扬州茶馆

导读：　扬州茶馆(共5篇)评《扬州茶馆》主线鲜明 重点突出本文节选自朱自清的《说扬州》，略有改编。以二十世纪二三十年代扬州最著名的茶馆这个点展开写。朱自清先生不愧是语言大师，如一位老茶客，在不急不慢中，按品茶的先后顺序将一个“吃”写得极其诱人。第一节是品茶，短短四句写尽了零碎小食的“色香味”和茶馆的热闹；第二节围绕中...

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评《扬州茶馆》
扬州茶馆 第一篇

主线鲜明 重点突出

本文节选自朱自清的《说扬州》，略有改编。以二十世纪二三十年代扬州最著名的茶馆这个点展开写。朱自清先生不愧是语言大师，如一位老茶客，在不急不慢中，按品茶的先后顺序将一个“吃”写得极其诱人。第一节是品茶，短短四句写尽了零碎小食的“色香味”和茶馆的热闹；第二节围绕中心句，通过一些准确的动词详细写了“烫干丝”的制作精细和味道的“清淡”；第三节介绍了美味可口的小笼点心，真是让人馋涎欲滴。课文层次清晰，详略得当，用词准确，字里行间流露出对故乡的热爱。

根据文本的特点，为了提升学生的语用能力，我觉得在整体感知课文的基础上，应该从品词析句入手，让学生感受用词的准确，体会语言表达独特的美。同时，结合单元训练点，将重点放在课文第二小节，引导学生进行复述。对于高年级的学生，阅读与写作有机结合，学习要从内容到形式，不但要通过朗读，品味词句，还应该通过文本学习作者的写作思路及文章的结构，如详略得当、围绕中心句写具体等写法的运用。

今天聆听杨静老师执教的《扬州茶馆》，感觉到她对教材的处理恰到好处，充分体现了以文本为抓手，语言运用为主线，努力发展学生语用能力的理念。根据文本的特点，杨老师紧紧抓住学生语言训练点不放，主要表现为：一、主线鲜明：从整体到部分再到整体。每一节的语言训练各有侧重。二、重点突出。“烫干丝”是复述训练的一个很好的材料，也是为介绍一种家乡特产迁移运用的一个好范例。杨老师将这节作为训练重点，让学生充分体验学习的过程。

与其说作者对茶馆美食念念不忘，不如说是扬州的生活让作者留恋，成为记忆中挥之不去的一页。我想，在学习第三自然段的时候适当补充一些茶馆是一种文化交流场所的资料等，这恐怕也更丰富“最著名”的文化内涵。

扬州茶馆
扬州茶馆 第二篇

28扬州茶馆

天馨学校 范培文

教学内容：沪教版四年级上册第二十八课

教学目标：

1．能正确、有感情地朗读课文。能把“烫干丝”过程复述给大家听，体会作者用词的准确。更进一步了解扬州茶馆的特色。

2．知道茶馆是大众聚会的场所，并引导学生通过扬州茶馆来感悟扬州这个城市的传统文化。

教学重点：

通过学习课文，了解扬州小吃特色，初步感受中国传统饮茶风俗及饮食文化的博大精深。

教学难点：

能抓住关键动词、标点符号，把“烫干丝”的过程有条理地复述清楚。

教学准备：PPT课件、干丝、水、碗

教学过程：

一、揭示课题，简介作者

1师板书：馆，读后组词

2“馆”什么意思？

3今天我们要认识的是——茶馆（板书：茶）

4“茶馆”什么意思？

5无论南方北方，茶馆是极多的，今天课上我们去扬州，（板书）（提醒学生注意扬是提手旁）。

6简介扬州，这就是扬州著名的景点——瘦西湖。扬州在我国江苏省境内，长江北部，是一座具有2400多年历史的著名古城。今天我们去扬州看看那里的茶馆。齐读课题

7课题扬州茶馆边有一注释，谁来读？

8媒体出示朱自清图片及简介。师述：朱自清——我国现代著名作家、散文家、诗人，原籍浙江绍兴。三代人定居扬州，他6-18岁在扬州生活了13年，对扬州充满感情，故自称“扬州人”。这篇文章原名叫《说扬州》，写于1934年，记述了他在扬州生活期间的所见所闻，文章对于我们四年级同学来说太长，编者选了其中的一部分，加了个题目叫《扬州茶馆》。

二、初读课文，整体感知

1．检查预习

1）抽读生字新词

2）课文有几节？指名三人读，注意读正确。

3）请你自己扫读课文，用直线划出文章中直接概括写扬州茶馆的句子

指名交流，自己练读，指导朗读：

突出：最著名（在扬州茶馆和澡堂是最有名气的）

满满的（哪些人？）

花样最多（花样可以换哪个词？）

指导后再指名读，齐读

2．师生合作把两句话合成一句话

说明：找直接概括扬州茶馆的句子，变换句式概括文章内容

三、再读课文，理解体会

1扬州茶馆吃的花样怎么个多法？请同学们圈出文章中吃的花样的名称

（板书：吃的花样最多）

2指名交流，逐节交流后板书： 零碎茶点、特色茶点、小笼点心

3练习说话：扬州茶馆吃的花样最多，有---------，有--------，还有-------。 说明：找吃的花样名称，通过说话训练，梳理文章结构

4选择你最喜欢的茶点，反复读，读出你的理解，读出茶点的特色，读出你的喜欢

5师引读第一节：先要坐定了„„瓜子花生炒盐豆什么特点？（读出香）女生读 接着，------炒白果什么特点？（又热又香）怎么会是热的？男生读

接下去是，„„五香牛肉又有什么特点？（香）哪些香？齐读

6师小结：这个时候的扬州茶馆热热闹闹中又显得那么的悠闲。

7学习第二节——烫干丝

1）自读，你说它的特色在哪呢？读后交流。（快、清、香、细）

烫干丝色香味俱全、制作工艺精细，所以才称得上是特色茶点。

2）它怎么做的？在文中标出（-）做“烫干丝”的动词。

（板出切→切→放；

浇；

滗→拨→倒→搁）“滗”演示

共几步？（准备——烫——摆盆）

3）复述训练：借助图片和动词说说“烫干丝”的过程。

指名说，再自己边说边做，指名上台说

4）小结：说时迟那时快，——烫干丝整个过程就应该快而不乱、有条不紊。朱自清先生笔下的烫干丝不仅描写具体，而且情景交融，字里行间透出先生对这一特色点心的喜爱。

说明：在这一教学环节中，让学生读文后，通过关注“；”，说说“烫干丝”分几步。这里除了帮学生理清文章脉络外，也渗透了分号知识的教学。在教学过程中，让学生通过关注分号，知道烫干丝主要分成三步，而且这三步是有先后顺序的。学生对分号的作用有所感知，对文章内容有了更深的了解，同时感受到厨师厨艺的精湛，作者用词的精妙。 过渡：课文除了介绍烫干丝外，还介绍了什么小吃？又是怎样介绍的呢？

8．引读课文第三节

①小笼点心也是那么让人回味无穷。

②如果你是茶客，走进茶馆是不是一定按朱自清先生的顺序点呢？

四、总结全课

扬州茶馆人那么多，是什么原因？——聊天、聚会、交流信息，扬州人的生活更是离不开茶馆。先生走过许多地方，到过很多茶馆，但他总说扬州茶馆是最好的，也许是作者的故乡情结。1934年的茶馆已成历史，真得感谢朱自清先生，他用笔为我们留下了了那段历史与文化，让我们感受那个时代扬州茶馆的韵味。

五、课后作业

在座的同学现在都生活在上海，我们可以和妈妈、奶奶一起做做小吃，学着朱自清先生介绍一样上海小吃的特色，或说说一样点心的制作过程。

说明：本课在落实了教学重点——让学生了解扬州小吃的特色，初步感受中国传统饮茶风俗及饮食文化的博大精深后，再将内容向课外延伸，让学生了解、感受自己的故乡——上海饮食文化的博大精深，进行语言实践。

附板书设计：

零碎茶点

吃的花样最多 特色茶点 切，切，放； 扬州茶馆 （烫干丝） 浇；

滗，拨，倒，搁。 小笼点心

人多（聊天、聚会、交流信息）

教学设计说明：

我设计给学生充分的时间阅读文本，用形式多样的读激发学生的学习兴趣，在朗读、默读、引读中感悟文章的内涵。本堂课，我设计多处形式多样的读。从一开始的指名读到学生自己扫读课文，初步整体感知内容。重点研读部分中，让学生带着问题，边默读边思考，圈圈划划；读自己喜欢的内容，读出特点，读出喜爱。解决问题后，师生合作读。第三小节的教学更是采用以读代讲的形式进行教学。

课堂上，我注意突破难点。如：烫干丝的复述通过读通句子——找动作的词——找标点——练一练——讲一讲的过程，帮助学生减少难度。

教学中，我有意识地启发学生体会作者情感，当时人们看不起扬州人，作者看是介绍风味小吃，实则是展示那段历史和文化，表达自己的喜爱之情。

扬州茶馆教案
扬州茶馆 第三篇

28、扬州茶馆

教学目标：

1、自主识字，读准“沏、滗、撮、兜、缆、蒲”及多音字“嚼”的字音，理解“兜揽、黯淡、滗、”等词语的意思。

2、能正确、有感情地朗读课文；学习复述课文，能向大家清楚地介绍 “烫干丝”的过程，体会作者用词的准确。

3、在品读课文的过程中，体会作者对扬州茶馆及小吃的喜爱之情，了解中国传统饮茶风俗及饮食文化。

教学重点：

能清楚地把“烫干丝”的过程说给大家听。

教学难点：

通过学习课文，了解扬州小吃特色，体会作者对扬州茶馆及小吃的喜爱之情，初步感受中国传统饮茶风俗及饮食文化的博大精深。

教学准备：多媒体课件；

教学过程：

一、启发谈话，揭示课题

今天老师带同学们到一个山灵水秀的地方，到那儿的茶馆去坐坐，感受一下那儿的喝茶的氛围，好不好?

1、揭题：扬州茶馆 注意扬字提手旁 扬州在长江的北面，江苏省境内

2、课题边有一个注释，请学生朗读。了解作者朱自清。

3、朱自清在扬州生活了十三年，对扬州充满了感情。这篇文章就写于1934年，是从他写的《说扬州》中选取出来的。

二、

１、 初读课文，整体感知 扬州茶馆在朱自清心目中的地位可不一般，让我们一起去探个究竟。

自学要求：

（1）自由轻声地朗读课文，读准字音，难读的或容易读错的字多读几遍；

（2）读通课文，划出概括写扬州茶馆的句子。

２、 反馈交流：

（1） 哪些难读的字，请你来提醒大家。

A、指名回答，其他同学跟读两遍

B、在这些词语中，特别要注意的是，出示：兜揽、薄片、一撮虾米

“兜”的笔顺（演示，上面部分先中间后两边）书空一个

“薄”多音字，这里读“bao” 齐读

“撮”在这里做量词，齐读

C、干菜也是切碎，也是加一点儿糖和油，燥湿恰到好处；细细地咀嚼，可以嚼出一点橄榄般的回味来。 指名读，你读准了这里的多音字“嚼”，齐读

（3）你找到的概括写扬州茶馆的句子是——

出示：扬州最著名的是茶馆，早上去下午去都是满满的。扬州茶馆吃的花样最多。

读一读，你读懂了什么？指导朗读

突出“最著名”，在扬州，茶馆是最有名气的。

突出“满满的”，茶馆里的人多，扬州人，外地的游客都爱到这里来。

突出“花样最多”。

师：全文就是围绕这两句话来写的，我们来读。

3、 快速地默读课文，看看扬州茶馆有哪些吃的花样，把它们圈出来。

4、 指名回答

师：我们把“瓜子、花生、炒盐豆、炒白果、五香牛肉”称为“零碎小食” 。

板书： 零碎小食

烫干丝

小笼点心

根据板书，引说：在扬州茶馆，有 等零碎小食，有 ，有 ，所以说吃的花样最多，也可以说吃的 种类 （式样）很多，这些吃的花样，我们都统称为“小吃”。

（板书：小吃）

过渡

三、 品读课文，深入体会

（一）学习第一节

1、师述，创设情境：小朋友，让我们也做回老茶客，一起走进扬州茶馆，去品品茶，吃吃那儿的特色小吃吧。

2、挑选自己最喜欢的的零碎小食，反复读，读出你喜欢的这类零碎小食的特点来。

3、交流出示句子

（1）瓜子花生炒盐豆

A、吃过吗？为什么喜欢吃这个？（瓜子又脆又香；花生一粒在口，满屋飘香；炒盐豆有嚼劲，带一点咸味。）看来这些小零碎本身就香，吃在嘴里就更香了。

B、来老师为你配上叫卖的声音，再让你的手上挎一个柳条筐，谁来读读这句句子，

C、你来吆喝几声，兜揽一下生意，再读这句句子，是不是能感受到当时茶馆里的氛围。

（2）出示炒白果的句子

A、读中点评指导：通过你的朗读让我看到了白果黄亮的仁儿，让我忍不住要尝尝。

你的朗读让我听到了白果在锅里翻滚爆裂的声音，闻到了它的香气

（3）出示五香牛肉的句子

五香牛肉的香味、荷叶香、麻油香、白酒香，香气四溢，真让人垂涎欲滴。

4、师生合作，引读第一节。

配上江南丝竹的音乐，走进茶馆，砌上茶，慢慢品尝零碎小食带来的香味。

（二）学习第二节

过渡：零碎小食固然让人嘴馋，这“烫干丝”更是必不可少。让我们来细细品位。

１、

２、 请你认真地读读第二节，圈出烫干丝的动词。 媒体出示：烫干丝先将一大块白豆腐干飞快地切成薄片，再切成细丝，放在小碗里；用开水一浇，

干丝便熟了；滗去了水，拨成圆锥似的，再倒上麻酱油，搁一撮虾米和干笋丝在尖儿，就成。说时迟，那时快，刚瞧着在切豆腐干，一眨眼已端来了。烫干丝就是清的好，不妨碍你吃别的。

（1）交流，指名回答，红颜色表示：切、切、放、浇、滗、拨、倒、搁。

（2）师：这里的词语都准确地表达了烫干丝时的每一个动作，让我们一起来感受一下，一起读。 ３、 想不想亲眼看看？我们请了扬州茶馆的茶房来露一手，注意要看清他的动作。（录像）

师边做边解说：茶房先将一快一厘米多厚的豆腐干横着切成十几片薄如纸的薄片，再竖着切，切成像头发丝一样细细的丝，并且一根不断，放在小碗里。接着用开水一浇，干丝便熟了。然后用筷子滗去水，把它拨成圆锥形，又倒上麻酱油，搁一小撮虾米和干笋丝在尖儿，一盆清爽可口的干丝就做好了。

4、师： 想不想也来做一做，下面请你做回小厨师，（媒体出示动词）根据这些动词，边做把“烫干丝”的过程说一说。

（1）学生准备

（2）指名交流（2人）。

评议：你把每一个动作都讲清楚了，真能干！

你不仅说得清楚，而且动作麻利、迅速，真像一位大厨师！掌声送给他！

（3）小结：小朋友，抓住文章中的重点词进行复述，是学习复述的好办法，我们经常会用到它。

5、这时，茶房端上烫好的干丝，瞧：（引读）烫干丝就是清的好，不妨碍你吃别的。

（1） 点红“清”字，这里的“清”是什么意思？（清爽、清口、清淡）

（2） 师：看上去清爽，吃起来清淡，一个“清”字让我们从视觉和味觉两个角度感受到了烫干丝

独有的风味。板书：清）【扬州茶馆】

（3） 难怪：（出示，齐读）：叫茶房烫干丝是不可少的。

（三）学习第三节

1、引读：这烫干丝清淡可口，是道开胃小菜，所以你不用担心吃不下别的扬州点心。接着该要（小笼点心）。扬州的小笼点心种类可多了，有（肉馅儿的、蟹肉馅儿的、笋肉馅儿），最美味可口的是（菜包子、菜烧卖，还有干菜包子）。

2、这些点心美味可口，（板书：可口）看了让人馋涎三尺，做起来很有讲究，读读后面两句话，完成127页填空。

（1）学生独立做

（2）交流，（媒体填上词）齐读

3、引读：这样色香味俱全的美食，吃起来也很有讲究， 这么着每样吃点儿（也并不太多）。要是有饭局，（还尽可以从容地去）。但是（要老资格的茶客才能这样有分寸。）先来点（零碎小食），接着叫一盆（烫干丝），再要一些（小笼点心）。偶尔上一次茶馆的本地人外地人，却总（忍不住狼吞虎咽，最后总不免捧着肚子走出。）【扬州茶馆】

四、小结

１、

２、 扬州人为什么爱上茶馆呢？他们仅仅是去品尝茶点吗？（聚会、聊天、谈生意„„） 扬州人爱泡茶馆，也使茶馆成了扬州最著名的所在，正像文章开头所说的那样（出示前面的总起

句）齐读

３、 我们得感谢朱自清先生给我们留下了当年茶馆的韵味，他告诉我们的不仅仅是扬州的茶馆，更是

当年的人文景观、文化历史。

五、拓展

在中国，有名的小吃还有很多，北京的冰糖葫芦，云南的过桥米线等，你知道哪些著名的小吃？你能用两三句话给大家介绍一下吗？

板书： 28 扬州茶馆

零碎小食 香

小吃 烫干丝 清

小笼点心 可口

28《扬州茶馆》课文原文
扬州茶馆 第四篇

【扬州茶馆】

28《扬州茶馆》课文原文

作者：佚名 来源：转载 发布时间：2009-11-6 8:11:19 发布人：admin88

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扬州最著名的是茶馆，早上去下午去都是满满的。扬州茶馆吃的花样最多。坐定了沏上茶，便有卖零碎的来兜揽，手臂上挽着一个黯淡的柳条筐，筐子里摆满了一些小蒲包，分放着瓜子花生炒盐豆之类。又有炒白果的，在担子上铁锅里爆着白果，一片铲子的声音。得先告诉他，才给你炒。炒得壳子爆了，露出黄亮的仁儿，铲在铁丝罩里送过来，又热又香。还有卖五香牛肉的，让他抓一些，摊在干荷叶上；叫茶房拿点好麻酱油来，拌上慢慢地吃，也可向卖零碎的买些白酒来喝。

叫茶房烫干丝是不可少的。烫干丝先将一大块白豆腐干飞快地切成薄片，再切成细丝，放在小碗里；用开水一浇，干丝便熟了；滗去了水，拨成圆锥似的，再倒上麻酱油，搁一撮虾米和干笋丝在尖儿，就成。说时迟，那时快，刚瞧着在切豆腐干，一眨眼已端来了。烫干丝就是清得好，不妨碍你吃别的。

接着该要小笼点心。扬州的小笼点心，肉馅儿的、蟹肉馅儿的、笋肉馅儿的且不用说，最可口的是菜包子、菜烧卖，还有干菜包子。菜选那最嫩的，剁成泥，加一点儿糖一点儿油，蒸得白生生的，热腾腾的，到口轻松地化去，留下一丝儿余味。干菜也是切碎，也是加一点儿糖和油，燥湿恰到好处；细细地咬嚼，可以嚼出一点橄榄般的回味来。这么着每样吃点儿也并不太多。要是有饭局，还尽可以从容地去。但是要老资格的茶客才能这样有分寸；偶尔上一回茶馆的本地人外地人，却总忍不住狼吞虎咽，最后总不免捧着肚子走出。

28、扬州茶馆教案
扬州茶馆 第五篇

28、扬州茶馆

教学目标：

1、自主识字，读准“沏、滗”等字及多音字“撮、嚼”的字音。

2、能正确、有感情地朗读课文；学习复述课文，能向大家清楚地介绍 “烫干丝”的过程，体会作者用词的准确。

3、在品读课文的过程中，体会作者对扬州茶馆及小吃的喜爱之情，了解中国传统饮茶风俗及饮食文化。

教学重点：

能清楚地把“烫干丝”的过程说给大家听。

教学难点：

通过学习课文，了解扬州小吃特色，体会作者对扬州茶馆及小吃的喜爱之情，初步感受中国传统饮茶风俗及饮食文化的博大精深。

教学准备：多媒体课件；

教学过程：

一、启发谈话，揭示课题

1、板书“馆”，齐读

2、能给这个字组个词吗？

说说“馆”的意思。

今天老师带大家到扬州的茶馆去坐坐，感受一下那儿的喝茶的氛围。

3、补全课题：28、扬州茶馆 齐读

4、课题边有一个注释，请学生朗读。了解作者朱自清。

5、朱自清在扬州生活了十三年，对扬州充满了感情。这篇文章就写于1934年，是从他写的《说扬州》中选取出来的。

二、初读课文，整体感知

1、朱自清的散文不仅描写具体，而且情景交融，让我们一起来好好品读这篇课文。

先请大家自学课文，出示自学要求：

（1）自由朗读课文，读准字音，难读的或容易读错的字多读几遍；

（2）读通课文，用“——”划出文中直接概括描写扬州茶馆的句子。

2、反馈交流：

（1）出示词语

A、指名读、齐读

B、在这些词语中，特别要注意的是：兜揽、薄片、一撮虾米

“兜”的笔顺（演示，上面部分先中间后两边）书空一个

“薄”多音字，这里读“bao” 齐读

“撮”在这里做量词，读cuo

（2）你找到的概括写扬州茶馆的句子是——

出示：扬州最著名的是茶馆，早上去下午去都是满满的。扬州茶馆吃的花样最多。

谁来读一读，该怎么读好这句句子？指导朗读

突出“最著名”，在扬州，茶馆是最有名气的。

突出“满满的”，茶馆里的人多，扬州人，外地的游客都爱到这里来。

突出“花样最多”。

“花样”能换个词吗？（样式、种类等）

（3）你能把这两句话合成一句吗？ （因为„„所以„„，„„是因为„„）

师：全文就是围绕这两句话来写的，我们再来读一读。

3、快速地默读课文，看看扬州茶馆有哪些吃的花样，把它们圈出来。

4、指名回答

师：我们把“瓜子、花生、炒盐豆、炒白果、五香牛肉”称为“零碎茶点” 。“烫干丝”是茶馆的特色，我们称它为“特色茶点”。

板书： 零碎茶点

特色茶点（烫干丝）

小笼点心

根据板书，说一说：扬州茶馆吃的花样最多：有 ，有 ，有 。

5、你喜欢那种茶点，自由反复读，读出你的感受，读出茶点的特色。

三、品读课文，深入体会

（一）学习第一节

1、师述，让我们也来做回老茶客，一起走进扬州茶馆，去品品茶，吃吃那儿的特色小吃吧。首先来点零碎茶点。

（1）出示“瓜子花生炒盐豆”一句，引读

A、你吃过吗？什么味道？

B、文中没有“香”，你能读出“香”来吗？

女生读

小结：看来这些小零碎本身就香，吃在嘴里就更香了。

（2）出示“炒白果”一句，引读

A、“炒白果”有什么特点？（又香又热）

（抓住四个动词，突出“现炒现卖”）

男生读

（3）出示“五香牛肉”一句，引读

A、五香牛肉有什么特点？

五香牛肉的香味、荷叶香、麻油香、白酒香，香气四溢，真让人垂涎欲滴。

这时候的扬州茶馆有叫卖的、有叫买的，有嗑瓜子的、有炒白果的、有叫茶房的，热热闹闹之中又显得那么的悠闲。

（二）学习第二节

过渡：同学们，接着该是什么了？

1、引读“烫干丝”。

A、烫干丝的特色在哪里？

B、学生交流：（快、细、清、香等）

理解“清”。看上去清爽，吃起来清淡，一个“清”字让我们从视觉和味觉两个角度感受到了烫干丝独有的风味。

2、烫干丝制作工艺考究、色香味俱全，所以称得上是“特色茶点”，你想不想学一学？

把课文中告诉我们怎么做的动词圈出来。

媒体出示：烫干丝先将一大块白豆腐干飞快地切成薄片，再切成细丝，放在小碗里；用开水一浇，干丝便熟了；滗去了水，拨成圆锥似的，再倒上麻酱油，搁一撮虾米和干笋丝在尖儿，就成。说时迟，那时快，刚瞧着在切豆腐干，一眨眼已端来了。烫干丝就是清的好，不妨碍你吃别的。

（1）交流，指名回答，红颜色表示：切、切、放、浇、滗、拨、倒、搁。

板书：切、切、放；浇；滗、拨、倒、搁

从标点符号看，整个过程分几步，“烫”是哪一步？

（2）师：这里的词语都准确地表达了烫干丝时的每一个动作，让我们一起来感受一下。（录像）

3、师： 现在能不能做一做，请你根据这些动词，边做动作边把“烫干丝”的过程说一说。

（1）学生准备

（2）指名交流

评议：

（3）小结：抓住文章中的重点词进行复述，是学习复述的好办法，我们经常会用到它。

这一段烫干丝的过程不仅描写具体，而且情景交融，字里行间都表现出了作者对烫干丝的喜爱之情。

三、小结

1、这烫干丝清淡可口，所以你不用担心吃不下别的扬州点心。接着该要（小笼点心）„„

下面的内容我们下节课继续学习。

2、小结：扬州茶馆人那么多，不仅仅是吃的花样多，而且是聚会、聊天、交流信息的好场所，所以扬州人的生活离不开茶馆。

1934年已成为过去，我们得感谢朱自清先生给我们留下了当年茶馆的韵味，他告诉我们的不仅仅是扬州的茶馆，更是当年的人文景观、历史文化。

板书： 28 扬州茶馆

花样最多

零碎茶点切 切 特色茶点（烫干丝）浇 ； 小笼点心滗 拨 放 ； 倒 搁 。

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