米饭的营养成分

导读：　米饭的营养成分(共3篇)大米的 营养成份列表大米的 營養成份列表成分名称 可食部 能量(千焦) 碳水化合物(克) 灰份(克) 视黄醇(毫克) 尼克酸(毫克) a-E 钙(毫克) 钠(毫克) 锌(毫克) 锰(毫克)含量 100 1448成分名称 水分(克) 蛋白质(克) 膳食纤维(克) 维生素A(毫克) 硫胺素(微克) 维生...

《大米的 营养成份列表》
米饭的营养成分 第一篇

大米的 營養成份列表

成分名称 可食部 能量(千焦) 碳水化合物(克) 灰份(克) 视黄醇(毫

克) 尼克酸(毫

克) a-E 钙(毫克) 钠(毫克) 锌(毫克) 锰(毫克)

含量 100 1448

成分名称 水分(克) 蛋白质(克) 膳食纤维(克) 维生素A(毫克) 硫胺素(微

克) 维生素C(毫克) (β-γ)-E 磷(毫克) 镁(毫克) 硒(微克)

含量 12.9 12.7

成分名称 能量(千卡) 脂肪(克) 胆固醇(毫

克) 胡萝卜素(毫

克) 核黄素(毫

克) 维生素E(T)(毫克)

δ-E 钾(毫克) 铁(毫克) 铜(毫克)

碘(毫克{米饭的营养成分}

含量 346 0.9

72.4 0.6 0

1.1

0 0

0 0 0.08

2.6 0.39 8 21.5 0.69 1.75

0 0.11 106 12 4.6

0.7 0.2 49 5.1 0.52

分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。主要营养成分(糙米)，按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜， 购买黑米时可从以下几个方面进行感官鉴别：

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