灵芝如何煲汤

导读：　功效：清润提神，健脾开胃。制法：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟(用布袋装好，扎口)，再加入排骨，文火煮3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤每天1...

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灵芝如何煲汤

　　方法之一(灵芝煲汤)

　　灵芝清补汤

　　配料：灵芝15g，红枣23g，党参23g,枸杞子24g,人参须15g，猪排骨300g。盐适量。

　　功效：清润提神，健脾开胃。制法：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟(用布袋装好，扎口)，再加入排骨，文火煮3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤每天1次。

　　灵芝田七瘦肉汤

　　配料：龙眼肉15克灵芝10克

　　田七6克，生姜6克，猪瘦肉50克

　　功效：益气养心，祛瘀止痛。适用于冠心病属气虚血瘀者，症见胸前闷痛，

　　痛如针刺，时作时止，心悸气短，身疲乏力，失眠多梦等。制法：猪瘦肉、灵芝

　　洗净切片，与龙眼肉、田七、姜片洗净，共入炖盅内，加开水适量。调味，文火

　　隔水炖30分钟，饮汤食用。

　　灵芝蹄筋汤

　　配料：灵芝15克，黄芪1克，猪蹄筋100克、葱、姜、调料适量。

　　功效：健脾安神，益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。

　　制作：将灵芝、黄芪装纱布袋内，扎口;猪蹄筋洗净与灵芝、黄芪及水共炖

　　至熟烂，去药袋，调味，饮汤食肉。

　　灵芝薄荷饮

　　配料：灵芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克(有糖尿病者以阿期巴甜代替)，水250毫升。灵芝洗净切片，薄荷切节，谷芽炒香与灵芝加水和白糖煮

　　熟至汤浓，下薄荷煎熬10分钟即成。味清香怡人，是补脑益智的上乘佳品，

　　适用：夏季烦热、气虚烦劳等症。

　　灵芝鸡汤

　　灵芝鸡汤的做法一

　　煲汤材料：

　　赤灵芝30克，淮山20克，杞子10克，桂元肉15克，陈皮1/4个，去核红枣数粒，罗汉果1/4个，鸡1只。

　　煲汤方法：

　　1.鸡去皮洗净、出水，备用，陈皮浸软去果瓤;

　　2.锅中放适量的水，水滚后放入鸡及其它材料，煲1小时45分钟;

　　3.放入桂元肉接着煲15分钟，即可调味饮用。[吃地带]

　　温馨提示：

　　灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。

　　功效特点：

　　增强免疫力，调节分泌，防止衰老。

　　灵芝鸡汤的做法二

　　煲汤原料：

　　老鸡半只约750克，瘦肉250克，灵芝1只，茶树菇、冬菇、鸡肶菇适量。

　　煲汤做法：

　　1.将老鸡去头去尾洗净，放在炖盅内;

　　2.将瘦肉切粗粒洗净放在炖盅内;

　　3.将什菇洗净放在炖盅内;

　　4.将灵芝不用洗放在炖盅内，放入上汤，炖5小时后按口味调入盐味即可食用。

　　烹调技巧：

　　不少煮妇都对老鸡汤面上的那层油十分忌讳，其实在煲汤前将鸡皮去掉，便可大大减少鸡汤的肥腻之感了;坊间有一说法是炖汤先放盐会增加患风湿病的危险，不管该传言是否有科学根据，但汤炖好后再调味，既更好地掌握咸淡，又避免加碘盐长时间烹煮会流失营养素的情况。

　　灵芝鸡汤的做法三

　　煲汤材料：

　　灵芝25g，党参25g，龙眼肉40g，鸡肉150g，姜一片。

　　煲汤作法：

　　1.鸡肉切块、过水备用，灵芝、党参、龙眼肉洗净;

　　2.加清水适量，大火煮沸后、放入所有材料，先用大火煮10分钟，再转小火煮2小时后调味即可。

　　功效特点：

　　此汤方有补心气，益心神之效。

　　灵芝鸡汤的做法四

　　煲汤配料：

　　鸡腿1斤，灵芝几片，人参少许，金针菜少许，花生适量。

　　煲汤做法：

　　所有材料放入炖锅，一次添足水，小火炖至汤浓即可。

　　温馨提示：

　　炖的时候不要加盐，喝之前再加。

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