餐饮门面对联

导读：　餐饮门面对联篇一《精品餐饮对联》 精 ...

餐饮门面对联篇一
《精品餐饮对联》

精 品 餐 饮 对 联 大 全

1、 山珍海错论品味 钟鸣鼎食集嘉宾（联句，用于厅堂）

2、 和气待人宾客入门皆觉暖 春风拂面店堂开处尽生辉（餐厅春联）

3、 佳肴美酒千家醉 饭暖菜香万家尝

4、 香招云外客，味引酒中仙

5、 饮食和为美，人生和则贵（东莞市客满堂餐饮连锁）

6、 五香美馔 万般风情

7、 五味调和 百食皆美

8、 八方风味 四季香飘

9、 肴香四海 名盛五洲

10、 品色香味 添精气神

11、 闻香下马 知味停车

12、 清品益寿 美味延年

13、 美味助兴 佳肴增寿

14、 营养多珍品 卫生合素餐

15、 名馆无异味 雅店有佳珍

16、 寻常无异味 鲜洁即家珍

17、 供饷十洲三岛客 欢迎五湖四海人

18、 双手巧做千家饭 热情温暖万人心

19、 入席才晓饭菜美 进门方知只是家

20、 一日为您三餐美 四化有我一份功

21、 路边小店最顺路 家常便饭如到家

22、 创名牌名肴斗奇呈异彩 争先进美食增添春色

23、 店风感人城乡来宾扬美声 饭菜可口远近顾客传佳誉

24、 蔬菜本无奇厨师巧做十样锦 酒肉真有味顾客能闻百里香 餐饮店对联大全

上：领略家乡风味；

下：温馨故里人情。

上：水陆兼呈皆上品；

下：宾朋尽兴共加餐。

上：随吃随喝如流水；

下：有饭有汤供客人。

上：饭热菜香春满店；

下：窗明几净客如云。

上：甘旨心惊云外客；

下：流霞香染月中泉。

上：喜迎顾客品佳馔；

下：长送春风醉客人。

上：无人不道佳肴美；

下：有客常来满座香。

上：五味烹调香万里；

下：三鲜蒸炸乐千家。

上：有名店店有名名扬天下；

下：迎宾楼楼迎宾楼满一堂。

上：今饪古烹调来五味成奇味；

下：中肴西馔汇集一家创名家。

上：烹调膳食物美价廉味道好；

下：精做菜肴花色齐全营养高。

上：面可充饥请坐下品尝两碗；

下：酒能解乏快进来喝上几杯。

上：盘中餐粒粒皆辛苦，弃之可惜

下：杯中酒口口都香甜，量力而行

上联: 美味招来云外客 清香引出洞中仙

下联: 饭香菜美喜供佳宾醉饱 褥净被暖笑迎远客安居

上联: 春夏秋冬一岁川流不息 东西南北四方宾至如归

下联: 红日坠西行客身倦堪止步 群鸦噪晚离人马疲可停骖

上联: 胜友常临可修食谱尝来皆适口 高朋雅会任选山珍咽去自清心

下联: 件件随心饥有佳肴醉有酒李桃交谊笃 般般适合冷添汽水热添茶桔袖及时登

上联: 南来北往 宾至如归 宾馆餐馆饭店客店用联

下联: 陈列奇珍来海国 搜罗异味备天厨（海味店）

上联: 栈曲有云皆献瑞 房幽无地不生香

下联: 喜待东西南北客 献出兄弟姐妹情

生意如春意；

新行胜旧行。

盈门飞酒韵；

开业会春风。

满面春风开业喜；

应时生意在人为。

看今日吉祥开业；

待明朝大富启源。

公平有德财源广；

和气致祥生意兴。

酒店兴宏图大展；

人缘广裕业有孚。

开张笑纳城乡客；

开业喜迎远近宾。

红梅献瑞祝新店；

瑞雪拥祥贺启门。

色香味形多雅趣；

烹调蒸煮俱清奇。

生意兴隆通四海；

饭肴佳美誉三京。

饭肴誉名三江水；

信誉感召四海心。

路旁小店都沿路；

天下美肴誉满天。

待客人诚挚百倍；

做生意信诺千金。

酒楼开业逢盛世；

贺客盈门颂吉祥。

唯求利若源头水；

但得财如锦上花。

花发上林生意盛；

莺迁乔木好音多。

善性经营多得利；

良心交易广生财。

一川风月留人醉；

百样菜肴任客尝。

酒店新开杨柳岸；

青帘高挂杏黄旗。

美酒佳肴迎挚友；

名楼雅座待高朋。

四座了无尘世在；

八窗都为酒人开。

雅逸门庭茶逸雅；

清真饭馆菜真清。

莫笑阳春供一饱；

须知风味有三鲜。

1、 山珍海错论品味 钟鸣鼎食集嘉宾（联句，用于厅堂）

2、 和气待人宾客入门皆觉暖 春风拂面店堂开处尽生辉（餐厅春联）

3、 佳肴美酒千家醉 饭暖菜香万家尝

4、 香招云外客，味引酒中仙

5、 饮食和为美，人生和则贵（东莞市客满堂餐饮连锁）

6、 五香美馔 万般风情

7、 五味调和 百食皆美

8、 八方风味 四季香飘

9、 肴香四海 名盛五洲

10、 品色香味 添精气神

11、 闻香下马 知味停车

12、 清品益寿 美味延年

13、 美味助兴 佳肴增寿

14、 营养多珍品 卫生合素餐

15、 名馆无异味 雅店有佳珍

16、 寻常无异味 鲜洁即家珍

17、 供饷十洲三岛客 欢迎五湖四海人

18、 双手巧做千家饭 热情温暖万人心

19、 入席才晓饭菜美 进门方知只是家

20、 一日为您三餐美 四化有我一份功

21、 路边小店最顺路 家常便饭如到家

22、 创名牌名肴斗奇呈异彩 争先进美食增添春色

23、 店风感人城乡来宾扬美声 饭菜可口远近顾客传佳誉

24、 蔬菜本无奇厨师巧做十样锦 酒肉真有味顾客能闻百里香

餐饮门面对联篇二
《餐饮对联》

餐饮对联大全

1、 山珍海错论品味 钟鸣鼎食集嘉宾（联句，用于厅堂）

2、 和气待人宾客入门皆觉暖 春风拂面店堂开处尽生辉（餐厅春联）

3、 佳肴美酒千家醉 饭暖菜香万家尝

4、 香招云外客，味引酒中仙

5、 饮食和为美，人生和则贵（东莞市客满堂餐饮连锁）

6、 五香美馔 万般风情

7、 五味调和 百食皆美

8、 八方风味 四季香飘

9、 肴香四海 名盛五洲

10、 品色香味 添精气神

11、 闻香下马 知味停车

12、 清品益寿 美味延年

13、 美味助兴 佳肴增寿

14、 营养多珍品 卫生合素餐

15、 名馆无异味 雅店有佳珍

16、 寻常无异味 鲜洁即家珍

17、 供饷十洲三岛客 欢迎五湖四海人

18、 双手巧做千家饭 热情温暖万人心

19、 入席才晓饭菜美 进门方知只是家

20、 一日为您三餐美 四化有我一份功

21、 路边小店最顺路 家常便饭如到家

22、 创名牌名肴斗奇呈异彩 争先进美食增添春色

23、 店风感人城乡来宾扬美声 饭菜可口远近顾客传佳誉

24、 蔬菜本无奇厨师巧做十样锦 酒肉真有味顾客能闻百里香

餐饮店对联大全

上：领略家乡风味；

下：温馨故里人情。

上：水陆兼呈皆上品；

下：宾朋尽兴共加餐。

上：随吃随喝如流水；

下：有饭有汤供客人。

上：饭热菜香春满店；

下：窗明几净客如云。

上：甘旨心惊云外客；

下：流霞香染月中泉。

上：喜迎顾客品佳馔；

下：长送春风醉客人。

上：无人不道佳肴美；

下：有客常来满座香。

上：五味烹调香万里；

下：三鲜蒸炸乐千家。

上：有名店店有名名扬天下；

下：迎宾楼楼迎宾楼满一堂。

上：今饪古烹调来五味成奇味；

下：中肴西馔汇集一家创名家。

上：烹调膳食物美价廉味道好；

下：精做菜肴花色齐全营养高。

上：面可充饥请坐下品尝两碗；

下：酒能解乏快进来喝上几杯。

上：盘中餐粒粒皆辛苦，弃之可惜

下：杯中酒口口都香甜，量力而行

上联: 美味招来云外客 清香引出洞中仙

下联: 饭香菜美喜供佳宾醉饱 褥净被暖笑迎远客安居

上联: 春夏秋冬一岁川流不息 东西南北四方宾至如归

下联: 红日坠西行客身倦堪止步 群鸦噪晚离人马疲可停骖

上联: 胜友常临可修食谱尝来皆适口 高朋雅会任选山珍咽去自清心

下联: 件件随心饥有佳肴醉有酒李桃交谊笃 般般适合冷添汽水热添茶桔袖及时登

上联: 南来北往 宾至如归 宾馆餐馆饭店客店用联

下联: 陈列奇珍来海国 搜罗异味备天厨（海味店）

上联: 栈曲有云皆献瑞 房幽无地不生香

下联: 喜待东西南北客 献出兄弟姐妹情

生意如春意；

新行胜旧行。

盈门飞酒韵；

开业会春风。

满面春风开业喜；

应时生意在人为。

看今日吉祥开业；

待明朝大富启源。

公平有德财源广；

和气致祥生意兴。

酒店兴宏图大展；

人缘广裕业有孚。

开张笑纳城乡客；

开业喜迎远近宾。

红梅献瑞祝新店；

瑞雪拥祥贺启门。

色香味形多雅趣；

烹调蒸煮俱清奇。

生意兴隆通四海；

饭肴佳美誉三京。

饭肴誉名三江水；

信誉感召四海心。

路旁小店都沿路；

天下美肴誉满天。

待客人诚挚百倍；

做生意信诺千金。

酒楼开业逢盛世；

贺客盈门颂吉祥。

唯求利若源头水；

但得财如锦上花。

花发上林生意盛；

莺迁乔木好音多。

善性经营多得利；

良心交易广生财。

一川风月留人醉；

百样菜肴任客尝。

酒店新开杨柳岸；

青帘高挂杏黄旗。

美酒佳肴迎挚友；

名楼雅座待高朋。

四座了无尘世在；

八窗都为酒人开。

雅逸门庭茶逸雅；

清真饭馆菜真清。

莫笑阳春供一饱；

须知风味有三鲜。

1、 山珍海错论品味 钟鸣鼎食集嘉宾（联句，用于厅堂）

2、 和气待人宾客入门皆觉暖 春风拂面店堂开处尽生辉（餐厅春联）

3、 佳肴美酒千家醉 饭暖菜香万家尝

4、 香招云外客，味引酒中仙

5、 饮食和为美，人生和则贵（东莞市客满堂餐饮连锁）

6、 五香美馔 万般风情

7、 五味调和 百食皆美

8、 八方风味 四季香飘

9、 肴香四海 名盛五洲

10、 品色香味 添精气神

11、 闻香下马 知味停车

12、 清品益寿 美味延年

13、 美味助兴 佳肴增寿

14、 营养多珍品 卫生合素餐

15、 名馆无异味 雅店有佳珍

16、 寻常无异味 鲜洁即家珍

17、 供饷十洲三岛客 欢迎五湖四海人

18、 双手巧做千家饭 热情温暖万人心

19、 入席才晓饭菜美 进门方知只是家

20、 一日为您三餐美 四化有我一份功

21、 路边小店最顺路 家常便饭如到家

22、 创名牌名肴斗奇呈异彩 争先进美食增添春色

23、 店风感人城乡来宾扬美声 饭菜可口远近顾客传佳誉

24、 蔬菜本无奇厨师巧做十样锦 酒肉真有味顾客能闻百里香

餐饮门面对联篇三
《餐饮对联》

字体大小：大 - 中 - 小 king1 发表于 09-11-02 13:13 阅读(71470) 分类： 饭店餐馆对联集

以下对联来自网上,感谢有关人员的的付出.邹金宏整理于 2007年6月15日

在西安中山书城旁边 有一家餐厅的对联 超强

上联是 敢于美味比美味 下联是 敢于廉价拼廉价

横批 空调开放

美味招来云外客 清香引出洞中仙

胜友常临可修食谱 高朋雅会任选山珍

件件随心饥有佳肴醉有酒 般般适合冷添汽水热添茶

——吃饭中间，董文立先生动了一会儿脑筋，把对联改成如下这样——

般般适口香是佳肴爽是酒；

样样随心热奉凉饮冷奉茶。 热有凉饮

我要开饭店，就用这个对联！ 为名忙，为利忙，忙中偷闲，且喝一杯茶去；

劳心苦，劳力苦，苦中作乐，再斟两壶酒来。

八方贵客诚、信、情进来凭论 四海佳肴色、香、味品了再夸

祥和宝地八方贵客食为乐 喜庆福天四海佳宾至如归

横批：香色满园

海口出差,在龙昆南路看到一家刚开业的餐厅,门口挂的对联格外醒目:挣钱打工辛苦,不吃浪费可惜。横批是“劝您打包”。

为了让这桌年夜饭更有气氛些，她还特地请人写了对联，挂在饭店大厅里，对联的内容是：“辛勤劳动，挥洒汗水，珍惜美好生活；和谐相处，热爱温州，建设第二故乡”

隔壁千家醉，开坛十里香 （酒店） 开缸音十里，酒醉过三家（酒店）

饭香菜美迎客早，桌洁杯净映春红 （饭店）

刘伶借问谁家好，李白还言此处香 （赠酒家）

沽酒客来风亦醉，卖花人去路还香 （赠酒家）

天地造化尔洒多少汗 太白遗风君有几首诗（酒馆）

偶经上海,见一面馆,有联如此: 汤汤水水面面,点点心心包包。横批: 饱饱饱饱

聚东西南北贵客 友春夏秋冬宾朋

该店门口的对联:“金榜题名请登状元楼,美酒佳肴皆合众人口”,

新都新乐酒家

美酒美肴兴美味 香风香味乐香城

广汉春台酒楼

春满千家，乘兴高歌须醉酒 台新万象，开怀畅饮且登楼

金堂蓉苑精汤馆

誉满蓉东，美酒三杯供客醉 香飘苑外，佳肴百味任君评

座上觞飞三爵酒 楼前客驻五云车

门前杨柳迎宾客 座上芙蓉醉葡萄

双流黄龙大酒店

倚牧山，山舞长虹，七彩霞辉笼古镇傍锦水，水漂阔练，一潭镜影照黄龙

大邑鹤鸣山景行园酒家

宴乐琼林，雾山行去斟神醴 声飞玉管，云鹏招来访道源

双流黄龙溪怡园

怡颜爽口品佳肴，高朋满座 养气安神眠宝榻，俊彦盈园

不怕那大肚好汉；却喜这净盘将军。

岛人煮酒观樱放； 仙客吟诗踏浪来。

把酒临风，动观竹月三五夜； 品茶邀月，静听松风几多涛。 注：馆内松竹居联。

厨下烹鲜，门庭成市开华宴； 天宫摆酒，仙女饮樽醉广寒。

临潼渝岷川菜馆联 北傍骊山招彩凤； 南依渭水醉蛟龙。

北京重庆饭店联 竹器麻辣浓香酒； 蜀风川味渝州情。

某闽菜馆联

或肆之宴，或授之几； 尔酒即旨，尔肴即时。

美国纽约荣乐川菜馆联 荣祖荣先，四季色香调鼎鼐； 乐山乐山，八珍美味协阴阳。

其他餐馆联 领略家乡风味；

温馨故里人情。

水陆兼呈皆上品； 宾朋尽兴共加餐。

随吃随喝如流水； 有饭有汤供客人。

饭热菜香春满店； 窗明几净客如云。

甘旨心惊云外客； 流霞香染月中泉。

喜迎顾客品佳馔； 长送春风醉客人。

无人不道佳肴美； 有客常来满座香。

五味烹调香万里； 三鲜蒸炸乐千家。

有名店店有名名扬天下； 迎宾楼楼迎宾楼满一堂。

今饪古烹调来五味成奇味；中肴西馔汇集一家创名家。

烹调膳食物美价廉味道好；

精做菜肴花色齐全营养高。

面可充饥请坐下品尝两碗； 酒能解乏快进来喝上几杯。

北京全聚德烤鸭店（[转载:发表者: 醉老翁） 香酥嫩脆鲜全聚 德寿康宁福满弘

聚德而全,老店千年春不老 招才以广,新姿一派景常新

老韵老风老商号,老客老顾 全心全意全聚德,全年全新

北京燕赵大酒店

燕赵魏楚齐韩秦,称雄是谁冠首 馆堂楼厅大酒店,竟胜唯我夺魁

北京蜀南人家风味酒楼 可知蜀南一壶酒 能倾京师万里人

餐饮门面对联篇四
《餐饮对联》

春联集锦

横批

一代风流 一心耕耘 一尘不染 一帆风顺 一心一德 一身正气 二人同心 两袖清风 三十而立 三元及第 三阳开泰 四时如意 四季呈祥 四海升平 四季平安 四世同堂 四海同春 五世其昌 五谷丰登 五福临门 门盈五福 六合同春 六事修治 六脉调鸷 十年生聚 百年树人 百事大吉 恩泽千秋 向阳门第 积德人家 幸福人家 春意盎然 鹏程万里 万象更新 国泰民安 钟灵毓秀 勤劳致富 深化改革 人杰地灵 万事大吉 大展宏图 物华天宝 万事如意 松风竹韵 门臻百福 壮志凌云 柏翠梅香 户纳千祥 丹凤朝阳 春色满园 万事亨通 龙凤呈祥 政通人和 煤海云蒸 凤翥龙骧 福积泰来 宝山霞蔚 振兴中华 福如东海 云蒸霞蔚 奋发图强 时和岁好 人寿年丰 繁荣昌盛 民生在勤 江山如画 团结奋斗 心系庶民 喜气盈门 春满人间 公仆之家 美满幸福 团结奋进 满院生辉 艰苦创业 安定团结 养车致富 勤政为民 百业兴旺 采煤光荣 拥军爱民 国富民强 荣华富贵 拥政爱民 实事求是 吉祥如意 惩腐肃贪 春满校园 莺歌燕舞 见义勇为 欣欣向荣 花好月圆 保驾护航 春光明媚 福地洞天 勤俭建国 祥云北至 人才辈出 克勤克俭 紫气东来 人文荟萃 克己奉公 招财进宝 人心思治 勤劳致富 纳福迎祥 人定胜天 科教兴农 和气生财 建功立业 开拓市场 繁荣经济 股市沙龙 儿童乐园 欢度新春 音乐茶座 科技之家 喜庆丰年 文明商城 文化园林 光荣乡镇 求实进取 人民奋发 和睦家庭 封山育林 祖国昌盛 勤劳门第 护林防火 风调雨顺 建设祖国 牛肥马壮 经济繁荣 尊师重教 鸡鸭成群 腾飞事业 希望大成 康乐所在 人民功臣 金融实体

通用新春联(1)

四时为柄 闻鸡起舞 年年大发 万象皆春 跃马争春 岁岁有余

1、上联：骏马早迎春一代英豪图改革

下联：黄莺初唱晓千里乐声唱丰收

2、上联：鲜卉挹春风骏马奔腾强国路

下联：神州迎笑语雄狮起舞小康年

3、上联：九霄鹏鹏举九霄九霄飞捷报

下联：千里马马奔千里千里荡春风

4、上联：看旧岁银蛇起舞群山增秀色

下联：喜今朝骏马奔驰九州尽春晖

5、上联：春风会马年一路凯歌迎盛世

下联：紫气开晴宇满天捷报壮新猷

6、上联：神州呈瑞彩满天捷报迎旭日

下联：大地迎马年一路凯歌壮春风

7、上联：小龙舞九州龙伴腊归留胜迹

下联：大骥驰千里骥随春到展宏图

8、上联：万里蓝天莺歌燕舞春光无限

下联：千村碧野马叫人欢淑景连绵

9、上联：快马加鞭 万里长征始于足下

下联：争分夺秒四化宏图绘在今朝

10、上联：银蛇随腊去农业丰收欣在望;

下联：金马送春来国民经济喜腾飞

创大业千秋昌盛 展宏图再就辉煌 横批：大展宏图 一帆风顺年年好 万事如意步步高 横批：五福临门

餐饮对联大全

1、上联：骏马早迎春一代英豪图改革

下联：黄莺初唱晓千里乐声唱丰收

2、上联：鲜卉挹春风骏马奔腾强国路

下联：神州迎笑语雄狮起舞小康年

3、上联：九霄鹏鹏举九霄九霄飞捷报

下联：千里马马奔千里千里荡春风

4、上联：看旧岁银蛇起舞群山增秀色

下联：喜今朝骏马奔驰九州尽春晖

5、上联：春风会马年一路凯歌迎盛世

下联：紫气开晴宇满天捷报壮新猷

6、上联：神州呈瑞彩满天捷报迎旭日

下联：大地迎马年一路凯歌壮春风

7、上联：小龙舞九州龙伴腊归留胜迹

下联：大骥驰千里骥随春到展宏图

8、上联：万里蓝天莺歌燕舞春光无限

下联：千村碧野马叫人欢淑景连绵

9、上联：快马加鞭 万里长征始于足下

下联：争分夺秒四化宏图绘在今朝

10、上联：银蛇随腊去农业丰收欣在望;

下联：金马送春来国民经济喜腾飞

创大业千秋昌盛 展宏图再就辉煌 横批：大展宏图 一帆风顺年年好 万事如意步步高 横批：五福临门

春联集锦

横批

一代风流 一心耕耘 一尘不染 一帆风顺 一心一德 一身正气 二人同心 两袖清风 三十而立 三元及第 三阳开泰 四时如意 四季呈祥 四海升平 四季平安 四世同堂 四海同春 五世其昌 五谷丰登 五福临门 门盈五福 六合同春 六事修治 六脉调鸷 十年生聚 百年树人 百事大吉 恩泽千秋 向阳门第 积德人家 幸福人家 春意盎然 鹏程万里 万象更新 国泰民安 钟灵毓秀 勤劳致富 深化改革 人杰地灵 万事大吉 大展宏图 物华天宝 万事如意 松风竹韵 门臻百福 壮志凌云 柏翠梅香 户纳千祥 丹凤朝阳 春色满园 万事亨通 龙凤呈祥 政通人和 煤海云蒸 凤翥龙骧 福积泰来 宝山霞蔚 振兴中华 福如东海 云蒸霞蔚 奋发图强 时和岁好 人寿年丰 繁荣昌盛 民生在勤 江山如画 团结奋斗 心系庶民 喜气盈门 春满人间 公仆之家 美满幸福 团结奋进 满院生辉 艰苦创业 安定团结 养车致富 勤政为民 百业兴旺 采煤光荣 拥军爱民 国富民强 荣华富贵 拥政爱民 实事求是 吉祥如意 惩腐肃贪 春满校园 莺歌燕舞 见义勇为 欣欣向荣 花好月圆 保驾护航 春光明媚 福地洞天 勤俭建国 祥云北至 人才辈出 克勤克俭 紫气东来 人文荟萃 克己奉公 招财进宝 人心思治 勤劳致富 纳福迎祥 人定胜天 科教兴农 和气生财 建功立业 开拓市场 繁荣经济 股市沙龙 儿童乐园 欢度新春 音乐茶座 科技之家 喜庆丰年 文明商城 文化园林 光荣乡镇 求实进取 人民奋发 和睦家庭 封山育林 祖国昌盛 勤劳门第 护林防火 风调雨顺 建设祖国 牛肥马壮 经济繁荣 尊师重教 鸡鸭成群 腾飞事业 希望大成 康乐所在 人民功臣 金融实体

通用新春联(1)

四时为柄 闻鸡起舞 年年大发 万象皆春 跃马争春 岁岁有余

餐饮门面对联篇五
《酒店饭店开业对联集锦》

酒店饭店开业对联集锦

生意如春意；新行胜旧行。

盈门飞酒韵；开业会春风。

满面春风开业喜；应时生意在人为。

看今日吉祥开业；待明朝大富启源。

公平有德财源广；和气致祥生意兴。

酒店兴宏图大展；人缘广裕业有孚。

开张笑纳城乡客；开业喜迎远近宾。

红梅献瑞祝新店；瑞雪拥祥贺启门。

色香味形多雅趣；烹调蒸煮俱清奇。

生意兴隆通四海；饭肴佳美誉三京。

饭肴誉名三江水；信誉感召四海心。

路旁小店都沿路；天下美肴誉满天。

待客人诚挚百倍；做生意信诺千金。

酒楼开业逢盛世；贺客盈门颂吉祥。

唯求利若源头水；但得财如锦上花。

花发上林生意盛；莺迁乔木好音多。

善性经营多得利；良心交易广生财。

一川风月留人醉；百样菜肴任客尝。

酒店新开杨柳岸；青帘高挂杏黄旗。

美酒佳肴迎挚友；名楼雅座待高朋。

四座了无尘世在；八窗都为酒人开。

雅逸门庭茶逸雅；清真饭馆菜真清。

莫笑阳春供一饱；须知风味有三鲜。

江河全归大海 水陆兼程如意酒

商贾云集酒家 宾朋尽乐快心年

美味佳肴，迎来八方贵客

热情笑脸，温暖九州人心

高朋满座交杯响 龙滚云飞天化日

胜友如云笑语多 泉清月映酒光杯

汇万种珍馐，迎五洲胜友

和八音妙韵，娱四座高朋

美酒几杯添气色 喜笑颜开迎贵客

佳肴一碗补心身 山珍海味醉太平

酒香面熟，笑迎八方来客

菜美汤鲜，心向四海佳宾

入店闻香即忘返 半世难求花上锦

出门回味又思来 一生喜约酒中仙

香气袭人，三杯再进还嫌少

味儿可口，两碗仍添不算多

一瓶美酒一桌醉 惠风畅意香盈座

满碗佳肴满店香 华苑怡情客满楼

说地谈天，且以烹茶寻雅趣

怡情悦性，还从赏月借春风

国酒茅台香四海 酒伴春风香万里

林泉古井醉三秋 厂逢盛世纳千祥

饭热菜香，贵客盈门庭似市

言甜情厚，高朋满座店如春

杜康酒醉杏花雨 烹调佳肴赛彭祖

陆羽茶香杨柳风 酿造醇酒胜杜康

顾客临门，入座渐添杯底暖

桃花满面，归途犹带瓮头香

酒未沾唇人已醉 饮两杯去处还早

肴方近口齿先香 吃一餐回家不迟

有名厨，厨有名，名扬四海

迎客松，松迎客，客满一堂

竹叶杯中春有色 一唱雄鸡天下白

杏花村里客添情 三斟金爵剑南春

下马停车因酒好 美味招来八方客

摘星揽月赞楼高 佳肴香满一店春

饮酒品茶随客意 店满春风春满座

邀亲会友合乡情 门盈喜气喜盈门

我国餐饮业发展迅猛，餐饮市场发生了很大变化，市场竞争日趋激烈。竞争是市场经济的主题，怎么样在优胜劣汰的市场经济大潮中立于不败之地，这就需要你经营饭店要有特色，那么饭店如何经营有特色，一起来看看经营特色饭店策略。

1、老名气

店子或该店主打菜品、主打饮品，以历史悠久而出名，例如北京烤鸭，天津狗不理包子，长沙 火宫殿，绍兴 咸亨酒店（其他老店由网友添加），等等。如何开个特色饭店？姑娘怕老，店子怕不老。店子愈老，名气越大。名气越大，来客越多。典型的良性循环。老店子要爱护自己的名气，不要随便丢了；新店子要坚持战斗，修炼成百年老店，自然声名远扬（不要随便丢了）。

2、新名气

新店开张三月鲜。“中山路开了家新酒点，门面还有点特色，走，到那里吃一顿看看！”这就好象男子汉打堆的某某部门的人，听说来了位新姑娘，都想去瞧一瞧。新酒店，新环境，新口味，这就是“新”的名气。新店开张，往往生意红火，就是新名气的功劳。如何开个特色饭店？不过要知道，新名气可是吃青春饭的，青春期一过，就人老珠黄，门可罗雀。青春期一般不长，三个月左右，保养得好一些的，可坚持半年到一年。

无论是酒店，还是茶楼、快餐、咖啡吧，一定要重视新名气这一瞬时资源，在这一时期理顺内部管理，稳住食品质量与服务质量，坚持适时创新，顺利度过短暂的新名气期，逐步往品牌名气过度（下一节将讨论），千万不能因为刚开业，生意太好，忙不过来，就放松管理，不断出现质量问题，创新也几乎停止，认为反正生意这么好，没关系。如何开个特色饭店？如果是这样，那关系就大着了，随着新名气能量的快速损耗，几个月后，店子生意便渐渐清淡，只留下美好的回忆在餐厅徘徊。

3、品牌名气

这是名气的高级层次。店有品牌，好运自来。如果参观各家餐厅，会发现，品牌店人气就是旺，非品牌店就差些。麦当劳、肯德基就不用举例了。注意那些茶楼、咖啡吧、西饼屋，品牌店客人是要多些，酒楼也是一样。

开饭店盈利技巧之所以如此，一是到品牌店消费放心，这里质量有保证，卫生不用担心，宰客行为不会发生，所以大家选品牌店；二是到品牌店消费有面子，请领导人给领导人面子，请女朋友给女朋友面子，大家都有面子，所以人们选择品牌店。如何开个特色饭店？有些人认为，什么品牌，那是大店子的事，中小店子没有必要搞品牌——花那钱！ 错。

如何开个特色饭店？大店子要品牌，中小店子同样要重视品牌。如果品牌有利于做大做强，为什么要放弃呢？还没有建立品牌的，快行动起来，开展创品牌活动，树立自己有生命力的强大品牌，以巍然屹立于餐饮业界。已经树立了品牌的企业，要珍惜、维护好自己的品牌。

餐饮门面对联篇六
《餐饮管理》

第五章 菜单的筹划、设计与制作实施

【教学目标】 菜单是餐饮经营管理工作的基础，也是餐饮运作展开的出发点。通过对本章的学习，了解菜单的各种类别和表现形式；掌握制定固定菜单的依据；从定性、定量两个方面确定菜肴的取舍；学会菜单上各分类菜肴价格幅度的确定；掌握固定菜单的制作技艺；掌握变动菜单价格核定方法；学会如何实施变动菜单。

第一节 固定菜单的筹划、设计、制作

【复习回顾】 这次课主要介绍结帐与收账、重新整理台面等内容。提问：

1、发现未付帐的客人离开餐厅时怎么办？

【新课导入】 菜单是餐饮经营管理工作的基础，也是餐饮运作展开的出发点。这次课主要介绍固定菜单的筹划、设计和制作。

【本节内容】

1、 飞机餐馆；

2、水下酒店：美国米勒酒店建在一艘退役大船上，船底改造后，改为客房，安装防压玻璃，放了近50个铺位。游客观赏海底世界。

3、酒桶饭店：日本酒桶饭店就像一个硕大的啤酒桶，在大街上特别抢眼。

4、井中旅馆：非洲的马里拥有许多奇特自然资源，但气候炎热，旅游者只能望而却步，井中旅馆位于地下30米处，出口颇像一口井，人们在旅馆里过着“井底之蛙”的日子。

同样，菜单也是各式各样。

一、 固定菜单的概念

（一）、固定菜单的概念

是餐饮企业为满足参与者对餐饮产品的日常消费需要而制定的一种在特定时段内所列的品种、价格等内容不发生变动的菜单。

（二）、特征

1、是针对就餐者的日常消费需要而制定的

2、菜单上列示的经营品种、价格在某一特定时间内不应发生变动

（三）、特点与优势

1、使用周期具有相对稳定性

2、质量保障体系

3、生产、服务、管理规范化、程序化、标准化

（四）、缺点与不足

1、过于强调理性消费，老面孔缺乏新鲜感

2、最大的缺点是无法适应市场突变、季节、原料、价格和市场需求

3、长期使用形成重复性的机械操作，影响员工创新能力

二、固定菜单的种类及表现形式（见教材）

三、作用

（一）餐饮经营方面

1、沟通经营者与消费者的桥梁

经营者：介绍产品、推销产品

消费者：了解产品特色、价格等信息

2、 餐饮销售的控制工具

管理人员定期分析调查：菜肴销售状况、顾客喜爱程度、消费者对价格敏感程度等 改进生产、更换品种、改善促销方案、定价方法

3、 餐饮促销的重要载体

文字、图案、色彩、食品、菜肴图例 引起人们的食欲

4、 决定餐厅营业档次和风格

5、 决定餐饮前台的服务规格和要求

豪华餐厅： 高档、高价位

普通餐厅： 低档、大众化

（二）餐饮管理方面

1、决定食品原料的采购与储存

2、菜单决定餐饮设备

3、菜单决定厨师和服务人员的素质

4、菜单决定餐饮成本的控制

5、菜单决定厨房的布局

（1）直线平行型

适用大型厨房：厨具按流程从左至右直线排列

优：区域分明、整齐有序、流程顺畅

缺点：厨房中人流物流距离较长

（2）背向型布局

适用方型、设备集中使用的厨房

厨房的主要烹调设备背靠门组合在一起，厨师面对面操作，调理台在厨师身后

缺点：取用工具原料人流物流交叉重复

（3）L型布局

适用于小型厨房

优：充分利用边角处的面积，使厨房操作空间机动、宽裕

（4）其他布局类型

U型布局：设备多，员工人手少，出品集中的厨房

快餐厅厨房布局：以直线平行型为主

四、制定固定菜单的依据

（一）对自身技术力量的分析

1、对人员技术力量的分析

（1）对餐饮产品制作人员的情况分析

厨师、点心师、调酒师

年龄、受教育程度、技术等级、性别比例、工作经历等

（2）餐饮服务人员

年龄、性别、外貌、长相、工作态度、服务技能、技巧等

例如：高档酒店的服务员历来是年轻小姐的专利，但是大连凯撒皇宫大酒店却是靠40多名老年男服务员撑起了门面，他们年龄多为45~55之间，有高中以上学历。

“年轻女服务员流动性大，而中老年男士有阅历、责任感强、心理素质相对稳定”

2、对餐饮设备的技术先进水平及适用性分析

（二）对经营环境及状况的分析（市场需求分析）

1、对餐饮经营环境及状况分析

（1）锁定目标客源

例如：体育餐厅 目标客源：球迷

美国辛辛纳提附近的“索伦比萨体育餐厅”里开设了一些大型运动比赛项目，一些让人津津乐道的体育话题及一些具有纪念性的体育纪念品。

NBA、大学美式足球、大学男篮这三种体育节目时其生意兴隆的保证

（2）以宾客需求为中心

2、对食品原料市场供应形势的分析（原料采供）

原则：凡列入菜单的菜式品种、厨房必须无条件供应不能出现“单上有名，厨房无菜”的现象

3、对销售统计数据的分析

（三）对餐厅主题的分析

1、特色菜系 以特定菜系和风味为主题的餐厅，侧重于餐饮产品的特色、成本、品质和服务四个层面的发展

2、文化主题餐厅 偏重于文化定位，通过环境气氛的营造和娱乐形式的开展来创造一种文化氛围 例如：

全兴饭店 饮食对联倾倒众文化客人

饭盒对联：“处处通途何处何从？求两餐分清正邪”

“头头是道谁宾谁主？吃一碗各自东西”

梁山寨酒家：仿古风格的装饰和家具，四壁贴水浒108将画像，满屋摆放硕大的酒坛，顿时时光如流到了3千年前的宋代。服务员穿上古装

老三届酒店：知青文学

海外酒店：“菜单文学”欣赏

有一家名叫“沙斯卡”的酒店，在其菜单上有这样一首赞美诗，文字非常精妙：“生活中可以没有诗歌，没有音乐，没有艺术；生活中可以没有良知，没有书刊，没有亲朋；没有厨师，可有人活在世上？没有书刊，我们依然生活；没有希望，我们依然生活；不吃不喝，可有人活在世上？”

美国亚特兰大布里兹卡尔顿酒店，崭新的服务口号“我们是为女士和先生们服务的女士和先生”，员工基本学历确保高于同档饭店一到两个层次，员工必须具备现代文化气质，取消“制服”，客人进店看到的不是唯唯喏喏的“仆人”，而是和自己层次相同的“亲人”，主客有平等的交流，客人真正与酒店融入一体。

五、选择菜肴

（一）掌握菜肴的销售趋势

使经营使用的菜单能反映以下特点：见教材75页

（二）菜肴销售状况定量分析

1、菜肴销售状况定量分析的概念（见教材75页）

2、菜肴销售状况定量分析的理论依据：

“波士顿矩阵”即“四象限产品定位法”，由美国波士顿咨询集团于1970年首创，其基本思路是将产品按“销售额增长率”与“市场占有率”划分为四类：明星产品、金牛产品、问题产品和狗类产品。 计算：

顾客欢迎指数＝某种菜肴应销售额百分比／各菜应售百分比

销售额指数＝某菜肴销售额百分比／各菜应售百分比

（盈利能力）

根据波士顿矩阵，确定菜肴的相应政策

（1）

（2） 畅销、高利润菜（明星类）：保留 不畅销、低利润菜（狗类）：取消

但是注意：若顾客欢迎指数、销售额指数接近0.7且原料、营养、价格平衡，可考虑保留

（3）畅销、低利润菜（奶牛类）：薄利多销的低档餐厅 保留

可作为诱饵，因为餐饮产品是组合消费，畅销、低利润的菜可能在组合中会赔一点，但它能带动其他菜的销售

但是，如果明显影响赢利能力，则可考虑取消

（3） 不畅销、高利率菜（问题类）：

删除 销量太少

重新定位 形象包装或降低价格、改进烹饪工艺

3、确定价格范围

（1）计算

为达到餐厅目标利润、就餐客人、人均消费额应为多少 餐厅想顾客消费多少

调查在本餐厅消费的顾客愿意支付的人均消费额应是多少 顾客愿意消费多少

确定人均消费价格标准 制定菜肴价格范围

（2）方法

①菜肴进行分类

②销售额百分比计算

③订菜率计算

④平均价格计算＝期望人均消费额×该类菜占销售额百分比÷订菜率

⑤确定价格范围

补充内容：菜单定价方法

一、 餐饮产品价格构成：原材料成本、费用、税金、利润、附加服务费

二、定价原则

1、符合市场定位，适应市场需求

“让每位客人都能找到属于自己的菜单”

2、一定时期相对稳定性，且具有灵活性

价格大幅度上涨会失去客源

3、遵循国家物价政策

三、菜单定价步骤和方法

1、判断市场需求

2、确定定价目标

定价目标有6种类型即：

（1）市场份额定价目标 高质低价

（2）成本导向目标 薄利多销

（3）利润导向目标 高质高价

（4）垄断导向目标 低成本、高利润

（5）竞争导向目标 随行就市

（6）文化导向目标 个性化消费群体，相对稳定的客源

3、预测菜单成本和利润

4、调查分析竞争对手的价格

三种 保持稳定价格

高于竞争对手

低于竞争对手

5、 依循毛利率标准

6、 选择定价的方法

以成本为基础或以需求为基础

（1）

（2） 销售毛利率法：采用销售毛利率定价通常是在核定单位成本的基础上，根据产品花色品种，参照分类毛利率标准来制定，它主要适用于零点餐厅餐饮产品定价。 成本毛利率法：采用成本毛利率制定产品价格，通常是先制定单位产品原材料与配料定额，计算

出成本，然后根据规定的成本毛利率定价。成本毛利率因其比较的基础和销售毛利率不同，毛利率水平一般比销售毛利率更高。

（3）

（4） 主要成本定价法 系列产品定价法

（5） 参照定价法

六、菜单的内容与设计制作

（一）菜单设计、制作中常见的问题

1、制作材料选择不当，专业性不强

2、菜单太小，装帧过于简单

3、字型太小，字体单调

4、随意涂改菜单

5、缺少描述性说明

6、单上有名，厨中无菜

7、不应该的省略

8、遗漏、信息欠完整

（二）菜单的内容

1、菜肴名称、价格

（1）名称真实可信 好听而不离奇

（2）质量真实可靠 原料的质量规格与菜单介绍一致

（3）收费应童叟无欺 加收服务费、包间费、开瓶费等应在菜单上注明

（4）外文名字准确无误

（5）菜单产品应保证供应

2、菜肴的介绍 可代替服务员减少选菜时间

3、告示性信息

4、机构性信息

（三）菜单上内容安排的原则

1、总原则： 按就餐顺序排列

西餐菜单排列顺序：开胃品、汤、色拉、主菜、三明治、甜点、饮品

中餐菜单排列顺序：冷盘、热炒、汤、主食、饮料

2、西餐菜单的表现形式及主菜的相应位置（教材82页）

3、中餐菜单的表现形式

4、重点促销菜肴的位置安排

（1）两大原则 首部（开始处）、尾部（结尾处）

（2）重点推销菜、高价菜、特色菜可用插页、夹页、台卡形式单独推销

（3）不同表现形式的菜单的重点推销区域

（四）菜单的设计与制作

1、菜单的设计

突出餐厅主题

例如：

儿童菜单 在菜单上附带印一句“本菜单上一切食品如按儿童食量供应，一律按所标价格减价收费”。 在正式菜单上开辟一个“儿童角”，印上供应少年儿童的食品等，这类食品往往是儿童特别喜爱的，价格也降低一些。

专门编制少年儿童特别菜单，菜单上除列出菜肴名称外，往往还额外插进一个故事，一道谜语，一种游戏或将菜单折成逗人喜爱的面具会帽子等。

2、材料与尺寸

（1）菜单内页的材料

一次性 每日菜单、便宜纸

耐用 厚实纸张、防污、去渍、防折、耐磨

餐饮门面对联篇七
《浅谈中式餐饮店的门面设计.》

浅谈中式餐饮店的门面设计

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摘要：本文通过对中式餐饮门面的形体、装饰、色彩、纹样等方面的探讨，和对门面外观

设计手法进行认真的研究，分析，归纳，并巧妙地运用这些富于创意的新语言，使中式餐厅

店建筑外观更富有招牌化，能更好地满足人们的物质和精神生活的需要

关键词：餐饮门面 门面设计 中式餐饮门面

1.概述 在以往的中式餐饮店门面观设计中，设计者往往只是通过门面空间、广告、灯箱、外装

修材料、立面形式、比例、色彩等外部因素对餐饮门面进行设计。这些设计缺乏中国文化元素，比较杂乱，依赖于时尚的潮流和时代的发展，却不能较好的体现中国文化传统美学的观念。

本文通过对中式餐饮门面的形体、比例、色彩、装饰纹样等方面的探讨，和对餐饮门面

设计手法进行认真的研究，分析，归纳，并巧妙地运用这些富于创意的新语言，使中式餐饮门面更富有人性化、招牌化，更好地满足人们的物质和精神生活需要。

2.餐饮门面设计的内涵

餐饮门面的审美，不仅仅是外装修材料、立面形式、比例、色彩等外部因素，更重要的

是强调人的文化归属感，也就是说，门面的外表只是形式的一部分，只是作为主导的人或顾

客站在某一角度，某一地点观察和感受的对象。然而餐饮门面重要的不是顾客远眺，而是要

吸引顾客的眼球，让顾客进入餐饮店内消费。因此，餐饮门面设计可以说是各种吃饭环境因

素的合成。

餐饮门面设计的内涵，从本质上说就是门面外部空间环境设计。而不仅仅是门面的立

面设计，立面设计只是外部空间环境设计的一个组成部分，或者说门面立面作为外部空间的

一个侧面出现。虽然门面立面设计在习惯上具有相对的独立性，但对门面本身来说，它不可

能脱离外部空间环境设计而独立存在。再从实用和功能角度而言，随着门面仿古化现象的深

入，门面外观不能仅仅局限于赏心悦目，而应有更深的含义，它应成为一层环境“隔膜”，

把外部自然与内部人工环境分开。该“隔膜”应提供：景观、文化、审美、品味。

3.现代中式餐饮门面招牌设计的常见内容和形式

1. 具有高度概括力和强烈吸引力的招牌设计。

一般店面上是设置一个条形商店招牌，醒目地显示店名及销售商品。在繁华的商业区里，

消费者往往首先浏览的是大大小小、各式各样的商店招牌，寻找实现自己购买目标或值得逛

游的商业服务场所。因此，具有高度概括力和强烈吸引力的商店招牌；对消费者的视觉刺激

和心理影响是很重要的。

2.加入现代科技元素

餐饮门面招牌底板所使用的材料，在我国长期以来是木质和水泥。木质经不起长久的风

吹雨打，易裂纹，油漆易脱落，需经常维修。水泥招牌施工方便，经久耐用，造价低廉，但

形式陈旧，质量粗糙，只能作为低档商店招脾。为了反应时代新潮流的变化，如今的店面外装饰材料已不限于木质和水泥，而是采用薄片大理石、花岗岩、金属不锈钢板、薄型涂色铝合金板等。石材门面显得厚实、稳重、高贵、庄严；金属材料门面显得明亮、轻快，富有时代感。有时，随着季节的变化，还可以在门面上安置各种类型的遮阳箔架，这会使门面清新、活泼。

3.标新立异的门面招牌设计

门面招牌在导入功能中起着不可缺少的作用与价值，它应是最引人注目的地方，所以，要采用各种装饰方法使其突出。手法很多，如用霓虹灯、射灯、彩灯、反光灯、灯箱等来加强效果，或用彩带、旗帜、鲜花等来衬托。总之，格调高雅、清新，手法奇特、怪诞等等，往往是成功的关键之一。

4. 中国元素的加入

我们对于中国古典式建筑的印象是过于庄重严肃的，难以与现代商业氛围结合在一起。但是采用历史上曾经出现过的建筑门面造型和细部元素结构，加以提炼升华，运用到餐饮门面外观设计中，能够引起人们对历史的回忆，反而古典式建筑风格与高档消费场所不谋而合，因此就出现一些中国古典元素常用于餐饮门面中，从而成功营造出商业氛围

4.实例论证

实例一：南京晚晴楼中式餐饮店

南京晚晴楼中式餐饮店位于南京市秦淮区夫子庙大石坝街128-1号，繁华于形，优雅于心。其门面设计十分新颖，能突出中式餐饮店氛围。

（1）“晚晴楼”三个文字精简，内容立意深，又顺口，易记易认，使消费者一目了然。 且书写大众化，体现了具有高度概括力和强烈吸引力的门面设计

（2）“晚晴楼”三个金色字体使用铜质、凸出空心字，闪闪发光，有富丽、豪华之感， 由于黑色的衬托，显得格外的引人注目，再加上底面红灰色彩搭配，更能吸引顾客的眼球，这体现了标新立异的招牌设计。

（3）玻璃门框架采用合金材料，加上金黄的色彩，让人过目不忘。大门运用了大量的玻璃材质，使得门面明透通亮，这表明了现代科技元素的加入。

（4）它的整体门面外观加入中国元素，二楼的窗户的园林花窗围栏，店门两边佩戴金红哈达的金色麒麟，仿古红色花灯两边对称的长青盆栽等无处不在的中国元素，体现了中国元素的加入。

实例二：潍坊市避风塘中式餐饮店

潍坊市避风塘中式餐饮店位于山东省潍坊市新华路南首 古朴典雅的明炉明档，华丽炫彩的门面设计，更能体现中式餐饮店的优雅、美观。

（1）“避风塘” 三个金色字体使用铜质、凸出空心字，闪闪发光，有豪华、炫丽之感， 由于黑色的衬托，显得格外的引人注目顺口，易记易认，使消费者一目了然。 且书写大众化，体现了具有高度概括力和强烈吸引力的门面设计。

（2）磨砂不锈钢门面招牌头顶喜庆红色大绣球，脚踏钢材合金铝门框，气势磅礴，符合标新立异的招牌设计。

（3）现代照明灯光与不锈钢门框交辉相应，镶嵌其中的钢化镜面玻璃隐隐闪现。这些都有现代元素的加入。

（4）喜庆的大红灯笼，高挂于招牌上的红绣球，身穿古代女子服饰服装的礼仪小姐，随处可见的中国红等等都是无处不在的中国元素

实例三：苏州观前街采芝斋中式餐饮店

（1）铜质招牌“采芝斋”立于一楼顶坡之处，三个铜质特大号字彰显出百年老店磅礴气势，白墙青瓦之中“采芝斋”金色大字跃于其上，一目了然。体现了具有高度概括力和强烈吸引力的门面设计

（2）百年金字招牌“采芝斋”立于繁荣昌盛的观前街上，虽没有彩带、旗帜、鲜花等来衬托，却更能跳出世俗的喧嚣，营造属于自己的魅力。给人们标新立异的感觉

（3）现代化的玻璃、特长广告的LED显示牌等在此体现现代科技元素

（4）在二、三楼的花窗护栏中运用中国古典园林的设计思想。处处可见的红灯笼更是中国喜庆节日的代表物。这些都可以看出中国元素的普遍运用

5.结论

通过上述分析研究，可以看出：

（1）随着时代的发展，餐饮门面设计不仅影响着的生活吃饭领域，在其他各领域也正在起着不可忽视的影响力。

（2）本文通过对建筑外观设计的探讨和研究，充分阐述了餐饮门面设计的重点。

（3）餐饮门面设计的关键是：招牌文字的设计，标新立异的设计，现代科技元素的加入，中国元素的加入

（4）从上可以看出餐饮店不在只是饭店，而更多的是文化、科技、和韵味等。

参考文献

（1）梁思成 《中国建筑史》 百花文艺 1999-11

（2）周苏宁 《苏州古典园林》 上海三联 2010-12

餐饮门面对联篇八
《餐饮门面租赁合同 修改后》

场行情变化需提高租金，甲方必须与乙方协商解决，租金上涨幅度不得超过上年度3%。

3、水电费用按实际使用数（计量）收费，甲方应在合同正式履行之日起出示相应水电有效收据凭证。

4、乙方在签订合同时付给甲方人民币金和财务押金，合同期满后，如乙方无违约行为或把房内财物丢失、损坏的情况，甲方须如数退回押金给乙方。

第四条：装修条款

1、乙方自 年 月 日至 年 月 日两个月的时间对所租赁房屋进行餐饮装修，改造费用由乙方自负。乙方在开工前，甲方应提供施工需用的水、电等必备条件，并说明使用注意事项。做好施工中临时性使用公用部位操作以及产生邻里关系等的协调工作。

2、乙方装修期间不在租赁期间内，乙方按月支付甲方基本费用每月 元。

第五条：双方权利和义务

1、甲方应保证所出租房屋及设备完好并能够正常使用，并负有年检及日常维护保养、维修；凡遇到政府部门要求对有关设施进行改造时，所有费用由甲方负责（乙方自设除外）。

2、甲方负责协调本地区各有关部门的关系，并为乙方办理营业执照提供有效的房产证明和相关手续。

3、甲方保证房屋内原有的电线、电缆满足乙方的正常营业使用，并经常检查其完好性（乙方自设除外），发现问题应及时向乙方通报。由于供电线路问题给乙方造成的经济损失，甲方应给予乙方全额补偿。

4、在合同期内，甲方不得再次出租该房屋，如违约应向乙方赔偿人民币经济损失费 （押金的50%），并立即终止与第三方合同。

5、甲方应保证出租房屋的消防设施符合行业规定，并向乙方提供管辖区防火部门出具的电、火检合格证明复印件。

6、房屋租赁期间，出租人将已出租的房屋设定抵押，该抵押物被依法处分给第三方的，第三方应继续履行原租赁合同。

7、租赁期间，甲方要收回房屋，必须提前一个月书面通知乙方，并返还乙方押金，并折价赔偿甲方因装修所造成的财产损失；如乙方须退房，必须提前一个月书面通知甲方，经甲方同意所交押金退回。未经甲方同意，乙方提前解除合同，甲方有权没收50%押金，并退还剩余租金。

8、租赁期间，若乙方由于个人发展原因将房屋转租给第三方，甲方不予干涉。

9、合同期满后，如甲方仍继续出租房屋，乙方享有优先权承租权，乙方应在租赁期满前两个月向甲方提出，并协商签订新的租赁合同，租金按当时的物价及周围门市租金涨幅作适当调整；租赁期满后，乙方应将房屋交回甲方使用，并缴清负责的费用，经双方移交无误，甲方须退回押金于乙方。

10、甲方出售商铺，须在一个月前书面通知乙方，在同等条件下，乙方有优先购买权，无需提供其他费用。

11、乙方保证在国家法律、法规、政策允许的范围内进行经营活动，甲方不得干涉乙方日常生产经营。

第五条：其他

1、租赁期内因不可抗力导致非乙方责任的无法正常营业情况下，要待房屋重新装潢完毕后开始营业再计算租金。

不可抗力系指“不能预见、不能避免并不能克服的客观情况。

2、因国家政策需要拆除或改造已租赁的房屋，使甲、乙双方造成损失的，互不承担责任。

3、因上述原因而终止合同的，租金按照实际使用时间计算，不足整月的按天数计算，多退少补。

4、乙方营业时间根据顾客需要可适当调整，甲方不得干涉

5、甲方不得擅自增加本合同未明确由乙方交纳的费用。

第六条：违约

1、甲、乙双方签订房屋租赁合同，乙方装修之日起前10天，甲方未能按期完好如数向乙方移交出租房屋及设备，属甲方违约，甲方每天按年租金的1%向乙方支付延期违约金。

2、在合同有效期内未经乙方同意，甲方单方面提高租金，乙方有权拒绝支付超额租金。

3、因甲方原因导致乙方未能正常营业，给乙方造成的经济损失，由甲方承担责任并赔偿乙方经济损失。

第七条：合同生效、纠纷解决

1、本合同经甲、乙双方签字后，乙方交付定金后生效，即具有法律效力。

2、在本合同执行过程中，若发生纠纷，由双方友好协商，如协商不成时，可诉请房屋所在地人民法院解决，

3、本合同未尽事宜，由甲、乙双方协商解决，并另行签订补充协议，其补充协议与本合同具有同等法律效力。

餐饮门面对联篇九
《餐饮管理市场营销》

餐饮门面对联篇十
《餐厅设计布局》

编号：第 组

中南财经政法大学2010-2011学年

旅游管理专业2009级《餐饮管理》课程

期末考试调研报告书

团队名称： 旅游管理0901班第 小组

项目名称： 金庸武侠局餐厅设计

指导教师： 邹容

项目组长： 王婷婷 （0906070125）

参与人员： 胡怡宏（0906070107）、周 健（0906070111）

黄纯贤（0906070125）、吴虹燕（0906070126）

何素丽（0906070137）、吴 琼（0906070138）

填表日期：2012年01月06日

(一) 餐厅设计布局

1. 餐厅氛围

餐厅设计布局紧扣餐厅的定位和主题，即本着“武侠文化，特色餐饮”为宗旨，拥有“品尝特色菜肴，感受武侠气概”的主题，营造一种将中国武学、金庸小说与华夏美食完美结合的就餐环境和创造独特的文化体验氛围。主要通过下面五个方面进行体现：

（1）统一的金庸武侠小说中客栈风格的装潢，所有的金庸武侠局都统一装修成

客栈的风格，创造出江湖的场景。同时，现成的装修样板，店面的整体设计，统一的形象，便于消费者记住和再次消费，也利于加盟队伍的不断壮大；

（2）服务员前面有“武”字的练功服，同时使用特殊的招待称呼和菜单样式，

江湖味极浓的服务语如称呼大侠或女侠，吃饭称为练功、菜名多为武功秘籍等；

（3）按书中所讲，分为18个门派来划分区域，特设多个包厢，各门派区域的仿

古兵器为装饰品

（4）该在墙上的“武功秘籍”（菜谱），木质的餐桌椅、餐具为大瓷碗等

（5）定位高端，所以会选择同类产品中较优质的材质进行装潢，做到安全无室

内化学毒物。

2. 餐厅布局

餐厅总体环境布局是通过交通空间、使用空间、工作空间等要素完美组织所共同创造的一个整体。

表 餐厅布局的主要构成

下面仅对与消费者紧密接触、能较大程度影响消费者的感知和质量的部分进行较细致的阐述，即为上述的加粗部分。

（1） 餐厅的外部形象设计：一座小木楼在匾额上龙飞凤舞地写着"金庸武侠局"，

玲珑的古式门面以竹木为主要材料，几件长兵器竖在一边，店门上写着“人在江湖身不由己”的对联，店门入口处放着一铜盆水，凡入本庄均需金盆洗手。寓意“金盆洗手”台，大门正对室内的是藏经阁（柜台）。

图 门外小景设计图

（2） 走廊楼梯的设计：将楼梯设计成华山的感觉。餐厅大堂在一楼，包房都在

二楼，侠客们来到后即可被引领到二楼，小二们吆喝道：“楼上小二，武当派有客到。”随即楼上小二一呼百应：“好勒，华山路险，上山当心，小心山滑。” 原来上楼楼梯被称作“华山”，而华山山路两旁都是武打的大型壁画，和那种手抄版的武功秘籍一样。

（3） 大堂、各式包厢的设计：一楼为大堂，四壁挂着小说中各大侠的画像，桌

椅全为木制、餐具都是仿古式的陶瓷制品；上到二楼感觉非常眼熟，好像电影《藏龙卧虎》李玉娇龙男扮女装与人有一番激烈打斗的那个酒家，搂柱上挂着“侠客”、“邪”、“葵花宝典”等武侠小说里的招幅，走在其中，仿佛进入了金庸、古龙小说里的篇章回节一样。二楼内部布局分为16个门派：少林、武当、丐帮、明教„„并附上刀剑，权杖等各类特色兵器，每个门派一张桌子，或者一个门派代表一个包厢，上菜时就叫门派的名字。在丐帮的位置上，挂着“打狗棒”和洪七公的“酒葫芦”，其他门派的标志武器也摆了出来，每张桌子上有一个“掌门人”的位置。在一面墙壁上，

挂着“倚天剑”、“屠龙刀”两件神器，“武林至尊，宝刀屠龙；号令天下，谁敢不从；倚天不出，谁与争锋”的对联显得格外醒目。

图 一楼大厅的设计

图 二楼包厢的设计

（4） 餐厅的调理用空间：不用过多强调装潢，只要注重卫生和功能分区即可。

3. 餐厅装潢

本餐厅是金庸武侠局的主题式餐厅，强调古典的风格和文化气息，

并且定位

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