之功效。 《医林纂要》谓之“补心通脉、和血清肾、去热保精，作烩食尤能养 血滋阴、明日去热。”此汤菜适用于妇人血虚、经闭、崩漏、带下。 对于气血虚弱之人，此汤菜亦有补益气血之功。健康人食之能强身。 [方二十> 章鱼 200 克，猪蹄 2 只，料酒、精

盐、胡椒粉、葱末、肉汤各适量。 章鱼洗净泥沙后，用开水浸泡 10 分钟捞起，脱去黑皮，洗净切条。 猪蹄镊尽猪毛，洗净放人沸水锅氽一段时间捞出。锅中放人章鱼、猪 蹄、料酒、盐、胡椒粉、葱、肉汤，烧沸后，文火炖至肉熟烂，盛出 即成。 章鱼味性甘咸寒，无毒，能养血益气， 《泉州本草》载：“章鱼益气 养血、收敛、生肌。主治气血虚弱，痈疽肿毒，久疮溃烂。”章鱼与 猪蹄同炖可加强益气养血功效。妇人产后气血亏虚用之为宜。因猪蹄 中含有大量胶原蛋白质，是生长皮肤细胞的主要原料，久服还可滋润 皮肤。 [方二十一> 鳝鱼 500 克。当归、党参各 15 克。料酒、葱、生姜、蒜、味精、食 盐、酱油各适量。将膳鱼剖背脊后，去骨、内脏、头、尾，切丝备用， 将当归、党参装入纱布袋内扎口，将鳝鱼置铝锅内，药袋放人，再放 人料酒、葱、生姜、蒜、食盐，加水适量。 将锅置炉上，先用武火烧沸，打去浮沫，再用文火煎熬 1 小时，捞出 药袋不用，加入味精即成。 补益气血。可辅治气血不足，久病体弱，疲倦乏力，面黄肌瘦。 

气虚质调治方法
八珍汤可以治气虚体虚吗 第三篇

【八珍汤可以治气虚体虚吗】

气虚体质—— 容易患感冒、胃下垂

说话没劲，经常出虚汗，容易呼吸短促，经常疲乏无力。这就是气虚体质。这种人一般性格内向，情绪不稳定，比较胆小，不爱冒险。形体消瘦或偏胖，体倦乏力，面色苍白，语声低怯，常自汗出，且动则尤甚，心悸食少，舌淡苔白，脉虚弱，是其基本特征。若患病则诸症加重，或伴有气短懒言、咳喘无力；或食少腹胀、大便溏泄；或脱肛、子宫脱垂；或心悸怔忡、精神疲惫；或腰膝酸软、小便频多，男子滑精早泄、女子白带清稀。

重点人群：气虚体质者多分布在西部、东部地区没有工作的人、学生和长期从事体力劳动的人也容易气虚。

患病倾向：容易感冒。生病后抗病能力弱且难以痊愈。还易患内脏下垂，比如胃下垂等。

调养方式：多吃具有益气健脾作用的食物如黄豆、白扁豆、鸡肉、泥鳅、香菇、大枣、桂圆、蜂蜜等。少吃具有耗气作用的食物，如槟榔、空心菜、生萝卜。运动动以柔缓运动：散步、打太极拳等为主。不宜做大负荷运动，忌用猛力和长久憋气。平时可按摩足三里穴。

特征

调养基本原则

补气养气，因肺主一身之气，肾藏元气，脾胃为“气生化之源”，故脾、胃、肺、肾皆当温补。

食疗

补气虚食品：牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等。可经常交替选服。【八珍汤可以治气虚体虚吗】

气虚忌食物品：山楂、佛手柑、槟榔、大蒜、苤蓝、萝卜缨、芫荽（香菜）、芜菁（大头菜）、胡椒、荜拨、中指、紫苏叶、薄荷、荷叶；

忌食或少食：荞麦、柚子、柑、金橘、金橘饼、橙子、荸荠、生萝卜、地骷髅、芥菜、薤白、君达菜、砂仁、菊花、茶叶及烟酒。

相应膳食：怀山百合莲子汤；参药煨乳鸽；五香牛肉；花生米大枣烧猪蹄；

人参鸡汤

人参为滋补佳品，具有补肺，健脾补气，生津的功效。另外，对安神、神经衰弱等症也有疗效。

材料：药用人参40克、鸡1只、干蘑菇5个、酒、盐少许。

做法：1.将鸡收拾干净后，去头、爪、内脏，沥净肚膛内水分。2.干蘑菇水发后，去蒂切两瓣。3.将鸡装在大碗内，腹部向上，放入蘑菇，人参，加入1杯酒，再注入没过鸡身的热水。4.将鸡碗放入烧开的蒸锅内，蒸2个小时以上。中途可将人参取出，切成薄片，再放入锅内。5.待鸡肉蒸至可用筷子插透时取出。食用时可根据个人喜爱加少许盐或酒。

注：人参分白参和红参两种，红参有使血压升高的作用。所以患有高血压的患者，应放少量的参或改用白参，血压低者可使用红参。

八珍炖鸡汤

所谓“补冬”，就是为战胜严寒，从立冬到冬至这一阶段的补养身体，增强体力

的一种食疗。这道八珍汤菜，对体质虚弱者最适宜。

材料：鸡腿5只。八珍（可从以下10种中选择8种，约10克），当归15克，熟地黄15克，白芍10克，川芎10克，茯苓10克，白术10克，甘草5克，大枣15克，黄芪10克，枸杞子10克，料酒，水适量。

做法：1.取净鸡腿上的浮油，用水洗净。2.将鸡腿，八珍放入砂锅内，注入料酒和适量的水，加锅盖，熬3-4小时。3.待肉煮烂，即可食用。食用时可适当加点酒，汤肉同吃，煮软的药材也可食用，无需加盐。

注：如只配前四位药，即成为四珍汤。

党参炖乌骨鸡 （10/8、3/11补气）

药材：茯苓6克、九节菖蒲3克、党参15克、枸杞12克

食材：乌骨鸡500克、盐适量

做法：鸡洗净、切小块，以热水川烫，再以冷水冲凉。

内锅中放入五杯水，放入鸡块；茯苓、九节菖蒲、党参、枸杞过水洗净，一齐放入锅中。外锅加三杯水，按下开关煮至开关跳起，加盐调味即可。

功效：补气。可以预防近视、强化心脏功能、保肝明目及增强免疫能力。

备注：选购九节菖蒲以肥大、色黄及多节者为佳，可温补心、胃功能，适用于烦躁、精神迟钝及消化不良。

宜忌：喝此汤请勿食用酸性太强的食物，以免增加肝脏负担。

高丽人参鸡

药材：高丽人参9克、远志3克、龟板6克

食材：鸡一只、香菇五朵、糯米二分之一杯、盐一小匙

做法：鸡洗净，放入锅内；香菇以水泡软，去蒂，洗干净后放入锅内。 糯米洗净后以水浸泡约六小时，滤干水分。

人参、远志、龟板以水泡净后填入鸡腹内，再将泡好的糯米填入，用牙签封起鸡腹，再加入约六杯水。

外锅加四杯水，按下开关煮至开关跳起，加盐调味即可。

功效：能补气血，对于心脏气血衰弱十分有益，并能改善记忆力不佳及儿童尿床等症状。

宜忌：女性月经周期间不宜食用。

黄芪干贝牡丹白菜

药材：黄耆10克

食材：白菜一棵、干贝2大个、香菇8朵、盐、酒各适量

做法：干贝用水稍加清洗，放在温水中浸泡一晚。香菇以水浸泡，洗净去蒂，切成两片。在离白菜头约10公分左右处，横切开，叶与叶之间要清洗干净。除去水分后，在其头部划十字形。白菜根部朝下放入大砂锅中，将泡过干贝、香菇的水倒入，如水不够可用开水补充。香菇片插在白菜叶间，白菜中央放上干贝、黄耆，盖好盖子用大火煮至有蒸气出现时转为小火，直到白菜变软，再以酒、盐调味。白菜轻放在盘子上，再淋上菜汁。

功效：促进微血管扩张、消除内脏疲劳、降低热度、使血液循环更顺畅，可预防心血压高。

黄精蒸鸡

【原料】 黄精、党参、山药各30克，母鸡1只(重约1000克)，生姜、川椒、食盐、味精各适量。

【制作】

将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成1寸见方的块，放入沸水锅烫3分钟捞出，洗净血沫，装入气锅内，加入葱、姜、食盐、川椒、味精，再加入黄精、党参、山药，盖好汽锅盖，上笼蒸3小时即成。

【服法】 空腹分顿食用，吃鸡喝汤。

【功效】 益气补虚。适宜于体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者服食。

【宜忌】 湿热内盛者不宜食用；感冒时暂停。

粥食类

（1）补虚正气粥

原料：黄芪30~60g，人参3~5g或党参15~30g，白糖少许，粳米100~150g。 功效：补正气，疗虚损，健脾胃，抗衰老。

（2）落花生粥

原料：落花生（不去红衣）45g，粳米100g，冰糖适量。

功效：健脾开胃，润肺止咳，养血通乳。

（3）红薯粥

原料：新鲜红薯250g，粳米100~150g，白糖适量。

功效：健脾养胃，益气通乳

（4）龙眼肉粥

原料：龙眼肉15g，红枣3~5枚，粳米100g。

功效：养心、安神、健脾、补血

调理

平素气虚体质[1]的人宜常服金匮薯蓣丸。脾气虚，可选四君子汤或参苓白术散；肺气虚，宜选补肺汤；肾气虚，多服肾气丸。

食疗基础知识

药食同源药食同源即药与食物相同。

唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。

滋养身体为“补”，排泄体内废物为“泻”，这些“补”或“泻”的药，都取自于食物。

“补”药大多含在谷物、果实、豆类、蔬菜类、动物性食物和矿物质食物之中。“泄”也有“补”性，称为“泄”胜强的食物。如：红小豆、黑豆、绿豆、冬瓜、黄瓜、海带、鲤鱼、葱、姜、薏米等，都具有利尿、消肿（发汗、解毒等作用。我们每天食用的蔬菜、谷物、水果等所有的食物，都既是食物又是药物。

一些食物的“属性”

属寒性的食物：动物性——马肉、螃蟹、牡蛎、蛤蜊。植物性——茄子、莲藕、黄瓜、白菜。水果——柿子、西瓜、菠萝、梨。调料——粉丝、盐、黄酱、酱油。

属凉性的食物：动物性——鸡蛋、鹌鹑蛋。植物性——竹笋、菜花、萝卜、菠菜、薏米。水果——桔子、甜瓜、香瓜、苹果。饮料——茶。

属平性的食物：动物性——蛋黄、牛奶、鲤鱼、平鱼、鳕鱼、海胆黄、乌贼。植物性——胡萝卜、洋白菜、蚕豆、豌豆、山药、白薯、马铃薯、玉蜀黍、蘑菇类、粳米、小麦、大豆、红小豆。水果——花生、白果、无花果、草莓、李子。调料——蜂蜜、砂糖。

属温性的食物：动物性——牛肉、鸡肉、羊肉、猪肝、鳝鱼、大马哈鱼、青鱼、沙丁鱼、金枪鱼、虾、海扇贝。植物性——韭菜、大蒜、葱头、南瓜、芦笋、芝麻。水果——核桃、栗子、杏、梅子、陈皮。调料——大茴香、芥未。

属热性的食物：动物脂肪、干酪、火腿、肉肠。调料——姜辣椒、花椒、胡椒、酒、咖啡、醋。

辨别“寒”、“热”、虚“、”实“正确运用药膳”寒症“脸色苍白、怕冷、喜热饮、不渴或热饮不多、尿清长、便稀、月经推迟、脉迟缓等。

“热症”则面红赤、发热、口渴喜冷饮、尿少呈红色或黄色、便秘、月经提前、脉数（快）等。

“虚症”和“实症”是表现病情的一种状况。

“虚症”是指正气虚弱，邪气不盛的病变和症候，“多见久病体虚者。

“实症”则是指邪气盛、正气未衰的病变，多见于身体健康，初次患病者。

甘露子的功效与作用
八珍汤可以治气虚体虚吗 第四篇

甘露子的功效与作用:甘露子唇形科水苏属植物甘露子，甘露子别名:宝塔菜、地蚕、草石蚕、土人参、地轱辘、螺丝菜、地环儿、地牯牛草。甘露子有祛风热利湿、活血散瘀的功效。甘露子主治黄疸，尿路感染，风热感冒，肺结

甘露子的功效:
甘露子唇形科水苏属植物甘露子，甘露子别名:宝塔菜、地蚕、草石蚕、土人参、地轱辘、螺丝菜、地环儿、地牯牛草。甘露子有祛风热利湿、活血散瘀的功效。甘露子的功效与作用。甘露子主治黄疸，尿路感染，风热感冒，肺结核；外用治疮毒肿痛，蛇虫咬伤。
别名:宝塔菜、地蚕、草石蚕、土人参、地轱辘、螺丝菜、地环儿、地牯牛草。
来源:唇形科水苏属植物甘露子，以全草或块茎入药。
性味归经:甘，平。
功效:祛风热利湿，活血散瘀。
主治:用于黄疸，尿路感染，风热感冒，
用法用量:2-5钱。甘露子的功效与作用。外用鲜根茎适量捣烂敷患处。

甘露子的作用:
甘露子是唇形科水苏属植物甘露子，多年生草本植物。地下有匍匐枝，成熟时顶端膨大成螺旋状的肉质块茎，喜生温湿地或近水处，不耐高温、干旱，遇霜枯死。以全草或块茎入药。夏秋采全草，秋季采挖块茎，洗净，鲜用或晒干。以地下块茎供食，因味甘甜叫[甘露子"，又因外形似蚕蛹故名[草石蚕"。 块茎肉质脆嫩，可制蜜饯、酱渍、腌渍品，十分可口。食用时，以凉拌为主 ，还可加工成咸菜、罐头、甜果等，是驰名中外的[八宝菜"、[什锦菜"之一。扬州罐藏螺丝菜是酱菜之上品。
功能主治:祛风热利湿，活血散瘀。用于黄疸，尿路感染，风热感冒，肺结核；外用治疮毒肿痛，蛇虫咬伤。
用法用量: 2-5钱。外用鲜根茎适量捣烂敷患处。
备注:在湖南认为本品能补中益气，故用以治神经衰弱，头晕目眩，病后体虚，气虚头痛，疳积等症，供参考。

中药党参的功效与作用
八珍汤可以治气虚体虚吗 第五篇

党参的功效与作用及食用方法:党参有健脾补肺、益气生津的功效，党参有治脾胃虚弱、四肢乏力、肺虚喘咳的作用，党参治中气不足，内脏下垂:党参、炙黄芪各15克，白术9克，升麻5克。水煎服，每日1剂。

党参的功效与作用:
党参为桔梗科植物常参、素花党参、川党参、管花党参、球花党参、灰毛党参的根，党参有健脾补肺、益气生津的功效，党参主治脾胃虚弱、四肢乏力、肺虚喘咳、食少便溏、气短自汗、气微两亏诸证。

1、党参治疗气虚咳喘:肺为气之主， 肺虚则气无所主而发生短气喘促、语言无力、咳声低弱、自汗怕风、易患感冒、咯痰无方等症。中药党参的功效与作用。对气虚咳喘常以本品配合麦冬、五味子、黄芪、干姜、贝母、甘草等同用。
2、党参益气补血: 气血两虚的证候(气短、懒倦、面白、舌淡、甚或虚胖、脉细弱等)，可用本品配合白术、茯苓、甘草、当归、熟地、白芍、川芎等同用(如八珍汤)，以达气血双补的作用。再者，前人经验认为益气可以促进补血，健脾可以帮助生血，所以在治疗血虚证时，
3、党参治原发性低血压:党参6克，黄芪6克，五味子、麦冬、肉桂各3克。中药党参的功效与作用。研粉吞服，每次6克，每日3次，连服30日。
4、党参清肺金，补元气，开声音，助筋力:党参一斤(软甜者，切片)，沙参半斤(切片) ，桂圆肉四两。水煎浓汁，滴水成珠，用磁器盛贮。每用一酒杯，空心滚水冲服，冲入煎 药亦可。(<得配本草>上党参膏)
5、党参热病口渴，口干舌燥:党参与枸杞子(2:1的比例)混合制成参杞冲剂服用，有益气生津之效。
6、党参抑制或杀灭麻风杆菌:党参、重楼(蚤休)、刺包头根皮(楤木根皮)各等量。将党参、重楼研成细粉；再将刺包头根皮加水适量煎煮三次，将三次煎液浓缩成一定量(能浸湿党参、 重楼细粉)的药液，加蜂蜜适量，再将重楼、党参细粉倒入捣匀作丸，每丸三钱重；亦可作成膏剂。日服三次，每次一丸，开水送服。(北京中医学院<新医疗法资料汇编>)
7、党参治小儿口疮:党参一两，黄柏五钱。共为细末，吹撒患处(<青海省中医验方汇编>)
8、党参治泻痢与产育气虚脱肛:党参(去芦，米炒)二钱，炙耆、白术(净炒)、肉蔻霜、茯苓 各一钱五分，怀山药(炒)二钱，升麻(蜜炙)六分，炙甘草七分。加生姜二片煎。或加制附 子五分。(<不知医必要>参耆白术汤)
9、党参治服寒凉峻剂，以致损伤脾胃，口舌生疮:党参(焙)、黄芪(炙)各二钱，茯苓一钱，甘 草(生)五分，白芍七分。白水煎，温服。(<喉科紫珍集>参耆安胃散)
10、党参健脾胃:脾胃之气不足， 可出现四肢困倦、短气乏力、食欲不振、大便溏软等症。本品能增强脾胃功能而益气，可配合白术、茯苓、甘草、陈皮(五味异功散)或白术、山药、扁豆、芡实、莲肉、苡米、茯苓(参苓白术散)等同用。
11、党参治中气不足，内脏下垂:党参、炙黄芪各15克，白术9克，升麻5克。水煎服，每日1剂。

党参的食用方法:
用法用量:内服:煎汤，6-15g；或熬膏、入丸、散。生津、养血宜生用；补脾益肺宜炙用。
禁忌:实证、热证禁服；正虚邪实证，不宜单独应用。

党参鲜鱼
功效；补中益气、调和胃气、促进神经传导
材料:鲜鱼1尾(约400克)、党参12克 姜1段、葱2根、盐1小匙
做法:
1、鱼刮净鳞，去鳃和肠肚，洗净，切成两段。
2、党参冲过水，盛入汤锅，加4碗水煮沸，改小火熬高汤，约熬20分钟。
3、姜洗净，切丝，葱洗净，切段。
4、将鱼加入锅中，并下姜丝，改中火煮至鱼熟嫩，加葱段、盐，再煮沸一次即熄火。
用法:每周可食用1--2次。

党参粥
功效:补脾益气功效，适用于脾胃气虚、体倦乏力，食少便溏，气虚喘促以及病后血不足等症。
材料:党参10--15克，粳米100--150克，红糖适量
做法:将党参用温水浸泡2小时，再与粳米同入砂锅，加水适量煮成稀粥，加入红糖再煮沸即可服食。
用法:每日早晚服。

党参杞子炖胎盘
功效:补肝肾，益气血。
材料:党参30克，枸杞子20克，甘草3克，胎盘1/4个，瘦猪肉100克。
做法:将前三味装入纱布袋，猪肉切块，与洗净的胎盘一起放入锅内，加生姜片、料酒、清水适量，武火煮沸，去浮沫，改文火煮2小时，调味即可。
用法:随量食用。

党参白酒
功效:补中益气，健脾止泻。适用于脾虚泄泻，四肢无力，食欲不佳，脾虚气喘，血虚萎黄，头晕心慌等。
材料:党参50克，白酒500毫升。
做法:将党参拍裂，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7日后去渣，即成。
用法:口服，不拘时，随量。

党参羊肉
功效:健脾补虚，可用于治疗神经衰弱。
材料:党参30克，羊肉250克。
做法:将黄羊精肉切成薄片，选上好党参。锅内放素油、生姜丝、盐及水，煮沸后加入党参，再煮10分钟，倒进羊肉薄片，加料酒、五香粉等调味，稍煮即可。
用法:以上为一日量，可分次食完。
禁忌:肠胃湿热下痢者忌食。

党参小米粥
功效:益气升提，适用于子宫下垂，气短乏力。
材料:党参30克，升麻10克，小米50克。
做法:先煎党参、升麻去渣取汁，入米煮为粥。
用法:每日2次，空腹食。
来源:<家庭药膳>

党参红枣炖鸡
材料:鸡、党参、红枣、枸杞、姜
做法:
1、整鸡剁成块，焯水；
2、党参清洗干净后切片；
3、稍微用油爆一下鸡块，加入沸水中煮开；
4、半小时后加入老姜、党参，小火炖2小时；
5、最后加入红枣、枸杞；
6、约20分钟后调味起锅。

苡仁党参粥
功效:健脾利湿，补气补血，高血压气虚湿阻型患者食用。
材料:苡仁30克 党参15克 大米200克
做法:
1、把苡仁洗净、去杂质，党参洗争、切片，大米淘洗干净。
2、将大米、苡仁、党参放入锅内，加水1000毫升，置武火烧沸，再用文火煮45分钟即成。
用法:每日1次，早餐食用。

党参麦冬瘦肉汤
功效:增液润燥，养胃生津的作用，适用于热病伤津，症见口渴、便秘，舌干红，或老人阴液不足诸症，或糖尿病渴饮者。
做法:
1、党参、生地黄、麦冬、红枣(去核)洗净。
2、猪瘦肉洗净，切块。
3、把全部用料放入锅内，加清水适量，武水煮沸后，文火煲1小时，调味供用。

党参红枣饮
功效:补益脾胃，适用于慢性胃炎患者。
材料:党参30克，红枣10枚。
做法:取党参、红枣加水煎取其汁，代茶饮。

党参杜仲西米粥
材料:党参40克、杜仲30克、西米50克。
做法:将党参、杜仲用纱布包好，与西米同煮成粥。
功效:此粥具有滋阴补气、安胎的作用。

小米党参茶
功效:助消化，健胃益脾，适用于十二指肠溃疡患者。
材料:小米100克，党参30克，冰糖适量。
做法:小米炒至焦黄。党参烘干研成末。把小米、党参一同放入锅中，加入适量的清水，用中火煮50分钟，加入冰糖待其溶化，取其清液饮服。每日l剂。

党参牛肉汤
功效:补中益气。
材料:党参100克，五花牛肉500克。
做法:将党参用纱布袋装好扎紧，牛肉切块，同时放入锅中，加入姜、葱、料酒及适量水，大火烧沸，去浮沫，改小火炖3小时，至牛肉熟烂，取出党参，调味即成。
用法:可佐餐，也可单独食肉喝汤。

党参膏
方剂主治:体倦气怯，食少便溏。
药物组成:党参960两。
用法用量:将党参煎汁3次榨净，将各次所煎药汁澄清过滤，蒸发成浓汁，加冰糖20斤收膏。每次1羹匙，开水化服。
处方来源:<全国中药成药处方集>(上海方)。

黑米党参粥
功效:补中益气，健脾养胃。适用于气虚体弱、脾胃虚弱而致全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等症。
材料:党参15克，茯苓15克，生姜5克，黑米100克，冰糖适量。
做法:将党参、生姜、茯苓切片，加水煎汁去渣，取药汁与黑米共煮为稀粥。
用法:佐餐食用。
禁忌:湿热、胃热者忌用。

鳙鱼党参汤
功效:温补脾胃、扶脾养胃、补中益气、健身的作用，并配以陈皮、草果，能理气、化滞、祛燥湿，使此汤有补而不滞、消而不伤正之功效。
材料:鳙鱼1000克，党参10克，草果2克，陈皮、桂皮、干姜各3克，胡椒10粒，油盐适量。
做法:将鳙鱼剖开，去掉内脏和腮，洗净备用；党参、草果、陈皮、桂皮、胡椒和干姜分别洗净，与鳙鱼一起放进砂锅中，加清水适量，用武火煮开，改用文火煮至鱼肉熟烂，放精盐调味即可饮用。

党参黑枣茶
功效:气血不足者可常饮用此菜，可改善食欲不振，健脾开胃。
材料:黑枣10颗，党参30克，水1000ml。
做法:
1、将党参、黑枣洗净，加水煮沸。
2、沸后转小火再煮约1小时，熄火盛出后即可饮用。

党参枸杞茶
功效:补脾健胸。
材料:党参5钱、枸杞子2钱、川椒0。5钱、生姜1小块、瘦肉3两。
做法:
1、将党参、川椒、生姜、3碗水，放入锅中，开小火煮约煮约25分钟。
2、将瘦肉放入做法1中续煮3分钟，撒入枸杞，即可。

灌肠党参方
功效:健脾肾，益气，主治溃疡性结肠炎属脾肾两虚型。
组成:党参、黄芪各30g，青黛20g，白及、吴萸各30g。
用法:上药加水1500ml，煎至500ml，每次取50-100ml。肠内，每日1--2次。

党参健胃饭
功效:健胃消食，适用于慢性胃炎之食欲不振、脘腹胀满等。
材料:党参3g，山楂6g，陈皮2g，神曲，粳米280g，白糖30g。
做法:将党参、山楂、陈皮、神曲煎取药汁，加入白糖使溶，再加入淘净的粳米之中，酌加适量的水，煮熟即成。
用法:当正餐食用。

党参泥鳅汤
功效:益气扶阳，健脾利湿。
材料:活泥鳅100克，党参20克。
做法:将泥鳅去头尾洗净，入少许盐及姜腌渍15分钟。锅内放油烧七成热，入泥鳅炒至半熟，加党参、清汤适量，同炖至熟烂，加入姜末、盐、葱花、味精调味即可。
用法: 佐餐食用。

党参田鸡汁
功效:健脾补肺，益气补血，生津止渴，可治慢性肾炎、身体瘦弱、食欲不佳、血虚面黄、中气不足、体倦乏力等病症，但孕妇忌服，空腹忌食用。
材料:田鸡2只，党参3克、盐、味精各适量。
做法:
1、田鸡宰洗干净，去皮，斩件，装入小炖盅；
2、投入党参，加入沸水约1碗，炖1小时左右；
3、食用前除去药渣，调入味精和盐。

党参田鸡汤
功效:此汤可治久病、产后、年老或劳损过度所引起之衰弱。
材料:田鸡1斤、党参3两、生姜3片、盐少许。
做法:田鸡洗净，党参洗净，姜洗净拍扁。 砂锅盛适量清水，水滚放田鸡、党参及生姜同煲，水滚后转慢火，煲2小时，加盐调味，即成。

枸杞党参乌鸡
材料:乌鸡1只(约重750克)，党参、枸杞15克，盐、味精、料酒各适量，姜、葱各少许。
做法:
1、把宰杀好的乌鸡剁去爪，切去尾部，从背部剖开，去掉内脏和气管并用清水冲洗干净；枸杞放清水中浸泡，洗净；党参用刀切成段。
2、锅置火上，放清水1000毫升煮沸，放八乌鸡，用中小火煮15分钟捞出(锅内乌鸡汤待用)。
3、把乌鸡放八汤碗，放入党参和枸杞，放入煮乌鸡的汤，加上姜片、葱段、盐和料酒，上屉蒸30分钟至熟，放入味精，再蒸5分钟，出屉后直接上桌即成。
功效:补气，补肝肾，养阴培元，美容健身，是女性的至补汤品。

党参排骨汤
功效:健脾，益肺，祛湿。
材料:党参30克，淮山15克，薏米30克，排骨200克。
做法:排骨洗净，斩碎；党参、淮山、薏米洗净。将用料一起放入沙煲里，加清水适量，旺火煮沸后，再改用文火煲3小时，调味即可。

党参菊花粥
功效:有疏肝健脾的功效。
材料:党参15克，菊花15克，粳米150克，红糖适量。
做法:将太子参、菊花、粳米洗净，先把党参用温水泡2小时，然后把粳米、菊花放入沙锅中，加水适量，大火煮沸，小火煮至参烂粥稠，临吃时加入红糖少许即成。

党参白芍汤
功效:养血柔肝， 缓和止痛， 收敛汗水， 治肝火盛， 补中益气
材料:党参(4 条)， 白芍(一两)， 炖肉(1块)， 红枣(10粒)， 水(5碗)
做法:党参切段， 红枣去核， 炖肉切片。 将材料放入煲内， 用慢火煲至2碗即可。

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