玉竹的功效与作用

导读：　玉竹的功效与作用(共6篇)玉竹的功效养阴，润燥，除烦，止渴。治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数。①《本经》：主中风暴热，不能动摇，跌筋结肉，诸不足。久服去面黑野，好颜色，润泽。②《别录》：主心腹结气虚热，湿毒腰痛，茎中寒，及目痛眦烂泪出。 ③《药性论》：主时疾寒热，内补不足，去虚劳客热，头痛不安。...

本文是中国招生考试网（www.chinazhaokao.com）成考报名频道为大家整理的《玉竹的功效与作用》，供大家学习参考。

玉竹的功效
玉竹的功效与作用 第一篇

养阴，润燥，除烦，止渴。

治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数。

①《本经》：主中风暴热，不能动摇，跌筋结肉，诸不足。

久服去面黑野，好颜色，润泽。

②《别录》：主心腹结气虚热，湿毒腰痛，茎中寒，及目痛眦烂泪出。 ③《药性论》：主时疾寒热，内补不足，去虚劳客热，头痛不安。 ④《本草拾遗》：主聪明，调血气，令人强壮。

⑤《四声本草》：补中益气。

⑥《日华子本草》：除烦闷，止渴，润心肺，补五劳七伤，虚损，腰脚疼痛，天行热狂。

⑦李杲：润肝，除热。

主风淫四末。

⑧《滇南本草》：补气血，补中健脾。

⑨《纲目》：主风温自汗灼热，及劳疟寒热，脾胃虚乏，男子小便频数，失精，一切虚损。

⑩《广西中药志》：养阴清肺润燥。

治阴虚，多汗，燥咳，肺痿。

治法/炮制

玉竹：除去杂质，洗净泥土，闷润至内外湿度均匀，切片，晒干。蒸玉竹：取洗净的玉竹，置蒸器内加热蒸闷2-3次，至内外均呈黑色为度，取出，晒至半干，切片，再晒至足干。

食用方法：

1、百合玉竹粥

A、制作工艺

1.百合洗净，撕成瓣状；

2.玉竹洗净，切成4厘米长的段；

3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

4.把粳米、百合、玉竹放入锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上烧沸，改用小火煮约45分钟；

5.锅内加入白糖搅匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

B、食谱营养

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好

2、玉竹猪心

A、制作工艺

将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。

将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。

将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。

3、玉竹人参鸡

A、做法

1.鸡腿剁大块，洗净。 2.玉竹以清水快速冲净，和鸡块、人参片一道放进炖锅内，加调味料和4碗水，并以保鲜膜覆盖住锅口。 3.隔水蒸(或以电锅蒸)约30分钟，待鸡肉熟透即可食用

B、特色

补中益气、润泽心肺、延缓衰老、缓和情绪、抑制血糖、调节血压，久服去面部黑斑

注意事项：

1.玉竹药效缓和，不适合急症，但多食久食便知其妙，能除去面部黑斑，和悦容颜，更重要的是它能抗机体老化，延缓早衰现象。 2.玉竹是治疗中风发热、行动不便、头痛腰痛的常用药，能祛风退热，而且还能抑制血糖、降低血压，使人容光焕发，气色红润。 3.玉竹搭配人参，平日用于养生、滋补，则有解忧除烦、平定心气的效果，最适宜工作压力大、个性紧张敏感者。

是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。其性能与莲子相似，收涩性较莲子强，常与莲子同用，“仙方取此合莲实饵之，甚益人“为健脾益肾佳品，自古作 为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

芡实有补脾止泻、固肾涩精之功，为健脾止泻、益肾固精之良药。中医认为，脾健则水湿自去，肾气旺则固摄有权，久久服之，诸症自消。芡实含少量淀粉，少量脂肪油及钙、磷、铁、核黄素、维生素C等。芡实含有丰富的蛋白质、维生素，矿物质及其他微量元素，保证体内营养所需成分；芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度；实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的

机会。【玉竹的功效与作用】

芡实同莲子一起煲粥，特别好吃。我平时都是在食养家买芡实同莲子，因为无有害农药残留，在食养家买吃得都安心，且质量不错，价钱也挺便宜的。

成分：

薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2。

作用：

1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。

3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。

一、美人薏仁汤

材料：薏仁粉、鲜奶

做法：将鲜奶煮沸后加入薏仁粉大约5~10克，搅拌一下即可。

二、美白薏仁芝麻汤

材料：薏仁粉二匙、芝麻一匙、些许牛奶

作法：将所有材料混合后，加入200c.c.热牛奶即可。

三、薏仁去痘痘

材料：

1.薏仁30公克

2.紫背天葵草、鱼腥草、蒲公英（以上三者择一）鲜品30公克（或干品15公克）

3.水800cc

作法：

1.将二种材料掏洗干净。

2.一起放入锅中，加水以大火烧开，再转小火熬煮20～30分钟。

3.过滤出汤汁，大约有500cc。

饮用法：

1.此500cc的汤汁可在一天之中，于两餐之间分三次饮用。

2.亦可加水冲淡，当作普通茶水，在任何时候饮用。

3.若一次熬煮了大量的汤汁，可放冰箱储存，取出时加上温水冲调再饮用。

说明：这个配方能清热解毒，抗菌消炎，连续饮用约3个月即可使青春痘脓疱消散，同时薏仁有利尿通血脉去油脂的作用，长期服用能去色素、化斑痕。 附加：薏米粥治粉刺

组成：薏苡仁50克，白糖15克。

用法：薏苡仁加水煮作粥加白糖服食，每日一次。

四、薏米百合粥

薏仁、百合、红枣

薏仁、百合淘洗后温水浸泡20分钟，红枣洗净。放入锅中加水煮开后转小火煮至薏仁开花，汤稠即成。食时冷热均可。如放冰箱中，加蜂蜜食用，去暑效果明显。

[组成]薏米30克，百合6克

[用法]将薏米、百合放入锅内，加水适量，煮沸后微火煮一小时即成。早晚空腹食用。可适量加糖或蜂蜜调味。

[功用]清热润燥。适用于面部扁平疣、痤疮、雀斑、皮肤干燥等

五、吸收植物性性激素

薏米50克、枸杞15克、山药50克、葛根10克

1.将所有材料放入电饭锅内，再放2碗水，功能设置为“熬粥”状态，

2.出锅即可食用，吃时可加少许盐调味。

六、冬瓜薏米瘦肉汤

材料：瘦猪肉６两，冬瓜１斤，薏米１两，陈皮１小块。

制法：将全部材料洗净后，放入煲内，加清水用武火煮沸后，文火煲２小时，调味即成。

特点；此汤有去湿除斑、养血益颜、清热解毒之功。可治愈因脾虚湿盛或血虚血热而引致的面生蝴蝶斑、黄褐斑。

七、莲子、白木耳、薏米、红枣羹

做法：将它们洗净，放入锅中煮成粘羹状，放入冰糖或是盐，可随自己的口味，好喝又养颜。

效果：每天服用的话，两个月就会有好的气色显现，长期坚持的话，会让你看起来年轻而且光彩照人。

蜂蜜牛奶薏米面膜

150克薏米仁，浸在纯水中三个小时，最好是矿泉水啦，然后用锅煮到水沸后关火，把水倒到大碗里，在水温低至大约20度时加两勺蜂蜜半杯牛奶，搅拌后冷却，放入冰箱。每次晚上洗脸后，用这种水水泡纸膜敷脸二十分钟，同时用水水拍拍脖子，第二天脸色会很好，一个月后皮肤明显白晳，毛孔也细致了许多。

材料：

1、薏米仁（又称苡米，薏米，米仁，超市和中药房有售）

2、牛奶（新鲜牛奶，以脱脂牛奶为佳，不宜用酸奶、果奶、奶粉、咖啡伴侣）

3、蜂蜜（普通蜂蜜就行，对蜂蜜过敏者慎用）

4、纯水（矿泉水，白开水都可以）

5、纸膜（超市，化妆用品店，美容院，网上商店均有销售，视经济能力购买。）

步骤：

1、把100克左右的薏米洗干净（大家普通反映一次做太多容易变质，所以量少为宜）

2、把薏米放在一个锅里，放4倍的水（最好矿泉水），泡三个小时。

3、把上面那锅DD放到炉子上，煮沸后开小火再煮十分钟关火（煮烂一点更好）

4、把上面锅里煮好的水（以下称薏米水）倒到一个容器里（最好是瓶子之类的可以关起来的容器）。薏米可以吃掉或怎么处理都可以，把容器放进冰箱冷藏。

5、需要用时从冰箱里取出，找一个干净的小碗，倒一点薏米水，一点牛奶，一勺蜂蜜，搅拌均匀，

6、把面膜纸放到上面那些搅拌好的水里，浸透

7、把面膜纸放到脸上敷20分钟

8、拿掉面膜纸，睡觉。

薏米膳食小贴士

由于薏苡的淡斑、美白、消肿功效显著故而各大护肤品都少不了添加薏苡萃取物。 薏米微寒而不伤胃，益脾而不滋腻，重症患者可加大剂量。 对孕妇、津液不足、滑精者要适量服用不宜大量服用。

薏米以白色粒状为最佳，粉状会减轻其药效，可单独煎服或与芝麻、牛奶、绿豆等 同服。

再贴几个膳食小贴士：

健脾美白：薏米莲子山药粥

材料薏米、淮山各30克，莲子、粳米各50克；白糖30克。做法1、莲子、淮山、粳米、薏米洗净浸透，莲子去芯；2、取瓦煲一个，放入莲子、淮山、薏米煲90分钟；3、加入冰糖稍煮片刻即成。

TIPS-----莲子、淮山、粳米要先浸透，待水沸后下料，才不易沾底，褒出的粥才香浓。薏米性凉味甘，有清热利湿、健脾益气、美白祛斑之工效，主治泄泻、淋浊、带下、子宫颈癌、面色黯淡、雀斑等症。莲子可补益脾胃、止泄固精。此粥适宜身体虚弱及脾虚型带下患者常食。

美白：薏米芝麻汤

材料：薏仁3匙，芝麻1匙，热牛奶200毫升。

玉竹的功效与作用
玉竹的功效与作用 第二篇



 玉竹的功效与作用

功效：润肺 养胃健胃 滋阴补阴 理气

禁忌人群：痰湿气滞者禁服，脾虚便溏者慎服玉竹。

适宜人群：一般人均可食用。玉竹适宜体质虚弱、免疫力降低的人、阴虚燥热、食欲不振、肥胖的人。

适宜体质：阴虚质

详细信息 相生相克

目录



玉竹的食物介绍玉竹的保存秘诀玉竹的选购技巧玉竹的食用方法玉竹的烹调方法

玉竹的食物介绍

玉竹，为百合科多年生草本植物。根茎横走，肉质黄白色，密生多数须根。叶面绿色，下面灰色。花腋生，通常1-3朵簇生。玉竹原产我国西南地区，但野生分布很广。玉竹耐寒，亦耐阴，喜潮湿环境，适宜生长于含腐殖质丰富的疏松土壤。《本草经集注》云“茎干强直，似竹箭杆，有节。”故有玉竹之名。植物的根茎可供药用，中药名亦为玉竹，秋季采挖，洗净，晒至柔软后，反复揉搓，晾晒至无硬心，晒干，或蒸透后，揉至半透明，晒干，切厚片或段用。《本草正义》：“治肺胃燥热，津液枯涸，口渴嗌干等症，而胃火炽盛，燥渴消谷，多食易饥者，尤有捷效”。

玉竹的保存秘诀

玉竹置在通风干燥处，避免阳光直射。

玉竹的选购技巧

玉竹细长多节，淡黄色，半透明，质软柔细，去净毛须。

玉竹的食用方法

玉竹可以内服，煎汤服用，用量为6到12克。玉竹亦可熬成膏剂、浸酒或制成丸剂、散剂服用。

玉竹的烹调方法

玉竹除去杂质，洗净，润透，切厚片或段，干燥。

玉竹的功效与作用
玉竹的功效与作用 第三篇

玉竹的功效与作用

【科属与药用部分】本品为百合科植物玉竹的根茎。就问健康网

【性味与归经】甘，平。入肺、胃经。

【功效】滋阴润肺，养胃生津。

【临床应用】用于肺阴受伤，肺燥咳嗽，干咳少痰，以及胃热炽

盛，津伤口渴，消【玉竹的功效与作用】

谷易饥等症。

玉竹有润肺养胃、生津增液的功效，适用于肺胃燥热之症，常与

沙参

、麦冬、天冬等配伍同用。

【处方用名】肥玉竹、玉竹(生用，清热养阴较好)。

制玉竹(蒸熟用，专用于滋补养阴)。

炒玉竹(清炒用，滋补养阴)。

【一般用量与用法】三钱至五钱，煎服。

【按语】 1. 玉竹原名为葳蕤，又称萎蕤，味甘多脂，质柔而润，长于养阴，补而不腻，故适用于内热燔灼、耗伤肺胃阴液的症候。它

养阴润肺的功效，与天冬、麦冬相近似，但天冬能滋肾，麦冬可清心，玉竹则专治肺胃燥热，三者各有所长。就问健康网

2. 本品虽为养阴之品，然无滋腻之性，故补阴而不恋邪，可用【玉竹的功效与作用】

于素体阴虚、感受外邪而致发热、无汗、恶寒、咳嗽、咽干口渴等症，可与葱白、豆豉、薄荷、桔梗、白薇、甘草等同用。就问健康网

3. 本品经近人作药理实验，发现有强心作用，用于临床有一定

疗效。

【方剂举例】玉竹麦门冬汤《温病条辨》：玉竹、麦冬、沙参、生甘草治燥伤胃阴，津液亏耗。

【文献摘录】《本经》：「主中风暴热，不能动摇，跌筋结肉，诸不足。

《药性本草》：「主时疾寒热，内补不足，去虚劳客热。就问健

康网

《本草纲目》：「主风温自汗灼热，及劳疟寒热。

玉竹的作用：

玉竹性味甘、平，具有养阴、润燥、除烦、止渴等功效，适用于

治疗热病阴伤、咳嗽烦渴、虚劳发热、小便频数、消谷易饥等症。玉

竹的养阴作用偏于脾胃、久服不会伤害脾胃。玉竹与黄精作用类似，但玉竹益气作用不如黄精，而黄精清热作用不如玉竹。

现代医学研究指出，玉竹有滋养、镇静及强心作用，适用于治疗

心悸、心绞痛;玉竹有降低血脂和血糖作用，对肾上腺素引起的高血

糖有显著抑制作用，可用于糖尿病;玉竹中有抗氧化作用的成分，可

调节人体免疫力，抑制肿瘤的生长。常服玉竹可抗衰老，延年益寿。

玉竹美食做法

蒲黄蜜玉竹

原料：

鲜玉竹500 克，蜂蜜50 克，生蒲黄6 克，白糖10 克，香油6 克，香精1 滴，淀粉少许。

做法：

1.把鲜玉竹去须根洗净，切成3 厘米长的段。 2.炒锅放火上，放入香油、白糖炒成黄色，加适量开水，并将蜂蜜和蒲黄加入，再放人玉竹段，烧沸后用小火焖烂，捞出玉竹段。 3.锅内汁加一滴香精，用少许淀粉勾芡，浇在玉竹段上即成。

特色：

清润肺胃。 玉竹性昧甘平，有滋阴润肺、养胃生津等功效，对于咽喉疼痛、口舌干燥、口腔溃疡等病症，有很好的治疗作用。 蒲黄有活血散瘀、止痛等功效，对口腔溃疡也很有效。 淀粉- 淀粉类是我们给那些能够提供淀粉(营养成分属于整个碳水化合物大家庭)的食品起的名字(如土豆，木薯... 所有淀粉菜谱.... 清甜适口。

菜系及功效：药膳偏方

沙参玉竹蒸鸭

主料：老鸭一只，玉竹50g，北沙参50g，姜、花椒、黄酒、盐适量。

沙参玉竹蒸鸭的特色：

鸭肉香、味鲜美，微苦。滋阴清热、润肠通便，适用于虚劳骨蒸，肺热久咳及大便燥结者。

沙参玉竹蒸鸭的做法：

将老鸭宰杀去毛，去内脏，玉竹及北沙参拣净杂质，洗净备用。将老鸭、玉竹、北沙参同放入煲内，加清水、姜、花椒、黄酒、盐适量，用小火炖二小时即可。

玉竹人参鸡



·配 料:

鸡腿1只，玉竹8克，人参片4克

盐1小匙，料酒1大匙

·特 色：补中益气、润泽心肺、延缓衰老、缓和情绪、抑制血糖、调节血压，久服去面部黑斑。

·操 作:

1.鸡腿剁大块，洗净。

2.玉竹以清水快速冲净，和鸡块、人参片一道放进炖锅内，加调味料和4碗水，并以保鲜膜覆盖住锅口。

3.隔水蒸(或以电锅蒸)约30分钟，待鸡肉熟透即可食用

Ttips：

1.玉竹药效缓和，不适合急症，但多食久食便知其妙，能除去面部黑斑，和悦容颜，更重要的是它能抗机体老化，延缓早衰现象。

2.玉竹是治疗中风发热、行动不便、头痛腰痛的常用药，能祛风退热，而且还能抑制血糖、降低血压，使人容光焕发，气色红润。

3.玉竹搭配人参，平日用于养生、滋补，则有解忧除烦、平定心气的效果，最适宜工作压力大、个性紧张敏感者。

参玉竹炖水鱼

用料

水鱼200克，沙参、玉竹各15克，生姜2片。。

做法

(1)水鱼洗净，斩件；沙参、玉竹、生姜洗净。

玉竹的功效与作用
玉竹的功效与作用 第四篇

玉竹的功效与作用:玉竹为百合科植物玉竹的根茎。有养阴润燥，生津止渴的功效。用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。肺中燥热阴液不足，干咳少痰，口燥咽干者，可与沙参、麦冬、桑叶等相配。玉竹的功效与作用。玉竹阴虚有热宜生

玉竹的功效:
玉竹为百合科植物玉竹的根茎。有养阴润燥，生津止渴的功效。用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。肺中燥热阴液不足，干咳少痰，口燥咽干者，可与沙参、麦冬、桑叶等相配。玉竹阴虚有热宜生用，玉竹味甘多脂，质柔而润，是一味养阴生津的良药。玉竹中所含的维生素a，改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑。起到美容护肤的作用。
功效分类:补益药；润燥药。
别名:荧、委萎、女萎、葳蕤、王马、节地、虫蝉、乌萎、青粘、黄芝、地节、萎蕤、马熏、葳参、玉术、山玉竹、笔管子、十样错、竹七根、竹节黄、黄脚鸡、百解药、山姜、黄蔓菁、尾参、连竹、西竹
性味:甘；平
归经:肺经；胃经。
功效:滋阴润肺；养胃生津。
主治:燥咳；劳嗽；热病阴液耗伤之咽干口渴；内热消渴；阴虚外感；头昏眩晕；筋脉挛痛
用法用量:内服:煎汤，6-12g；熬膏、浸酒或入丸、散。外用:适量，鲜品捣敷；或熬膏涂。阴虚有热宜生用，热不甚者宜制用。

玉竹的作用:
玉竹药性甘润，能养肺阴，微寒之品，并略能清肺热。适用于阴虚肺燥有热的干咳少痰、咳血、声音嘶哑等症，常与沙参、麦冬、桑叶等品同用，如沙参麦冬汤(<温病条辨>)。治阴虚火炎，咳血，咽干，失音，可与麦冬、地黄、贝母等品同用。又因该品滋阴而不碍邪，与疏散风热之薄荷、淡豆豉等品同用，治阴虚之体感受风温及冬温咳嗽，咽干痰结等症，可使发汗而不伤阴，滋阴而不留邪，如加减葳蕤汤(<重订通俗伤寒论>)。玉竹又能养胃阴，清胃热，主治燥伤胃阴，口干舌燥，食欲不振，常与麦冬、沙参等品同用；治胃热津伤之消渴，可与石膏、知母、麦冬、天花粉等品同用，可共收清胃生津之效。 此外，该品还能养心阴，亦略能清心热，还可用于热伤心阴之烦热多汗、惊悸等证，宜与麦冬、酸枣仁等清热养阴安神之品配伍。
1、玉竹治阳明温病，下后汗出，当复其阴:沙参三钱，麦门冬五钱，冰糖一钱，细生地五钱，玉竹一钱五分(炒香)。水五杯，煮取二杯，分二次服，渣再煮一杯服。(<温病条辨>益胃汤)
2、玉竹治阴虚体感冒风温，及冬温咳嗽，咽干痰结:生萎蕤二至三钱，生葱白二至三枚，桔梗一钱至钱半，东白禳五分至一钱，淡豆豉三至四钱，苏薄荷一钱至钱半，炙草五分，红枣两枚。煎服。(<通俗伤寒论>加减萎蕤汤)
3、玉竹治卒小便淋涩痛:芭蕉根四两(切)，萎蕤一两(锉)。上药，以水二大盏，煎至一盏三分，去滓，入滑石末三钱，搅令匀。食前分为三服，服之。(<圣惠方>)
4、治发热口干，小便涩:萎蕤五两。煮汁饮之。(<外台>)
5、玉竹治秋燥伤胃阴:玉竹三钱，麦冬三钱，沙参二钱，生甘草一钱。水五杯，煮取二杯，分二次服。(<温病条辨>玉竹麦门冬汤)
6、玉竹治眼见黑花，赤痛昏暗:萎蕤(焙)四两。为粗末，每服一钱匕，水一盏，入薄荷二叶，生姜一片，蜜少许，同煎至七分，去滓，食后临卧服。(<圣济总录>甘露汤)
7、玉竹治虚咳:玉竹五钱至一两。与猪肉同煮服。(<湖南药物志>)
8、玉竹、北沙参各15克，麦冬、北五味子各10克，川贝5克，水煎服，每日一剂，可治久咳，痰少，咽干，乏力等症。
9、玉竹、北沙参、石斛、麦冬各15克，乌梅五枚，水煎取汁，加冰糖适量代茶饮用，可治热病伤阴，或夏天出汗多引起的口干思饮，大便干燥。
10、玉竹30克，芭蕉120克，水煎取汁，冲入滑石粉10克，分作三次于饭前服，可治小便不畅，小便疼痛。
11、玉竹、党参、丹参各15克，川芎10克，水煎服，每日一剂，治心悸，口干，气短，胸痛或心绞痛。
12、玉竹20-50克，猪瘦肉250克，同煮汤服食，可治久咳痰少，气虚乏力等症。
13、玉竹、首乌、黄精、桑椹子各10克，水煎服，可治贫血萎黄，气阴两伤，病后体弱等症。
14、中风半身不遂:玉竹60克，熟地10克，当归10克，天花粉10克，丹参15克，地龙10克。水煎服，每日1剂。对缺血性和出血性中风属气阴两虚者多获良效。单用王竹30-60克，最大用到90克，水煎，常服。对中风病的预防和治疗均有良好的作用。
15、慢性支气管炎:玉竹10克，川贝母10克，知母、批把叶各9克。水煎服，每日l剂。对表现为干咳无疾者有良效。
16、冠心病:玉竹12克。水煎，代茶饮。适用于心血管疾患，尤其是冠心病。
17、心律失常:玉竹30克，红参5克，炙甘草20克。水煎服，每日1剂。适用于老年心动过缓，期前收缩者。
18、玉竹治男妇虚症，肢体酸软，自汗，盗汗:葳参五钱，丹参二钱五分。不用引，水煎服。(<滇南本草>)
19、玉竹治赤眼涩痛:萎蕤、赤芍药、当归、黄连等分。煎汤熏洗。(<卫生家宝方>)

泡参的功效与作用
玉竹的功效与作用 第五篇

泡参的功效与作用:泡参为桔梗科沙参属植物四叶沙参杏叶沙参或其同属植物，别名南沙参、沙参、泡沙参，清热养阴，润肺止咳。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。北沙参:养阴清肺，益胃生津，南沙参:养阴清肺，

泡参的功效:
泡参为桔梗科沙参属植物四叶沙参杏叶沙参或其同属植物，以根入药。别名南沙参、沙参、泡沙参，清热养阴，润肺止咳。泡参的功效与作用。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，
南沙参根呈圆锥形或圆柱形，略弯曲，表面黄白色或淡黄棕色，顶端有一至数个芦头，根上部多有深陷黄纹呈断续环状，并有残留的粗皮，下部有纵纹及纵沟。体轻质松脆，易折断，断面不平坦，黄白色，有裂隙。泡参的功效与作用。无臭，味微甘。以粗细均匀、肥壮、色白者为佳。
南沙参与北沙参虽是不同科属的两种植物药材，但一般认为两药功用相似，但细分起来，南沙参偏于清肺祛痰，而北沙参偏于养胃生津。在煮粥时可辨证选用。
南沙参补充信息:根据炮制方法的不同分为南沙参、蜜南沙参，炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处，防蛀。蜜南沙参密闭，置阴凉干燥处。
南沙参适合人群:风寒咳嗽者忌服。
南沙参食疗作用:南沙参味甘、微苦，性微寒；归肺、胃经；体轻气和，升而微降
具有清肺化痰，养阴润燥，益胃生津的功效。
主治阴虚发热，肺燥干咳，肺痿痨嗽，痰中带血，喉痹咽痛，津伤口渴。
南沙参食物相克:南沙参恶防己，反黎芦。
南沙参做法指导:
1、肺热咳嗽者，可单味水煎服。
2、若肺热较盛者，可加清肺之桑白皮、地骨皮。
3、久嗽不已者，可配止咳化痰之款冬花、炙百部。
4、久咳声哑者，再伍养阴敛肺之玄参、诃子。
5、若津伤较重，舌绛少津者，是可用鲜沙参与鲜生地、鲜石斛等配伍，以增养阴生津之效。
1、慢性支气管炎，干咳无痰或痰少而黏:南沙参9克，麦冬10克，杏仁9克，川贝母9克，批把叶9克。每日1 剂，水煎服。
2、百日咳:南沙参9克，百部9克，麦冬10克。每日l剂，水煎服。有缓解痉挛性咳嗽作用。
3、肺结核，干咳无痰:南沙参9克，麦冬6克，甘草3克。开水冲泡，代茶饮服。有强壮止咳作用。
4、胃阴不足，胃部隐痛:南沙参10克，玉竹10克，麦冬10克，白芍10克，佛手5克，延胡索5克。水煎服，每日1剂。现代可用于慢性胃炎和胃神经症。
5、食道炎、胸骨刺痛、吞咽困难:可用南沙参、麦冬、甘草、桔梗、金银花、连翘各100克，胖大海50克，共为蜜丸。每次1-2丸，日服3-5次，于两餐之间或空腹含化，缓咽。有明显疗效，而且复发率低。
6、小儿口疮:南沙参6克，王竹6克，天花粉6克，扁豆6克，大青叶6克。水煎服，每日1剂。一般服药2-5剂，溃疡面愈合，疗效显著。
7、虚火牙痛:大量南沙参(杏叶沙参)与鸡蛋同煮。食蛋。
8、产后无乳:南沙参(杏叶沙参)12克与猪肉适量同煎。饮汤吃肉

泡参的作用:
南沙参与北沙参应该是两种药:
1、 科属不同:南沙参属桔梗科，北沙参属伞形科
2、性味不同:南沙参甘淡，性平，北沙参甘寒
3、功用不同:南沙参补肺脾之气，适用于脾肺气虚，倦怠乏力，食少，自汗，舌淡，脉弱者；北沙参善养肺胃之阴，适用于热病后期或久病阴虚内热，干咳，痰少，低热，口干，舌红，苔少，脉细弱者。另外，就二者质地而论，北沙参坚实，南沙参空疏，坚实者用于养阴，空疏者用于补气。
原形态区别
1、沙参 多年生草本，茎高40-80cm。不分枝，常被短硬毛或长柔毛。基生叶心形，大而具长柄；茎生叶无柄，或仅下部的叶有极短而带翅的柄；叶片椭圆形、狭卵形，基部楔形，长3-11cm，宽1。5-5cm。先端急尖或短渐尖，边缘有不整齐的锯齿，两面疏生短毛或长硬毛，或近于毛。花序学不分枝而成假总状花序，或有短分枝而成极狭的圆锥花序，极少具长分枝而成圆锥花序的；花梗长不足5mm；花萼常被短柔毛呀粒状毛，少数无毛，筒部常倒卵状，少数为倒卵状圆锥形，裂片5，狭长，多为钻形，少数为条状披针形；花冠宽钟状，蓝色或紫色，外面无毛或有硬毛，裂片5，三角状卵形；花盘短筒状，无毛；雄蕊5，花丝下部扩大成片状，花药细长；花柱常略长于花冠，柱头3裂，子房下位，3室。蒴果椭圆状球形，极少为椭圆状，长6-10mm。种子多数，棕黄色，稍扁，有1条棱，长约1。5cm。花、果期8-10月。
2、杏叶沙参 本种与沙参的区别在于:茎生叶在茎上部的无柄或仅有楔状短柄，叶基部常楔状下延，基生叶具长柄。花序分枝粗壮，几乎平展或弓曲向上；花萼裂片卵形至长卵形，最宽处在中下部，通常多少重叠，宽1。5-4mm，花盘多功能数有毛，少无毛；花柱与花冠等长。花期7-9月。
3、轮叶沙参 本种与前两种的区别在于:叶3-6轮生，卵圆形至线状披针形。花序分枝也常轮生；花盘较短，长2-4mm，直径不超过1mm；花冠细小，近于筒状，口部稍收缢，裂片长约2mm。花期7-9月。
4、云南沙参 本种与前三种的区别在于:茎生叶均匀分布于茎上；常无柄，叶片卵圆形至长卵形或倒卵形，上面疏生糙毛，下面密硬毛或仅叶脉上被硬毛。假总状花序；花盘短筒状，长不超过1mm；花萼边缘有1-3对小齿。花期8-10月。
5、泡沙参 本种与前四各的区别在于:茎常密被倒生短硬毛；茎生叶无柄，极个别有楔状短柄；叶片卵状椭圆形、长圆形、狭椭圆形和倒卵形，两面被毛，边缘有2至数个粗大齿。花序通常在基部有分枝；花盘被毛；花柱与花冠近等长。花期7-10月，果期10-11月。
南北沙参的功效区别
据古代文献记载，前人所用沙参，系南沙参。至清代载有沙参分南、北两种。一般认 为两药功效相似，均属养阴药，具有养阴清肺，益胃生津的功效。然南沙参又称大沙参、空 沙参，其形粗大，质较疏松，功效较差，专长于入[肺"，偏于清肺祛痰止咳；北沙参，又 称北条参、细条参，其形细长，质坚疏密，功效较佳，专长于入[胃"，偏于养阴生津止渴，说法各异。
现代研究北沙参含生物碱、挥发油等，具有降低体温、镇痛、强心等作用；北沙参含黄酮、 皂甙等，具有祛痰、抗真石、强心等作用。
南沙参养阴清热 润肺化痰 治疗阴虚久咳 痨嗽痰血 燥咳痰少；虚热喉痹(润肺止咳)。北沙参胃阴虚津液不足咽干口渴(养胃生津)。
南北沙参临床应用区别
(1) 南沙参润肺止咳:用于肺阴虚之久咳 干咳 常配贝母 麦冬。
(2) 北沙参养胃生津:用于胃阴虚津液不足之咽干口渴 常配麦冬 石斛、花粉。
(3)<本草备要>:"似人参而体轻松，向实者良 生沙地者长大，生黄土者瘦小(北地真者难得 沙参分南北两种:北者良 南者功用相同而力稍逊 )。
(4)<本草从新>:"南沙参，色稍黄，形稍瘦小而短，近有一种味带辣者，不可用。
(5)<本经逢原>:"沙参有南北二种，北者质坚性寒，南者体虚力微。
临床应用之区别举例
1、肺热阴虚:用于燥热咳嗽，干咳少痰或咯血者，南沙参可与桑叶、知母、麦冬等 相伍。
2、热病伤阴:用于胃阴不足的舌红少津，咽干口燥，食少纳呆者，北沙参可与石斛、天花粉、准山药、生谷芽等同用。
3、麦门冬汤:用于肺热阴虚引起的干咳少痰，痨嗽咯血，咽干音哑等。南沙参可与麦门冬， 半夏，甘草，玉 竹、桑叶、贝母 粳米，大枣等同用，以治燥热伤阴，咳嗽咯血诸症。
4、竹叶石膏汤:用于胃热伤阴，津液不足的口渴 咽干，胃脘隐痛，嘈杂干呕，舌质红绛等。清热养阴，益胃生津。北沙参可与麦冬、石斛、生地益气生津；半夏降逆下气，其性虽温，用竹叶、石膏辛凉甘寒，清胃之热；配于清热生津药中，则温燥之性去而降逆之用存，不仅无害，且能转输津液，活动脾气，使参、麦生津而不腻滞；配甘草、粳米扶助胃气，又可防石膏寒凉伤胃。若大便于结难解，加火麻仁、郁李仁润肠通便。
5、沙参四味散:南沙参 25g，甘草15g，紫草茸15g，拳参15g。以上四味，粉碎成细粉，混匀，分装，即得，每袋50g。该品淡白色粉末；味微甘。功能解热清肺，止咳祛痰。用于感冒咳嗽，肺热咳嗽，痰中带血，胸胁刺痛。口服，每次5g，每日1-2次，小儿酌减。
6、南沙参浸膏溶液:南沙参 1000g。取南沙参按渗漉法，以35%乙醇为溶媒，俟渗出液达生药量5倍时，停止渗漉，回收乙醇并浓缩，滤过。取少许澄明滤液测定含量后，调整至每1ml含抽出物250mg，再加0。5%宋甲酸钠，静置8-10天，取上清液滤过即得。按总抽出物方法测定:每1ml含总抽出物250mg。功能镇咳祛痰，清肺火止咳。用于肺气虚弱，慢性气管炎，肺气肿，肺脓疡，肺结核，咳嗽气短，午后发热，咯血等。口服，每次2-10ml，每日2次。
7、利咽合剂:南沙参250g，桑叶75g，石斛125g，射干125g，木蝴蝶37g，白苏子125g，麦冬150g。以上七味，加水煎煮2次，合并煎液，滤过，静置，上清液浓缩至1050ml，加适量防腐剂，搅拌，静置，取上清液1000ml，即得。该品为淡黄色液体，味苦。放置后略有沉淀。取该品2ml，加碱性酒石酸铜试液4-5滴，水浴加热5分钟，产生红棕色沉淀，该品的相对密度应不低于1。03。功能养阴生津，清热利咽。用于慢性咽炎。口服，每次20ml，每日2次。

中药黄精的功效与作用
玉竹的功效与作用 第六篇

黄精的功效与作用及食用方法:黄精分生黄精、熟黄精、甜黄精、制黄精、酒黄精，黄精的功效是补气养阴、健脾、润肺、益肾，黄精的作用是治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴等症。对于糖尿

黄精的功效与作用:
黄精分生黄精、熟黄精、甜黄精、制黄精、酒黄精，黄精的功效是补气养阴、健脾、润肺、益肾，黄精的作用是治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴等症。对于糖尿病很有疗效。黄精又叫老虎姜、鸡头参。中药黄精的功效与作用。为百合科植物黄精、滇黄精、多花黄精和长梗黄精的根。

黄精的食用方法:
黄精用法用量:内服:煎汤，10-15g，鲜品30-60g；或入丸、散熬膏。外用:适量，煎汤洗；熬膏涂；或浸酒搽。凡脾虚有湿，咳嗽痰多及中寒泄泻者均忌用。
[1]、黄精治肺阴不足:黄精30克，冰糖50克。将黄精洗净，用冷水泡发3-4小时，放入锅内，再加冰糖、适量清水，用大火煮沸后，改用文火熬至黄精熟烂。每日2次，
[2]、黄精壮筋骨，益精髓，变白发: 黄精、苍术各四斤，枸杞根、柏叶各五斤，天门冬三斤。煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常酿酒钦。(<纲目>)
[3]、黄精治糖尿病:黄精15克，山药15克，知母、玉竹、麦冬各12克。水煎服。对本病见口渴多饮，体倦乏力属气阴两虚证者有效。
[4]、黄精补精气:枸杞子(冬采者佳)、黄精等分。为细末，二味招和，捣成块，捏作饼子，干复捣为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。每服五十丸，空心温水送下。 (<奇效良方>枸杞丸)
[5]、黄精治白细胞减少症:黄精2份，大枣亚份。制成100%煎剂口服，每次20毫升，每日3次。
[6]、黄精治脾胃虚弱，体倦无力:黄精、党参、淮山药各一两，蒸鸡食。 (<湖南农村常用中草药手册>)
[7]、黄精高脂血症:黄精30克，山植25克，何首乌15克。水煎服，每日1剂。本方也可用于动脉硬化的防治。
[8]、黄精治肺劳咳血，赤白带: 鲜黄精根头二两，冰糖一两。开水炖服。 (<闽东本草>)
[9]、黄精治蛲虫病: 黄精八钱，加冰糖一两，炖服。 [<福建中医药>(6):44，1965)
[10]、黄精治肺结核，病后体虚:黄精五钱至一两。水煎服或炖猪肉食。 (<湖南农村常用中草药手册>)
[11]、黄精治荣气不清，久风入脉，因而成癞，鼻坏色败，皮肤痒溃: 黄精根(去皮洗净)二斤。 日中曝令软， 纳粟米饭甑中同蒸之，二斗米熟为度，不拘时服。(<圣济总录>)
[12]、黄精治小儿下肢痿软: 黄精一两，冬蜜一两。开水炖服。(<闽东本草>)
[13]、黄精治眼，补肝气，明目: 蔓菁子一斤(以水淘净)，黄精二斤(和蔓菁子水蒸九次，曝干)。上药，捣细罗为散。每服，空心以粥饮调下二钱， 日午晚食后， 以温水再调服。(<圣惠方>蔓菁子散)
[14]、黄精治胃热口渴: 黄精六钱，熟地、山药各五钱，天花粉、麦门冬各四钱。水煎服。(<山东中草药手册>)

黄精猪蹄
功效:养阴生津，健体美肤。
材料:猪肘1个(约500克)，黄精20克，红枣(去核)10个，甘草3克、盐，葱姜汁，黄酒，肉清汤各适量。
做法:
1、猪肘治净，控水，均匀抹上盐，黄酒，葱姜汁，静置30分钟后洗净；黄精治净，切成薄片。
2、锅内放肉清汤，黄酒，猪肘，红枣，黄精，甘草，用旺火烧开，撇去浮沫，改中小火炖至猪肘熟烂，用盐调味即成。

黄精冰糖汤
功效:滋润心肺。
材料:黄精30克，冰糖50克。
做法:黄精用冷水泡发，加冰糖，用小火煎煮1小时即成。

黄精米粥
功效:黄精为百合科多年生草本植物黄精植物的根。黄精粥为家传验方，是用黄精和粳米加水煮成，具有润肺、滋阴补脾的功用。肺阴不足、干咳无痰、肺痨咯血、脾胃虚弱、体虚食少、倦怠乏力。
说明:黄精味甜，入肺、脾、肾三经。若肺虚则干咳无痰，脾虚则食少神疲，肾虚则筋骨软弱，用黄精与甘平粳米煮粥，不但可以滋补肺、脾、肾，又可增强补中益气之功。惟黄精滋腻，所以加服陈皮或金橘饼，醒脾开胃，以防其腻。黄精粥滋补阴血，作用与熟地粥相近，因此，用于病后虚羸，阴血不足所致的腰膝酸软，头晕眼干等症的效果不低于熟地粥。［现代研究］本品含粘液质、淀粉和糖分。药理研究认为，有防止动脉粥样硬化及脂肪肝有一定作用。对改善肾功能、抗结核有较好的效果。因此，常有人把黄精粥用于防止脑动脉硬化和脂肪肝的形成。［注意事项］本品性较滋腻，易助湿邪、凡脾虚有湿、咳嗽痰多者不宜服。
材料:黄精，米，水，冰糖
做法:每次取黄精15克(鲜者30克)切细和米50克，并加水500毫升，冰糖适量，用文火煮至米仁开花，粥稠见油，调入陈皮细末2克，再煮片刻即可。每日早晚空腹温热服食。

黄精炖肉
功效:滋阴补血，补中气，润心肺作用。适用于病后体虚，失眠，肺结核等症。
材料:猪瘦肉150-250克，黄精30-60克。
做法:切片洗净，同放入碗内，放适量食盐、生姜、料酒调味，加适量开水置于锅中隔水蒸熟食用。

黄精鲜鱼
功效:补气益血、美容延寿；对体虚、气血不足有疗效。湿痰气阻、中焦虚寒、大便溏稀者忌食。
材料:草鱼750克，黄精25克，淀粉25克，白糖3克，味精1克，姜汁12毫升，精盐4克，料酒10毫升，葱白丝5克，嫩芹菜叶6片，泡红辣椒1个，蒜泥10克，酱油5毫升，植物油800毫升，鲜汤适量。
做法:黄精滤渣，烘干研末，煎成药汁120毫升。草鱼去杂，斜切成菱形块，抹盐。淀粉8克和黄精药汁30毫升拌在鱼身上。把淀粉、精盐、酱油、白糖、味精和鲜汤调成汁。锅上火，植物油烧到六成热，下草鱼炸3分钟，控油。锅中留油50毫升，加料酒、黄精药汁、姜汁、蒜泥、鲜汤，钝至草鱼熟。汁烹入锅中，煮开时捞出，淋在鱼身上，撒上葱、辣椒、芹菜叶。

黄精炖鸡
功效:降血糖、血脂，温中补脾。益气养阴，补肾益精。适用于脾胃虚弱、便秘、消瘦、纳差、带下等症。
材料:鸡1只(约1000克)，黄精30克，党参15克，淮山药20克，肉汤1500毫升，生姜、葱、精盐、胡椒粉、料酒、味精、猪油各适量。
做法:将黄精、党参、淮山药洗净。生姜切片，葱切段。鸡宰杀后去毛，剁去脚爪，剖腹去内脏，洗净。净鸡入沸水锅中氽透，捞出剁块。锅置火上，注入猪油下姜、葱炒出香味，放入鸡块、党参、淮山药、黄精、精盐、胡椒粉炒至鸡块半熟，注入肉汤、料酒，大火烧开，打去浮沬，小火慢炖1小时，拣出姜、葱，收汁后入味精调味即成。

党参黄精猪肚
功效:适用于脾胃虚弱、少食便溏、消瘦乏力等症状。
材料:党参、黄精各30克、山药60克、橘皮15克、糯米150克、猪胃1具。
做法:
1、猪胃洗净;党参、黄精煎水取汁。
2、橘皮切细粒，加盐、姜、花椒少许，一并与糯米拌匀，纳入猪胃，扎紧两端。
3、置碗中蒸熟服食。

黄精羊肝汤
材料:黄精30克，苍术15克，枸杞20克，羊肝250克，猪瘦肉200克，盐5克。
做法:
1、黄精、苍术、枸杞洗净，浸泡。
2、将羊肝、猪瘦肉洗净，切片。
3、将2000毫升清水放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时，加盐调味即可。

枸杞黄精汤
功效:补肝明目。
材料:枸杞子15克，黄精10克，猪瘦肉100克，生姜3片，大葱、食盐、料酒少量。
做法:
1、枸杞子黄精洗净，加水800ml，浸泡十五分钟。
2、武火烧开五分钟加入整块猪瘦肉武火烧开十分钟转小火，十五分钟炖熟，加入葱花、食盐、料酒。
3、捞肉切碎片，食肉喝汤。

黄精粥
功效:本方重用黄精以滋养脾肺。用于阴虚肺燥，咳嗽咽干，脾胃虚弱。
材料:黄精30g，粳米100g。
做法:黄精煎水取汁，入粳米煮至粥熟。加冰糖适量吃。
来源:<饮食辨录>。

党参黄精猪肚
功效:本方以党参、黄精补脾益气，山药滋养补脾，橘皮理气健胃。用于脾胃虚弱，少食便溏，消瘦乏力。
材料:党参、黄精各30g，山药60g，橘皮15g，糯米150g，猪胃1具。
做法:猪胃洗净；党参、黄精煎水取汁，橘皮切细粒，加盐、姜、花椒少许，一并与糯米拌匀，纳入猪胃，扎紧两端；置碗中蒸熟食。

九转黄精膏
功效:方中以黄精补益脾肾、益精血，当归协黄精补血。用于老人身体虚弱，精血不足，早衰白发。
材料:黄精、当归各等分。
做法:水煎取浓汁，加蜂蜜适量，混匀，煎沸。
用法:每次吃1~2匙。
来源:<和剂局方>(原方为丸)。

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