开展非法使用滥用食品添加剂整顿

导读：　开展非法使用滥用食品添加剂整顿(共5篇)滥用食品添加剂整顿工作计划一、2010年食品安全整顿工作主要任务（一）违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿1、工作目标通过整顿工作，使各食品安全监管部门的监管责任进一步落实，监管力度进一步加大，长效监管机制进一步建立和完善。使食品行业诚信经营意识和自律机制得到显著加强，食品添加剂生产、流通和使用得...

篇一:开展非法使用滥用食品添加剂整顿
滥用食品添加剂整顿工作计划

一、2010年食品安全整顿工作主要任务

（一）违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿

1、工作目标

通过整顿工作，使各食品安全监管部门的监管责任进一步落实，监管力度进一步加大，长效监管机制进一步建立和完善。使食品行业诚信经营意识和自律机制得到显著加强，食品添加剂生产、流通和使用得到有效规范，违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的问题得到有效遏制，促进食品和食品添加剂行业健康发展。

2、主要任务

整治和规范食品添加剂、饲料添加剂生产经营和使用行为，严格食品添加剂生产许可制度，加强食品添加剂标签标识管理，实行食品生产加工企业食品添加剂使用报告制度。开展食品中食品添加剂和非食用物质专项抽检和监测，整治超过标准限量和适用范围滥用食品添加剂的行为，查处和打击生产、销售、使用非法食品添加物的行为，严格食品添加剂及相关产品研制管理。完善治本措施，建立健全有效监管措施，建立和完善快速追查溯源机制，加强生产经营者诚信体系建设。

（责任单位：卫生局、农牧局、质监局、工商局、食品药品监管局、商务局）

（二）加强农产品质量安全整顿

1、工作目标

认真贯彻实施《食品安全法》、《农产品质量安全法》，进一步突出重点，强化整治措施，农产品质量安全监管的协调合作机制、检打联动机制、风险预警机制、应急处置机制进一步完善，农产品产地准出与市场准入工作进一步推进，全面提高农产品质量安全水平和监管能力。

2、主要任务

（1）开展种植业产品专项整顿。加强农药生产源头监管，加大农药质量市场监督抽查，依法查处违法违规生产经营单位，会同工商等部门重点打击无证照生产的黑窝点。推进农药信用体系建设，将农药生产经营企业资格、消费者投诉以及质量监测结果，统一纳入企业诚信档案，及时曝光违规企业和产品。

（2）开展畜产品中瘦肉精等禁用物质专项整顿。加大养殖环节的监管力度，加强对养殖户特别是散养户的抽检和巡查，严厉打击养殖过程中使用瘦肉精等违禁药物的违法行为。加强生鲜乳质量安全监管，组织开展生鲜乳中违禁添加物专项监测，依法严厉打击违规添加行为。加强生鲜乳质量安全监管，强化生鲜乳收购站日常监管与标准化管理，坚决取缔未经许可的非法收购站（点）。加大对饲料及饲料添加剂生产企业监控力度，严厉查处在饲料原料和产品中添加三聚氰胺等有毒有害物质的行为，严厉打击违法违规饲料企业。

（3）开展兽药及兽药残留专项整顿。加大兽药市场整治力度，加强兽药质量监督抽检，严厉查处禁用药物及假劣兽药，加大违法案件查处力度。强化兽药gmp后续监管，推进兽药gsp制度，规范兽药生产活动，积极整顿兽药经营秩序。加大畜禽产品兽药残留监控力度，重点监测禁用药物、喹诺酮和磺胺类等抗菌剂类药物残留，以及蜂产品中抗生素药物残留等。

（4）开展水产品禁用药物专项整顿。开展以孔雀石绿、硝基呋喃类等禁用药物为重点的水产品养殖用药专项治理，清查收缴养殖环节违法使用的禁用药物和有毒有害化学物质。加大水产品药残监督抽查，公开曝光监督抽查不合格生产单位名单，采取检打联动措施，严厉查处阳性样品生产单位。【开展非法使用滥用食品添加剂整顿】

（责任单位：农牧局）

（三）加强食品生产加工环节整顿

1、工作目标

进一步落实食品生产企业质量安全主体责任，完善重点区域整治机制和食品安全监管制度，切实解决影响食品安全的隐患性、区域性问题，提高食品质量安全水平，维护人民群众健康

安全。

2、主要任务

（1）严格生产许可制度，督促企业严格执行食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购查验制度和出厂检验记录制度。对申请食品和食品添加剂生产许可的单位进行审查。依法取缔无生产许可证、无营业执照的非法食品生产加工企业。

（2）强化日常监管，依法对所有食品生产企业开展监督检查，监督其落实原辅料进货查验、生产过程质量控制、食品出厂检验等制度。严厉打击制售假冒伪劣食品、生产不符合安全标准食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品的违法行为。加强生产加工环节食品安全监督抽检，督促企业建立健全食品可追溯制度和食品召回制度。

（3）继续开展重点区域和重点产品专项整治，针对突出问题，开展专项检查和专项抽查，依法查处违法行为。全面推进食品小企业小作坊整治和规范，帮助扶持守法经营的小作坊，促使其提升食品安全水平，解决行业内影响食品安全的普遍问题。

（4）开展生产加工环节风险监测，重点加强对生产加工环节中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的监测，对发现的问题，及时查明原因，消除食品安全隐患。大力整顿食品安全风险较高、投诉举报多的食品行业，建立食品生产安全监管的长效机制。

（责任单位：质监局）

（四）加强食品流通环节整顿

1、工作目标【开展非法使用滥用食品添加剂整顿】

坚持标本兼治、防打结合、综合治理，着力在巩固成果、强化监管、规范行为和提升水平上下功夫，重点抓好专项执法检查、日常规范管理和监管机制、手段的创新，全面提升食品市场监管效能和依法行政水平，切实维护消费者合法权益和食品市场秩序。

2、主要任务

（1）强化食品经营主体市场准入管理，严把食品经营主体市场准入关。全面清查食品生产经营主体资格，严肃查处无证、无照经营和超范围经营食品的行为，严厉打击销售过期变质、假冒伪劣等不合格食品和扰乱食品市场秩序的行为。

（2）加大市场监管力度，深入开展六项专项执法检查。一是开展重点食品、重点区域以及季节性、节日性食品安全的专项执法检查，二是开展奶制品市场专项执法检查，三是开展农村食品市场专项执法检查，四是开展打击流通环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项执法检查，五是开展对食品经营者履行法定责任义务的专项执法检查，六是开展规范食品经营主体资格专项执法检查。通过深入开展专项执法检查，着力解决流通环节食品安全突出问题，切实规范食品市场秩序。同时，加强对食品案件排查和督办，及时消除食品安全隐患。

（3）积极探索构建流通领域食品安全长效监管机制。围绕规范食品市场主体资格、经营行为和保障流通环节食品安全，积极推进食品市场监管信息网络化、监管电子化和监测手段现代化，全面提升流通环节食品安全监管水平。大力推进行政村、城镇创建食品安全示范店工作。

（4）健全和完善食品销售者进货查验和查验记录制度，监督食品经营者履行食品进货查验义务，监督食品经营企业履行食品进货查验记录和批发记录义务，鼓励、引导其他食品经营者建立进货记录或销售记录。创新监管方式，大力推行票证通、三联单，在流通环节逐步形成多层次、全方位食品安全监管机制。

（5）加强流通环节食品安全监测。对消费者申、投诉及举报比较多和监管中发现问题比较集中的食品重点加强抽样监测，及时发布质量监测通报和消费警示，抓好问题食品和不合格食品的下架、退市工作，消除食品安全隐患。

（责任单位：工商局）

（五）加强餐饮消费环节整顿

1、工作目标

继续加大餐饮服务环节的食品安全整顿工作，强化许可与日常监管，对持证餐饮单位年监督覆盖率达100%；重点强化对学校食堂等重点餐饮单位的监督，严格督促餐饮单位落实索证索票制度。符合条件的餐饮单位持证率达100%，对违法行为查处率达100%。

2、主要任务

（1）严格餐饮服务许可准入，严厉查处无证经营餐饮服务行为。

（2）继续开展食品安全专项整治工作。制定并实施餐饮消费环节重点监督抽查及抽检工作计划，以学校食堂、幼儿园食堂、建筑工地食堂、小型餐饮单位为重点，开展专项整治。加大对熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐饮具清洗消毒等重点环节的监督检查力度。

（3）开展风险监测与分析，选择餐饮服务环节重点品种、重点项目开展风险监测与分析，及时发现潜在风险，发布安全警示，消除安全隐患。

（4）督促餐饮服务单位建立食品原料采购索证索票制度，对其采购的重点品种开展专项抽查，查处采购和使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为。

（5）加强餐饮服务监管应急能力建设。加强餐饮服务监管快速检测能力建设，增加快速检测装备。进一步完善餐饮服务食品安全应急机制，强化应急处置措施，全面防控群体性食物中毒等食品安全事故的发生。

（责任单位：卫生局、食品药品监管局）

（六）加强畜禽屠宰整顿

1、工作目标

完善监管体系，健全工作机制，严厉打击违法行为，不断规范市场秩序，使得我县畜禽屠宰行业发展水平有新的提高，各种违法行为得到进一步遏制，城乡定点屠宰率继续保持在100%的水平。

2、主要任务

（1）严把市场准入关，清理整顿生猪定点屠宰厂，加大对私屠滥宰行为的打击力度。加强对生猪（牛、羊）定点屠宰厂的日常监管，查处违法屠宰注水或注入其他物质的猪（牛、羊）、出厂未经品质检验或经品质检验不合格的猪（牛、羊)肉产品等行为。

（2）加强执法监管。组织开展集中整治行动，会同相关部门在重大节假日期间，开展集中整治行动，坚决取缔一些顽固窝点、私宰专业户。强化日常巡查制度，督促各地加强对定点屠宰企业的监督管理，对重点企业实行驻点督查，监督企业严格执行各项规章制度，严防未经检疫或不合格肉品流入市场。

（4）强化活禽和生猪（牛、羊）产地的屠宰检疫，查处出售和屠宰病死畜禽的行为。督促企业建立和完善肉品质量安全全程监管体系，打击加工、销售病死病害畜禽肉和注水肉等行为，严防病死、注水或者注入其他物质、未经检验检疫或检验检疫不合格肉品进入加工、流通、餐饮消费环节。加大生猪屠宰长效监管机制建设，进一步健全相关应急处置机制。 （责任单位：商务局）

（七）加强保健食品整顿

1、工作目标

全面清理保健食品品种，严格规范保健食品生产经营行为，整治宣传普通食品功能疗效或夸大宣传保健食品功能的行为，杜绝未经许可或不符合许可条件要求生产保健食品行为，严厉查处在保健食品中违法添加药物等违禁物品的行为。

2、工作任务

（1）严格保健食品生产许可，严厉打击未经许可生产保健食品及在保健食品中违法添加药物等违禁物品的行为。严肃查处保健食品不规范标注标签标识的违法行为。

（2）严肃查处以公益讲座、免费体检、学术交流、会展销售等形式销售假冒伪劣保健食品的行为。严肃查处普通食品冒充保健食品、保健食品冒充药品的违法宣传行为。

（3）严格保健食品广告审批，整治普通食品宣传功能疗效、保健食品夸大疗效和功能的行为。 （责任单位：食品药品监管局、工商局）

二、实施步骤

（一）动员部署阶段（4月28日4月29日）。层层召开动员会，在全县范围内开展食品安全整顿活动，督促各相关企业对食品安全存在的突出问题开展自查。

（二）组织实施阶段（4月30日－11月30日）。各乡镇、各部门协调联动，加大监管力度，建立长效工作机制，确保整治工作取得实效。【开展非法使用滥用食品添加剂整顿】

（三）巩固、提高和总结阶段（12月1日至30日）。各部门对食品安全整顿和长效机制建设工作进行总结。县政府将召开食品安全整顿和长效机制建设工作总结会议，全面总结、验收2010年食品安全整顿和长效机制建设工作，对成绩突出的单位和个人予以通报表扬。

三、全面推进食品安全长效机制建设进程

2010年确定为全县食品安全长效机制建设年，全面推进食品安全长效机制建设进程。要以科学发展观为指导，以贯彻落实《食品安全法》为主线，以制约食品安全的关键环节为突破口，坚持治理整顿与机制建设相结合、依法监管与诚信自律相结合、风险防控与严格执法相结合，通过制度创新，构建政府统一领导、部门通力协作、企业严格自律的全县食品安全保障体系。各相关部门要结合本部门实际，认真分解长效机制建设任务，明确完成工作的时限和考核指标，要在6月10日前完成本部门食品安全长效机制的制定工作，并将规范性文件报县食安办。下半年全力抓好各项制度的实施。重点抓好全程监管、风险预警、企业自律、社会监督、应急处置、责任追究六大纲领性机制，带动食品安全长效机制建设各项工作整体推进。

（一）建立食品安全全程监管机制。进一步明确各部门食品安全监督管理职责，建立食品安全责任制和责任追究办法，统筹食品安全监管资源，加强监管能力建设，落实食品安全监管经费保障，组织对食品安全监督管理部门进行评议、考核。进一步健全食品安全综合协调机制，强化综合协调权威，加强部门间的沟通与合作，堵塞监管漏洞，增强部门合力。

（二）建立食品安全风险预警机制。组织制定实施我县食品安全风险监测方案，建立覆盖食品生产经营各环节并逐步延伸到农村的食品污染物、食源性疾病以及其他食品安全风险的监测体系，系统收集全县食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的监测数据及相关信息，及时组织食品安全风险评估，对较高风险的食品及时发布预警。有关部门要加大食品特别是乳品等高风险食品检验检测频次，定期公布检验检测结果。

（三）建立食品生产经营者自律机制。按照《食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》要求，帮扶、指导企业建立健全员工培训、进货查验、出厂检验、生产过程控制、问题产品召回及从业人员健康管理、内部生产经营档案等各项食品安全管理制度；鼓励支持食品企业建立食品安全可追溯系统，并在食品行业推广。督促行业协会组织对食品企业从业人员培训、考核，培养具备良好职业道德、较高业务水平和较强实践能力的食品安全岗位专职人员。建立食品企业诚信不良记录收集、管理、通报制度和行业退出机制，加强食品生产企业和经营者质量信用建设和信用分类监管。

（四）建立健全食品安全社会监督机制。建立健全食品安全社会监督网，特别是乡、村两级基层监督网，完善投诉举报处理机制，充分发挥舆论监督的作用。制定完善食品安全社会监督员的管理办法，明确食品安全监督员的聘任条件、工作职责、考核评议方式，提高监督员素质，增强工作积极性。充分发挥广平报、电视台等新闻媒体的舆论监督作用，对群众关注的食品安全焦点问题进行追踪，对制售假冒伪劣食品的行为进行曝光，引导人们科学消费、安全消费。

（五)建立健全食品安全应急处置机制。按照《食品安全法》的要求和国家部署，对现有的食品安全事故应急预案进行修订，健全应急处置指挥机构，按照新的职责划分，进一步加强和规范事故的报告和调查处理工作。有关监管部门要指导、督促食品生产经营企业，特别是大

中型企业制定本单位的食品安全事故处置方案，落实企业内部的食品安全防范措施，及时消除食品安全隐患。

（六）建立健全食品安全责任追究机制。按照《食品安全法》的有关规定，建立健全各部门食品安全责任制，坚持有权必责、失职必问责，明确各部门的食品安全责任，制定责任追究的具体办法，形成全程监管、全程负责的责任体系。

四、有关要求

（一）严格落实食品安全整顿和长效机制建设工作责任。县政府统一领导、组织、协调全县食品安全整顿和长效机制建设工作。各部门要抓紧制定2010年整顿工作具体实施方案，分解整顿工作和长效机制建设任务，将专项整顿与长效机制建设有机结合，采取有力措施，确保整顿工作取得实效、长效机制建设实现突破。各部门要加强对本系统、本环节食品安全整顿和长效机制建设工作的监督指导，及时发现和帮助解决实际问题；各部门要各司其职，各负其责，加强沟通，密切协作，形成工作合力，提高行政效能。

（二）切实加大食品安全隐患清查和案件查处力度。各部门要对本系统的重点食品安全隐患进行全面清查、梳理排队，明确风险来源、整顿措施、治理目标、时限和责任部门、责任领导，并于5月6日前报县食品安全监管协调领导小组办公室备案，进行限期治理。经过治理仍不能达标的，要坚决予以取缔，到2010年底全县现存所有重点食品安全隐患要全部消除。要将防控区域性、系统性食品安全风险和重特大食品安全事故作为重点。县食品安全监管协调领导小组办公室将对个别行业、环节的食品安全风险因素进行调查，各部门也要畅通投诉举报渠道，建立健全举报奖励制度，鼓励、动员社会各界对各类食品安全隐患进行举报、投诉。要加大案件和事故查处力度，进一步加强行政执法与刑事司法的衔接，及时向公安部门移送涉嫌犯罪的案件，严厉打击食品安全领域的违法犯罪行为。

（三）认真做好信息报告和新闻宣传工作。各有关部门要加强食品安全信息沟通，重要信息要及时向县食品安全监管协调领导小组报告，并向相关部门通报。要进一步规范食品安全信息发布工作，按照《食品安全法》要求，及时发布食品安全整顿和长效机制建设相关信息。要正确把握舆论导向，做好食品安全宣传工作；大力宣传《食品安全法》及其实施条例，积极宣传食品安全整顿和长效机制建设工作进展、成效和典型事例，支持新闻媒体开展舆论监督，引导新闻媒体客观准确报道，营造良好社会氛围。

（四）加强督促检查和评估考核。县政府将适时召开县食品安全监管协调领导小组会议听取各部门食品安全整顿和长效机制建设进展情况汇报，今年三季度对食品安全整顿和长效机制建设工作进行督导检查。各部门也要将食品安全整顿和长效机制建设工作作为重点督导内容，制定专项督查工作方案，逐级开展督查。县政府年终将对各部门食品安全整顿和长效机制建设工作进行评估考核。

篇二:开展非法使用滥用食品添加剂整顿
滥用食品添加剂专项整顿工作总结

庙坪乡中心学校

开展违法添加和滥用食品添加剂专项整顿

第一阶段工作总结

为认真贯彻落实《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加剂行为 切实加强食品添加剂监管的通知》《国办发【2011】20号》、《陕西省人民政府办公厅关于严厉打击食品非法添加剂行为切实加强食品添加剂监管专项行动的通知》精神，进一步加强学校食堂食品卫生安全管理，确保师生身体健康，根据旬阳县教育体育局《关于印发旬阳县学校开展违法添加和滥用食品添加剂专项整顿工作方案的通知》的文件精神，结合我校工作开展情况，现将第一阶段工作总结如下：

一、 加强领导、精心部署

我校高度重视专项整治工作的开展，将其作为一项重大的政治任务来抓，及时成立了以校长为组长，主管副校长为副组长，总务主任、蛋奶管理员、炊事员、班主任为成员的领导小组，制定了实施方案，明确了工作目标，落实了工作任务，为打击违法添加和滥用食品添加剂专项整治工作的迅速开展提供了强有力的组织保障。

二、 加强宣传、营造氛围

为了让广大师生关心、了解本次专项整治行动，我校利用每周例会、周一集会等形式由校长亲自宣讲国家政策和上级安排，

亲自部署整顿工作，亲自落实各项措施。将《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》张贴在校门口、食堂等场所，组织炊事员等相关人员和广大师生学习《食品添加剂相关知识宣传手册》。充分利用墙报、专栏、广播等形式，大力宣传违法添加和滥用食品添加剂对人体的危害，使人人皆知，晓之利害，形成师生群防群治的良好氛围。

三、 自查自纠、突出重点

1、学校打击滥用食品添加剂行为的重点是学校食堂，要求炊事员认真学习《食品添加剂相关知识宣传手册》和相关政策法规，规范自身行为，严把进货关，认真做好食品及其原料的台帐登记和索证索票制度等。同时学校相关管理人员加大对食堂检查的力度，截至目前未发现学校食堂有滥用添加剂行为。

2、以本次专项整治工作为契机，教育学生养成良好饮食习惯，不买麻辣、 “三无”食品、饮料。学生饮食习惯有了明显改善。

3、严格按照《规范使用食品添加剂承诺书》办事。

总之，通过第一阶段专项整治工作的开展，进一步加强了学校食堂卫生安全管理，促进了学校食堂规范化运行，提高了师生安全防范意识和能力。

二0一一年五月十九日

篇三:开展非法使用滥用食品添加剂整顿
2016滥用食品添加剂整顿工作计划

篇四:开展非法使用滥用食品添加剂整顿
2016年食品违禁超限专项整治行动实施方案

篇五:开展非法使用滥用食品添加剂整顿
2016年度食品添加剂监管工作计划

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