田七作用和用途

导读：　田七作用和用途(共6篇)田七的功效与作用及食用方法田七的功效与作用及食用方法田七又叫三七，田七粉是田七头磨成的粉，经过加工磨制成的粉末状物质，这样主要是便于食用，田七粉的药用价值紧次于田七花主要用于心脑血管疾病。三七粉的功效与作用其实就是三七的功效与作用。功效：田七性味归经：性温，味甘微苦，归肝、胃经，以根状茎、根入药。田...

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田七的功效与作用及食用方法
田七作用和用途 第一篇

田七的功效与作用及食用方法

田七又叫三七，田七粉是田七头磨成的粉，经过加工磨制成的粉末状物质，这样主要是便于食用，田七粉的药用价值紧次于田七花主要用于心脑血管疾病。三七粉的功效与作用其实就是三七的功效与作用。

功效：田七性味归经：性温，味甘微苦，归肝、胃经，以根状茎、根入药。田七生用可消肿止痛、止血化瘀，同时田七是云南白药主要成分，而且田七同棵植物的花叶也能入药，当茶饮。田七具有显著的造血功能、良好的止血功效；田七能加强和改善冠脉微循环。中国1912年的医药大辞典曾经记载田七功用能通能补，补血，止血衄，去瘀损，功效最良，是方药中之最珍贵者。田七熟服可补益健体。田七生吃，消肿定痛，去瘀生新，并有止血不留瘀血，行血不伤新的优点。

田七的核心保健功能:

1、田七具有双向调节胆固醇、降低血脂、血糖、抑制动脉硬化的作用；

2、田七具有延缓衰老作用；

3、田七具有保肝、抗炎作用；

4、田七具有止血、活血化瘀作用；

5、田七具有增强机体免疫功能，抗肿瘤的作用；

6、田七具有增强学习，记忆能力提高脑力，双向调节中枢神经功能；

7、田七具有平衡调节血液细胞，促进血液细胞新陈代谢作用；

8、田七具有促进核糖核酸（RNA）、蛋白质、脱氧核糖核酸（DNA）合成， 强身健体作用；

9、田七具有降低血压，扩张血管、增加血流量，改善微循环，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症作用。

食法

作为一种药膳材料，田七的口感很好，是美味的佳肴食物。田七的吃法主要有炖鸡、炖排骨、田七泡酒、炖螃蟹等各种营养吃法。

田七乌鸡汤

用料：乌鸡(竹丝鸡)1只，南枣6粒，陈皮l块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。

作法：①南枣用水浸洗。

②乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。

③田七砸碎，连同其他已洗净的材料一并放入炖盅内，隔水炖4小

时，下盐调味即可饮用。

说明：产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。要调理好身体，就应经常饮用滋补汤水。产妇饮田七乌鸡汤，可收强心补血、祛瘀止血的功用，当能补益身心，神采再现。

田七有消肿止痛、止血祛瘀功用，产妇用田七煲滋补汤水作食疗，效果显著。在药材铺买田七时，店员会将田七砸碎，以方便煲汤之用。田七表皮黑而有光泽属正货，表皮白则为移种品种。

乌鸡又名竹丝鸡，煲汤有食疗作用，可益阴补血，补而不燥。 孕妇不宜饮用田七乌鸡汤。

田七炖鱼肚

用料：田七5克、鱼肚100克、细盐少许

作法：先将鱼肚隔夜用清水浸软发大，切块备用，田七用清水洗净，打碎。将田七、鱼肚一同放入炖盅，加入适量的清水，上盖，放入锅内，用小火隔水炖4小左右，加油盐少许调味即可食用。

特色：营养丰富，补身养颜。鱼肚富有粘性物质，蛋白质、维生素、矿物质含量极高，亦有人因而称之为鱼胶、花胶。田七有去淤止血、消肿止痛的功用，配合鱼肚，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度之人，作为进补尤为适合。另外对患有动脉粥样硬化病症的人亦有一定疗效。

木耳田七红枣汤

功效：肥胖、手脚冰冷、活血调经、防治脸部黑斑、润肺补血气。 材料（一人份）：黑木耳一两 田七三钱 红枣十粒生姜两片

做法：1、将黑木耳浸软，去头切碎。

2、田七洗净切碎或打碎；红枣洗净拍松去核。

3、上述材料和姜片加入十碗水，大火滚后，用中火再煮两个小时左右，最后加入适当的盐调味即可。

说明：木耳性味甘寒，能补血气、降脂、润肺、止血、青瘀。

田七性味微甘苦、微温，能去瘀止血、消肿、促进冠状动脉血液循环。 脸部长黑斑和气滞血瘀、肌肤营养不良有关，木耳田七红枣汤可调和营养，补气活血。

田七的功效与作用及食用方法
田七作用和用途 第二篇

田七的功效与作用及食用方法【田七作用和用途】

又名三七、金不换、三七参、血参、山漆、佛手山漆、田漆、田三七。

为五加科植物三七的根，三七，属多年生草本植物，生长在潮湿地带。三七性温，微苦。三七根呈类圆锥形，纺锤形或不规则块状，长1至6厘米，直径1至4厘米。表面灰黄色或灰黄棕色，具蜡样光泽，顶端有茎痕，周围有瘤状突起，侧面有断续的纵皱及支根断痕，体重，质坚实，击碎后皮部与木部常分离；横断面灰绿色，黄绿色或灰白色，皮部有细小棕色树脂道斑点，中心微显放射状纹理。气微， 味苦而后甜。以体重、质坚、表面光滑、断面灰绿色或黄绿色者为佳。 食用功效

味甘、微苦，性温。归肺、心、肝、大肠经。入血分，可散可收。

1、祛瘀止血。本品既能止血，又能活血散瘀，为止血良药。可用于治疗各种出血证。

2、消肿止痛。治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛，能活血化瘀消肿。

3、三七有比较好的降低胆固醇，降低甘油三脂的作用。

养生价值：因为现在社会正步入老年化，同时冠心病患病率也呈年轻化了，所以我们经常用田七煲汤，可用于调理冠心病。

注意：购买田七，以颗大、坚实、滑身、无枝爪者、没有经过打蜡加工、无霉变、无虫蛀者为优。若要达到滋补的作用，需要服用熟的田七，可以直接做成药膳吃，也可以将三七加工熟后服用，比如用鸡油微火炒至微黄，冷却后用锤子敲碎或者磨粉服用。

田七的食用方法推荐：

木耳田七红枣汤：

材料：黑木耳50克，田七15克，红枣10枚，生姜2片。

制作：将黑木耳浸软，去头切碎，田七洗净切碎或打碎，红枣洗净拍松去核，上述材料和姜片 放入锅中，加水1000ml，大火滚后，中火再煮2小时左右，最后加入适当地盐调味即可。

作用：具有滋肝补肺，和胃健脾的作用。适用于体虚贫血，气短咳嗽，脾胃 不和的人。

田七胡椒根煲猪肚

材料：田七15克、胡椒根30~50克、猪肚500克、猪脊骨100克、生姜3片。

制作：微火热铁镬，下鸡膏，下田七炒至微黄，晾后打碎；胡椒根稍浸泡；用生盐洗净猪肚、再冲净；刀背敲裂猪脊骨。一起与生姜下瓦煲，加入2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

作用：胡椒根性温味甘、辛，能驱寒祛湿、暖胃消积，广东民间常在冬冷春湿时用于煲或炖猪肚。现加入熟田七的作用更好，煲后的汤香浓可口，能养心暖胃、驱寒祛湿，是冬春湿冷时的家庭养生靓汤。 田七丹参川芎炖乌鸡

材料：田七、丹参各12克，川芎5克，党参 15克（中药店均有售），乌鸡半只，红枣3个，生姜3片。

制作：各物分别洗净。药材稍浸泡；乌鸡去脏杂、尾部；红枣去核。一起与生姜放下炖内，加入冷开水1000毫升（约4碗量），加盖隔水炖2个半小时便可。进饮方下盐

作用：中药田七丹参川芎都是具有通经、活络、祛瘀、护心、益气功效的中药，乌鸡因气味平和药效显著，在此既是为食药兼之所用，亦为药引。合而为汤，有通经络、祛瘀养心的功效，也是冠心病患者的平素食养汤方。【田七作用和用途】

骨折后多食用田七可以促进愈合

骨科专家认为，骨折后的情况一般可以分为3个阶段，伤后一周内为初期，伤后2-4周为骨折中期，受伤5周后为骨折后期。骨折后受伤部位一般都存在淤血，而淤血大多存在于骨折的断裂处，这对于细微的骨细胞来说无疑是一个无法跨越的鸿沟，因此中医有“淤不去则故不能生”“淤去新骨生”的说法，所以就会先活血化瘀。一般首选中医用田七活血化瘀，田七有止血散血、定痛、补血的作用。 受伤的部位会有明显的瘀血肿胀、气血阻滞情况。因此这个时期最重要的任务就是消肿散瘀。此阶段可以用田七当归炖鸽肉进行调理，其中田七用15克，当归用5-10克，汤肉一同进食，每天一次连续7天，就可以起到较好的消肿散瘀功效。其中这里用的是熟田七，有补气活血祛瘀的功效，与当归搭配有加强补血的作用，鸽子肉有补肝壮肾、益气补血等功效，三者一起炖汤更易吸收。

进食田七煲鸡，可以达到去瘀生新，接骨续筋的功效。一个月后，受伤的部位淤血已经基本消除，骨折的两端已经连接相对稳定，此时治疗应该以补益气血、不养脾胃为主的，这能更有效促进骨痂的生产，这个阶段应该加强手部的锻炼，但是这段时间久不以田七为主要的食疗，可以多喝鸡汤、猪骨汤及羊骨汤等。

总体来说，骨折各时期的治疗各有注重，早期活血化瘀，中期祛瘀新生、后期补益养血的治疗原则来处理骨折.

骨折后怎样使骨头尽快长好

“在发生骨折后，怎样才能尽快让骨头长好?”我几乎每天都会被问到这个问题。对此，我给出的答案就是：先活血化瘀，再养气补血。中医将骨折发生后分为3个时期，即骨折初期、骨折中期和骨折后期。骨折初期是指骨折后的1周以内。骨折中期是指骨折后的2～4周。骨折后期是指骨折后的5周以后。

在骨折初期，患者的受伤部位会存在大量的瘀血，并出现明显的瘀血肿胀和气血阻滞的情况。这对于在患处生长出来的骨细胞来讲，就像一座无法翻越的山峦。因此，中医有“瘀不去则骨不能生”、“瘀去新骨生”的说法。骨折患者在这个时期必须采取活血化瘀、消肿止痛的疗法，可服用田七当归炖鸽肉进行调理。这个药膳方的制作方法是：取生田七1 5克，当归(以当归头、当归尾为佳)5~10克，鸽子2只，生姜3片，香油、食盐、酒等调料各适量。将鸽子杀死，去除毛杂及内脏，用热水洗净。将鸽肉、当归、生田七一起放入蒸碗内，倒入适量的开水f以浸没鸽肉为度)，调入香油、食盐、酒等调料，用大火蒸1个小时，再改用小火蒸半个小时即成，可吃鸽肉饮汤，每天服1剂。

田七可分为生田七和熟田七，其功效各不相同。熟田七是指炮制后的田七，不是指煮熟的田七。内服熟田七可起到补气、活血、祛瘀、生新的作用。而内服生田七可起到散血、止血、止痛的作用。外敷生

田七可起到收缩局部血管、止血的作用，甚至可以“药到血止”。因此，生田七是治疗跌打损伤的特效药。武侠小说里经常出现的治疗刀剑伤的“金创药”，其主要成分就是生田七。

当归可分为当归头、当归身和当归尾三个部分。其中，当归头、当归尾的止血作用较强，当归身的补血作用较强。在临床上，医生常会将生田七和当归头、当归尾配伍使用(以加强活血止血的功效)，或将熟田七和当归身配伍使用(以加强补血的功效)。鸽子肉具有补肾养肝、强筋壮骨、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，而且富含人体必需的氨基酸。将鸽子肉、当归头、当归尾和生田七配合起来使用，可取得更好的散血止血、补肾养肝、强筋壮骨的效果。

处于骨折中期的患者，其受伤部位的瘀血大部分已被吸收，但仍未消尽，其筋骨虽然已经有初步的连接，但仍非常薄弱。此类骨折患者应采取祛瘀生新、接骨续筋的疗法，可选用田七煲鸡进行调理。田七煲鸡的制作方法是：取鸡肉400克，枸杞子25克，熟田七1 5克，生姜5克，食盐等调味料各适量。将生姜切成片。将鸡肉放入滚水中煮10分钟，取出后沥干水分。将田七洗净，捣成碎块。将鸡肉、田七块、生姜片和枸杞一起放入沙锅中用大火煮沸，再用小火熬煮3个小时，调入食盐等调味料即成，可隔日服1次，连续服7次为1个疗程。此方具有祛瘀生新、接骨续筋的功效。

处于骨折后期的患者，其受伤部位的瘀血已基本消尽，骨折两端的接连也相对稳定。为了使骨折部位长出更牢固的骨痂，骨折患者在这个时期应采取补益气血、补养脾胃的疗法，可选用壮骨薏米粥进行

田七的功效与作用及食用方法
田七作用和用途 第三篇

田七的功效与作用及食用方法

田七的功效

止血，散瘀，消肿，定痛。

治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，癥瘕，产后血晕，恶露不下，跌扑瘀血，外伤出血，痈肿疼痛。 ①《纲目》：止血，散血，定痛。

金刃箭伤，跌扑杖疮，血出不止者，嚼烂涂，或为末掺之，其血即止。

亦主吐血，衄血，下血，血痢，崩中，经水不止，产后恶血不下，血运，血痛，赤目，痈肿，虎咬，蛇伤诸病。 ②《玉揪药解》：和营止血，通脉行瘀，行瘀血而敛新血。

凡产后、经期、跌打、痈肿，一切瘀血皆破;凡吐衄、崩漏、刀伤、箭射，一切新血皆止。

田七的作用

田七具有散瘀止血，消肿定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌仆肿痛。《本草纲目》云：“田七止血，散血，定痛。”《玉揪药解》云：“田七和营止血，通脉行瘀，行瘀血而敛新血。”

(1)止血 (2)抗血栓 (3)促进造血 (4)对心血管系统的作用

(5)抗炎 (6)保肝 (7)抗肿瘤 (8)镇痛

功效与作用详细说明

一、对血液和造血系统的作用

1、三七具有良好的止血功效，能明显缩短出血和凝血时间。 据报道，用参三七注射液、三七粉治疗胃溃疡、十二指肠球部溃疡出血及慢性胃炎等消化道出血，治愈率在92.0%以上。 以三七粉治疗支气管扩张、肺结核及肺脓肿合并咯血患者，用药5日，完全止血者达80%以上。 利用三七治疗各种外伤出血、各种内血症在临床上已得到广泛应用。

2、三七能促进各类血细胞分裂生长、增加数目，具有显著补血功效。 试验发现，三七能明显提高失血性贫血病理模型（大鼠和家兔）的血红细胞数量，对失血性贫血具有较好的治疗。

3、三七具有活血化瘀、去瘀生新的明显疗效。

二、对心血管系统的作用 实验表明，三七在明显扩张血管，减低冠脉阻力，增加冠脉流量，加强和改善冠脉微循环，增加营养性心肌血流量的同时，能够降低动脉压，略减心率，使心脏工作量减低，从而明显减少心肌的耗氧量，可用于治疗心肌缺血、心绞痛及休克。

实验证明，三七总皂苷对多种实验性心律失常模型均有一定程度的对抗作用。 据报道，以生三七治疗冠心病患，总有效率达97%，其中显效率42.5%。

三、对神经系统的作用 研究表明，三七具有中枢神经抑制作用；

临床应用证明，三七地上部份对中枢神经有抑制作用，表现为镇静、安定与改善睡眠等功用；

三七地下部分能兴奋中枢神经，提高脑力和体力，表现出抗疲劳性；

三七的各个部分均有利于增强学习和记忆能力，并且还具有明显的镇痛作用。【田七作用和用途】

四、抗炎症作用 药理实验表明，三七对多种原因引起的血管通透性增加有明显的抑制作用，具有较强的抗炎功效。 临床应用表明：三七治疗开放性骨折，消肿止痛效果甚佳；麝香正骨水改进为田七正骨水后，功效明显提高。

五、三七具有一定的免疫调节作用。

六、三七的抗肿瘤作用 近年来，国内外学者对三七的抗肿瘤（癌）作用研究取得了可喜的进展。

研究表明，三七中含有三七皂苷、β-榄香烯、微量元素硒等抗癌活性物质；

三七皂苷120ug/ml 浓度的Rb1能使培养的肿瘤细胞92%受到抑制，三七皂苷Rd的抑制率则为79%；

三七皂苷Rh1对培养的肝癌细胞有明显的抑制作用；

三七皂苷Rh2具有较强的抗肿瘤活性，并能诱导癌细胞逆转成非癌细胞。

此外，三七皂苷和三七多糖能增强机体免疫功能，对治疗癌症有一定的辅助作用。

七、抗氧化，延缓抗衰老作用 具有抗衰老作用。

八、对物质代谢的影响 研究表明，三七对人体物质代谢的影响是多方面的：

三七皂苷对血糖的影响取决于动物的状态及机体血糖水平，可升高或降低血糖，具有双向平衡调节血糖的作用。

三七能影响血脂代谢，降低血脂水平，特别是三酸甘油酯含量明显降低。

三七对多种试验动物各器官组织的脱氧核糖核酸（DNA）合成具有促进作用。

九、三七的其他作用及临床情况

三七注射液对四氯化碳诱发的大鼠肝损伤具有治疗作用。 以三七注射液治疗久治不愈的血瘀型慢型肝炎病人，疗效显著，转氨酶全部恢复正常。

三七对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等多种致病菌具有不同程度的抑制作用。

三七提取物可增强机体的抗辐射能力，减轻辐射对造血系统的损害。

三七制剂对豚鼠、兔和人的离体子宫平滑肌以及人的离体圆韧带有兴奋作用，临床上以三七制剂治疗子宫脱垂、输卵管阻塞已获良效。

三七总皂苷注射液对脑血管病后遗症，特别是急性缺血性脑血管病疗效较好，表现为头晕、头痛、共济失调、语言障碍等症状有明显改善。 用三七治疗脑震荡疗效显著。 以三七甲醇提取物治疗小儿急性肾炎，疗效明显。

三七皂苷可显著延长小鼠的游泳时间，表现出较强的抗疲劳作用。

对妇女生理期的保健

女性经、孕、产、乳四期，都存在耗血和失血。血为人体之本，耗血和失血过多或不及时补血或补血不足，都很容易导致血虚。血虚是女性健美的大敌。彝医对女性健美有独特的认识，认为【妇女以血为本】。女性的娇美健康要靠气血充盈，肌肉才会结实，皮肤才具有弹性，脸色才会红润细腻，体态才丰满窈窕。女性血虚，不仅昏头眼花、心悸失眠、梦多健忘、酸软乏力、耳鸣、面色萎黄、唇甲苍白、肤色发枯、皮肤出现皱纹、脱发，还会导致月经不调，进而面部痤疮瘀斑频发，色素沉着，严重时还会影响身体的发育和生育。三七可大大改善上述所提的症状，起到美容养颜祛斑的作用

三七的滋补强壮作用在民间已得到广泛的应用。

中药三七的功效与作用
田七作用和用途 第四篇

三七的功效与作用及食用方法:三七又名田七，别名:山漆、金不换、血参、人参三七、佛手山漆、山漆、参三七、田七、滇三七、盘龙七。具有散瘀止血，消肿定痛之功效。有止血作用，能缩短凝血时间；有显著抗凝血作用。

三七的功效与作用:
三七又名田七，别名:山漆、金不换、血参、人参三七、佛手山漆、山漆、参三七、田七、滇三七、盘龙七。中药三七的功效与作用。具有散瘀止血，消肿定痛之功效。有止血作用，能缩短凝血时间；有显著抗凝血作用，能抑制血小板凝聚，促进纤溶，并使全血粘度下降；能增加冠脉流量，降低心肌耗氧量，增加心输出量，并有抗心律失常作用；有镇静、镇痛及抗炎作用；有保肝、调节糖代谢、抗衰老及肮肿瘤作用； 有增强肾上腺皮质功能的作用。
三七花:主要用于降血压、降血脂。
三七粉:三七粉就是中药[三七"粉碎后研末的粉，药用价值紧仅次于三七花主要用于心脑血管疾病。
三七头:三七的根头部，药用价值仅次于三七花，
三七根:植于三七土部，性味味苦涩，性凉。功用主治理气，收涩，消肿。中药三七的功效与作用。治痢疾，腹泻，喉炎，劳伤，跌打损伤，红肿疼痛，痛痒。
归经:归肝经；胃经；心经；肺经；大肠经。
功能:止血；散血；定痛。
主治:跌扑瘀肿，胸痹绞痛，癥瘕；血瘀经闭；痛经；产后瘀阴腹痛；疮痈肿痛。

三七的食用方法:
用法用量:煎汤，3-9g；研末，1-3g；或入丸、散。外用:适理，磨汁涂；或研末调敷。
禁忌:孕妇忌服。
不良反应:大剂量三七粉(35g)出现毒热上攻、肺失肃降证中毒反应。三七片经母乳排泄引起大疱表皮松解型药疹。三七粉引起过敏、药疹。
宜:心脑血管疾病患者；高血压、高血脂及贫血人群 ；各类血症患者(吐血、呕血、咳血、便血、尿血、淤血)；体质虚弱、免疫力低下人群；妇女经期及产后。
宜:生活节奏快的白领人士，保持心脑血管健康(生活节奏快、容易造成心、脑供血不足)；应酬多，经常饮酒的人士(三七可以促进受损肝中正常细胞的生长，亦可保护肝脏避免化学性的伤害，如酒精和四氯化碳)
宜:气血亏虚所致的痛经、月经失调不宜选用，其表现为经期或经后小腹隐痛喜按。痛经伴月经失调或伴有其他疾病者，应在医师指导下服用。服药后痛经不减轻，或重度痛经者，应到医院诊治。
方法:借助炖、焖、煨、蒸、煮、熬、炒、卤、烧等中国传统的烹调方法。同时，按患者身体的需要进行中药的调补、选料。对所选项用的中药应根据药物的不同，采用不同的炮制、加工方法及分离提取方法，以保证制成的药膳既具有一般美食的色、香、味、形，又可要享受美味的同时达到治病、保健和强身的目的。
生吃田七粉主治:跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症。并可防治冠心病、高血脂、高血压等。
生用法:口服，每次1。0-1。5克，外用适量敷患处。忌:孕妇忌服。
熟吃田七粉主治:补血、活血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。
熟用法:可用温开水送服。每次3-5克。

地笋的功效与作用
田七作用和用途 第五篇

地笋的功效与作用:地笋别名:地瓜儿、地瓜、地笋子、地蚕子、地藕、水三七、野三七、旱藕、银条菜、甘露子、泽兰、地参，具有降血脂、通九窍、利关节、养气血等功能。可活血化瘀，行水消肿，用于月经不调、经闭、痛经

地笋的功效:
地笋别名:地瓜儿、地瓜、地笋子、地蚕子、地藕、水三七、野三七、旱藕、银条菜、甘露子、泽兰、地参，具有降血脂、通九窍、利关节、养气血等功能。可活血化瘀，行水消肿，用于月经不调、经闭、痛经、产后瘀血腹痛、水肿等症。地笋含有丰富的淀粉、蛋白质、矿物质，还含有泽兰糖、葡萄糖、丰乳糖、蔗糖、水苏糖等，可为人体提供丰富的能量。地笋的功效与作用。

别名:地瓜儿、地瓜、地笋子、地蚕子、地藕、水三七、野三七、旱藕、银条菜、甘露子、泽兰、地参
药材来源:为唇形科植物地瓜儿苗的根茎。具有降血脂、通九窍、利关节、养气血等功能。地下部分干燥后入药，功能与冬虫夏草相当。

地笋的作用:
地笋虽书载有和血舒脾、长养肌肉之妙，然究皆属入脾行水，入肝治血之味，是以九窍能通，关节能利，宿食能破，
地笋每100克鲜品中含蛋白质4。3克、脂肪0。地笋的功效与作用。7克、碳水化合物9克、粗纤维4。7克、胡萝卜素6。33毫克、烟酸1。4毫克，还含有维生素b1、b2、c以及各种矿质元素、挥发油、鞣酸、酚类、泽兰糖、水苏糖、半乳糖、氨基酸等。春、夏季可采摘嫩茎叶凉拌、炒食、做汤。主要食用晚秋以后采挖出的地下膨大的洁白色匐匍茎鲜食或炒食，或做酱菜等，口味堪称野菜珍品。食用地笋有防治肝癌、胃癌、肺癌等作用。

地笋食用禁忌:
脾胃虚弱，腹泻腹痛，不可服用地笋。

水蛭的功效与作用
田七作用和用途 第六篇

水蛭的功效与作用:水蛭俗名蚂蟥，具有治疗中风、高血压、清瘀、闭经、跌打损伤等功效。近年新发现水蛭制剂在防治心脑血管疾病和抗癌方面具有特效。具有破血、逐瘀通经之功效，用于血瘀闭经、跌扑损伤等。

水蛭的功效:
水蛭俗名蚂蟥，在内陆淡水水域内生长繁殖，是我国传统的特种药用水生动物，其干制品炮制后中医入药，具有治疗中风、高血压、清瘀、闭经、跌打损伤等功效。水蛭的功效与作用。近年新发现水蛭制剂在防治心脑血管疾病和抗癌方面具有特效。水蛭是特种药用水产动物，在医学上具有多种药用功能，入药可治疗多种疾病。具有破血、逐瘀通经之功效，用于血瘀闭经、跌扑损伤等。近几十年，现代医学研究发现鲜水蛭唾液中含有一种水蛭素，能抑制血酶的活性。水蛭素抑制凝血酶，即阻止了纤维蛋白原形成纤维也蛋白，从而抑制了血栓的形成。水蛭体内所含分有助于断肢再植的血循环，可提高手术成功率，
[异名] 蛭蝚、至掌、虮(<尔雅>)，蚑(<别录>)，马骐(陶弘景)，马蛭(<唐本草>)，骐、马蟥(<本草图经>)，马鳖(<本草衍义>)，红蛭(<济生方>)，蚂蟥蜞(<医林纂要>)，黄蜞(<本草求原>)，水麻贴(<河北药材>)，沙塔干、肉钻子(<中药材手册>)，门尔哥蚂里(朝名)。
水蛭适合人群:
体弱血虚、孕妇、妇女月经期及有出血倾向者禁服。
水蛭食疗作用:
味咸、苦，性平，无毒。归肝经。气腥善行，入血破散。破血逐瘀，通经消症瘕。该品破血力大，适用于瘀血停滞引起的经闭、肿瘤包块以及跌打肿痛等病症。该品苦降开泄，味咸入血，善破血分瘀滞而消肿，为作用强烈的破血逐瘀药，主治血瘀重症。
水蛭做法指导:
凡血热瘀结下焦，症见少腹硬满、发狂之蓄血症，多与虻虫、大黄、桃仁等配伍。凡月经不行，积久成?，可与虻虫、桃仁、熟地黄同用；若妇女经闭不行，或产后恶露不尽，结为症瘕，食少劳嗽，渐成虚症者，可与莪术、三棱、黄芪、当归等药为丸，以祛瘀扶正。
此外将活水蛭外用吸血，可消痈肿、丹毒。
古代医书中记载有利用蚂蟥治疗多种疾病，谓其[主逐恶血、瘀血、月闭、破血消积聚--"。医圣张仲景用其祛邪扶正，治疗[瘀血"、[水结"之症，显示了其独特的疗效。
后世张锡纯赞此药:[存瘀血而不伤新血，纯系水之精华生成，于气分丝毫无损，而血瘀默然于无形，真良药也"。
公元1500年前，埃及人首创医蛭放血疗法，到上世纪初，欧洲人更迷信医蛭能吮去人体内的病血，不论头痛脑热概用医蛭进行吮血治疗。后来随着医学的发展，这种带有迷信色彩的治疗方法才逐渐被放弃了。然而近年来，医蛭在医学上的新用途正受到人们广泛的关注。
整形外科医生利用医蛭消除手术后血管闭塞区的瘀血，减少坏死发生，从而提高了组织移植和乳房形成等手术的成功率。医蛭在再植或移植手指、脚指、耳朵、鼻子时，利用医蛭吸血，可使静脉血管通畅，大大提高了手术的成功率。
主要含蛋白质。亦含铁、锰、锌等多种微量元素。新鲜水蛭唾液中含有一种抗凝血物质名水蛭素(hirudin)，属于多肽，由于其分子组成中没有色氨酸和精氨酸，故有抗凝血作用。但在干燥药材中水蛭素已被破坏。水蛭唾液中还分泌有组胺样物质、肝素及抗血栓素等，与水蛭素有协同作用。

水蛭的作用:
水蛭为无脊椎软体动物，无骨架结构，全体均可利用。水蛭的主要成分是蛋白质、多肽、微量元和脂肪酸素等。
1、蛋白质:水蛭干粉中氨基酸的含量高达62%，是肌肉蛋白质含量23。3%的2。7倍；同时在这17种氨基酸中，以谷氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸的含量较高，它们在水蛭的保健中起着很重要的作用。
在水蛭所含的17种氨基酸中，其中7种为人体必需氨基酸，其含量为1535mg/100g干重，占全部氨基酸总数量的72%。
2、多肽:吸血水蛭中含有由多个氨基酸组成的低分子多肽，它是吸血水蛭发挥药效和保健功能的主要活性成分。
3、微量元素:菲牛蛭体内含有钙、铬、铜、铁、镁、锰、钒、锌8种元素， 其中钒、锰、铜、铁、锌元素是人体内必需的微量元素。锌和铁的含量较高，分别为1。4mg/g 和1。36mg/g。锌元素的含量比大豆中的锌含量高8倍，比猪肝中的含量高2倍。说明菲牛蛭对锌元素具有极强的富集能力。在自然界中锌的含量相对较少，而它是维持人体正常生理活动重要的元素，而人体不能自身生成，只能依靠体外供应。近年的研究还表明，锌元素广泛地参与蛋白质酶、糖类、核酸、脂肪的代谢等基本生化过程，已知有300多种酶的活性与锌有关。并且锌能提高人体免疫力，具有抗癌功能。人体随着年龄的增长，体内微量元素的含量逐渐减少，锌尤为显著，引起酶类蛋白质的损害，加速衰老的进程和疾病的发生。因此，为保持体内适宜的微量元素浓度， 就需要服用富含微量元素的食物。
4、脂肪酸:菲牛蛭体内含有16个脂肪酸的组分，其中饱和脂肪酸占63。34%， 不饱和脂肪酸占34。05%。近年来研究发现，单不饱和脂肪酸在降低总胆固醇有害胆固醇的同时，不会降低有益胆固醇。另外，单不饱和脂肪酸具有特殊的物理化学特征和生理功能，具有调节人体脂质代谢、治疗和预防心脑血管疾病等功效。
5、水蛭治金疮，打损及从高坠下、木石所压，内损瘀血，心腹疼痛，大小便不通，气绝欲死:红蛭(用石灰慢火炒令焦黄色)半两，大黄二两，黑牵牛二两。上各为细末，每服三钱，用热酒调下，如人行四、五里，再用热酒调牵牛末二钱催之，须脏腑转下恶血，成块或成片，恶血尽即愈。(<济生方>夺命散)
6、水蛭治伤骨损折疼痛:水蛭(糯米炒黄 去米)、白绵(烧灰)、没药(另研)、乳香(另研)各等分 血余(童子小发)十五团(烧灰)．上为末．五十以上服一钱，二十以下服半钱，小儿服半字，温酒调下．(<普济方>接骨如神散)
7、水蛭治小儿丹毒:用水蛭数条，放于红肿处，令吃出毒血．(<片玉心书>蜞针法)
8、水蛭治发背 初作赤肿:取(活)水蛭置肿上，令饮血．(水蛭吸血后腹)胀自落 以新水养之即活．(<百一选方>
9、水蛭治妇人经水不利下，亦治男子膀胱满急有瘀血者:水蛭三十个(熬)，虻虫三十个(去翅、足，熬)，桃仁二十个(去皮、尖)，大黄三两(酒浸)。上四味为末，以水五升，煮取三升，去滓，温服一升。(<金匮要略>抵当汤)
10、水蛭治妇人腹内有瘀血，月水不利，或断或来，心腹满急:桃仁三两(汤浸，去皮、尖、双仁，麸炒微黄)，虻虫四十枚(炒微黄，去翅、足)，水蛭四十枚(炒微黄)，川大黄三两(锉碎微炒)。上药捣罗为末，炼蜜和捣百余杵，丸如梧桐子大。每服，空心以热酒下十五丸。(<圣惠方>桃仁丸)
11、水蛭治月经不行，或产后恶露，脐腹作痛:熟地黄四两，虻虫(去头、翅炒)、水蛭(糯米同炒黄，去糯米)、桃仁(去皮、尖)各五十枚。上为末，蜜丸，桐子大。每服五、七丸，空心温酒下。(<妇人良方>地黄通经丸)
12、水蛭治漏下去血不止:水蛭治下筛，酒服一钱许，日二，恶血消即愈。(<千金方>)
13、水蛭治折伤:水蛭，新瓦上焙干，为细末，热酒调下一钱，食顷，痛可，更一服，痛止。便将折骨药封，以物夹定之。(<经验方>)

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