功能性食品美国消费市场

导读：　功能性食品美国消费市场(共6篇)在美国的十种功能性食品趋势在美国的十种功能性食品趋势简介你知道功能性食品的作用吗？想知道今后功能性食品的趋势吗？如果你不清楚，请看译文。看了之后你会了解到当今在美国的功能性食品趋势，这个趋势很快就会延伸到发展中国家。如果你是商人，那么它会带你走进福布斯排行榜。如果你是开发人员，那么你会走向诺贝尔奖。...

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篇一:功能性食品美国消费市场
在美国的十种功能性食品趋势

在美国的十种功能性食品趋势

简介

你知道功能性食品的作用吗？想

知道今后功能性食品的趋势吗？

如果你不清楚，请看译文。

看了之后你会了解到当今在美国

的功能性食品趋势，这个趋势很快

就会延伸到发展中国家。

如果你是商人，那么它会带你走进

福布斯排行榜。

如果你是开发人员，那么你会走向

诺贝尔奖。

如果你是普通消费者，那么就准备

买相关食品吧。

在美国的十种功能性食品趋势

为了立即释放更多

Newswise —能够提供一个比基础营养更有益于健康的食品, 被称为功能性食品, 它正成为我们日常生活的一个关键部分, 根据一篇新文章出现在《食品工艺》, 出版了该研究所的食品科技.

Liz Sloan,撰稿编辑和主席斯隆的趋势和解决方案，趋势和市场预测公司着眼于食品工业，已确定十大功能性食品趋势。根据食物市场营销研究所的数据¹显示：大多数的美国人中，69%是把食品作为预防性的生活方式，而27%是利用治疗管理既存的健康状况。三分之一的购物者（36%）正试图减少提升健康状况的风险，30%按照医生的意见或25%自己处理/治疗具体情况。

IFT发言人Roger Clemens博士说：“今天的消费者是非常复杂的，但他们都被功能性食品能够帮助管理保健和健康的能力所吸引。简而言之，美国人都严重依赖所消费的食物来改善他们的福利。

十大食物趋势

1、 健康家庭的光环――美国人正在注意创造一个健康的家庭。大约57%的消费者做了大量的努力来吃出健康²。有一半（53%）的成年人控制他们的饮食－61%的重量，36%的胆固醇，22%的血糖，18%的高血压，和14%的糖尿病³。婴儿和年幼儿童也推动家庭健康饮食。流行趋势包括DHA对于大脑和眼睛的发展和益生菌对于消化道的健康。近几年，儿童健康食品的销售量占普通儿童产品销售量的3/17。有28%的家长承认他们有一个超重的孩子和1/8的小孩在生命后期有两个或两个以上的危险性心脏病因素。在免疫性和发育/成长后，妈妈的第3号关注是现在孩子们的健康食品。

2、 自然结束的好处――最近科学证明的有益于健康的上等食物表明关健利益是事实上自然可以实现的，从而形成了一个新的向着完全食物营养的趋势的深信消费者。新的上等食物包括：

红橙

Goji浆果

沙棘

莽吉柿

鹰嘴豆

专业蘑菇

3、 平衡“保加利亚－获得”――美国重量减轻市场预计到2010年将从580亿增长到690亿美元，正在经历的巨变与消费者从节食/减重到计划管理重量通过较小部分的特定低脂肪和能够满足的食品5的特定食品。产品供给饱食和丰富或满足的感觉，是现在狂受欢迎的食品。

4、 当代条件――在今后的10年，将有3100万的美国人在65岁以上和7600万较大的婴儿新人群走进他们的60年代，所需求的特殊食品将高涨。要求特殊食品是因为他们有高胆固醇，高血压，骨质疏松症或糖尿病。因此给能够治疗这些病的功能性食品创造了需求。新人群将会消耗更多的omega-3s，多酚类物质，黄烷醇和植物甾醇来作为维持健康生活的一部分。

5、 积极的生活――大多数消费者尝试过一种预防性的生活，强化食品和饮料迅速成为了生活方式的一部分，消费者作出了强烈的努力从他们所食6的食

品和饮料中吸取更多的维生素C，钙，B族维生素，纤维，抗氧化剂，维生素E，omega-3s/dha/鱼油，维生素A ，钾，铁和叶酸。

积极的生活同样创造的对功能性食品的需求，要求它能够从里到外使皮肤，毛发和指甲更健康更美丽。到2010年，美国“ cosmeceutical ”市场可望从149亿美元增加到172亿美元。7

6、 更简单，更环保和更清洁――许多消费者都采取了更简单，更自然的方法来吃他们的食物，寻找只有少数成分的，新鲜的和时间和预算允许下接近农场的食物。消费者至少有舒适的消费的荷尔蒙高的列表。

在2007年，有机食品和饮料销售额增长了13 ％，通过2010年8预计将继续以双倍的数字增长。消费者认为，本地产品是新鲜的，较少农药的和普遍有较高品质的9。完整的和双齿鱼叉是最佳象征着新的自然方向的标志之一。

7、明智的选择――有三分之二（ 6 6％）消费者尝试吃更多营养的零食，6 3％为了寻找最喜欢的更低的卡路里，四分之一寻找1 00卡路里的零食包，今天的消费者选择健康的零食是一个“必须有“。在过去几年，健康零食的销售超过了传统零食近三分之一10。

8、 敏感的训练――察觉到他们自己或子女因食物过敏的成年人的数目持续增长，创造了有利的与其真实的医疗基础不相称的市场。7000万的美国人遭受消化道疾病，他们期望看到更多的强化纤维和优质麸质的产品。在2007年带有消化健康/益生菌的食品达到7.12亿美元11。

9、 活力跑步机――在去年，消费者改变了饮食，能源是改变的首要原因。一半以上的成年人（ 55 ％）需要能在一个星期给他们增加数倍能量东西，48 ％以增加他们的体力/身体耐力，46 ％以协助他们醒来，43 ％以改善精神的警觉性，和40 ％让他们保持警惕12。

所有新的功能性食品中，消费者最感兴趣的是改善精神的新产品13。刚刚超过三分之一的消费者以喝有能量的饮料来改善精神14。在新兴饮料中人参，瓜，和牛磺酸是其中的关键成分。糖果，牙龈和巧克力也日益普及这个市场。

10、新的商店――毫无疑问，主导着健康和功能性食品市场主流的最重要的因素是通过额外渠道增加的健康产品。随着当今的紧张的生活方式和天然气价格的上升，便利店已成为销售一些健康产品的动力点。便利店已建立了新的计划，以增加销售这些类型的产品。

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5Marketdata Enterprises. 2007a. U.S. weight loss market to reach $58 billion in 2007. Press release: April 17. Marketdata Enterprises, Tampa, Fla.

6MSI. 2007a. Gallup study of nutrient knowledge and consumption. Multi-sponsor Surveys Inc., Princention, N.J. .

7Packaged Facts. 2007a. Cosmeceuticals in the U.S. April. Package Facts, New York, N.Y. .

8IRI. 2007b. Snacking report. Times & Trends. Nov.

9Hartman Group. 2008. Pulse report: consumers understanding of buying local. Bellevue, Wash. .

10 IRI 2008. Consumers trend watch 2008. Times & Trends. Feb.

11Lempert, P. 2007c. Cashing in on the premise of probiotics. Facts, Figures & the Future. Dec.

12MSI. 2007d. Gallup study of the energy market.

13IFIC. 2007a. Food & health survey. International Food Information Council, Washington, D.C.

14Mintel. 2007g. Functional beverages – U.S. Aug

篇二:功能性食品美国消费市场
功能性食品市场现状

功能性食品市场现状初探

摘要：随着科学技术的发展和人们生活水平的提高，人们对自身健康的关注越来越多。研究事物功能成分、开发功能食品已成为国际上食品研究瞩目的热点和发展趋势。近年来，我国功能性食品行业虽然也得到了较快的发展，但是在发展的过程中仍存在着不少的问题。本文通过分析国内外功能性食品的市场现状，提出了存在的问题和发展对策，以期为我国功能性食品市场提供参考依据。

关键字：功能性食品；现状；对策

Research of Status of Functional Food Market

Zhang Xiaoying

Abstract: With the development of science technology and people's living standards, people concerns more about their own health. The study of functional food has become a hot spot all over the world. In recent years, functional food industry has also been rapid developed, but in the cause of development there are still many problems. This paper analyzes the present situation of functional food market and proposed the problems and development strategies with a view to the functional food market in China to provide reference.

Key words: Functional Food; Present Situation; Development Strategies

近年来，人们对于食品功能的认识发生了巨大的转变。从最初的维持人的生存、消除饥饿，到现在的食品功效学研究；从构建、维持和修复机体组织，到可以帮助我们降低疾病风险，预防癌症、心血管疾病、骨质疏松症、关节炎等多种老年疾病，食品作为一种食品，其保健功能越来越受到人们的关注。基于人们对食品保健功能的关注，功能性食品这一概念应运而生，占据了食品市场中巨大的份额。

1. 功能性食品的起源及概念

1.1功能性食品的起源

功能性食品的概念化源于20世纪80年代日本厚生劳动省出台的一项管理法规[1]。随着日本功能性食品产业的蓬勃发展以及高额利润的获取，使得欧美等发达国家也对其产生了浓厚的兴趣，于是纷纷投身进来，积极赞助基础研发，并且鼓励发展生产[1]。功能性食品就这样发展壮大起来。

1.2功能性食品的概念

功能性食品的概念首先是由日本科研人员在20年前提出的，但是现在尚未在全世界范围内形成统一。不同国家、组织和学术团体给出的概念是不相同的。1989年日本厚生省曾对“功能性食品”给以明确定义：“功能性食品是指具有与机体防御、机体节律调节、疾病防治、健康恢复等有关的功能因子，经设计加工，对机体有明显调节功能的食品”[2]。在欧盟，功能性食品定义为一种可以满足其所宣称的对人体的某个或多个组织具备有益影响的，超逾仅仅满足营养需要水平的食品；而且在某种程度上，它具备改善人类健康与安乐状态，减少疾病风险的能力。在美国和加拿大，功能性食品定义为一种经过加工而具有生理益处，或可降低慢性疾病风险的，超过传统食物营养功能的食品类型[1]。德国将绿色食品，特定食品（食疗食品）及改良食品（纯净食品）定义为保健食品。在我国1997年5月1日中华人民共和国卫生部开始实施《保健（功能）食品通用标准》定义保健（功

能）食品：是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体机能，适于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的[3]。此定义包含三个要素：它不能脱离食品，是食品的一个种类；它必须具有一般食品无法比拟的功效作用，能调节人体的某种功能；它不是药品，不是为治疗疾病而生产的产品，可以说保健品是介于食品和药品之间的一种特殊的食品[4]。

另外，以产品的科技水平进行划分，功能性食品可以分为三类。第一代功能性食品：根据食品中各种营养素和功效成分来推断产品的功能，其功能没有经过科学实验来证实，目前各国都将此类产品作为普通食品管理，不再以功能性食品的形式生产和销售，主要为添加各种营养素的强化食品。第二代功能食品：产品必须经过动物及人体实验并证明其功能的科学性和真实性，目前国内大部分保健品均为此类产品。第三代功能食品：产品在经过动物及人体实验证明其功能的同时，还需明确产品所含的功效成分，功效成分的结构、量效关系、作用机理、配伍性和稳定性等，是功能性食品未来开发的方向[5]。

2. 国内外功能性食品的发展概况

2.1国内功能性食品的发展概况

近年来，我国功能性食品的发展势头迅猛。目前我国卫生部批准的功能性食品厂家有3000多家，其中2/3以上属于中小型企业。上市公司不超过6家，年销售额达到1亿元的不超过18家，60%的产品功能集中在免疫调节、抗疲劳和调节血脂3项，产品类型中硬胶囊、片剂和口服液占三大主流剂型，三者相加占据所有产品的60%以上[6]。但我国功能性食品占国际市场的份额过低，仅占全球市场的4%左右[7]。表1[8]为我国不同阶段功能性食品的发展情况。

表1 保健食品产业不同阶段发展概况

发展阶段

起步阶段（20世纪80年代初期）

快速成长阶段（20世纪80年代中后期至90年代中期）

竞争重组阶段（1995年初至1998年初）

全面发展阶段（1998年初至2000年底）

标准规范阶段（2001年至今） 生产企业数量 约100家 约6000家 约1000家 约3000家 约3000家 年产值 约16亿元人民币 300多亿元人民币 100多亿元人民币 500多亿元人民币 1000多亿元人民币 在使用原料方面，我国应用三种最多的微量元素是Ca、Fe、Zn；应用最多的维生素是维生素C、维生素D、维生素E；应用最多的植物提取物是大豆异黄酮、原花青素、银杏提取物；采用的主要中药材有西洋参、虫草、当归、枸杞子、首乌、阿胶、绞股蓝、琵琶叶等[9]。在我国，一些经过动物和人体实验证明的、对人体具有生理调节的功能性食品（第二代功能性食品）在市场上占据了绝大多数；具有明确的功能因子，包括明确的化学结构、准确的含量及翔实的作用机理的功能性食品（第一代功能性食品），目前我国市场上还很少[7]。说明我国的功能性食品品种比较单一，总体水平较低，与主要为第三代产品的欧美和日本等发达国家相比有相当大的差距。

我国不同功能性食品的消费群体将逐步形成。据资料统计，北京、上海、广州、深圳等几大城市中有90%以上的少年儿童、98%的老年人、超过50%的中青年都在使用各类功能性食品[6]。

2.2国外功能性食品的发展概况

目前，功能性食品发展已经成为全球食品领域最集中的部分。据粗略的估计，全球功能性食品市场年销售总额大约在100亿到400亿美元，而且还在以每年8%的速度增长；市场调研显示，全球功能性食品销售已经从1995年的113亿美元增至了2004年的500亿美元，十年间增长了近四倍 [7]。据统

计全球第三代功能性食品占整个食品销售额的50%，达到2000亿美元，欧美国家的消费者平均用于功能性食品方面的花费占其总支出的25%[8]。 国际上三大功能性食品研发、消费地区分别是美国、日本和欧盟[1]。 美国目前是世界功能性食品最大的消费市场，占全球功能性食品市场份额的34%，销售额达750亿美元，占国内食品销售额的1/3。其功能性食品主要成分为功能食品、设计食品、营养药物食品和膳食补充食品[6]。这些产品均可有健康声称，并对健康声称进行分级管理[8]。

日本是现代功能性食品的发祥地，也是功能性食品的第二大研发与消费地区。其仅在1988年到1998年的十年中，就有约1700种功能性食品上市，市场总额约有140亿美元之多[7]。日本国内开发的功能性食品分为健康声称食品（特定保健用食品和营养素功能食品）和健康食品，其中特定保健用食品是发展最快的主流功能性食品，1997-2004年市场销售额逐年增加，年增长率为54.68%，至2004年底产品共483种，销售额达6349亿日元[8]。目前，日本特别重视开发益生菌、益生元和合生元类产品，日本厚生省批准的特定健康用食品（FOSHU）产品中有40%的产品是利用这一原料制成的，其改善胃肠道功能的产品占全球40亿美元的销售额[6]。

欧洲的功能性食品也有2000多种，其市场截止1999年已达到40-80美元，且以每年17%的速度增长[7]。人们逐渐认识到食品与健康的关系，并于1995年成立欧洲功能性食品科学研究项目（FUFOSE），开始对功能性食品进行系统性研究，从功能性食品的定义、生产方法、健康声称的管理到食物声称科学证据评估程序（PASSCLAIM）循证方法建立等，取得了丰硕的研究成果[10]。据资料显示，欧洲现有1.25亿人患有高胆固醇血症，49%的欧洲健康食品生产厂商将降低心血管疾病风险列为首选功能，因而帮助降低胆固醇功能的人造奶油不断在市场出现。另外，饮料市场也向高咖啡因和稀有氨基酸的方向发展[6]。

篇三:功能性食品美国消费市场
2016功能性食品调查报告

功能性食品调查报告（一）

现如今，我们已迈入一个高度发达的时代。随着经济的不断发展，人们的生活水平也在逐渐提高着。而物质生活充裕了以后，健康自然便成了大家最为关注的问题。而健康长远意义上讲并不是说你病了然后予以治疗，而是从平时就开始防病，可是通过药物来达到这一目的在现代人看来显然是极其不可行的，常言说“是药三分毒”嘛。我们最容易实施和控制的，我想应该莫过于食疗了。只有平时注意营养的科学合理搭配，才能吃出健康、吃出漂亮、吃出长寿。食品业和医学在不断进步着，于是功能性食品便应运而生了。

功能性食品誉为“21世纪的食品”，是当今世界研究的热点。为了解人们对功能性食品的了解程度，并在社会上普及功能性食品，我精心设计了一份调查问卷，随机调查各种年龄层次、各消费水平的消费者，收到了较为满意的结果。

一、社会调查

1、调查结果及分析

通过对随机人群的调查发现，约15%的人根本就不知道什么是功能性食品，更不清楚功能性食品有什么功效；约62%的人对功能性食品不是很了解，对其功效不认可，觉得效果不明显，同时对功能性食品的鉴别也缺乏相应的知识；只有23%的人了解功能性食品，了解其功效，并且知晓很多种类的功能性食品和国内外大品牌。以下为部分被调查者的问卷分析结果。

大学生：对于功能性食品不了解；其效果不明显，开始有作用，后来就没感觉；对于功能性食品不信赖；从广告等媒体知道某些品牌的功能性食品。

20-30岁的男士：多少了解一点，不是很明白；其功能应是抗疲劳；用过脑白金，效果不错；价格有点偏高，应有适当下调，仍需改进，要适合长期服用。

30-40岁的阿姨：不太了解，也不用；孩子用过清华同方的产品，家人用过海藻类的产品，使用过对肠胃有帮助的产品；看过产品说明书和广告，但是仍然觉得对功能性食品的常识不了解。

30岁左右的知识分子：了解一点；功能性食品应补充微量元素，力量蛋白元素，蛋白质；用过如安利、完美等产品；觉得是无聊的消费；鉴定要有国家体系认证、说明、用法。

六七十岁的老人：了解；认为功能性食品纯属吵作；用过如深海鱼油、螺旋藻、天然维E;不看宣传；广告要务实，可信度要提高。不能看广告，要看疗效。

目前人们知晓的市场上销售的品牌主要有：钙尔奇、虫草乌鸡精、脑轻松、血尔、血乐、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成长快乐等。

同时，被调查者普遍认为，目前社会上对于功能性食品普遍常识的介绍几乎没有，消费者对起其处于零概念，也导致了虚假广告活动猖獗。中国的功能性食品仍处在不成熟的阶段，存在标识不规范，没有统一的标准，功能性食品市场也缺乏完善的管理制度和规则，虚假、夸大广告问题严重，造成消费群体视听混乱，判断失误等。另外，保健食品的价格普遍偏高，对于其普及有很重要的影响。

2、调查建议

（1）尽快出台完善的法律法规，完善和规范功能性食品生产企业和产品市场。

（2）普及功能性食品的普遍常识，让消费者增强自身保护能力。

（3）提高功能性食品成分的稳定性，提高其功效，争取消费者的信任。

（4）降低其成本，使价格降低，让越来越多的人体会到功能性食品的优势。

二、功能性食品

【功能性食品美国消费市场】

1、定义及分类

（1）据国际生命科学学院对功能性食品的最新定义，将其定义为：已被证实具有令人满意的一种或多种对人体有益的功能的食品，“功能性食品”除了要具有适当的营养作用，还要在某种程度上具有改善人体健康状况及降低患病风险的作用。“已被证实具有令人满意的功能”的解释是：当以正常的日摄入量食用某种食品时，只有有证据证明它有益于人体健康，或者以有效摄入量摄入某种食品时，其有益作用是众所周知的，这样的食品才能被称为功能性食品。

（2）分类：

日常功能性食品（日常保健食品）是根据各种不同的健康消费群（诸如婴儿、老年人和学生等）的生理特点与营养需求而设计的旨在促进生长发育或维持活力与精力，强调其成分能充分显示身体防御功能和调节生理节律的工程化食品。

特种功能性食品（特种保健食品）着眼于某些特殊消费群（如糖尿病患者，肿瘤患者，心脏病患者，便秘患者和肥胖症患者等）的特殊身体状况，强调食品在预防疾病促进康复方面的调节功能，以解决所面临的“健康与医疗”问题。

2、功能因子

功能性食品中真正起生理作用的成分，称为生理活性成分。富含这些成分的物质则称为功能性食品功能性食品基料或生理活性物质，即功能因子。

已确定的活性物质主要包括9大类，具体品种有上百种。

（1）活性多糖：包括膳食纤维、抗肿瘤多糖和降血糖多糖等。

（2）内能性甜味料（剂）：包括功能性单糖、功能性低聚糖、多远糖醇和强力甜味剂。

（3）功能性油脂：包括多不饱和脂肪酸、油脂替代品、磷脂和胆碱等。

（4）自由基清除剂：包括非酶类清除剂和酶类清除剂等。

（5）维生素：包括维生素A、维生素E和维生素C。

（6）微量活性元素：包括硒、锗、铬、铁、铜和锌等。

（7）肽与蛋白质：包括谷胱甘肽、降血压肽、促进钙吸收肽、易消化吸收肽和免疫球蛋白等。

（8）乳酸菌：特别是双歧杆菌等。

（9）其他活性物质：如二十八烷醇、黄酮类化合物，多酚类化合物和皂苷等。

3、功能性食品在促进健康方面的作用

增强免疫力、抗衰老、调节血脂、调节血糖、调节血压、改善胃肠道功能（促进消化吸收，调节肠道菌群，润肠通便，保护胃黏膜）、改善骨质疏松、促进排铅、抗突变、抗肿瘤、抗疲劳、提高应激能力、清咽润喉、保护化学性肝损伤、减肥、美容、促进乳汁分泌、改善营养性贫血、改善睡眠、改善性功能、提高学习记忆力、增进智力、促进生长发育、改善视力、耐缺氧作用、抗辐射等。

4、市场上常见的功能性食品

自开发功能食品以来，各国各企业热衷研究的课题包括抗衰老食品、抗肿瘤食品、防痴呆食品、糖尿病患者专用食品、心血管病患者专用食品、老年护发食品和护肤食品等。

现在国内市场上主要的功能性食品是针对其作用而生产﹑销售。常见的有补充微量元素、补血、补钙等。

5、目前存在的问题

（1）总体问题

a、产品结构不合理。现有22类功能性保健食品，无论从审批数还是实际生产情况看，产品结构都很不合理，导致市场竞争十分激烈。

b、企业分布不平衡。北京等6个沿海省（市）的保健食品企业的总数约占全国一半，而新疆等西部地区保健食品生产企业，还不到北京的五分之一，说明我国保健食品企业的地域分布及资源的开发利用都不合理。

c、科技投入少。20**年，全国保健食品企业全年科研项目的经费支出仅占销售收入的1、55%;而广告宣传费平均占销售收入的6、54%，由于科技投入少，所以技术水平高、保健功效好的新产品就很少。

（2）企业问题

a、保健食品不实宣传问题十分严重：广告用语明显带有功效性，甚至有的公司篡改的广告中还以中国营养学会等机构和组织的名义，为产品的功效做证明，违反了《保健食品广告审查暂行规定》，误导了消费者。《食品广告发布暂行规定》第九条明确规定：食品广告中不得使用医疗机构、医生的名义或者形象。

b、非法添加违禁物品问题时有发生。添加违禁药品比较突出的情况包括：在生产调节血糖保健品中加入降糖药；在生产减肥保健品时添加兴奋类药物；在生产抗疲劳保健品时混入“伟哥成分”；在生产改善睡眠保健品时添加安定；在生产“增高”类保健品时掺进激素；在生产免疫调节保健品时添加一些中枢食欲抑制剂。

c、保健食品企业生产条件较差问题尚未得到根本性改变。

d、非法生产经营保健食品的问题率禁不止。

（3）法规需进一步完善

需尽快加强对生产条件的审批，设立复查制度，对新功能的审批进行规范，对转让产品进行限制。

（4）消费者的误区

许多消费者把功能性食品当成药品。其实功能性食品不是药品，其区别主要体现在：

a、药品是用来治病的，而功能性食品不以治疗为目的，它重在调节机体内环境平衡与生理节律，增强机体的防御功能，达到保健康复的目的。

b、功能性食品要达到现代毒理学上的基本无毒或无毒水平，在正常摄入范围内不能带来任何毒副作用。而作为药品，则允许一定程度的毒副作用存在。

c、功能性食品无需医生处方，没有剂量的限制，可按机体的正常需求自由摄取。

三、发展功能性食品的措施

中国保健食品市场是一个有着巨大潜力的市场，高速增长的国民经济是保健食品业发展的基础，中国经济发展中居民消费结构的变化是保健食品发展的特殊机会，因此规范保健食品市场迫在眉睫。

1、加紧进行保健食品专项整治、力争取得好成果

（1）与工商部门联手整治广告宣传；

（2）开展保健食品标签、说明书自查自纠；

（3）进行保健食品质量抽查；

（4）组织保健食品企业生产条件重新审查。

2、完善保健食品审批工作

（1）利用卫生部网络，征求意见；

（2）审批过程和情况，能上网的尽量上网公开；

（3）建立检验机构“问责”制；

（4）完善毒理和功能评价程序，加强对保健食品功能与功效成分的研究。

3、尽快出台新版《保健食品管理办法》

（1）省级初审内容的调整；

（2）申报单位生产条件的审查；

（3）设保健食品批准证书有效期；

（4）检验机构认定和责任的规定；

（5）必要时对保健食品进行重新审查。

4、促进企业自律和诚信行为

（1）企业要强化自律和诚信的意识，遵纪守法。自律要做到“责任、诚信、科学、规范”；

（2）加强行业组织和领导；

（3）政府要规范企业的行为，有法可依，执法要严；

（4）加大科技投入，创造中国名牌；

（5）发展规模经济，打造中国保健食品的“航母”；

5、消费者的注意事项

作为弱势群体的消费者在选购保健食品前一定要查看有无标志和卫生部注册备案信息，最好上网搜索该商品有无负面的信息。外包装和说明书所标注的保健功能，要查看是否与广告宣传的功能一致是否虚增了功能。声称有治疗、辅助治疗、保健、预防作用需口服的产品，如果是具有治疗或辅助治疗作用的，应有“药准字”、“药健字”批准文号；具有保健、预防作用的，应有“卫食准字”的批准文号。保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，并标明下列内容：保健作用和适宜人群；食用方法和适宜的食用量；保健食品批准文号；生产日期和保质期等内容。

功能性食品调查报告（二）

现如今，我们已迈入一个高度发达的时代。随着经济的不断发展，人们的生活水平也在逐渐提高着。而物质生活充裕了以后，健康自然便成了大家最为关注的问题。而健康长远意义上讲并不是说你病了然后予以治疗，而是从平时就开始防病，可是通过药物来达到这一目的在现代人看来显然是极其不可行的，常言说“是药三分毒”嘛。我们最容易实施和控制的，我想应该莫过于食疗了。只有平时注意营养的科学合理搭配，才能吃出健康、吃出漂亮、吃出长寿，于是功能性食品便应运而生了。

功能性食品誉为“21世纪的食品”，是当今世界研究的热点。为了解人们对功能性食品的了解程度，并在社会上普及功能性食品，我精心设计了一份调查问卷，随机调查各种年龄层次、各消费水平的消费者，收到了较为满意的结果。

一、社会调查

1、调查结果及分析：

（1）调查结果：1）对功能性食品概念的了解：54%的人对其有所了解；27%的人对其根本不了解；19%的人对其比较了解；2）对市场上现有的产品的认识：群众不太清楚什么样的产品属于功能性食品，受广告宣传的影响很大；3）对功能性食品效果的认可度：57%的人其对身体有作用，但效果不大；20%的人认为益处很大；21%的人不清楚是否有用；没有人否定其效果；4）对功能性食品的适用范围的认识：11%的人认为适用于儿童；1%的人认为适用于青少年；54%的人认为适用于中老年人；17%的人认为适用于处于伤病孕哺等特殊阶段的人；31%的人认为适用于各个年龄段的人；5）对功能性食品形式的好恶情况：31%的人觉得片剂胶囊形式更易被接受；39%的人觉得冲剂颗粒形式更易被接受；21%的人觉得液状膏状形式更易被接受；11%的人提出了其他形式，如饮料、糕点形式；6）了解功能性食品的渠道：9%的人不知道功能性食品；30%的人通过他人宣传介绍了解；54%的人通过报刊杂志网络等形式的媒体广告了解；10%的人通过社区活动或医生推荐了解；6%的人通过其他形式了解；7）对功能性食品的功能的看重点：63%的人看重其平衡人体机能的功能，如改善睡眠质量、提高记忆力等；(

（2）分析：1）大多数人对功能性食品有一定的认识，但不是很清楚，有很大一部分人不知道，只有少数人比较了解功能性食品；2）很多人对功能性食品的认识受广告宣传的影响很大；3）对于功能性食品的作用的认可度较高；4）对于功能性食品的适用人群认识不准确；5）较看重功能性食品的改善身体机能的作用；6）功效和价格是影响群众购买功能性食品的主要因素；7）更多的人更倾向于去药店购买功能性食品，而不是超市或保健品直营店8）大多数人知道功能性食品不能代替药品。目前人们知晓的市场上销售的品牌主要有：钙尔奇、虫草乌鸡精、脑轻松、血尔、血乐、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成长快乐等。同时，被调查者普遍认为，目前社会上对于功能性食品普遍常识的介绍几乎没有，消费者对起其处于零概念，也导致了虚假广告活动猖獗。中国的功能性食品仍处在不成熟的阶段，存在标识不规范，没有统一的标准，功能性食品市场也缺乏完善的管理制度和规则，虚假、夸大广告问题严重，造成消费群体视听混乱，判断失误等。另外，保健食品的价格普遍偏高，对于其普及有很大的阻力。

2、调查建议：

（1）尽快出台完善的法律法规，完善和规范功能性食品生产企业和产品市场。

（2）普及功能性食品的普遍常识，让消费者增强自身保护能力。

（3）提高功能性食品成分的稳定性，提高其功效，争取消费者的信任。

（4）降低其成本，使价格降低，让越来越多的人体会到功能性食品的优势。

二、功能性食品

1、定义及分类

（1）据国际生命科学学院对功能性食品的最新定义，将其定义为：是指具有特定营养保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。

（2）分类：

根据消费对象分类：1）日常功能性食品；2）特种功能性食品。

根据科技含量进行分类：1）第一代产品（强化食品）；2）第二代产品（初级产品）；3）第三代产品（高级产品）。

2、功能因子

功能性食品中真正起生理作用的成分，称为生理活性成分。富含这些成分的物质则称为功能性食品，功能性食品基料或生理活性物质，即功能因子。已确定的活性物质主要包括9大类，具体品种有上百种。

（1）活性多糖：包括膳食纤维、抗肿瘤多糖和降血糖多糖等。

（2）内能性甜味料（剂）：包括功能性单糖、功能性低聚糖、多远糖醇和强力甜味剂。

（3）功能性油脂：包括多不饱和脂肪酸、油脂替代品、磷脂和胆碱等。

（4）自由基清除剂：包括非酶类清除剂和酶类清除剂等。

（5）维生素：包括维生素A、维生素E和维生素C。

（6）微量活性元素：包括硒、锗、铬、铁、铜和锌等。

（7）肽与蛋白质：包括谷胱甘肽、降血压肽、促进钙吸收肽、易消化吸收肽和免疫球蛋白等。

（8）乳酸菌：特别是双歧杆菌等。

（9）其他活性物质：如二十八烷醇、黄酮类化合物，多酚类化合物和皂苷等。

3、功能性食品在促进健康方面的作用：

功能性食品除了具有普通食品的营养和感官享受两大功能外，还具有调节生理活动的第三大功能，她主要具有以下作用。1）增强免疫力；2）延缓衰老；3）辅助降血脂；4）辅助降血糖；5）抗氧化；6）辅助改善记忆；7）缓解视疲劳；8）促进排铅；9）清咽；10）辅助降血压；11）改善睡眠；12）缓解体力疲劳；13）促进泌乳；14）提高缺氧耐受力；15）对辐射危害有辅助保护；16）减肥；17）改善生长发育；18）增加骨密度；19）改善营养性贫血；20）对化学性肝损伤有辅助保护作用；21）却痤疮；22）却黄褐斑；23）改善皮肤水分；24）改善皮肤油份；25）调节肠道菌群；26）促进消化；27）通便；28）对胃粘膜有辅助保护。

4、功能性食品的发展近况：

食品产业界应该有针对性地为那些不同需求的人们设计开发出丰富多样的功能食品，帮助他们平衡膳食、改善健康状况，为他们提供更多防病抗病、延缓衰老的食品。1995年在新加坡召开的国际东西方健康食品会议上，专家们把除了有感官和营养功能以外尚具有某些生理活性和一定的防病抗病功效的食品定义为功能食品（FunctionalF00d）。近年来，全球工业食品年增长率约2、27%。而功能食品年增长率高达2O%左右，预计20**年全球各类功能食品销售额可能达到617亿美元。由此可见，功能食品无愧为世界食品工业新的增长点，功能性食品配料也成为国内外竟相开发的热点。日本是世界上较早开发和推广功能食品的国家之一，资料显示，2016年的市场规模总计约11370亿日元（其中，特定专用保健食品6770亿日元，营养功能食品800亿日元，健康辅助食品3800亿日元）。日本用于特定专用保健食品的功能性配料的调节目标主要是肠道功能、血脂、血压、血糖、骨骼健康、牙齿健康。2016年，欧洲功能食品销售额达到38、88亿欧元（不含营养强化食品）。据报道，欧洲功能食品的构成为：运动员食品和能量食品42％，添加维生素、矿物质和膳食补充剂的食品19％；改善肠道和消化功能的食品18％；补钙食品1O％；降脂食品2％；其他9％。针对“三高症”患者，欧洲曾经大量使用低热量配料和脂肪、食糖替代品作为食品配料，近年来却更加注重原料的天然性、植物性，推出了许多功能性的植物提取物，如大豆异黄酮、番茄红素、叶黄素等作为功能食品的配料，添加到功能食品中。肥胖、高血脂、糖尿病是困扰美国人健康的主要慢性疾病，也是美国功能食品开发的重点目标。20世纪90年代，美国的营养品市场出现了许多膳食补充剂，如复合维生素、大豆磷脂、深海鱼油等，其中功能食品就是在普通食品中添加了有促进健康作用的成分（如膳食补充剂）的食品。后来，各种减肥食品和具有调节血脂等功能的食品应运而生。近年来，美国市场流行“低碳”食品（低碳水化合物）、无糖糖果和无糖食品等，其中的“低碳”食品不含营养性糖类，而含有不可消化吸收的纤维素和不产生脂肪的糖醇，这类食品既能满足口感和饱腹感，又不会增加体重，达到减肥的目的；植物甾醇及其酯类、植物甾烷醇及其酯类、大豆异黄酮、各种抗疲劳和抗衰老的抗氧化剂等也成为生产功能食品用的功能性配料。

5、目前存在的问题

（1）总体问题

a、产品结构不合理。现有22类功能性保健食品，无论从审批数还是实际生产情况看，产品结构都很不合理，导致市场竞争十分激烈。

b、企业分布不平衡。北京等6个沿海省（市）的保健食品企业的总数约占全国一半，而新疆等西部地区保健食品生产企业，还不到北京的五分之一，说明我国保健食品企业的地域分布及资源的开发利用都不合理。

c、科技投入少。20**年，全国保健食品企业全年科研项目的经费支出仅占销售收入的1、55％；而广告宣传费平均占销售收入的6、54％，由于科技投入少，所以技术水平高、保健功效好的新产品就很少。

（2）企业问题

a、保健食品不实宣传问题十分严重：广告用语明显带有功效性，甚至有的公司篡改的广告中还以中国营养学会等机构和组织的名义，为产品的功效做证明，违反了《保健食品广告审查暂行规定》，误导了消费者。《食品广告发布暂行规定》第九条明确规定：食品广告中不得使用医疗机构、医生的名义或者形象。

b、非法添加违禁物品问题时有发生。添加违禁药品比较突出的情况包括：在生产调节血糖保健品中加入降糖药；在生产减肥保健品时添加兴奋类药物；在生产抗疲劳保健品时混入“伟哥成分”；在生产改善睡眠保健品时添加安定；在生产“增高”类保健品时掺进激素；在生产免疫调节保健品时添加一些中枢食欲抑制剂。

c、保健食品企业生产条件较差问题尚未得到根本性改变。

d、非法生产经营保健食品的问题率禁不止。

e、过度包装：当前，很多功能性食品包装存在严重的过度包装问题。几片常见中草药，里三层外三层地封装，配上精致的玻璃樽或陶瓷器皿，印上精美的烫金字样，顿时成为普通消费者望而却步的天价含片！这种例子不胜枚举，它们与正常的食品包装的要求背道而驰，带来了严重的经济和社会问题。

f、大部分不标副作用：对于产品的不适应人群应要求有专门标注，比如褪黑素产品，应标“抑郁人群、儿童禁服”等。市面上大部分功能性食品均未有标明可能引起的副作用，另外香港消委会曾收集了一百九十二种较受欢迎的中国大陆生产的功能性食品，资料包括冬虫夏草胶囊、首乌片、田七粉、灵芝胶囊、灵芝孢子、银杏丸和鱼油丸等，消委会分析其中八十种食品的商标，发现当中大部分均没有标明禁忌及副作用，消费者服用时存在一定危险。如果产品中的含量对孕妇有害，孕妇误服了便会对胎儿造成危害。

g、假冒伪劣“功能性食品”造成安全问题后果严重：假冒伪劣“功能性食品”的例子很多。20**年广西南宁市抽查8个功能性食品中只有一个合格，其它均是一般普通食品冒充。山西平陆华瑞灵芝厂，其“祥瑞灵芝王”全部是用玉米、大麦加工成的米粉。南京“九代清源”干脆盗用诺贝尔奖得主名义，宣传该功能性食品能治疗乙肝，有患者花几千元买来十几瓶，服完多瓶不见效，再找其办事处，已人去楼空。国家监督管理难度大，没有严格的监管制度：目前，我国对功能性食品管理的重点是对功能性食品配方的审批，确保产品配方无毒，功能真实。截止20**年底，经卫生部批准的功能性食品3148个，其中90%以上功能性食品属第二代产品，功能因子不明确，作用机理不清楚，一旦造假难以鉴别，跟产品监督管理带来较大困难。功能性食品行业鱼龙混杂的状况一直为人垢病。目前，功能性食品行业存在低水平重复、科研水平不高等问题HACCp是用于食品安全、卫生质量方面控制的认证体系，在国际食品行业已被广泛推行，而在我国功能性食品行业，这方面的认证工作却一直没有很规范地开展起来。食品卫生行业标准更新较慢，而功能性食品的检验也完全按照食品标准进行。需尽快加强对生产条件的审批，设立复查制度，对新功能的审批进行规范，对转让产品进行限制。

（4）消费者的误区：许多消费者把功能性食品当成药品。其实功能性食品不是药品，其区别主要体现在：

a、药品是用来治病的，而功能性食品不以治疗为目的，它重在调节机体内环境平衡与生理节律，增强机体的防御功能，达到保健康复的目的。

b、功能性食品要达到现代毒理学上的基本无毒或无毒水平，在正常摄入范围内不能带来任何毒副作用。而作为药品，则允许一定程度的毒副作用存在。

c、功能性食品无需医生处方，没有剂量的限制，可按机体的正常需求自由摄取。

三、解决我国当前功能性食品安全问题的对策：面对当前严峻的食品安全形势，我国已经颁布了一系列政策法规，并采取了多项措施来保障食品的安全。目前已形成了全国上下重视食品安全，狠抓食品安全的良好氛围，并取得了许多阶段性成果。从整体上看，我国的功能性食品安全状况有很大的改进，但要进一步解决我国的功能性食品安全问题，还应做好以下几个方面的工作。

1、加强宣传教育。提高全民素质：应从三方面着手加强对全民的宣传教育：一是对全民进行功能性食品安全知识的宣传教育，利用一切媒体宣传功能性食品安全科普知识；二是加强对环境保护的宣传，强化人们的环保意识，使国民珍爱我们的环境，使每一个人在办每一件事时，都要从保护我们的环境出发；三是加强社会主义道德、诚信、公德的宣传教育，形成诚实、诚信的社会氛围，只有全民素质提高了，功能性食品安全问题才能从根本上得到解决。

2、完善与功能性食品安全相关的法规和标准。提高功能性食品安全领域的科技水平研究并提出既符合WTO有关原则，又适应我国国情的功能性食品安全技术法规、标准，制订配套性、系统性、先进性、实用性均较强的质量标准和相关技术标准，加快与国际标准接轨的步伐，全面提升国家的功能性食品安全的标准化水平。还要不断提高国家功能性食品安全领域的科技水平和创新能力，为国家功能性食品安全控制提供强有力的科技支撑。

3、加大监督力度。坚决打击制假、售假等违法行为。加强功能性食品市场的监管力度，加大对涉及功能性食品安全事件责任企业和责任人的惩罚和打击力度，健全市场管理和功能性食品生产许可证制度、功能性食品市场准入制度和不安全功能性食品的强制返回制度，确保消费者吃上放心安全的功能性食品。各级质量监督管理部门，要经常对功能性食品实行监督抽查，增加抽查的次数和覆盖面。对制假、售假不法行为，从严、从重予以打击，造成一种高压态势，使不法分子不敢铤而走险。

4、充分发挥行业协会的作用。建立功能性食品行业协会，对从业者进行职业道德和法制教育，推进诚信建设，培养自律精神。协会要定期组织会员学习，组织会员互相检查、参观、评议，相互监督。行业协会还应通过各种途径（国外使馆、贸易机构、媒体等）广泛收集国外资料，尤其是贸易对象国和地区的行业标准、产品质量标准、检验检疫标准、环保要求，及时提供给相关企业和政府，研究对策，帮助企业解决因“绿色壁垒”引起的贸易纠纷，维护企业正当的权益。

5、提高检测技术和能力。为保障功能性食品安全提供技术支撑无论是源头管理、市场准入、产品抽检、进出口把关等都要有相应的检测手段。为适应新形势下的检测工作，质检机构一方面要加强硬件建设，不断充实新的仪器设备，配备先进的测试手段。要有一批高素质的专业检测人员，不但精于检测工作，了解检测技术的发展趋势和动态，具有较高的理论造诣和丰富的实际工作经验，而且还要了解当前功能性食品的制假动态，善于从产品的外观捕捉到产品的违禁添加物，为产品质量监督和打击假冒伪劣产品寻找到直接的突破口和切入点。

6、加强国际合作。积极吸纳国际先进的功能性食品安全管理经验。积极采用国际标准。我国已加入WTO，为排除技术壁垒对我国食品出口的阻碍，保障功能性食品的出口安全和人们的身体健康，功能性食品的安全管理与国际接轨势在必行，必须按照国际先进标准组织生产。要注重引进与创新并举，结合我国的国情，借鉴AOAC、CAC、FAO、WHO等先进标准，开展标准技术创新研究，为保证功能性食品安全和为政府部门制定符合我国利益的进出口监督检验策略和措施提供技术支撑。要培养一批懂专业、外语好、能在标准化领域进行国际交流的高级人才，积极参与相关国际组织的活动，为建立能与国际水平接轨的质量标准体系打下基础。

7、建立功能性食品安全预警系统。加强对功能性食品安全的有效控制建立和完善功能性食品监测系统，坚持重点监控与系统监控结合，监测不同地区、不同品种功能性食品生产、消费、贸易状况。利用功能性食品安全预警系统，分析不同地区、不同品种的功能性食品生产、供给、分配和贸易等环节安全动态。功能性食品作为一种维护身体健康的食品，其安全性更为重要。加入WT0后，随着农产品进口关税降低和市场开放度扩大，国外高质量的食品对我国食品市场的冲击将越来越大，质量低劣的食品特别是安全性差的食品根本无法参与国际竞争。面对未来，我们一定要加强功能性食品安全意识，防患于未然，确保功能性食品走健康发展之路。

四、根据目前中国功能性食品产业的现状和特点。拟对我国功能性食品的发展提出以下建议：

①加大产业政策的支持力度规范市场管理，加强科技人才队伍的建设，鼓励科技创新。增强对知识产权的保护。营造良好的产业环境；

②加强企业和科研院所合作。开展科技交流，加快成果转化，提升企业竞争力。

③着力攻克产业发展中存在的重大关键和共性技术问题，逐步建立和完善功能食品研发平台；

④继承和发扬传统中医学理论，将现代科学技术与其有机结合，加强中草药资源的开发利用，研究和建立具有中国特色的功能食品体系。

⑤研究功能因子的构效、量效关系及其作用机理以及从天然产物中寻找新的功能因子，发展第三代功能食品，提高我国功能性食品的科技含量；

⑥注重新技术、新工艺和新设备的应用，加强生产工艺的研究，努力生产安全、稳定和有效的功能性食品。

篇四:功能性食品美国消费市场
2016饮料市场调查报告

饮料市场调查报告（一）

本次调查通过对北京、上海、广州、武汉、沈阳、西安6个城市的1925名饮料消费者的访问，重点研究了8类饮料产品中的23个品牌。本次研究中所选定的品牌主要是在各个产品领域中的全国性的国外或国产品牌，但由于执行时间和条件的限制，未能涵盖饮料行业的所有优秀品牌，如统一、三元等。本次研究所涉及的品牌包括：

国产品牌仍需努力

本次研究，根据零点调查公司的品牌价值初诊模型，一个品牌的品牌价值可分为品牌价值内涵和品牌价值外延两部分。品牌价值内涵是品牌价值的核心部分，反映了品牌的内在价值，是靠品牌长期积累而形成的，不可能在一朝一夕迅速提升。品牌价值内涵分为情感和功能两个层面，其中情感层面包括历史传承、人格特征、个人联系度、可感知的价值、文化特征等五个维度；功能层面包括可感知的质量和功能利益两个维度。品牌价值外延是品牌价值的扩展部分，反映了品牌内在价值的影响力和渗透力。它是可以通过广告、促销活动等手段有效提升的品牌价值部分，通常包括对品牌名称、品牌标志、广告语、形象使者、经营理念等认知度和美誉度的测量。

在不同品牌价值维度上，各个品牌表现各不相同。综合比较，可口可乐、百事可乐和雪碧无论在品牌价值内涵还是外延上都比较突出。从消费者的感受来看，这三个品牌无论从丰富的品牌内涵还是强大而成功的市场推广上，都得到了消费者的认同。其他品牌，如芬达、农夫山泉、康师傅、光明、露露、娃哈哈、健力宝、椰树、美年达和乐百氏等也各有千秋。

总体来说。饮料品牌价值内涵的差异主要体现在情感层面，而在功能层面上的差异不大。作为较早进入中国市场的饮料品牌——可口可乐，以其悠久的历史和丰富的背景、独特的个性和突出的社会形象在情感层面的历史传承、人格特征和社会文化特征维度上得到消费者的充分认可。百事可乐也以其独特的个性和文化在历史传承、人格特征和社会文化特征维度上有上佳表现。

除此之外，健力宝独特的企业背景，都乐和旭日升的突出个性，雀巢的文化内涵，光明与消费者的个人情感联系度，都乐和露露的档次感和物有所值感都对消费者有很强的冲击力。

在品牌价值外延上，可口可乐、百事可乐和雪碧在深度和广度上均有很大的影响力和好感度，而杨协成和都乐这样的品牌虽然在认知度上远低于其他品牌，但在消费者心目中却有一定的美誉度，因此这两个品牌如果能够继续维持品牌在消费者心目中的良好形象，扩大品牌的知名度，将会有相当的市场潜力。

通过重点比较在可乐、汽水、果汁、即饮茶和奶类饮料中的中国大陆品牌和台湾及国外品牌，可以发现国产品牌在品牌塑造中的优劣势。上面以图示的方式体现了各个品牌在品牌价值内涵和外延的具体表现。内圈是品牌在品牌价值内涵各个维度上的表现，内圈的面积越大表明品牌价值内涵实力越强，外层表明品牌在品牌价值外延上的表现，同样面积越大表明品牌价值外延实力越强。

总体来说，国外品牌和合资品牌在品牌价值上优于中国大陆的本土品牌，这与国外品牌较为超前的品牌意识和其在品牌形象塑造上的高投入直接相关。国外品牌在品牌价值内涵上表现得更为均衡。当品牌各个维度处于平衡状态并且相互支持的时候，品牌的优势便会得到强化。如果各个维度中任何一项偏弱，或者给出的是相互抵触的信息，必然导致品牌在消费者心中的形象混乱，从而产生负面感受。

大部分国产品牌在人格特征上显得比较单薄，没有个性。独特的人格特征有助于品牌传播，更主要的是树立品牌的个性，缔造一种为消费者接受的心理定位。这种在心理定位上的共鸣会进一步加强消费者对品牌的忠诚度，并进而转化为现实中的口碑流传与推荐。如果一个品牌没有形成人格特征或人格特征不清晰，则会导致消费者对品牌形象与定位的混乱，并疏远这一品牌。一个没有人格特征的品牌就像一个没有人格特征的人一样，是容易被忽略的。

但国内品牌在个人联系度上则较国外品牌有一定长处。这些国产饮料品牌虽然在市场及社会的外在表现上没有国外品牌那么强势，但却给中国的消费者更多亲密的感觉。在中国消费者心目中，这些国产品牌虽然不是什么领导品牌，却更像自己熟悉的好友，是生活中拥有美好回忆的、亲密而不可分割的一部分。这种情感若能辅之以品牌价值的其他维度的良好表现，将会形成强大的影响力。综合来看，国产品牌在品牌价值内涵的各个维度上表现不够均衡，形象不够丰满。

为饮料消费者“把脉”

1、饮料代替普通水，消费者表示更欢迎

饮料从早期上等社会餐桌上的奢侈品，到初入寻常百姓家父母省吃俭用作为孝敬老人疼爱孩子的表示，到现在漫街都是价格各异、档次不同、包装迥异的各种饮料，所有的人几乎都可以毫不犹豫，在任何地方随意买到自己想要的饮料。

饮料从其诞生开始，最根本的目的是在普通水之外让人们有更多的解渴饮品可以选择。在人们的传统观念中，饮料更多是作为一种普通水的补充。但时至今日，饮料在中国人的饮用消费中则大有替代普通水之势。在本次调查的6大城市中，除了2、6％的受访者回答基本不喝饮料外，绝大部分的受访者都较常喝饮料，其中占三成以上的人日常饮料的消费量相当（14、3％）或超过了（18、0％）普通水的饮用量。看来饮料已在不知不觉中成为平常百姓的日常生活必需品，变得与穿衣、吃饭一样自然。

2、饮料品类变数大，情有独钟不容易

如今的市场上，饮料种类五花八门，厂家不断推陈出新，向人们提供不同口味、成份、功效的饮料。面对各种类型的饮料，人们有不同的选择习惯。总体看来，多数消费者（71、2％）都不会只局限于一种饮料，而会喝几种；衷情于一种类型饮料的人群比例较少，仅占8、3％；也有20、5％的消费者在不同种类的饮料间转换，没有较明确的选择范围，他们只是“有什么喝什么”，不管什么种类。

在各类饮料中，最受消费者欢迎的是可乐类的饮料，有92、1％的消费者会喝各种品牌的可乐产品；瓶装水（80、1％）虽然在国内市场普及的时间不是很长，但现在已与传统汽水饮料（81、3％）拥有相近比例的消费者；即饮茶类饮品在进入市场初期，由于与传统的饮茶观念和饮茶习惯有很大的冲突，而一度存有争议，但现在这一产品也有了较大的市场。相比之下，在本次研究所涉及的8类饮料产品中，同样作为传统饮料经过现代技术加工的饮品，豆奶类产品在消费者中的选择比例就较低，仅有不到三成的消费者喝即饮豆奶类产品。

3、品牌主导饮料选择，价格、便利显神通

在饮料行业，同类饮料产品的品质差异不大，价格也并不悬殊，因此品牌因素会很大程度地作用于消费者的购买选择上。通过研究消费者选择某种饮料的品牌选择习惯，我们把消费人群划分为具有忠诚性单品牌选择（“只喜欢一个牌子”）、习惯性单品牌选择（“总是买一个牌子，但说不上喜欢，只是习惯了”）、多品牌选择（“两三个牌子换着买”）、追求方便（“不看牌子，见到什么牌子，就买什么牌子”）、价格导向型（“不看牌子，哪个便宜就买哪个”）等五个群体。

4、广告接触先声夺人，产品接触推波助澜

伴随着对饮料种类的认知，人们也从不同方面接触到饮料品牌，从而对品牌做出选择。

本次调查中，当问到认知各种不同品牌的两种主要途径时，大多数受访者（75、4％）声称主要是通过广告获悉各种不同品牌饮料，而自己喝过后知道的也占一半以上（58、4％），其他诸如亲友介绍和零售商的介绍也为消费者认知各种饮料品牌起到一定的作用。

【功能性食品美国消费市场】

5、超市舒适，小店方便，都是购买好去处

10年前，超级市场在中国还很少见，而今天超级市场在几乎所有城市都已遍地开花，城市市民对其接受程度从消费者购买饮料的地点即可见一斑。调查显示，61、3％的消费者一般都是在超市购买饮料，占据着绝对的优势。

个体小商店或副食品店也是消费者较常购买饮料的地方（28、4％）。超市的洁净与个体小商店的方便，使这两种零售点成为人们最喜欢的饮料购买场所，它们合起来占饮料经常购买地点的将近九成。

6、零星购买为主，小批量存放也方便

与吃饭不同，喝饮料是随意性比较强的行为；所以有62、4％的消费名购买饮料的习惯是喝多少才买多少；但也有29、9％的消费者为了方便，会多买一点存着，要喝的时候可以随的拿到；只有7、6％的消费者会一次性批发很多。

这在一定程度上反映出，饮料目前还并非家庭生活的必需品，饮料消费更多体现为即时性需求消费，而非常规性需求消费。

饮料市场调查报告（二）

一、中国市场果汁饮料品牌发展历程

国内果汁饮料市场的大规模启动是在20**年，当年3月才上市的统一鲜橙多，短时间内就出现脱销现象，仅当年的销售额就达到10亿元人民币，中国人在碳酸饮料阶段、饮用水阶段、茶饮料阶段之后进入了果汁饮品阶段。至今，果汁饮料市场的品牌格局经历了以下三个发展阶段：

第一阶段（20**年以前）无强势品牌

早在上世纪80年代，国内就陆续出现过一些果汁饮料品牌，如露露、椰树、椰风等，但由于市场培育及自身经营等方面的不足，这些品牌或是昙花一现，或是局限在某个区域市场内，基本没有力量发动全国的市场攻势。

第二阶段（20**年）统一独占市场

在统一之前，并没有一个全国性的大品牌去注意这个市场，但这个市场是存在的，所以，统一鲜橙多一经推出，就取得了巨大的成功。

第三阶段（20**年以后）多家品牌围攻统一

统一鲜橙多的成功，不仅大大刺激了统一的业绩，也刺激了竞争对手，从20**年开始，可口可乐、康师傅、汇源等国际、国内品牌纷纷跟进，市场呈现出大小品牌在各条战线围攻统一的态势。

二、20**-20**年度品牌竞争格局

（一）整体竞争格局分析：

1、存在三股竞争力量

一支是台湾背景的企业统一和康师傅，其主要特点为产品线比较长，以包装的创新和口味取胜；一支是包括汇源、娃哈哈、养生堂等国内知名企业；还有一支是大的跨国公司如可口可乐、百事可乐等。

2、两个种类的博弈

第一类是果汁含量仅为5%-10%的低浓度果汁饮料。在这一阵营内，以统一"鲜橙多"、康师傅"每日C"果汁和可口可乐"酷儿"为代表；另一类是屈臣氏的"果汁先生"和养生堂推出的"农夫果园"，它们共同的特点都是复合果汁，一般由胡萝卜汁和其他几种果蔬原汁调和，再制成30%浓度的果汁。

3、竞争虽然激烈，机会仍然很多

果汁饮料市场品牌、种类非常多，新厂家不断涌现，(

（二）市场竞争深度分析

1、消费群体各有特色

因为产品的特点和市场定位不同，各品牌的饮用者各具特色。从性别比例来看，露露和酷儿的饮用者中女性比例超过了60%，这主要是因为露露是纯天然食品，又有美容养颜的功效，而酷儿主要是针对儿童的产品，女性通常与儿童在消费习惯上更为接近。维他和娃哈哈的饮用者中男性所占的比例接近了50%，远高于其它品牌。从年龄结构来看，露露的饮用者中年龄在35岁以上的比例超过了50%，远高于其它品牌，这是由于中老年人更注重健康，喜欢饮用天然饮品，而年轻人则更倾向于追求新潮和口味。从广告定位我们就可以看出，像"鲜橙多"，"真鲜橙"等饮料多用明星来做广告，显然是针对青少年市场，而露露则倾向于渲染一种家庭氛围。酷儿的饮用者中15-24岁所占比例接近50%，远高于其它饮料，酷儿的产品定位为儿童，虽然儿童不在CMMS调查范围内，但其产品饮用者仍然呈现出了明显的年轻化趋势。

2、呈现区域市场特点

从各品牌饮用者所在城市来看，维他的饮用者有将近50%都集中在广州和深圳地区，比例远高于平均水平，这可能是由于维他的生产基地在深圳，其果汁饮料的投放主要是在深圳和广州及其周边地区，其它地方常见的这个品牌都是奶类饮品。露露的生产基地在承德，虽然它已经成为了全国家喻户晓的品牌，但其饮用者仍然呈现出了区域特点，有将近1/3的饮用者都在北京和天津地区，而在广州和深圳等南方城市则比较少，这可能是由于南方气候比较热，人们通常更喜欢喝清爽的饮料而不太喜欢植物蛋白类饮料。再者，南方天然的椰汁口味与露露有点相似，可是更新鲜，更合南方人口味。

3、主要消费群生活态度分析

我们选择了11条生活形态用语来考察各品牌经常饮用者的生活态度。可以发现，露露的经常饮用者倾向于喜欢含有天然成分的产品并且比较注重健康，这很符合它产品的特点。酷儿的经常饮用者比较喜欢尝试新鲜事物，因此他们会更容易被那个长着大大脑袋的卡通形象所吸引。而统一的经常饮用者则很注重生活品质，通常选择对健康和美容有益的食品，"统一鲜橙多，多C多漂亮"的广告语恰好迎合了这些人。看来产品的形象设计和广告对产品的推广起着至关重要的作用。

三、主要品牌竞争手段分析

1、统一竞争对手的快速跟进，使得统一的优势已经在慢慢弱化，而当农夫果园大力推广高浓度混合型果汁的时候，统一由领跑者变成了追随者。面对风云变幻的市场，统一决定推出系列新品（请列举），渗透到每一个细分市场内，以此保证它的领导者地位。20**年8月下旬，针对农夫果园和汇源果汁这两个对手，统一推出浓度40%的活力果园。统一推出的新品还有果蔬多、果汁先生等。

2、康师傅面对老对手统一在果汁饮料市场良好的表现，不甘示弱的康师傅于20**年3月，推出了自己的果汁饮料"每日C"、康师傅不惜血本，请来漂亮的玉女梁咏琪代言，投下了据说以亿计的巨额广告费，于是，梁咏琪的"每日C"广告很快占据了人们的视野，电视、户外大型荧幕、车站、灯箱、报纸、杂志等都可见到她的身影。康师傅继续发挥它在渠道上的优势，这保证了康师傅每推出一个新产品，两周内就能迅速在全国铺开面对消费者。空中和地面联手出击是康师傅取胜的法宝。

3、露露意识到环境发展变化的露露集团，与万向集团牵手，在获得更强有力资金支持以后，在市场推广、新品开发等环节上明显加大了力度。

4、维他面对国内果汁市场的快速增长，早在1976年就推出果汁饮料的香港维他奶集团快速作出反应，正如他们所说，目前果汁市场还没有达到垄断状态，而且增长速度非常快，因此还有很大的发展空间。他们凭借着生产经验和品牌优势，在国内市场取得一定成绩也是理所当然。

四、果汁饮料市场未来发展走势

近年来，国际饮料业的并购活动频繁，百事可乐在1998年并购了纯品康纳，20**年收购了桂格，使百事坐拥世界果汁业的著名品牌，可口可乐与雀巢开始合作开发果汁饮料；与此同时，因为看到中国果汁市场的巨大潜力，海外果汁生产厂商纷纷抢滩中国，如日本的麒麟、英国的亚洲财务集团、原美国施格兰有限公司（现已与法国威望迪公司合并）等均大举进军我国市场。这些大型企业不仅具有生产规模优势，而且在品牌经营方面也有丰富经验；国内几家主要的果汁饮料企业也在走向更大更强，汇源集团一方面在国内扩大企业经营规模，另一方面也积极加强国际合作；露露集团与万向的合作，使它获得了强力的资金支持。

因此，今后国内果汁饮料的品牌竞争格局，将是大品牌竞争时代，一个财团旗下的多个品牌将经过整合参与市场竞争，不同品牌针对不同细分市场，做到最大限度的渗透，无财团在背后支持的品牌将很难有生存空间。

篇五:功能性食品美国消费市场
2015网站建设计划书

第1篇：医院网站建设计划书

总的覆盖人群：我认为网站总体就是给两类人看的，其一为搜索引擎机器人，其二为潜在顾客，所以网站不管是从内容还是图片及栏目的设置都要考虑这两个因素。

网站总的目的：也分为两类，其一为展示网站实体形象，其二为促成交易的发生，而我们医院要兼顾这两方面。

先整体来说在这么短的时间内，网站有现在这个效果已经很不错了，bd收录达到4000多篇，虽然有不完美，所以我们才要从细节来完善它。现在我就从首页与具体内容页来分析网站为这两类人所设置而可以更完美的效果。先来说说优点，用的div+css方式构造，色调舒服，版式简洁大方，基础文章量较多，个别关键字排名理想，网站内容版块丰富。其次我个人认为还可以更完美的栏目改变：

一：首页

1、专家推荐。其实我们能留的住顾客除了已经很好的硬件环境外，顾客更看重的是是否安全，医护团队是否专业，这是我们应该重点打造的竞争力，我们有这么好的优秀专家应该着重推荐，所以个人认为这个版面的尺寸偏小了，不是太引人注目，同时首页上只显现了一位专家，稍显死板，建议做成轮换图片式，即主要专家轮流进行显示。

2、加重医院特色的介绍。医院都有其自己的特色，比如9对1服务，我们的管家部等。这是目前区别于其它妇产医院的重要的一点，可是首页上没有给于太多的介绍与说明。建议加重这一方面的说明，力争把我们独特的一面尽可能展示出来。

3、健康专题栏目。此栏目的专题标题全是文字，非常直白形式化。虽说顾客会感兴趣，但我想如果能加个副标，用一些温暖人心的文字加以修饰会更巧妙，女性顾客天生会感性一些。同时可以对一段时间最重要的专题给于首页图片+标题的展示，而不是每一篇都只是文字标题。

4、友情链接加重本土化。我们现在的主要目标人群还是在本地，所以友情链接可以加一些跟我们合作的知名本地的网站媒体，让顾客看到会有亲切感与信任感。

5、图片广告位。不要全用固定的1张图片，用flash的形式可以表现出更多的方面，显现更多的一些想法。比如最底部的：医院比家更温暖的地方，可以用flash来表现，一个好的flash是很抓人眼球的。

6、去除死链接。很多栏目与图片虽然有链接但是根本不能点到希望的页面，而只是在本页做锚标记。特别是首页上方左边的四张大的轮换图片，只能看到每一张图片都点不到具体的新闻页面，这种形式算是图片新闻且这个位置相当的显眼算是黄金位置，所以更应该注意。另外课程预告，宝宝秀场，产后康复，实用工具中都存在这个问题。这也是因为我们前期栏目很多但编辑不够，很多文章都还没有上上去的原因，所以还要加快栏目与文章的完善，下一步才能谈到优化。

7、顾客实例互动，加深彼此的人情味。新来的顾客她往往会对我们不了解甚至产生怀疑都是很正常的，这个时候除了专家的介绍外，她还会相信一种人群，就是在这儿已经消费过的人群。如何有效的调动这方面的人群，让她们愿意为我们宣传。比如宝宝秀场，这个可以调动妈妈的积极性，同时博客论坛也可以相结合的发挥效果，比如某位已消费过的顾客她在论坛中写了一篇贴子，她消费的过程，她内心的感受，那么这篇文章可以用一个文字链的形式加到首页论坛博客版块来，让潜在的顾客看到，这类亲身体验的文章往往更有说服力，而且同时搜索引擎也更容易抓取。

8、电台。这是个相当于视频的栏目，首先有这个栏目已经与时惧进，视频新闻的影响力已经在年轻网友中有时点击超过了纯文字或是文图类新闻。去年的消息说今年成都的网速会全面提速，这就跟视频类型的栏目带来了春天。那么用什么样的内容来增加其潜在顾客对这一方面的需求就是很重要的了。除了已经上的内容，还可以加入宝宝微笑，游泳的内容，专家的形像介绍，工作人员的一些感悟，妈妈的感谢，在不伤害别人的情况下的一些山寨制作，洁净的手术室，专业的团队，护理师教大家如何恢复身材等，做成一个招牌性栏目，像王刚讲故事，而这种视频还可以发到各视频类网站中。

9、加强医院网站的公益功心力。一个善良的人会受到大家的信赖，同时一个热爱公益性的医院会受到顾客的信任。因此在网站上应突出这一点，可以在某个位置专门分出一个版面叫做：公益活动。或是加到专题活动中去。首先让顾客觉的网站是可以信任的，然后再通过在线咨询与现场人员留住她。

10、电子杂志。电子杂志在bd中的搜索也是排名较好的一种方式，比如电子杂志，在bd上输——这两个字时都是排到第三的位置。所以体现医院的电子杂志做好后能有效的推广且会产生好的知名度与美誉度。

二：具体内容页，即每一篇文章所在版面

1、图片的缺乏。很多文章都只是文字，没有图片，显的比较枯燥，人对图片的印像很多时候会比文字来的直接，所以建议每篇文章都配一张图，这张图片不但完善了整个文章的趣味，同时用图片来做搜索是很好的一种方式，在其“alt”属性中我们可以人工加入图片的标题与描述，那么在bd的图片搜索中很容易找到。建议买一本图库来用，因为网上自己找图片费精力而且很多有版权你不能用。

2、相关阅读。每一篇文章后的相关阅读已经有这个版块，但还没有充实起来，建议直接说明所要打造的关键字，比如这样直接标明：你可能会你可能会感兴趣的人流文章，这样在整个文章的版面也可以增加其关键字密度。同时这个人流可以跟网站自身的搜索引擎相结合，点击人流后就直接跳入网站内部搜索，搜跟人流相关的所有文章。

3、伪原创文章。原创文章必然是各搜索引擎所喜欢的文章，但很多时候我们不可能每一篇文章都自己写，那么就要加工。即使是采集的其它网站的文章也要做一番修改，即变成所谓的伪原创文章。而这种文章的修改方法很多，比如修改标题，文章的第一段内容，去掉其它医院的相关信息，适当突出本医院的相关介绍等。不一一而论，总的要求就是不要跟其它网站的文章内容一模一样或是非常相似。

4、文章内部的链接。当我们打造一个文章的时候，要有意识的把其相关的内容也加入进来，这个除了用第2点说到的相关阅读外，另外文章内部也应该加入链接，比如我们写一篇文章来介绍妇产科，那么必然医生也要写进去，那么这个医生的姓名处就可以加内链，链接到介绍她的页面。所有的文章都这样相互链接，就如蜘蛛网一样，虽然相互分开但也相互紧密连接。让潜在顾客更可能在我们的网上呆久一点，看的文章更多一些，那么留下来的可能就更大一些。这个同时还可以增加我们的pv值。而还有一种打造新闻软文的方法是在文章的开头直接标明：本文的相关报道，这个可以把一个事件说出来像新闻一样，有过程，有起因发展，有后续，这样不但有了内链同时说明了此事件的活跃性，它不是死的，不是呆板的放在那儿。这样放在一起又相当于一个事件的小专题。众所周知，搜索对专题是很亲睐的，专题往往更容易排到前面。

5、文章导读的加入与分页标签关键字。导读可以让读者最快的了解这篇文章它说明了一个什么问题，导读做的好可以吸引人阅读，现在网上内容众多，一个人精力是有限的她不会每篇文章都看的非常仔细。同时导读中还可以我们有意识且合理的加入关键字。另外如果一篇文章很长，那么建议分成两页，那第一页的最后面就可以写明后一页主要说明的问题，一般就是几个字也可以打造成关键字。让读者既明白又增加了其密度。

6、焦点视图的加入。

在内容页版面的右方可以加入，它的作用在于用图片的方式来加大对文章的关注度，最近很热门的文章或是我们要主动打造的文章或者专题都可以在这儿以一副图配一条文字链的方式来说明。我在这儿再次强调了图片的吸引人点击的作用。据统计，一个好的焦点视图所带来的流量是很可观的。虽然它本身也是一个广告位，但其效果的良好性所以单独列出。

7、关于内容页广告位的想法。网站除了要有内容等，还一定要有宣传本网站的广告位，而内容页广告位可以这样来做：比如在关于产科的具体文章中可以放入儿科或是妇科的广告位，这样让三个主营科室业务即相互交叉又相互连接，避免了单一，且可以促进另两个科室业务的开展。还有一方法是在文章的内部增加画中画的位置，而画中画下还可以带文字链。因为画中画的广告位置也是很显著的，所以在这儿更容易出效果。下图是画中画在文章中的位置

8、加入利于传播的代码。

比如很多文章下面会有“复制本页文章，发到你的qq/msn上的好友。”这时只要顾客点击了当她复制时就会出现本文的地址，本院的名称等，可以提高医院的知名度。

9、加入滑轮文章。

可以分为三个栏目即可，（1）经典推荐：我们最优势最有能力的几个项目（2）行业新闻：打造我们公立社会性的一面（3）明星妈妈：其实明星可以对普通人起到导向的作用。当然具体放那个栏目都是要再论证的，这只是我的想法。这种类型栏目可以节约版面，又增加其活跃性。

10、文章本身的趣味性与粘性。很多女性网友她看一篇文章除了很专业的东西外，上网图的就是轻松，哪怕是为了找资料求解答，所以文章本身的趣味性与较浅显易懂性就重要了，比如某个文章是讲关于妇科治疗的，可以在文章内部加入小的调查或是测试，如妇科病的几大症状你是否有。还可以加入与之相关的视频，从文字到图片到视频再到小游戏测试全面俘虏她。

总结：在整个内容页版面我的想法为什么要比首页多些，那是因为很多时候网友并不是直接会输入你的网址到你的首页，除非她已经了解了你这个医院或是知道有你这个医院，更多的是在搜索中输入问题并想解决问题而来，而问题的答案一般都是内容页才能体现，所以现在网络做seo一个普遍的说法是用心做好每一篇内容页，把每一篇内容页当成专题来做，那么你的排名想不上去都难。

另外上面的一些想法不建议一下都同时实行，而是有节奏有需要的实现，不然就会显的太花哨，同时也不好评估其效果。另外网站的内容我虽然说了很多适合搜索引擎的方法，但凡事有个度，不能过于在乎而做一些让搜索引擎惩罚的行为，比如堆积关键字等。同时医院因其特殊性，有其非常严谨的一面，这就要求我们的内容上不能乱说胡说，即使有修饰也要以其实际为根本。让顾客对内容也有信赖的感觉，从而才能对医院产生信任。

有了好的内容好的推广方式，这个时候坚持就很重要了，对网站一时的热情很容易，但一世的热情很难。要坚持下去并接受挑战，完善不足，那么团队就是最强的，个人能力也能得到更好的发挥。上面的事情都不是一两个人短期就能完成的，而是需要一个团队在一个时间段内一起努力。另外有很多推方的方式都不详述了，灵活对待。

第2篇：农产品网站计划书

一、需求分析

（一）行业背景分析

随着电子商务的应用发展，网络市场被众多农产品销售商视为拓展营销的渠道，提升农产品销售服务水平的有效途径之一。开展农产品网络营销，存在以下优点：它能有效克服传统营销中销售渠道单一、信息不灵等缺陷，降低农产品交易成本，完善农产品销售渠道建设，促进农产品市场供需对接平衡。虽然优点诸多，但是我国农产品网络营销还仅仅处于起步阶段，发展水品不高，在发展的过程中还存在着许多障碍。住在这种背景下，作为一名电子商务的专业人员，我们有能力将农产品产业销售与网络信息结合，开辟一个新的市场。

（二）市场分析

本项目的发展将与我国农业产业环境、农副产品消费情况、农副产品消费群体、当前市场商贸流通现状以及目标用户的网络使用情况有着直接的关系，现从这几个方面逐一分析：

（一）中国农业产业环境：

国作为农业大国，农副业规模、产品种类与绝对产值在世界上均属前列。例如，90年代以来，在世界谷物增产总量中，中国占38%；在棉花增产总量中，中国占45%；在肉类增产总量中，中国占42%；禽蛋和水产品增产总量中，中国分别占67%和52%。当前中国人口的70%为农业人口，还有一个相当大的群体活跃在农副产品加工、商贸流通领域。庞大的农业产业环境，会使我国70-80%的人口迅速卷入项目市场，并提供丰富的项目资源。

当前中国大宗农产农产品网站策划书

品价格已高于国际市场价格20-70%，入世后的低关税将对一些质量不高和单产较低、技术含量不高的农产品及加工品带来一定的挑战，而价格颇高的大宗产品也将会毫无竞争优势。所以利用丰富的原料资源，大力发展产品精加工、深加工，是我国现有农业产业的必然发展趋势。据资料显示，截止1998年底中国已开发出1018个绿色食品，生产总量为840万吨，面积有3385万亩，涵盖了7大类、29个分类的农产品。其中初级原料产品占30%，加工产品占70%，全国已有619个企业参与绿色食品开发，销售额为285亿人民币。农产品加工工业如果按近年来的增长速度，十年以后产值是7、06万亿，几乎等于现在的国民经济总值。据了解，越来越多的城市尤其是城镇居民不愿把时间耗费在自制食品上，人们对加工食品的需求在迅速上升。专家认为，居民生活方式和城乡人口结构的变化以及城镇化步伐，都将在短时间内迅速促进中国农副产品加工业的发展。由此可见，当前中国农副产品加工业的发展趋势，正在顺应国际发展潮流。健康发展的加工业，将会给本项目的发展预备最有力的社会资源。

（二）农副产品消费情况分析

根据国内外多种途径预测，2000、2015、2020和2030年，中国人口将增加到13亿人、14、0-14、3亿人、14、7-15、4亿人和15、3-16、3亿人，进入人口数量最大的时期。这期间尽管会出现耕地减少现象，但随着国民经济的持续增长，人民购买力将会成倍增加。1978年至1995年，全国居民平均消费水平由350元增加到1169元，增加2、34倍，其中用于食物的消费金额由235元增加到631元（即恩格尔系数由67%下降到54%），2000年，人均国民收将达到2500元，居民人均消费水平达到1280元，用于食物的消费需求将有一个大幅度的增长。又据预测资料显示，到2000年、2015年、2020年，中国食品需求中仅粮食需求总量就将先后达到5亿吨、5、8亿吨、和7、20亿吨，其中30%、38、43%和50%用作饲料粮，到2020年人均主要食物消费量将达日本的消费水平，主要食物营养水平开始进入富裕阶段。

人民解决温饱问题向小康水平转变的过程，是各类食物人均消费增长最快的历史时期，人均直接消费的口粮已由1985年的253公斤下降到1995年的234公斤。到2000年将下降到213公斤，占粮食总消费量的比重将由1993年的61%下降到55%。与此同时，动物性食物和水果

、油、糖则呈现出很快的增长趋势。这反映中国人民膳食质量的营养水平正在迅速改善。

（三）目标用户分析

项目的目标用户主要分两个群体：一是农业产品卖方用户；一是买方用户。

A、卖方用户分析：

眼下农业产品市场持续低迷，产品生产者（以农民为主）所感到的困难是生产什么？生产多少？销售市场在那里？能否盈利？希望对于市场能够预测和预警。比如，在南京市郊一亩农田的年收益约为1000元，而上海南汇县为3500元，到了广州市郊竟达5000元。同样是“一亩三分”地，效益竞有如此大的差距，首要因素就是种植结构的差异。南京的耕地面积占全省总面积的6％，而粮食定购任务占全省9％以上，多年来只能维持以稻谷为主的种植结构，农民生产出自己都很少消费的红小麦和籼稻，再由国家以保护价购回来压库。而随着国家对粮食购销政策作出战略性调整，小麦等品种逐步退出保护价收购范围，老百姓粮食消费又日趋多样化、优质化。当前这种困境普遍困扰着农副产品生产者。

当然也有局部地区进入良好状态，如山东日照县为了适应小麦等大宗农产品进入买方市场的新形势，盯着餐桌调结构，大力发展特色农业，确保农民增收。最近，山东阳信县爆出一条新闻：全县15万亩优质小麦尚未开镰收割，就引来全国十几个食品加工企业的老板到阳信“抢购”。阳信人淘汰了种植十多年的小麦品种，引进加工面包急需的优质小麦，一下子打开了市场，增加了收益。江苏瞧宁县同样如此，20万亩优质“面包麦”还在田里就被众多厂商预购一空，成为市场“期货”。

当前生产群体急需的是来自消费市场的信息，如果利用互联网的优势解决这一困境，这一群体将会迅速被吸纳进来。

B、买方用户分析

买方用户主要是商贸流通系统的客户，他们的需求主要源自产品的直接消费者。据权威部门统计，目前，我国百姓储蓄已达6万亿元、手持资金1万亿元、股票和债券达1万亿元，个人金融资产总额堪与国有资产相媲美。但6万亿元储蓄的存款中80%为20%先富起来的人，占储户80%的是普通老百姓，只拥有储蓄的20%。目前高收入阶层为数不多，他们在消费上已不必顾及自己的支付能力；最大量的低收入者实则还生活在温饱线附近；处于二者之间的中等收入者大多有份体面的工作或是小本经营。所以市场上的商品消费已出现明显的层次化，但总体上居民消费行为正逐渐由重视量的消费向重视质的消费转变。然而目前市场上的产品鱼龙混杂，购买方很难买到放心产品，经销商也为采购优质产品所困扰。如果能准确将农副产品产供环节暴露给买方，让购买方完全了解产品的来路与质量情况，就会在一定程度上打消购买方选购产品时的忧虑。

在当前因生产企业供给充裕而致买方市场环境优越的情况下，中高档消费者普遍重视的是产品的安全、卫生、营养、特色与多样性，低消费者重视的还是便宜适用。目前由于买方与卖方不能有效沟通，致使市场上的农副产品缺乏对消费者心理的研究。通过互联网，就可避免很多中间环节，有效地将买、卖双方市场的直接当事人连接起来。

（四）当前农副产品市场流通体系分析

建立网上虚拟市场体系，首先要依赖于各地方实体市场体系的支持，只有实体市场发育健全，网上市场才会有充足的血液。目前我国农副产品市场已初步建立起以批发市场为中心、集贸市场和其它零售网点为基础的农产品市场体系。到1998年底，我国城乡集市达到89177个，其中城市集市24127个，乡村集市65050个；城乡集市贸易成交额达到19835、5亿元，其中粮油类1465亿元，肉禽蛋类3557亿元，水产品类1659亿元，蔬菜类2207亿元，干鲜果类1235亿元。72％的集贸市场分布在农村，是广大农民出售农副产品、购买生产和生活资料的重要场所，是农村经济发展的窗口和缩影。在大中城市，居民消费“菜篮子”产品总量的80％以上由集贸市场提供，集贸市场已成为供应城市居民“菜篮子”的主要渠道，在日趋激烈的城市商战中占有重要的地位。批发市场是农产品市场体系建设的中心环节，在农副产品跨区域大流通中发挥着商品集散、价格发布、信息传递等重要功能。目前全国已建成不同规模的农产品批发市场4000多家，形成了销地市场与产地市场相衔接、专业市场与综合市场相结合的批发市场网络。

中国农副产品市场也还存在一些问题：市场发展缺乏统筹规划，重复投资、盲目建设依然存在；不少市场基础设施建设还比较简陋，市场管理比较粗放．市场秩序不够规范，市场服务需要完善；市场主体规模小，组织程度低，营销和交易方式落后，商品流通效率不高等等。当前，在部分农产品进入“买方市场”的同时，市场和流通更加引起人们的关注。进一步发展农副产品市场，搞活农产品流通，对于发展农村经济、增加农民收入、改善“菜篮子”供应、促进国民经济持续稳定发展，都有十分重要的现实意义。所以，它已引起各级政府的极大重视。

（五）目标用户的网络使用情况分析

为能更为准确把握当前互联网用户中本项目目标用户的网络使用情况与发展潜力，现通过中国几次互联网用户调查的一些相关数据加以分析：

A。分析。com域名注册发展情况（略）

。com域名是商业实体介入互联网的一种表现，从它的发展情况大致可以分析出当前商界的网络使用态势。

上图为我国历次互联网调查中。com域名在所有域名中所占比例情况。从图可看出，到97年10月第一次互联网调查时，。com域名就已超过总域名数的50%，到98年年中就迅速上升到70%，到98年底仅半年时间就又超过了75%，这种迅猛的上升趋势使。com域名的发展在短期内趋于饱合，但接下来的半年中，。com域名的发展还是保持了这种平稳的发展状态。尽管在98年底到99年年中这一阶段内。com域名发展到了一定的致高点，然而在99年下半年中还是再创辉煌，一跃达到总域名的80%。从几年来。com域名的发展趋势可看出，在互联网发展的最初几年中我国商界的网络意识就普遍较高，近两年在网络用户呈迅速多元化发展的情况下，商界的网络发展仍居高不下，且大有独领风骚之势。

到目前为止，。com域名的绝对数量已为商界进攻网络铺下良好基础，按几年来。com域名的发展态势及当前网络商业运用的高涨趋势可推测，未来几年中商界进攻网络还会有突飞猛进之势。商界频频进入网络，会带动相关行业生产者、消费者、中介商等一系列环节用户的网络使用意识。所以，本项目用户的网络使用情况普遍看好，目标用户的发展潜力极为可观。

B、从互联网用户的职业角度分析

互联网调查中心所设的职业类目中，与本项目相关的职业大致为商业贸易人员、个体经营者、外资、合资企业人员以及农民。据资料显示，在这些职业人员中，商贸人员的上升比例最为迅速，在99年6月第四次互联网调查结果中该类职业人员占5、8%，到99年底的第五次调查结果中就迅速上升到了7、4%，仅半年时间就上升了1、6个百分比；其次上升较快的是个体经营者，99年6月所占比例是2、2%，到99年底上升到2、5%；再次趋上升趋势的是农民，99年6月占0、2%，到99年底上升到0、3%，半年增长了0、1个百分比。当前网络用户身份正在趋向多重，以休闲娱乐居多的年轻人迅猛增长，在这种前提下，网上商贸人员的增长能保持半年以1、6个百分比的增长率已十分可观；从增长趋势看，个体经营者以及农民的网络使用情况也十分看好。随着网络的普及，商贸人员、个体经营者以及农民等这个群体的用户有望在短期内出现新的增长高潮，这将对本项目的推广使用起到极大的推动作

用。

2000年9月26日~28日在廊坊开幕的中国北方农副产品暨农业技术交易会期间，与会农民对于在网上发布信息，表现出了前所未有的积极性，使我们ICP行业人员大受鼓舞。目前，我省农民利用互联网发财的个案传闻，已经象雪片一样落到了农户家中，他们已经认识到互联网的重要性，一旦有了条件，那10亿农民的信息量会把服务器撑崩。

（三）竞争对手分析

目前在国内的浙江、吉林、广东等省份建有若干具有类似数据查询功能的农业信息网，颇具规模的相关网站主要有阿里巴巴网站、金农网、中商农副产品信息网等。

阿里巴巴网站可为全球厂商提供80多个行业700多项产品的分类信息，以及有关采购、销售及商业合作机会的最新资料，其中有大量信息属于农副产品行业之列；金农信息网也是由大型数据库系统支持，以发布农产品供求、农业动态以及科技情报为主；中商农副产品信息网是中商网的一个农业分支版块，它的特色体现在能查询国内各大批发市场的价格行情。这些网站与本网的共同点主要是均由功能强大的数据库系统支持，并以加强农副产品市场流通为终极目的。但在技术开发中，本项目首次采用了四层处理结构，是国内首家综合了ASP、VBScript、AutomationServer、ADO、MTS等技术开发的农副产品交易网。在网站发展上，本网还首次提出了网络会议、自由竞价、随意成交、与银行链接开展网上转帐、结算业务、代理收购、运输要求、负责代理保险等服务功能，这在国内尚属领先概念。

在信息内容上，阿里巴巴由于覆盖行业过广，信息缺乏专业网站的精、专、全特性，它所表现出来的信息只局限于产品流通中纯粹的行为环节，缺乏相关的其它隐性信息。阿里巴巴的信息采集主要靠用户的自动发布，在中国商务环境还不成熟的情况下，所体现的市场行情只局限在很少一部分有意识有条件的群体当中。本网在信息上注重增强产品产、供、销整个流程的透明度，为用户提供预测市场的最有价值的信息。金农网信息的采集主要采取与一些实体信息源，诸如农科院、华南农大、美国农业贸易处等机构建立合作关系的渠道，其信息不是直接来自市场一线，而是由一些高层市场管理与农业科技研究机构提供。信息以科技和单纯的产品供求为主，没有把重心放在市场产、供、销的真正环节上。中商农副产品交易网主要发布来自批发市场的价格行情，而本网不仅以批发市场为主，更为侧重农村以及加工领域的产品生产信息，在提供有价值供求信息的同时，为用户提供能有效分析预测市场的相关信息。

目前，网上虚拟交易市场，以农村赶大集出租商铺的形式还属于创新。

（四）客户分析

目前的大多数超市、集贸市场、商铺、生鲜便利店都是通过标价和实物展示的方式向客户提供农产品信息，通过纸制海报宣传等方式吸引客户。这种办法对商家来说成本较高，过程比较复杂，对消费者来说因种类名目繁多，几乎没有能掌握这些信息的平台。本网站的主要目的是利用电子商务的手段，将这些信息的发布电子化，降低商家与消费者沟通的成本，提高效率，同时为自己创造效益。

河南是个农业大省，各种各样的农产品种类繁多，而随着特色经济的迅猛发展，各行各业的用户对产品种类和产品特性的要求不尽相同。比如中绿粗粮王这款饮料，以粗粮为招牌，那么生产肯定需要大量的粗粮原料，收购渠道窄的话不仅量不多而且价格很高肯定增加很多成本。这类特殊要求在现实中受地域、信息流量的影响很难得到满足。但是通过我们电子商务平台，面对的范围就宽广得多，在C2C和B2C的交易平台上会有各式各样的特色产品，你也可以提出你的要求来收购。

这是一个广阔的市场，面粉行业，果汁饮品行业，特色食品行业对生产资料的需求都很大，这里有无限的商品资源。但河南这样的网站还很少，服务也都很简单，这就为我们提供了很好的商机。

农产品系统要实现与短信息系统之间的交互。该项目主要是面向消费者、农户以及企业，随着中国科技的不断提高，生活水平的上升，农村也渐渐步入小康，在网上了解农产品的信息，购买农产品也成为可能。现在网络的发展已呈现商业化、全民化、全球化的趋势。电子商务（e-Commerce）交易的个性化、自由化可为企业创造无限商机。

通过网络各方用户都可以轻松了解农产品的信息，也可以发布供应信息，给自己打开更广的通道。而作为企业，他可以通过网络，发布自己的农产品以及供求信息，从中得到更多有关农产品的信息，使自己的交易数增加，扩展自己的商业伙伴。

（五）建站目的

将农产品产业销售与网络信息结合，开辟一个新的市场。个人以及小个体经营者会是网站的主要客户群，因为毕竟在农产品行业企业的数量还是很少的。而且中国农业的经营模式也是包产到户的。以往农民只能将手中的产品卖给当地的收购者，价格不高，质量还要被打压，通过这个平台就可以有选择有比较，有一个比较满意的出路。

二、网站规划

（一）功能分析

农业气象（连接中央气象网）

农业新闻（世界新闻）

政府之声（政府政策信息、农业法律法规）

产地快讯（产品上市前相关信息或影响产品质量、数量、价格的可能因素）

最新产品（新上市产品的最新价格与供应情况）

价格行情（美国期货市场即时价格，季节主流产品淡旺季价格浮动与分析预测）

销售走势（产品成交量信息及出售流向）

区域市场（重点区域代表性产品集散地的市场交易信息）

国际供求（最新国际供求信息发布，包括几种版本的翻译）

科技博览（新技术、新产品、新工艺）

土特产品（各地稀有作物及特色果品）

聚焦深加工（详细介绍农副产品深加工领域信息）

企业社区

1、网上办公区（包括文件管理、名片管理等）

2、书库（企业管理、工具书、质量标准等）

3、电子信箱（免费提供）

4、BBS论文、论点发布

会员社区（下设聊天室、专家座谈、科技书屋、BBS经验发布、日记本、电子信箱、存折等子栏目）

交易市场（具体方案略）

交易市场展示

粮食交易大厅（分出若干商铺商位）

食用油交易大厅

蔬菜交易大厅

干果交易大厅

水果交易大厅

竞价功能（互相竞价，随意成交）

谈判功能（提供网络会议功能，BBS约见、音像效果谈判，促成网上成交）

购物订单（点击记录，确认后提交）

转帐、结算（与银行链接，开展网上转帐、结算业务）

一条龙（推荐种植、科技管理、统一收购）

二手市场（企业及个人的二手交易市场）

代理服务（代理收购、储运、商检、报关、装船等业务，代理保险、资金托管）

服务注册（贸易公司、储运机构、航运公司、保险公司、银行等有关单位可以注册）【功能性食品美国消费市场】

会员注册（会员可以得到网站更多的功能、更好的服务。也是为将来收费做准备）

链接（与世界、国内前位网站及相关网站链接）

网站介绍

联系我们

（三）栏目结构设计

商户、会员注册：输入规定信息就可成为本网会员或拥有商铺、做经理

商户、会员登录：输入用户名及密码进入网站或商铺

产品、企业、信息数据库

5、1市场运作策划

1围绕买方市场运作

针对中国农业市场现状，网站发展要从买方市场出发，力求从信息量、信息面和信息价值的角度来实现内容的突破。首先，针对产品质量不高、产地分散、市场把握不准等原因给商人带来困境的现象，网站除介绍产品的市场供求与行情走势外，还要侧重发布产品未上市前与已售产品的市场流向信息。产品未上市前信息包括导致产品质量、数量、价格的相关因素，如气候、自然灾害、种植与加工企业的大致数量、科技含量、加工原料来源等；发布已售产品的市场流向可帮助

商人把握、预测市场变化。要保证信息突破，就要有稳定的信息采集物理网络作支撑。所以，首先网站的市场运作要围绕信息准、稳、及时、全面的角度来满足买方市场的需要。

2、围绕卖方市场运作

加入WTO对中国农业可能会产生较大冲击，关税降低对部分地区的一些质量不高和单产较低、技术含量不高的农产品及加工品带来一定的挑战。目前我国小麦、玉米、大米等大宗农产品的国内价格已高于国际市场价格20-70%，入世后将无竞争优势。如何引导生产商及农民生产适销对路的农副产品、如何为他们提供最新的国内外求购信息以及一流的新产品、新技术、新工艺信息极为迫切。网站应从卖方市场出发，从一起步便与世界建立起紧密关系，实现网上农业国际信息的突破。

3、适应市场经济，走政府牵动、资本运作双管之路

通过中央、省市各级zhèng fǔ 部门的牵线搭桥，尽快与供销系统的物理网络挂钩，利用起供销系统内属于信息采集环节的基层网络。然后建立利益机制，紧密网站与该基层网络的合作关系。先搞试点运行，然后再根据实力或需要逐步扩大。

5、2实施方案

围绕网站的运行策划思路，在资金短缺的情况下，拟出以下实施方案：

1、农业流通行业是政府支持和扶持的行业。优先利用省政府农业部门与省供销总社的职能力量，调动各级农口职能部门的支持参与。

2、选择典型的生产基地或产品集散地优先试行，先期可重点抓好试点的运作，创出成效后再加以利用扩大。

3、利用政府的支持，通过信息置换或免费宣传等方式，将农业系统与供销系统的物理网络纳入经营轨道。

4、物理网络终端：建国以来，供销社发展为庞大的供销网络，乡一级是终端。在终端或接近终端配备一套网络传输设备（政府会做），保证当地信息通过更少的环节传到本网站。

5、首先选择河北省的几个试点，逐步发展。然后开辟几个有特色的农业大省优先配置物理网络，将这些省份的农副产品信息推上网络；再根据运作情况及自身实力逐步扩大物理网络的发展范围。

6、在各省、市寻找有实力的农副产品批发市场，通过利益捆绑的方式，把双方的紧密结合起来，从而保障全国信息来源。

7、在总部或分区办事机构设专职监督人员，负责信息的监督与协调工作。

8、利用与太平洋经合组织（PECC）的合作伙伴关系，力争赢取PECC25个成员体的支持，实现国际信息的采集。

9、建立多语言版本，与PECC25个成员国网站寻求合作，实现资源共享。

10、网站采取会员制，初期实行会员免费加入，并保证提供完善的服务与一流的信息，当具有一定的客户群后，开始收费，初期会费要保证让90%会员能够承受，以后会费逐渐提高。

11、当用户对网站产生一定的依赖性并能够主动到网上发布信息后，开始逐渐取消物理网络的信息采集责任。

12、考虑自身的信息资源的利用，建立贸易公司开展内外贸易。

13、与银行合作，实现网上支付和交易。

14、合作发行《农副产品信息网刊》，开始免费发放给各农业基地和联合体、专业承包户，一年后收费。

5、3利润预测与分析

1、商铺出租、会费收入（2001年中期中国互联网用户将超过6000万户，收费、并逐年增加收费标准）

2、向各级政府收取服务费（2002年开始第一批收费）

3、内外贸易收入（2001年自建贸易公司或与贸易公司合作的分成）

4、点击量收入（2002年开始与电信局分成）

5、信息量收入（2002年信息发布与索取均收费）

6、《农副产品信息网刊》发行收入，年发行量达100万份（2015年开始减少发行量，2015年全面改为电子版）

7、网站广告发布收入（点击量的增加，2001年开始收入）

5、4回报预算：若项目能顺利实施，至2015年业绩将达到2、86元/每股。若能顺利上市，按10倍市盈率计算，股价将达28、6元RMB/股，资本增值收益%，年均200%。

5、5股票上市：条件成熟时，可按照投资者的意愿选择上市地点。

5、6股权转让：公司现有股东承诺不向第三方转让股权，原则上也不限制风险投资人向第三方转让股权，为了公司的发展投资人在一年之内不可向外转让股权。

5、7股权回购：在公司发展成熟后，若股票上市失败，公司承诺回购投资人的股权，价格、数量、方式由当事方协商解决。

第六章资本运作

6、1投资建议

投资形式：普通股

投资性质：风险投资

投资退出方式：1、股权转让2、股票上市3、股票回购

股权转让方式：至少一年以后

股票上市方式：海外上市时间自定，国内上市在一年以后

股票回购方式：项目静态回收期后分期回购

股票回购方式退出定价：与其它股东协商

6、2资本结构

#全部为普通股

#资产结构：全部由股东权益构成

6、3公司管理层条件

投资者可出任公司董事长、财务经理，负责公司的进一步融资及公司公开发行股票并上市的工作，协助公司管理当局制定发展战略及寻觅高级管理人才。

6、4资金投入预算￥300万元（$370，000）

1、固定资产

固定资产投入表单位：万元（人民币）

6、5投资者投资后的股本结构

公司总股本：600万股

注册资本：1000万元RMB

公司原股东：500万股

投资者：500万股

6、6股权成本：1、67元RMB/股

6、7集资费用：公司自聘人员策划，费用可忽略不计。

6、8投资者介入公司业务程度：根据投资者投资的程度，双方协商解决。投资方参与指导公司管理、制定公司发展战略，协助制定市场计划等工作。

第七章风险因素

7、1风险因素

7、1、1行业周期风险：虽然网络行业被认为处于成长初期，但仍具有较大的不确定性。

1、产品周期风险：根据公司产品——市场战略，公司当前的主要经营活动是建立起具有经济情报价值的数据库，属于新产品的市场开发行为，因此有开发失败的可能。

2、产品单一风险：公司在创业阶段，规模小，产品单一，抵御市场风险能力小。

3、经营生产费用上升的风险：公司经营生产费用主要涉及服务器托管费及DDN专线租用费和公司运营费用，其中任何一项费用的上升都有可能降低利润。

4、技术安全性风险：公司是利用互联网这一新兴技术开展业务活动的，而互联网上众多黑客的存在对数据库的安全构成了威胁。因此，当数据库受到攻击时，有可能造成重大损失。

以上所述对本公司的生产经营产生一定影响。

7、1、2行业风险：

1、行业内部激烈竞争带来的风险：互联网的优越性已被社会所认识，大量实力雄厚的机构乃至上市公司纷纷投资于网络市场，业内竞争将激烈异常，同时，网络同传统媒体的竞争有可能使市场利润率降低。因此，竞争风险有可能会给公司带来致命的威胁。

2、行业发展存在的其他限制因素：网络信息产业尚处于起步阶段，行业标准及行业法规尚不健全，当前物理网络以电话线为主，传输速度慢，这一切都有可能影响到网络业同其它可替代行业的竞争。

7、1、3市场风险

1、销售市场尚待开发的风险：利用网络技术向传统商品市场传播经济情报这一服务形式尚未得到社会商界的普遍认同。首先进入市场者必须承担开发市场的投入。

2、密切相关行业的影响：商界获取经济情报的途径多种多样，传统媒体及各行业的内部业务关系都对本行业构成了潜在的威胁。

7、2对策

针对上述风险因素，本公司将采取积极、有效的措施，最大限度地降低风险程度。

7、2、1经营风险对策

针对行业周期风险，采取试制一种产品（交易平台）的方式进行分期投入。针对产品周期风险，尽快建立起数据库，占领某行业的交易市场及经济情报市场。针对产品单一风险，充分利用公司的技术在开发专业化数据库的同时，搞好技术服务，社会培训，等其它辅助性业务。针对费用上升风险，公司会加强核算，控制成本。针对安全性风险，公司技术部门会紧密跟踪网络安全技术的发展，及时配置安全手段。

7、2、2行业风险对策

针对市场竞争风险，公司将在数据库专业化方面下功夫，完成对某行业的经济情报的独占（

7、2、3市场风险对策

针对开发市场风险，公司将一如既往加强公关工作，加大宣传力度，扩大社会影响，以降低开发市场的投入。传统媒体与公司的竞争不可避免，为此公司将通过资本运作，完成与传统媒体的合并，并利用网络技术改造传统专业媒体。

7、2、4其他风险对策

针对政策风险，公司将加强与同业的联系，通过行业协会影响同业公司，加强本行业服务社会服务国家服务民族的意识，以减少政策对本行业的约束和社会对行业的指责。针对项目投资风险，在本次募集资金到位后，本公司将抽调具有丰富的经营经验的专业人员，成立专门机构对各项投资项目的建设活动进行严格的监督管理，以确保所有投资项目按计划、保质、按期完工，尽快产生经济效益。

第八章公司发展空间（摘要）

8、1经营宗旨：利用网络技术为传统商业提供优质服务，利用先进的网络技术与传统的商业贸易相结合，向完全电子商务方向发展。

8、2经营目标：建立专业的网上交易平台，从简单的信息发布，逐步发展为商铺出租制的交易市场。

8、3产品、市场战略：当前公司已拥有现成的数据库产品，下一步是制作完善交易市场的软件系统，在2001年9月“第五届中国北方（廊坊）农业技术、农副产品国际博览会”之前推出。进一步开发市场，先河北、再北方、后中国以及东亚、北亚和国际市场。充分利用“太经合组织”的国际关系，打好国际组织这张牌，把《农商》网建成一个国际型的农产品电子商务网站。

8、4经营计划

1、建设与发展思路

我公司一直致力于发展电子商务模式，为能充分利用现有资源，建设一个电子商务的网站，通过资源共享，力争使该网站成为全国乃至世界上有影响的、以农产品交易为主的电子商务网站。

依据：国家农业部、供销总社每年在武汉召开“第三届全国（武汉）农副产品、日用工业精品名品交易会"。每年在海南召开"2000（海口）全国冬季农副产品交易会"。委托河北省政府，由省农业局和省供销社主办，每年在京、津中间地带廊坊市，举行“中国北方（廊坊）农副产品暨农业技术交易会”。地区包括河南、山东、山西、河北、北京、天津、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江十省市。

商机：北方十省市有800个县，4亿人口，3亿是农民，市场之大难以估量。把信息源放在生产基地、农民家中、中间商人那里，所得到的信息全部为第一手资料，准确、量大，商机无限。

2、中国北方十省市农业相关数据表

8、5人事计划

1）体制：公司采用期权制模式，员工都要拥有一定期权。

2）职能部门设置：组织机构示意图如下（略）

3）增加高级管理人员：技术总监1人（副总经理职）、财务总监1名（副总经理职）、法律顾问1名。

4）增加技术人员：网管2人、软硬件2人、美编2人、文编1人、翻译1人、策划1人。

第九章财务状况

第十章审计报告（略）

篇六:功能性食品美国消费市场
2016高中生社会调查报告

高中生社会调查报告（一）

一、 调查时间：**年8月

二、 调查地点：xx市各大超市

三、 调查对象：各超市店长及消费者

四、 调查方法：实地考察及问卷调查

五、 调查小组：xx

六、调查小结：

（一）经营者部分

1、规模比较：调查的几家超市中25%为 小型居民生活型超市，50%为普通综合型超市，25%为大型超市。

2.管理方式比较：100%对员工进行定期培训和考察，具备一套完整的管理制度。

3.经营策略：市场调查结果显示：①地理位置：25%处于交通要道，25%在居民区附近，50%商业区附近。②超市形象：50%具有人工储物部和自动储物柜，50%只有人工储物部。75%有休息长凳，25%无休息长凳（小型居民型超市）。100%店内有音响设备，有购物音乐。100%有清晰的购物区招牌。75%购物设备单一，25%有多种类的购物篮﹑购物车，方便各类消费者。③服务：100%定期对员工进行培训和考察。75%注重责任心（小型超市和普通综合型超市），25%注重导购力（大型超市），50%注重亲和力（小型和普通综合型超市），0%注重信息素养。④宣传：75%利用报刊式广告宣传过，25%没有（小型超市）。

4.金融危机的影响：①营业额：50%下降（普通综合型超市），50%不变。②下降的原因：100%认为家居生活用品和休闲娱乐用品销量下降。③不变原因：100%认为良好的信誉使得消费者在物价上涨的时候愿意选择他们。④采取的促销手段：100%特价商品，25%购物赠礼或抽奖（大型超市），50%提供贵宾卡会员卡来刺激消费（普通综合型超市和大型超市）。

综上所述，由于大型超市货物种类齐全，可满足广大消费者需要；小型超市贴近人民生活，经营的商品以生活必需品为主抗风险能力较强。所以，金融危机对其影响并不大。而普通综合型超市没有主要销售的产品，此时就很难均衡盈亏。对于金融危机，供给量增加需求量减少的状况，商家都选择价格为主的促销手段来吸引顾客，基础雄厚的大型超市会有购物赠礼或抽奖的辅助手段来刺激消费，为其增光不少。这里特别要提的是发放贵宾卡和会员卡的促销手段（尤其是团购），这样可以吸引固定的消费群体，这个固定的消费群体，可以成为商场生存的基本保障，也使得进货量得到有效的控制，减少库存量，增加流动资金使用量，算是不错的促销手段。

面对这样的情况，我们建议小型超市加强生活必需品的供应，适时的搞一些购物活动；普通综合型超市可以在这段时间突出粮食、油等生活必需品的买卖，注重宣传，增加固定消费群体数量；而大型超市在店员的态度上多下功夫。此外，各超市都应注意培养店员的信息素养，把握消费者心理，这会增强超市的运营效果。

（二）消费者部分

我们采用了观察法和访谈法，随机选取了各超市的消费者为被试。被试包括两个部分，第一部分是个别访谈的被试，共30人。

根据调查结果显示，有37%的对象去超市主要购买的是生活必需品，购买居家用品类的占4.3%，近58.7%的对象是会在超市购买副食。

在众多的因素中，地理位置（柱状1）占33.3%，商品多样化（柱状2）占22.2%，价格（柱状5）占17.8%。说明当消费者选择超市的时候，更注重的是地理位置和商品的种类与价格因素，交通方便，物美价廉，自由选择是消费者所希望的。在我们的调查对象当中，多数人都认为影响他们选择在附近超市购物最重要的因素是地理位置，例如xx百货超市临江分店相对于调查的对象而言，交通十分方便（位于交通要道），最后，环境卫生仅占4.4（柱状6），说明它并不是影响调查对象选择超市的最主要因素。

根据回收资料，在个别访谈的基础上，我们发现了个别超市存在的问题。

超市经营存在的问题分析：存包、停车等不太方便；在非食品类区，尤其是化妆品区，工作人员过于热情，大大降低消费者的购买欲望，甚至让不少人选择绕道而行；收款时往往会遇到各种问题（货品价钱有偏差、柜台暂时没有零钱，找的钱有缺损等等）；有些商品的价格略高于其他超市，致使顾客对该超市的信心有所下降；比较注重卫生的食品类未严格整理；超市内的商品的摆放方面也存在很大的问题，有些商品摆放不合理，不方便他们的选购；员工素质有待加强，部分工作人员的服务态度有问题，有的冷漠以对，有的甚至轻视消费者，尤其是收银员的服务态度差和速度慢，甚至结帐时候算错；促销手段单一（未充分利用广播等资源）；保鲜食品未做好适当措施，如面包、水果等。

提高超市经营效益的对策建议：实行明码实价，价格合理；做到“服务周到”，要求员工真正地做到“顾客就是上帝”；保持良好的购物环境，管理规范；科学合理地摆放商品，更加方便顾客选购不同的商品；对于商场内播放的音乐，应在多数时间里播放产品相关信息和促销信息，其余时间应该播放一些悠扬动听的音乐，让消费者更舒畅地购物；应让广大消费者无偿地得到超市定期提供的商品信息。

总之，超市经营者应该在把握不同消费人群消费特点的基础上，更好的满足消费者的需求，使得企业能够健康、持久的发展。调查反馈的信息，揭示了一些需要引起超市经营者重视的细节。本次调查显示，顾客在超市选购商品时最看重的因素依次为：交通因素、商品多样化、价格、商品的品质、情感因素、环境卫生、服务。其中，服务居于末尾，说明这个问题是超市普遍欠缺的。超市购物的最主要特征就是自选，为顾客提供的服务是有限的。这时促销员、收银员和场内服务人员的作用就凸现出来了。在找不到商品时，或者是找不到价签或遇到技术含量较高的商品时，顾客就需要得到场内服务人员的帮助；在选购新品牌和有新功能的产品时，顾客就需要促销员的介绍。收银员是顾客消费过程的最后一个环节，它对顾客的情绪和满意度造成了相当大的影响。调查显示，收款台是顾客对超市服务最不满意的地方，收款排队等待、收银员态度不好和扫描设备问题而耽误时间是影响消费者购物情绪和满意度的主要因素。

从经营者角度看，他们无疑应该了解消费者的消费特点，对于不同性别、不同年龄、不同收入水平的消费者，在经营策略和企业管理上应该有所变化。与女性消费者相比，男性消费者具有较强理智性、自信性。他们不愿“斤斤计较”，购买商品也只是询问大概情况，对某些细节不予追究，也不喜欢花较多的时间去比较、挑选，即使买到稍有毛病的商品，只要无关大局，也不去计较。在许多情况下，购买动机的形成往往是由于外界因素的作用，如家里人的嘱咐、同事朋友的委托、工作的需要等等，动机的主动性、灵活性都比较差。而女性消费者则通常喜欢一些造型别致新颖、包装华丽、气味芬芳的商品。此外，她们还非常注重商品的外观，将外观与商品的质量、价格当成同样重要的因素来看待，因此在挑选商品时，她们会非常注重商品的色彩、式样。她们也经常受到同伴的影响，喜欢购买和他人一样的东西。

高中生社会调查报告（二）

我们多有这样的经历：一大盒礼品，拆开一看，大部分是用泡沫塑料填充的；去商店买一支牙膏或一盒玩具，售货员会用一个小塑料袋包装；去快餐店吃快餐，服务员会递给你一份用塑料盒装的饭菜；去农贸市场，可以收集到一大堆塑料袋，蔬菜、水果、肉类、米面……无一不用塑料袋装给你，甚至买一头蒜，也会用一只小塑料袋装起来。塑料制品给我们的生活带来的许多方便，而且价钱也便宜。但是，你可曾想过，它在为人们提供方便的同时，也给人们带来了一场“白色灾难”。

我们进行了多方面的调查研究，查阅各种资料，并进行分析总结。

一、我们的调查研究：

1、我们在方池路上，姜怡婷家门前的一个垃圾箱口统计了一下，半小时扔大大小小的包装袋、快餐盒与塑料制品的次数：早上总共扔了210次；中午扔了105次；而晚上则扔了95次，这仅仅是一个垃圾箱，一天之内废弃的塑料如此多，不难想象全国乃至整个地球上废弃的塑料，将是一个天文数字。

2、我们在勤俭南路的一家小快餐店里打听到：“他们一天中能卖掉快餐250份左右，每份快餐至少需要塑料快餐盒2个，也就是一天至少用掉塑料快餐盒500个。”

3、延续第二项调查，我们又走访了海盐县武原镇工商所。工商所的王叔叔热情地接待了我们。我们了解到：海盐武原镇共有大大小小的快餐店200家左右。照这样计算，仅武原镇，一天所产生的废弃塑料快餐盒就多达1万个左右。

4、我们去了新华书店，学校的图书室查阅资料，但关于“白色污染”这方面的资料非常少，看来，我们得找另外的办法。

5、我们去了海盐县武原镇环卫所。环卫所的蒋叔叔告诉我们，在我们海盐县武原镇，每天有300多名环卫工人为海盐的环境卫生辛勤地工作着。在那里，我们还了解到了“白色污染”的真正组成，并初步了解了“白色污染”危害。

6、为了摆脱困难，在老师的帮助下，我们利用网络进行研究。在网上我们寻找到了一片广阔的空间，使我们对“白色污染”有了更为深刻的认识。这对我们撰写论文起到了很大的帮助。

二、什么是“白色污染”？

“白色污染”已成为一个众所周知的新型名词。那么，到底什么是“白色污染”呢？“白色污染”主要指白色的发泡塑料饭盒，各种塑料袋，农用地膜等给环境造成的污染。“白色污染”物的主要成分为：聚乙烯（pE）、聚氯乙烯（pV）、聚丙烯（pp）、聚苯乙烯树脂（pS）。在这些污染物中，还加入了增塑剂，发泡剂，热稳定剂，抗氧化剂等。

三、造成“白色污染”的主要原因：

1、塑料垃圾没有得到妥善的管理和处置，垃圾没有实行分类收集，能回收回的不回收利用。

2、许多企业对于生产过程中产生的白色垃圾没有科学地处理，放任自流。

3、我国现有的法律没有对塑料包装废弃物的处理，制定出过硬的相关法规。

4、尽管在创建省级文明卫生城镇的口号下，我们的县城变得整洁得多，但是总的来讲，人们的环保意识比较淡薄，滥用和随意乱倒塑料制品现象相当普遍。

四、“白色污染”的危害：

（一）视觉危害：

散落在环境中的塑料废弃物对破坏了市容景观。如散落在自然环境、街头巷尾、江河湖泊的一次性发泡塑料餐具和漫天飞舞或悬挂枝头的超薄塑料袋，给人们的视觉带来不良刺激。

（二）潜在危害：

1、塑料地膜废弃物在土壤中大面积残留，长期积累，造成土壤板结，影响农作物吸收养分和水分，导致农作物减产。

2、抛弃在陆地上或水中的塑料废弃物，被动物当作食物吞食后，会导致动物死亡。

3、进入生活垃圾中的塑料废弃物质量轻、体积大，很难处理。如果将它们填埋，会占用大量土地，而且，在很长一段时间内难以分解。

4、部分的塑料含有毒性，如果用作餐具或食品包装的材料，这样对人体的健康不利。

5、使臭氧层变薄。

我们对“使臭氧层变薄”这一危害尤其感兴趣。因为塑料废弃物一般存在于地面，而臭氧层存在于天空中，两者相隔那么遥远，怎么会有关系呢？经过翻阅资料，查阅书籍并问了一些教师得出：白色污染经过太阳的发照射而把塑料中大量的毒物排入大气层，大气层上面是臭氧层，这样使臭氧层的气体逐渐变薄。我们大家都知道太阳是一种温度可达到上万度的天然发光和发热的“大火球”。当钢铁还未靠进它几千米，就已经化为气体。这么高的温度怎能不破坏地球？为了地球不受到大幅度破坏，臭氧层可真是立了大功了。当太阳辅射时，它便挺身而出，挡住了一次又一次的攻击。可由于“白色污染”确实破坏了臭氧层，使它变薄，这将会是地球巨大的危机。

五、行动起来治理“白色污染”

通过这次调查活动，我们了解到：随着工农业生产的迅速发展，为人类创造了前所未有的巨大物质财富的同时，也使环境付出了沉重的代价。生态破坏、环境污染对人类生存和发展已经构成了严重威胁。每当大风刮起时，空中就弥漫着黄色的粉尘，有时在空中还飞舞着白色塑料袋。(

同时，我们也懂得了：我们就是社会的主人，改善地球环境，是我们这代人义不容辞的责任和义务。我们应该努力增强环保意识，节约资源。如果全球人人破坏，天天破坏，地球就会变成垃圾场；如果全球人人环保，天天环保，就能创造一个美好的世界。让我们携起手行动起来，共同努力保护好地球——我们共同的家园。

为此，我们建议从我们自己做起，从一点一滴小事做起，要做到：

1、不乱扔垃圾及废弃物，将垃圾放到指定的垃圾箱内。

2、我们学校早已经设置了“垃圾分类存放处”，我们就要积极参与和宣传。

3、不要浪费，包括不浪费一张纸、一滴水、一分钱。

4、尽量不用、少用塑料袋，要积极使用可再生利用的用品，减少白色污染。

高中生社会调查报告（三）

当今社会发展越来越快，人们生活水平越来越高，但美国是世界上第一大国，无论国力还是人们生活基础都在世界处于领先的地位。我国经济又如何？

众所周知美国GTp世界第一，还是有金钱不够用的情况。我国虽然总收入世界第六，但人平均收入不过1000美元，看了下边的调查，相信你会大吃一惊的。

调查地点：家里，计算机上。

时间：20**年1月31日

据美国劳工部统计，一百个美国人中，只有三个人能在六十五岁时，获得某种程度上的无忧无虑。 每一百个美国人，九十七个人一定要依赖社会保险支票！

每一百个从事高薪职业——如律师、医生——的美国人中，只有五个人活到六十五时，不用依赖社会保险金！这五人中又有四人是百万富翁。你不禁要问：“Where is the money?”每当询问这些人的时候，你可以看见他们红着脸说：“花掉了。”

几乎每人都存在一种幻想，幻想他们的生命是永垂不朽的，他们浪费金钱、时间及心力，从事所谓“消除紧张情绪”的活动。大多数人每周辛勤工作，赚够了前，然后周末把他们全部花掉。难怪一点钱都没有。

这是人平均收入30000美元的国度，比较而言人平均收入只为三十分之一的中国呢？我出生在长沙对长沙的感慨最深。长沙的夜生活在全国都是数一数二的。但是长沙并不富裕，在全国三十多个省中，进不了前十，这就反应：支出的多，收入就少。难怪湖南富不起来，就是这个原因。网上说在广州，一道菜叫什么“满汉全席”，100多道菜，开价100000美元！更不可思议的是，有人会去吃！钱放哪里不好，硬要花掉。100000美金是有的村10年的收入！一位老农感慨道：“100000美元，是我家20多口10辈子的劳动呀！竟抵不上别人的一顿饭。”

其实存款也有好处。举个真实的例子，一个刚出道的日本人，工作时间不到6年，他6年间不断地存款。一天，他去一位银行家那里，希望能得到60万美元的帮助，这位银行家开始不同意，后来他听从这人的意见，到一家小银行询问日本人存款的记录。受理小姐深有感触地说：“着上这是我看见的最有毅力的年轻人，他每月定期来我这存钱，风雨无阻。”银行家深受感动，马上借钱。

可见节俭多么重要。

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