导读: 山楂是大家都喜欢吃的东西,那么山楂几月份成熟?以下是本站小编分享的山楂几月份成熟,希望能帮助到大家!山楂几月份成熟山楂几月份成熟山楂为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实,通常花期5~6月,果期8~1...
山楂几月份成熟
山楂几月份成熟
山楂为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实,通常花期5~6月,果期8~10月,秋季果实成熟时采收、切片、干燥,10月份成熟。
山楂的品种分类
1、歪把红:歪把红在其果柄处略有凸起,看起来像是果柄歪斜故而得名,单果比正常山楂大,在市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料,果实在10月上中旬成熟,耐贮性好。
2、大金星:大金星单果比歪把红要大一些,成熟个数上有小点,故得名大金星,口味最重,属于特别酸的一种,品质上等,果实在10月中、下旬成熟,耐贮藏,果个大,每公斤72~82个。
3、大绵球:大绵球树势中庸,果枝连续结果能力强,定植后3-4年始果,单果个头最大,成熟时候既是软绵绵的,酸度适中,保存期短,果实在9月下旬成熟,适于鲜食和加工。
4、美国巨型大山楂:美国巨型大山楂为国外珍稀品种,10月下旬成熟,单果重40克,最大60克,果呈高桩圆形,鲜红色,果肉细密,硬脆,汁多,甜酸可中,气香味美,极耐贮运,可贮至次年五月。
5、大五棱:大五棱山楂通常在9月下旬成熟,平均单果重25克,最大果重45克,果紫红色,五棱明显突出,似如小苹果,自花授粉能力强,极耐贮运,味酸带甜,果籽少,抗性极强。
山楂的食用禁忌
1、山楂不宜与猪肝同食,山楂中含有丰富的维生素c,猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,二者同食,使维生素c加速氧化而被破坏,降低了营养价值,故山楂与猪肝不宜同食。
2、山楂与含维生素c分解酶的果蔬不宜同食,黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素c分解酶,与山楂同食,会破坏分解山楂中的维生素c,降低营养价值,故不宜同食。
3、山楂与海产品不宜同食,海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质,而山楂中含有鞣酸,若与海产品同食,会合成鞣酸蛋白,这种物质会导致便秘,引发恶心、呕吐、腹痛等症状,所以不宜同食。
4、山楂与维生素k3相克,维生素k3为止血药,山楂为活血药,其含有的维生素c不利于维生素k3的止血作用。
5、处在换牙期的儿童不宜多食山楂,会损伤牙齿,对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。
6、山楂有促进妇女子宫收缩的作用,孕妇多食山楂,会引发流产,故不宜多食。
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