紫贝天葵什么颜色

导读：　紫贝天葵什么颜色(共3篇)紫背天葵种植技术紫背天葵种植技术紫背天葵，又名血皮菜、观音苋、红背菜、两色三七草、玉枇杷、叶下红等。为菊科三七草属多年生宿根常绿草本植物。原产中国，在西南地区的重庆、四川、贵州、云南、广西分布甚为广泛，沿海的广东、福建、和浙江等地广为分布，华北地区已引种成功。西南各省有野生和半栽培两个类型。重庆地区...

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《紫背天葵种植技术》
紫贝天葵什么颜色 第一篇

紫背天葵种植技术

紫背天葵，又名血皮菜、观音苋、红背菜、两色三七草、玉枇杷、叶下红等。为菊科三七草属多年生宿根常绿草本植物。原产中国，在西南地区的重庆、四川、贵州、云南、广西分布甚为广泛，沿海的广东、福建、和浙江等地广为分布，华北地区已引种成功。西南各省有野生和半栽培两个类型。重庆地区现已有个别区、县少量人工栽培。，血皮菜营养丰富，品质柔嫩，风味独特，近年来野生采集的血皮菜上市量在逐年增加，市场前景看好，加之，其适应性强，栽培简单容易，病虫害少，可免受农药污染，是一种很值得推广的经济效益好的高档保健无公害蔬菜。

1、营养成分及药用价值

紫背天葵除含一般蔬菜所具有的营养物质外，其还含有丰富的维生素A、B、C、黄酮苷成分及钙、铁、锌锰等多种对人体健康有益的元素。据分析，每100克干物质中含钙22毫克，磷2.8毫克，铁20.9毫克，锰14.5毫克，铜1.8毫克；每100克鲜食部分中含铁7.5毫克、锰8.13毫克，是大白菜、萝卜和瓜类蔬菜含量的20多倍。紫背天葵，全草如药，味苦性温，可治骨折、疔疮肿痛，民间又常作风湿劳伤配方药用。紫背天葵含有的黄酮苷成分，可以延长维生素C的作用，有提高抗寄生虫和抗病毒的能力，并对肿瘤有一定抗效。此外，还有治疗咳血、血崩、痛经，支气管炎、盆腔炎、阿米巴、痢疾和外伤止血的功效。在我国南方地区常把紫背天葵作为一种补血良药。

2、形态特征

多年生宿根草本，全株肉质，株高30-60厘米（野生种高的可达90厘米），分枝性强。直根系，较发达，侧根多，再生能力较强。茎直立，近圆形，基部稍带木质，绿色，略带浅紫色，嫩茎紫红色，被绒毛。叶互生，在呈5叶序排列，宽披针形（野生种倒卵形或倒披针形），顶端尖，叶柄短或无柄，叶缘浅锯齿状，叶面浓绿色，略带紫色，叶背紫红色，表面蜡质有光泽。幼叶两面均被柔毛，叶肉较肥厚，叶脉明显，在叶背突起。顶生或腋生头状花序，在花梗上呈伞状排列，两性花，黄色或红色。瘦果，短圆柱形种子，单很少结实。

3、对环境条件的要求

紫背天葵抗逆性强，性喜温暖的气候条件。生长发育适宜温度范围为20-25℃，耐热能力强，也较耐低温，在35℃的高温条件下仍能正常生长，能忍耐3-5℃的低温，5℃以上不会受冻，但遇到霜冻时要发生冻害，严重时植株死亡。紫背天葵对光照条件要求不严格，比较耐阴，但光照条件好时生长健壮。紫背天葵喜湿润的生长环境，但较耐旱。紫背天葵对土壤肥力的要求不严格，耐瘠薄，但在生产上宜选沙质壤土或沙土较好。

4、野生紫背天葵的采集

野生类型一般在春季至夏初的3-6月采摘嫩梢和幼叶，用开水烫过，挤干水后，可有多种食法，质地柔嫩，别有风味。

5、栽培技术

（1）繁殖方法

紫背天葵有三种繁殖方式：扦插繁殖、分株繁殖和种子繁殖。

① 扦插繁殖

紫背天葵虽能开花，但很少结实，且茎节部易生不定根，插条极容易成活，适宜扦插繁殖，这也是生产上常常采用的繁殖方式。在无霜冻的地方，周年均可进行扦插，但在春秋两季插条生根快，生长迅速。所以一般在2-3月和9-10月进行。扦插繁殖时选择具有一定成熟的生长健壮的枝条，不能选过嫩或过老的枝条作扦穗，插条长10厘米左右，带3-5张叶，摘去基部的1-2片叶，按行距20-30厘米，株距6-10厘米，斜插于苗床，如土深

度以5-6厘米为宜（插条长度的1/2-2/3）。然后，浇透底水，保持床土湿润。春季扦插繁殖应加盖小拱棚，保温保湿，早秋高温干旱、多暴雨的季节，可覆盖遮阳网膜，保湿降温，并防止暴雨冲刷。20-25℃的条件下，10天至半月即可成活生根。苗期还应注意保持床土湿润状态，过干过湿都不利于插条生根和新叶生长。

②分株繁殖

分株繁殖一般在植株进入休眠后或恢复生长前（南方地区多在春季萌发前）挖取地下宿根，选健壮植株进行分株，随切随定植。但分株繁殖的繁殖系数低，分株后植株的生长势弱，故生产上一般不采用。

③种子繁殖

一般在春季2-3月气温稳定在12℃以上时播种，播后8-10天即可出苗，苗高10-15厘米时定植大田。紫背天葵利用种子繁殖的优点是繁育出的幼苗几乎不带病毒。

（2）整地作畦，施基肥

虽然紫背天葵对土壤要求不严格，也耐瘠薄，但人工栽培上生长期长，需肥水量较多，为获得优质高产，宜选排水良好，富含有机质、保水保肥力强的微酸性壤土或沙壤土。定植前深翻炕土，施入充分腐熟的农家肥2000-3000公斤，磷、钾肥各10公斤，与土壤充分混匀。耙细整平，做成宽120厘米、高20-25厘米的厢。

（3）定植

多采用行距30-35厘米，株距25-30厘米的密度，栽入插条（利用扦插繁殖的）或秧苗（利用种子繁殖的），然后浇定根清粪水，促进成活。定植一般选晴天的下午进行。

（4）田间管理

紫背天葵在整个生长期中，对肥水的要求比较均匀。定植后10天左右，应追施提苗肥，一般每667平方米施用腐熟的人畜粪肥1000公斤，适当加尿素5-10公斤，以促进多分枝。进入采收期后，要求每采收一次追肥一次，每次每667平方米施用腐熟的人畜粪肥1000-1500公斤，适当加尿素10-15公斤。浇水的原则是保持土壤湿润，见干即浇，雨季要注意排水防涝。

在整个生长期中，应中根除草3-4次，在采收多次后，应及时打去植株基部的老枝叶，促进新梢萌发，延长采收期，提高产量。

①冬、春季管理

紫背天葵性喜温暖，耐热畏寒，怕霜冻，生长适温20--30℃。10月下旬，即应盖好棚膜，上好草苫，此时气温不是很低，白天可以大通风，夜间关闭风口；11月中下旬，夜间加盖草苫；深冬季节，草苫适当晚拉和早盖，晴天中午短时通风；立春之后，随外界气温升高，逐渐加大通风量，3月底，撤除草苫。深冬及早春低温季节，掌握不旱不浇、浇小水的原则，结合浇水少量冲施速效肥。并应用植物动力20031000倍液或爱多收4000--6000倍液进行叶面施肥。 ②夏、秋季管理

此期要做到防高温、防暴雨、防病虫，棚顶及棚前沿各拉一道防虫网，盛夏及早秋可在棚膜上再加盖一层遮阳网。遮阳网在10：00时放下，16：00时拉起，挖好排水沟，防止热雨灌入棚内。此期紫背天葵生长量大，每采收1次，即应随水冲施75--150kg／公顷速效肥。生长中后期，应将生长细弱、过于稠密的枝条疏去，以改善通透性，防止郁蔽。

（5）病虫害防治

紫背天葵病虫害发生很少。但也要注意防止蚜虫（主要是甘蓝蚜和萝卜蚜）的危害，以免传播病毒病。发病的植株，顶端嫩叶症状最明显，表现为叶片浓淡不均的斑驳条纹，严重的叶片皱缩变小，生长受抑制。防治方法上，一是在扦插繁殖和分株繁殖时一定要选用

无病植株；二是可采用种子繁殖更新母株；三是加强田间管理，提高植株的抗病力；四是及时防蚜虫，减少病毒的传播。

（6）采收

紫背天葵在南方地区，种植一次可采收2-3年。移栽后约25-30天即可采收，采收标准是，嫩梢长10-15厘米，有5-6片叶。第一次采收时，在茎基部留2-3节，以后从叶腋长出新梢，采收时留基部1-2片叶。在条件适宜的情况下通常每7-10天可采收一次。每667平方米每采收一次的产量一般在400-500公斤。

《紫背天葵》
紫贝天葵什么颜色 第二篇

紫背天葵

紫背天葵

紫背天葵（学名：Begonia fimbristipula）是秋海棠科秋海棠属的多年生无茎草本植物，为中国的特有物种。分布于中国的江西、海南、香港、广东、湖南、广西、福建、浙江等地，生长于海拔700米至1,120米的地区，一般生长在悬崖石缝中、山地山顶疏林下石上、山顶林下潮湿岩石上及山坡林下。因嫩茎叶富含钙、铁等，营养价值较高，又有清热解毒作用、抗恶性细胞增长等药用价值，故有较长的作为蔬菜栽培的历史。

中文名称：紫背天葵

外文名称：Gynura Bicolor

天葵秋海棠、散血子、龙虎别称： 叶

界： 植物界

纲： 目： 科： 属： 拉丁学双子叶植物纲

菫菜目 秋海棠科 秋海棠属 Begonia fimbristipula

紫背天葵(图2)

多年生无茎草本。根状茎球状，直径7-8毫米，具多数纤维状之根。叶均基生，具长柄；叶片两侧略不相等，轮廓宽卵形，长6-13厘米，宽4.8-8.5厘米，先端急尖或渐尖状急尖，基部略偏斜，心形至深心形，边缘有大小不等三角形重锯齿，有时呈缺刻状，齿尖有长可达0.8毫米的芒，上面散生短毛，下面淡绿色，沿脉被毛，但沿主脉的毛较长，常有不明显白色小斑点，掌状7 (-8)条脉，叶柄长4-11.5厘米，被卷曲长毛；托叶小，卵状披针形，长5-7毫米，宽2-4毫米，先端急尖，顶端带刺芒，边撕裂状。花葶高6-18

厘米，无毛；花粉红色，数朵，2-3回二歧聚伞状花序，首次分枝长2.5-4厘米，二次分枝长7-13毫米，通常均无毛或近于无毛；下部苞片早落，小苞片膜质，长圆形，长3-4毫米，宽1.5-2.5毫米，先端钝或急尖，无毛；雄花：花梗长1.5-2厘米，无毛；花被片

4，红色，外面2枚宽卵形，长11-13毫米，宽9-10毫米，先端钝至圆，外面无毛，内面2枚倒卵长圆形，长11-12.5毫米，宽4-5毫米，先端圆，基部楔形；雄蕊多数，花丝长1-1.3毫米，花药长圆形或倒卵长圆形，长约1毫米，先端微凹或钝；雌花：花梗长1-1.5厘米，无毛，花被片3,外面2枚宽卵形至近圆形，长6-11毫米，近等宽，内面的倒卵形，长6.5-9.2毫米，宽3-4.2毫米，基部楔形，子房长圆形，长5-6毫米，直径3-4毫米，无毛，3室，每室胎座具2裂片，具不等3翅；花柱3，长2.8-3毫米，近离生或1/2，无毛，柱头增厚，外向扭曲呈环状。蒴果下垂，果梗长约1.5-2毫米，无毛，轮廓倒卵长圆形，长约1.1毫米，直径7-8毫米，无毛，具有不等3翅，大的翅近舌状，长1.1-1.4厘米，宽约1厘米，上方的边平，下方的边弧形，其余2翅窄，长约3毫米，上方的边平，下方的边斜；种子极多数，小，淡褐色，光滑。花期5月，果期6月开始。[1]

地理分布【紫贝天葵什么颜色】

分布于中国浙江、江西、湖南、福建、广西、广东、海南和香港。[1]

生长习性

紫背天葵(图3)

生于山地山顶疏林下石上、悬崖石缝中、山顶林下潮湿岩石上和山坡林下，海拔700-1120米。[1]

1、温度：喜冷凉气候，要求全年日均气温15-19℃，最高气温≤39℃，最低气温≥-5℃。适宜根状茎萌发的日均气温为8-22℃，嫩茎生长最适宜温度为日平均20-28℃。30℃以上其茎秆木质化速度加快，30℃以上或8℃以下生长缓慢。茎、根可露地越冬，只要温度适宜，可周年生长，无明显休眠期。秋季开花至翌年春季。

2、湿度：全年降水量1300-2100毫米的地区均可生长。其根部耐旱，在夏季高温干旱条件下不易死亡。

3、光照：喜强光照，若光照不足则生长细弱，全年日照时数需

1700-2000小时。在半阴处也可开花。8月下旬花芽分化，9月上旬抽薹，9月下旬开花到翌年3月份。

4、土壤：对土壤要求不严，黄壤、沙壤、红壤均可种植。适宜pH值为

5.5-6.5。[2]

栽培技术

紫背天葵(图4)

1、育苗 紫背天葵的茎节部易生不定根，目前多采用扦插繁殖育苗。春季从健壮的母株上剪取6厘米-8厘米的顶芽，若顶芽很长，可再剪成1段 2段，每段带3节 5节叶片，摘去枝条基部1叶-2叶，插于苗床上，苗床可用土壤，或细沙加草灰，也可扦插在水槽中。扦插株距为6厘米-10厘为，枝条入土约2/3，浇透水，盖上塑料薄膜保温保湿（保持20℃），经常浇水，经10-15天成活，而后即可带土移植。在无霜冻的地方，周年可以繁殖，在北方应在保护地内育苗。

2、定植 应选择排水良好、富含有机质、保水保肥能力强、通气良好的壤土，土壤为微酸性。每平方米施4.5公斤腐熟的有机肥作基肥，深翻，耙平，做成平畦。

3、田间管理 灌溉的原则是土壤见干见湿，雨季注意排水防涝，在开始采收后，每采收1次追肥1次。每平方米施腐熟的人粪尿1.5公斤，或尿素15克 22克。

4、采收 摘取嫩稍长15厘米，先端具5个-6个叶片每一次采收时，在茎基部留2节-3节叶片，使新发生的嫩茎略呈匍匐状，约半月后，又可进行第二次采收。从第二次采收起茎的基部只留一节，这样可控制植株的高度和株形。南方地区周年均可收获，北方地区温室生产可周年采收，8月-9月为采收旺季。

5、母株的保存 初霜前，在田间选择健壮的植株，截取顶芽，扦插在保护地内，留作母株来年使用。保护地内的温度应控制在5℃以上。[3]

经济价值

一、营养成分

紫背天葵(图5)

紫背天葵是一种很好的集营养保健价值与特殊风味为一体的高档蔬菜。每100g叶片中含水分92．79g、粗脂肪0．18g、粗蛋白2．11g、粗纤维0．94g、维生素A5644国际单位、维生素B1 0．01mg、维生素B2 0．13mg、维生素C0．78mg、钾136．41mg、钙89．66mg、铁1．61mg、磷18．73mg、烟酸0．59mg。鲜嫩茎叶和嫩梢的维生素C含量较高，还含有黄酮苷等。据测定，每100g干物质中含钙1．4--3．0g、磷0．17--0．39g、铜1．34--2．52mg、铁20．97mg、

[2]锌2．60--7．22mg、锰0．47--14．87mg。

二、保健作用

紫背天【紫贝天葵什么颜色】

紫背天葵(图6)

葵属于药膳同用植物，既可入药，又是一种很好的营养保健品。富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，具有活血止血、解毒消肿等功效，对儿童和老人具有较好的保健功能。特别需要指出的是，紫背天葵中富含黄酮苷成分，可以延长维生素C的作用，减少血管紫癜。紫背天葵可提高抗寄生虫和抗病毒的能力，对肿瘤有一定防效。还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效，在中国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。 [4]

紫背天葵的食疗保健作用有以下两个方面：

(1)提高机体免疫力和治疗某些疾病。大量的研究资料表明，锌、锰、维生素E、黄酮类物质等成分具有增强机体免疫力的作用。铁、铜等对治疗一些血液病(如营养型贫血)有很好的疗效。

(2)生理活性物质有清除自由基和抵抗衰老的作用。按照自由基衰老学说，抗氧化作用减弱或不能及时清除自由基是人体衰老的一个主要原因。人体内清

紫背天葵(图7)

除自由基的防御体系主要有两套：一是酶防御体系，如超氧化物歧化酶

(SOD)、过氧化物酶等；二是非酶防御体系，如维生素C、维生素E、维生素

A、黄酮类物质等。紫背天葵含有维生素C，而铁、铜、镁等微量元素又是上述酶的辅基，因此，必然会进行抗氧化和清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。 [5]

紫背天葵具有丰富的营养价值，经常食用可均衡营养。可凉拌、做汤，也可素炒、荤炒，柔嫩滑爽，风味别具一格。在当代，人们常将紫背天葵泡酒、泡水做成药酒或保健茶饮用，具消暑散热、清心润肺的功效。紫背天葵泡水后呈淡紫红色，味微酸带甘甜，郭沫若赞之曰“客来不用茶和酒，紫背天葵酌满情”。[2]

三、开发利用

保健品开发，一是将紫背天葵作为原料之一添加到传统食品或饮料中，经过简单配伍、浸制等手段加工成传统食品或饮品，如糕点、风味雪糕、醋

紫背天葵(图8)【紫贝天葵什么颜色】

、酒、茶等。二是紫背天葵经压榨取得汁液，制成蔬菜汁。其工艺流程为紫背天葵--→去杂洗净--→轧碎--→浸提--→过滤--→滤液--→浓缩--→浓缩汁。经常饮用蔬菜汁，可增强儿童记忆力，补充儿童厌菜的不足。老年人饮用可防止思维衰退，增强抵抗力，缓解肾、胆等方面的老年疾病。三是结合现代食品加工新技术、新工艺、新设备，来生产系列保健(饮)品，如用紫背天葵配上山药、山楂、枸杞子、银耳等，经过蒸煮、打浆、酶处理、均质等工艺流程加工制成营养液饮料，可起到补肾壮阳、健体强身的作用。 [6] 高效生理活性成分的提取纯化 利用现代生物工程原理与技术，将紫背天葵中的生理活性成分提取出来，作为添加剂，用于各种药品和食品中，以充分提高其利用价值。[2]

四、推荐菜肴

紫背天葵拌香干

《紫背天葵》
紫贝天葵什么颜色 第三篇

紫背天葵：别名观音苋、红玉菜等，原产我国南方，近年引入北方栽培。紫背天葵对儿童生长发育及老年人保健具有特殊的营养价值，可以提高人体抗寄生虫和抗病毒的能力，并对恶性细胞的生长具有中度抗效，还能治疗咳血、血崩、痛经、盆腔炎、气血两亏、支气管炎、中暑等症。 紫背天葵以嫩茎叶食用，柔嫩细滑、风味独特，可凉拌、做汤、素炒荤炒、做馅、用醋腌渍等。

木耳菜：学名落葵，也叫御菜、胭脂菜、软酱草、篱笆菜等，原产我国和印度。木耳菜有降压保肝、缓泻滑肠、清热解毒、利大小便、润泽皮肤、美容之药效，还可做为观赏花卉。木耳菜以幼苗、幼叶、嫩茎为食，可热炒、烫食、凉拌、做汤，其风味有如木耳。

红（黄）梗叶甜菜：又名君达菜，是叶用甜菜的优新品种，原产地中海沿岸，近年从英国、德国引进。红（黄）梗叶甜菜味甘性凉，具有清热解毒、行瘀止血的药效，而且具有较高的观赏价值。红（黄）梗叶甜菜食用方法较多，可凉拌、炒食和煮食，炒食可清炒、炒肉、炒豆腐，是名菜“君达菜包”主要原料。

紫叶生菜：原产地中海沿岸，由野生种演化而来。紫叶生菜利五脏、通经脉、清胃火、可治乳汁不通、小便不利、口臭等，并有降低胆固醇、催眠、驱寒、消炎、利气、明目等功效，还含有能抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的干扰素诱生剂，是人体细胞的健康卫士。紫叶生菜多为蘸酱生食，也可做配菜、汉堡及夹心菜等。

羽衣甘蓝：原产地中海沿岸，叶不结球，有白黄、黄绿、粉红、紫红等多种颜色。羽衣甘蓝是健美减肥者的理想蔬菜，是联合国卫生组织推荐的防治儿童夜盲症的蔬菜，近年来研究发现，羽衣甘蓝具有较强的防癌作用。羽衣甘蓝既可观赏又可食用，口感柔嫩、味道清香，可凉拌、清炒、做馅、涮火锅等。

救心菜：学名费菜，土三七，是一种非常有前途的保键菜。救心菜全株皆可入药，具有宁心平肺、安神补血、清热凉血、止血化瘀之功效。据测定，它含有生物碱、谷留醇、黄酮类、景天庚糖等药用成分，对心脏病、肝病、高血压有奇特疗效。救心菜的烹调方法为炒、炖、煮汤等。

苋菜：又名赤苋、米苋，是一种山野菜，现进行人工栽培。苋菜具有清热利湿、凉血止血、解热消毒的功效，有补气除热、利大小肠、治初痢的作用。苋菜的食用方法很多，可焯后凉拌、炒食、做汤做馅等。

百里香：又名麝香草，是一种芳香植物，做为菜用，其应用部位是花和叶，适用于作为食物的调料，用于炖肉、煎蛋、做汤，尤适用于鱼类、海鲜的烹调。百里香香气溢人，还具有较高的观赏价值。

情人果：即矮生番茄，既可观赏又可食用，又是馈赠朋友的绝佳礼品。情人果生食、熟食均可，其营养成份高于普通番茄,其食用方法同普通番茄。情人果非常适合家庭阳台栽培。

紫龙辣椒：是我国在国际上率先育成的微辣型紫色尖椒品种，其商品果为紫色，果实牛角形，果面光滑，具有很高的观赏性和商品性，非常受消费者青睐。紫龙辣椒富含胡萝卜素与维生素c，铁、锰、锌、硒等微量元素含量较高，有刺激食欲、开胃健脾、驱寒发热、促进血液

循环的功效。其食用方法多样，可炒食、凉拌、腌制，也可用于加工辣椒酱等。 、

产品介绍

莲雾，新加坡和马来西亚一带叫做水蓊（Eugenia javanica Lam)，又名天桃、水蒲桃或洋蒲桃，是桃金娘科的常绿小乔木。原产于马来半岛，在马来西亚、印尼、菲律宾和台湾普遍栽培，是一种主要生长于热带的水果。莲雾除了原来的红色和绿色以外，还有新品种的暗红色莲雾。

【中文别称】洋蒲桃、紫蒲桃、爪哇蒲桃、水石榴，天桃、辈雾、琏雾 。

产品功效

可治多种疾病的佳果

莲雾是一种可治多种疾病的佳果，性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡。另外，台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。

消暑解渴

人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。莲雾果实中空（也有实的），状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果。

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