茶楼竞聘主管

导读：　茶楼竞聘主管(共4篇)茶楼主管岗位职责茶楼主管岗位职责所属部门：茶楼部 岗位：主管直接上级：茶楼部经理 级别：部门负责直接下级：茶楼服务员岗位职责：管理茶楼员工的服务,合理安排员工的日常工作,配合经理工作使之茶楼正常的运营 职责范围:1、负责召开班前会：A ...

茶楼主管岗位职责
茶楼竞聘主管(一)

茶楼主管岗位职责

所属部门：茶楼部 岗位：主管

直接上级：茶楼部经理 级别：部门负责

直接下级：茶楼服务员

岗位职责：

管理茶楼员工的服务,合理安排员工的日常工作,配合经理工作使之茶楼正常的运营.【茶楼竞聘主管】

职责范围:

1、负责召开班前会：【茶楼竞聘主管】【茶楼竞聘主管】

A. 检查服务员的仪表仪容，凡达不到标准和规范要求的不能上岗。

B. 根据前厅经理下达的工作内容明确分工。

C. 向员工总结前一天工作。

D. 通知领班，服务员今天厨房供应情况。

E. 落实分配当天的卫生工作。

2. 餐前检查（将发现情况报告上级）

A. 摆台是否规范，台布是否清洁无破损，餐具、自助菜餐具、茶具、酒具是否光洁、卫生、无缺口。

B. 菜单、酒水单、收银夹是否干净，无卷边，无破损，量是否够用。

C. 各类用品、消耗品是否充足、妥当、到位，工作台是否补充完整。

D. 茶楼环境卫生是否符合标准，空气是否清闲、天花板有无蜘蛛网、灯具有无积灰、门窗是否光亮，墙面有无污渍，地面死角有无垃圾。

E. 灯泡有否不亮，餐厅温度是否标准，背景音响是否适宜。

F.营业时间前10分钟，各岗位员工是否结束各自的工作，是否各自到位。

3. 餐中督导

A. 督导下属员工在整个服务过程中的服务质量。

B. 带领下属员工完成服务工作。

4. 餐后工作

A. 督导并带领下属员工做好收尾工作，检查器皿、用具是否按规定摆放整齐，清洁卫生工作是否已完成。

B. 认真、准确填写每日工作日记，做好日终检查工作。

C. 填写茶楼第二天所需申领的物品名称及数量。

5、 拟定茶楼每月每周工作计划,报经理审核,按审核结果分阶段实施.

6、 负责督导茶楼领班,服务人员日常工作,对茶楼人员进行工作安排及绩效考核,按部门制度实施奖罚.

7、 根据各项营业情况合理安排员工工作,休息时间,做好排班,考勤记录.

8、 拟定茶楼员工在岗培训计划及相关课程安排,确保茶楼员工心态积极,技能娴熟,知识及时更新,保持最佳服务状态.

9、 协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的事实。

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15、 做好茶楼的安全防火、食品卫生工作，负责本辖区设备维护及保养清洁工作。 定期对领班进行绩效考核，合理使用奖罚处罚单，并上报到人力资源部。 组织好茶楼的接待工作,对重要的客人给予特殊关注或亲自服务. 积极与客人沟通,征求客人反馈意见及建议,保持良好的客户关系. 配合财务部对茶楼用品,消耗品及固定资产进行控制和管理. 完成经理交派的其他工作.

鎏星餐饮娱乐管理有限公司

茶楼主管每日工作流程表
茶楼竞聘主管(二)

茶楼主管每日工作流程表 早班：9：00——17：30；

具体工作安排：

1、早上9：00集合，由主管负责召开例会，安排当日各项工作，宣读当日茶品沽清情况、注意事项、主要工作要求等；

2、9：10左右开始做卫生，9：50左右卫生工作完成后，由组长负责第一次检查，主管复查；安全服务人员打开毛巾柜电源、背景音乐、空调、热水器等，安排服务人员摆台、站位。

3、（09：00—10：20）（17:00—17:30）员工分批吃饭，具体由组长安排。 4、10：30—11：00是茶坊到库房领料时间。

5、17:00—17:30早班与晚班交接，交接完毕后，统一下班，离开公司时接受当班保安安全检查。

晚班：17：30——凌晨01：30；

具体工作安排：

1、17：30—18：00是茶楼到库房领料时间；

2、17：00集合，由主管召开班前会，安排当晚工作，当场宣读由早班组长交接的客人资料等；出品的沽清情况等。

3、24：00—24:30送夜宵（针对包间棋牌顾客）员工轮换吃宵夜。

4、例会完毕后，和早班进行交接，迅速进入工作状态，接待服务客人。

5、凌晨01：30后，由领班安排人员值班，值班人员继续上班；领班负责计算当日营业总额及记录当晚发生事件于领班记录交接本上。其余晚班人员下班休息；凌晨01：30后如还有客人消费，值班人员开始计算加班补贴（由收银负责记录），一个小时补贴3元。

6、晚班所有人员在离开饭店时主动出示自己包袋，接受当值安防员安全检查。

酒店领班竞聘申请书
茶楼竞聘主管(三)

酒店领班竞聘申请书

尊敬的领导：

我于xxxx年x月xx日成为xx度假村的员工，到今天已经有近两个月。 在这段时间里，我主要的工作是茶楼部服务员,通过锻炼，我熟悉了茶楼的整个操作流程。在工作中，我一直严格要求自己，认真及时做好领导布置的每一项任务，同时主动为领导分忧；服务方面不懂的问题虚心向同事学习请教，不断提高充实自己，增强顾客对我们的满意度。

之前，我曾在商场、餐厅做过营业员、领班等工作，初入职场，难免出现一些小差小错；但前事之鉴，后事之师，这些经历也让我不断成熟，在处理各种问题时考虑得更全面，杜绝类似失误的发生。在此，我要特地感谢茶楼的领导和同事对我的指引和帮助，使我进一步提高了自身的业务能力。

经过近两个月来，我能够独立处理本职工作，处理问题的经验方面也有所提高，团队协作能力也进一步增强，在龙豪我学到了很多，感悟了很多；看到龙豪的迅速发展，我深深地感到骄傲和自豪，也更加迫切希望能站在更高一个平台在这里工作，实现自己的奋斗目标，体现自己的人生价值，和龙豪一起成长。

在此我提出申请竞聘茶楼部领班一职，恳请领导给我继续锻炼自己、实现理想的机会。我会用谦虚的态度和饱满的热情做好这份工作，为龙豪创造价值，同龙豪一起展望美好的未来！

申请人：xxxx

餐厅主管竞聘演讲稿
茶楼竞聘主管(四)

尊敬的各位领导、各位评委、各位同仁:

大家x好!

首先感谢领导提供了这样的一个机会，也感谢同事们在工作中对我的信任和支持。我是一名来自xx中餐厅---代兴祥，现xx餐厅传菜组领班，自20xx年入职长城宾馆中餐厅传菜组工作学习近10年工作，经过这么多年的积累、成长、磨练和熏陶。今天，能够站在这个见证的舞台上展示自己，我倍感荣幸，心情很是激动且还有些忐忑。竞聘不仅是一次展示自我、认识自己的机遇，更是一次相互学习、相互交流的机会。餐厅主管竞聘演讲稿。

今天我竞聘的岗位是中餐厅厅面主管。我清楚地认识到，要成为一名合格的主管不容易，做为厅面服务人员的一名负责人，要有很强的服务意识和奉献精神，还要有全局观念、顾全大局的团队精神和协作精神;要精通和熟悉中餐厅的店纪店规和各项业务知识以及操作流程和技能;还需要不断加强业务技能知识培训和管理技巧的学习，掌握良好的组织管理水平，建立良好的公共关系，

第一、我想作为中餐厅的一名基层主管，要服从上级领导的分配和调度，认真完成上级领导交代和所分配任务和计划，并努力完成职责范围的事物，合理地管理好、分配好自己所属人员的工作安排，带领、督促员工完成各项接待任务，做到“想客人所想、要急客人所急，”的服务理念，关注员工业务技能和服务水平，定期开展员工各项业务、技能培训，并向上级汇报培训情况和结果，全面评估员工工作表现和工作结果。

第二、关注长城宾馆xx餐厅发展动向和宾馆的重要决策，全面配合部门上级积极贯彻落实各项工作，有效开展各项工作的落实和推进。

第三、精致服务，顾客第一，认真分析服务中出现的疑难问题，包括菜品质量、服务质量、食品安全、卫生管理、顾客投诉等各项工作，切实抓好考标准、查质量、看服务、勤分析、抓整改的服务方针。

第四、工作中，要认真了解员工工作情况、思想动态，客观全面地分析问题，不偏袒、不袒护员工工作行为，以身作则和正直的人品、良好的职业修养以及新颖良好的工作作风，合理有效的激励餐厅员工工作，责任落实到人，做到工作遇事不推诿，工作中应保持积极奋发的敬业精神和良好的工作心态。餐厅主管竞聘演讲稿。

第五、忠诚是我们在这个企业的见证;真诚、主动、热情是服务行业的精华，行业内从所周知，但如何做到以上真诚、主动、热情的工作，靠的就是我们如何去创建和营造良好的工作氛围，让员工发自内心、充满自豪地去为每一位客人提供有形服务和无形服务，充分展示我餐厅员工队伍的服务水平和服务质量，保障各环节正常有序运营。

第六、积极配合厨师长以及各级厨师的沟通协调工作，配合厨房做好各类菜品知识培训以及食品安全管理、卫生管理等工作，保障出品质量符合卫生要求。

我坚信以我的个人业务技能知识和管理能力我是可以胜任主管一职，假设我能竞聘成功，我将以饱满的工作热情和态度，热情投入到工作当中去，让我们尽情的展示我自己的实际工作能力。假设我是一名主管，我将以下面内容为开展工作为基础:

1、加强员工培训

根据现餐厅员工服务水平和业务技能情况，进行培训服务需求调查，制定有效地员工培训计划报部门经理批准执行(一般由理论培训和实践操作)，认真撰写培训计划实施纲要，按计划和时间节点完成每个课时的培训内容，并按照计划进行培训内容考核，对考核结果进行效果评估，分析培训情况和不足等，进行调整和修改培训教案，进一步完善餐厅员工的培训机制;通过培训提高服务人员的服务意识，改变服务观念，提升餐厅服务质量，力争让每一个客人高兴而来，满意而归。

2、提升服务

全面树立以客人为中心，全心全意为客服务的经营理念。把对客服务意识列入日常管理的重要范围，对各营业区进行监督管理和合理分工，做好每一次接待，满足个人需求，转变服务人员的服务的服务意识，提升服务品质。另外，加强投诉案例培训，在处理好投诉事件时，每一次投诉，都是对我们工作的监督和鞭策，认真按照餐厅投诉处理预案处理流程处理，在有效地的时间内处理投诉，不躲避、不推诿。给顾客一个满意的答复。

3、加强所属员工管理

正所谓“没有规矩不能成方圆”。管理员工一项管理科学和管理技巧。因此，要切实加强所属员工管理，带领员工模范遵守各项规章制度和特殊任务分配，加强纪律监督，定期组织学习和培训，提高所有工作人员的业务水平，加大考核力度。使每个员工都做到纪律严明，形象良好，谈吐适度，为餐厅创造更加完美的服务质量和社会形象，使餐饮部成为一个更加团结，更具战斗力的一个集体。

多年来，在各领导、同仁的指导、帮助、支持和配合下下，我日积月累学到不少东西，认真完成本职工作，在此向大家表示衷心的感谢。今日竞争若能成功，我相信我不会辜负大家的希望，以上我谈的一些粗略的想法，还需要实践的检验，还需要同志们的帮助支持。如果我竞争不成功，我将一如继往好好工作，并努力查找克服自己的不足，争取更大的进步。谢谢大家!

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