篇一 制造剪刀的工艺张小泉剪刀的制作工艺
[农广天地]张小泉剪刀传统锻制工艺(20120119)
张小泉剪刀以“三百年历史，三百年信誉”的盛名被誉为“剪刀之冠”。张小泉剪刀选用优质中碳钢镶嵌锻制刃口，经过72道工序制成，其“钢铁分明、磨工精细、剪切锋利、开合和顺、样式新颖、手感轻松”的特点，一直为人所称道。本期节目介绍张小泉剪刀传统锻制工艺。
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引子
提起剪刀，可以说无人不知、无人不晓。它虽然貌不惊人却用途广泛，是人们不可缺少的贴心小帮手。不论裁缝裁布，花匠剪枝，还是牧民剪牛羊毛，都需要用到不同的剪刀，就连我们孩童时期玩过的游戏“剪刀、石头、布”也生动地将剪刀的形象搬进了娱乐世界的舞台。然而，尽管生活中几乎每个角落都有剪刀出现，却很少有人真正去关心和了解过它的历史。
剪刀的历史
据史料记载，剪刀是由古埃及人爱德华发明的，直到今天，西方人还尊称他为“剪刀手爱德华”。
剪刀在我国的起源尚不可考，1934年陕西宝鸡西汉墓中出土的一把交股式铁剪能证明，早在2000多年前，就已经有中国人使用剪刀了。这把剪刀没有铁钉支轴，使用时需要凭借手掌的握力及剪刀本身的弹力，非常费力。
随着历史的发展，支轴式剪刀在公元八世纪的五代时期出现了，这种剪刀的特点是两片剪体中间安有支轴。直到今天，人们也依然使用着这种剪刀。
有趣的是，我国元代以后出土的剪刀数量反而少了，究其原因：剪刀从那时起已经普及，因此人们不再将其当成珍惜之物用于陪葬了。
张小泉剪刀
文物见证了剪刀的历史，而老字号则传承着剪刀的文化。北京的王麻子剪刀和杭州的张小泉剪刀分别是中国北方与南方剪刀制作工艺的代表，是见证了中国剪刀文化的活化石，被誉为“北王南张”，而这其中，张小泉剪刀则以其“三百年历史，三百年信誉”的盛名被誉为“剪刀之冠”。
说
