如何培训服务员

导读：　　　室内学习，总结和强化培训内容。通过相片展览培训的故事，通过视频观看成功服务员的过程。通过一定时间的学习，就会产生合格的服务员。 ...

　　室内学习，总结和强化培训内容。通过相片展览培训的故事，通过视频观看成功服务员的过程。通过一定时间的学习，就会产生合格的服务员。以后工作中可以开展优秀员工评比。小学生作文网www.zzxu.cn 小编精心为大家整理了如何培训服务员，希望对你有帮助。

　　如何培训服务员

　　一、 欢迎词

　　致欢迎词、介绍公司概况、发展计划、本店简介、公司领导员工自我简介。

　　二、 服务业理念、工作道德、人生观念、培训期纪律。

　　1. 服务业理念

　　服务业的特征是一个及生产在包装再推销的技巧性的特殊行业，在整个工作流程中必须清楚如何让客人有宾至如归、物有所值的感受。客人的目的要求是《出品好、环境好、服务好、价格合理》满足客人的要求是每个服务业致力追求的。

　　2. 工作道德、人生观念

　　每个人都应具有良好的工作道德。不论你处于何种工作，都应有敬业乐业的精神。一位好的服务员必须热爱自己的工作，把工作当成是人生一种乐趣，而应了解今天服务业是社会进步过程中新兴的重要行业，每一种工作都是服务于人，只是社会分工形势上的不同。客人总是认为他们是对的，如果发生不愉快的事情，我们应该原谅客人并反省自己的行为，重新衡量自己的服务，辛勤工作，脚踏实地做人都是迈向成功的重要一步，敬业乐业，对人友善，并不仅出工作需要，也会使您的生活更愉快。

　　3、培训纪律

　　培训期间，不得迟到、早退、切实服多上司工作安排，见到领导同事须打招呼问好，努力学习并巩固业务知识。

　　三、 操作技巧

　　1、站立：挺胸收腹、目视前方、头部与身体保持平衡、面部表情放松、面带微笑、两脚并拢、双手放于前或后面、左手放在右手上。

　　2、行走：在保持站姿基础上、向前方水平走动、步伐轻盈、平衡自然、步子不能过大、也不能过小、保持适中、双手自然摆动、幅度不超过三十度。如何培训服务员。

　　3、坐：在保持站姿的基础上、自然下坐、上身挺直、大腿与小腿之间九十度、双手自然放在大腿上、面带微笑。

　　4、工作中，下蹲是保持站姿的基础上，右脚后撤半步，身体自然下蹲上身挺直，双手自然搭在膝盖上。

　　5、侧身让道：在餐厅行走遇到客人迎面走来，相距三步远时应往右侧跨一 步，主动向客人问好，在客人从身边经过后自己继续前行。

　　6、微笑：双唇自然合拢，两嘴角稍微向上，两眼目视客人，并且有吸收和包容的感觉。

　　7、托盘：托盘是餐厅服务员的基本用具，有利于餐厅规范化，体现出服务员训练有素，讲究卫生的表现，减轻劳动的强度化，提高服务的效率，在服务中尽量做到手不离托，托盘：左手五指分开，轻放在托盘中央，掌心稍微呈凹形，小臂与大臂呈90度，不能过高或过低，行走时保持平衡。

　　8、换烟缸：在换烟缸时，应先拿干净的烟缸放在脏的烟缸上，再两个同时拿起，注意不能从食品上越过，收放在托盘上，把上面干净的烟缸放在台面合适的位置上。

　　9、上产品：上产品时，托盘不宜对着客人，托盘应稍摆往左方向，应站在客人的左方向，不可越客人头上上产品。

　　10、持火机：右手握火机，左手放在身后，火焰适中，火机横握掌中点火。

　　11、忌语：不要跟客人说“不好意思”，服务道歉语应是“对不起、很抱歉”，产品时饮料类可说“您的**”肉食类必须说“您点的**”米饭不可以说“要”应说“添”。

　　12、听装饮料须在托盘上并向左靠客人开启。

　　13、轻重产品放托盘中心位置，轻的放旁边。

　　14、高档酒类须在客人验瓶后方可开启，红酒倒三分之一、啤酒倒八分满。

如何培训服务员相关热词搜索：服务员

1、[演讲与口才培训] 严建江有效演讲的三要素组织演讲内容希望您能以轻松的心 态，聚精汇神、精神 饱满地投入到我们共 同规划的学习中来。 演讲与口才培训。(2015-07-06)

2、我行拟定于2015年7月3日开始举办“2015年新招聘大学生岗前培训”，现将相关事宜通知如下： 一、培训时间 7月3日（星期五）至7月23日（星期 2015年甘肃兰州银行新招聘员工培训报到注意事项。(2015-07-06)

3、 各位被录用的同学： 欢迎到中国农业银行股份有限公司大连市分行工作！ 为顺利办理入行报到手续，组织入行集中培训工作，现将有关事项 (辽宁)中国农业银行大连市分行2015新入行员工报到及培训通知。(2015-07-06)

4、上海市残疾人康复职业培训中心(以下简称“中心”)是隶属于上海市残疾人联合会的全额拨款事业单位，是一家集医学康复、工程康复、教育康复( 2015上海市残疾人康复职业培训中心招聘公告。(2015-07-06)

5、培训安排体检及笔试均合格人员后续将被安排参加南方航空的培训环节，相关事宜将于近期在南航招聘网job csair com公布，敬请留意。2015年南航乘务员江西、湖北、湖南站培训安排。(2015-07-06)

6、新加坡留学就业是个问题，如果在去新加坡之前就明确了目标，会比较容易就业。日前，山东就有一场新加坡培训与就业座谈会，不知道你们了解多 新加坡留学先看培训与就业座谈会。(2015-07-06)

7、郑重提示：本信息来源于网络，请仔细甄别，仅供参考！请您在签合同之前切勿支付任何形式的费用，以免上当受骗！月薪：2000-3000元（个税计 江苏南京优材美术培训诚聘家教英语语文数学。(2015-07-06)

8、郑重提示：本信息来源于网络，请仔细甄别，仅供参考！请您在签合同之前切勿支付任何形式的费用，以免上当受骗！工作性质：全职工作地点：浙 浙江义乌市知音艺术培训萨克斯老师。(2015-07-06)

9、郑重提示：本信息来源于网络，请仔细甄别，仅供参考！请您在签合同之前切勿支付任何形式的费用，以免上当受骗！薪资待遇：1元 天（个税计算 志远培训诚聘初中物理化学教师。(2015-07-06)

10、郑重提示：本信息来源于网络，请仔细甄别，仅供参考！请您在签合同之前切勿支付任何形式的费用，以免上当受骗！薪资待遇：150元 小时（个税 吉林中塘国际商务培训聘英语家教。(2015-07-06)

11、郑重提示：本信息来源于网络，请仔细甄别，仅供参考！请您在签合同之前切勿支付任何形式的费用，以免上当受骗！工作地点：广州招聘人数：若 上海懿轩商务咨询有限公司聘圆号打击乐等乐器培训家教。(2015-07-06)

12、郑重提示：本信息来源于网络，请仔细甄别，仅供参考！请您在签合同之前切勿支付任何形式的费用，以免上当受骗！月薪：2000-3000元（个税计 江苏南京优材美术培训诚聘英语语文数学家教。(2015-07-06)