安利金锅怎么粘锅呢

导读：　安利金锅怎么粘锅呢(共5篇)安利金锅菜谱安利皇后金锅菜谱1、免水焖鸡翅（3升钢锅）鸡翅7、8个先用生抽、老抽、料酒、砂糖、胡椒粉腌制半小时。冷锅放入鸡翅，中小火开火，不盖锅盖，先不要动，听到有咝咝声再翻动（不会粘锅），两面变色后盖上盖，改小火煮12-15分钟，开盖，开大火，收汁即可。2、牛奶煮甜蛋（培碟）5个鸡蛋用筷子打匀，不...

安利金锅菜谱
安利金锅怎么粘锅呢 第一篇

安利皇后金锅菜谱

1、免水焖鸡翅（3升钢锅）

鸡翅7、8个先用生抽、老抽、料酒、砂糖、胡椒粉腌制半小时。冷锅放入鸡翅，中小火开火，不盖锅盖，先不要动，听到有咝咝声再翻动（不会粘锅），两面变色后盖上盖，改小火煮12-15分钟，开盖，开大火，收汁即可。

2、牛奶煮甜蛋（培碟）

5个鸡蛋用筷子打匀，不要打出泡沫，倒入250ml纯牛奶搅拌均匀。2钢杯水、1钢杯砂糖倒入1升钢锅煮沸，倒入刚才拌好的鸡蛋中，用滤网过滤掉固态的，放入培碟中，中小火蒸8分钟即可。（蒸汽不冒，永远不老。）

3、煎带鱼（煎炒锅）

带鱼10段先用生抽、老抽、米醋、葱姜蒜、少许盐腌制半小时。一个鸡蛋，打好待用。冷锅放油，中小火开火，一直不用变，等油烧至七成热时，把带鱼粘一下鸡蛋放入锅中，先四周再往中间放，不用盖盖子，变色后翻面继续煎即可。

4、糖醋排骨（2升钢锅）

调料配制：一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、三勺白砂糖、四勺老陈醋倒入碗中备用。

冷锅开中火，放入一斤排骨（略肥），有声不见烟，有烟改小火，听到咝咝声后翻动，一分钟后放调料，改中火盖上盖，蒸汽锁形成后改小火15分钟，改中火，开盖收汁，即可。

5、叉烧肉（1.4升煎炒锅）

梅花肉切一指厚，李锦记叉烧酱、白砂糖腌半小时。锅内放锡纸，中火开火，把肉码在里面，盖上盖8-10分钟，开盖收汁即可。

6、红烧肉（2升钢锅）

五花肉切中块，冷锅放入五花肉，2片姜，2粒八角，3/4钢杯生抽、1/4钢杯老抽、1勺蚝油、1勺料酒、4勺白砂糖。不要搅拌，盖盖，中火开火，上锁后改小火20分钟，（15分钟时，开盖拌一下）20分钟后，开盖改中火，收汁即可。

7、蒜黄炒鸡蛋（煎炒锅）

中火开火，热锅热油，放入打好的2个鸡蛋，炒好后，拨到一边，放入蒜黄，生抽，拌匀后，盖一盖子，1 分钟开盖，放少许盐，起锅。

8、麻婆豆腐（1.4升煎炒锅）

冷锅冷油，放肉末，葱姜末，中小火开火，等有声音后再搅动几下，再放裨县豆瓣酱半碗，1勺料酒、一勺糖、一勺蕃茄酱，豆腐块，水少许，盖上盖，改中火，上锁后改小火，3-5分钟后，开盖，撒上花椒粉，勾欠上盘，再撒些香葱即可。

9、无水煮鱼（煎炒锅）

大葱切大段，码在锅底，把鱼（鲈鱼或罗非）放在葱上面，在鱼两侧放姜两片、生抽、老抽、白酒、组合料（1/4钢杯蚝油、1/4钢杯白砂糖、1/4钢杯清水拌匀）、八角两粒，盖上盖，中火开火，上锁后改小火，12分钟关火开盖。把鱼放盘，把汁浇在鱼身上即可。

10、炸花生米（1.4升煎炒锅）

冷锅，放花生米，倒入油，没过花生。中小火开火，不盖盖，有烟改小火，用筷子不停搅拌，炸好后出锅即可。

11、煲仔饭（3升钢锅）

料的腌制：排骨、腊肠，放白砂糖2勺，料酒、蚝油、盐少许，葱段姜丝，腌半小时以上。

大米和水各五钢杯，中小火开火，盖盖，约5分钟起泡后放料，七八分熟后层叠在6升钢锅上。

12、大盘鸡（6升钢锅）

主料：一只鸡切块，调料：麻椒、花椒、大料三粒、姜三片、冰糖三粒、蒜三粒、蚝油、料酒、泡椒5个。辅料：洋葱切块，青椒切块、土豆切块、胡萝卜切块。以及生抽、老抽、啤酒一杯、辣椒一把。

先放一把辣椒在锅底部，放鸡块，再放调料，放辅料，再放生抽1钢杯、老抽半钢杯和啤酒一杯。

盖上盖，中火开火，上锁后改小火，10分钟时，开盖拌一下，15-18分钟即可。

安利金锅菜谱

1.贵妃鸡

材料：鸡腿（整腿）1个、鸡翅（整翅）1个、胡萝卜1个、土豆1个、洋葱1个、

白薯（红薯）1个、芋头3个或山药1根

调料：李锦记精选老抽、料酒、葱、姜

备料：1、 葱切段，姜拍有奖储蓄备用；

2、 鸡切块用碟新泡20分钟后洗净；

3、 将洗净的鸡切放入大不锈刚盆中，加入老抽、料酒、葱段、姜混合拌匀，料没过

机块，腌制约 15分钟；

4、 胡萝卜、马铃薯、红薯洗净削皮，以滚刀切法切成决状备用；

5、 洋葱对切成块状备用：

厨具 6公升烤锅

作法：1、 将6公升烤锅置于炉上，无油无水；

2、 先将切好的洋葱和胡萝卜放入无油无水的6公升烤炉内铺底；

3、 再将切好的土豆、红薯、芋头依次均匀放入锅内；

4、 腌制好的鸡块均匀放在最上面；

5、 最后盖上锅盖点火或放置多用途承架制作下一道菜；

6、 蒸气锁上锁之后，中小火28分钟与元宝肉、蒸鸡蛋同时出锅；

2、堡仔饭

材料、糯米3杯 调料：广式香肠、香葱、香菜、白胡椒粉、盐、美极鲜味汁、

备料：1、3杯米洗静加水、没过米、侵泡8小时以上：2、将香葱、香菜切末备好。

厨具、蒸屉

做法：1、将泡好的米放入蒸屉中铺平，

2、将蒸屉放在做贵妃鸡的六公升考锅上，持锅沿有蒸气冒出后中小火28分钟

与元宝肉、贵妃鸡蒸鳕鱼同时出锅。

3、饭出锅后，将香葱末、香菜末适量美极鲜味汁搅拌均匀。（如咸度不够在加少量盐）

3、元宝肉

材料、肉馅（瘦的）50克、鹌鹑蛋6鸽个、马蹄或藕片50克、干香菇6片、豌豆或青豆或毛豆少许

调料 葱、姜、料酒、酱油、香汕

备料 1、 洗好6片打香菇，去蒂、保留泡香菇的水；

2、 将马蹄或藕剁碎，充分和肉馅泡香菇的水拌匀再滴入香汕； 厨具 多用途承架1个，刚杯6个

作法 1、 刚杯内先放入香菇；

2、 再将搅好的肉馅放入，低于刚杯0.5M米；

3、 再肉馅中心压出一个小坑，打入一个鹌鹑蛋；

4、 用洗好的青豆点缀在刚杯内沿；

5、 将多用途承架放置6公升考锅上；

6、 蒸汽锁上锁之后，中小火28分钟与贵妃鸡，蒸鸡蛋同时出锅；

4、清蒸鳕鱼

材料 ：智利鳕鱼一块 调料：葱、姜、生抽、醋、蒜 备料：1、 姜鳕鱼常温解冻；2、 将葱、姜切丝；

3、 小料；生抽、醋、糖、白胡椒粉、香油、李锦记辣椒酱、葱、姜、蒜末，再加青辣椒圈；

厨具 焙碟、6公升烤锅，多用途承架

作法： 1、 将葱丝、蒜丝平铺在焙碟内；

2、 将鳕鱼平铺在葱丝蒜丝上面；

3、 将焙碟放在多用途承架上；

4、 蒸气锁上锁之后，中小火20分钟后即可出锅；

5、萝卜排骨汤

材料；肋排250克、白萝卜20—30厘米长1根； 调料：香葱、姜、盐、白胡椒粉；

备料：1、 将肋排在碟新水中浸泡20分钟后洗净备用； 2、 白萝卜洗净不削皮切成滚刀块；

厨具 2生长柄锅连盖；

作法：1、 将冷锅放在炉子上，肋排、萝卜和姜片同时放入；

2、 将热水放入，离锅半寸距离；

3、 待锅沿冒出蒸气后，中小火15分钟后出锅；

4、 出锅之后加盐，白胡椒和香葱即可；

6、红豆相思饭

材料：大米和糯米2杯、京日红豆沙1袋；

作法：1、2杯米洗净，浸泡20——30分钟（糯米放水齐平，白米是1杯米1杯水）；

2、蒸气锁形成后，小火5——10分钟再叠锅；

3、饭出锅后扣在盘中，将红豆浇在热米饭上；

厨具： 1升长柄锅连盖

备注：3升长柄连盖5杯米的白饭，8分钟即可

7、叉烧肉

材料：梅花肉750克

调料：李锦记密汁烤肉酱1瓶、老抽、料酒、糖、麦芽糖或少许、锡子一张、

备料：1、 将梅花肉解冻后用碟新浸泡20分钟【安利金锅怎么粘锅呢】

2、 将洗净的梅花肉放在盆中，倒入叉烧酱2勺，老抽、料酒、和少量的醋腌3m

厨具：煎炸锅：

作法1、 将煎炸锅放在炉子上，锅内垫上一张锡泊纸

2、 将淹制好的梅花肉放在锡泊纸上，

3、 盖上锅盖开中小火

4、 上气之后翻面，在盖上锅盖。

5、 大约10分钟左右，打开盖用筷子直接能扎透肉说明肉已经熟透，

6、 最后稍稍将火开大一点点，加入少许麦芽糖或蜂蜜

8、清炒油菜

材料：油菜1000克 调料：盐

备料：1、 将油菜用碟新泡过洗净，放入盘中持用

2、 准备一片大而完整的叶子备用

厨具 煎炸锅

作法： 1、 冷锅冷油

2、 将切好的青菜放入锅中，

3、 将备好的完整叶子放在最上面

4、 在完整的叶子上面加上一小堆盐

5、 盖上盖子持蒸气锁行后，打开盖子观看完整叶子上面的盐

6、 叶子上的盐完好没有流失，说明菜里的营养素完整保留。

7、 将放满盐的整片叶子取出放在一旁，迅速翻炒，在加少许盐后关火，将菜装盘。

9、葱爆羊肉

材料：羊肉片400克

调料： 葱、蒜、姜、糖、盐、李锦记精选老抽、恒顺香醋、白胡椒粉 备料：1、 将羊肉切片，放入盘中待用

2、 姜、大蒜切片

3、 大葱切成3厘米长的段

厨具 箭炸锅

作法：1、冷锅冷油

2、将切好的葱段、姜片和蒜片放入锅中

3、将备好的羊肉片均匀的放在葱段、姜片、蒜片上面

4、盖上盖子待蒸气锁行后

5、打开盖子，加入适量的糖、盐、老抽、醋和白胡椒粉、迅速翻炒

6、羊肉片变色有香味即可关火装盘

10、无水煮蛋

材料：鸡蛋10个 备料：厨用纸巾（纸抹布） 厨具 箭炸锅 作法：1、 将2——3张厨房纸巾喷湿、至于锅底

安利皇后金锅菜谱
安利金锅怎么粘锅呢 第二篇

安利皇后金锅菜谱

1、免水焖鸡翅（3升钢锅）

鸡翅7、8个先用生抽、老抽、料酒、砂糖、胡椒粉腌制半小时。冷锅放入鸡翅，中小火开火，不盖锅盖，先不要动，听到有咝咝声再翻动（不会粘锅），两面变色后盖上盖，改小火煮12-15分钟，开盖，开大火，收汁即可。

2、牛奶煮甜蛋（培碟）

5个鸡蛋用筷子打匀，不要打出泡沫，倒入250ml纯牛奶搅拌均匀。2钢杯水、1钢杯砂糖倒入1升钢锅煮沸，倒入刚才拌好的鸡蛋中，用滤网过滤掉固态的，放入培碟中，中小火蒸8分钟即可。（蒸汽不冒，永远不老。）

3、煎带鱼（煎炒锅）

带鱼10段先用生抽、老抽、米醋、葱姜蒜、少许盐腌制半小时。一个鸡蛋，打好待用。冷锅放油，中小火开火，一直不用变，等油烧至七成热时，把带鱼粘一下鸡蛋放入锅中，先四周再往中间放，不用盖盖子，变色后翻面继续煎即可。

4、糖醋排骨（2升钢锅）

调料配制：一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、三勺白砂糖、四勺老陈醋倒入碗中备用。

冷锅开中火，放入一斤排骨（略肥），有声不见烟，有烟改小火，听到咝咝声后翻动，一分钟后放调料，改中火盖上盖，蒸汽锁形成后改小火15分钟，改中火，开盖收汁，即可。

5、叉烧肉（1.4升煎炒锅）

梅花肉切一指厚，李锦记叉烧酱、白砂糖腌半小时。锅内放锡纸，中火开火，把肉码在里面，盖上盖8-10分钟，开盖收汁即可。

6、红烧肉（2升钢锅）

五花肉切中块，冷锅放入五花肉，2片姜，2粒八角，3/4钢杯生抽、1/4钢杯老抽、1勺蚝油、1勺料酒、4勺白砂糖。不要搅拌，盖盖，中火开火，上锁后改小火20分钟，（15分钟时，开盖拌一下）20分钟后，开盖改中火，收汁即可。

7、蒜黄炒鸡蛋（煎炒锅）

中火开火，热锅热油，放入打好的2个鸡蛋，炒好后，拨到一边，放入蒜黄，生抽，拌匀后，盖一盖子，1 分钟开盖，放少许盐，起锅。

8、麻婆豆腐（1.4升煎炒锅）

冷锅冷油，放肉末，葱姜末，中小火开火，等有声音后再搅动几下，再放裨县豆瓣酱半碗，1勺料酒、一勺糖、一勺蕃茄酱，豆腐块，水少许，盖上盖，改中火，上锁后改小火，3-5分钟后，开盖，撒上花椒粉，勾欠上盘，再撒些香葱即可。

9、无水煮鱼（煎炒锅）

大葱切大段，码在锅底，把鱼（鲈鱼或罗非）放在葱上面，在鱼两侧放姜两片、生抽、老抽、白酒、组合料（1/4钢杯蚝油、1/4钢杯白砂糖、1/4钢杯清水拌匀）、八角两粒，盖上盖，中火开火，上锁后改小火，12分钟关火开盖。把鱼放盘，把汁浇在鱼身上即可。

10、炸花生米（1.4升煎炒锅）

冷锅，放花生米，倒入油，没过花生。中小火开火，不盖盖，有烟改小火，用筷子不停搅拌，炸好后出锅即可。

11、煲仔饭（3升钢锅）

料的腌制：排骨、腊肠，放白砂糖2勺，料酒、蚝油、盐少许，葱段姜丝，腌半小时以上。

大米和水各五钢杯，中小火开火，盖盖，约5分钟起泡后放料，七八分熟后层叠在6升钢锅上。

12、大盘鸡（6升钢锅）

主料：一只鸡切块，调料：麻椒、花椒、大料三粒、姜三片、冰糖三粒、蒜三粒、蚝油、料酒、泡椒5个。辅料：洋葱切块，青椒切块、土豆切块、胡萝卜切块。以及生抽、老抽、啤酒一杯、辣椒一把。

先放一把辣椒在锅底部，放鸡块，再放调料，放辅料，再放生抽1钢杯、老抽半钢杯和啤酒一杯。

盖上盖，中火开火，上锁后改小火，10分钟时，开盖拌一下，15-18分钟即可。

安利金锅菜谱
安利金锅怎么粘锅呢 第三篇

安利金锅菜谱

1.贵妃鸡

材料：鸡腿（整腿）1个、鸡翅（整翅）1个、胡萝卜1个、土豆1个、洋

葱1个、

白薯（红薯）1个、芋头3个或山药1根

调料：李锦记精选老抽、料酒、葱、姜

备料：1、 葱切段，姜拍有奖储蓄备用；

2、 鸡切块用碟新泡20分钟后洗净；

3、 将洗净的鸡切放入大不锈刚盆中，加入老抽、料酒、葱段、姜

混合拌匀，料没过

机块，腌制约 15分钟；

4、 胡萝卜、马铃薯、红薯洗净削皮，以滚刀切法切成决状备用；

5、 洋葱对切成块状备用：

厨具 6公升烤锅

作法：1、 将6公升烤锅置于炉上，无油无水；

2、 先将切好的洋葱和胡萝卜放入无油无水的6公升烤炉内铺底；

3、 再将切好的土豆、红薯、芋头依次均匀放入锅内；

4、 腌制好的鸡块均匀放在最上面；

5、 最后盖上锅盖点火或放置多用途承架制作下一道菜；

6、 蒸气锁上锁之后，中小火28分钟与元宝肉、

蒸鸡蛋同时出锅；

2、堡仔饭

材料、糯米3杯 调料：广式香肠、香葱、香菜、白胡椒粉、盐、美极

鲜味汁、

备料：1、3杯米洗静加水、没过米、侵泡8小时以上：2、将香葱、香

菜切末备好。

厨具、蒸屉

做法：1、将泡好的米放入蒸屉中铺平，

2、将蒸屉放在做贵妃鸡的六公升考锅上，持锅沿有蒸气冒出后中

小火28分钟

与元宝肉、贵妃鸡蒸鳕鱼同时出锅。

3、饭出锅后，将香葱末、香菜末适量美极鲜味汁搅拌均匀。（如

咸度不够在加少量盐）

3、元宝肉

材料、肉馅（瘦的）50克、鹌鹑蛋6鸽个、马蹄或藕片50克、干香

菇6片、豌豆或青豆或毛豆少许

调料 葱、姜、料酒、酱油、香汕

备料 1、 洗好6片打香菇，去蒂、保留泡香菇的水；

2、 将马蹄或藕剁碎，充分和肉馅泡香菇的水拌匀再滴入香汕； 厨具 多用途承架1个，刚杯6个

作法 1、 刚杯内先放入香菇；

2、 再将搅好的肉馅放入，低于刚杯0.5M米；

3、 再肉馅中心压出一个小坑，打入一个鹌鹑蛋；

4、 用洗好的青豆点缀在刚杯内沿；

5、 将多用途承架放置6公升考锅上；

6、 蒸汽锁上锁之后，中小火28分钟与贵妃鸡，蒸鸡蛋同时出

锅；

4、清蒸鳕鱼

材料 ：智利鳕鱼一块 调料：葱、姜、生抽、醋、蒜 备料：1、 姜鳕鱼常温解冻；2、 将葱、姜切丝；

3、 小料；生抽、醋、糖、白胡椒粉、香油、李锦记辣椒酱、

葱、姜、蒜末，再加青辣椒圈；

厨具 焙碟、6公升烤锅，多用途承架

作法： 1、 将葱丝、蒜丝平铺在焙碟内；

2、 将鳕鱼平铺在葱丝蒜丝上面；

3、 将焙碟放在多用途承架上；

4、 蒸气锁上锁之后，中小火20分钟后即可出锅；

5、萝卜排骨汤

材料；肋排250克、白萝卜20—30厘米长1根； 调料：香葱、

姜、盐、白胡椒粉；

备料：1、 将肋排在碟新水中浸泡20分钟后洗净备用； 2、 白萝卜

洗净不削皮切成滚刀块；

厨具 2生长柄锅连盖；

作法：1、 将冷锅放在炉子上，肋排、萝卜和姜片同时放入；

2、 将热水放入，离锅半寸距离；

3、 待锅沿冒出蒸气后，中小火15分钟后出锅；【安利金锅怎么粘锅呢】

4、 出锅之后加盐，白胡椒和香葱即可；

6、红豆相思饭

材料：大米和糯米2杯、京日红豆沙1袋；

作法：1、2杯米洗净，浸泡20——30分钟（糯米放水齐平，白米是

1杯米1杯水）；

2、蒸气锁形成后，小火5——10分钟再叠锅；

3、饭出锅后扣在盘中，将红豆浇在热米饭上；

厨具： 1升长柄锅连盖

备注：3升长柄连盖5杯米的白饭，8分钟即可

7、叉烧肉

材料：梅花肉750克

调料：李锦记密汁烤肉酱1瓶、老抽、料酒、糖、麦芽糖或少许、

锡子一张、

备料：1、 将梅花肉解冻后用碟新浸泡20分钟

2、 将洗净的梅花肉放在盆中，倒入叉烧酱2勺，老抽、料

酒、和少量的醋腌3m

厨具：煎炸锅：

作法1、 将煎炸锅放在炉子上，锅内垫上一张锡泊纸

2、 将淹制好的梅花肉放在锡泊纸上，

3、 盖上锅盖开中小火

造锅专家谈安利金锅
安利金锅怎么粘锅呢 第四篇

造锅专家谈安利金锅 2013-03-02

张教授是台湾“好媳妇”集团公司董事长，台湾著名的“造锅”专家，现在北京和济南设有办事处。 张教授于08年9月因一次金锅宴走进安利。

他自己是造锅的， 接触了安利金锅之后，与他自己造的锅反复做了对比之后，称赞安利金锅为救命锅。

张教授说：“不是我不想造好锅，是我搞不到这么好的原材料。

我来大陆27年了，我发现大陆的消费者勇敢不怕死。

时至今日，几乎家家户户仍在用着台湾已淘汰20多年的什么铁锅、铝锅、 不锈铁锅，多可怕啊！

大家知道吗？铝锅在做饭菜时，会开释铝离 子，把饭菜弄脏，促进了磷的大量吸收，导 致人体严重脱钙，岁数不大就弯了腰，铝离子还会造成痴呆症。

铁锅在做饭菜时，会释放三价铁的铁分子， 三价铁是有毒的，会导致肠胃病的发生。 有人说使用铁锅能补铁，大家太缺乏知识了。

铁分二价铁和三价铁，三价铁有毒，它在大 量VC的作用下可以转化为二价铁，起到补铁 的作用，你的菜含VC量越来越少，你补充 VC了吗？

如果一般铁质锅具能补充人体所需的铁的话，政府就不会下大力气投巨资要把自来水管都换成塑料管了。

传统的铁铝锅采取的是大火高温煮食法，除锅具本身的污染伤害之外，还有浓浓的油烟二次污染，

做饭站在灶 边，你的鼻子和抽油烟机哪个高？

油烟是人先吸到。油烟机时间一长是不是滴油？你的鼻子吸的油烟哪去了？

是不是进肺了？

油烟机你能定时或随时清 洁一下，你吸进肺里的烟你清洁了没有？

不信做饭菜时你戴个白口罩看发不发黄，对人的健康是致命的伤害，直接破坏的是人的肺细胞。 人的生命就在呼吸 之间，其他脏器再健康，肺泡不动了， 气不喘了，有啥用？

所以厨房革命迫在眉睫。

人生气后是先伤胰 脏。

人的最厉害的消化器官是胆和胰脏。

胆汁管消化脂肪。

其他所有营养素都靠胰脏分泌的500多种酶去分别对号分解消化后，小肠才能很好的吸收。 胰脏的功能想正常，它最需要的重要元素就是铬元素。

可是祖国大 陆目前所有锅具几乎都不含铬元素。

大超市卖的所有号称不锈钢锅具几乎都是不锈铁。

安利皇后锅具（金锅）为啥叫它金锅？

因为它比金子还珍贵，金子也买不来健康，你用皇后锅就能给你吃出健康，因皇后锅的组成有18种元素，都对人有利。特别含有铬元素，有利于人的胰脏的功能的发挥，胰脏不受或少受伤害，会降低糖尿病的发病率。【安利金锅怎么粘锅呢】

皇后牌金锅的优点：

1、低温煮食 无油烟污染；

2、锅具本身无污染；

3、锅具内含铬元素有利于人体内胰脏的健康；

4、节约大量的能源。赚取健康的同时还赚钱。

古代名医李时珍，专门研 究中草药，他用毕生经验总结出一点告诫后 人，千万不能用铁锅熬中药，当时人类寿命不过40－50岁。但李时珍活了74岁。

古代名医孙思邈，是专门研究预防医学的，他活了 104岁，比研究治疗医学的李时珍多活了30 年！

安利皇后锅菜谱大全
安利金锅怎么粘锅呢 第五篇

1、免水焖鸡翅（3升钢锅）

鸡翅7、8个先用生抽、老抽、料酒、砂糖、胡椒粉腌制半小时。冷锅放入鸡翅，中小火开火，不盖锅盖，先不要动，听到有咝咝声再翻动（不会粘锅），两面变色后盖上盖，改小火煮12-15分钟，开盖，开大火，收汁即可。

2、牛奶煮甜蛋（培碟）

5个鸡蛋用筷子打匀，不要打出泡沫，倒入250ml纯牛奶搅拌均匀。2钢杯水、1钢杯砂糖倒入1升钢锅煮沸，倒入刚才拌好的鸡蛋中，用滤网过滤掉固态的，放入培碟中，中小火蒸8分钟即可。（蒸汽不冒，永远不老。）

3、煎带鱼（煎炒锅）

带鱼10段先用生抽、老抽、米醋、葱姜蒜、少许盐腌制半小时。一个鸡蛋，打好待用。冷锅放油，中小火开火，一直不用变，等油烧至七成热时，把带鱼粘一下鸡蛋放入锅中，先四周再往中间放，不用盖盖子，变色后翻面继续煎即可。

4、糖醋排骨（2升钢锅）

调料配制：一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、三勺白砂糖、四勺老陈醋倒入碗中备用。

冷锅开中火，放入一斤排骨（略肥），有声不见烟，有烟改小火，听到咝咝声后翻动，一分钟后放调料，改中火盖上盖，蒸汽锁形成后改小火15分钟，改中火，开盖收汁，即可。

5、叉烧肉（1.4升煎炒锅）

梅花肉切一指厚，李锦记叉烧酱、白砂糖腌半小时。锅内放锡纸，中火开火，把肉码在里面，盖上盖8-10分钟，开盖收汁即可。

6、红烧肉（2升钢锅）

五花肉切中块，冷锅放入五花肉，2片姜，2粒八角，3/4钢杯生抽、1/4钢杯老抽、1勺蚝油、1勺料酒、4勺白砂糖。不要搅拌，盖盖，中火开火，上锁后改小火20分钟，（15分钟时，开盖拌一下）20分钟后，开盖改中火，收汁即可。

7、蒜黄炒鸡蛋（煎炒锅）

中火开火，热锅热油，放入打好的2个鸡蛋，炒好后，拨到一边，放入蒜黄，生抽，拌匀后，盖一盖子，1 分钟开盖，放少许盐，起锅。

8、麻婆豆腐（1.4升煎炒锅）

冷锅冷油，放肉末，葱姜末，中小火开火，等有声音后再搅动几下，再放裨县豆瓣酱半碗，1勺料酒、一勺糖、一勺蕃茄酱，豆腐块，水少许，盖上盖，改中火，上锁后改小火，3-5分钟后，开盖，撒上花椒粉，勾欠上盘，再撒些香葱即可。

9、无水煮鱼（煎炒锅）

大葱切大段，码在锅底，把鱼（鲈鱼或罗非）放在葱上面，在鱼两侧放姜两片、生抽、老抽、白酒、组合料（1/4钢杯蚝油、1/4钢杯白砂糖、1/4钢杯清水拌匀）、八角两粒，盖上盖，中火开火，上锁后改小火，12分钟关火开盖。把鱼放盘，把汁浇在鱼身上即可。

10、炸花生米（1.4升煎炒锅）

冷锅，放花生米，倒入油，没过花生。中小火开火，不盖盖，有烟改小火，用筷子不停搅拌，炸好后出锅即可。

11、煲仔饭（3升钢锅）

料的腌制：排骨、腊肠，放白砂糖2勺，料酒、蚝油、盐少许，葱段姜丝，腌半小时以上。

大米和水各五钢杯，中小火开火，盖盖，约5分钟起泡后放料，七八分熟后层叠在6升钢锅上。

12、大盘鸡（6升钢锅）

主料：一只鸡切块，调料：麻椒、花椒、大料三粒、姜三片、冰糖三粒、蒜三粒、蚝油、料酒、泡椒5个。辅料：洋葱切块，青椒切块、土豆切块、胡萝卜切块。以及生抽、老抽、啤酒一杯、辣椒一把。 先放一把辣椒在锅底部，放鸡块，再放调料，放辅料，再放生抽1钢杯、老抽半钢杯和啤酒一杯。 盖上盖，中火开火，上锁后改小火，10分钟时，开盖拌一下，15-18分钟即可。

二十七、蒜泥白肉

配料

材料： 五花肉（三成肉、黑山肉）500克

调料：

1、 将五花肉用碟新浸泡10分钟后洗净

2、 将洗净的五花肉整块、用白酒、白醋、盐淹制1个小时

3、 将葱切成葱末

4、 将蒜都成蒜泥

厨具

3升长柄锅连盖

作法：

1、 将3升长柄锅放在炉子上、点火并调制中小火

2、 将淹制好的五花肉放入锅内、加水没过肉即可

3、 盖上锅盖、待锅沿冒出蒸气后转小火、煮30分钟捞出冷冻

4、 制作蒜泥、将蒜泥、葱末、糖、盐、白酒、白醋、生抽和香油混合

5、 将冷冻的五花肉切片装盘、淋上蒜汁即可

二十八、绿豆薏仁汤

配料

材料：绿豆25克薏仁汤

调料：冰糖

备料：

1、 将绿豆薏仁侵泡1小时

厨具

1升长柄锅连盖

作法:

1、 将1升长柄锅放在炉子上、点火调制中小火

2、 将侵泡好的绿豆薏仁放入锅内、加水煮20分钟关火

3、 盖上锅盖、待锅沿冒出蒸气后转小火煮20分钟关火

4、 关火之后继续再焖几分钟加糖即可

二十九、海南鸡饭

配料

材料：小土鸡（母）500克、泰国香米

调料：

盐、料酒、葱、姜、

备料：

1、 将鸡洗净空干水分

2、 将葱姜切成细末

3、 调小料、葱末、姜末、香油、生抽、醋、糖、青椒圈拌在一起

厨具

6公升锅或盖及蒸屉

1、 把切好的葱末、姜末、盐、料酒均匀是涂抹在鸡的外面

2、 在6公升锅内放入米及适量的水

3、 将涂好调料的鸡放在蒸屉上

4、 在将蒸屉放在6公升锅上、盖盖点火

5、 约15-20分钟鸡和饭都熟了之后、拿出鸡剁成小块、码放在米饭旁即可

三十、扁豆焖面

材料：扁豆500克、猪肉159克、面条500克

调料：大蒜、葱、姜、盐、料酒、香油、老抽

备料：

1、 将扁豆洗净后切寸断备用

2、 将猪肉用碟新侵泡十分钟后洗净、切丝备用

3、 将干面条均匀拌入香油备用

厨具

6公升烤锅

作法：

1、 将煎炸锅锅只于在炉上、倒入少许油

2、 将切好的肉丝、葱、姜、蒜、料酒、盐放入锅内煸热

3、 在将扁豆放入、加盐翻炒变色后加老抽、在将开水倒如没过扁豆

4、 盖上锅盖以中火加热、待锅沿冒出蒸气后打开锅盖将面条均匀撒在扁豆上

5、 盖上锅盖小火焖15分钟后开盖将底部扁豆、肉丝搅拌匀、撒上蒜泥出锅

三十一、煎牛排

配料：

材料：牛排500克

调料：黄油、洋葱、大蒜、胡萝卜、酱油、黑胡椒、青辣椒圈、西餐牛排酱A1 备料：

1、将牛排洗净，解冻备用

2、将洋葱、大蒜洗净，切成细末备用

3、将胡萝卜切丁，将青辣椒切策划能够辣椒圈备用

厨具：煎炸锅

作法：

1、 在冷的煎炸锅内放入一片黄油，均匀的涂满锅底，点火让黄油化开

2、 将解冻好的牛排放入锅内，盖盖煎

3、 拿筷子扎如牛排如有血水为3分熟，一面煎至焦黄为5分熟，两面煎至焦黄为7分钟

4、 牛排煎好之后取出，将洋葱末大蒜末胡萝卜丁放入锅内翻炒

5、 在放入酱油、黑胡椒、青辣椒，调制成汁，浇在已煎好的牛排上即可

6、 或直接用A1的西餐牛排酱浇在已煎好的牛排上即可

三十二、比萨

配料：

材料：面饼、奶酪（条的）、意式比萨肠、青椒、黄椒、红椒、洋葱

调料：番茄酱

备料：1、将条状耐劳均匀撒在比萨饼上

2、 将意式比萨肠铺在条状奶酪上面

3、 将青椒、红椒、黄教椒、洋葱洗净切丝铺在意式比萨肠上

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