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[科技苑]视频：依照习性搞养殖(2)为甲鱼找回野味
人工甲鱼，也叫温室甲鱼，特点是生长速度快，见效快，缺点是滥用各种药物、激素和全价饲料造成甲鱼的品质差，口味差，卖价低；野生甲鱼，野外自生自养的，特点是品质高，口味好，缺点是幼鳖难存活，成鳖易受伤害，市场上极为稀缺难买。那么，人工养殖甲鱼要如何做，才能既克服全天然甲鱼生长时存活率低的缺点，又克服人工甲鱼喂饲料喂激素而造成的口味差的缺点？
本片围绕着人工养殖甲鱼如何保持野生甲鱼的野味和品质而开展相应的技术探讨，力求解决人工和野生养殖之间的种种矛盾。
视频解说词：
（采访）记者：哎，您这鱼还挺大的，能卖个好价钱吧？
养殖户：我这鱼不卖的！
记者：那干嘛呢？
养殖户：给我家甲鱼吃的！
记者：啊？给甲鱼吃啊？
（主持人）嘿，这么鲜活的鱼不去市场上卖，竟然拿去喂甲鱼，多可惜呀？再说了，现在很多地方养甲鱼不都是喂饲料吗，可刚才那位养殖户，他为什么要给甲鱼喂鲜鱼呢？
这个拿鲜鱼去喂甲鱼的人叫黄天喜，是湖南省汉寿县太白湖的一位甲鱼养殖户。他之所以拿鲜鱼去喂甲鱼，是因为这是他们汉寿县推广的甲鱼生态养殖标准化技术中的一项要求。可是汉寿县为什么又要推广这么一个标准化养殖技术呢？这一切还得从几年前甲鱼市场的那场风波说起！
（采访），湖南省汉寿县副县长：我们汉寿县是有名的甲鱼之乡，但前些年我县甲鱼产业跌入了一个低谷。
（采访）汉寿县甲鱼经销商：2002、03、04年那时候最低，销量最少。一天仅仅几百斤。现在为止一天大概是七八千斤销量。
（采访）汉寿县太白湖甲鱼养殖户黄天喜：我们是连续亏三年。
在这场风波里，不仅甲鱼的销量跌入了低谷，甲鱼的价格也出现了暴跌。
（采访）汉寿县甲鱼经销商：1995年的时候卖到600，汉寿的种甲鱼卖600块一斤。
（采访）汉寿县甲鱼养殖户：02年的时候甲鱼的价格行情不好，我们两三斤的甲鱼只卖22元一斤都卖过。
短短几年间，甲鱼的价格从600元一斤跌到了22元一斤，销量从日销几千斤跌到了几百斤，那么到底是什么原因让甲鱼市场在几年间产生了如此大的动荡？
（采访）湖南省汉寿县副县长：主要是受外地温室甲鱼速生甲鱼的负面影响。
速生甲鱼指的是通过温室控温打破甲鱼的冬眠，让甲鱼全年快速生长的一种养殖模式。由于甲鱼具有滋阴补肾、清热消於、健脾健胃、延缓衰老等功效，因此市场的需求量很大，而甲鱼自然生长的速度很慢。为了能让甲鱼迅速上市，不少养殖户采用缩短甲鱼养殖期的方法，但这样快速催大的甲鱼却失去了甲鱼原有的味道。
（采访）湖南省农科院研究员陈信初：速生的因为长得太快了，细胞里面的水分含量太高，基本上这种甲鱼特有的香味存在得很少。
速生甲鱼除了营养价值和口感变差外，经过检测还发现温室养殖的甲鱼很容易产生食品安全方面的问题。
（采访）湖南省农科院陈信初：因为在温室里面密度高，水质恶劣，在这样的养殖环境当中，它们经常要用药，不然甲鱼就容易生病。有那种有害物质的残留，所以对人们的健康是非常不利的。
对药物残留的恐惧再加上人工养殖不当造成甲鱼品质和口感的变差，让很多消费者不敢轻易地购买甲鱼了，这也是导致汉寿县的甲鱼市场销量和价格暴跌的主要原因！而要想重新树立消费者对甲鱼市场的信心，关键就在于提高甲鱼的品质，找回甲鱼的野味。
（采访）湖南省汉寿县副县长：所以我们近两年全力推行汉寿甲鱼生态的标准化养殖模式，通过这个标准化的养殖来还原甲鱼的原生态的体态特征，恢复其滋补养生的功效。
汉寿县水产局的副局长汪全孝就是推广甲鱼生态养殖标准化技术的负责人之一，那他们到底制定了什么样的标准化技术，来找回汉寿甲鱼的野味呢？
（采访）汪局长：模拟生态环境，使它更接近生态。
也就是说，人工养殖甲鱼要想找回甲鱼的原生态特征，最重要的就是必须遵循甲鱼自然生长的规律。汉寿县首先从小甲鱼的饲养入手，把刚出壳的甲鱼就放到了室外水泥池进行露天暂养，这是他们找回甲鱼野味的第一个措施——小苗露天养殖。
刚孵化的甲鱼只有5克左右大小，摄食能力和抵抗自然的能力都很弱，所以以前普遍使用的方法是把甲鱼苗放在温室里进行强化饲养。这样做一方面可以提高成活率，另外一方面高温可以加快小苗的生长速度，等甲鱼长大到一定程度后再放到室外的池塘里进行放养，就能缩短养殖周期。但温室养殖成本比较高，为了节约成本，在温室暂养的密度往往很高，这就为甲鱼的健康留下了一定的隐患。
（采访）陈教授：甲鱼天性好斗，在这样高密度的情况下，容易抓伤咬伤，所以它们经常要用药。使肝脏的解毒能力超过了它的负荷，这样致使它的肝脏表现出一定的问题。
这些甲鱼小时候种下了病根，即使长后再放到野外的大塘里去放养，品质也没法达到野生的状态。
（采访）陈教授：已经对它的器官造成了损害，到大塘里面也会表现出比较明显的病症，这样养出来的甲鱼品质当然不可能会高。
在自然界，小甲鱼一般生活在孵化地周边的浅水里，除了要经受风吹雨打、酷暑严寒等自然考验外，还要经受蛇、野鼠等天敌的侵害，成活率非常低。但存活下来的小甲鱼野性都非常强。
（采访）陈教授：这些能够通过自然环境淘汰以后生存下来的，越是这样它体格越健壮，它的野性会越强。
人工养殖的甲鱼要想具有野味，就得从小培养它们的野性，所以汉寿的甲鱼一孵化出来就被放到了室外进行暂养，接受日晒雨淋和昼夜温差的考验，这样一来，成活率虽然比温室养殖的低些，却也有个自然的优胜劣汰过程，活下来的小苗不仅体格强壮，而且适应能力也强。
（采访）陈教授：人工孵化的小鳖放到模拟这种野生的自然环境也就是让它从小适应自然环境的这种能力。
这种自小就养成了野外生长习性的甲鱼放到大塘后适应能力要比温室暂养的甲鱼强，损耗也少。而小苗时损耗一只甲鱼也就一两元钱，长大了再损耗就是几十上百元了。所以露天养殖的小苗成活率虽然低些，但总的损耗却要比温室养殖后下外塘的少。
为了让小苗有个自然的环境，露天暂养池里还放有水生植物，可别小看了这些植物，对于小甲鱼来说，它们的用途可大了。
（采访）汉寿县水产局副局长：第一个方面就是给它造一个生态环境，第二就是池塘当中有营养物质非常多，池水呈富营养状态，它能够吸收多余的养分。
水生植物除了能调节水质，还能给小甲鱼们当保护伞呢。小甲鱼出壳一般是在7月到9月之间，正是阳光最强烈的时候，而甲鱼的体温是随着外界温度的变化而变化，如果阳光直射太久很容易把小甲鱼晒伤，这时池里的水生植物就能给它们遮荫。
（采访）陈教授：它会躲到那个水葫芦的下面，在那些根系里面，这样就不至于遭受强烈的阳光暴晒，另外还增加了一个安全感，它躲在那些根系里面，就给它一些非常安全的感觉。
（主持人）这水生植物对小甲鱼来说，不仅能起到遮荫和提供安全感的作用，还能调节水质吸收水中过多的养分。可以说，在住的方面，汉寿的养殖户给小甲鱼营造了原生态的环境。接下来就是解决吃的问题，给甲鱼投喂纯生态食品，是找回甲鱼野味的第二个措施。
这个措施可是从小甲鱼就开始了。因为在自然中，小甲鱼一出生就开始在水里找小鱼小虾吃，人工养殖时要想找回甲鱼的野性，就得从小训练它们吃肉。由于小苗的摄食能力还不强，所以给它们的食物还得经过一番特殊的处理。
（采访）陈教授：那种大头鱼把它破开以后用开水烫到八分熟，然后放到池塘里任这些稚鳖去撕咬。
投喂的鲢鱼一方面满足了小甲鱼对蛋白质含量的要求，同时鱼里含有很多的生物活性物质，也能够增加小甲鱼的抵抗能力，更重要的一点是这种喂食可以让小甲鱼从小养成了争抢食物的能力。只是为什么鲢鱼要烫成八成熟而不是煮成全熟呢？
（采访）陈教授：如果你达到全熟。它的鱼沫就很容易撕散在水里面，不容易被它吃到，第二这种熟透了的鱼生物活性物质的破坏程度也会大，特别是不利于这种小鳖以后争抢摄食的这种好斗的这种天性。
可既然要培养小甲鱼的野性，为什么不直接把生鱼丢进去让它们吃呢？
（采访）陈教授：太生也不行，如果直接把它破进去，不用开水烫，它毕竟还是刚刚出壳，它的角质鞘还不太厉害，对那些生的鱼块它还没有那么强的撕咬能力。
八成熟的鱼块既能让小甲鱼咬得烂，又不至于完全破坏鱼肉里的生物活性物质，正适合暂养期的小甲鱼摄食。
小甲鱼养到三四两重的时候就可以送到野外大塘养殖了。甲鱼从四五两重一直养到上市这段时间叫商品甲鱼养殖阶段，这时正是甲鱼长肉的阶段，所以以往很多养殖户会在这期间给甲鱼投喂饲料以快速催肥。
（采访）王副会长：吃饲料的甲鱼长得很厚很肥，脂肪也多。
脂肪多了，口感自然就差。按理说，甲鱼需要的营养成分商品饲料里都会添加，为什么喂出来的甲鱼就没有野味呢？
（采访）陈教授：那些需要的成分人为的添加了，但是至少缺乏生物活性物质，这是无法达到的，所以它养出来的品质自然就比生态养殖的品质低得多。
说白了，甲鱼要有野味，还得生长在自然的环境中，吃自然生态的食品长大，所以汉寿县甲鱼生态养殖标准化技术中要求养殖户们必须以鲜鱼虾为饵料。养殖户黄天喜每天的工作之一就是到自家的鱼塘里捞鱼去喂甲鱼。可是为什么要这么费劲捞起来再去喂呢？直接把甲鱼放到鱼塘里让它去吃不就行了吗？
（采访）汪局长：不行，它抓不到，基本上吃不到。
甲鱼在水里游起来速度要比鱼慢很多，要靠自己捕食的话很难。为了确保甲鱼每天都能吃到食，还得人工把鱼捞起再去投喂。
（采访）
那您是怎么去喂甲鱼啊？
切成两截三截。
为什么要把它切碎呢。
因为一个鱼它吃不烂，你把它切碎它才吃得了。
也就是整条鱼它吃不完？对。
除了整条的鱼甲鱼一时吃不完外，把鱼切碎还有一个原因就是散养甲鱼的大塘水面都很宽阔，如果把整条的鱼抛进水里，甲鱼在短时间内找不到食物。而把鱼切开后，甲鱼就能闻着腥味迅速的找到它们了。
（采访）汪局长：它就是会循着血腥味过来，养殖形成习惯后甲鱼知道食物的气味，它是种天性。
除了鲢鱼，龙虾也是汉寿的养殖户们喂食甲鱼的主要饵料。
（采访）陈教授：喂虾或者喂螺能够最大限度的满足甲鱼快速生长对钙的需要。
钙的补充对于甲鱼的生长是很重要的。因为背甲和腹甲就相当于是人体的骨骼，主要是钙的成分比较多，如果钙质缺乏，往往会制约身体的生长。（采访）陈教授：如果骨骼生长跟不上来，它的裙边就不够伸展得很开，所以往往钙元素不足就会出现畸形。
除了喂食龙虾给甲鱼补充钙，黄天喜他们还会定期给鱼塘撒上生石灰，一方面为了消毒，另一方面就是为了给水里补充钙源。
（采访）汪局长：给水体提供离子状态的钙源，提供给浮游植物，浮游植物就是鱼吃了之后，或者是螺蛳吃了之后，甲鱼就吃螺蛳吃鱼。
也就是说，水里的钙被浮游生物吸收了，浮游生物又被鱼或螺蛳吃了，而鱼和螺蛳又被甲鱼吃了，这样经过连环累积后，不仅钙有了，甲鱼所需要的其他元素也基本能够得到满足，这吃得生态了，长得自然就生态了。
（主持人）这甲鱼吃得生态了，住得也生态了，那是否就能找回它的野味了呢？答案是还不能！要想真正让甲鱼具有比较好的口感和拥有丰富的营养价值，还必须掌握好甲鱼的养殖时间！
这个甲鱼养了多长时间？
大概是两年多。
这个甲鱼大概有多重啊？
这个甲鱼大概不到两斤，一斤多。
可以上市卖了吗？
不，我不卖！
为什么？
（采访）陈教授：现在我们的甲鱼一般都要求在三年以后才能够上市。
一般情况下，速生甲鱼养一年就能上市了，可汉寿的甲鱼非要养到三年以上才能上市，汉寿找回甲鱼野味的第三个措施就是延长甲鱼养殖的时间。
（采访）陈教授：如果你时间过短的话，一个是营养物质的积累没达到，第二细胞的干物质少，水分多，吃起来就没有甲鱼特有的那种原味。
在自然界里，甲鱼不是每天都能找到充足的食物，而且温度一低于15度，甲鱼就停止生长了，所以要长三五年才能达到一两斤。正因为它长得慢，细胞里面干物质才多，而长得时间越长，甲鱼体内的营养物质也就积累得越多，就有了野味。所以人工养殖的甲鱼要想口感好，就得延长养殖时间和控制生长的速度。
（采访）：最低的年限是三年半，才长到一斤多两斤，因为我们是让它一种自然生长，不是要它突飞猛长，这样的甲鱼就是品质比较好。
控制甲鱼生长的速度，也就是不能让它长得太快，这要从甲鱼的食量上面来控制。
（采访）黄天喜：控制它不吃那么多，一般的控制在百分之5左右就行，基本上是七成饱，就可以了！
百分之五也就是一百斤的甲鱼只喂五斤的饵料。那要是再少喂点，甲鱼不就可以长得再慢些，这样质量会不会更好呢？
你如果喂少了，就不长了，你如果喂五成的话它就只能维持生命不长了，喂到七成，这个甲鱼又长了肉质又好！
吃的是鱼虾、住的是自然水塘，再加上足够长的生长时间，如此生态散养的汉寿甲鱼总算还原了野生的体貌特征。那么生态甲鱼和温室甲鱼在外观上有哪些区别呢？
师傅这个就是野生的甲鱼是吗？
对，你看我们这个上面很光滑很光滑的，他们那个吃饲料的温室的甲鱼没这个光滑的，我们这上面都有花纹，我们是真正的中华鳖。
你看我们这个花纹很明显的，温室养它根本看不到这个花纹的。
生态甲鱼和温室甲鱼还在颜色和脚爪上有所不同。
（采访）体色一般就是微黄色淡绿色，象温室里面出来的就是深绿色或者是黑色。再一个比较明显的特点，野生的这个脚爪很尖很尖，温室里面就是比较秃，不太尖，温室里面经常在水泥上面爬，爬了之后这个指甲就把它磨秃了，在野生状态下就是泥巴，这脚爪就能保持它的原貌了！
除了外观上差异大，在口感上生态甲鱼也要比温室甲鱼好。
（采访）陈教授，生态养殖的甲鱼在口感上说，又粘乎又爽，还有带脆的那种感觉，象甲鱼的裙边它是胶原蛋白比较多的，而速生快长的甲鱼，它就没有脆爽这种感觉。
而且因为养殖的环境好，生长的时间长，在营养价值上也更大些，自然在卖价上也就更高了。
（采访）比前几年翻了两翻。最起码60元一斤，而吃饲料的甲鱼市场上只卖30元一。
余县长：通过近两年的努力，我们全县从事生态甲鱼的养殖户不断增多，效果明显的显现。
（主持人）甲鱼野味的找回，既让养殖户们提高了收入，又让餐桌上的食品安全得到了保证，一举两得！这也提醒我们：要想让人工养殖的甲鱼具有野味，首先必须找回它们的野性，遵从它们自然的生长习性。
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大连皱纹盘鲍 每日农经个大好卖的鲍鱼视频【CCTV7甲鱼养殖视频】
CCTV7每日农经创业致富栏目来到大连旅顺口渤海和黄海交汇的海域，大连市旅顺口位于辽东半岛的最南端，因为地处黄渤海交汇处，水量交换大，水质优良。所以当地养殖的海参、鲍鱼、海胆、扇贝等海珍品，早就已经名声在外。这个就刚刚捞出海的这个鲍鱼，你看看个头特别的大。我一个手掌基本上抓它一个也就够了，这个就是皱纹盘鲍。你看它的背面非常漂亮，一圈圈的花纹，关键是个头非常大。皱纹盘鲍因为个体大，生长速度较快，是我国养殖最多的鲍鱼品种。中医认为鲍鱼有补虚滋阴、润肺利肠的作用。而且以前人们食用的鲍鱼都是野生的，数量比较稀少，所以一直就有一口鲍鱼一口金;的说法。这不我们的记者也想体验一下这海底捞金的感觉。张苑：他们在那边现在已经开始捕捞了。那么今天这些身穿潜水装备的渔民大哥捕捞上来的又是什么海产品呢？张苑：哎？我觉得我穿好以后和这个大哥不太一样啊？怎么回事？我刚下到第二级那个台阶，已经感觉往下不能再走了。哇！我现在就像个大气球。渔民：把气放一下！张苑：以目前我的状态，看来捞是不可能了。我觉得我可以下去近距离的感受一下可以看一看。我现在就下去看一看啊！未经过专业潜水训练的记者无法潜入海底，只能浮在水面窥探这片海底世界。鲍鱼是一种底栖的海洋软体动物，野生的皱纹盘鲍多附着在水深10米左右的海底礁石上生长。由于大连的12月至2月这段时间水温较冷，所以当地人在这段时间一般较少采收鲍鱼，而一年中其它时间随时都可采收。记者：福建的鲍鱼和它之间的价格能差多少？企业负责人采访：差三分之一。我们这边卖300每斤，他们只能卖200每斤。据了解，虽说这种皱纹盘鲍市场卖价较高，可养殖企业却很少将其拿到海鲜市场上销售，而是仅仅依靠消费者的订单就能卖出市场上的最高价。是品种出奇？还是养殖上有着特殊之处？为了了解其中的奥秘，张苑根来到了大连旅顺口区的一处鲍鱼育苗厂。据说，他们鲍鱼之所以价高，首先同皱纹盘鲍的产卵不无关系。鲍鱼育苗场负责人 邹闯：产卵的关键主要在于优质的鲍鱼，每个鲍鱼最高的时候（产卵）可以达到80万枚左右。据了解，鲍鱼的死亡率的高低是影响鲍鱼养殖效益的关键。在大连，为了降低鲍鱼的死亡率，提高鲍鱼品质，养殖企业首先选用优质鲍鱼作为种鲍，在提升鲍鱼产卵率的同时，选育优质鲍鱼苗进行育种，那么养殖企业是怎样提高鲍鱼的产卵率的呢？技术人员：提高产卵率主要是通过我们选用优质鲍鱼之后呢，经过越冬经过提温，当它的积温达到1000摄氏度的时候，就可以产卵了。据技术人员介绍，在这里采用的是人工提升积温的方式促使种鲍快速达到性成熟。在种鲍刚进入繁育池时，水温只有10摄氏度。每天提高0.5到1摄氏度，直到水温达到20摄氏度后恒定不变。这样经过一段时间后日平均水温的总和达到1000摄氏度时，鲍鱼就可以产卵了。记者还发现产卵池里的种鲍采用的是这种笼式养殖，这样做又有什么好处呢？技术人员：像这个笼啊，它每个中间都有夹层的，投放新鲜海带时我们会直接放里面。每天都要更换一遍菜。为了最大限度的补充种鲍营养，把鲍鱼集中在网箱里集中投食，不仅易于给鲍鱼投喂充足的饵料，而且便于对种鲍进行集中管理，从而为鲍鱼苗出生打好基础。那么在这样精心呵护下生产的鲍鱼苗又是怎样被进一步培育的呢？张苑：这里是鲍鱼的一个育苗基地，您看这个面积够大的吧。有15000平米，像这样的水池大概有1500个，而且我发现在这个水池里面有这样一列一列排列的水泥块。但是奇怪的是这么大的一个育苗基地，我居然连一个鲍鱼的影子都没有看到。小于你们这是育苗基地没错吧。小于：没错！张苑：那为什么看不到鲍鱼呢？你们藏哪了？您看看原来这个鲍鱼都躲在了水泥板下面。那么这种底部带腿的水泥方块放在育苗池里，对鲍鱼苗的生长又有什么好处呢？技术员：这个水泥块就是给鲍鱼盖的小房子，让它有栖息的场所。这样能增加它的养殖数量，好处就是说，它喜欢阴暗处，躲在阴暗处生长速度能快。那为什么给鲍鱼住的房子一定要用这种水泥材质制作呢？技术员：因为它喜欢在海底礁石上生存，所以说我们模拟的是海底。再就是我们的砖放在池子里可以长一些生物饵料可以供它小的时候吃。纹盘鲍喜欢吸附在海底礁石上生存，具有昼伏夜出的习性。针对这种习性专门设计的水泥房子，不仅为鲍鱼苗提供了合适的生存环
境。而且生长速度也比其它养殖方式提高了不少。张艳：同样养殖时间的话，我们的（鲍鱼苗）平均在2.7毫米左右。其他人家估计在2.5毫米左右。正常情况下比别的厂家大2毫米左右。据了解，由于大连气温较低，每年鲍鱼苗在养殖7、8个月的时候，就会被集中运输到温度较高的福建暂养1年左右时间后，再运回大连本地投放到养殖海域进行底播养殖。那么这些幼小可爱的鲍鱼苗是怎样被送到千里之外的异地他乡呢？张苑：鲍鱼有一个很大的特点就是它的吸附能力特别的强。不管是小时候还是长大了，您看这么小的小鲍鱼它扒在石板上我一样抠不下来。是真的抠不下来啊。师傅你们平时拿小鲍鱼的时候都这么费劲吗，你看着根本拿不下来啊。养殖工人：我们有秘密武器。往这上面一浇，鲍鱼就起来了。张苑：你看全部都立起来了！养殖工人：然后把它们放这里暂养。张苑：你看手一拨全掉了一个都不剩。您这个秘密武器是什么啊？养殖工人：大蒜汁。鲍鱼的吸附能力最高可达上百公斤，所以过去将鲍鱼苗移池的时候，都必须使用氨基甲酸乙酯、酒精等麻醉药剂刺激鲍鱼。但是这些药剂都会对鲍鱼苗产生一定的伤害。那么使用大蒜汁是否安全呢？技术员：用蒜汁都是我们常年经验积累下来的。蒜汁因为麻醉下来伤害性比较小，而且很快可以起来。再就是蒜汁具有杀菌消毒的作用，以前都用盐用酒，但是成活率相对来说低一点，用蒜汁的话成活率相当的高。张苑：您看这些已经是装筐好的小鲍鱼，我觉得这个装法挺有意思的，您看在里面分了很多这样的小袋，好像这个装法是有讲究的。张科长，我想问一下，我觉得你们的包装挺有意思的有什么讲究吗？技术员：我们这个苗是经过人工数的一袋是60个，一筐大概是20袋，一筐就是1200枚。张苑：那这批是打算发到哪去的？技术员：发到福建。张苑：还挺远没的，这样没有问题吗？技术员：这样包装没有问题，福建到这里大概是2000多公里。咱们是水运用车水运，可以充气，加水。再一个说，咱们这个箱子通透性比较好，所以说气从底下上来的话可以保证有氧呼吸。还有一个咱们车厢里可以加冰，让它处于休眠状态，水温让它降低。鲍鱼苗在经过一年左右的异地生活以后，个头和体质都会大大提高，而此时，年龄在1年7个月左右的小鲍鱼已经进入青壮年，因为它们已经具备了在大海中独立生活的能力，所以这时它们便会再次经过一次长途旅行，回到老家大连市，而在这次回乡以后，它们就开始了在大海中自由自在的生活。张苑：这里呢就一个鲍鱼的放养区，在这个放养区我发现，在这样大的一个铁船上面有这么多的水泥石块啊。这个水泥石块中间是镂空的，形状是这种立体的三角形。就这一个的话，估计得有两三百公斤。你说在这个放养区，弄这么多水泥石块干什么用呢？这位大哥，打扰一下。你们弄这么多水泥石块是干什么用的啊？养殖人员：这个是我们过会准备把它投进海里，养鲍鱼用的。这种镂空的三角形水泥石块实际上就是人工鱼礁的一种。这种人为在海中设置的构造物，可以为鲍鱼等海产品提供繁殖、生长的场所，起到改善海域生态环境的作用。那么养鲍鱼用的人工鱼礁为什么要设计成这种形状呢？海上养殖场负责人：因为把这种水泥是石块投到海里之后呢，可以说是互相交叉的，使这个水流能够非常畅通，给鲍鱼制造一种栖息地，使鲍鱼能有一个很好的家。当地养殖企业把鲍鱼放养在这种镂空的水泥房子中，让它在天然的野生环境中生长，就不怕鲍鱼逃跑吗？海上养殖场负责人：在没有投放这个水泥石块之前呢海底是一种胶状的泥沙的，鲍鱼、藻类基本上没有附着的地方没有栖息的地方。投放之后使这个海底能够形成人工的海洋牧场。投放区周围都是泥沙，所以完全不用担心鲍鱼逃跑的问题。经过一定的时间，人工鱼礁表面会附着大量的藻类等海底生物，给鲍鱼提供了天然饵料和自然的生存环境。目前我国市场上销售的鲍鱼大致分为三种，一种是将海水抽到陆地上人工建造的养殖池里养殖的鲍鱼，即为人工养殖的鲍鱼；另一种是把网箱掉在海里养殖的鲍鱼；还有就是这种利用人工鱼礁放养的鲍鱼，这种鲍鱼在经过底播以后，不添加任何饲料，不再有任何人为干预，纯粹让鲍鱼自然生长，这样养殖出来的鲍鱼被称为仿野生鲍鱼。企业负责人：因为这个大海环境非常好，没有污染的。另外人工想加点什么也加不进去。所以这个鲍鱼就可以做出口，做深加工。是一个绿色安全的好食品。消费者：还是野生的是最好的，价位要比别的鲍鱼要高一些。经营者：
野生的鲍鱼，大的是五六百六七百一斤，小一点就是200左右三百多块钱。厨师：中鲍是2两左右，2两以上，卖价是298一斤。大鲍是3两左右卖798一斤。记者：这个鲍鱼好卖吗？企业负责人：好卖！这个鲍鱼非常受欢迎。优秀的品种和自繁自育的鲍鱼苗的成活率较高，加之野生的放养，大大提升了大连皱纹盘鲍的市场价格，除此之外较高市场价格与当地的养殖环境也关系密切。企业负责人：大连的水温比较低，生长需要时间长，给它机体的营养相对要好一些。所以说它价格也是比较高。仿野生的皱纹盘鲍在大连海域经过3-4年时间，个头都会长到3两左右，在市场上属于价格最高的大鲍之一。由于它肉质紧实，口感细腻，一直以来都是高档海鲜之一，所以市场价格不仅高于普通鲍鱼，而且不经上市便会被订购一空。厨师：夏天天气炎热，我们家做刺身、跳水鲍鱼。冬天天气比较寒冷，我们家有秘制鲍鱼、烤鲍。企业负责人：为什么这个产业链我们能赚钱，我们这个产业链每一个阶段，我们全都自己控制，我们从育苗开始 育种 育苗，海上放养一拨 然后深加工，我们现在投入的成本和产出，还是有利润的。热线电话：18741166779
房守库养三文鱼 致富经步步惊心的三文鱼财富视频
这里就是房守库养殖三文鱼的地方。CCTV7致富经创业致富栏目记者从北京专门赶到这里采访房守库，房守库养鱼的地方在鸭绿江宽甸县太平湾水库的上游，这里水流湍急，水温常年都在20度以下。在此之前，这个地方从来没有人养成过三文鱼，连专家都认为养不成。而三年前，因为发现了一个巨大的商机，房守库把一天能赚七万元钱的建材生意交给妻子管理，自己来这个地方养殖三文鱼。接下来就让我们一起走进房守库的创业故事。见到他之前，记者对了解他的人进行了采访，他们对房守库的评价引起了记者的好奇。胡起：龙头老大。任何人也取代不了的，他的模式只能有人仿造，没有人能取代。孙福临：在咱们市里是数一数二的，影响也比较大。家喻户晓，妇孺皆知。胡起：大人物我也没见过，在我心目中他是比较伟大的一个人，他办事就没有办不成的，我这些年就是说跟他在一块儿，就是基本上没赔过钱，全是挣钱，他这个经营脑瓜我也非常佩服。在我的心目中二哥永远是第一位。房守库到底是一个什么样的人?他又做了什么，居然让大家如此佩服?他就是房守库，记者见到他的时候，他正领着工人准备捕逮三文鱼。房守库：以最快的速度把这鱼装好，快来快走，就是时间越快越好，马上去准备去吧。捕逮三文鱼，要求最高的就是速度，每到像这样大规模捕鱼的时候，房守库都要到场指挥，甚至亲自动手。房守库：你不是四条装一箱吗?顾客：对，四条装一箱。房守库：可以。工人：23斤。房守库：23斤，谁记着呢?顾客：刚才那个11斤8两。房守库：快，快点，快点。我们这个鱼，每条都是宝贝，一条的价值五六百块钱，必须要快，否则死了就不值钱了。像这样一条三、四斤重的活三文鱼，就能卖到五六百元钱。尽管价格昂贵，每天都有不少顾客慕名到房守库的养鱼场购买。辽阳顾客郎宇：以前的鱼都是冰箱里面的，冻的，而且都是成段的，不像这样活的。沈阳顾客相赢：听朋友说这活的非常好吃，所以特意过来的。记者：你今天买多少?丹东顾客许玉刚：买了鲜活的共14条。记者：14条能有多少斤?丹东顾客：能有七八十斤吧。房守库养鱼的地方与众不同。养鱼场在鸭绿江宽甸县太平湾水库的上游，这里水流湍急，水温常年都在20度以下。在此之前，这个地方从来没有人养成过三文鱼，连专家都认为养不成。而三年前，因为发现了一个巨大的商机，房守库把一天能赚七万元钱的建材生意交给妻子管理，自己来这个地方养殖三文鱼。宽甸县渔政所所长王晓斌：那些专家都以为是不可能的事，俺们都觉得是个笑话。村民：说良心话，天方夜谭一样，俺们养那个鱼都没成功，他养那鱼他能成功吗?不可能的事。然而，更让人想不到的是，房守库却在鸭绿江的这个地方养成了三文鱼，2012年将给他带来四千多万元的财富，这相当于他经营建材生意利润的两倍还多。我国一直都是从国外进口冰冻三文鱼，国内很少有人能养成，那么，养殖三文鱼到底有哪些困难?又有多大的商机呢?不仅养殖三文鱼，房守库的建材生意也做得风生水起，并创造了平均一天纯利润七万元左右的财富奇迹。房守库又是如何做到这些的呢?1993年的时候，当时在市工会上班的房守库就下海经商了。因为看到当地的建材生意很火，房守库就在市里的这个建材市场开了一家建材批发站。可让房守库纳闷的是，别人家的生意都很好，而自己的店开业一个多月，居然一件商品都没卖出去。直到一位叫胡起的木匠说出了建材行业里的内幕，房守库才恍然大悟。胡起：因为客户他不明白这个东西好坏，就得带这些工人去，你不给木匠、瓦匠、员工回扣，没人在你家买料。房守库：我们不想这么做。但是你不这么做，人家不往家里领，就生意很淡。那时候，建材行业生意红火的背后，竞争也非常激烈，给回扣、以次充好的现象很普遍。刚入这一行的房守库没有这些关系，也不想这么做，就这样一直惨淡经营着建材批发站5年时间。1998年4月的一天，房守库到沈阳出差时，看到了火车站附近的一家百货超市生意很好，这让他找到了翻身的机会，也书写了每天净赚六七万元的传奇。房守库：看到一个卖百货的超市，每个人进来以后，也不用讲价，选完就走，乐乐呵呵没有任何的纷争和矛盾。房守库灵机一动，如果把建材批发站改成建材超市的话，增加建材品种，每件商品都明码标价，不就可以避免吃回扣现象了吗?房守库用了三个月时间，把原来的建材批发站扩建成了
辽宁省第一家建材超市。胡起：最主要是明码实价。而且还有一个什么呢，东西你认为不好，可以来退，这在以前在别人家是不可能的事。孙福临：很火爆，甚至得排队买。房守库：每一天都是六七万块钱的收入。记者：净赚?房守库：对，纯利润六七万块钱的收入。一年平均下来接近两千万。建材超市的经营模式引起了行业的震动，迅速改变了当地建材市场的混乱局面，房守库也一跃成为这个行业的领军人物，他在短短五年时间，就积累了七千多万元的财富。2009年，生意越做越大的房守库突然做出了一个决定，他要把年赚2000万的建材生意交给妻子管理，自己去养鱼，而且去到连专家都认为养不成鱼的地方去养鱼。这里是鸭绿江上的水丰湖水库拉古哨大坝，房守库要养鱼的地方在这个大坝下游六公里处。因为这里江流湍急，温度很低，常年低于20摄氏度，当地还没有人在这里养鱼成功过。他叫房国平，是房守库的堂哥，就是他的一句话，让房守库做出了养鱼的决定。2009年春节，在台湾省居住的堂哥房国平回辽阳探亲，他跟房守库说了一件事。房国平：这个市场太大了。我们在台湾几乎人人都吃，在大陆沿海哪没有这道菜的，可是你要去追根究底他的食材哪来的，全部都进口的，没有必要嘛。这外国人能养得出来，中国人为什么养不出来?不可能嘛。中国水产科学研究院院长张显良：中国每年的需求大约在四十万吨左右，那么国内养殖捕捞合起来三万吨，进口方面现在大致也是三万吨左右，合起来也只有六万吨左右。实际上还远远满足不了市场的需求。共2页: 上一页12下一页
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13、果树快速电动环割刀(共7篇)我爱发明割树机 果树电动环割机（发明人王家金）[我爱发明] 20140820 割树利刃 本期视频主要内容： 传统的枣树环割是个苦力活，费时费力。为了解决这一困难，爱捣鼓机器的王家金老师决心发明一台割树机。经过不断试验和反复改进，王家金终于成功研制出果树电动环割机，从此轻便利民的割树机就诞生了，获得果树快速电动环割刀。(2017-06-14)
14、学做古玩锦盒的视频(共2篇)揭秘古董隐形产业链正如《古董局中局》作者、“文字鬼才”马伯庸所说，“古董永远都是炒作的市场，没有办法像钱一样有准确的估价，完全看市场需求、收藏家兴趣出手。所以说古董从出手、拍卖、收藏、估价，整个过程就是一个炒作过程。只不过有些炒得凶、炒得差，有些手段比较下作。”夜间出笼的“鬼市”上海城隍庙附近是上海学做古玩锦盒的视频。(2017-06-14)
15、海参养殖技术(共6篇)海参健康养殖技术四要点海参养殖作为海水增养殖的一个新兴产业,近几年在许多地区得到迅速发展,形成了育苗、投石、增殖、管养一套比较完整的生产技术体系。为使海参养殖得以持续健康发展,避免出现大规模养殖病害、药物残留及品种退化等严重后果,推广海参健康养殖技术势在必行。1 养殖场地的选择池塘应选择在避开淡水流海参养殖技术。(2017-06-14)
