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《南阳归来不喝酒!》读后感
编者按:拜读了上海外国语大学法学院张海斌副教授的文章《南阳归来不喝酒!》,作为南阳盆地人我感慨万千!这个外地人回去后的感觉就是:“总算从南阳回来了,而且是活着回来。这是一件值得庆幸的事”。本文就把他的感受列列,不说对与错,与乡亲共勉吧!
提纲感言:印象最深的事,除了绮丽秀颖的风景,恐怕便是南阳人的喝酒了。南阳人不但善饮,而且善劝,其劝酒的水准达到了一种艺术的高度,却是意外的发现了。不讳地说,南阳人的劝酒已骎骎乎形成一套精致且精湛的技艺了。这种技艺只有亲临南阳并亲炙其味的人,才能窥其纤毫,并为之叹为观止。
1.劝酒:浸染着一股艺术的气质与善良的霸气。有板有眼,循循善诱,没有丝毫讨价还价的余地,恍如软刀子杀人,于温藉融和之间,让人酩酊大醉。而且,其敬酒每一杯都有每一杯的说法,每一种说法都有一套论证,人情世故,天文地理,深文周纳,无所不包,对被敬者构成了强大的论证,让人觉得不满饮此杯,简直枉披人皮矣。如朋友某教授便极善劝酒,每次端杯,老兄都先要充分论证满饮的意义,每一杯都有每一杯的理由,引经据典,勾古稽今,让人有一种醍醐灌顶般的文化享受。这种劝酒的艺术与一些地方动辄“不喝此杯,便是看不起兄弟”之类的做法,自是另出机杼棋高一着矣。尤其可爱的是,劝到高潮时,还能即兴背一首情诗助兴,声与情并茂焉,其情之真意之切,让人觉得不喝此杯简直有愧列祖列宗,即便手里端的是断肠散鹤顶红,也决不皱皱眉。
2.规则:有一种属地主义的色彩。无论是席位的安排,敬酒的顺序,动箸之先后,都有一套细致的规矩。这些规矩皆是属地法,解释权都归主人,外地的习惯法自不能适用。于是乎,外地人在酒桌上动辄得咎,犯规不断,而每次犯规,都有相应的“惩罚”,端的叫天天不应,只好认罪伏法,推杯换盏,以致醉卧沙场。如正规宴请必有鱼,鱼头必定对准主客,而后断喝一声:“鱼头酒三杯”。闻得此言,大多人只好入乡随俗,浮三大白。这也是南阳人喝酒的“霸道”。众所周知,法理学上有个推定,即所有人都被预设知晓法律之全部内容,故而不承认所谓“不知者不为罪”之说。河南人喝酒的规矩,似乎也有如是之效力。所谓不知晓当地饮酒习惯的说法,在那里是没有抗辩之效力。
3.严格程序:每次敬酒与被敬,都有着具体而微的程序,有板有眼,敬者与被敬者都深谙其味,行动如仪。这种仪式背后隐藏着深厚的礼俗文化,古朴凝重,令人肃然起敬。这种精致的程序似乎又是一个“陷阱”了:开席之际,先共饮三杯。三轮轰炸下来,酒量不佳的便开始目光游移脸上做可爱状了。接下来便是东道主挨个敬,敬酒动辄三杯,前两杯他是不喝的,直到第三杯才陪你一道干。这道程序完毕,菜鸟们自是神智模糊东倒西歪了。不消下道程序,个个便如斯诺克桌上的色球,被人笃定地收拾。
4.白酒:倘若哪位年兄一上桌,便叫嚣着上一杯酸奶,可谓冒天下之大不韪矣,按照古罗马的法律,恐怕就要人格大减等了。在南阳人的酒桌上,白酒好像已经成为桌子的一部分。即便入席前主人信誓旦旦地表示不喝白酒,只是意思意思。但一旦酒席摆上,白酒照旧巍然矗立,让人触目惊心。南阳的白酒性极烈,即便是好酒佳酿,入口亦不醇,一杯下肚,恍如生吞下一块木炭,腹中如灼,一时龇牙咧嘴,五官挪移。每当走进酒店,看到热情好客的主人,在深切感激之余,总要胆战心惊,有一种“人为刀俎我为鱼肉”之感。有的事先得知南阳乃河南酒文化最盛炽之地,便已战战兢兢。若听到因政令中午不得喝酒想陪,外地人不由得笑逐颜开弹冠相庆,恍如过年过节。
5.内情:其实南阳人喝酒的规矩没那么严,他们敬酒,肃敬归肃敬,但你们还是可以不喝的,这也不算什么失礼。俗话说得好:孬酒不算孬。一个人在喝酒上孬一点,其实是无伤大雅的。但一旦上纲上线,将酒品和人品勾连起来,便难免喝得肝肠寸断,也要赤膊上阵了。
6.结论:南阳人的酒文化渊源于其历史悠久的礼文化,这种饮酒的习惯与传统彰显了他们独特的待客之道与为人之道。让所有去过南阳的人,都能在醉眼惺忪之中,感受到一种古朴的温情,并在内心深处泛起一种真诚的感动。
作者:头条号 / 中原子曰
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