茶树品种与茶叶品质有何种关系
茶树,原名:茶,拉丁文名:Camelliasinensis(L.)O.Ktze.,是山茶科、山茶属灌木或小乔木,嫩枝无毛。叶革质,长圆形或椭圆形。茶树的叶子可制茶(有别于油茶树),种子可以榨油,茶树材质细密,其木可用于雕刻。招生考试网今天为大家精心准备了茶树品种与茶叶品质有何种关系,希望对大家有所帮助!
茶树品种与茶叶品质有何种关系
一种茶树的叶子用不同方法会变成不同种类的茶叶,不同树种不同种茶叶
茶树品种与茶叶品质有何种关系
据研究发现,构成茶叶自然品质的决定因素是茶树品种。茶品的品质风格形成与茶树品种种性息息相关。
名茶内质的物质基础,取决于鲜叶品质。而鲜叶品质成分组成与含量的主要因素是茶树品种的遗传性。如云南大叶种的儿茶多酚含量高,不论是在原产地,还是引种到广东、广西、四川、福建、湖南、浙江南部等地,其内含成分均无大变化,制成的红茶,品质皆优。
福鼎大白茶的氨基酸含量高,无论种植在哪个茶区都适制绿茶类名茶;祁门槠叶种的芽叶制成的工夫红茶,香气高,有祁门甜花香的特点,引种到英德、海南、山东甚至在日本、印度等地,制出红、绿茶。都反映出高香的特性。说明品种对名茶品质的作用是固有的、主要的。
茶树品种与茶叶品质有何种关系
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