导读: 独步行走在街头,看着路过的行人,不经感叹:秋天总是散发出淡淡的忧伤,怎奈回忆不经想起,那时也是同样的季节,同样的时间,以下是中 ...
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家的行囊,年的味道
那时如果也有“吃货”一说,我是可以列入其中的,而且毫不逊色。在美食面前口水直流的馋猫样儿,大概可以想象出我对吃的贪婪。有一个连我自己都不曾记得的细节是,三十年后,我嫂子还在经常说起我小时候看书时边吃绿豆丸子边喝凉水的情景。说的并不是我学习的刻苦勤奋,而是十足的饕餮本色。
在我们那儿,绿豆丸子是绝好的东西,过年时最具代表性的美食之一。将绿豆浸泡去皮,上石磨磨成糊浆,加调料后油炸。出了锅的绿豆丸子,大小如鸡蛋黄,外焦内软,有着特殊的香味。过年走亲戚,压篮子底的往往少不了,里家里来了客人,能当饭前点心吃,加白菜、粉条炖了,就是主食,连汤带水都有了,吃起来特别解馋。过了年,有时天气变化无常,忽冷忽热,绿豆丸子容易坏,家家就拿出来晾晒,水份少了,或者风干了,就好保存。有一年我在老家过春节,临回广州,母亲捧了几大捧绿豆丸子放在我提包里。父亲在一旁也说,带上吧,也不是啥值钱的东西,能让单位的首长和同志尝尝就好。
郑州开往广州的绿皮火车,要走二十几个小时。车厢里温度高,我怕绿豆丸子焐坏了,就打开提包拉链给丸子放风,半个车厢里都闻得到香味。甚至还听身边的乘客说,这啥东西呀,这么香!我心里很得意,心想你们哪儿知道呢,这是母亲给我带的家乡最好的东西,当然香,当然好吃。绿豆丸子晾着风,我还担心被颠出来,时不时地攀上货架去看看,小心地用手拢拢,有两次还拿丸子填嘴里品咂。到了部队,战友们吃了都夸好吃,他们大多数第一次见,也是第一次吃到。小小的绿豆丸子,已经超出吃的意义,它传播着一个地方的饮食文化,延续着过年的味道。
枣花子,有些地方叫“花馍”。同样的面,因为多揉了几道,做出来的枣花子筋道,有嚼头,也觉得香。把揉好的面剂子,搓成尺把长、钢笔粗细的条条,呈“S”状对折盘成一个“8”子,再用筷子夹住“8”的上下两端,稍一用力,四角花瓣就挤出来了。到了这一步,还不能叫枣花,还要在上锅蒸前在四瓣花的交汇处竖着栽上一粒枣。同样一筐子馍,枣花子最诱人,大人通常舍不得吃,先紧着孩子,孩子不吃了,大人才吃。八十年代末至九十年代初,我哥来广州出差比较多,有两次是在春节后来的,来时行李里带的,就是枣花子馍。枣花子比绿豆丸子更难储存,已经干得像瓦块,硬梆梆的,敲打起来当当响。此时,年已经过去十几甚至二十几天了,来到广州的枣花子,有的还长出了绿色的霉点,不过不要紧,妨碍不了吃。哥看着我嘎嘣嘎嘣啃着枣花子的那个不雅吃相,知道了他此行的意义。哥哥带来了年的味道,等于兄弟俩又在广州过了一次年,也弥补了我过年不能回去的遗憾,这是与家人另外一种意义上的团圆。
家乡过年真正能用来招待客人的,是面果子。客人一进门,即刻抱来一捆柴火点了取暖,再端上来油炸果子,这个欢迎仪式内容就很丰富了。果子和绿豆丸子出自同一口锅,炸过了绿豆丸子,趁热锅热油热摊子,一就手把面果子也炸了。面是提前和好也擀好了的,薄薄的皮,切成花刀,再拧成花,也有切成片,直接上锅的。味道一样,外形不同,炸成什么样子,就由在主人了。这些年,从老家过来的人,多会带些面果子来吃,塑料袋里一装,路上压碎就压碎了,味道不会变。炸果子用的麦面,也有炸谷面果子的。我们那儿把小米磨出来的面叫谷面。现在,像谷子这样的小庄稼都不大有人家种了,偶尔买些小米,也仅仅是用来熬粥喝。我也吃过广州一些知名酒家做出来的油炸果子,好歹吃不出家乡的那种味道。不知道是用料不对,还是做法不同,抑还是受了气候的影响,吃起来不是太硬就是太软,总觉得不对劲。没有记忆中的醇香和入口即化的焦酥感好也便罢了,那种铭刻在记忆中的年的味道,更是无从谈起。
绿豆丸子,枣花子,面果子,这些过年时才有的食物,都是我们那儿的人在自家厨房里制作出来的,特产中的特产。它们伴着漂泊者肩挑背扛的行囊,到达一个又一个地方。它们到了哪儿,家乡的年味也就到了哪儿。人们在品尝着它们的时候,过年时的喜庆热闹场景,一幕幕在眼前闪现,心里热热的,越发加重了对故土的思念。
也可能由于这个原因吧,现在物质那么丰富了,过完年辞别家人,人们外出的行李中依然一成不变地装着这些东西,并被视为最好的礼物。
胃是有记忆的,对一个有着浓郁乡土情结的人来说,年味同样也有着不可复制性。新的航程已经开启,那么,出发吧,带上盛满年味的行囊,去向每一个远方。
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时而疼痛,时而想念... 有人问我为什么你写的东西都那么伤感呢?你写的时候会难过吗?我说难过,她们又说难过为什么要记下来呢?直接把它忘记不好吗?我没有再回答她。我确实不知道该怎么回答她,明明想忘记,确又怕自己不被记起!每个人都会有那么一个人吧,像一个钉子一样扎在心里,时而疼痛时而惦记...我想那个人未必是好的,未必是不可替代的!只是爱他那么多年投入太多感情了,所以才会觉得不可能再对别人痴情。我不知道要多久才可以走出来...我只知道爱我的人不会放弃我...
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选择了就不要轻易放弃既然你当初的选择是认真的,那么,你就不应该轻易对这个选择散失信心。你要知道,你的人生之中,没有一个选择是平白无故的,没有一个发生是没有意义的。
在你追求的路上,在你前进的路上,你总有时候会失去对未来的信心。你看不清远方的路,你看不到自己现在的努力到底能否有所收获,甚至,你会开始怀疑自己选择的方向是否正确。
在那样的一个时候,你多么希望上天能给你一些指引,哪怕是细微的提醒。然而,所有的一切照常进行,没有大救星出现,来解救你于迷茫之中。你多么希望,自己能如一个迷了路的孩子一样,遇到一个好心人,指引你找到路。
你的力量一点点消失,你的情绪越来越低落,你的内心越来越烦乱——我到底该怎么走?你问自己。可是,答案在哪里呢?甚至连你自己也没有回答。
有时候,你不知道自己该怎么办,像一个突然落水的人一样,四处乱抓,试图拼命抓到一点什么,以便获得支撑和力量。然而,你会发现,你越是四处乱抓,越是慌乱,越快耗尽自己的力量,以至于使即将到来的希望,无力把握。
事实上,你必须明白,力量不在外面,只在你内在。你必须静下来,向内寻找,方能获得指引。正如,有经验的历险者,都懂得,迷路的时候,最忌讳着急、慌乱。越是在无助的时候,越是要冷静、沉着。因为,只有冷静下来,静下来,你才能感觉到自己的心,才能收到内在的指引,你才能经由内心的指引,发现任何外界可能的希望和机会。也只有你的心静下来,你才能感觉到自己,了解自己,看清外界,看清真相。
面对问题,面对难题,你必须学会静下来。这能让你更智慧地看待问题,获得解决问题的力量和方法。
我们每个人,事实上,都是走在从黑暗通向光明的路上。因为没有人知道自己的路会是怎样;没有人知道自己会遇到什么、收获什么;没有人知道自己所走的路的尽头到底是什么;甚至没有人知道明天会怎样……前方、未来,一切都是似乎都是不确定的,然而,这就是真相。我们选择了一条路,就选择了一种不确定,而正是这种不确定,让我们有机会通过过程的努力,实现一个未知的、精彩的、激动人心、充满奇迹的自我。正如一句话所说,人生的意义是什么?就是通过我们几十年的努力,证明我们是一个怎样的人。
所以,当你不知道怎样走、怎样做的时候,不要着急,静下来,看看,在你的方向上、走的路上,离你最近的,能努力改善的事情是什么?那么,去用心做好它们。往往,很多的希望、指引、突破,就蕴于其中。
有的时候,细想,你会发现,人生真的有点像寻宝:首先,你选择一个方向——你要寻找什么;接着,你通过各种努力,找到一个地方,然而,却发现,它又指向另一个更神秘、难找的地方;你再努力、再寻找,找到这个地方,而它又指向下一个更离奇古怪的地方……一次又一次,经历无数风雨、历尽各种险阻,最终,有些人,找到了那份宝藏。
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